Soma su veliki grabežljivci iz klase sjajne ribe. Rod sova sadrži 14 vrsta, najčešći i široko rasprostranjeni zajednički som, europski, koji žive u slatkovodnim vodama Europe. Soma su bottomfishes, rijetko se pojavljuju u velikim dubinama i plutaju na površinu, a privlače ih samo veliki plijen.
U usporedbi sa svojim prethodnicima, moderni som su mljevene malo, njihova težina rijetko doseže 100 kg. U 19. stoljeću, prema svjedočenju ruskog zoologista LP Sabaneyeva, u Oderu i Dnjestru uhvaćeni su divljci mačaka dugaci više od 3 m i težili 300 kg. Veliki grabežljivac treba puno hrane i postavljaju se legitimna pitanja: što se hrani somu, kako se hrane na dnu rijeka i jezera, i treba li se bojati?
Kako razlikovati som od drugih riba
Odjel somomoida obuhvaća više od 30 obitelji, ali samo obični i iktalurovi (mačke) mačke imaju karakteristike za izgled somja.
Danas je najveći som u više od 100 kg nalaze se samo u sjevero-istočno od Iberijskog poluotoka, na rijeci Ebro, gdje ribe su pušteni u sredini prošlog stoljeća uspješno je korijen i množe.
Šapak ima široku řeljenu glavu, duguljasto masno tijelo i dugi, moćni rep. Vage su odsutne od somova, njegovo tijelo prekriveno je debelim slojem sluzi, koji štiti ribu od rasta parazitarne flore i faune. Kaudalna peraja som vrlo malih, dorsalnih i ventralnih kratkih, ali dovoljno dugo peraje.
Oči somja su široko razmaknute i postavljene bliže gornjoj usnici. Donja čeljust dobro protječe prema naprijed, raste 2 para malih žućkastih vitica. Dugi bijeli brkovi na gornjoj čeljusti prepoznatljivi su lik somova i njihovog olfaktornog orgulja. Široka čeljust skriva veliki broj malih, oštrih zuba - alata za mljevenje grube hrane - što se mačići na mačiću.
Rakovica u čistoj vodi.
Trbuh som je bijeli, a gornji dio tijela ima patronizirajuću smeđu zelenu boju, što ga čini neprimjetnim u uobičajenom životnom okruženju.
Lifestyle som
Omiljena mjesta staništa somova su rijeka i jezera čiste vode, ne vole blatne vode. Glavni uvjet za normalno postojanje ove ribe je reljefni dno, iskopali duboke jame s heljde i potopljeni stablo korijena.
Ako postoji dovoljna količina stočne hrane, som će odabrati prikladnu jamu i provesti ostatak života u svojoj blizini. Samo u proljeće za vrijeme mrijesta riba se kreće bliže obali, gdje su ženke polažu do pola milijuna jaja i muškaraca oploditi ih i što je zanimljivo - budno čuvamo buduće potomstvo.
Nakon 3 tjedna pojavljuju se jarke jabuke i roditelji se vrate s osjećajem postignuća svojoj ljubljenoj jami. Medicinske sestre, duljine manje od 4 cm, vrlo su ranjive, tako da 95% prženja postaje plijen drugim grabežljivcima. Ostatak počinje jesti intenzivno i brzo rasti i dobiti težinu.
Dijeta skuša
Hranjenje pržiti su planktonski rakovi, pijavice, larve protiv komaraca, tadpoles i male vodeni bube. Ali već se u mladoj dobi očituju grabežljive navike i mačke, duge od 4 cm počinju loviti za prženje drugih vrsta riba. Kako riba raste starijima, riba postaje osnova mladunčadi, žabe, rakove i mekušce jedu u malim količinama.
U dobi od 3-4 godine somovi postaju punopravni grabežljivci s inherentnim željama hrane, dostižu spolnu zrelost, ali i dalje rastu.
Što odrasli jedu som
Rakovi su tipični noćni grabežljivci, te su ribe vidljive u bilo koje doba dana i oslanjaju se na njihove brkove osjetljive na najmanju vibraciju. Rakovi odraslih su teški i spori, pa je njihova omiljena metoda lova bacanje iz zasjede, postavljena u vlastitoj jami ili pod najbližim udarcem.
Ako se očekivanje plijena ne opravdava, som još jedan izvor hrane, koji često postaje plićak male ribe. Predator otkriva moćna usta i proguta koliko će vremena imati, a jata mljevenja som se sisati kao snažan usisivač.
Ponekad se odrasli som mogu neočekivano probiti u stado dovoljno velika riba i uspješno zaustaviti nekoliko komada s masivnim repom puše.
No, niti jedan riba hrani som se jede u različitim žabe, jegulje, rakova, a ne prezir mrcina predatora, naprotiv, jedući ostatke živih bića sa zadovoljstvom, pa su stečeni ugled poznat hvatača. I negdje u sojinoj prehrani postoji vrlo neočekivana hrana.
Sve što je pala na jezero.
Oni ne vole som nepotrebne pokrete, ali on je osjetio val na površini, ne previše lijeni da napuste svoje Rookery jesti piliće i odrasle vodenih ptica, uglavnom patke i guske.
Veliki, mali glodavci i drugi stanovnici šuma, kao i psi i mačke u vodi, riskirat će da postanu ručak za som. LP Sabaneev opisao je slučajeve kada je kupanje djece postalo žrtvom somova, a danas su poznate činjenice napada velikih soma na odrasle ljude.
No, zimi, som ne jedu uopće, ali u jamama od 5-10 primjeraka u jamama i "spavaju" sve dok ledeno lišće, okruženo manjim ribama.
Rakovica živi dugo, prema povijesnim podacima, najstariji som u vrijeme zarobljavanja bio je otprilike 80 godina.
Riblji som - najveći slatkovodni grabežljivac
Izgled i navike somova
Zajednički som, to je europski som ili samo som (Silurus glanis) - najveća slatkovodna riba naših rezervoara. U prirodnim uvjetima, raste do 3 m i doseže 180 kg težine. U proteklim stoljećima, kada su životinje bile veće, a broj njih bio mnogo veći, zabilježeni su uzorci od pet metara dug težine od 300-400 kg.
Uobičajeni som je predstavnik grabežljive ribe iz obitelji som. On vodi naseljeni, izolirani način života, ne ostavlja svoje mjesto za život u čitavom životu, što pod povoljnim uvjetima može trajati oko 50 godina. Čak iu potrazi za hranom, uglavnom izvađenim u mraku, som ne otpliva s parkirališta.
Samo uvjerljivi razlozi, kao što su opadajućoj opskrbu hranom, isušivanja ribnjaka ili zamućenost vode u njega, što se ne može tolerirati soma i ubijen, prisiljavajući ih da napuste svoje začin - jama duboka i zakoryazhennye whirlpoola. Zrele osobe privremeno napustiti svoje ognjište i dom za vrijeme poplave, migrirati na gornjem toku rijeke u potrazi za pogodnim mjestima za mrijest, nakon čega su se vratili.
U malim rijekama i jezerima, gdje je proljeće topljenje leda je ograničen na mali poplava, iz koje je voda mutna koliko u poplavi i ne prisilili som će se kretati, oni mrijeste u istoj bari, a vrlo često u svojim domovima.
Somas, poput svih riba obitelji soma, teritorijalna je vrsta koja ne podnosi susjedstvo s rodbinom. Samo u hladnoj sezoni, prekršujući njihovu ponosnu prirodu, skupljaju se u skupinama i spavaju u zimovalištima. Mladi ljudi su društveniji, vole ostati zajedno dok ne odrastu i osjećaju svoju snagu.
Ako ne pogledate blisko, možda mislite da ova riba nema abdominalni dio, pogotovo kada je gladan.
U mnogim aspektima, ovu vrstu prijevare promiče oblik tijela somja, od kojih je većina komprimirana bočno, a duga analna peraja okreće se odmah u rep pera.
Široko čelo grabežljivca podijeljeno je u nerazmjerno male oči, postavljene toliko visoke da izgleda da nisu on, mogu se spojiti zajedno. Par duge bjelkaste brkove na gornjoj usnici. Još četiri manja procesa žućkaste boje nalaze se na bradi divova.
Brkovi nisu samo orgulje dodira s kojima je som usmjeren i traži hranu u neosvjetljenom okolišu, već služi i kao mamac u potrazi za malom ribom.
Boja somja ovisi o starosti ribe, sezoni i sastavu vode. Bojanje mladih je zgužvano življe i kontrastnije, iako je općenito ova vrsta riba prilično tmurna. Crna leđa, tamnozelene stranice, maskirane svjetlosnim mrljama, a sivi ili prljavi žuti trbovi smatraju se tipičnim bojama odraslih. U jezercima jezera prevladavaju tamniji tonovi, dok su u rijekama boje lakše.
Geografija distribucije i staništa somja
Som pripada termofilnih predstavnici vodenih faune, pa Rusija je pronađena samo u umjerenim i suptropskim klimama - u rijekama i jezerima bazenima toplim morima: more Azov, crna, Kaspijskog i Aralskog.
Najveći broj uobičajenih somova zabilježen je u donjim točkama i deltama rijeka koje teče na južnim geografskim širinama - Volga, Dnjepar, Urale, Don i Kuban. Rakovica podnosi slatku vodu, a pjesnik također živi u estuarijama i blago slanim morskim područjima.
Ne samo zbog sigurnosnih razloga i velike veličine, ne dopuštajući soms normalno osjećati u plitkoj vodi, ali i zbog straha od svjetlosti, te noćni grabežljivci podmiriti u najdubljim i sjenovitim mjestima ribnjaka.
Za svoje kućne soma su odabrani jame opremljene skloništem - preplavljeni trupci ili potopljeni stabla i zamke. U plitkim rijekama, mogu se sakriti u krovnim jama, pod plutajućim bankama, u depresijama dna u strmim bankama i mostnim gomilama.
Preferira blatnu ili pješčanu tlo, pogotovo ako je zamagljena plutajućim biljkama: richey, duckweed i water revera. Prije zalaska sunca, som se skriva u svom utočištu, postavljajući i probavljajući hranu koja je izvela dan prije, a samo s početkom sumraka lovi.
Što hrani som i kako proizvodi hranu
Stoga ne čudi da je prehrana odraslih soma sastoji uglavnom od hrane za životinje, od čega je živu ribu, i mali i veliki Predstavljajući zasadnikov predatora, som gleda žrtvu, skrivajući se iza zaklona ili masku na dnu, uz pomoć svog kamuflaže - za komadanje bojanje tijela.
Vrlo velika, izgorjela mačka izgubila su svoje lovačke sposobnosti pa su zadovoljni malom ribom, rakovima, školjkama i žabama, lakše izvučene. Potonji, mustachioed divovi imaju posebnu strast koja potiče apetit čak i od "pjevanja".
Ova slabost soms na žabe izgraditi metodu dobychlivy ribolova, koji se sastoji u mami velike pojedince zvučati kreketanja samom, koje ribari objaviti poseban uređaj - Kwok, ih udarajući na vodi.
Gladni som pokazuju interes za sve što se kreće na površini vode i ako smatra da je cilj sama izvedba - to ga napada. Često, ptice ptica ptica, glodavci, pa čak i veliki sisavci, životinje, namjerno ili slučajno se nalaze u ribnjaku, pada u ogromne usta šmokljanog grabežljivca.
Naš junak ne srami od jela mirisom, a njegov vrlo osjetljiv osjećaj mirisa pomaže u brzom pronalaženju karijere. Poznavajući to, ribolovci često koriste komade ribe ili mesa kao privitak kuke.
Metode hvatanja i biranja som
Najučinkovitiji i svrhovitiji način loviti som je uzeti ga na potres koristeći konvencionalni magarac, postavljen ispod bočne štap i opremljen s ribolov reel
Nije točno točno za koje razloge, ali to su zvukovi quoke, koji privlače grabežljivca iz skloništa i privuku ga na brod. Uzdižući se na površinu rezervoara - do izvora zvuka, riba se na njenom putu priprema mamac koji je spušten 2-3 metra iznad dna. Da biste to učinili, mamac se najprije stavlja na tlo, krvari crta do bočnog olta, a zatim ga podigne, namotajući željenu snimku na špulicu.
Naravno, možete uhvatiti soma isto borila i bez kvocheniya, odnosno u vrijeme kada je hrani, ali naći mjesto njegovog hranjenja i proširiti istok na način da je puno teže nego da se spotaknuti na spavanje u skloništu ribe i donijeti ga Kwok.
U drugim slučajevima, hvatanje som je slučajno. Na float štap i predenje preko samo mali somyata težine 2,5-6 kg se ne boje izaći u potrazi za hranom u travnatim plićaku i brzacima, pogotovo u proljeće, kada se gladni zimi pržiti gladi pobjeđuje strah.
Unatoč činjenici da je popularni mamac za soma je Zywiec i žaba, velike gliste - Polliwog, zabio na udicu za nekoliko komada, donijeti nije loša rezultaty.Tak dobro dokazano kao takav live rakova i pijavica, poznata našeg junaka kao putnici koji parazitiraju na tijelu. Nešto zaražen govedina pulpa, meso školjaka - školjaka i piletine imutrice također poslužiti kao dobar prilog za lov soma.
Goldrybak
Sve o ribolovu!
Riblji som
Zbog svojih neobičnih značajki, rakovica privlači pozornost znanstvenika i ribara. To je slatkovodni grabežljivac koji živi u Europi i Rusiji. Pojedinac ima moćno dugo tijelo, prekriveno sluzom, što povećava upravljivost i klizi se duž dna rezervoara, a ljestvice su odsutne.
Na širokoj ravnoj glavi, nalaze se dugi brkovi. Uz njihovu pomoć postoji proces dodirivanja, pojedinac pronalazi hranu. U usnama raptora nalaze se mali, često locirani zubi. Najčešće smeđa boja prevladava s različitim nijansama i bijelim trbuhom. Ovisno o vrstama i staništima, boja može varirati. U mladoj ribi je svjetlije nego kod starih riba, paraziti mogu živjeti na svojim tijelima.
Šapak je riječna riba, vodi sjedilački život na dnu rijeka i rezervoara. Ostavlja omiljena mjesta, obično ljeti, u svrhu uzgoja i traženja hrane.
Zimi, leže na dnu, pokopaju glavu u blatu i odlaze u hibernaciju.
veličina
U prosjeku su pokazatelji pojedinih rijeka:
- Veličina je 50-60 cm,
- Težina - 10-12 kg,
- Razdoblje života je 15-40 godina.
U prirodnom okolišu se ponekad nalaze divovi. Prema ruskim zoologama LP. Sabaneeva i K.F. Kessler, sredinom 19. stoljeća, Soma, težine više od 300 kg, uhvaćeni su u rijekama Oder i Dnjester, mogu živjeti do 100 godina.
geografija
Riba se distribuira diljem Eurazije, od Rajne do Amura. Stanuje rijeke koje teče u crno, baltičko i kaspijsko more. Na području Rusije se nalazi svugdje, osim hladnih sjevernih mora.
vrsta
Svinjska obitelj ima oko 500 vrsta:
- Obični ili europski. Može rasti do velikih razmjera, živi u Rusiji.
- Američki sokol. Zbog svoje male veličine (manje od 1 metra) zvao se patuljasta. Ima neobičnu čeljust, u kojoj se nalazi nekoliko redaka zuba.
- Oni uhvatiti i držati plijen u čeličnom zamku.
- Električni. Živi u rezervoarima afričkih zemalja. Ima mogućnost stvaranja snažnih tekućih troškova. Ova je kategorija dovoljna da ubije malu životinju koja se nalazi u ribnjaku.
- Ribe su akvarij. Poznato je velik broj takvih vrsta: platidoras, somic ancistrus, tarakatum. Svaka ima svoju jedinstvenu boju.
Napajanje
Rakovica je nepretenciozna u prehrani. On jede žabe, ličinke, rakove, velike insekte, i ne prezire i mrmlja. Odrasla osoba, velika osoba se razlikuje od nespretnosti, privlači vodu zajedno s malim ribama. Predstavnici ihtiofaune često lovi ptice i životinje uhvaćene u vodi. U tom slučaju, pomognite brkovima, uz njihovu pomoć, da pronađu svoje žrtve.
Je li opasno za neku osobu?
U Tajlandu, Kini, Kazahstanu, Nizozemskoj iu raznim gradovima Rusije bilo je mnogo slučajeva napada velikih nepoznanica na ljude. Nažalost, kraj u takvim pričama bio je gotovo uvijek tragičan, čovjek je umro. Reći ću jednostavnijim somsima da je to jedina slatkovodna riba koja napada osobu!
Vrijeme mrijesta
Proces reprodukcije počinje u ljeto, u lipnju. Žena odabire snažnog partnera za sebe, a zatim pospremuje posebnu jamu u plitkoj vodi, gdje se mrijeste. Muškarac štiti potomke. anatomija:
- Seksualno zrela dob je 4-5 godina, s težinom od 3 kg i veličinom od 60 cm.
- Žena ima do 30.000 jaja.
- Veličina jaja iznosi 3 mm.
- Vrijeme razvoja jaja je 3-10 dana, a zatim se pojaviti pržiti.
- Duljina prženja je oko 15 mm.
- U prvoj godini života muškarac raste do 40 cm i teži 500 g.
- Do prve godine, samo 5% mladih živi.
Ukusna riba som
Meso je prženo i pečeno, masnoće, ukusno i nježno. Sadrži mnogo korisnih tvari: masti, proteini, aminokiseline, vitamine, razni mikroelementi. Sadrži maksimalnu količinu joda i kobalta. Takva hrana korisna je za živčani sustav, poboljšava stanje kože i sluznice, regulira šećer u krvi.
Zanimljiva činjenica
U kolovozu 2018. u Kalinjingradu otvoren je dvorac s brončanim spomenikom drevnim somom, stanovnikom rijeke Pregoli. Spomenik su podigli graditelji koji su rekonstruirali most "Vysokiy". Ronioci prije dvije godine otkrili su veliku ribu na koritu rijeke. Ova je priča dobila širok odgovor.
Kao što su som, opis i fotografija korisni su
Slatkovodni som je jedna od najvećih riba koja živi u rijekama i jezerima europskog dijela Rusije i Europe. Može narasti do ogromne veličine i povećati težinu na 250-300 kg. Istina, nitko dugo nije vidio takve divove. No manji pojedinci lako dolaze preko mreže ribara. Kakva je korist i zla Som za ljudsko zdravlje - o tome dalje.
Kako izgleda i gdje živi mač
Svinjica ima veliku veliku glavu s velikom golemom usta, na čijoj se strani nalazi jedna velika brkova. Na bradi pojedinca nalaze se još 4 male antene. Oni igraju ulogu ticala, kroz koje pojedinac lako pronalazi hranu čak iu tamnoj tami. Oči somova su male, zubi su mali i oštri. Tijelo je izduženo i pokriveno sluzom, praktički nema vage. Rep je zaobljen i sliči maloj ribi. Odsutna je debela peraje i trnje na perajama.
Očekivani životni vijek som je do 35 godina. U ovom je dobu najveća težina, ali meso je sada bruto i neukusno. U hranidbenim ribarima vole jesti više mladih riba, od 4 do 20 godina. Njihova masa u ovom trenutku iznosi od 5 do 120 kg. Što se tiče boje, to izravno ovisi o tome gdje pojedinci žive. Boja može varirati od bijele do crne boje. I više: ove ribe radije žive u slatkoj vodi: u bazenima ili dubokim jamama. Mutis ne može podnijeti.
Sastav mesnih somova
Meso som je prozračno, mekano, gotovo bez kostiju. Sadrži mnogo vitamina, uključujući: A, skupina B, E, PP i C. Od minerala su kalcij, mangan, fosfor, željezo, mnogo jod, kobalt, i mnogi drugi. (gotovo cijeli periodni stol!). Takav sastav čini dragulj vrlo vrijednim. Njezino korištenje za ljudsko zdravlje je teško precijeniti. No praktički nema štetu od prehrane proizvoda.
Kalorijski sadržaj i nutritivna vrijednost somja
Sastav proizvoda uključuje: proteine - 17,2 grama, masti - 5,1 grama na 100 g proizvoda. No, nema ugljikohidrata, što ga čini vrlo korisnim za jelo tijekom različitih dijeta. Hranjiva vrijednost ribe je visoka. Budući da som ima samo 2% vezivnog tkiva, tijelo ga lako apsorbira nakon kuhanja. Ovo je vrlo važno za malu djecu, tinejdžere i starije osobe. Što se tiče kalorijskog sadržaja, to ovisi o vrsti toplinske obrade.
Vrsta obrade
Kalorije somova na 100 grama (u kcal)
Pečena u pećnici
pari pari
Prženo na kopče
s roštilja
Polazeći od navedenih podataka lako je shvatiti da je najkorisniji meso sušen, pečen, ukrašen ili steamed.
Korisna svojstva soma
Korisna svojstva ribe uzrokuju bogati sastav. Soma nije samo dobro za zdrave ljude koji žele pojačati imunitet, već i onima koji trpe, na primjer, iz probavnog trakta i bolesti srca, više virusnih oboljenja, dijabetes, reumatoidni artritis, hipertenzija. Ili samo želi poboljšati stanje vašeg živčanog sustava, noktiju ili kosu. Osim toga, uočeno je da ljudi koji redovito konzumiraju soma jesti manje skloni ishemije, moždanog udara, raka „noćna sljepoća” i osteoartritis. Zato liječnici preporučuju da se koristi za sprečavanje tih bolesti.
Riblji som za djecu
Upotreba somova za zdravlje djeteta također je vrlo opipljiva. Korištenje ove ribe jača kosti, potiče bolju apsorpciju kalcija, normalizira količinu dušika u djetetovom tijelu. Ali budući da meso sadrži malo više masnoća nego što je potrebno, unesite som u prehranu mrvica tek nakon godinu dana, a ne ranije. Dopuštena količina je do 200 grama, ne više od 1-2 puta tjedno.
Upotreba somova s gubitkom težine
Korisna svojstva uključuju prisutnost u sastavu tvari koje potiču poboljšanje metabolizma i, prema tome, gubitak težine. Uzimajući osloboditi od dodatnih kilograma uz korištenje ove ribe je zbog lako probavu i asimilacija njegovo meso. Međutim, morate se sjetiti da je pržena za masnoće ili ulje, to može učiniti više zla nego dobra. Za konzumaciju tijekom prehrane, bolje je pustiti je parom ili jednostavno kuhati.
Prednosti i štete od jetre som
Zasebno je potrebno reći o korisnim svojstvima jetre som. Sadrži riblje ulje koje je vrlo korisno za ljudsko tijelo. A to znači da upotreba proizvoda omogućuje:
- poboljšati stanje koštanog tkiva;
- normalizirati probavni trakt;
- poboljšati pamćenje i imunitet;
- normalizirati koncentraciju pozornosti.
Međutim, okus jetre je daleko od toga da se svi sviđaju (ili, možda, malo ljudi zna kako ispravno kuhati?). Nema štetu od potrošnje. Jedina kontraindikacija je individualna netrpeljivost.
Je li kavijar od somova koristan?
Kavijar je koristan jer sadrži polinezasićene masne kiseline (osobito - Omega-3). Stoga se često koristi za prženje i kuhanje palačinki. Ali najveća uporaba kavijara pronađena u kozmetičkoj. Izrađuje posebne maske protiv starenja, kao i sve vrste kreme i seruma koji osiguravaju regeneraciju kože.
Usput, u kućnim uvjetima od kavijara također je moguće stvoriti razna kozmetička sredstva. Ali vrijedi zapamtiti da je samo svježi kavijar koristan. Konzervirani proizvod može biti štetan.
Kako je ukusno kuhati som
Svojstva ribe su takva da sve možete kuhati. Može se kuhati na drvenom ugljenu, pečeni, prženi, kuhani i pirjani. Vrlo su ukusne šiške, kolači, gulaš, odresci, juhe, riblje kuglice i druga jela. Rep se može koristiti za izradu pite i pite, a od glave dobivate ukusno bogato uho. Skušak možete poslužiti na stol s ukrasom krumpira, tjestenine, raznih prasadi.
Ova riba je dobra s kiselim vrhnjem, majonezom ili vrhnjem. Ali to će donijeti posebne pogodnosti ako je iskusan samo prirodnim biljem i začinima.
Kako očistiti som kod kuće
Nakon što pročitate informacije o prednostima som na ljudskom tijelu, možete nastaviti s čišćenjem od vage i peraja. Morate učiniti sve u sljedećem slijedu:
- Odrežite rep (možete odmah isprati i ukloniti).
- Očistite kožu od sluzi, som se odmah uvaljajte u veliku sol i ostavite 5 minuta.
- Isperite trupla, iscijedite ostatak sluzi tupim nožem.
- Kada koža postane lagana boja, počnite zanositi.
- Da biste to učinili, napravite probijanje u podnožju glave i nježno izrezajte kožu, krećući se prema repu.
- Ako se žučni mjehur slučajno razbije, som treba biti pokriven solanom i ostavljen kratko, nakon čega treba isprati.
- Izvadite unutrašnjost iz trbuha, rezati i ukloniti škrge.
- Kavijar, ukoliko je, uklonite i otpustite iz filma.
- Četkajte tijesto dok koža ne postane svijetla sjena.
- Izvucite rubove i temeljito isperite.
- Uklonite kožu, napravite rez duž kralježnice, odmah odvojite filete iz kosti najprije na jednoj strani, a zatim s druge strane.
Valja napomenuti da som ima tendenciju snažnog mirisa blata ili mulja. Da biste se riješili neugodnog mirisa, ribu bi trebalo natapati par sati u bijelom vinu ili mlijeku. Zatim operite vodom i osušite papirnatim ručnicima.
Vedro som u prirodi može biti uz pomoć pepela. Da biste to učinili, obrišite ga sa svih strana i ostavite je 5-10 minuta. Zatim dobro operite vodom, donijeli sa sobom doma.
Štetnost somova i kontraindikacija
Unatoč svim svojim korisnim svojstvima, Som ima neke kontraindikacije. Dakle, ovu ribu ne mogu koristiti osobe sklone alergijama različite vrste ili patnje od pojedinačne netolerancije na proizvod. Prejedanje može uzrokovati štetu ženama i muškarcima koji imaju problema s bubrezima ili mokraćnim mjehurom. A također i oni koji imaju visoki kolesterol u krvi.
Kako odabrati i pohraniti som
Izabrati je vrijedno obratiti pozornost na izgled ribe i njezinu veličinu (manje - to je bolje). Filet bi trebao biti bijeli, proljeće pod prstima, ugodno mirisno. Soma bi trebala doći iz ugodnog mirisa. Ako se som ne izbriše, vrijedi i pogledati škrge. Dobro je ako su ružičaste i besprijekorno. Ako je riba zamrznuta, bolje je odabrati onu koja se nalazi u vakuumskom spremniku. Nakon kupnje soma treba odmah kuhati ili staviti u hladnjak, jer ima svojstvo da se brzo pogoršava. U zamrzivaču se može pohraniti do 4 mjeseca.
zaključak
Prednosti i štete som za ljudsko tijelo su dvosmisleno, ali ima više korisnih svojstava. Zaključno, možete gledati videozapis o tome kako ispravno pripremiti ovu ribu na roštilju.
Recenzije kupaca i ribara
Mnogi ljudi kažu o imovini som u mirisu blata ili mulja. Neki ga uplaćuju i tjeraju da potraže drugu ribu da naprave kuću. Ali one kuhare koji se usude kupiti, napisati sljedeće recenzije.
Riblji som
To će izgledati ovako:
Kopirajte tekst u nastavku:
opis
Riblji som je veliki slatkovodni grabežljivac obitelji Som. Rast odrasle osobe može doseći do 5 metara, a težina - više od 100 kg.
Zanimljivo je! Najveća riba som je uhvaćena 2005. godine u Tajlandu. Njezina težina bila je 292 kg.
Stanuje pretežno u usiljenim i pretrpanim vodenim tijelima s slabom strujom, kao iu donjim tokovima rijeka.
Tijelo ribe je dugo, nekoherentno, okruglo, komprimirano na stranama. Glava je velika, oči su male, smještene na okcipitalnom dijelu. Ribice somova su ravne, široke, blago zaobljene s dva velika brkica. Na bradu su četiri male antene.
Boja može varirati ovisno o staništu. U većini slučajeva, riba ima bijeli trbuh, smeđe tijelo s smeđim i zelenim nijansama.
Zanimljivo je! Ponekad u prirodi postoji som-albino - velika riba s bijelom bojom tijela.
Sastav somova
Riblje meso je ukusno, mekano, hranjivo, bez kostiju, 75% vode, a preostalih 25% su bjelančevine i masti. Sadrži veliki broj vitamina, elemenata u tragovima i esencijalnih kiselina:
- Vitamini: skupine B, A, C, PP i E.
- Mikroelementi: magnezij, fluor, kalij, željezo, cink, bakar i krom.
Posebno mjesto u sastavu ribljih somova zauzimaju proteine. Zbog toga se smatra prehrambenim proizvodom.
Korisna svojstva soma
Korisni som se koristi ne samo kod kuhanja. Koristi se u medicini i kozmetologiji. Prednosti mesa ove ribe cijenimo nutricionisti. Postoje posebne dijete za pretile pacijente, u kojima glavni sastojak je som.
Na bilješku! Koristeći svakodnevno 100 grama sagovorenog mesa, možete se riješiti 4-5 kg tjedno.
Tajna gubitka težine je dovoljno jednostavna: za cijepanje proizvoda, tijelo troši više energije nego što ona prima.
Posude iz somja trebale bi biti uključene u prehranu trudnica i dojilja. Uz beriberi i nervoznu iscrpljenost, ribu treba jesti najmanje tri puta tjedno.
Ribu se može dati djeci i starijima. Ovo meso nema praktički nikakve kontraindikacije. Štetnost somu može izazvati samo s individualnom netrpeljivosti.
Što možete kuhati od som?
Meso som je nježno i ukusno, stoga ima mnogo recepata za pripremu. Rakovica je pogodna za prženje i parenje. Može se kuhati, slane, pušene, ali riblje uho postalo je vrlo popularno. To je jelo koje je Soma postalo poznato, jer su prvi ljudi koji su ga pokušali obični ribari.
Savjet! Da biste uklonili miris blata, prije kuhanja, ribu treba natopiti u otopini limunske kiseline tijekom 20-30 minuta.
Kao preljev za salate od kuhane ribe prikladni su: sok od limuna, sok od rajčice, povrće ili maslinovo ulje. Dobra kombinacija riba s peršinom, svježim krastavcima, maslinama ili maslinama.
Kalorični sadržaj 115 kcal
Proteini: 17,2 g. (~ 68,8 kcal)
Masti: 5.1g. (~ 45,9 kcal)
Ugljikohidrati: 0 g. (~ 0 kcal)
Omjer energije (δ | x | y): 59% | 39% | 0%
Rakovica je riba
Rakovica je najveći slatkovodni grabežljivac. Stanovi u bazenima i slamnatim riječnim jama, mogu doseći težinu do 300 kg! Takvi divovi, vjeruju znanstvenici, obično imaju dob od 80 do 100 godina! Istina, nikoga od ribara ne čujem ništa tako sretno. Najčešće dolaze soms težine 10-20 kg.
Prema svojim vanjskim znakovima, som se lako razlikuju od svih ostalih riba. Ima ogromnu, glupu glavu, velika usta, od kojih se na bradu spuštaju dva velika brkica i četiri brkova. Brkovi su vrsta ticala, pomoću kojih som naći hranu čak iu mraku. A što je iznenađujuće - s takvim velikim dimenzijama - vrlo male oči. Rep je dug i malo poput ribe.
Boja tijela som je promjenjiva - gotovo crna na vrhu, trbuh je obično prljav bijeli. Tijelo mu je goli, bez vage.
Korisna svojstva soma
Meso je gotovo bez kosti (grebena), masnoća, mekana i nježna s slatkim okusom. Prije konzumacije, obično je pržena ili pripuskayut.
Som sadrži makro i mikro elemenata, kao što su kalcij, magnezij, natrij, kalij, fosfor, klor, sumpor, željezo, cink, jod, bakar, mangan, krom, molibden, fluora, kobalta, nikla. Soma meso sadrži vitamin A, B1, B2, B6, B9, C, E, PP. Također sadrži puno masti i proteina, koji su izvor energije za ljudsko tijelo.
Soma meso sadrži sve aminokiseline, vrijednost je viša od biljnih proteina. Konzumirajući oko 200 grama ribljeg mesa, možete zadovoljiti dnevnu potrebu za životinjskim bjelančevinama, jer je udio bazičnih aminokiselina u ribi vrlo visok. Posebno je visok sadržaj aminokiselina lizina, ali u žitaricama je mali, pa je riba posebno prikladna kao dodatak hrani koja sadrži žito.
Tijelo ribe sadrži samo 2% vezivnog tkiva (kosti, ligamenti i koža), a govedina i svinjetina sadrže između 8 i 10%, a ponekad čak i više. Zbog malog sadržaja vezivnog tkiva, riba je jednostavnija i brža za probavu od mesa sisavaca, što je važno za ljude koji vode sjedeći stil života. Riba je korisna za djecu i mlade ljude koji imaju veliku potrebu za proteinom u procesu rasta, kao i za bolesne.
Mesni som je koristan za zdravlje kože, sluznice, živčanog i probavnog sustava, savršeno regulira šećer u krvi, kao i antioksidans.
Rakovica također nakuplja masnoću u unutrašnjosti - poznata je bogata jetra bakalara i bakalara. Masna riba ne može se dugo pohraniti, jer se masti brzo razbijaju.
Opasna svojstva soma
Nema nikakvih posebnih kontraindikacija za som, ali treba uzeti u obzir da ova riba, kao i svaka druga, može biti alergen, zbog čega je moguća pojedinačna netrpeljivost.
Koliko je lako očistiti i podrezivati som i što treba kuhati? Najcjenjeniji recept s hrskavom korom i umakom!
Rakovica je riba
Kažu da som može doseći 300 kilograma! Vjerojatno je sve uistinu slučaj, jer je prosječna težina uhvaćenog mladog som od 10 do 20 kilograma, no pronađeni su i veći uzorci somova - ispod 100 kilograma. U svakom slučaju, takvi zapisi pripadaju njemu. I u karakteru i izgledu, som se razlikuje od slatkovodne ribe koju poznajemo.
Riblji som: opis i navike
Šapak je vrlo flegmatičan i voli se sakriti u zaprljanim riječnim fosilima, među potopljenim zaliscima i dubokim tamnim bazenima. Velika glava som ima ukočen oblik, kao da je spljošten odozgo i ispod. Tijelo bez vage, na poleđini gotovo crna, a ispod do abdomen prljave bijele boje. Rep od som je malo više od standardne ribe i ima prilično dugu dužinu. Ne manje dugo u som i brkove, s kojima se orijentira u mraku i traži hranu s ticalom. Oči su male, podsjećaju na samo dvije točke. Usta su velika s obiljem malih i oštrih zuba (som - predator).
Po prirodi svih som „kauč krumpir”: oni ne vole da ostane uzeo fancy mjesto za dugo vremena je ostao pod istim snag to okolnosti ne prisiliti ih da odu. Samo životom. Ako se nakuplja som, onda samo u jama za zimovanje. No, u prvom razdoblju svog života (oko dvije ili tri godine), mladi ljudi više vole ostati u jednom trenutku, osobito u godinama bogate hrane. Oni vode noćni život, odmarajući se tijekom dana u dubokim bazenima i jamama. U toplinu može plutati bliže površini. Ne mogu podnijeti hladnoću. Premjestiti som više noću, pokušavajući doći do plitke vode u blizini obale, gdje traže hranu.
Som gnuša blatna voda, kiša pa je razdoblje kada je voda u rijeci zagađena dolazne struje pokušava ostati blizu površine. Slično tome, som se ponaša prije oluje, plivajući s karakterističnim prskanjem preko kojeg je lako prepoznati. Budući da je prilično velika riba, som, plivanje, ostavlja na vodi neku vrstu ravnomjernog otiska. Ima dobar osjećaj za miris, pa ribolovci privazhivayuschie som, koji se koriste kao mamac različitih otpadaka hrane i miješati ih malo pomalo suši / prže na komponente lomači koji emitiraju daleko vidljivim miris.
Nego jesti som
Som je najgušća slatkovodna riba. Som jede ne samo mali pržiti i oslabio, ali i neke druge hrane: rak, crve, školjke, žabe, ptice srednje vodu, razne otpada hrane, dakle, zajedno s štuke, također poznat kao uredan rijeka. Soma ovisnost različitih namirnica često dovodi ga: Mladi somyata često kljucaju u lov crva dizajniran za mame neke druge slatkovodne čeljad.
No, glavna som hrane - nakon svih riba plivati za njim u zasjedi ili u mračnoj osami gdje se skrivao, spojio s okolinom, a zamaskirao kao pozadina dnu rijeke. Nije sklona produljenom progonu žrtve. Posebna delikatnost som je zelene žabe, koje često koriste ribari koji ulove somke "za kvok".
Uhvatiti som
Najprikladnije vrijeme za lov na som je lipanj i srpanj. U kolovozu ugrize mnogo goru, a do rujna prestaje biti potpuno uhvaćena. Okhotnee ide za grizu nakon mrijesta, što se događa unutar temperature zraka + 18... +22 stupnjeva. Najbolje doba dana za lov na som je od večeri zore do jutra. Međutim, može doći do mamca u popodnevnim satima, ako se mamac nalazi na dohvatu. Tada se som poče zagristi.
Catcher za lov na som - odgovara veličini ribe žlicom mamaca (temelji se barem na procijenjenoj veličini), male svježe ribe zasađene na šljunčanu točku. Budući da som ima vrlo snažnu i snažnu otpornost, morate uzeti kuke odgovarajućeg broja, dajući prednost velikoj veličini i snazi.
U vrijeme uhićenja i kontrolu som potrebi biti izuzetno oprezni i osigurati da matrica nije omotan i povukao ruku - som su toliko moćan da može povući, tako da je ruka ozlijeđen. Tehnologija hvatanja somja s predajom još nije ovladana, ali koristeći čak i tradicionalne metode hvatanja somova, može se nadati uspjehu.
Mački iz brodica
U močvari, duboko mjesto pažljivo se brine, u prvoj prilici, i šalje na brodove (ako više ljudi ribe). Zatim sjede na krmi i spuštaju mlaznicu do samog dna, mjereći dubinu. Podignuvši ga oko 30-40 centimetara iznad površine, zadržite ga sve dok ne promijenite udaljenost za cijelo ribolovno razdoblje i očekujte da riba ugrize.
Najbolje je, naravno, da ne jedite samo ribe: jedan vodi "lov" za som, a drugi igra ulogu jaružatora, usmjeravajući brod. Zabranjeno je uopće napraviti buku: som je oprezan i sumnjičav, pa, s najmanjim šumom, odmah napušta nesigurno područje i pliva.
Som uzima mlaznicu često sporo, ali ponekad jednostavno skočio na njega, a zatim se odmah povukao u stranu i, bježanje s mjesta, vodi kabel, koji je odmah „dati”, slabljenje stisak dok je angažiran som u suprotnom smjeru i neće te pustiti na brod. Nakon što je to primijetio, riba se ponovno uhvatila pod vodom, ponekad se pojavila na površini, potom potonula dublje.
To se događa dok se som ne iscrpi i ne "pada" trbuh gore. Ako su somovi dovoljno velik, ne vuku se u čamac usred rijeke, već se dovoze do obale, gdje su iznijeli nesreću. Općenito, kada lovac som iz brodova, borba s njom ostavlja neizbrisiv dojam na sve sudionike "dvoboja".
Catcher som
Tradicionalna stanište som - rupa skrivene pod drvena građa za splav i whirlpooli s glinom ili mulj dna, i gdje se može uočiti po karakterističnom val neposredno nakon zalaska sunca. Živtsa se pravilno drži "ispod hrebetika" i spušta se u jamu gdje živi mač. Mlaznica pri lovu som mora biti samo iznad dna - centimetara za 20-30. Kao mala živa riba, jetra, kriške bilo kojeg mesa, gibleta, ostataka, mesa školjaka.
Međutim, najsjajniji mlaznica za soma smatra se meso riječnih školjki, školjke, koje su potisnuli na kuku nakon nekoliko komada i pažljivo skrivaju oštru točku voća mesa mesa manji ljuske. Ribe koje teže do dva kilograma žice, prolazeći kuku preko leđa (prema repu).
Kada uhvatite som, uvijek pokušavajte ukrasti plijen što je dublje moguće ispod zamke ili se penjati preko stijena i hummocka, što često zbunjuje svu opremu. Mačka isprazniti rep s kukom i počinje drhtati vrlo teško. U ovom trenutku ne morate izgubiti prisutnost duha i odbijati se, ni u kojem slučaju ne izgubiti kontrolu nad situacijom. Da biste uhvatili som na mamcu, izaberite topao i tiho noći, kada se sladokrvni riba ulazi sigurno od večeri.
Autor: Elena Tikhonova
Članak je zaštićen zakonom o autorskim pravima i srodnim pravima. Kada koristite i ponovno tiskate materijal, potrebna je aktivna veza s muškim časopisom manorama.ru!
kako popraviti situaciju?
Što učiniti u ovoj situaciji? Da glatka, ispravi ga i spasiti vezu? Ili korak iznova i iznova isti „rake”? Ja sam sada u razvodu, čiji inicijator je ia.ravel, nakon što je živio 20... Nastaviti čitanje →
Rakovica je riba
Prisutnimo vašoj pozornosti opis ribljih somova. Tijelo ove ribe je izduženo, veliko. Boja - debela smeđa, na leđima i na stranama - zelenkasto. Donji, ventralni dio - bez vage, sivih žuto, siva ili bijela. Boja mladih som je mnogo svjetlija od onoga odraslih. Fini imaju tamnu boju, a trbušni i prsni - s trakom žućkaste boje u sredini. U muškaraca boja je raznovrsnija. Od ženki. Čvrsto spljoštena velika glava neprimjetno i glatko prolazi u prtljažnik. Oblik rep je snažno sužen na stranama i mnogo dulji od cijelog tijela. Široka usta uokvirena su velikim i mesnatim usnama. Gornja čeljust okrunjena je dugačkim, pomičnim brkovima koji se protežu do peraja na prsima. Donja čeljust ima mnoge male zubne čunjaste stijenke, s naginjanim vrhovima. Brkovi donje čeljusti nisu jednako pokretljivi kao na gornjoj čeljusti. Oči su male i malo su veće od uglova usta. Očito se ističu na nosnicama u obliku savijenih naprijed. Tijelo som ima gotovo okrugli oblik. Dorsalna peraja - male dužine i smještena bliže glavi. Peraje na abdomenu i prsima su kratke, a analna peraja suprotna, vrlo dugo doseže zaobljenu repu, doslovno se spaja s njim. Ženka se može lako razlikovati od mužjaka, posebno tijekom reprodukcije. Ona ima puno abdomena i mijenja strukturu anusa.
Dimenzije som mogu ponekad doseći duljinu od pet metara i težinu - do 300 tona kilograma. Najveću ribu som je uhvatio talijanski Roberto Godi 2011. godine.
Mrijest od somja se javlja od početka svibnja do lipnja.
Staništa somja su bazeni crnog, baltičkog, azovskog, aralnog i kaspijskog mora. Postoje i u bazenima jezera Onega i Ladoga.
Ribe, žabe, pijavice, mekušci, a ponekad i vodene ptice - to je sve što se som. Predatorski način života somova započinje rano. Ličinke, koje su isključile jaja, petog ili šestog dana već su bile 12 do 15 milimetara. Do tog vremena, izvor njihove hrane, iz žumanjčane vrećice je iscrpljena i raspršila, a tu dolazi vrijeme kada su ličinke prenose na vanjski izvor napajanja: a voda bugova i planktonski rakovi. Kasnije ih hrane odraslih bikova, maloljetnih riba, loja i ličinki raznih insekata. Žohari, ruffs, deverika, glavoča, Rudd, pust - niske vrijednosti ribe na ribarstvo - to je sve što se napaja dvije godine som i starije svoje predstavnike. U slatkovodnom sve što se hrani soma - to je uglavnom pridnenih vrsta riba: šaran, glavoč, smuđ, kečiga sitnica. Naseljena u morskoj vodi iu rezervoarima Volga - hrana som je haringa, tulipana i sprat.
Sada razmislite o navikama som. Po prirodi, som je "homebody". Jednom volio i volio mjesto, on ne žuri otići. Pod nekim omiljenim otupljanjem može dugo ostati, dok ga neke okolnosti ne prisiljavaju da napuste dom. Najbolji som uhvatili su svoje mjesto pod strmim bankama, gdje se u banci ispiru velike depresije. U životu soma - singl. Akumulacija soma može se promatrati u jamama gdje su odabrali mjesto za zimovanje. Često oni sami iskopaju šupljine i jame za zimovanje, čija dubina može doseći 4 metra. Zimi, som su apsolutno sigurni za sve vrste riba. Oni ne jedu i spavaju dubok san, a kad se drže na brod kuka, oni nemaju vremena da se oporavi i pokazati čak i najmanji otpor prije nego su na ledu. U toploj sezoni, odmarajući se na dan u jamama i dubokim bazenima, som se postaje aktivniji noću i pred zoru. Soma ne tolerira hladnoću, au toplini se ponekad približavaju površini, okrećući se bočno. Rijetko guraju glavu iz vode, osobito tijekom dana. Ali se događa da u "drone" som se pliva s protjecanjem, gurajući glavu na površinu. Hranjenje ribe, som se traže u zorku, krećući se na plitku vodu, bliže obali. Njihova prisutnost daju s jakim i karakterističnim prskalicama, koje često daju veliki val. Rakovica vertikalno izlaže rep od vode i teško ih udara na strane vode.
Som. Vrste som. Rekordni som.
Ordinarni som ili europski som (lat. Silurus glanis) je velika slatkovodna školjkaša Som obitelji (Siluridae) reda Somoobraznye.
Duljina tijela do 5 m, težina do 400 kg. Analni peraji dugi, debeli peraji bez odraslih, neparni peraji bez bodljika.
Boja u većini slučajeva smeđa s nijansama smeđe-zelene, trbuh bijele. Ovisno o staništu, boja može varirati od gotovo crne do svijetlo žute boje.
Ponekad, vrlo rijetko, postoji albino som.
Stanuje u rijekama i jezerima europskog dijela Rusije, osim u slivu Arktičkog oceana. To je uobičajeno u Europi iu bazenu Aralovog mora.
Vodeći jezici uvijek su manji od susjednih rijeka, a postoji i polagani oblik trske. Daleko putuje som aktivno rijetko. Većina je to već desetljećima, od mladosti do starosti, provede u istoj jami, ostavljajući za kratke udaljenosti samo da bi pronašli hranu, pa čak i onda ne uvijek. No, u proljeće, za vrijeme velikih voda, som privremeno napustiti svoj dom i jama diže iznad rijeke, ide na poplavnom i poplavnih jezera, koji se često mrijesti. Proljetni put som u našim rijekama započinje prolivom. Osjećajući toplom vodom, ove se ribe probude iz snažnog zimskog sna i izlaze iz jama u špiljama, jezerima, a ponekad iu moru. Postoji najmanje mjesec dana između buđenja i mriješćenja. Cijelo ovo razdoblje lutajućeg života, som se snažno hrani, zahvaljujući dugom zimskom "postu". Glavna hrana je riba svih vrsta i veličina, od najmanjih do najvećih. Međutim, zbog osobitosti njegova izgled soma nije u stanju produljene progona rudarstva i ribolov su gotovo uvijek u zasjedi, brzo razbijanje u jedrenju pokraj stada ili hvatanje prilazi preblizu jednu ribu. Brzo bacanje pomaže ovoj ribi s moćnim fleksibilnim repom, koji ponekad stuše do nekoliko riba u stadu. Vrlo velike mačke su nespretne i nespretne pa ih ribe rijetko mogu dobiti za ručak. Ti divovi često pribjegavaju lukavi trik: oni idu nasukao ili dobiti plažu u mjestu gdje su mnogi mladi osnove i ležati nepomično, pola rastali ogroman usta. Nakon gomila male ribe bliže predator, to privlači u vodu, a formirana s neočekivano snažnom vrtloženja riba nestaje u velikom usta. Kao mamac žrtve, som koji se skriva u zasjedi često koristi svoje duge mesnate, crvobijele brkove. Međutim, takva metoda dobivanja hrane nije vrlo pouzdana, stoga su veliki somovi za tov su uglavnom žabe, rakovi i mekušci.
Rakovica obična
Prijateljstvo u proljeće u obalnom pojasu među vodenim biljkama. Žena stavlja jaja u gnijezdo koje muškarci čuvaju. Seksualna zrelost obično je u petoj godini života.
Prije zalaska sunca, mali i srednji som se iz današnjeg skloništa nalaze u potrazi za hranom. Obično som nekoliko puta zaobilazi svoju jamu, a zatim se uzdiže uzvodno i obično posjećuje mjesta koja obiluju ribom. Čini se da gladni som u potrazi za hranom odlazi iz svog "doma", ali ujutro nužno odlazi. Ponekad možete vidjeti plutajući s protokom usamljenog somja, staviti glavu na površinu. Očigledno, to su umorni, uskrsli previsoki lutači.
KGS 97 kg i ženu koja je uhvatila Sheilu Penfold Englesku
som albino 87 kg i žena koja ga je uhvatila Sheila Penfold Engleska
Posijao je som u borbi kada je uhvatio kvok
Rakovica na jami u skloništu
Kraljevstvo: životinje
Vrsta: akord
Klasa: Actinopterygii
Red: Kravlji oblik
Obitelj: Sushi
Obitelj: Soma
Tip: Som Soldatov
To se događa u bazenu rijeke Amur, u rijeci Ussuri i jezeru Khanka.
Ponavlja se u četvrtoj godini života, mrijeste u obalnim šikarima od sredine lipnja do srpnja. Kavijar je pohranjen na vegetaciju, gdje Sodatova gradi nešto poput gnijezda.
Vrsta, čiji je broj uvelike smanjen. Za razliku od običnog soma, inferiorni mandibularni cirri su dulji od stražnje. Ova rijetka vrsta nalazi se u Crvenoj knjizi podataka Ruske Federacije.
Ženke sazrijevaju u dobi od 4-6 godina duljine od 90-100 cm i težine od 8-10 kg, mužjaci u dobi od 4-5 godina duljine 85-90 cm i težine 6-7 kg. Spawning - za 2 tjedna u drugoj polovici srpnja. Kavijar je pohranjen među vegetacijom u obliku gnijezda. Plodnost 87-350 tisuća jaja. Aktivni grabežljivac, jede veliki plijen, ponekad gutlja vodu. Očekivano trajanje života je 18-20 godina. Raste vrlo brzo.
Amurski som ili sušeni rak (Latin Parasilurus asotus) je velika ljuskavica riba obitelji Som (Siluridae).
Slatkovodne vrste, ne izbjegavajući slane vode. Duljina je 1 m i težina 6-8 kg. Ima veliku, široku, spljoštenu glavu, koja se postupno stanjuje do repa tijela, male repne peraje. Boja tijela je tamnozelena, ventralno bočno svjetlo. Analna peraja vrlo velika i stražnja do kaudalne peraje. Dorsalna peraja vrlo kratka, smještena ispred zdjelice. Zupčasta zraka prsne peraje je nazubljena duž vanjske granice. Donja čeljust je dulja od gornje čeljusti. Antena ima dva para: jedan na donjem dijelu, drugi na gornjoj čeljusti. To je termofilna vrsta. Živi u stajanju i polagano teče vode, ljeti se čuva u kanalima na izlijevanju, u obalnom pojasu. U jesen, ona ide na dublje vodene površine, gdje sjedi stil života vodi. Seksualno zreli som seže u četvrtu godinu života. Plodnost - do 150 tisuća jaja. Mrijestenje se javlja krajem svibnja - prvom polovicom lipnja, pri temperaturi vode iznad 16 ° C. Ne gradi gnijezda za Amur som, a mužjaci ne čuvaju kavijar. Velika, zelenkasta boja, promjera 4,5 mm, postavlja vegetaciju vode. Prema prirodi hrane, som je benthic grabežljivac-lovac. Jedite navečer i noću, uglavnom razne male ribe, školjke, rakove i žabe.
Amursky som je široko rasprostranjen u vodama Kine, Koreje i Japana. Godine 1933., u broju od 22 proizvođača, pušten je u jezero Shakshinskoe (sustav jezera Arakhley) s ciljem aklimatizacije; doveo je iz rijeke Onon (Amurov bazen). Od jezera Shaksha, Amur som na rijekama doselio se na jezero Gusinoye, a potom na jezero Baikal, gdje se uspješno aklimatizirao. U rijekama Primorye i Lake Khanka je široko rasprostranjena. To je vrijedna komercijalna riba Amura. Priznati za visoke gastronomske kvalitete: ima ukusan, srednje meso mesa s malim brojem kostiju. Koristi se u svježim, zamrznutim i slanim vrstama. Dobivene su obalne stijenke, kuke i druge ribolovne opreme. Godišnji ulov je više od 10 tona. Cilj sportskog i amaterskog ribolova.
Amur ili Dalekog istoka som (Rara-Silurus asotus), čest u vodama istočne Azije, uobičajeno je ovdje u bazenu Amur i Primorye rijeka. Ovo je mali som, duljine do 1 m, sa samo dva para antena: dva na gornjoj čeljusti i dva na donjoj čeljusti. Ove mačke ne grade gnijezda, nego raspršuju jaja među vodenim biljkama. Kavijar nije zaštićen. U mladoj, tri parova antena, drugi mandibularni par nestaje kada riba dosegne duljinu od 7-9 centimetara. 1932. godine 22 odrasle Amur catfishes pušteno je u Lake Shaksh u Baikalovom bazenu. Sada je ova vrsta široko rasprostranjena ovdje, prolazeći u Selengu, a odatle do plitkih jezera Baikal jezera.
Postoji zabluda da se som se hrani samo na mrljama i razmaženoj hrani. Zapravo, ovo nije sasvim točno. Glavna hrana som u ranoj fazi razvoja su mali rakovi, prženi i vodeni insekti. U zrelijoj dobi, ovisno o hrani, preferira se dijeta žive ribe i druge slatkovodne životinje i školjke. Postoje i slučajevi napada na ptice ptica i male domaće životinje.
Aktivni noćni grabežljivac. U poslijepodnevnim satima više voli ležati na jami, u heljde i pod plivanjem. U mnogim regijama, metoda ulova som je rasprostranjena.
Prije zamrzavanja prikuplja se u jamama u malim skupinama od 5 do 10 osoba. Zimi se ne hrani i praktički je neaktivna.
Kanalski som (Latin Ictalurus punctatus) je vrsta riba iz obitelji Ictalurans (Icataluridae). Najbrojniji predstavnik som u Sjevernoj Americi. Ova vrsta je najviše izdvojena iz svih komercijalnih vrsta som, a njegovo ribarstvo u Sjedinjenim Državama godišnje uključuje oko 8 milijuna ribolovaca. Kanalni som je popularan kod mnogih ribolovaca zbog brzog rasta i prevalencije akvakulture ove vrste diljem Sjedinjenih Država. U prehrani su zastupljene male ribe, rakovi i mekušci, a rjeđe hrana služi vodenim kukcima i malim sisavcima.
Channelal sokol albino
Kanalski som uhvaćen na boilie
Channel Bullfucker težine 4,3 kg
Albino kanalski som u ukrasnom ribnjaku