Možda najvažniji prirodni prehrambeni proizvodi su povrće. Njihova sorta i raznolikost jednostavno je nevjerojatna. Dakle, postoji niz povrća, u rasponu od lisnatog i zeljastog povrća, a završava s povrćem od gomolja. U svakom slučaju, ali sve povrće ima korisna svojstva, a većina ih se može koristiti za punu racionalnu prehranu. Za neke, povrće postaje glavni izvor hrane, odbijajući jesti meso i riblje proizvode, netko tretira povrće više suzdržan i koristi ih rjeđe nego što je potrebno.
No, svi smo kušali povrće, štoviše, svakodnevno ih koristimo. A budući da ih naiđemo tako često, što treba znati o povrću? - Naravno, njihovi korisni, ili obratno, štetni učinci na tijelo. Stoga ćemo sada uzeti u obzir i one i druga svojstva povrća.
Korisna svojstva povrća
Budući da su povrće najvećim dijelom jedan od glavnih izvora hranjivih tvari i energije za tijelo, oni su također dobar način da se osjećate puni. Uostalom, na primjer, ako jedete dovoljno krumpira, barem možete biti puni 2-3 sata. A to znači da je povrće punopravna hrana koja je dovoljna za život i opstanak, čak iu najtežim uvjetima.
Možete jesti povrće sirovo, ili ih priprema na peći, u pećnici pod visokim temperaturama ili mikrovalovima, sve ovisi o receptu, ako je potrebno. Naravno, tu su i povrće gotovo nemoguće konzumirati u sirovom obliku, na primjer, isti krumpir ili tikvice, patlidžan i cvjetača i tako dalje. Iako se bijeli kupus može jesti sirov, kao i mrkva ili rajčica, krastavci i tako dalje. Usput, sirovo povrće također je vrlo korisno. Koristi se za liječenje gastrointestinalnih bolesti, kao i za jačanje imuniteta. Vrlo korisno povrće za djecu i starije osobe, kada tijelo snažno treba vitamine. Usput, postoji čak i određeni način života, što podrazumijeva korištenje samo sirovih povrća, a taj način života naziva se sirovim danom. U pravilu, ljudi koji postaju sirovi prehrambeni proizvodi imaju tendenciju da žive u selima i selima gdje je moguće uzgajati hranu na vlastitu, a to je djelomično ispravno. Uostalom, kvaliteta povrća, kao i činjenica da se mogu nešto kemijski tretirati, čini da mislite.
Povrće, privremeno sigurno mogu se podijeliti u dvije vrste - one koje sadrže škrob, i, prema tome, one koje ne sadrže (često, ovo zeleno povrće). Ovisno o tome, takvo povrće ima nekoliko različitih korisnih svojstava i štetnih kontraindikacija. Na primjer, ne-škroba povrća, kao što su krastavac ili patlidžan, repa ili rajčice, rotkvice ili papra pomoći će u velikoj mjeri zasititi tijelo s vitaminima, podići imunitet, povećati razinu hemoglobina, poboljšava i stabilizira krvotok, često se preporuča za prehranu. No, u isto vrijeme, te povrće imaju nešto veću kiselost, imaju oštar i agresivan okoliš, što nije uvijek bojite probavnih organa.
No, povrće koje nosi škrob, naprotiv, ima dobre kalorijske vrijednosti, zasiti tijelo i smanjuje osjećaj gladi i apetita. Takvi će proizvodi pomoći u prevenciji gastrointestinalnih bolesti, prilagoditi probavni sustav i neće uzrokovati povećanje kiselosti, nadraživanja ili paljenja tijela, želuca ili crijeva. Međutim, takvo povrće bogato je kolesterolom, što je, nažalost, teško probaviti i stoga se ne preporučuje da ga takvo povrće prenese na one koji su skloni pretilosti. Ovdje se takve suprotnosti mogu naći među povrćem.
Također je poznato da je za normalno funkcioniranje tijela oko 600-650 grama povrća dnevno potrebno. Naime, takva će količina pružiti tijelu sve što je potrebno i sve zato što povrće na mnogo načina dobiva više vitamina i minerala od zemlje, za razliku od plodova koji su zasićeni suncem. Uz pomoć možete izliječiti velik broj bolesti povezanih s ovim ili onim vitalnim sustavom tijela. Da biste to učinili, dovoljno je znati kakvu vrstu povrća trebate.
A posljednji argument u korist povrća je činjenica da od djetinjstva usadimo ljubav prema povrću na djecu, jer djeca neće biti upozorena na loše stvari, što znači da povrće značajno pridonosi rastu i razvoju.
Štetna svojstva povrća
Što se tiče štetnih svojstava povrća, onda su i oni prisutni, a to je sasvim normalno. Ovisno o vrsti povrća, može uzrokovati alergijske reakcije, povećanu kiselost, popraćenu bolovima u trbuhu, žgaravicama i tako dalje. Također, povrće može uzrokovati ozbiljnije bolesti, poput povećanja kolesterola, poticanja pretilosti i tako dalje, ovisno o tome što je povrće.
Potrebno je znati da se kupljeno povrće može obraditi raznim kemikalijama, kako tijekom zrenja, uzgoja, tako i nakon žetve. Dakle, kada koristite povrće, uvijek proučavate njihova svojstva, čak i ako nisu u samim "kostima", ali na ključnim pozicijama potrebno je saznati što je određeni proizvod.
Povrće. Popis s fotografijama
arrowroot
Ing. arrowroot - škrobni brašno
To je škrob, napravljen od mrtvačnice - tropske biljke u Južnoj Americi. Oni također rastu arrowrove na otocima Fidži i Brazilu. Kao sirovina za proizvodnju arroruta koriste se biljni gomolji. U tom slučaju se upotrebljavaju suhi rizomi arrowroota koji se utrljaju u brašno.
patlidžan
Višegodišnje zeljaste biljke. Poznat i pod imenom Badrijan ili plavo. Domovini pašnjaka tropske su regije Indije, gdje rastu u divljini. Kao godišnja kultura u Europi, patlidžani se uzgajaju od XIII-XV stoljeća.
gumbo-mahune
Ovo povrće ima puno imena, među njima: gombo, boja i prstiju dama. Ako čujete kako to ime znači, riječ je o okra - vrlo vrijednoj kulturi povrća koja pripada obitelji Malvov. Ništa se ne zna o izvornoj zemlji ove biljke, ali je rasprostranjeno u Africi, Sjevernoj Americi, Indiji i tropima. Neki ga zovu u Zapadnu Afriku, a drugi u Indiju. To je zbog činjenice da ovdje raste širok raspon sorata i vrsta okra.
jam
Grilna liana s dugim (1-5 m) puzavim stablima, bičevima, ukorijenjenim u čvorovima. Visina grma iznosi 15-18 cm, a listovi slatkog krumpira su ormarićni ili palacirani, s dugim petiolama. Cvjetovi sjede u vratima lišća; corolla velika, lijevak, ružičasta, blijeda ljubičica ili bijela. Mnoge sorte ne cvjetaju. Pločice se prekriju, uglavnom pčele. Voće - četveronožna kutija; sjemenke su crne ili smeđe, promjera 3,5-4,5 mm. Bočni korijeni slatkog krumpira snažno se zgusnu i oblikuju gomolje s bijelom, narančastom, ružičastom ili crvenom jestivom pulpom. Jedan gomolja krumpira težak je od 200 g do 3 kg.
Šveđanin
Rutabaga je dvogodišnja biljka, obitelj je kupus, dajući visoke prinose. Dobivena je iz križanja repa i bijelog kupusa. Neki istraživači vjeruju da je rutabaga uzgojen u mediteranskoj regiji. Korijen okrugli ili ovalni, izgleda kao repa, ali nešto veći, njegovo tijelo je žuta, narančasta ili bijela, prekrivena zelenkasto-sive ili crvenkasto-ljubičaste kože.
Buriak
Biennalska biljka obitelji kobile, korjenaste povrće. Njezina domovina je Mediteran. Čudno, čovjek prvo poštuje okus repe repe, a zatim rasprobovat korijen repe. Vrlo se sviđa ovo povrće drevni Rimljani, koji su sa zadovoljstvom jeli cvjetove lišća natopljeni vinom i začinjeni paprom. Po dekretu cara Tiberija, porobljena njemačka plemena plaćala je Rimu počast repovima. Također su ga jeli drevni Grci.
Daikon (japanski rotkvica)
Dupa je veća od rotkvica, korijena usjeva - od 2 do 4 kg. Oni imaju visoku kvalitetu okusa: one su suznije, nježnije, bez akutnog okusa, savršeno su sačuvane tijekom zime. Dyke se mogu koristiti za hranu u svježim, kuhanim i slanim oblicima.
tikva
Godišnja biljka od zeljastih, obitelj bundeve, dovela je u Europu iz Amerike u 16. stoljeću. Indijancima Iroquois za 10 tisuća godina tradicionalno je koristio tikvice za hranu i smatrao ih je njihovim glavnim jelom, zajedno s bundevom, graškom i kukuruzom. Sjedili su ih zajedno kako bi grah mogao puzati po stablima kukuruza, a u sjeni su se uzgojili. Listovi tikvica spriječili su rast trave, a grah je osigurao susjede s dušikom.
Plod tikvice ima duguljasti oblik zelene, žute ili bijele.
kapari
Buds od travnjaka ili grmlja biljke vrste Capparis spinosa obitelji kapara, zajedničkih u sušnim područjima Mediterana, u Aziji, Indiji, Sjevernoj Africi i Sjevernoj Americi. U Dagestanu se koriste divlje vrste kapara. Capers su također široko rasprostranjeni u Kavkazu i Krimu, gdje rastu na neplodnim šljunčanim stijenama od Alušte do Sudaka i Feodosia.
Bijeli kupus
Bijeli kupus je dvogodišnje, lagano ljubavno povrće koje ima okrugli oblik s gustim omotanim unutrašnjim listovima. Nedvojbeno je utvrditi gdje se bijelski kupus rodi znanstvenik još uvijek ne može. Postoje dvije točke gledišta. Prema jednom, domovini kupusa je obala Sredozemnog mora, as druge - nizina Colchis na području Gruzije. Razvijajte bijeli kupus u svim zemljama svijeta, osim teritorija Zemlje, koji se nalaze izvan arktičkog kruga ili u pustinji. Oni to proizvode u metodi sadnice na otvorenom terenu. Zbog velikih donjih lišća, minimalna udaljenost između svake biljke treba biti 40-50 cm. Sakupiti bijeli kupus selektivno, ovisno o veličini glave i njegovoj tvrdoći.
Kupus brokule
Godišnja biljna biljka obitelji kupusa. Najčešći tip brokule je tamnozeleno gusto kochanchiki prikupljeni cvatovi su debeli i sočne kocheryzhki.Ona nalikuje cvjetaču, ali samo je glava zelene ili ljubičaste boje. Na njemačkom "smeđi kopf" - smeđa (smeđa) glava. Izvana, brokula izgleda kao elegantan zeleni cvijet. U hrani, brokula koristi središnju glavu i glavu bočnih izbojaka, izrezati s nježnim dijelom stabljike.
Kupus Bruxelles
Proizveo je iz lisnatih kupusnih povrtara u Belgiji, odakle je prodrla u Francusku, Njemačku i Nizozemsku. Carl Linnaeus po prvi puta je znanstveno opisao kupus i nazvao je Bruxelles u čast belgijskih kamionera iz Bruxellesa. U Rusiji se pojavio sredinom XIX stoljeća, ali širenje nije primljeno zbog ozbiljnih klimatskih uvjeta. Školjke prokulice široko se uzgajaju u zapadnoj Europi (osobito u Velikoj Britaniji), Sjedinjenim Državama i Kanadi. U Rusiji se uzgajaju u ograničenim količinama, uglavnom u središnjim područjima.
Hrana je svijetlo zelena lisnato kochanchiki, smještena u ašilima lišća na stabljici biljke. Okus slatkovodnih klica - slatko-nutty, ne nalikuje okus kupusa kupusa. Odaberite najbolje svijetlo zelene, jake, guste i male glave - velike mogu biti gorke.
Kabblrabi kupusa
To je tzv stabljika. Jezgra tog voća je nježna i sočna, vrlo ugodna za ukus, nešto nalik kupku kupusa. Domovina kohlrabi je Sjeverna Europa. Ime je prevedeno s njemačkog kao "repe od kupusa". Prvi spominjanje kažljivastog kupusa zabilježen je 1554., a doslovno stoljeće kasnije, kohlrabi se proširio gotovo u cijeloj Europi, sve do Mediterana.
Crveni kupus
To je vrsta bijelog kupusa. Ima plavkasto-ljubičastu, ponekad s ljubičastom bojom, lišćem, određenom bojom koja je već vidljiva u sadnicama. Prisutnost ove boje je zbog visokog sadržaja posebne tvari - antocijana. Crveni kupus je kasno sazrijevanje i nema rano zrenje. Razdoblje rasta i razvoja traje do 160 dana. Rane sorte crvenog kupusa su prilično hladne i nisu tako zahtjevne za klimu i tlo kao bijele vrste kupusa, no kasne su vrlo hirovite.
Zalihu kupusa
Ovo je jedan od najstarijih kineskih povrtnih usjeva. Danas je u Aziji stekla veliku popularnost, a svaki dan sve više i više osvaja nove obožavatelje u Europi. Kupus pak-choi je bliski rođak Pekinga, no razlikuje se od njega izvana, biološki, ali i na ekonomskim kvalitetama.
Kupus Peking
(još uvijek poznat kao "salata" kupus)
U Kini je ova sorta prošla kroz kultiviranje i selekciju u 5. stoljeću, a zatim je postala popularna u Japanu, Koreji iu jugoistočnoj Aziji. U Europi i Sjedinjenim Američkim Državama, popularnost kupusa u Pekingu bila je relativno nedavna. Drugo ime je "pekinki", pod kojim se može naći - "pesay".
Kupus romanesco
Ital. romanesko - rimski kupus
To je rezultat uzgoja eksperimenata na križanju cvjetača i brokule. Biljka je godišnja, termofilna, zahtijeva preljev od alkalnog vrha i umjereno zalijevanje. Samo se glava kupusa koristi za hranu, koja se sastoji od svijetlo zelenih cvjetova koji imaju oblik fraktalne spirale. U ovom slučaju, svaki pupoljak se sastoji od sličnih pupova, koji tvore spiralu. Kupus se odnosi na prehrambene i lako asimilabilne proizvode.
Savojski kupus
Prvi se pojavio u Savojskoj talijanskoj županiji, koja je utjecala na njegovo ime - Savoy. Seljaci ove županije bili su prvi koji su uzgojili ovu vrstu kupusa. Poznato je u zemlji od XIX. Stoljeća, ali nije postalo popularno, iako je svježe okusa bolje nego bijelo oprano. Ovaj kupus se široko koristi u zemljama zapadne Europe i SAD-a. Sladokusac je sličan okusu bijelom kupusu, ali tamnozeleno valovitim, kovrčavim i tankim lišćem ima više osjetljiv okus i miris. Nije tako teško kao i ostale vrste kupusa, budući da nema grubih vena. I kao što je hranjivije nego bijelo i crveno. U Savojskom kupusu mnogo biološki aktivnih tvari, šećera i senfa. 4 puta više masti i 25% manje vlakana od bijelog kupusa.
U boji kupusa
Dolazi iz mediteranskih regija. To je prvi put doveo iz Zapadne Europe u XVII stoljeću. Međutim, mi ga volimo mnogo manje od uobičajenih bijelih glava i dati joj drugu ulogu. Nasuprot tome, recimo, iz Europe. Tu cvjetača je dijetetski proizvod, koristan u bilo kojoj dobi i vrlo dragi. Mnogo je manje vlakana nego uobičajeno i stoga se lako probavlja.
krumpir
Višegodišnja gomoljasto zeljasti biljka obitelji Paslin obitelji Pasolenovye. Ribe od krumpira važna su hrana, za razliku od otrovnih plodova.
kukuruz
Kukuruz je visoka, godišnja zrnata biljka, koja doseže visinu od 3 m. Kukuruz se uzgaja za proizvodnju klipova s jestivim zrnima. To je najznačajniji zrno nakon pšenice i riže.
luk
Luk je jedan od najstarijih povrća.
U Kini, Iranu, mediteranskim zemljama, poznato je već 4000 godina prije naše ere. U Rusiji, luk je došao s obala Dunava početkom 12. stoljeća. Luk je višegodišnja biljka. U prvoj godini raste sjemena žarulja promjera 1-2,5 cm (sjemenke lukova). U sljedećoj sezoni formiraju se velike žarulje, dajući cvjetnici za treću godinu, na kojima nastaju cvatnje sjemena. Po prirodi razgranavanja, sve su vrste podijeljene u male, srednje i višestruke šupljine. Vrste se razlikuju ne samo gniježđenjem nego i okusom - oštrim, polu-akutnim i slatkim. Različite vrste luk nisu isti i metode uzgoja: neki su narasli od seva i uzorkovanja, dok su drugi - od seve i jednogodišnje kulture sjemena, i drugi - samo u godišnjim usjeva sjemena ili sadnica.
poriluk
Poriluka, godišnja biljka, obitelj Onion. Visina biljke iznosi 40-90 cm. Listovi poriluka su zeleni do zelenkasto-plavi, cvjetovi su bjelkasti ili ružičasti, čineći kišobran. Žarulja je izdužena, bez lukova ili s malo lukova. Stablo izlazi iz sredine žarulje. Listovi su linearno lanceni, poklopac s dugim izljevom; kišobran velik, sferni; perianth bjelkasta ili rjeđe ružičasta, s malo izblijedjelog lišća. Vlakna stabljika su dulja od perianth, unutarnje tri su odvojene, s srednjim dijelom pola kao i baza.
vlašac
Bijenalni zeljasti biljni luk. Luklja žarulja sastoji se od mnogih lobula - poput češnjaka. Manji je od onoga od luka, ali prije toga sazrijeva i savršeno se održava. Većina škampi će se uzgajati za zelenilo. Ona ima divan ukus, ona je oštra. Pero je nježno, nježno. Čim luk raste 20 cm, mora se rezati bez žaljenja - to će spriječiti pušku, na koju se skloni luk (pogotovo u sadnji jeseni).
Luffa
Ova biljka je zeljasta liana, što je sasvim neugodno, stoga, briga za to je jednostavna. Luffa ima jednu značajku - dugo vegetacijsko razdoblje. Ova kultura, poput krastavaca, ne sviđa transplantaciju pa je potrebno odabrati manje traumatski način transplantacije da bi je rastvorio.
mrkve
Mrkve - dvogodišnja biljka, u prvoj godini života formira rozeta lišća i korijena, u drugoj godini života - sjemenski grm i sjemenke. Mrkva je široko rasprostranjena, uključujući i mediteranske zemlje, Afriku, Australiju, Novi Zeland i Ameriku (do 60 vrsta).
Momordica
Ovo je curling godišnja zrnata biljka, koja se klasificira kao bundeva obitelj. Momordika se uzgaja na balkonu, u sobi, u vrtu, kao iscjeljujuću i jednostavno prekrasnu lozu. Ova biljka s jestivim voćem služi kao ornament južnih prozora, otvorenih terasa i balkona, zidova, ograda i dekorativnih rešetki.
krastavac
Godišnja zrnata biljka obitelji bundeva. Kornjače - puzanje ili penjanje, pubescentno s malim bezbojnim dlačicama, veličina dosiže 1-2 m. Ostaje redovita, cjelina, s marginama serrata. Cvijeće 3-4 cm, žuto, isti spol. U većini vrsta krastavca ženski i muški cvjetovi nalaze se na istoj biljci. Počevši s 3-4. Listom u listovima, formiraju se antene, pomoću čega se biljka pojačava na nosačima. Plod krastavaca je višestruko zasađen, sočan, smaragdno zelen, šampanjasto. Ima različit oblik i veličinu ovisno o sorti. U kulinarskom pogledu, krastavci se tradicionalno nazivaju povrće.
paškanat
Dvogodišnja biljka s gustom slatkom i ugodno mirisnom korijenu. Stabljika je oštra. Ostavlja pinnate. Cvjetovi su žuti. Plodovi pastrlica su okrugli-eliptični, spljošteni, žućkasto-smeđkasti. Cvjeta u srpnju i kolovozu. Pasternak sazrijeva u rujnu.
tikva
Bush oblik zrenja bundeve. Plodovi patisson mogu se sakupljati iz kreveta 5-6 dana sazrijevanja. Do tog vremena bjelkaste zelene bundeve prekrivene su tankom kožom, au unutrašnjosti - elastično, malo gorko meso. Ako ostavite patissons na krevetu, kora brzo postaje bijela, a plodovi postaju nejestivi. Patissoni se mogu pirjati, pržiti, marinirati ili slati. Prevedeno s francuskog, riječ "patisson" prevedena je kao "biljna ploča". A ovo nije slučajno, jer su bundeve idealne za nadjev.
Slatki papar
Voće godišnjih zeljastih biljaka obitelji solanaceae. Voće slatkog papra - lažne šuplje plodine, više sjemena, crvene, narančaste, žute ili smeđe, različitih oblika i veličina (od 0,25 do 190 g). U divljini takav papar se nalazi u tropskim regijama Amerike.
rajčica
To je povrće obitelji noći, podrijetlom iz Južne Amerike, i zauzima vodeće mjesto na svijetu među povrtnim kulturama. Tomato ima u sastavu skup elemenata koji imaju blagotvoran učinak na kardiovaskularni sustav i pomažu očistiti tijelo. A to je važan izvor likopena (snažan antioksidans koji ima imunostimulirajuće i antitumorsko djelovanje, usporava starenje tijela) i glutation (štiti stanice od otrovnih slobodnih radikala).
Cherry rajčice
Cherry rajčice su rajčica rajčice s plodovima od 10 do 30 g. Poznato je svima kao predjelo, koriste se za pripremu raznih salata, ali i za konzervaciju. Postoje određene vrste trešanja koje su sušene. Ime dolazi od engleske riječi trešnja, što znači trešnja. To ne znači da rajčica i trešnja imaju sličan ukus. Samo izgled i veličina povrća vrlo je slična trešnjini.
radić
Ovo je glava salate, koja pripada obitelji cikorije. U svojoj Prirodoslovnoj povijesti Plinije Starješina napisao je o ovoj biljci kao sredstvu klanja krvi i pomaganju ljudima koji pate od nesanice. Također o njemu piše Marco Polo. Tvrdio je da je to omiljeni proizvod stanovnika Veneto regije (današnje Venecije). Danas je radicchio jedna od najpopularnijih salata za Talijane.
rotkvica
Jestive biljke i narasle kao povrće u mnogim zemljama širom svijeta. Ime mu dolazi od lat. radix - korijen. Hranu obično konzumira korijenski usjevi, koji imaju debljinu do 3 cm i prekriveni tankom kožom, često obojenima crvenom, ružičastom ili bijelom i ružičastom. Korijenski povrće ima oštar okus. Ovaj tipičan okrugli okus uzrokovan je sadržajem senfa ulja u biljci, koji se pretvara u glikozidni senfni ulje.
rotkvica
Godišnja ili dvogodišnja zrnata biljka, vrsta roda Radis od obitelji kupusa. Radijalni korijen ovisno o sorti može imati okrugli, ovalni ili duguljasti oblik. Boja kože - od običnih crnih i sive do bijele, ružičaste, zelene, ljubičaste. Crni i zeleni rotkvica su više nježni, zeleni čak i slatki. Korijenski povrće i mlade lišće rotkvice koriste se za hranu, dodajući ga raznim salatama i juhama. Radish korjenasto povrće se koristi u sirovom, kuhanom i prženom obliku, dodaju se salatama, grickalicama, okroshka, borsch, juhama, raznim jelima od mesa i povrća.
Radish crna
Crni rotkva je najgori, ali najkorisniji. Radish se ne može pohvaliti puno vitamina, ali sastav vitamina ovog povrća je savršeno uravnotežen.
Godišnja ili dvogodišnja biljka, obitelj kupusa. Glatki žuti korijen usjeva, u promjeru može doseći 8 do 20 cm i težiti 10 kg. Sve vrste rižina su vrlo rano, spremni korijen usjeva formira u 40-45 dana, kasne sorte - za 50 do 60 dana. Ružica lišća dosegne visinu od 40-60 cm, a rižina kao biljna i ljekovita biljka poznata je još od davnih vremena. Reza se može pečena, kuhana, punjena, pripremljena i pripremljena od pire, pogodna je za salate. Može se dugo zadržati na hladnom mjestu, bez gubitka ljekovitih svojstava; tijelo se lako apsorbira i preporučuje se za dječju hranu. U Rusiji je izraz "jednostavniji od parne repa" već dugo poznat, što ukazuje na dugotrajnu i čestu uporabu.
repa
Cikla je dvogodišnja biljka obitelji Marevy, korjenaste povrće. Njezina domovina je Mediteran. Čudno, čovjek prvo poštuje okus repe repe, a zatim rasprobovat korijen repe. Vrlo se sviđa ovo povrće drevni Rimljani, koji su sa zadovoljstvom jeli cvjetove lišća natopljeni vinom i začinjeni paprom. Po dekretu cara Tiberija, porobljena njemačka plemena plaćala je Rimu počast repovima. Također su ga jeli drevni Grci.
Jeruzalemska artičoka
Jeruzalemske artičoke -. Perennial zeljasta visina biljke od oko jedan i pol metara (ponekad i do četiri) su potonuli s ravnim stabljike, jajoliki listovi i cvatovima žuto-košara 6-10 cm u promjeru na jednom mjestu Jeruzalemske artičoke može narasti i do 30 godina. Gomolji vagati 20-30 do 100 grama, različitih boja (ovisno o razredu) - bijele, žute, ružičaste, ljubičaste, crvene; Karuska artičoke od celuloze je nježno, sočno, s ugodnim slatkim okusom.
Turske grašak (slanutak)
Turski grašak je godišnja, zelena biljka čija zrna ima neobičan oblik nalik na glavu ovna s kljunom ptica. Stablo podignuto, prekriveno žljezdanim dlačicama. Ostavlja čudno pinnate. Visina dostiže 20-70 cm, stabljike su kratke, natečene, sadrže od 1 do 3 zrna, površinu hrapave tuberkuloze. Boja slanutka je od žute do vrlo mračne. Težina od 1000 sjemenki pea turca varira između 150 i 300 g, ovisno o sorti.
bundeva
Lat. Cucurbita
Svježe narančasto povrće, dom Južnoj Americi. U veličini, plodovi mogu doseći do jednog metra promjera i težiti više od 200 kg. Cijela pulpa bundeve i njezinih sjemena su u upotrebi. Kuhinja je dovoljno gruba pa je odrezana prije kuhanja. Prvi spomen ovog povrća datira još od pet tisuća godina prije Krista. Uzgoj bundeva počeo je čak i drevna plemena Indijanaca. Koristili su celulozu za kuhanje raznih jela, sjemenke za izradu maslaca, a gruba ogulina nježno je ostrugana od pulpe i koristila se za kuhanje. Od 16. stoljeća. Bundeve su počele rasti na području Rusije i Ukrajine.
komorač
Koprivnica je višegodišnja zeljasta biljka obiteljskog celera, visine do 90-200 cm. U izgledu nalikuje koplu, okusu i aromi bliže anisu, ali sa slatkim i ugodnijim ukusom. Kopar je običan i povrće, potonji ima mesnat deblo. Odredite treba biti vrlo pažljivo: možete biti zbunjeni s drugim, otrovnim kišobranima! Korijen komorača je u obliku vretena, mesnat, naboran. Staza s plavkastim cvjetanjem, ravno, grančica. Ostavlja se triput, četiri puta zategnuta, s dugim filiformnim lobulama. Malo žuto cvijeće nalazi se na vrhu stabljike u obliku ravnih složenih kišobrana. Plod je komorača duguljastog dvostrukog prsta, slatkog okusa, koji podsjeća na anis. Blossoms koromač u srpnju i kolovozu, proizvodi se u rujnu. Kopar se uzgaja kao ljekovito bilje.
Hren je višegodišnja zeljasta biljka obitelji Cabbage, s moćnim, mesnatim korijenom. Cvjetajte hren u svibnju i lipnju. Očistite kasno u jesen, prije početka mraza ili u proljeće. Korijenje konjskih rotkvica koristi se u ljekovite svrhe.
tikvica
Tucukini - Europska raznolikost tikvica, vrsta bundeve, plodovi imaju duguljasti oblik zelene boje. Distribuirana u zapadnoj Europi i na obali Mediterana. Tikvice rastu vrlo brzo: mogu se otrgnuti 3-7 dana nakon pojave jajnika. U našoj zemlji postoji više od 10 sorti i hibrida tikvica.
chayote
Ova biljka pripada obitelji Pumpkin. Stabljike i lišće biljke više su poput Liane. Za sezonu ovo povrće može dati do 80 voća koje imaju kruškoliki oblik.
Oni, najčešće nisu sasvim zreliji, konzumiraju se u pečenom, kuhanom, pečenom obliku, u sirovom obliku dodanoj salatama. Osim ploda u hrane koja se konzumira, a ostatak od povrća lišće, sjemenke nutty okusa, jede pržena, a mladi pucati savjeta koji se koriste kao šparoge. Također u čajnom čaju rastu i jestivi gomolji korijena koji teže do 10 kg. Sadrže puno škroba i slični su okusu krumpira.
češnjak
od praslava. česnák - split, split
Zeljaste biljke, koje pripada povrtnim kulturama, imaju karakterističan okus i miris. U hrani se koriste mlade stabljike i lišće, kao i sjemenke. Ovisno o sorti, žarulja može biti bijela sa žutim, ljubičastim i ružičastim nijansama. Jezgra je najčešće bijela.
Kultura gljiva, vrlo slična krumpira. Ova biljka voli suptropska i tropska klima, pa dobro raste u Južnoj Americi, Aziji, Africi, Oceaniji, gdje se smatra jednim od najvažnijih usjeva. U Nigeriji i Kamerunu prinos yams od jednog hektara je oko 10 tona. Za brzi rast biljka zahtijeva puno svjetla i potpora za stabljike. Otporna je na bolesti i praktički ne oštećuje štetnici.
povrće
Povrće je jestivo voće i zeleno bilje. I biljke su travnate, jer sve što raste na drveću i grmljem obično se odnosi na voće i bobice.
Povrće je važan dio prehrane osobe. U svom sastavu sadrže vitamine, ugljikohidrate, prirodne šećere i druge vrijedne elemente potrebne za tijelo. Ljeto je temelj popularnih dijeta, a zimi su zadovoljni u obliku konzervirane.
Ovisno o tome što dio biljke se koristi kao hrana, povrće su podijeljeni u korjenastog povrća (mrkve, rotkvice, repa), gomolji (krumpir, Jeruzalem artičoke), tikve (krastavci, tikvice, bundeva), Solanaceae (rajčica, patlidžan) i drugi.
Kao rezultat odabira, nove vrste povrća stalno se pojavljuju u svijetu. Na primjer, žute repe su obično povrće neobične boje. Naravno, teško je zamisliti, primjerice, žutu žutu cvjetnicu, ali postoji jedna neosporna prednost novosti - ne pogađa ruke pri kuhanju.
Zdrava prehrana
Navigacija na web-lokaciji:
Korisna svojstva povrća
Obilježena je korisna svojstva povrća mnogima, jer jedenje povrća jedan je od temelja ruske kulture prehrane i prehrane.
Mnoge vrste povrća iznimno su korisne za naše tijelo, kombiniraju veliku zdravstvenu korist i najvrednije prehrambene osobine koje su često pomogle ruskom narodu u teškim godinama. Pa što su korisno povrće?
Što je korisno za povrće?
● Povrće je bogato gotovo svim kompleksom vitamina, makro i mikroelemenata.
● Povrće je bogato celulozom koja pročišćava naše tijelo.
● Povrće ima jedinstvenu prehrambenu vrijednost.
● Povrće, osobito uzgajane vlastitim rukama, ne sadrži štetne tvari.
Znanstvenici se slažu da je redovita konzumacija povrća, naročito svježa i slabo obrađena, izvrsna prevencija mnogih strašnih bolesti. Dakle, vjeruje se da svakodnevno konzumiranje svježeg povrća znatno smanjuje rizik od onkoloških bolesti i bolesti srca i krvožilnih bolesti. Jedite povrće i budite zdravi!
Što je korisno za povrće?
Povrće je jedna od najkorisnijih i neophodnih hrane za osobu. Oni zaslužuju svoju popularnost zbog svoje izvrsne probavljivosti, niskog sadržaja kalorija, bogatog hranjivih tvari, bez kojih normalna vitalna aktivnost organizma nije moguća.
Znanstvenici širom svijeta konvergiraju na činjenicu da je glavni uzrok raznih bolesti je prekomjerne slobodnih radikala u ljudskom tijelu, koji se nagomilavaju zbog zagađenog zraka, vode, osip korištenje lijekova, pretjerano masnu i nezdravu hranu.
Jednostavno se bori s kancerogenim radikalima koji inhibiraju funkcioniranje naših organa, antioksidansa. Te biološki aktivne tvari uključuju vitamine, kumumine, flavonoide, tanine, pektine. Tužno je što se ne mogu razviti u tijelu, ali srećom, gotovo sva povrća su bogata u njima.
Dakle, želite biti zdravi i lijepi, jesti više povrća.
Najkorisnije povrće
Postoji određena hijerarhija među povrćem prema prisutnosti ljekovitih svojstava.
- Najbogatiji od korisnih svojstava, prema znanstvenicima, su listopadni povrće, lider među kojima je špinat. Impresivan vitamin i mineralni kompleks ove biljke daje ljudskom tijelu imunitet i zdravlje. Cijeli popis esencijalnih aminokiselina i proteina poboljšava metaboličke procese organizma.
- Mrkve se smatraju jednim od korisnih povrća. Visoki sadržaj karotena, koji je prirodni antioksidans, pomaže očistiti tijelo toksina i kancerogenih tvari. A vitamini i minerali koji čine mrkvu vode brigu o našoj viziji, normalnom funkcioniranju srca i krvnih žila.
- Snažna svojstva protiv raka i protiv raka imaju sulforapan, vrijednu supstancu koja je dio kupusa brokule. Osim toga, šparoga je bogata folatom, što sprečava kongenitalne malformacije.
- Rajčica se ne može zanemariti jer je ovo povrće bogato vitaminom C, što je nužno za čvrstoću stanica našeg tijela, posebno zidova krvnih žila
- Ne zaboravite na antibakterijska svojstva luka i češnjaka. Ove dvije biljne kulture neophodne su za zaštitu od različitih infekcija. A činjenica da češnjak normalizira rad srca, a luk služi kao izvrsna profilaksa raka, danas, vjerojatno, svi znaju.
Jedino što vrijedi zapamtiti - korisna svojstva povrća ovise o tome kako ih upotrebljavate. Slane, slane, s raznim umacima i vrućim začinima, povrće će biti malo koristi, pokušajte smanjiti vrijeme toplinske obrade povrća i, ako je moguće, koristiti ih u sirovom obliku.
Sve o povrću. Ukratko o glavnom
- Zašto uzgajati povrće?
- Povrće usjeva od A do Z
Zašto uzgajati povrće?
Uzgoj povrća je zanimljiva stvar, donosi puno užitka. Broj ljudi koji se bave uzgojem povrća postupno se povećava diljem svijeta. Istina, zašto kupiti povrće, kada ima priliku pružiti se tijekom godine, uvijek svježe proizvode iz vlastitog vrta.
Mnogi su bili uvjereni da je najčešće povrće iz kreveta puno ukusnije i glatko, kupljeno na tržištu. Samostvaranje povrća znatno će uštedjeti vaš proračun. Ipak, uzgajajte povrće ne zbog ekonomije, već zbog užitka.
Prije nego što počnete uzgajati povrće, provjerite jesu li uvjeti vaše zemljište prikladni za određenu biljku. Izračunajte (vidi dolje) koliko proizvoda treba uzgajati da traje cijelu obitelj i ne slagati se s onim što se tiče višak žetve. Kako bi se postigla kvalitetna i obilna žetva sjemena, sjeme u preporučenom vremenu i vremenu vrši druge agrotehničke mjere: pravovremeno i kompetentno djelovanje jamstvo je visokog prinosa.
Povrće usjeva od A do Z
artičoka
Postrojenje ima visinu veću od 1 m, sa srebrnim lišćem. Artičoka se može uzgajati ne samo kao povrtni usjev, već i kao obrok.
Cvjetnica artičoka koristi se za hranu koja je odsječena, čak i prije cvjetanja. Postrojenje za proizvodnju plodnog tla, redovno zalijevanje i gnojidbu. Treba joj utočište za zimu.
Sjetva sjetve - ožujak-travanj
Iskrcaj sadnica - travanj
Sakupljanje - srpanj-listopad
Produžujuće razdoblje - 4 godine
Žetva iz jednog zrele biljke - 10-12 cvjetova
Vrijeme od sijanja sjemena do žetve je 1,5 godina
Posebnost kulture je hirovita biljka.
patlidžan
Patlidžan je gusta biljka s lijepim cvjetovima i sfernim ili jajastim plodovima. Patlidžan je prilično kapriciozan povrtnjak. Da biste je razvili trebate znati neke suptilnosti. Za razliku od papra i rajčice, to povećava zahtjeve za toplinom. Od svih kultura iz noćnih gužvi, patlidžana je najviše oštećena od Colorado beetle. Područje gdje će patlidžana rasti treba biti dobro osvijetljena.
Sjetva sjetve - veljača-ožujak
Iskrcaj sadnica - travanj-svibanj
Sakupljanje - srpanj-rujan
Vrijeme od sjetve do nastanka - 14-21 dana
Prosječni prinos iz jedne biljke je 2-2,5 kg
Vrijeme od sijanja sjemena do žetve je 20 tjedana
Značajka kulture - kasne sorte s teškoćama dozrijevaju na otvorenom terenu.
brokula
Brokula oblikuje izbojke s malim glavama, a nakon što su izrezane, formiraju se nove. U proljeće, sjeme sadnice, i sadite sadnice na otvorenom terenu, zasađeno početkom ljeta.
Hladno-otporne i visoko-popustljiv bijele i ljubičaste sorte, te su vrednovani po tome što zreli kad Bruxelles već u blatu i rane sorte kupusa još nije zrela.
Sjetva sjetve - ožujak-svibanj
Iskrcaj sadnica - svibnja
Sakupljanje - srpanj-rujan
Vrijeme od sjetve do pojave - 7-12 dana
Prosječni prinos iz jedne biljke - 700 g
Vrijeme od sijanja sjemena do žetve je 12 tjedana (zelene sorte); 44 tjedna (ljubičaste i bijele sorte).
Značajka kulture je lakša biljka u kulturi u usporedbi s cvjetača
Šveđanin
Rutabaga je vrlo lako rasti. Sjeme se sije u kasno proljeće - početkom ljeta, nakon nekoliko tjedana sadnje sadnica, au kasnu jesen veći sferni plodovi se izvlače.
Brukva je bliski rođak repa, ali njezino tijelo je nježnije i slatko. Osim toga, rutabaga je produktivniji i hladno otporan.
Sjetva sjetve - travanj-svibanj
Sakupljanje - rujan-listopad
Vrijeme od sjetve do pojave - 6-10 dana
Prosječni prinos od reda duljine oko 3 m je 13 kg
Vrijeme od sijanja sjemena do žetve je 20-24 tjedna
Osobitost kulture - biljka je lako rasti
grašak
Ima visoki ukus i tehnološke osobine. Okus zelenih grašaka može se u potpunosti cijeni ako se sjeme zrelosti mlijeka ne kasnije od sat vremena nakon što je voće uklonjeno, kuhajte u maloj količini vode 10 minuta. Preporučljivo za svježu upotrebu, zamrzavanje i konzerviranje. Grašak se ne može posijati u neobrađenoj i mokroj, ali iu lošoj zemlji; sadnja treba biti zaštićena od ptica i, ako je potrebno, raspršeno protiv bolesti i štetočina.
Sjetva sjemena - travanj-svibanj,
Sakupljanje - lipanj-srpanj
Vrijeme od sjetve do pojave je 7-10 dana
Prosječni prinos od reda duljine oko 3 m iznosi 5 kg
Vrijeme od sijanja sjemena do žetve je 12-16 tjedana
Posebnost kulture nije lako rasti u toplom ljetu
Kupus Bruxelles
Uspjeh u uzgoju kljova u Bruxellesu ovisi o korištenju modernih sjemenki (F1 hibridi) i usklađenosti s poljoprivrednom tehnologijom.
S nepravilnim sadnjivanjem i nedovoljnom zbijanju tla oko korijena, korijenje postaje labavo. Ako sijete rane i srednje zrele sorte, žetvu se može sakupljati do kasne jeseni. Svaki se usjev može sakupiti osam tjedana.
Sjetva sjetve - ožujak
Iskrcaj sadnica - svibnja
Sakupljanje - rujan-listopad
Vrijeme od sjetve do pojave - 7-12 dana
Prosječni prinos po biljci - 1 kg
Vrijeme od sijanja sjemena do žetve je 28 tjedana (rane sorte), 36 tjedana (kasne sorte).
Posebnost kulture je biljka koja je jednostavna za rast.
Glava kupusa
Na blagdan ukusne i zdrave kupusa tijekom cijele godine, to je poželjno da rastu u svojoj parceli sve tri kategorije sorti kupusa - rani, srednji i kasni. Različite vrste su vrlo različite u smislu sazrijevanja glava i okusa. Rane sorte dozrijevaju u svibnju, ali može se sijati dva puta godišnje doba, i dobiti drugu proizvodnju u kolovozu i rujnu. Sredinom kasno i srednjeg kasnog soka dozrijevaju ljeti, u lipnju i srpnju. Kasni stupnjevi sazrijevaju u rujnu i listopadu, a razlikuju se visoki lezhkostyu. Izvorni ukus je crveni i Pekarski kupus.
Sjetva sjetve - ožujak-svibanj (vani)
Iskrcaj sadnica - svibnja
Žetva - srpanj-listopad (ovisno o sorti)
Vrijeme od sjetve do pojave - 7-12 dana
Prosječni prinos iz jedne biljke - 350 g - 1,5 kg
Vrijeme od sjetve do berbe - 35 tjedana (sredinom i krajem sorte kupusa, crvenog i kelj), 10 tjedana (kineski kupus)
Osobitost kulture - kultura je lagana u uzgoju.
krumpir
Ako posjedujete veliku parcelu, posadite je kao ranokrvni krumpir - za hranu ljeti, i za srednje velike sorte - postavite je za zimsku pohranu. Ako postoji malo mjesta na web mjestu, ograničite samo na rane sorte. Veliku žetvu krumpira može se dobiti samo nakon ispravnog odabira sorte. Sve vrste krumpira imaju svoje osobine i razlikuju se po pretpostavkama, ukusu, sadržaj škroba, prinos, otpornost na nepovoljne vremenske uvjete.
Sadnja gomolja - travanj-svibanj
Žetva - srpanj-rujan (ovisno o sorti)
Potrošnja sjemena duljine 3 m iznosi 750 g
Prosječni prinos od reda duljine 3 m iznosi 5 kg (prve sorte), 9 kg (srednje zrelijih sorti)
Vrijeme od sadnje do žetve je 13 tjedana (rane sorte), 22 tjedna (srednje dozrijevajuće sorte)
Osobitost kulture - kultura je lagana u uzgoju.
Sladak kukuruz
Najukusniji i slatki kukuruz iz vlastitog vrta. Ako ga upotrijebite za hranu u roku od sat vremena nakon prikupljanja, to će biti najukusnije, jer se u rezanim kockicama količina šećera brzo smanjuje. Preporučujemo uzgoj ranih F1 hibrida.
Sjetva sjetve - svibanj-lipanj
Sakupljanje - kolovoz-rujan
Vrijeme od sjetve do pojave - 10-12 dana
Prosječni prinos od reda duljine oko 3 m je 10 klica
Vrijeme od sijanja sjemena do žetve je 14 tjedana
Posebnost kulture je biljka koja nije jednostavna u kulturi
Luk (iz sjemena)
Jedino povrće koje svakodnevno koristimo jest luk. Stoga, bez obzira koliko je godina, uvijek se može koristiti. Uostalom, bez lukova nemoguće je kuhati ukusnu borsku, juhu, salatu i druga jela. Osim toga, luk ima ljekovita svojstva.
Sjetva sjetve - travanj-svibanj
Sakupljanje - srpanj-kolovoz
Vrijeme od sjetve do nastanka - 21 dan
Prosječni prinos od reda duljine oko 3 m 4 kg
Vrijeme od sijanja sjemena do žetve je 22 tjedna
Posebnost kulture je biljka koja nije jednostavna u kulturi
mrkve
Ako rastu mrkvu za hranu, sijite sorte s kratkim korijenjem usjeva, lakše ih žeti. Ako na mjestu utječe mrkva mrkva, glavni usjev treba odgoditi do lipnja. Vrste i hibridi suvremenog uzgoja odlikuju se visokim prinosom i izvrsnim okusom. Ali u isto vrijeme zahtijevaju pozornost - plodno tlo i pažljiva briga.
Sjetva sjetve - travanj-svibanj
Sakupljanje - srpanj-rujan
Vrijeme od zasijavanja do nastanka je 17 dana
Prosječni prinos od reda duljine oko 3 m iznosi 3,5 kg (prve sorte), 4,5 kg (ostale sorte).
Vrijeme od sijanja sjemena do žetve je 12 tjedana (rane sorte), 16 tjedana (druge sorte)
Posebnost kulture je biljka koja nije jednostavna u kulturi
Krastavci (otvoreni teren)
Do nedavno, krastavci uzgojeni na otvorenom terenu razlikovali su se od njihovih rodbina u staklenicima kraćim zelenilom s prigušenim ili šupljim pilingom. Sada postoje sorte krastavaca za otvoreno tlo koje tvore glatke voće do 30 cm dugo s izvrsnim ukusom. Postoje sorte koje nemaju gorko plodove. Prije kupnje sjemena odredite koji krastavci trebaju i za koju svrhu. Za uzgoj u stakleniku, za dobivanje ranih ili kasnih proizvoda, za konzerviranje. Ovisno o zahtjevima, odaberite odgovarajuće vrste ili hibride.
Sjetva sjetve - svibanj-lipanj
Sjemenarstvo sjemena pod filmom - travanj-svibanj
Sakupljanje - srpanj-kolovoz
Vrijeme od sjetve do nastanka je 6-9 dana
Žetva iz jedne biljke - 10 zelena
Vrijeme od sijanja sjemena do žetve je 12-14 tjedana
Posebnost kulture je biljka koja nije jednostavna u kulturi
paškanat
Pasternak je nepretenciozno povrće. Ima visoku nutritivnu vrijednost zbog visokog sadržaja vitamina i minerala.
Korijenski usjevi mogu zimi u zemlji i služe kao izvor ranog zelenila u proljeće. Bolje je uzgajati sorte s kratkim korijenima.
Sjetva sjetve - travanj-svibanj
Sakupljanje - rujan-listopad
Vrijeme od sjetve do pojave - 10-28 dana
Prosječni prinos od reda duljine oko 3 m 4 kg
Vrijeme od sijanja sjemena do žetve je 34 tjedna
Posebnost kulture je biljka koja nije jednostavna u kulturi
papar
Pods slatkog papra naširoko se koriste u salatama i toplim jelima.
Pepper je biljka koja je termofilna. Ako želite dobiti zavidan plod papra, trebali biste hraniti biljke na vrijeme, zaštititi ih od bolesti i štetočina, podijeliti sadnju slatkog i gorčinog papra, kako bi izbjegli prekomjerno prašinu.
Sjetva za sadnice - veljača
Sadnja sadnica - svibanj-lipanj
Sakupljanje - rujan-listopad
Vrijeme od sjetve do nastanka je 14-21 dan
Prosječni prinos iz jedne biljke - 6 do 10 voća
Vrijeme od sijanja sjemena do žetve je 18 tjedana
Posebnost kulture - u regijama s ranom jesenskom i hladnom klimom teško je rasti.
rotkvica
Rotkvica je lako rasti. Nema ranijih i ranih zrenja od rotkvica. Neće biti mjesec dana nakon sjetve, budete li probudili jesti sočne korijene i uživali u proljeće koje je došlo. Zajedničke sorte crvenih rotkvica pečata usjeva, sjetva je u interstices mrkve i grašak.
Sjetva sjetve - ožujak-svibanj, lipanj-kolovoz
Sakupljanje - svibanj-lipanj, kolovoz-rujan
Vrijeme od sjetve do pojave - 4-7 dana
Prosječni prinos od reda duljine oko 3 m je 2 kg
Vrijeme od sijanja sjemena do žetve je 3-6 tjedana
Posebnost kulture je biljka koja nije jednostavna u kulturi.
Cvijeća Blagovaonica
Zajedničko povrće koje je jednostavno u kulturi. Širenje tablice repe je vrlo jednostavno, dovoljno je sijati sjeme u plodnom tlu u vremenu, vodu i popustiti po potrebi. Repice će nestati dugo, ali brzo rastu. Repice iz vlastitog vrta mogu se jesti tijekom cijele godine - od lipnja do kasne jeseni, ravno iz vrta, a zatim od zimskih zaliha do novog usjeva.
Sjetva sjetve - travanj-lipanj
Sakupljanje - srpanj-listopad
Vrijeme od sjetve do izlaska je 10-14 dana
Prosječni prinos od reda duljine oko 3 m 4 kg (sorti s kuglastim korijenima), 8 kg (sorte s cilindričnim korijenima).
Vrijeme od sijanja sjemena do žetve je 11 tjedana (sorte s kuglastim korijenima), 16 tjedana (sorte s cilindričnim korijenima).
Posebnost kulture je da je biljka lako u kulturi.
celer
Celer je vrlo vrijedna aromatična biljka. Ima okus poput peršina, ali je mirisniji i začinjen biljka. Među mnogim povrtnim kulturama celera - poseban: njegovo sjeme klija samo u prisutnosti svjetlosti.
Sjetva za sadnice - veljača-ožujak
Sadnja sadnica na otvorenom terenu - svibanj-lipanj
Sakupljanje - rujan-listopad
Vrijeme od sjetve do nastanka je 12-18 dana
Prosječni prinos od reda duljine oko 3 m iznosi 5 kg
Vrijeme od sijanja sjemena do žetve iznosi 40 tjedana
Posebnost kulture je biljka koja je složena u kulturi.
Rajčica (otvoreno tlo)
Rajčice trebaju puno sunca, a mjesto zaštićeno od vjetra. Zrele rajčice na suncu su ukusnije od onih uzgojenih u stakleniku, a za vrste busha, koje se obično zasađuju na otvorenom terenu, lakše se brinuti.
Prije svega, potrebno je uzgajati samo vrste, namijenjene su za otvoreno tlo. Drugo, potrebno je dobro pripremiti tlo: rajčice trebaju dobro isušenu tlu s visokim sadržajem humusa.
Sjetva za sadnice - ožujak-travanj
Sadnja sadnica na otvorenom terenu - svibanj-lipanj
Sakupljanje - srpanj-rujan
Vrijeme od sjetve do pojave - 8-11 dana
Prosječni prinos po biljci - 2 kg
Vrijeme od sijanja sjemena do žetve je 20 tjedana
Posebnost kulture je biljka koja nije lako u kulturi.
Bundeva, squash, tikvice, squash
Tucucini, tikvice, tikvice su sve bush vrste bundeve. Do nedavno, najpopularnija tikvica s velikim duguljasto plastičnim plodovima. Voće, u pravilu, uklonilo je obraslo, bile su pirjane i punjene. Sada tikvice postaju sve češće - vrste grmlja, mladi plodovi kojih, kada ih jedu, ne moraju biti ljušteni ili uklonjeni iz sjemena.
Sjetva za sadnice - travanj-lipanj
Sadnja sadnica na otvorenom terenu - lipanj
Sakupljanje - srpanj-rujan
Vrijeme od sjetve do pojave - 5-8 dana
Prosječni prinos iz jedne biljke je 4 fetusa (tikvice), 10-14 voća (tikvice)
Vrijeme od sijanja sjemena do žetve je 10-14 tjedana
Posebnost kulture je biljka koja nije jednostavna u kulturi.
Zajednički grah
Termofilna biljka koja ne voli teška tla. Grah ima lijepe grmlje i cvjetove, ružičasti, bijeli i crveni. Stoga se može uzgajati u cvjetnom vrtu. Većina sorti čine grmlje sa zelenim plodovima dužine od 10-15 cm. Postoje sorte s žutim i ljubičastim grahom, kao i kovrčave sorte s dugim, kao u svijetlo crvenim grahom graha. U posljednjih nekoliko godina pojavile su se mnoge zanimljive sorte graha.
Sjetva za sadnice - svibanj-lipanj
Sakupljanje - srpanj-kolovoz
Vrijeme od sjetve do pojave - 7-14 dana
Prosječni prinos od reda duljine 3 m je 3,5 kg (grmlje sorte), 5,5 kg (kovrčava)
Vrijeme od sijanja sjemena do žetve - 8-12 tjedana
Posebnost kulture je da je biljka lako u kulturi.
špinat
Špinat jede samo ako je vaša obitelj voli. I da volite, morate naučiti pravilno kuhati. Ostavlja špinat tamnozelene, debele, zaobljene, smještene na kratkim peteljčicama. Nemojte izgubiti prezentaciju za produljeno pohranjivanje. Za optimalni rast špinata potrebna je umjerena temperatura od 15-18 ° C. Ne biste trebali biti kasno s proljetnom sjetvom, jer zbog visokih temperatura i produženja dnevne svjetlosti, špinat ne tvori rozetu i brzo napušta strelicu.
Sjetva za sadnice - travanj-svibanj, kolovoz-rujan
Sakupljanje - svibanj-rujan
Vrijeme od sjetve do nastanka - 12-20 dana
Prosječni prinos od reda duljine 3 m iznosi 2-5 kg
Vrijeme od sijanja sjemena do žetve je 8-14 tjedana
Posebnost kulture je biljka koja je složena u kulturi.