Koja hrana sadrži vitamin B6?

Vitamin B6 je skupina prirodnih spojeva sjedinjenih pod jednim imenom. Od tih, hrana sadrži piridoksal i piridoksamin.

Tvari su važne za sintezu vitalnih proteina i stabilan rad živčanog sustava. Oni se ne akumuliraju u ljudskom tijelu, tako da morate osigurati njihov redoviti unos u tijelo s hranom.

Opis vitamina B6

Sinonim za naziv vitamina B6 je piridoksin. Medicinski stručnjaci to nazivaju antidermatantnim vitaminima. Uz nedostatak kapoksina, prvi simptom je upalna reakcija na kožu.

Ako pojednostavimo mehanizam dermatitisa, izgleda ovako:

Nema vitamina - nema sinteze proteina u stanicama,
Struktura ćelije je propisana neadekvatno,
Imunološki sustav ga percipira kao neprijatelja,
Uključuje proces upale, kao zaštitni mehanizam za napad izvan njih.

Bez vitamina B6 nemoguće je postaviti konstituent hemoglobina. Anemija je drugi simptom nedostatka vitamina.

Povećana razdražljivost zbog destabilizacije prijenosa živčanih impulsa, za što piridoksin također reagira, još je jedan važan simptom hipovitaminoze.

Proizvodi koji sadrže vitamin B6

Zdrava osoba koja ima normalnu prehranu, razvoj nedostatka piridoksina - vrlo rijedak fenomen. Unos vitamina B6 za odraslog muškarca iznosi 2 mg dnevno. Za ženu je 1,8 mg piridoksina. Za djecu školske dobi, unos je 1 mg vitamina po danu.

Prema dieticianima, razvoj nedostatka piridoksina može se spriječiti dodatkom 1 mg vitamina svaki dan.

Sadržaj u proizvodima osnovnih vitamina i drugih hranjivih tvari uspostavljen je 90-ih godina, uz pomoć posebnih studija, od strane znanstvene skupine sovjetskih znanstvenika pod vodstvom profesora IM Skurikhin.

Podaci tablica sadržaja vitamina B6, dani u nastavku, preuzeti su iz objavljivanja rezultata ove studije.

Vitamin B6

Piridoksin, piridoksamin, piridoksal, adenin

Vitamin B6 se nalazi u životinjskim i biljnim proizvodima, tako da je normalna mješovita prehrana nužna za ovaj vitamin gotovo potpuno zadovoljan.

Također se sintetizira crijevna mikroflora.

Hrana bogata vitaminom B6

Približna prisutnost 100 g proizvoda

Dnevni zahtjev vitamina B6

Potreba organizma u piridoksinu iznosi 2 mg dnevno.

Potreba vitamina B6 povećava se s:

sport, fizički rad;
u hladnom zraku;
trudnoća i dojenje;
neuropsihijska napetost;
raditi s radioaktivnim tvarima i pesticidima;
veliki unos proteina s hranom

probavljivost

Vitamin B6 dobro se apsorbira u tijelu, a njegov se višak izlučuje u urinu, ali ako magnezij nije dovoljno (Mg), apsorpcija vitamina B6 znatno se pogoršava.

Korisna svojstva i njezin utjecaj na tijelo

Vitamin B6 je uključen u razmjenu aminokiselina i proteina, u proizvodnji hormona i hemoglobina u eritrocitima. Pididoksin je potreban za proizvodnju energije iz proteina, masti i ugljikohidrata.

Vitamin B6 sudjeluje u izgradnji enzima koji osiguravaju normalni rad više od 60 različitih enzimskih sustava, poboljšava apsorpciju nezasićenih masnih kiselina.

Piridoksin je neophodan za normalan rad središnjeg živčanog sustava, pomaže da se riješi noćnih mišićnih grčeva, grčeva mišića tele, utrnulost ruku. Također je potrebno za normalnu sintezu nukleinskih kiselina, koje inhibiraju starenje tijela i održavaju imunitet.

Interakcija s drugim bitnim elementima

Piridoksin je neophodan za normalnu asimilaciju vitamina B12 (cijanokobalamina) i za stvaranje magnezijskih spojeva (Mg) u tijelu.

Nedostatak i višak vitamina

Znakovi nedostatka vitamina B6

razdražljivost, inhibicija, pospanost;
gubitak apetita, mučnina;
suhu neujednačenu kožu iznad obrva, oko očiju, na vratu, na području nasolabijalnog nabora i vlasišta;
okomite pukotine usnica (osobito središta donje usne);
pukotine i čireve u kutovima usta.

Trudnice su:

mučnina, uporni povraćanje;
gubitak apetita;
nesanica, razdražljivost;
suhi dermatitis sa svrbežom kože;
upalne promjene u ustima i jeziku.

Dojenčad se odlikuju:

napadaji koji podsjećaju na epilepsiju;
usporavanje rasta;
povećana ekscitacija;
gastrointestinalnih poremećaja.

Simptomi višak vitamina B6

Višak piridoksina može biti samo dugotrajnom primjenom velikih doza (oko 100 mg) i manifestira se utrnulost i gubitak osjetljivosti duž živčanih nosača na rukama i nogama.

Čimbenici koji utječu na sadržaj vitamina B6 proizvoda

Vitamin B6 se gubi tijekom toplinske obrade (prosječno 20-35%). Kod kuhanja brašna izgubljeno je do 80% piridoksina. Ali, kada su zamrznuti i pohranjeni u zamrznutom stanju, gubici su beznačajni.

Zašto postoji deficit vitamina B6

Nedostatak vitamina B6 u tijelu može se pojaviti kod crijevnih zaraznih bolesti, bolesti jetre, bolesti zračenja.

Također, nedostatak vitamina B6 nastaje pri uzimanju lijekova koji inhibiraju formiranje i metabolizam piridoksina: antibiotici, sulfonamidi, kontracepcijski i anti-tuberkulozni lijekovi.

Sadržaj vitamina B6 u hrani

Vitamin B6 ili piridoksin je važan za naše tijelo, pomaže povećati broj antitijela i povećati njihovu kvalitetu. Može se tvrditi da je B6 uključen u zaštitu našeg zdravlja od raznih infekcija i virusa, štiteći imunološki sustav. Piridoksin je uključen u obogaćivanje živčanih stanica glukozom - pomaže uklanjanju ugljikohidrata iz jetre i mišića i isporučuje ih u krvožilni sustav. Osim toga, B6 djeluje kao pojačivač amino kiselina, od kojih svaka ima svoje funkcije u našem tijelu i sudjeluje u različitim biokemijskim procesima.

Koja hrana sadrži vitamin B6

U hrani je pronađeno prilično velika količina piridoksina koja daje našem tijelu dnevnu stopu, a ne da se pribjegne lijekovima. Ti proizvodi su dostupni u svim regijama naše zemlje, a mnogi od njih idu na dnevnu prehranu većine Rusa.

Proizvodi od povrća

Puno opisanih vitamina u mahunarkama, posebice u soje i grah. Puno vitamina u klicama zrna pšenice. Dovoljna količina piridoksina u orasima - orasima i lješnjacima. Od žitarica u kojoj je pronađen B6, može se razlikovati:

Ako govorimo o povrću, korijenima i žitaricama, piridoksin se nalazi u krumpira, kukuruza, papra, češnjaka i kupusa (bijele glave).

Od voća koji mogu "pohvaliti" velikim sadržajem B6, možete razlikovati granat i bananu.

Piridoksin se nalazi u brašnom, što znači da nam je dostupan u kruhu, pekarskim proizvodima, keksima, krušnim mrvicama i kekse.

Proizvodi životinjskog podrijetla

Od mesnih proizvoda koji sadrže piridoksin, može se razlikovati sljedeće (u poredbenom redoslijedu koncentracije opisanog vitamina):

jetra jetre i bubrega;
govedina
zečji meso;
masna svinjetina;
janje;
pileće meso.

Od mliječnih proizvoda, bogatih piridoksinom, možete prepoznati sir i kravlji sir. B6 se također nalazi u jajašima (ali se taj proizvod ne bi trebao zlostavljati, jer su jaja među nositeljima zapisa za isporuku kolesterola u naše tijelo).

Relativno visok sadržaj opisanog vitamina može se "pohvaliti" sljedećim vrstama riba:

Nažalost tijekom kuhanja na popisu hrane bogate piridoksin, većina hranjivih tvari su izgubljeni. Na primjer, kada toplinska obrada mesnih proizvoda izgubi više od polovice hranjivih tvari. Ako kuhati kašu od žitarica bogata B6, možete završiti na naš stol dobiva više od 10% od sadržanih korisnih elemenata. Nešto lakši slučaj s zamrzavanje - na izlazu dobivamo oko 30% ukupnog sastava vitamina B6, konzerviranje manji - od reda 20%, a ponekad čak i manje (ovisi o vremenu toplinske obrade i intenzitetu).

Dnevna norma i nedostatak B6

S uravnoteženom prehranom za postizanje potrebne količine piridoksina nije teško. Za odrasle, dnevna norma kreće se od 1,7 do 2,2 mg. Za ljude čije su aktivnosti povezane s visokim fizičkim stresom, emocionalnim stresom, izloženost ili izloženost pesticidima, taj se dnevni volumen mora povećati.

Isto vrijedi i za osobe koje uzimaju antidepresive, tablete za kontrolu rađanja. Dnevna uporaba B6 također je neophodna za pušače i one koji zloupotrebljavaju alkohol.

S obzirom na činjenicu da je B6 koji se nalazi u velikom broju prehrambenih proizvoda, općenito dostupnim i često prisutne u našoj prehrani, obično nedostatak piridoksina je rijetka, ali u depresiju, alkoholizam, zlostavljanje masti, proteina hrane, kada uzimanje određenih vrsta lijekova, može razviti nedostatak B6. U tom slučaju mogući su sljedeći simptomi:

smanjen apetit;
slabost;
vrtoglavica;
mučnina, povraćanje;
smanjenje misaone reakcije, inhibicija;
loš san.

Ako nedostatak piridoksina u tijelu nije obnovljen, tada se ovim neugodnim simptomima može dodati i ozbiljnije:

depresija i konstantan osjećaj anksioznosti;
utrnulost udova;
konvulzije;
dermatitis i stomatitis u različitim dijelovima kože, sluznice i tkiva.

Piridoksin je slab u toksičnosti, pa su slučajevi predoziranja vitaminom B6 izuzetno rijetki, osim individualne netolerancije prema tijelu. Imajući ideju o tome koja namirnica sadrži vitamin B6, lako je organizirati svoju prehranu i održavati koncentraciju piridoksina na dovoljnoj razini. Ali ako to nije dovoljno (životni uvjeti ili aktivnost ne dopuštaju), nedostatak opisanog vitamina može se nadoknaditi uz pomoć dodataka prehrani, u obliku tableta ili injekcija, ali tek nakon savjetovanja s liječnikom.

Obogaćujemo prehranu vitaminom B6

Ljudsko tijelo stalno treba vitamina i mikroelemenata. Ako stigne dovoljno svih potrebnih tvari, svi organi i sustavi funkcioniraju na koordiniran način. S nedovoljnim unosom vitamina, osobito piridoksinom, postoje neki kvarovi u radu određenih sustava.

Vitamin B6, koji je piridoksin, odnosi se na topljive vitamine koji se ne nakupljaju u tkivima i izlučuju iz tijela zajedno s urinom. U maloj količini, tvar se proizvodi crijevnom mikroflora za potrebe gastrointestinalnog trakta i jetre. Nedostatak ovog elementa pun je upala kože, depresivnih poremećaja, moždanog udara i anemije.

Prirodni izvori vitamina B6 - tablica proizvoda

Nadopuniti deficit B6 može biti kroz jesti bogatu hranu, kao i uzimanje vitamina kompleksa. Iz ove tablice saznat ćete koja su hrana izvori vitalnog vitamina i gdje se proizvodi nalaze u najvećoj količini.

Hrana bogata vitaminom B6:

Ugljikohidrati, bjelančevine i masti - sve te tvari ulaze u tijelo zajedno s proizvodima. U gastrointestinalnom traktu piridoksin je odgovoran za odvajanje razdijeljenih tvari u otpad i izvore energije. Da bi pravilno pripremili obroke i zasićali tijelo s potrebnim elementom, trebate znati u kojem se proizvodu nalazi najveća koncentracija.

Vodeći u sadržaju vitamina su jetra, pšenična klica, mekinje, žumanjka i neukusno zrno. U velikim količinama tvar se nalazi u mesu: puretina, govedina i riba - bakalar, glupost, pastrva, pastrva, tuna.

U značajnoj količini vitamina nalazi se u sokovima od grožđa, naranče i rajčice. Da bi popunili nedostatak B6, stručnjaci preporučuju obogaćivanje prehrane:

povrće: špinat, crveni papar, grašak, brokula, šparoge, zelene repa, lisnato zeleno povrće, rajčice, bijeli kupus i cvjetača, krumpir;
orašasti plodovi i sjemenke: pistacije, orašasti plodovi, lješnjaci, bademi, kikiriki, orasi, sjemenke suncokreta, sjemenke sezama;
voće i suho voće: limun, naranče, banane, trešnje, suhe šljive;
sušeno bilje i začini: crveni papar, češnjak, rajčak, kadulja, bosiljak, kopar, lovor, luk luka, mažuran;
grah: leće, soje, grah;
unpeeled riža, pšenične mekinje i drugih proizvoda od cjelovitog zrna.

Uloga i funkcije

Piridoksin se nalazi u hrani, i biljnim i životinjskim. Tvar je osjetljiva na svjetlost, kad su ga zrake sunca udaljene. Ali to je otporno na toplinsku obradu, a određena koncentracija B6 uvijek ostaje u kuhanoj hrani.

Glavni zadatak elementa je utjecati na obradu i cijepanje aminokiselina. U jetri, piridoksin se koristi za sintezu enzima koji stimulira apsorpciju proteina i preradu aminokiselina. Gutanje proizvoda koji su izvor B6 pridonosi:

sprečavanje razvoja anemije;
povećanje broja crvenih krvnih stanica;
stabilizacija krvnog tlaka;
poboljšanje stanja kože;
normalizacija funkcioniranja srca i krvnih žila;
prevenciju srčanog udara, moždanog udara i ateroskleroze;
normalizacija središnjeg živčanog sustava;
povećati zaštitna svojstva tijela;
poticanje proizvodnje zaštitnih stanica i protutijela;
poboljšanje funkcije jetre;
normalizacija metaboličkih procesa;
gubitak težine.

Zahvaljujući piridoksinu, tijelo prima maksimalnu količinu energije od masti, ugljikohidrata i proteina. Proizvodi koji sadrže tvar moraju biti prisutni u dnevnoj prehrani svih onih koji žele izgubiti težinu. B6 potiče odcjepljenje lipida, čime se sprječava taloženje pod kožu. Vitamin je dio mnogih proizvoda, stoga nemojte napraviti puno jelovnika.

Potreba za piridoksinom

Prosječni dnevni zahtjev i norma B6 je 2 mg. Ovaj pokazatelj, ovisno o spolu i dobi, može se neznatno razlikovati. Tijelo djeteta mlađe od 12 godina treba dobiti oko 0,5 mg vitamina, tinejdžer - 1,1 mg, odrasla osoba - 1,5, muškarac i starci - 2 mg.

Zahtjev za elementom može se povećati do 5 mg sa:

voćnog ležaja i dojenja;
patologije kardiovaskularnog sustava;
povećana tjelesna napor i naporan fizički rad;
jake stresne situacije;
na niskim temperaturama;
potrošnja velikih količina proteinske hrane;
poremećaji središnjeg živčanog sustava;
raditi s kemijskim isparljivim tvarima.

Da biste smanjili višak težine

Ovisnost o bilo kojoj hrani, prejedanju, zloupotrebi masnih, prženih, začinjenih jela - sve to može uzrokovati debljanje. 1977. godine, dijetetičari su razvili dijetni sustav prehrane temeljen na povećanoj potrošnji proizvoda bogatih piridoksinom.

Umjesto potrebnih dva grama, pacijenti su zamoljeni da povećaju dozu B6 na 50 mg. Obrok se sastojao od povrća, lanenog sjemena, voća i jabučnog octa. Važno pravilo prehrane bila je uporaba ujutro na prazan želudac tri čajne žličice sojinog ulja (može se koristiti kao preljev za salate lišće). Sol se može upotrijebiti samo kristalinično.

Kao rezultat toga, pacijenti su bili zadovoljni, uspjeli su izbaciti više kilograma i postići željene oblike. Učinak prehrane određuje se brzim izgaranjem nepotrebnih masti zbog povećane količine vitamina.

Nedostatak piridoksina: uzroci i simptomi

Shvatite da tijelo nedostaje vitamina nije teško. Nedostatak B6 popraćen je sljedećim manifestacijama:

smanjenje učinkovitosti i brzi zamor,
slabost,
neamitivirana agresija,
depresivna stanja,
apatija
ugnjetavanja,
oštećenje pamćenja,
nekontroliran apetit,
česte vrtoglavice i preranosti,
pospanost,
prekomjerno suhoće kože,
prestanak rasta djece,
pojava pukotina u uglovima usta i usana,
grčevi i ukočenost udova.

Nedostatak bilo koje tvari, naročito piridoksina, je ispunjen neispravnostima u funkcioniranju tijela. Ako se pravodobno ne obraćaju pozornost na znakove nedostatka ove tvari, moguće je razviti vrlo opasne patologije: bubrežnu i jetrenu insuficijenciju, bolest CAS-a, uključujući srčani udar i moždani udar.

Zbog neadekvatnog unosa ovog elementa, kalija-natrijska ravnoteža je povrijeđena, što je ispunjeno akumulacijom tekućine u tijelu i stvaranjem edema.

U djece, nedostatak elementa prati:

kašnjenje u rastu i tjelesni razvoj;
konvulzivnih napada;
povećana ekscitacija;
poremećaji u funkcioniranju gastrointestinalnog trakta: nadutost, poremećaj stolice;
dermatitis s izraženom upalnom reakcijom.

Nedostatak tvari u tijelu može biti uzrokovan: gastrointestinalnim bolestima (akutne crijevne infekcije, patologije jetre i žučnog mjehura); uporaba anti-TB lijekova (Ftivazide, Cycloserin, Isoniazid); upotreba imunosupresiva, antibakterijskih lijekova; bolesti koje izazivaju povećanje kataboličkih procesa: groznica, hipertireoza, alkoholizam.

Napunjenost nedostatka vitamina olakšava se obogaćivanjem prehrane s proizvodima iz B6 izvora i uzimanjem vitamina ili minerala vitamina i minerala.

Prekoračenje B6: kao što se očituje

Višak elementa u tkivima određen je produljenim unosom tvari u dozi iznad 100 mg dnevno. Karakteriziran je predoziranjem vitamina takvih znakova:

povećana sekrecija želučanog soka;
osip kože;
mučnina;
trombocitopenija i anemija;
alergijske manifestacije;
gubitak osjetljivosti ekstremiteta.

Smanjenje potrošnje proizvoda iz B6 i zaustavljanje unosa vitaminskih kompleksa i njegovo uklanjanje iz tijela, naravno, pridonosi uklanjanju simptoma i normalizaciji dobrobiti.

interakcija

Vitamin s interakcijom s Ca doprinosi poboljšanju kardiovaskularnih i mišićnih sustava. Kod interakcije sa željezom, cinkom i bakrom, tvar pomaže u formiranju hemoglobina.

Složeni unos B6 i folna kiselina pomažu kontrolirati razinu kolesterola, a B12 i B1 - zaštitu živčanog sustava i krvnih žila. B6 i magnezij blagotvorno djeluju na CNS i doprinose uklanjanju stresa.

Piridoksin je vitalna tvar koja aktivno sudjeluje u mnogim procesima u tijelu. Kako bi B6 ispunio svoju ulogu i sve svoje funkcije, potrebno je pratiti njegovo primitak s hranom. Najvažnije je zapamtiti da u svemu mora postojati mjera. I nedostatak i višak elemenata su opasni za zdravlje.

B6 u tablici hrane

Vitamin B6, piridoksin

Top sadrži vitaminske proizvode

Rice mekinje - 4,07 mg
Pšenična klica - 1.303 mg
Pšenično zrno - 1,3 mg (Nemojte brkati s klijavim pšenicom!)
Riža brašno smeđa - 0,736 mg
Kukuruz, žito - 0.622 mg
Kukuruzni brašno c / s - 0,582 mg
Smeđa riža - 0.509 mg
Blago brašno je tamno - 0,443 mg
Bijela riža brašna - 0,436 mg
Pšenično brašno cijelog zrna - 0.407 mg
Pšenica duruma, krutina - 0,419 mg
Brašno od brašna - 0,396 mg
Millet - 0,384 mg
Druga pšenica 0,27-0,37 mg
Svjetlo brašnog brašna - 0.234 mg
Riža smeđa kuhana - 0,149 mg
Millet kuhano - 0,108 mg

Nuts i sjemenke

Pistacija - 1,7 mg
Sjemenke suncokreta - 1.345 mg
Pistacija pržena - 1,122 mg
Sjemenke suncokreta pržena - 0,804 mg
Sezam (s koricom) - 0,8 mg
Lješnjak / lješnjak pržena - 0,62 mg
Lješnjak / lješnjak - 0,563 mg
Orah - 0,537 mg
Laneno sjeme - 0,473 mg
Kašanj - 0,417 mg
Mrkva pržena - 0,256 mg
Lješnjak / lješnjak. - 0.166 mg

Soybean punilo - 1.336 mg
Sojino brašno s malo masti. - 1,05 mg
Soje kobasice - 0,828 mg
Sojino brašno je odmašeno. - 0,574 mg
Lentic - 0,54 mg
Slanutak (piletina) - 0,535 mg
Pink grah - 0,527 mg
Nuta brašno - 0,492 mg
Sojino meso - 0,479 mg
Zrna graška - 0,474 mg
Sojino brašno, sirovo - 0,461 mg
Žuto grah - 0,442 mg
Zobena grah - 0,401 mg
Crvene grah - 0,397 mg
Zrna zamrznuta zrna - 0,229 mg
Ledija kuhana - 0.178 mg
Kuhani grah - 0,175 mg
Kuhano slanutak (piletina) - 0,139 mg
Žuta kuhana žuta zrna - 0,129 mg
Crvene grah dobivene - 0,12 mg
Zrno grah - 0,105 mg

Bilje i začini

Kadulja tlo - 2,69 mg
Mirisna sušena sušena uzorka - 2.579 mg
Paprika crveno tlo - 2,45 mg
Tarragon (tarragon) je sušen - 2,41 mg
Paprika 2.141 mg
Sheber Ground - 1,81 mg
Kurkuma prah - 1,8 mg
Laurel - 1,74 mg
Sušeno sušeno - 1,71 mg
Bazil osušeno - 1,34 mg
Marjoram osušen - 1,19 mg
Oregano (oregano) suši - 1,044 mg
Schafran - 1,01 mg
Sušeno sušilo - 0,9 mg
Sjeme celera - 0,89 mg
Đumbirno tlo - 0,626 mg
Svježa kopra - 0,185 mg
Korijen đumbira - 0,16 mg
Svježe savijena svježa metvica - 0,148 mg
Bazil svjež - 0,155 mg
Svježe peršin - 0,09 mg

Shiitake suši - 0,965 mg
Shiitake sirova - 0,293 mg
Shiitake pržena - 0,174 mg
Morchell - 0,136 mg
Portobello šampinjona - 0,148 mg, roštilj - 0,122 mg
Champignon kraljevski (smeđi) - 0,11 mg
Oyster gljiva - 0,11 mg
Champignon bisporovy (bijelo) - 0,104 mg
Zimski paddy - 0,1 mg
Šampinjoni bisporovy (bijeli) kuhani - 0,095 mg
Champignon bisporovy (bijela) pržena - 0,042 mg

Češnjak - 1,235 mg
Školj - 0,345 mg
Rajčica sušena na suncu - 0,332 mg
Krumpir 0,27-0,31 mg
Pepper sweet crvena - 0,291 mg
Pečeni kravlji sir do - 0,286 mg
Mrkva ostavlja - 0,263 mg
Špinat kuhana - 0,242 mg
Poriluk - 0,233 mg
Kupus Peking - 0,232 mg
Kuhani crveni kupus - 0,225 mg
Pepper slatko zeleno - 0,224 mg
Školjke od lisca - 0,219 mg
Sok od mrkve. - 0,217 mg
Crveni kupus - 0.209 mg
Sirova kaša - 0.209 mg
Kuhano brokula - 0,2 mg
Špinat - 0,195 mg
Savojski kupus 0,19 mg
Karfiol - 0,184 mg
Mrkada ostavlja kuhano - 0,18 mg
Kuhano prokulice - 0,178 mg
Pekarski kuhani kupus - 0.177 mg
Brokula 0.175 mg
Kavano cvjetača - 0,173 mg
Pepper slatko žuto - 0,168 mg
Kuhani vafli b / c - 0,165 mg
Zimzelena pečena zimi - 0,161 mg
Zimske tikvice - 0,156 mg
Kohlrabi je kuhano - 0,154 mg
Mrkva je kuhana - 0,153 mg
Kuhano savoy kupus - 0,152 mg
Kohlrabi - 0,15 mg
Pepelica slanog - 0,14 mg
Mrkva - 0,138 mg
Kuhano luk - 0,129 mg
Bijeli kupus - 0.124 mg
Sorrel - 0,122 mg
Luk - 0,12 mg
Artičoka - 0,116 mg
Kuhana peciva - 0,113 mg
Kuhano bijelim kupusom - 0.112 mg
Sok od rajčice - 0,111 mg
Srž se kuha - 0,1 mg
Crvena salata - 0,1 mg
Zelena salata - 0,09 mg
Kuhana jajašca - 0,086 mg

Agar suši - 0.303 mg
Spirulina osušena - 0,364 mg
Nori (porfir) - 0,159 mg

Datumi Mejul - 0,249 mg
Stariji - 0,23 mg
Grožđice s kostima. - 0,188 mg
Grožđice bez kostiju. - 0,174 mg
Datumi su Deglet Nur - 0,165 mg
Cassab dinja - 0,163 mg
Sušeno marelice - 0,143 mg
Smokve (sl.), Osušene - 0,133 mg
Jabučno sušeno - 0,125 mg
Mango - 0,119 mg
Slike (sl.) Sirove - 0,113 mg
Ananas - 0,112 mg
Američki grožđe - 0,11 mg
Sifre (sl.) Osušene - 0.106 mg
Japanski štapić - 0,1 mg
Sok od ananasa - 0,1 mg
Melon com. - 0,088 mg
Grapesum Thompson - 0,086 mg
Ananasni nedostatak. - 0,075 mg

Nemojte sadržavati vitamin B6.

Proizvodi nasilja i eksploatacije

Podaci se prikazuju samo u komparativne svrhe.
Zapamtite: životinje nisu hrana! Proizvodi njihove životne aktivnosti ne pripadaju čovjeku. Pročitajte više...

Mliječni proizvodi - 0,016-0,083 mg
Sir plava (s kalupom) - 0.166 mg
Feta sir (ovaca ili koza) - 0,424 mg
Jaje piletina - 0,17 mg
Pileća jaja - 0,121 mg
Tuna žuta, na žaru - 1,038 mg
Kravlja jetra - 1.017 mg
Tuna s prugama, na žaru - 0,981 mg
Ostala riba - 0,16-0,52 mg
Svinjski meso - 0.34-0.38 mg
Tijelo krava je 0,2-0,56 mg

Svi gore navedeni podaci preuzeti su iz National USDA National Database Nutrient Database iz Nacionalne poljoprivredne knjižnice Sjedinjenih Država (NAL, USDA). Podaci su dobiveni u istraživačkom laboratoriju USDA Nutrient Data Labaratory.

Vijeće. za praktičnost pogrešne procjene veganske (povrtne) prehrane koristite stolni kalkulator hranjivih tvari.

Sadržaj vitamina B6 u hrani

Koja hrana sadrži vitamin B6

Proizvodi od povrća

Ako govorimo o povrću, korijenima i žitaricama, piridoksin se nalazi u krumpira, kukuruza, papra, češnjaka i kupusa (bijele glave).

Od voća koji mogu "pohvaliti" velikim sadržajem B6, možete razlikovati granat i bananu.

Piridoksin se nalazi u brašnom, što znači da nam je dostupan u kruhu, pekarskim proizvodima, keksima, krušnim mrvicama i kekse.

Proizvodi životinjskog podrijetla

Od mesnih proizvoda koji sadrže piridoksin, može se razlikovati sljedeće (u poredbenom redoslijedu koncentracije opisanog vitamina):

jetra jetre i bubrega;
govedina
zečji meso;
masna svinjetina;
janje;
pileće meso.

Relativno visok sadržaj opisanog vitamina može se "pohvaliti" sljedećim vrstama riba:

Dnevna norma i nedostatak B6

Isto vrijedi i za osobe koje uzimaju antidepresive, tablete za kontrolu rađanja. Dnevna uporaba B6 također je neophodna za pušače i one koji zloupotrebljavaju alkohol.

smanjen apetit;
slabost;
vrtoglavica;
mučnina, povraćanje;
smanjenje misaone reakcije, inhibicija;
loš san.

Ako nedostatak piridoksina u tijelu nije obnovljen, tada se ovim neugodnim simptomima može dodati i ozbiljnije:

depresija i konstantan osjećaj anksioznosti;
utrnulost udova;
konvulzije;
dermatitis i stomatitis u različitim dijelovima kože, sluznice i tkiva.

Vitamin B6

Vitamin B6 piridoksin je element topljiv u vodi koji obavlja različite zadatke u ljudskom tijelu, od kojih je glavno uspostavljanje funkcioniranja metaboličkih procesa i konstrukcija proteina. Ovaj element sudjeluje u razvoju "hormona sreće", koji su odgovorni za zdrav san, dobro raspoloženje i apetit.

Tuna sadrži puno vitamina B6

Piridoksin sprječava različite poremećaje kože i živaca, sprečava starenje, sintetizira nukleinske kiseline. To ima učinak prirodnog diuretika, a također smanjuje grčeve udova.

Glavne funkcije vitamina B6:

Podržite funkcioniranje živčanog sustava;
Održavanje razine hormona u ženskom tijelu;
Prevencija kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa;
Jačanje imuniteta i rast kose.

Vitamin B6 je vrlo važan element za zdravlje imunološkog sustava. Odgovoran je za ravnotežu kalija i natrija u tijelu, što sprečava pojavu otekline. Uz metabolizam bjelančevina, ovaj element igra važnu ulogu u metabolizmu masti i ugljikohidrata. Piridoksin opskrbljuje tijelo glukozom, izlučujući ga u krv ugljikohidrata nakupljenih u jetri i mišićima.

Izvori vitamina B6

Velika količina piridoksina, sadržana u hrani, je izgubljena zbog konzerviranja (57-77%) i mraza (20%). Toplinska obrada koja također štetno utječe na vitamin B6, s toplinskom izloženosti, izgubi se oko 90% ukupnog sadržaja piridoksina u hrani.

Izvori biljke

Povrće - krumpir, zeleno lisnato povrće (prokulica, šparoge, celer), kukuruz, paprika, cvjetača, špinat, paprika, rajčica;
Voće - banane, avokado, dinje, agrumi;
Bobice su jagode;
Nuts - lješnjaci, orasi, kikiriki;
Žitarice - heljde, brašno (neukreno zrno), mekinje, riža;
Mahunarke, češnjak i soja;
Sjemenke suncokreta.

Izvori životinja

Meso - piletina, govedina;
Riba - bakalar, tuna;
Nusproizvodi - jetra goveda i bakalara, srca, bubrega;
Plodovi mora - kamenice;
Žumanjak i mliječni proizvodi.

Dnevni zahtjev vitamina B6 i preporuke za upotrebu

Farmaceutski pripravci koji sadrže piridoksin uzima oralno nakon obroka, također su moguće intramuskularno, intravenozno i subkutano, koji su dodijeljeni na nemogućnost oralnog davanja (na primjer, povraćanje) i malapsorpcija u crijevima elementa.

Dnevna norma za djecu

0-6 mjeseci - 0,5 mg;
Od šest mjeseci do jedne godine, 0,6 mg;
1-3 godine - 0,9 mg;
4-6 godina - 1,3 mg;
7-10 godina - 1,6 mg.

Dnevna stopa za muškarce

Osobe s predilekom za alkoholna pića i pušenje trebaju svakodnevno povećanu dozu piridoksina. Stresne situacije i velika opterećenja također zahtijevaju veliku potrošnju ove tvari u tijelu.

11-14 godina - 1,8 mg;
15-18 godina - 2 mg;
19-59 godina - 2 mg;
60-74 godine - 2,2 mg;
75 godina i više - 2,2 mg.

Dnevni doplatak za žene

Piridoksin je neophodan element za zdravlje žena. Zbog svoje ravnoteže u tijelu, predmenstrualni sindrom, menopauza i trudnoća značajno se olakšavaju. Njegova potreba se povećava tijekom razdoblja korištenja tableta za kontrolu rađanja. Zahvaljujući vitaminu B6, ravnoteža ženskih spolnih hormona normalizirana je, a neki oblici raka su spriječeni.

11-14 godina - 1,6 mg;
15-18 godina - 1,6 mg;
19-59 godina - 1,8 mg;
60-74 godine - 2 mg;
75 godina i više - 2 mg;
Trudnoća - +0,3 mg;
Dojenje - 0,5 mg.

Video s Interneta

Znakovi nedostatka vitamina B6

Više od sto vrsta raznih bolesti posljedica je nedostatka vitamina B6 u tijelu. Nedostatak ovog elementa je vrlo teško identificirati na samom početku, zbog čega se bolest razvija.

Simptomi nedostatka piridoksina:

Razdražljivost, konvulzije, inhibicija depresivnih stanja, nesanica;
Dermatitis na koži lica, seborrhea, cheilosis (pojava pukotina na usnama), stomatitis;
Povraćanje, mučnina i smanjeni apetit (osobito tijekom trudnoće);
Polineuritis donjih i gornjih ekstremiteta, konjunktivitis.

Uzroci hipovitaminoze

Razumno i fino izbalansirano u ljudskom tijelu, proces interakcije piridoksina i proteina vrlo je osjetljiv, pa se lako slomiti. Stresne situacije ili jesti velike količine proteina mogu utjecati na apsorpciju piridoksina, što negativno utječe na njegovu količinu u tijelu. To jest, jedenje mesnih proizvoda tri puta dnevno, a hormoni stresa apsorbiraju cijelu opskrbu vitaminom B6 u tijelu, što je u stanicama jetre i crijeva.

Znakovi predoziranja piridoksina

Vitamin B6 ima dobru podnošljivost u svim oblicima. Nuspojave nakon dugotrajne upotrebe velikih doza ovog vitamina nisu pokazale nikakve negativne i nuspojave.

Koliko vitamina dnevno treba?

Izračunajte pomoću kalkulatora dnevne stope vitamina i minerala.

Koja hrana sadrži najviše vitamina B6?

Koja hrana bogata ovim vitaminom. Njegova dnevna doza. Što može dovesti do nedostatka ili višak.

Važno je napomenuti da ponekad postoji konfuzija povezana s različitim nazivima B6. U znanstvenoj literaturi i medicinskom slangu često se nalaze sljedeća imena: adermin, piridoksal, piridoksin i piridoksamin.

Dnevni zahtjev

Znanstvenici su dokazali da adenomin sintetizira gastrointestinalna mikroflora, ali količina još uvijek nije dovoljna. Iz tog razloga dijeta bi trebala sadržavati hranu koja sadrži vitamin B6 i pokriti eventualni manjak. Prosječna norma stanica dnevno iznosi 2 mg, ali treba biti prilagođena uzimajući u obzir različite čimbenike.

Dakle, potreba za njom je više u sljedećim slučajevima:

U procesu aktivnih sportskih aktivnosti ili aktivnosti vezanih uz aktivnu tjelesnu aktivnost.
Kada radi na hladnoći, kada tijelo aktivno radi na očuvanju topline.
Tijekom razdoblja ležanja djeteta, kao iu kasnijim godinama dojenja. U ovoj fazi dijeta bi trebala dodati hranu bogatu vitaminom B6 kako bi se isključila razvoj kršenja u majci i djetetu.
U slučaju aktivnosti ili događaja povezanih s neuropsihijskim stresom.
Kod rada s različitim otrovima, radioaktivnim elementima i drugim opasnim tvarima.
U slučaju prekomjernog unosa proteina uz hranu.

Djelovanje na tijelo

Vitamin B6 ima izvrsnu probavljivost, a višak volumena izlučuje se kroz bubrege (zajedno s urinom). Asimilacija piridoksina pogoršava se na pozadini nedostatka magnezija. U takvoj situaciji preporuča se popuniti nedostatak Mg ili dodati hranu koja sadrži vitamin B6 u velikim količinama. U nekim slučajevima potrebni su dodatni kompleksi koji pokrivaju nedostatak elementa.

Ljudska prehrana treba sadržavati ovu tvar u dovoljnim količinama. To je zbog svoje višestruke akcije:

Sudjelovanje u metaboličkim procesima povezanim s unosom proteina i aminokiselina. Dokazano je da ademinum potiče proizvodnju energije iz dolaznih ugljikohidrata, masti i proteina.
Normalizacija procesa proizvodnje hemoglobina i hormona. B6 pomaže u izgradnji enzima, bez kojih je djelo desetaka različitih enzimskih sustava nemoguće. Znajući što vitamin B6 sadrži i redovito ga uzimaju, moguće je poboljšati proces zasićenosti tijela masnim kiselinama.
Optimiziranje rada središnjeg živčanog sustava, pomažući se osloboditi grčeva mišića, kao i od utrnulosti ruku. Piridoksin je uključen u proizvodnju nukleinskih kiselina, koji isključuju prerano starenje i održavaju imunitet na visokoj razini.
Stanjivanje krvi. Pyridoxal je osobito potreban za osobe koje pate od kardiovaskularnih bolesti. Zahvaljujući svojoj akciji, sprječava se pojava takvih bolesti kao što su ateroskleroza, moždani udar, srčani udar i drugi. Uzimajući ovaj element, moguće je zaboraviti na takav problem kao i hipertenzija.

Kako prepoznati manjak i pretjerano bogatstvo?

Pogreške u formulaciji prehrane i niskom sadržaju vitamina B6 u prehrambenim proizvodima dovode do brojnih neugodnih posljedica:

Pojava pospanosti, prekomjerna razdražljivost, smanjenje brzine mentalnih procesa (postoji određena inhibicija).
Umanjenje apetita, mučnina.
Moguća pojava malih, ali vrlo bolnih čireva u kutovima usta.
Pojava okomitih pukotina na usnama. Najčešće se pojavljuju u središnjem dijelu donje usne.
Koža preko obrva postaje neujednačena. Isti problemi često se javljaju na vratu, u koži, oko očiju, iznad obrva.
Tijekom trudnoće može doći do smanjenja apetita, mučnine, dermatitisa, upale jezika i područja usta, razdražljivosti, poremećaja spavanja i tako dalje.
Za bebe - zaostajanje, grčevi, prekomjerna uzbudljivost, problemi s gastrointestinalnim traktom.

Ako ne znate gdje je vitamin B6 sadržan, i oslanjaju se na hranu koja je bogata u njoj, višak elementa je moguć. To se očituje smanjenjem osjetljivosti živčanih završetaka na udovima (noge i ruke). No, vrijedno je znati da je takav fenomen rijedak i samo u slučaju dugotrajne primjene povišenih doza u volumenu od 100 mg ili više.

Zasebno je napomenuti da je manjak zbrajanja vjerojatno u sljedećim slučajevima:

s akutnim crijevnim bolestima;
u slučaju bolesti jetre;
s bolesti zračenja;
tijekom razdoblja uzimanja lijekova koji potiskuju formiranje elementa i metaboličkih procesa uz njegovo sudjelovanje.

Sadržaj proizvoda

Sada se obratimo ključnom pitanju: kakva namirnica ima vitamin B6. Kao što je već spomenuto, ovaj popis je vrlo širok, ali ljudi su i dalje izgubljeni u pripremi prehrane. Glavni nositelj rekorda, bogat piridoksinom, smatra se borovom maticom. Sadrže 122,4 mg korisnog elementa na 100 g proizvoda.

Vrijedno je spomenuti i niz drugih predstavnika:

grah - 0,9 mg;
tuna - 0,8 mg;
morska ptica - 0,8 mg;
orah - 0,8 mg;
Mliječna jetra - 0,7 mg;
jetra od piletine - 0,9 mg;
skuša - 0,8 mg;
Sardine - 0,7 mg;
lješnjak - 0,7 mg;
hrena - 0,7 mg;
češnjak - 0,6 mg;
javor - 0,6 mg;
granat - 0,5 mg;
meso od piletine - 0,5 mg;
slatki paprika - 0,5 mg.

Potrebno je uzeti u obzir nijanse kuhanja. Ovdje je bit sljedeća. Kada je toplinska obrada, treći dio piridoksina je uništen. U procesu proizvodnje proizvoda od brašna, 75-80% vitamina je izgubljeno. Što se tiče dugoročnog skladištenja u smrznutom stanju, gubici su ovdje minimalni.

Ademine se raspada tijekom prženja, produženog gašenja, konzerviranja i kuhanja u velikom volumenu tekućine. Da biste sačuvali najveću količinu tvari, preporuča se pečenje mesa, ribe i povrća u pećnici ili kuhanje za par.

Ako jasno razumijete što vitamin B6 sadrži i regulira njegovo prihvaćanje, onda se mnogi zdravstveni problemi mogu izbjeći.

Vitamin B6

Tuna sadrži puno vitamina B6

Piridoksin sprječava različite poremećaje kože i živaca, sprečava starenje, sintetizira nukleinske kiseline. To ima učinak prirodnog diuretika, a također smanjuje grčeve udova.

Glavne funkcije vitamina B6:

Podržite funkcioniranje živčanog sustava;
Održavanje razine hormona u ženskom tijelu;
Prevencija kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa;
Jačanje imuniteta i rast kose.

Izvori vitamina B6

Izvori biljke

Povrće - krumpir, zeleno lisnato povrće (prokulica, šparoge, celer), kukuruz, paprika, cvjetača, špinat, paprika, rajčica;
Voće - banane, avokado, dinje, agrumi;
Bobice su jagode;
Nuts - lješnjaci, orasi, kikiriki;
Žitarice - heljde, brašno (neukreno zrno), mekinje, riža;
Mahunarke, češnjak i soja;
Sjemenke suncokreta.

Izvori životinja

Meso - piletina, govedina;
Riba - bakalar, tuna;
Nusproizvodi - jetra goveda i bakalara, srca, bubrega;
Plodovi mora - kamenice;
Žumanjak i mliječni proizvodi.

Dnevni zahtjev vitamina B6 i preporuke za upotrebu

Dnevna norma za djecu

0-6 mjeseci - 0,5 mg;
Od šest mjeseci do jedne godine, 0,6 mg;
1-3 godine - 0,9 mg;
4-6 godina - 1,3 mg;
7-10 godina - 1,6 mg.

Dnevna stopa za muškarce

Osobe s predilekom za alkoholna pića i pušenje trebaju svakodnevno povećanu dozu piridoksina. Stresne situacije i velika opterećenja također zahtijevaju veliku potrošnju ove tvari u tijelu.

11-14 godina - 1,8 mg;
15-18 godina - 2 mg;
19-59 godina - 2 mg;
60-74 godine - 2,2 mg;
75 godina i više - 2,2 mg.

Dnevni doplatak za žene

11-14 godina - 1,6 mg;
15-18 godina - 1,6 mg;
19-59 godina - 1,8 mg;
60-74 godine - 2 mg;
75 godina i više - 2 mg;
Trudnoća - +0,3 mg;
Dojenje - 0,5 mg.

Video s Interneta

Znakovi nedostatka vitamina B6

Više od sto vrsta raznih bolesti posljedica je nedostatka vitamina B6 u tijelu. Nedostatak ovog elementa je vrlo teško identificirati na samom početku, zbog čega se bolest razvija.

Simptomi nedostatka piridoksina:

Razdražljivost, konvulzije, inhibicija depresivnih stanja, nesanica;
Dermatitis na koži lica, seborrhea, cheilosis (pojava pukotina na usnama), stomatitis;
Povraćanje, mučnina i smanjeni apetit (osobito tijekom trudnoće);
Polineuritis donjih i gornjih ekstremiteta, konjunktivitis.

Uzroci hipovitaminoze

Znakovi predoziranja piridoksina

Vitamin B6 ima dobru podnošljivost u svim oblicima. Nuspojave nakon dugotrajne upotrebe velikih doza ovog vitamina nisu pokazale nikakve negativne i nuspojave.

Vitamin B6 u kojem sadrže tablice

Koja hrana sadrži vitamin B6 i kako to utječe na zdravlje. Simptomi nedostatka vitamina B6, kako ga dobiti od hrane

Autor: Julia Ulitkina

Vitamin B6 topljiv u vodi, isti piridoksal, ademin i piridoksin, ne nakuplja se u tijelu, i stoga mora stalno dolaziti izvana.

Najjednostavniji i najzdraviji način je da ga svakodnevno unesete s hranom, a ne progutate kemijski sintetizirani lijek. Znajući koji proizvodi sadrže vitamin B6, možete pravodobno prilagoditi svoj izbornik.

Korisna svojstva piridoksina

Piridoksin je uključen u proizvodnju protutijela za imunološki sustav, te stoga štiti tijelo od virusnih napada i infekcija. Ova tvar obogaćuje živčane stanice glukozom, uklanja ugljikohidrate iz jetre i mišićnog tkiva. Nedostatak vitamina B6 sprječava normalan rad aminokiselina - najvažniji za tvari ljudskog tijela.

Piridoksin se apsorbira vrlo lako, a s prekomjernim rastom jednostavno se izlučuje u urinu. S nedostatkom magnezija, apsorpcija vitamina B6 postaje teža, pa je idealno potrebno pratiti ujednačeni unos tog mikroelemenata u tijelo. Nije slučajno da se kombinacije lijekova prodaju u ljekarnama, na primjer, "Magne6".

Zašto ljudi trebaju piridoksin? Evo popisa glavnih korisnih svojstava.

• sudjeluje u metaboličkim procesima, pomaže u izdvajanju energije iz bjelančevina, masti i ugljikohidrata, koji ulaze u tijelo zajedno s hranom.

• Odgovara optimalnom funkcioniranju živčanog sustava, smanjuje depresivne i agresivne manifestacije. Uzimanje lijeka pomaže otupljenim rukama i grčevima.

• Sudjelovanjem u sintezi nukleinskih kiselina, jača imunološku obranu i sprječava prerano starenje.

• Normalizira proizvodnju hormona i hemoglobina, aktivno sudjeluje u sintezi enzima, bez kojih ljudsko tijelo ne može funkcionirati.

• Poboljšava apsorpciju masnih kiselina, vrlo korisno za zdravlje.

• Krvi uklanja, sprječava kardiovaskularnu patologiju.

Uobičajeni unos vitamina B6 smanjuje rizik razvoja hipertenzije povezanog sa starenjem, a također sprečava moždane udarce, srčane udarce i aterosklerozu. Jedući namirnice koje sadrže vitamin B6, štiti naše zdravlje.

U kojim slučajevima tijelo treba vitamin B6

Postoje situacije kada osoba mora nužno dobiti normu piridoksina svaki dan. Ovaj vitaminski organizam može samostalno reproducirati zbog mikroflore gastrointestinalnog trakta. No, njezina je količina premalena kako bi nadoknadila potrebu za ovom supstancom i osigurala normalni tijek biokemijskih procesa.

U normalnim situacijama, količina piridoksina jednaka 2 miligrama dnevno smatra se normalnom. Ali ponekad to nije dovoljno. Ovdje su situacije kada osoba treba više piridoksina:

• on je profesionalni sportaš ili neprestano doživljava veliko fizičko naprezanje;

• dugo vremena prisiljena ostati u hladnoj sobi ili raditi na hladnoći;

• doživljavanje stalnog mentalnog stresa, povećanog emocionalnog stresa;

• radi s opasnim tvarima: otrovima, otrovnim i radioaktivnim elementima;

Jesti previše proteinske hrane.

Buduće majke i žene koje dojilju također trebaju više vitamina B6, što je povezano s povećanom potrošnjom hranjivih tvari tijekom ovih razdoblja. Za žene je posebno važno razumjeti što namirnica sadrži vitamin B6, i svakodnevno jesti zdravu prirodnu hranu.

Kako nedostatak vitamina B6 utječe na zdravlje

Ako osoba ne jede pravilno, ne prima potrebne tvari za biokemijske procese, tijelo vrlo brzo počinje doživjeti nedostatak vitamina. Ono se očituje u izgledu, odražava se na zdravlje. Postoje takvi simptomi:

• patološka stanja živčanog sustava, koja se očituju eksplozijama bijesa, razdražljivosti, pospanosti, inhibicije;

• mučnina, smanjeni apetit;

• pojava bolnih rana, pukotina u uglovima usana;

• Promjena kože na čelu, vratu, kapcima, obrvama, na glavi ispod kose: postaje gruba, neujednačena;

• Možda se mogu pojaviti vertikalne pukotine u sredini donje usne, iako koža može biti napuknuta bilo gdje na gornjim i donjim usnama.

Mala djeca reagiraju grubo na nedostatak piridoksina. Oni su poremetili rad želuca i crijeva, postoji kašnjenje u razvoju i rastu, mogu biti grčevi. Djeca postaju pretjerano uzbudljiva, često kapriciozna.

Ako hrana trudne žene ne sadrži potrebnu količinu vitamina B6, tada, uz razdražljivost i nesanicu, buduća majka pati od mučnine, dermatitisa, bolne upale usne sluznice i jezika.

Fiziološko stanje u kojem je moguć nedostatak vitamina B6 je akutni proljev, druge crijevne bolesti, kao i akutna i kronična upala jetre. Nedostatak može izazvati uzimanje određenih lijekova.

Koja hrana sadrži vitamin B6

Zadatak korektivne prehrane - ispuniti nedostatak piridoksina u tijelu, au budućnosti zadržati svoju razinu unutar norme. Nakon što ste napravili popis proizvoda koji sadrže vitamin B6, možete jednostavno planirati izbornik tjedan ili mjesec dana.

Najkorisniji sastojak u pinjolima. U jednom stotinama šaka sadrži 0,094 mg (oko 5% dnevne norme). Puno piridoksina u orasima (0,8 mg), sirovih lješnjaka (0,7 mg).

Riba je izvrstan izvor piridoksina. Kada kažemo koja namirnica sadrži vitamin B6, najprije se trebamo prisjetiti takvih vrsta:

• trupla svježe tune ili u vlastitom soku (0,8 mg);

• sardinela i sardina (0,7 mg);

• losos, skuša, losos (0,8 mg);

Proizvodi s visokim sadržajem vlakana, uključujući bobice, također mogu postati izvrsni dobavljač vitamina B6. Rekordna količina piridoksina nalazi se u plijesnim bakterijama (1,3 mg). Što drugo trebate uključiti u vašu prehranu:

• soje (0,85 mg);

• plodovi mora (0,8 mg);

• korijen hren (0,7 mg);

• Svježeg češnjaka (0,6 mg);

• bugarski papar (0,5 mg);

Sjeme jabuke (0,5 mg);

• zrela banana (0, 38 mg);

• svježi zrnci kukuruza (0,5 mg).

Svakako uključite žitarice u izbornik. Oni pomažu izgubiti težinu, uključujući i piridoksin koji se nalazi u žitaricama. Maksimalna količina B6 je u pshen (0,6 mg). Nešto manje u zijevanju (0, 54 mg), heljde (0,4 mg), zobeno brašno (0,27 mg). Možete pojesti krekere (0,5 mg) i raženi kruh (0,2 mg).

Od mesnih proizvoda uključiti u prehranu:

• pileća jetra (0,9 mg);

• jetra od govedine (0,7 mg);

• bubrega bubrega (0,5 mg);

• kunić (0,48 mg);

• govedina (0,42 mg);

U ostalim proizvodima koji su nam poznati, koji su za mnoge obitelji temelj i prisutni su na stolu cijelo vrijeme, iznos B6 je beznačajan. To je, na primjer, kokošji jaje (0,14 mg), sve vrste sira (0,1 mg), prirodno cjelovito mlijeko (0,05 mg).

Dakle, ono što sadrži hranu sadrži vitamin B6, otkriveno. Ostaje razumjeti kako to dobiti. Problem je što kada zagrijate hranu, svi vitamini u njima jednostavno nestanu, raspadaju se. Jasno je da žitarice, meso ribe je sirovo, nitko neće. Kako biti? Da biste spasili većinu hranjivih tvari, morate kuhati hranu što je više moguće pečenje ili parenje, umjesto u vodi. Dugo gašenje je nepoželjan, konvencionalno kuhanje.

Ispravno ste napravili prehranu, dugo ste zadržali zdravlje, živost i mladost. Jedite zdrav obrok s prirodnim vitaminima svaki dan i zapamtite da je piridoksin vrlo koristan.

© 2012-2017 «Žensko mišljenje». Pri kopiranju materijala - potrebna je veza na izvor!
Kontakt informacije:
Glavni urednik portala: Ekaterina Danilova
E-mail: [email protected]
Uredništvo: +7 (926) 927 28 54
Urednička adresa: st. Suschevskaya, kuća 21
Informacije o oglašavanju

Vitamin B6, piridoksin

Top sadrži vitaminske proizvode

Rice mekinje - 4,07 mg
Pšenična klica - 1.303 mg
Pšenično zrno - 1,3 mg (Nemojte brkati s klijavim pšenicom!)
Riža brašno smeđa - 0,736 mg
Kukuruz, žito - 0.622 mg
Kukuruzni brašno c / s - 0,582 mg
Smeđa riža - 0.509 mg
Blago brašno je tamno - 0,443 mg
Bijela riža brašna - 0,436 mg
Pšenično brašno cijelog zrna - 0.407 mg
Pšenica duruma, krutina - 0,419 mg
Brašno od brašna - 0,396 mg
Millet - 0,384 mg
Druga pšenica 0,27-0,37 mg
Svjetlo brašnog brašna - 0.234 mg
Riža smeđa kuhana - 0,149 mg
Millet kuhano - 0,108 mg

Nuts i sjemenke

Pistacija - 1,7 mg
Sjemenke suncokreta - 1.345 mg
Pistacija pržena - 1,122 mg
Sjemenke suncokreta pržena - 0,804 mg
Sezam (s koricom) - 0,8 mg
Lješnjak / lješnjak pržena - 0,62 mg
Lješnjak / lješnjak - 0,563 mg
Orah - 0,537 mg
Laneno sjeme - 0,473 mg
Kašanj - 0,417 mg
Mrkva pržena - 0,256 mg
Lješnjak / lješnjak. - 0.166 mg

Soybean punilo - 1.336 mg
Sojino brašno s malo masti. - 1,05 mg
Soje kobasice - 0,828 mg
Sojino brašno je odmašeno. - 0,574 mg
Lentic - 0,54 mg
Slanutak (piletina) - 0,535 mg
Pink grah - 0,527 mg
Nuta brašno - 0,492 mg
Sojino meso - 0,479 mg
Zrna graška - 0,474 mg
Sojino brašno, sirovo - 0,461 mg
Žuto grah - 0,442 mg
Zobena grah - 0,401 mg
Crvene grah - 0,397 mg
Zrna zamrznuta zrna - 0,229 mg
Ledija kuhana - 0.178 mg
Kuhani grah - 0,175 mg
Kuhano slanutak (piletina) - 0,139 mg
Žuta kuhana žuta zrna - 0,129 mg
Crvene grah dobivene - 0,12 mg
Zrno grah - 0,105 mg

Bilje i začini

Kadulja tlo - 2,69 mg
Mirisna sušena sušena uzorka - 2.579 mg
Paprika crveno tlo - 2,45 mg
Tarragon (tarragon) je sušen - 2,41 mg
Paprika 2.141 mg
Sheber Ground - 1,81 mg
Kurkuma prah - 1,8 mg
Laurel - 1,74 mg
Sušeno sušeno - 1,71 mg
Bazil osušeno - 1,34 mg
Marjoram osušen - 1,19 mg
Oregano (oregano) suši - 1,044 mg
Schafran - 1,01 mg
Sušeno sušilo - 0,9 mg
Sjeme celera - 0,89 mg
Đumbirno tlo - 0,626 mg
Svježa kopra - 0,185 mg
Korijen đumbira - 0,16 mg
Svježe savijena svježa metvica - 0,148 mg
Bazil svjež - 0,155 mg
Svježe peršin - 0,09 mg

Shiitake suši - 0,965 mg
Shiitake sirova - 0,293 mg
Shiitake pržena - 0,174 mg
Morchell - 0,136 mg
Portobello šampinjona - 0,148 mg, roštilj - 0,122 mg
Champignon kraljevski (smeđi) - 0,11 mg
Oyster gljiva - 0,11 mg
Champignon bisporovy (bijelo) - 0,104 mg
Zimski paddy - 0,1 mg
Šampinjoni bisporovy (bijeli) kuhani - 0,095 mg
Champignon bisporovy (bijela) pržena - 0,042 mg

Češnjak - 1,235 mg
Školj - 0,345 mg
Rajčica sušena na suncu - 0,332 mg
Krumpir 0,27-0,31 mg
Pepper sweet crvena - 0,291 mg
Pečeni kravlji sir do - 0,286 mg
Mrkva ostavlja - 0,263 mg
Špinat kuhana - 0,242 mg
Poriluk - 0,233 mg
Kupus Peking - 0,232 mg
Kuhani crveni kupus - 0,225 mg
Pepper slatko zeleno - 0,224 mg
Školjke od lisca - 0,219 mg
Sok od mrkve. - 0,217 mg
Crveni kupus - 0.209 mg
Sirova kaša - 0.209 mg
Kuhano brokula - 0,2 mg
Špinat - 0,195 mg
Savojski kupus 0,19 mg
Karfiol - 0,184 mg
Mrkada ostavlja kuhano - 0,18 mg
Kuhano prokulice - 0,178 mg
Pekarski kuhani kupus - 0.177 mg
Brokula 0.175 mg
Kavano cvjetača - 0,173 mg
Pepper slatko žuto - 0,168 mg
Kuhani vafli b / c - 0,165 mg
Zimzelena pečena zimi - 0,161 mg
Zimske tikvice - 0,156 mg
Kohlrabi je kuhano - 0,154 mg
Mrkva je kuhana - 0,153 mg
Kuhano savoy kupus - 0,152 mg
Kohlrabi - 0,15 mg
Pepelica slanog - 0,14 mg
Mrkva - 0,138 mg
Kuhano luk - 0,129 mg
Bijeli kupus - 0.124 mg
Sorrel - 0,122 mg
Luk - 0,12 mg
Artičoka - 0,116 mg
Kuhana peciva - 0,113 mg
Kuhano bijelim kupusom - 0.112 mg
Sok od rajčice - 0,111 mg
Srž se kuha - 0,1 mg
Crvena salata - 0,1 mg
Zelena salata - 0,09 mg
Kuhana jajašca - 0,086 mg

Agar suši - 0.303 mg
Spirulina osušena - 0,364 mg
Nori (porfir) - 0,159 mg

Datumi Mejul - 0,249 mg
Stariji - 0,23 mg
Grožđice s kostima. - 0,188 mg
Grožđice bez kostiju. - 0,174 mg
Datumi su Deglet Nur - 0,165 mg
Cassab dinja - 0,163 mg
Sušeno marelice - 0,143 mg
Smokve (sl.), Osušene - 0,133 mg
Jabučno sušeno - 0,125 mg
Mango - 0,119 mg
Slike (sl.) Sirove - 0,113 mg
Ananas - 0,112 mg
Američki grožđe - 0,11 mg
Sifre (sl.) Osušene - 0.106 mg
Japanski štapić - 0,1 mg
Sok od ananasa - 0,1 mg
Melon com. - 0,088 mg
Grapesum Thompson - 0,086 mg
Ananasni nedostatak. - 0,075 mg

Nemojte sadržavati vitamin B6.

Proizvodi nasilja i eksploatacije

Podaci se prikazuju samo u komparativne svrhe.
Zapamtite: životinje nisu hrana! Proizvodi njihove životne aktivnosti ne pripadaju čovjeku. Pročitajte više...

Mliječni proizvodi - 0,016-0,083 mg
Sir plava (s kalupom) - 0.166 mg
Feta sir (ovaca ili koza) - 0,424 mg
Jaje piletina - 0,17 mg
Pileća jaja - 0,121 mg
Tuna žuta, na žaru - 1,038 mg
Kravlja jetra - 1.017 mg
Tuna s prugama, na žaru - 0,981 mg
Ostala riba - 0,16-0,52 mg
Svinjski meso - 0.34-0.38 mg
Tijelo krava je 0,2-0,56 mg

Vijeće. za praktičnost pogrešne procjene veganske (povrtne) prehrane koristite stolni kalkulator hranjivih tvari.

U kojoj hrani vitamin B6 sadrži najveće količine

Dalje ćete naučiti:

Koja je dnevna norma vitamina B6 za ljude različitih dobi i trebate li se bojati ako ih iznenada prijeđete 2-3 puta;
Koja hrana životinjskog podrijetla je najbogatija u vitaminu B6 (tablica);
Kakva biljna hrana bogata je piridoksinom i koliko treba konzumirati kako bi dobili dnevnu normu vitamina (tablica);
Uklanja li se vitamin B6 tijekom toplinske obrade hrane i koje važne nijanse treba poduzeti kako ne bi redovito izgubili korisnu tvar?
Od kojih proizvoda istodobno možete dobiti vitamin B6 i magnezij;
Što može nedostatak piridoksina u tijelu (hipovitaminoza B6) prijetiti i kakva dijeta to može zaštititi od toga.

Kako bi se uklonio nedostatak vitamina B6 u tijelu (kao i za sprečavanje odgovarajuće hipovitaminoze), uporaba piridoksinskih pripravaka nije uvijek potrebna - često dobro odabrani prehrambeni proizvodi pomažu da se ispune nedostatak ove supstance. Znajući koji proizvodi sadrže vitamin B6, možete napraviti dijetu koja će se brzo riješiti simptoma nedostatka piridoksina.

Posebni vitaminski kompleksi (u obliku tableta i injekcija vitamina B6) obično se koriste u sljedećim slučajevima:

Ako popunite nedostatak vitamina B6, hrana je problematična. Na primjer, to je moguće s kršenjima u probavnom sustavu, kada se piridoksin jednostavno ne apsorbira u probavni trakt, kao i vrlo stroge dijete;
U liječenju određenih bolesti, kada se uzmu terapeutske doze piridoksinskih snimaka, koje su fizički nemoguće dobiti iz hrane u kratkom vremenskom razdoblju, ili opet, problematično.

U međuvremenu, često čak iu liječenju određenih bolesti, liječnici prilagođavaju pacijentovu prehranu tako da ona uključuje prirodne izvore piridoksina - kao dodatak lijekovima. Štoviše, to nije teško postići: vitamin B6 se nalazi u mnogim namirnicama, pa čak i kod relativno stroge prehrane, pacijent može prirodno primati značajne količine.

Tablica: Dnevna norma vitamina B6 za djecu i odrasle

Prije nego što napravite dijetu s visokim sadržajem vitamina B6, ne trebate samo znati koliko sadrži u različitim hranjivim tvarima, nego uzmite u obzir i dnevni zahtjev tijela u piridoksinu. To će nam omogućiti pravilno izračunavanje koliko će prikladnih prehrambenih proizvoda osigurati dnevni vitamin B6.

Ispod je tablica koja navodi dnevne količine vitamina B6 za osobe različite dobi:

Zadatak u pripremi prehrane je izračunati količinu vitamina B6 u cijeloj hrani koju konzumirate, zbrajajte ih i usporedite s dnevnim potrebama.

Postoje tri mogućnosti:

Ako je norma veća od trenutne potrošnje, potrebno je povećati količinu bogatih proizvoda piridoksina u prehrani;
Ako sada ste dobili mnoge piridoksina kao što mu je potrebno, ili jedan i pol do dva puta više, onda je sve u redu - težiti za još veću dozu vitamina B6 nema smisla, baš kao što nije potrebno bojati, i hipervitaminoze (piridoksin ima nisku toksičnost, pa čak i trajno mali suvišak njegove količine u prehrani neće dovesti do poremećaja);
Ako se ista količina piridoksina konzumira više od 2 puta veći od dnevne stope, morate shvatiti što proizvod trenutne prehrane sadrži najviše količine vitamina, a ni smanjiti količinu ovog proizvoda, ili da ga isključiti iz prehrane.

Kao što ćemo vidjeti, piridoksin je bogat vrlo brojnim proizvodima, pa stoga nije teško dobiti dovoljno. Štoviše, s normalnom (raznovrsnom) prehranom, bez stroga ograničenja, osoba gotovo uvijek troši hranu koja sadrži vitamin B6 u dovoljnim količinama.

Vitamin B6 također proizvode bakterije koje se nalaze u donjim dijelovima probavnog trakta. Međutim, nije potrebno uzeti u obzir takav endogeni piridoksin kao dodatni izvor. Prvo, ovaj vitamin se apsorbira malo u krv. Drugo, dnevne se cijene izračunavaju eksperimentalno uzimajući u obzir ovu "endogenu korekciju" i pokazuju koliko vitamina B6 tijelo treba primiti više od unutarnje proizvodnje.

Popis hrane bogate vitaminom B6 životinjskog podrijetla

Ne može se reći da u hrani životinjskog podrijetla vitamin B6 uvijek sadrži znatno više nego u biljnoj hrani (ispod ove će se vidjeti iz odgovarajuće tablice). Međutim, neki izvori ove skupine su nositelji zapisa za količinu piridoksina u pripravku.

Dakle, vidjeti gdje se proizvodi životinjskog podrijetla vitamina B6 nalaze u najvećim količinama:

Napomena: broj proizvoda za dobivanje dnevne stope iskazan je za mužjaka odraslih u punom cvatu. Za djecu i žene, ta se brojka mora proporcionalno smanjiti.

Također, vitamin B6 se nalazi u mlijeku (0,03 mg po 100 grama) i mliječnih proizvoda, ali zbog vrlo malog sadržaja, one se ne smiju smatrati glavnim izvorom vitamina.

"Pokušao sam napraviti takvu prehranu već duže vrijeme, tako da su kalorije bile manje, i bilo je dovoljno vitamina. Meni za živce nakon bolesti ili bolesti, posebno su neophodni vitamini b6 i b12. Ako nema problema s biljnim proizvodima, izravno s mesom problem je - sva hrana bogata vitaminima vrlo je kalorija. Zaustavila se kod kunića i morske ribe. Oni su vrlo lagani i ima dovoljno vitamina u njima. Ako ih kombiniraš sa normalnim bočnim jelom, onda se promatra standard za oba vitamina... "

Biljni izvori vitamina B6

Od biljnih proizvoda u najvećim količinama, vitamin B6 se nalazi u sjemenkama i orašastim plodovima, nakon čega slijedi žitarice.

Sadržaj piridoksina u nekim biljnim proizvodima je kako slijedi:

Kao što vidite, na popisu bilježnika za sadržaj piridoksina nema svježeg povrća i voća. Sadržan je u njima, ali u relativno malim količinama.

Osim toga, bogate biljnim uljima piridoksina (kao što su masline i soje), sok od grožđa, pšenica.

Ali nemojte žuriti razmotriti sada koliko vitamina B6 imate danas, i koliko planirate koristiti sutra. Činjenica je da tablice pokazuju sadržaj vitamina u sirovoj hrani i može se znatno promijeniti tijekom toplinske obrade tijekom kuhanja.

Kako se količina piridoksina mijenja tijekom kuhanja

Općenito, piridoksin je dovoljno toplinski stabilan i u većini se proizvoda praktički se ne raspada kod ključanja. Ipak, u nekim proizvodima i različitim metodama pripreme, njegov se sadržaj može značajno smanjiti.

Konkretno, kod ključanja mlijeka, sadržaj vitamina B6 u njemu može se smanjiti za 45-60%.

Piridoksina također djelomično razgrađuje na prženje hrane u tavi ili ulje, au pripremi kuhanog povrća ili mesa značajan iznos svojih prekidača (izvađen) za juhu. Ako se posuđe tada koristi, na primjer, u obliku juhe, tada se vitamin ne gubi. Ako se juha ne koristi iz bilo kojeg razloga, količina dobivenog vitamina B6 je znatno manja nego što se u početku nalaze u proizvodima.

Kako bi se maksimiziralo zadržavanje piridoksina u posudama, preporučuje se da se proizvodi kuhaju na paru ili se koriste u obliku juhe i juhe.

Uključujući, dakle i korisnu, terapijsku dijetu u kojoj su bolesnici propisani bujon. To je u bujonu da vodotopivi vitamini, kojima b6 pripada, uglavnom idu.

Mogu li dobiti istodobno magnezij i vitamin B6 iz istih proizvoda?

Vrlo često, cilj uzimanja vitamina B6 je normalizirati apsorpciju magnezija. Doista, čak i kada se djeluje u dovoljnim količinama u probavnom traktu, magnezij se možda neće pravilno apsorbira zbog nedostatka piridoksina. Zbog toga se magnezijevi pripravci često propisuju paralelnim receptom vitamina B6, a često i koriste gotove proizvode koji sadrže obje komponente (primjer je danas popularan lijek Magne B6).

Baš kao i vitamini, magnezij se može dobiti iz prirodnih proizvoda. Pogotovo puno toga u rižinoj meki, bademi, lončari i soje.

Osim toga, vrlo su pristupačni proizvodi bogati i magnezijem i vitaminom B6:

Ako unesete dovoljan broj ovih proizvoda u dijeti, mali deficit magnezija u tijelu može se brzo nadoknaditi.

Međutim, ako je to ozbiljan nedostatak minerala s patološkim posljedicama, samo bi liječnik trebao odabrati kako popuniti taj deficit.

Što može dovesti do nedostatka piridoksina u tijelu?

Ako vitamina B6 u hrani konzumiraju dovoljno da se osigura dnevne potrebe tijela (ili vitamin se ne apsorbira u potrebnim količinama), postoji rizik od razvoja nedostatka vitamina B6. Možda je najvidljiviji znak je - manifestacija dermatitis na licu, na kojoj počinje oljuštiti kožu obrva, oko očiju i na rubu vlasišta.

Također, sljedeći simptomi mogu ukazivati na nedostatak vitamina B6:

stomatitisa;
Glossitis (upala jezika);
Pukotine na usnama;
nesanica;
anksioznost;
depresija;
konvulzije;
konjunktivitis;
Poremećaji probavnog trakta.

Međutim, treba imati na umu da gotovo svi ti znakovi, pojedinačno i u različitim kombinacijama, mogu ukazivati na druge bolesti, pa za točnu dijagnozu trebate se posavjetovati s liječnikom.

Kako napraviti dijetu kako bi se dobio dovoljan broj vitamina B6

Za zdravu osobu, normalna uravnotežena dijeta vam omogućuje da u potpunosti pokrijete potrebu tijela za vitaminom B6.

Na primjer, da biste dobili punu dnevnu stopu piridoksina, odrasla osoba bi trebala jesti jedan dan:

200 grama raženog kruha (0,6 mg vitamina);
100 grama ječmenog roda (0,55 mg piridoksina);
100 grama pileća prsa (0,5 mg vitamina);
100 grama skuša (0,8 mg piridoksina).

Uzimajući u obzir da će osoba konzumirati male količine drugih proizvoda, dobit će dodatne količine piridoksina i sigurno će pokriti njegovu potrebu za vitaminom. A ako često kuhate deserte s orasima ili salatama s maslinovim uljem, onda se ne možete brinuti o hipovitaminozi B6.

Međutim, treba imati na umu da ako je nedostatak vitamina B6 već nastala, prvo morate razumjeti njegove uzroke, a tek onda pokušati regulirati prehranu. Činjenica je da ponekad nastaje hipovitaminoza zbog poremećaja u probavnom sustavu. U tom slučaju, dovoljna količina vitamina u tijelu se uzima s proizvodima, ali korisna tvar ne može biti upijena u krv.

Očito je da čak i povećanje udjela hrane bogate piridoksinom u prehrani ne može pomoći da nadoknadi rastući deficit u tijelu. Dakle, ako mislite da je tijelo vitamina B6 nije dovoljno, morate prvo konzultirati svog liječnika o razlozima za nedostatak (i samo bi bili sigurni da je dostupno), a tek onda, uzimajući u obzir stručne savjete, prilagoditi svoju prehranu.