Popis alkoholnih pića u stupnjevima

Alkoholni proizvodi su stekli znatnu popularnost u mnogim zemljama. Asortiman je toliko ogroman da su oči rasute od svega ove raznolikosti. Vrste alkoholnih pića podijeljeni su na jaku, srednju i slabu (svjetlost). Oni mogu biti prilično različiti: elita (premium), dom, opasno i sigurno. Vrlo je teško napraviti jedan sustav alkoholnih pića, ali ćemo pokušati uzeti u obzir mnoge od najpopularnijih vrsta alkohola.

Alkoholna pića su proizvodi proizvedeni iz etanola i dobiveni fermentacijom. Duhovi se proizvode iz takvih sirovina kao što su:

• Ječam, kukuruz, raž, pšenica, proso, riža.
• Grožđe, jabuke, šljive, kruške, ananas i marelice.
• Krumpir, šećerna trska, agave, slatki krumpir.

Također u proizvodnom procesu dodaju se razni začini, bilje, med, okusi, boje i tako dalje.

Stvarni znalci žele probati sva alkoholna pića na svijetu. Svaka zemlja ima svoje nacionalno alkoholno piće. Glavna stvar koju treba zapamtiti: u svim državama korištenje bilo kojeg alkohola regulirano je zakonom i ograničeno je na određenu dob.

Jaki alkohol

Snaga takvih proizvoda varira od 21% i može doseći 80% sadržaja alkohola. Asortiman alkoholnih pića predstavljen je poznatim i rasprostranjenim tipovima vrućih proizvoda.

Popis najsnažnijih alkoholnih pića na svijetu:

1. Votka. Ruska alkoholna pića oduvijek su bila poznata po svojoj tvrđavi. Vodka je bezbojni alkohol, sa snagom od 40 do 53%. Osnova votke je korigirani alkohol, koji je načinjen od sirovina zrna ili krumpira. Robna marka je ogromna. Najpoznatiji nazivi votke: "Pet jezera", "Zelena marka", "Belenkaya", "Bijela košnja", "Husky" i tako dalje.
2. Konjak. Navedena alkoholna proizvodnja izrađena je na posebnoj tehnologiji iz posebnih razreda grožđa. Proizvodi karakteriziraju jantarna boja i izvrsna aroma. Konjak se klasificira prema izloľenosti i mjestu proizvodnje, informacije o kojima se nalazi na etiketi. Najpoznatije robne marke konjaka: "Hennessy", "Remy Martin", "Courvoisier", "Martel".
3. Rom. Ovo alkoholno piće izrađeno je od trstike i može biti lagano ili prozirno, jantarno ili tamno. Lagani rum nema izrazitog okusa i služi za izradu koktela. Zlatni rum proizvodi se u hrastovim bačvama uz dodatak začina i karamela. Tamni proizvodi imaju izražen okus i miris melasa i karamela. Tamni rum se također koristi za koktele i kulinarsku proizvodnju. Najpoznatija robna marka je rum "Bacardi". Pijte piće u čistom obliku.
4. Tequila. Izrađuje se destilacijom soka miješane ili plave agave. Postoji takva tekila kao: srebro, zaglavlje, zlato, repo, aniejo, extra aniejo.
5. Viski. To je mirisni alkohol od ječma, raženog, kukuruza ili pšenice. Alkohol dugo ostaje u hrastovim bačvama. Piće je lagano ili smeđe. Tradicionalno, viski se proizvodi u Škotskoj ili Irskoj. To su klasificirani alkoholni proizvodi za slad, žito, mješoviti i burbon.
6. Rakija. Izrađuje se destilacijom sok od jabuka ili sok od grožđa.
7. Sambuca. Zapravo, to je votka s dodatkom anisa i biljne kolekcije. U pravilu, to je prozirno slatko alkoholno piće s jakim sadržajem arome i etanola od 38-42%. Također postoje tamne vrste sambuki. Alkoholna pića su od pšenice, šećera, anisa, bobičastog voća, biljnog podrijetla, cvjetova sjemenki, ali idealan sastav sambuca čuva se tajnim.
8. Gene. Alkohol se proizvodi od žitarica i raznih začina, na primjer, korijandra, citrusa, cimeta, badema, bobica od smreke. Daju alkoholu karakterističan okus i miris.
9. Liker. To je mirisni i slatki alkohol dobiven od voća ili bobičastog sokova uz dodatak velike količine šećera (od 25 do 60%), bilja i začina. Utvrda likera varira od 15 do 75%. Oni su najkvalitetniji alkoholni proizvodi.
10. Tinktura. Duhansko piće proizvodi se inzistirajući na alkoholu na raznim bobicama, travama. Tinkture mogu biti gorke, polu-slatke ili slatke. Proizvodi imaju ugodan okus i miris, a koriste se ne samo kao alkoholno piće, već i kao lijek.
11. Pelin. Njegova glavna komponenta je gorko pelina. To je najsnažnija alkoholna pića na svijetu, sadržaj alkohola doseže 75-86%. Pelin je klasificiran po boji (zelena, žuta, crvena, crna), tvrđava (55-65%, 70-85%), sadržaj thujone (tvar s jedak miris sličan mentol).

Alkoholna pića s velikom količinom etanola trebaju se konzumirati samo u posebnim prilikama iu malim dozama. Oni su također najveći kalorični.

Alkohol srednje jakosti

Ova kategorija uključuje manje jakih alkohola s udjelom alkohola do 30%.

Neke vrste ovog alkohola su napravljene ili uključuju različite voće ili voćne sokove, uključujući i voće grožđa. I kao što znate, grožđe sadrži veliku količinu vitamina B, C, P i drugih korisnih elemenata u tragovima. Sok od grožđa se koristi za bolesti probavnog trakta, upale dišnih puteva, astme, pleuris.

Popis jakosti alkoholnih sredstava:

1. Vino. Pivo se proizvodi s sok od druge sorte fermentacijom. Vina su podijeljena na blagovaonicu i desert. Razvrstavanje po boji (crveno, bijelo), sadržaj šećera (suho, poluslatko, slatko). Također postoje pjenušava vina zasićena ugljičnim dioksidom. Bijelo vino je napravljeno od takvih sorti grožđa kao: chardonnay, aligot, muscat, tokai, savanen i drugi. Crveno vino se proizvodi od grožđa: agiorgitiko, barbera, dolceto, calabash, llambrusko, marcelan, merlot i drugi. Vino je alkoholni proizvod, ali ima ogroman broj korisnih svojstava i široko se koristi u medicinske svrhe.
2. Mead. Izrađen je od meda, kvasca i raznih aroma. Meso se klasificira ovisno o sastojcima, sterilizaciji meda, vremenu njegova dodavanja, snazi ​​i vremenu proizvodnje.
3. Mulled vino. To je vrući alkohol pripremljen od kuhanja voća i začina u vinu.
4. Punch. To je koktel alkohola uz dodatak voća i voćnog soka.
5. Grog. To je isti rum, razrijeđen samo vodom i šećerom. Ponekad razrijediti slatkim čajem.

Manje jake vrste alkohola ne samo da ne uzrokuju štetu zdravlju, već se često koriste kao preventivna sredstva za različite bolesti.

Niska alkoholni proizvodi

I konačno, najopasniji alkohol sa sadržajem alkohola ne više od 6-8%:

1. Pivo. Najčešći proizvodi s niskim alkoholom. Izrađen je od ječma, pivskog kvasca i hmelja. Ispada pivo fermentacijom. Pivo je bezalkoholna (0,1% ili više) ili jaka (3-6%). Pivo klasifikacije ovisno o sirovini (riža, raž, kukuruz), boja (svjetlo, tamno crvena) tvrđave, postupak fermentacije (dno, Mount).
2. Jabukovače. Piće se vrši fermentacijom jabuka, kruške ili drugog soka bez korištenja kvasca. U pravilu, to je gazirani alkohol, čija snaga je od 1 do 8%. Ima jak miris jabuka i ima zlatnu ili zelenkastu boju.
3. Braga. Piće je podijeljeno na vrste: bravand, kobilica, pruno. Često se ovaj produkt koji sadrži alkohol koristi za daljnju destilaciju u mjesečevu svjetlost. Tvrđava Braga iznosi 3-8%.
4. Kvas. Zapravo, alkoholno piće nije, ali ima mali sadržaj alkohola. To je tradicionalno slavensko piće, koje je napravljeno od raženog kruha, brašna, slada. Ponekad dodajte bilje, med, voće, bobice.
5. Vrsta alkoholnog pića. Ovaj alkoholni proizvod je palmino vino. Napravljene su od kokosa, šećera i palmi vina fermentacijom.

Niska alkoholna pića uzrokuju najmanje štetu zdravlju, a ponekad, općenito, ne smatraju se alkoholnim proizvodima. Raznolikost alkoholnih pića nije ograničena na ovaj popis. Asortiman je toliko raznolik da je jednostavno nemoguće navesti vrste alkoholnih pića.

Pored gore opisanih proizvoda, još je manje poznato, što se koristi samo u nekim zemljama. Također postoje različite vrste koktela, dobivene miješanjem različitih vrsta alkohola.

Proizvodnja alkohola je vrlo popularna sada, stoga je moguće da će asortiman i dalje rasti.

Vrste alkoholnih pića

Prema povjesničarima, alkohol i ljudska civilizacija pojavili su se gotovo istodobno. U prirodnim uvjetima saća divlje rupe pčele stabla, puna kišnice su pretvoreni u tekućem opojno, humusa i korijenje nekih biljaka u amazonske džungle uvjetovali su određene vrste alkohola.

Postoji nekoliko uobičajenih vrsta alkohola. Ovo je slabo, srednje i jaka alkoholna pića. Kako se ne bi "izgubili" u ovoj izobilju? Pokušajmo razumjeti.

Koje su vrste alkoholnih pića?

Alkoholna pića diljem svijeta obično se dijele u tri velike skupine, ovisno o njihovoj snazi. To je prije svega:

• alkohol s malim alkoholom;
• srednealkogolnye;
• jaka alkoholna pića.

Duhovi slabe snage

Na tržištu linije ove serije nalaze se:

• tradicionalno pivo, čija proizvodna tehnologija temelji se na fermentaciji slada tijekom katalize cijelog procesa s pivarskim kvascem;

• razni bergovi - izvorne smjese koje se pojavljuju tijekom fermentacije "koktela" različitih voća povrća i voća. U kruhu su različiti kvasci. Obično je međuprodukt koji se koristi kao sirovina za pripremu jakih alkoholnih pića;

• jabukovača se priprema samo od svježih jabuka, gdje se kvasac ne koristi u tehnološkom procesu;

• Toddy je egzotična marka za sjeverne geografske širine. Proizvodi se fermentiranjem kokosovog soka i wc-a od palmi. Ponekad se doda kvasac gljiva;

• koumiss - popularni nisko-alkoholni proizvod koji se priprema od mlijeka kobile. Kada se fermentira, nakuplja malu količinu etanola.

Alkoholna pića srednje čvrstoće

Razmatra se alkohol srednje čvrstoće:

• različita vina - proizvod grožđa, koji se priprema oboje jedinstvenim i autorovim tehnologijama. Zbirke vina danas broje više od 12.000 svojih sorti;

• -Medovuhu - - alkohol, načinjen od meda i nekih drugih proizvoda života pčela (saće sa sjekirom i drugima). Često se dodaju raznovrsni začini, ponekad i kvasci;

• -Clintwein- je proizvod koji se priprema zagrijavanjem suhim i polusuhim vinom raznim začinima i voćem. Mulled vino je grijano, ali ne kuhano. Često se dodaju šećer i razna bilja, a oni vole koristiti crveno vino;

• zbog nacionalnog japanskog brenda. Ovo je votka, koja je izrađena od riže. Njegova utvrda je 16-22%. Tehnologija proizvodnje ove riže votke je vrlo naporna. Ovdje se vrijedi samo podsjetiti da u proizvodnji radi koristi posebnu ("teška") rižu i vodu iz posebnih izvora bez mangana i željeza;

• -Push- je zajednički naziv proizvoda koji se proizvodi miješanjem vina i raznovrsnim sokovima. Punch poslužuje i vruće i hladno. Njegova domovina je Indija, odakle se preselio u englesku metropolu i odmah stekao popularnost. Recepti bušiti - velika raznolikost. Međutim, u početku je udarac uključivao pet komponenti: vodu, rum, čaj, sok od limuna i šećer. Punch obično počinju kuhati s velikim komadom šećera, postupno ulijevajući rum dok se šećerna glava potpuno ne otopi. Za stol se poslužuje u velikim zdjelama.

Jaka alkoholna pića

Oni tradicionalno uključuju:

• - Trening je alkohol, koji se dobiva destilacijom sjemena iz biljaka žitarica. U industrijskom mjerilu, proizvod se temeljito očisti kroz aktivni ugljen ili obogaćene filtre škroba. Suvremena tehnologija proizvodnje votke pojavila se krajem XIX. Stoljeća;

• -Viski- je čvrst proizvod koji ima sofisticirane tehnologije proizvodnje. Nakon fermentacije i obogaćivanja malte, nakon kojeg slijedi destilacija, piće je izloženo u hrastovim bačvama. Whisky može kuhati ne samo od pšenice. Neke vrste ovog alkoholnog pića su od žitarica raži, ječma, kukuruza, au Engleskoj heljda je vrlo popularna. Sadržaj alkohola u viski, ovisno o receptu, može se kretati od 36 do 67 stupnjeva;

• Rakija je jak voćni proizvod voća. Različiti recepti rakije kombiniraju proizvodnu tehnologiju, koja uključuje proces destilacije vina ili voća i bobica berg. Najpopularnije vrste ovog alkohola proizvode destiliranjem upravo vinove loze. Konjska tvrđava može se kretati u širokom rasponu od 39 do 55 stupnjeva. Robna marka grožđa je sjajna. To uključuje neke vrste konjaka (Martel, Remy Martin, Courvoisier), izrađene u istoimenom gradu Francuske. Ove marke proizvode dvostruku destilaciju vina. -Armanyak- (naziv odgovara geografiju francuskog odjela), za razliku od rakije proizvedene samo jednu kontinuiranu destilaciju berbe grožđa od jedne godine (millezimnyh vrsta) i rakije - pomiješani napitak od grožđa iz različitih godina. Armagnac stupnjeva varira između 40 - 50%, uz konjak - gornja granica je 40, razdoblje izloženosti Armagnac mnogo duže od rakije. Sheri-brandy izumio je vinara na jugu Španjolske. Ovo je sherry proizvod koji se priprema od brutalnih sorti grožđa. Destilacija suhog vina daje prekomjernu kvasac;

• -Rom-na popisu imena jakog alkohola zauzima posebno mjesto. Proizvodi se fermentacijom i destilacijom melasa i sirupa iz šećerne trske s naknadnim sadnicama u hrastovim bačvama. Rum se često koristi kao zaseban sastojak u konditorskoj industriji. Pokazatelji alkohola iz tog raspona mogu varirati u različitim regijama planeta od 39 do 72 stupnja;

• -Jin- - pripada kategoriji snažnog alkohola, kojeg obožavatelji složenih koktela vrlo poštuju. U čistom obliku, gin okus suha i kolač. Izrađen je od žitarica, koji dodaje bobice od smreke, trnje, zest, iris korijen, raznovrsna bilja, stabljika stabla i drugih sastojaka. Tu smjesu se zatim dvaput destilira u vertikalnim kockama, dajući produkt koji nije manji od 38,2 stupnja. Danas vodka od junica često ne sadrži bobice od smreke i nema odgovarajući ukus. Međutim, brand je tako cijenjen od strane potrošača da i obožavatelji koktela i obožavatelji čistog proizvoda još uvijek daju prednost.

Trgovina alkoholom razvija se dinamički. Neke marke alkohola idu u zaborav, drugi se pojavljuju. Tehnolozi mnogo eksperimentiraju s receptima za vina, jake duhove i pivo. Popularnost i duljina života svakog alkohola ovisi o ukupnosti tržišnih prilika, radnoj snazi ​​i talentima mnogih ljudi: tehničara, proizvođača, trgovaca i svih onih koji se bave ovom teškom sferom gospodarskog života.

Piće. Popis s fotografijama

pelin

fr. absint - pelina
Snažno alkoholno piće (70 do 86%), upleteno u pelin i mješavinu drugih biljaka. Kada se infuzija, pelin daje glavnu komponentu apsintu narkotike koja je dovoljna. Po prvi put, apsin je proizveden u Švicarskoj krajem 18. stoljeća. kao panaceja za sve bolesti. Postalo je toliko popularno da je pokrenula masovnu proizvodnju i prodaju diljem Europe.

aquavit

Lat. aqua vitae - živa voda
Alkoholno piće, infuzirano začinskim i začinskim biljem, snaga od 38 do 50% vol. Ovo piće je prvi put nastalo u Skandinaviji u 13. stoljeću. na području suvremenih zemalja Danske, Švedske i Norveške. U početku, alkohol za proizvodnju pića koristi pšenicu. Međutim, u 16. stoljeću. u vezi s ne-prinos žitarica, proizvodnja alkohola za akvavit je započeo iz krumpira.

Tinktura anisa

Alkoholno piće čija snaga iznosi 25 do 51% Koristi se kao aperitiv prije jela. Anis tinktura se proizvodi infuzijom anisa sjemena na votki. U procesu starenja, anis daje svoje esencijalne ulja za piće. Ovo piće pojavilo se na suvremenom teritoriju Rusije i Europe u 16. i 17. stoljeću. zajedno s karavanima začina iz Dalekog istoka. Zahvaljujući svojoj jedinstvenoj aromi, koristi se u pečenju i, naravno, u proizvodnji votke.

Ing. Arak ili araq
Alkoholno piće, snage 30 do 60 vol. široko rasprostranjen na Istoku, Središnjoj Aziji, Europi, Indiji, Šri Lanki i Javi. Preduvjet za stvaranje arake bio je potreba za korisnim korištenjem prerađenih grožđa. Sada, ovisno o regiji, arak proizvodi od riže, grožđa, smokava, datuma, melasa, šljiva i drugih plodova.

Armagnac

fr. aygue ardente - voda života
Alkoholno piće čija snaga iznosi 55-65 vol. na okus i vrsti vrsta vrlo je blizu konjaka. Proizvodite je na jugoistoku Francuske u pokrajini Gascony. Prema podrijetlu, armagnac je skoro 100 godina stariji od konjaka. Prvi put se spominje u 15. stoljeću. Proizvodnja armagnac je vrlo slična tehnologiji proizvodnje konjaka. Razlike su tek u procesu destilacije.

melem

Gr. balsamon - lijek
Alkoholno piće čija snaga iznosi 40-45% vol. (nekih do 65%), infuzijom ljekovitim biljem, koristi se isključivo u terapeutske i preventivne svrhe. Tradicionalno, balsam ima smeđu boju zbog raznih biljaka, korijena i voća.

benediktinac

fr. Benediktinski - blagoslovljen
Lokolny piće na temelju zbirke od oko 27 vrsta bilja, med i rakije lokalne proizvodnje, tvrđava od 40-45 vol., Pripadaju klasi likera. Ovo je piće po prvi put pojavilo 1510. u Francuskoj u samostanu Sv. Benedikta u opatiji Fecamp. Sastav stvorenog pića obuhvaća oko 75 vrsta bilja. Međutim, originalni recept za benediktince bio je izgubljen. Pijenje oživjelo s nekim poboljšanjem 1863.

rakija

Teško je nazvati riječ "rakija" neko piće, već način proizvodnje. Možete reći da je rakija koncentrirano vino. U početku je trebalo razrijediti vodom prije konzumacije, ali piće je bilo tako dobro da je na kraju postalo neovisni proizvod destilacije vina.

burbon

Ing. vourbon
Aboridžinsko američko alkoholno piće jedna je od vrsta viskija, ali je načinjena od kukuruza. Utvrda pića iznosi 40-45% vol., Najčešće piće ima 43% vol. Ovo piće se prvi put pojavilo krajem 18. i početkom 19. stoljeća. u malom gradu Parizu u Kentuckyju. Ime pića dobilo je istoimenu Bourbonovu četvrt, u kojoj se nalazi grad utemeljitelja. Tijekom građanskog rata, burbon je vojnicima bio dano bezuspješno, kao antiseptik za pranje rana.

vermut

to. wermut - pelina
Alkoholno piće s okusom začina, začina i bilje od 15 do 20 vol. Odnosi se na razred utvrđenih vina. Po prvi put, recept u proizvodnji vermuta spominje se u izvorima 10. do 9. stoljeća. Pr. Kr. U djelima Hipokratova. Prva masovna proizvodnja započela je 1786. godine u Torinu od strane vinara Antonio Benedetta Kapran. U to je vrijeme samo bijela vina bila korištena kao osnova za piće, a sada se koristi.

Lat. Vinum
Alkoholno piće, nastalo kao rezultat prirodne fermentacije grožđa ili bilo kojeg drugog voćnog soka. Vinska snaga nakon fermentacije iznosi 9-16 vol. Pri proizvodnji utvrđenih vina postiže se velika čvrstoća razrjeđivanjem vina s alkoholom u željeni postotak. Vino je najstariji piti. Postoje mnoge legende prve pojave pića koje se odražavaju u epovima antičke grčke, antičke rimske i perzijske mitologije.

viski

Kelt. podmorje - voda života
Snažno alkoholno piće (40-60%), dobiveno kao rezultat destilacije zrna pšenice malte, ječma i raži. Nije moguće precizno utvrditi podrijetlo pića. Spor je između dvije zemlje - Irske i Škotske. Međutim, prva spominjanja sačuvana su u škotskim dokumentima iz 1494. godine. To su zapisi redovnika koji su prvi puta popili piće. Od svog osnutka do 17. stoljeća. viskija je proizvedena na nacionalnoj razini od gotovo svakog farmera, ugrožavamo proizvodnju dovoljno kruha za stanovništvo.

Liker trešnje

Ing. liker višnje
Lkolny piće, infuzirano voćem i lišćem trešnje na bazi rakije s dodatkom šećera. Snaga pića iznosi 25-30%. Cherry liker izumio je u Engleskoj Thomas Grant iz grada Kent. Likeri su napravljeni od jedne vrste crnih trešanja - more. Ali sada se koriste gotovo sve sorte. U Engleskoj, liker višnje proizvedeni su u Njemačkoj, Francuskoj i Švicarskoj.

Neobuhvaćena voda

Tekućina koja je malena u volumenu i nema miris i okus, bezbojna u normalnim uvjetima okoline. Sadrži otopljene mineralne soli i razne kemijske elemente. Ima vitalnu funkciju u razvoju i životu ljudskog tijela. Ne-karbonirana voda služi kao univerzalno otapalo, zahvaljujući kojoj se odvijaju svi biokemijski procesi.

Voda, gazirana

Ova prirodna mineralna ili pitka karbonirana voda obogaćena ugljičnim dioksidom (CO2), aromatizirana i zaslađena kako bi se povećala njegova trajnost. Zbog ugljika, gazirana voda se briše od mogućih mikroba. Voda je ispunjena ugljičnim dioksidom na posebnoj industrijskoj opremi. Postoje tri vrste gaziranih voda u smislu zasićenja ugljičnog dioksida.

votka

Alkoholno piće, bez boje i karakterističnog mirisa alkohola. Ovo je najčešće piće na svijetu. U većini zemalja votka se koristi kao neutralni alkohol za stvaranje koktela, u slavenskim zemljama i zemljama post-sovjetskog prostora koristi se kao nezavisno piće. Utvrda u različitim zemljama može varirati od 32 do 56 vol., Sve ovisi o državi koja regulira proizvodnju votkih dokumenata.

Mulled vino

to. glühender Wein - vruće, vruće vino
To je ukusno alkoholno piće na bazi crvenog vina, grijano na 70-80 ° C sa šećerom i začinima. Tradicionalno se koristi u Švicarskoj, Njemačkoj, Austriji i Češkoj tijekom masovnih božićnih proslava.

eggnog

Ing. šašavica - nered
Bezalkoholno piće na bazi sirovih jajašaca i šećera. Pripada klasi deserta. Postoji nekoliko legendi iz različitih zemalja podrijetla Gogol-Mogul. Tako je u Njemačkoj stvaranje mogula pripalo slastičaru Manfredu Keukenbaueru. U Poljskoj, pjevač zborova u sinagogi u gradu Mogilev Gogel, koji je izgubio svoj glas, savjetovao je da piju rastrgano sirovo jaje. Zatim se u glavne sastojke dodaju razni sastojci, stvarajući sve više varijacija napitka.

rakija

Ital. Grappa - torta od grožđa
Alkoholno piće proizvedeno destilacijom kolača od grožđa. Spada u klasu rakije i ima snagu od 40 do 50 vol. Prema međunarodnoj dekretu 1997. godine, grapa se može nazvati samo onim pićima koja se proizvode na talijanskom teritoriju i talijanskim sirovinama. Također, ova uredba strogo regulira kvalitetu pića i standarde njegove proizvodnje.

Ing. grog
Alkoholna pića na bazi rum ili konjak, razrijeđena toplom vodom s dodatkom šećera, vapna ili sok od limuna, kao i začina: cimet, vanilin, korijander, oraščić i drugi. Grog je doista nautical drink. Prvo se koristilo u 18. stoljeću. nakon reda admirala Edwarda Vernona da razrijedi rum s vodom zbog prekomjernog oduševljenja pomoraca.

Engleski alkoholno piće dolazi iz Nizozemske. Proizvodnja gina započela je sredinom 17. stoljeća. u Nizozemskoj, a nakon "slavnog puča" proširio se na područje Engleske. Procesom stvaranja gin praktički se nije promijenio. Njezina glavna komponenta je pšenični alkohol, koji u procesu vertikalne destilacije i dodavanja bobica od smreke stječe svoj jedinstveni suhi ukus.

julep

Arap. julab - ružičasta voda
Hladan koktel, čija je glavna komponenta svježa metvica. Pri pripremi se koriste sljedeći sastojci: alkoholna pića, sirupi, stolna mineralna voda, svježe voće i bobice. U početku su se, kao voda s šećerom, koristili za uzgoj gorkih lijekova, napitaka i tinktura.

Calvados

fr. Calvados
Alkoholno piće na bazi krušnog ili jabučnog jabučica, proizvedeno u francuskoj pokrajini Donje Normandije. Odnosi se na klasu konjak pića i ima snagu od 40-50%. Calvados se može nazvati samo napitcima proizvedenim u francuskim odjelima Calvados (74% ukupne proizvodnje Calvados), Orn, Manche, Ayr, Sart i Mayenne.

kakao

Lat. theobroma kakao - hrana bogova
Toniranje i okus bezalkoholnog pića, na bazi mlijeka ili vode, kakaovog praha i šećera. Prašak za pripremu kakao prvi put (prije oko 3000 godina) počeo je koristiti drevna plemena Azteka. Privlačnost tog pića uživala su samo muškarci i šamani. Zreli kakao grah je usitnjen u prah i razrijeđen hladnom vodom, vrućim paprom, vanilijom i drugim začinima.

Cachaa

luka. Cachaa
Alkoholno piće, načinjeno destilacijom šećerne trske. Snaga pića može varirati od 38 do 54 vol. Kashasa je nacionalno piće Brazila, a njegova proizvodnja strogo je uređena zakonom. Riječ cachaca ima zajedničku imenicu komercijalnog naziva pića Brazila. Dakle, u državi Rio Grandedu, cachasha je uključen u košaru hrane građana.

Slatko alkoholno piće dobiveno nepotpunom fermentacijom mliječnog ili krušnog tijesta. Snaga pića ne prelazi 2,6 vol. Tradicionalno, one proizvode kvasne slavenske narode. Prema međunarodnoj klasifikaciji kvass pripada kategoriji piva, au Rusiji i Ukrajini također se smatra nezavisnim pićem.

kefir

od turneje. kef - zdravlje
Hranjivo piće dobiveno od mlijeka fermentacijom fermentiranih bakterija: štapića, streptokoka, kvasca, octene bakterije i oko 16 vrsta. Njihov broj bi trebao biti najmanje 107 po litri. Piće ima bijelu boju, jedinstvenu teksturu, miris kiselog mlijeka i mali dio ugljičnog dioksida. Najveća distribucija jogurta bila je među stanovnicima slavenskih zemalja i Bliskog istoka.

Kissel

Slatki slatki napitak s strukturom sličnom žele. Priprema se na bazi voća i bobica, sokovima, sokovima, sirupima, mlijekom, razrijeđenim pekmezom u vodi uz dodatak kukuruza ili krumpirovog škroba, kao i starter žitarica. Kao zaslađivač, šećer je uključen u žele.

Kobler

Ing. kobbler - vlasnik konobe, pivar
Cocktail desertni napitak, koji se sastoji od raznih voća, sirupa, sokova, alkoholnih pića i drobljenog leda. Po prvi puta, kobilar je kuhario u Americi 1809. godine. Njegov vlasnik konobe učinio je to znakom pomirenja nakon svađe sa ženom, što ju je učinilo potpuno uzbuđeno, a cijeli je svijet dobio novo piće.

koktel

Ing. penis rep
Piti dobiveni miješanjem (miješanjem) različitih alkoholnih i bezalkoholnih pića. Glasnoća jednog posluživanja koktela ne prelazi 150 ml. Također, u receptu koktela jasno je izraženo proporcije sastojaka, čije kršenje može nepopravljivo pokvariti piće ili dovesti do stvaranja nove vrste.

Lat. kola
Toniranje slatkog, gaziranog napitka, koje uključuje kofein. Ime pića došlo je od cola nuts, koji su korišteni u izvornom receptu kao izvor kofeina. Piće je prvi put proizveo američki kemičar John Stith Pemberton 1886. godine kao ljekoviti sirup. Piće je prodano dijelom po komadu za 200 ml. u ljekarnama kao lijek za "živčane poremećaje". Nakon nekog vremena piće je počelo gazirati i prodavati u automatima za prodaju.

kompot

fr. kompotirati - sastaviti, miješati
Bezalkoholno bezalkoholno piće načinjeno od jednog tipa ili mješavine voća i bobica na bazi vode i šećera. Kompozit se sastoji od svježih, smrznutih ili suhih sastojaka. Ovo piće je vrlo popularno u rashlađenoj formi tijekom ljeta, a u hladnom, kompoti dobro idu topli kao izvor vitamina. Također kompoti se bere za zimu za buduću uporabu.

konjak

fr. konjak
Lkolny piće, proizvedeno u istoimenom gradu Cognac (Francuska). Njegova se proizvodnja izvodi iz posebne vrste grožđa, koristeći posebnu tehnologiju. Konjak je od bijelog grožđa. Glavni dio njih je raznolikost. Sredinom listopada dolazi do punog zrenja grožđa, stoga proces stvaranja takvog plemenitog pića počinje već u dubokoj jesen.

Arap. qahwa - uzbudljivo piće
Toniranje bezalkoholnog napitka, na bazi prženog zrna kave. Kava je biljka koja voli toplinu pa se uzgaja na plantažama na visokim nadmorskim visinama. Za proizvodnju kave koriste se dvije vrste stabala kave: Arabica i Robusta. Prema svojstvima potrošača, arabica je manje snažna, ali više mirisa, robusta je obrnuto. Dakle, često mješavina ove dvije sorte u različitim omjerima ide na prodaju. Povijest kave je prekrivena ogromnim brojem legendi.

Kryuschon

fr. cruchon - jug
Osvježavajuće hladno piće je obično alkoholno, a sastoji se od svježeg i konzerviranog voća i bobica te mješavine vina. Da bi obogatio piće s mjehurićima ugljične kiseline, obično se dodaju šampon ili gazirana mineralna voda u krsmon. Kryushon zbog male sličnosti u shemi kuhanja, možete reći "brat punch" i "udaljeni rođak koktela". Piće se mora ohladiti na temperaturu od 8-10 ° C prije posluživanja i dodati malu količinu leda.

kumis

TURKSOY. ҡымыҙ - maslina od marelice
Alkoholno piće, temeljeno na morskom kobaju, dobiveno fermentacijom pod utjecajem acidophilusa i bugarskog bacila i kvasca. Piće ima ugodan slatki i kiseli okus, bijeli s malom pjenom na površini. Koumiss, proizveden iz različitih vrsta starter kultura, može sadržavati različitu količinu alkohola. Sadržaj može varirati od 0,2 do 2,5% volumena. i ponekad do 4,5 vol.

alkoholno piće

Lat. liguefacere - rastopiti
C je glatko alkoholno piće, infuzirano na voće, bobice i začine i začine. Njegova tvrđava kreće se od 16 do 50 vol. Datum nastanka pića je nepoznat, ali se vjeruje da je prvi prototip suvremenih likera "Elixir benediktinskog", stvorenog u 16. stoljeću. redovnik Bernardo Vincelli u gradu Fekam. Ova pića mnogi redovnici i proizvođači duhova pokušali su ponoviti ili poboljšati. Kao rezultat toga, dobiveni su novi, ne manje ukusni tipovi.

limunada

fr. limunada - limunada
Mekano bezalkoholno piće na osnovi sok od limuna, šećera i vode. Ima svijetložutu boju, okus limuna i osvježavajući okus. Prvo se pojavio u Francuskoj u 17. stoljeću. za vrijeme vladavine Luja I. Prema legendi, izgled pića povezan je s gotovo smrtnom pogreškom sudskog peharca. Nehotice je, umjesto vina, nakupio sok od limuna u monarhovoj čaši kako bi nekako ispravio taj neobuzdan čin, dodavši vodu i šećer na staklo.

medovina

Lkolny piti s snagom od 5-16 vol., Izrađen na temelju meda. Postotak šećera varira od 8 do 10%. Najstariji arheološki iskopi na području Rusije, koji datiraju od 7. do 6. stoljeća. BC, pronađite dokaze o proizvodnji pića lokalnog naroda na temelju meda. Stoga je mead jedan od najstarijih alkoholnih pića u Rusiji.

martini

Ital. martini
alkoholno piće, utvrda 16-18 vol. infuzijom sa biljem. Sastav biljke zbirke obično uključuje više od 35 biljaka, uključujući: sjemenke, metvice, sjeme sv. Johna, kamilicu, korijander, đumbir, cimet, klinčiće, pelin, immortelle i drugi. Osim lišća i stabljike, koriste se i cvijeće i sjemenke, bogati eteričnim uljima. Poziva piće u klasu vermuta.

mlijeko

Tekućina koju proizvodi mliječne žlijezde čovjeka i životinja sisavaca. Sadrži veliki broj korisnih tvari potrebnih za rast i razvoj tijela. Mlijeko uključuje masti, proteine, vitamine i elemente u tragovima. Boja mlijeka može varirati od bijele do žuto-plave boje. To ovisi o sadržaju masti. Zbog sadržaja laktoze ima lagani slatki okus. Mlijeko sadrži u svom sastavu više od 100 korisnih sastojaka, od toga oko 20 uravnoteženih i masnih aminokiselina, laktoze i minerala.

Čl. Rus. mursa - voda s medom
Bezalkoholno piće, u većini slučajeva, bezalkoholno, na osnovi voća i bobica sok, vodu i šećer ili med. Također, za dodatni okus i pikantnost u sok možete dodati koricu agruma, začina (cimet, klinčić, korijander) i tinktura ljekovitog bilja (gospine trave, kadulje, metvice, matičnjaka, itd).

Hindski udarac - Pet
To je cijela grupa vrućih, gorućih ili ohlađenih alkoholnih koktela koji sadrže svježe ili konzervirano voće i sok. Od alkoholnog pića u pripremi bušenja koristite rum, vino, grappa, rakiju, arak, claret, alkohol i votku. Tradicionalno, piće se priprema u velikim kontejnerima (punthnitsah) i poslužuje se na prijemima i zabavama. Snaga pića varira od 15 do 20%. a sadržaj šećera je od 30 do 40%. Najpoznatiji recepti za bušotinu su "karibi rum punch", "Barbados punch" i "Plantation punch".

Alkoholno piće koje se priprema fermentiranjem slada s kvasom i hmeljom. Najčešće zrna od malte koristi ječam. Ovisno o vrsti piva, snaga pića može varirati od 3 do 14%. Pivo je najpopularnije među alkoholnim pićima i zauzima treće mjesto na svijetu u općem popisu pića nakon vode i čaja. Postoji više od 1000 različitih vrsta piva. Razlikuju se u boji, okusu, sadržaju alkohola, korištenim sastojcima i tradicijama kuhanja u različitim zemljama.

Pisco

s indijanskim dijalektom Pisco - letećem pticom
Lkolny piće, napravljeno od vrste oraščića sorti grožđa. To se odnosi na Pisco u klasu rakija i nacionalno peruansko i čileansko piće. Snaga pića je 35-50 vol.

Ing. rum
Alkoholno piće proizvedeno fermentacijom i destilacijom melasa od šećerne trske i sirupa, nastalo kao posljedica proizvodnje šećerne trske. Na izlasku piće ima prozirnu boju, a nakon starenja u drvenim bačvama postaje jantarno. Utvrda pića, ovisno o sorti, može varirati od 40 do 75 vol.

Nacionalno nisko alkoholno piće japanskih, proizvedeno fermentiranjem riže. Sake okus može imati bilješke od sherry, jabuke, grožđe, banane, začini, začini. Boja pića je obično prozirna, ali boja se može promijeniti u jantarno, žuto, zeleno i limunaste boje. Snaga pića varira od 14,5 do 20%.

mjesečina

Alkoholno piće, koje se proizvodi na samoproizvodnoj opremi iz kave proizvoda koji sadrže alkohol. Kao sirovine za proizvodnju, šećer, krumpir, zrno, bobičasto voće, voće, šećerna repa i drugi se koriste. Izbor sirovina ovisi o terenu i financijskoj dostupnosti. Kvaliteta pića uvelike ovisi o kvaliteti sirovina. Snaga pića može varirati između 30 do 40 vol. I više. U većini zemalja, proizvodnja i prodaja mjesečine zakonski se progoni.

Sbiten

Bezalkoholno toplo ili hladno piće koje se sastoji od vode, meda, začina i začina, često ljekovitih. Riječ Sbiten nastao je iz procesa kombinacije (kucanja) dvije tekućine - vode razrijeđene u medu i infuzijom začina za začinsko bilje.

Hranjiva je, utvrđeni tekućina dobivena cijeđenje voća, bobica i povrća. Da biste dobili visoke kvalitete sok, trebali biste koristiti samo svježe i zrelo voće. Za proizvodnju soka pomoću jabuka, trešnja, jagoda, jagoda, malina, šljiva, kruška, dunja, breskve, marelice, grožđe, grejp, naranča, limun, limeta, mandarina, krunica, papaja, mango, kivi voće, grejpfrut, kupine, brusnice, šipaka, struja, gooseberries, rajčica, celer, peršin, mrkva, repa, rotkvice, kupus, tikvice, krastavac, paprika i dr.

šljivovica

Alkoholno piće, proizvedeno na osnovi fermentiranog soka od šljiva s čvrstoćom od 45 vol. Piće se uglavnom distribuira među narodima balkanskih zemalja i pripada klasi rakije. Slivovitz je nacionalno piće Bugarske, Srbije, Hercegovine, Bosne i Hrvatske. Postoji više od 2000 različitih vrsta šljiva koje se koriste za piće. Uz slivovitz tradicionalno za ove zemlje je nabava suhe šljive i šljiva džem.

alkohol

Lat. spiritus - duh
Organski spoj koji ima raznoliku i opsežnu klasu. Najpoznatiji i najčešći su etilni, metilni i feniletilni alkoholi. Različite vrste alkohola se ne mogu postići samo u laboratorijskim uvjetima, već i prirodi. Alkohol u normalnim fizičkim uvjetima ima čistu boju, oštro karakterističan miris i okus, dobro otapalo masnih i masnih tvari.

serum

stara. Slav. syrovat - povezan s sirom
Ovo je nusprodukt kuhajućeg sira, kravljeg sira i kazeina, dobivenog zagrijavanjem kiselog mlijeka, preklapanjem i napinjanjem. Postupak koagulacije mlijeka može se pojaviti prirodno kao posljedica njegovog kiseljenja ili dodavanja hrane.

tekila

App. tekila
Alkoholno piće načinjeno destilacijom sjemena nastalog kao rezultat fermentacije plave agave jezgre. Naziv pića dobio je grad Tequila u istom imenu Jalisco. Snaga pića je 55%, ali mnogi proizvođači ga razrjeđuju s flaširanom vodom do 38% vol.

Uzvar

Mekano bezalkoholno piće napravljeno na temelju raznolikog sušenog voća, bobičastog voća i meda. Kao sastojci za uzvara koriste suhe šljive, marelice, jabuke, kruške, trešnje, grožđice, žutika, pseće ruže, planinu pire, glog, borovnice i druge. Voće i bobičasto voće za uzvaru mogu se sakupljati tijekom zrenja ili se mogu kupiti u spremištu u gotovom obliku.

Ing. fizz - pjenjenje, siktanje
Osvježavajuće piće s pjenastom strukturom. Piće može biti sa ili bez alkohola. Upućuje se na klasu dugih koktela, čiji su glavni sastojci gazirana voda i led. Miješanje sastojaka fiz, osim za gaziranu vodu ili bilo koje drugo gazirano piće, napravljeno je u tresilici, miješalici ili šipku. Miješane komponente pića ulije se u staklo (highball) 200-250 ml s ledom i doda preostali volumen gaziranom vodom ili, kao što je uobičajeno u nekim europskim zemljama, soda. Nakon pripreme piće se odmah poslužuje za stolom.

frappe

fr. frapper - pobijediti, kucati, udariti
Ovo je vrsta gustog hladnog koktela, čiji su glavni sastojci mlijeko, sladoled, voćni sirupi. Frappe se priprema kao bezalkoholna i koristi jaka alkoholna pića s visokom razinom šećera: kreme, likere, likere, tinkture, šiške i druge. Dopušteno je dodati različite sastojke na piće: čokoladu, med, plodove i voće. Piće se poslužuje na dva načina - sa i bez leda.

kitova. cha, engl. čaj
Bezalkoholno piće dobiveno kuhanjem ili kuhanjem posebno obrađenih listova čaja. Listovi čaja se bere iz grmlja istog naziva, koji rastu na opsežnim plantažama u toplim i vlažnim klimatskim zonama. Najpovoljniji su vremenski uvjeti tropija i subtropika na području Kine, Afrike i Indije.

šartrez

Chartreuse - alkoholno piće od 42 do 72 vol. na temelju ljekovitog bilja, korijenja i orasima. To se odnosi na klasu likera. Stvaranje piće obavijen velom staroj legendi prema kojoj je lijek eliksir recept predata redovnika kartuzijskog Reda Maršala François d'Estrées 1605. u obliku drevnog rukopisa. Za dugo vremena piti receptu koristi nitko. To je povezano s dovoljno visokim složenosti tehnike kuhanja.

šampanjac

fr. šampanjac
Pjenušavo vino od jedne ili više sorti grožđa dvostruko fermentiranjem u boci. Izum šampanjca pripisuje se redovniku francuske opatije Pierre Perignon iz pokrajine Champagne. Francuska je zakonom propisana 1909. godine pravo na poziv pjenušca, šampanjac, latinske simbole i način njezine proizvodnje.

Ego-noge

Ing. jaje-nog - lonac za jajašca
slatki koktel na bazi mlijeka i sirovih piletina. Piti se pripremaju i alkoholno i bezalkoholno. Prevedeno na ruski, nog je snažna pivo, koja je izvorno korištena u pripremi pića. Sada kao aditivi za alkohol koriste viski, rum, rakiju, liker ili vino. Npr. Je bliski rođak popularnog pića u slavenskim zemljama mogula.

Jedan je jači od drugog: vrste alkoholnih pića

Ako pokušate navesti apsolutno sva alkoholna pića, dobit ćete vrlo dugačak popis, a svaki dan se nadopunjuju nove vrste. Kako se ne bi zbunili u izobilju, postoji jedinstvena klasifikacija.

klasifikacija

Jedan od načina za klasificiranje alkohola - na način na koji se proizvodi. Tako su izolirani napici dobiveni fermentacijom i destilacijom. Glavni sastojci koji se koriste za proizvodnju alkohola jesu žitarice, voće, bobice, bilje itd.

Ipak, najčešća klasifikacija koja se koristi diljem svijeta je razgraničenje pića oko tvrđave.

Kakve vrste pića su:

• alkoholna;
• srednealkogolnye;
• jaka.

Važno! Stupanj pića jednak je postotku alkohola u njemu. Snaga se mjeri u% vol. (u volumnom postotku).

Slaba tvrđava

Niska alkoholna pića su one u kojima stupanj ne prelazi 8%. Često se dobivaju fermentiranjem alkohola. Smatra se da žene preferiraju takav alkohol.

Alkohol s niskim udjelom alkohola karakterizira nježan, ugodan okus. Piće imaju blagi stimulativni učinak na tijelo. U malim količinama takav alkohol praktički je bezopasan, ali njegova svakodnevna uporaba može uzrokovati značajnu štetu tijelu.

Vrlo popularan i najstariji. To uključuje pivski kvasac, ječam i hmelj. Najbolji pivovari su Njemačka i Češka.

Minimalni stupanj je 5%. Međutim, proizvodi se i bezalkoholna i jaka piva. Ako govorimo o boji, onda se proizvodi lagano, tamno i crno piće.

Braga

Braga se dobiva fermentiranjem voća i povrća. U svom čistom obliku ne koristi se - koristi se za proizvodnju drugih, jaka alkoholnih pića. Tvrđava Braga iznosi 3-8%.

kruškovača

Rodno mjesto Perryja je Normandija. To je analog od jabukovača, samo za njegovu pripremu koristi se kruška soka. Tehnologija proizvodnje ne razlikuje se od proizvodnje jabukovača. Utvrda je 5-8,5%. Popularne zemlje-proizvođači su Francuska, Španjolska i Ujedinjeno Kraljevstvo.

Klasični recept za jabukove omogućuje fermentaciju sokova od jabuka. Međutim, dopušteno je korištenje drugih voća, kao što su kruške. Snaga jabučice varira od 1% do 6% i ovisi o zemlji podrijetla. Dakle, snaga francuskog jabukova je 2%, ali u Njemačkoj ona doseže 7%.

Jabukovača ima svijetlu zlatnu boju. U mirisu i okusu jasno su osjetili jabuke.

Značajka! Fermentacija soka dolazi prirodno, bez dodavanja kvasca.

vrsta alkoholnog pića

Također se naziva palmino vino, jer je napravljen od sok od palmi. Toddy je vrlo popularan u Aziji, Africi i Južnoj Americi. Utvrda ovisi o tehnologiji fermentacije i može doseći 8%.

Huremge

Tradicionalno piće Buryat napravljeno je na osnovi sirutke od kravljeg mlijeka. U tom slučaju, serum mora nužno biti fermentiran. Ustanak ima vrlo originalnu boju - glup zelenu boju. Tvrđava se obično kreće od 2% do 8%.

Bez obzira na koji su argumenti protivni, a bez nje popis neće biti potpun, jer u piću ima 1,5% alkohola. Klasični slavenski recept kvasa znači njezinu pripremu na osnovi kiselog mlijeka. Također, sastav može uključivati ​​raži kruh, voće, povrće i med.

Tongba

Egzotično piće izvorno iz Nepala (Indija) gotovo je nepoznato u Rusiji i europskim zemljama. Temelj je zrno, koje se najprije kuha, a zatim čeka dok se ne ferentira. Nakon toga, lokalne biljke se dodaju u želuca. Rezultat je piće s jakom od 6% do 8%.

Za okus, nalikuje ale. Zanimljivo, lokalni stanovnici vjeruju da je to jako nalik omiljenom piću yetija.

Značajka! Piti jezik samo treba biti vruće kroz slamku.

središnji

Njihova tvrđava ne prelazi 30%.

U srcu svake vina fermentira sok od grožđa. Danas ima više od stotinu sorti vina. Svi se razlikuju u tehnologiji pripreme i sastava. Autoritativne zemlje su Francuska i Španjolska. Razina alkohola u vinu može doseći 25%.

medovina

Temelj je med, kvasac i voda. Također je dopušteno dodati bilje i voće. Tradicija pčela je još uvijek sačuvana u Velikom Novgorodu. Snaga mead može doseći 16%. Meso ima bogatu aromu meda. Okus je slatko, svjetlo s jasnom notom meda.

luka

On je predstavnik vinske obitelji. Izradite je od posebne vrste grožđa. Izvorna zemlja je Portugal. Tvrđava luke je 20%. Ima mekani, izražen okus voća.

šampanjac

Također pripada vinskoj obitelji. Proizvedeno iz različitih sorti grožđa. Snaga pjenušca može biti 13%. Pjenušavo vino ima ugodno okus i povezano je s svečanim raspoloženjem.

Campari

Gorki liker na bazi bilja i voća koncipiran je u 19. stoljeću. Gasparom Campari. Snaga pića iznosi 25%. Campari ima gorak okus, u kojem možete osjetiti bilješke citrusa, meda i kinina. Značajka likera je svijetla rubinska boja.

jak

Piće čija snaga iznosi do 90% smatra se jakim alkoholom. U velikim dozama mogu dovesti do razvoja ozbiljnih bolesti.

votka

Glavna komponenta votke je alkohol. Često dodajte biljke, žitarice, voće. Tvrđava - 40%. Često proizvod ima prozirnu boju.

Dobiva se fermentiranjem šećerne trske. Baš kao i konjak, rum je odrastao u hrastovim bačvama. Minimalno vrijeme izloženosti je 3 godine. Snaga Roma može varirati od 50% do 80%.

konjak

Temelj konjaka su posebne vrste grožđa. Posebnu ulogu u procesu igra starenje bačvama od hrastovine. Što traje duže, to je jači piti. Prosječna utvrda iznosi 45%.

viski

Napravljene su od biljnih žitarica. Za dobivanje kvalitetnog viskija mora se dugo zadržati u hrastovim bačvama. Utvrda se kreće od 40% do 60%.

Vodka od smreke, kako se piće naziva, dobiva se od pšeničnog alkohola dvostrukom destilacijom. Dodaj voće i bobice u džin. Tvrđava smreka vodka započinje s 35%. Jin ima karakterističan okus junika i aromu.

tekila

Piće, izvorno iz Meksika, dobiva se destilacijom sok od plave agave. Tequila ima poseban kolač okus, često osnova za koktele. Utvrda varira od 38% do 45%.

Odaberite ovaj raspon

Koje su vaše osobne preferencije? Odgovor na ovo pitanje od presudne je važnosti u odabiru. Niska alkoholna pića su lakše piti i imaju ugodan, lagani ukus. Nakon njih, rijetko je teško mamurluk, i oni mnogo štete tijelu puno manje od jakog alkohola.

Srednje alkoholna pića obično prate slastice, sladoled ili lagani sendviči. Ali za jaka pića poželjno je poslužiti bogata jela. Oni će spriječiti brzu apsorpciju alkohola u krv.

Savjeti za odabir:

1. Pri kupnji slatkih vina i likera valja napomenuti da oni daju brzi opojni učinak. Također, nakon slatkog napitka, postoji snažan sindrom mamurluka.
2. Piće s ugljičnim dioksidom nadražuju sluznicu želuca. U velikim količinama oni negativno utječu na rad probavnog trakta.
3. Vjeruje se da su alkoholna pića tamnih boja štetnija od svijetlih boja. Stoga je bolje davati svoje sklonosti bezbojnim ili bijelim napicima - votki, ginu, vinu.
4. U crnom je vinu tyramin, koji u velikim količinama uzrokuje glavobolju. Pa ipak, unatoč tome, crno vino je više korisno za tijelo nego bijelo.
5. Bez obzira na izbor, preporuča se pridržavanje norme. Pretjerana uporaba bilo kojeg alkohola može dovesti do alkoholizma!

nalazi

Alkoholna pića su klasificirana po tvrđavi. Postoje tri skupine: niski alkohol, srednji alkohol i jak. Svaka od podvrsta uključuje veliki broj različitih imena alkohola. Stoga, prilikom odabira, treba se osloniti na osobne postavke.