Glavne komponente ljudskog tijela su proteini. Oni su zauzvrat formirani od čak manjih komponenti - aminokiselina. Potonji su poznati do danas prilično velik broj, ali neki su od posebne vrijednosti. Zapanjujući primjer je aminokiseline razgranatog lanca, koje se također nazivaju BCAA. To su valin, leucin i izoleucin. Ovaj članak je posvećen amino kiselini koja otvara ovaj kratki popis.
Opće informacije o valinu
Valin se razlikuje od lavljog udjela proteina jer je dio gotovo svih proteina koje imamo na raspolaganju u ovom trenutku. Njegovo je ime izvedeno iz naziva valerijskog ljekovitog bilja, a prvi je put izoliran iz kazeina 1901. godine njemački znanstvenik GE. Fisher.
Valin je esencijalna aminokiselina. Drugim riječima, ona mora ući u ljudsko tijelo hranom ili u obliku bioadditivnih pripravaka, jer ona ne sintetizira stanice našeg tijela. Nakon što valin ulazi u trbuh, prolazi ravno do jetre. Ovdje, u odsustvu enzima koji mogu izazvati metaboličke reakcije u odnosu na aminokiseline, navedena proteinska komponenta olakšava zadržavanje svojih bližnjih ljudi u svrhu biokemijske transformacije i njihovo daljnje izdvajanje. Zajedno s leucinom i izoleucinom, valin se šalje mišićima.
Valin predstavlja dva oblika: D- i L-izomer. To je glukonska aminokiselina, što znači sljedeće: ako je potrebno, ta se tvar može pretvoriti u jetru kao glukozu koju miševi koriste kao izvor energije. Ova proteinska opeka povećava stupanj apsorpcije tijelom drugih aminokiselina i polazni je materijal za stvaranje penicilina i pantotenske kiseline.
Korisno svojstvo valina
Nezadovoljavajuća aminokiselina, koja se raspravlja u ovom članku, izvodi u nutarnjem okruženju tijela mnoge vrijedne funkcije, bez kojih ne bi bio moguć proces života ljudskog tijela. Ispod su najosnovniji od njih.
1. Strukturni - je da, kao hidrofobna tvar, valin daje svojstva koja odbijaju vodu proteina, koji su uključeni u pripravak. Osim toga, odgovornost neophodne aminokiseline iz BCAA kompleksa je zaštita mijelinske ovojnice koja pokriva živčana vlakna.
2. Regulatorni valin kontrolira funkciju hipofize. Ovaj je organ žlijezda mozga. Njegova aktivnost usmjerena je na razvoj vrsta hormona, uključujući hormon rasta koji je potreban da bi podržao proces sinteze proteina i hormon sreće serotonina, koji ometa razvoj depresije. Čak i valin unutar regulatorne funkcije smanjuje snagu apetita i osjetljivost tijela na bol, a također povećava brzinu prilagodbe ljudskog tijela na niske i visoke temperature okoline i odgovorna je za stanje dušika.
3. Imunogeni. Razgranati lanac aminokiseline pozitivno utječe na funkcioniranje imunološkog sustava, jer potiče proizvodnju imunoloških stanica. Najviše od svega, njegov se utjecaj proteže na formiranje i funkcioniranje staničnog imuniteta.
4. Energija. Kao što je gore već spomenuto, valin se prema potrebi pretvara u glukozu. Sudjelovanje u energetskom metabolizmu pridonosi procesu stvaranja ATP molekula, koji prvenstveno opskrbljuju energiju mišića, uključujući i srce. Kada osoba trenira ili se bavi fizičkim radom, valin postaje izvor aminskog dušika.
Amino kiselina razgranatog lanca sprječava oštećenje mišićnog tkiva tijekom intenzivnih opterećenja, ubrzava proces obnavljanja stanica, metabolizam; osigurava normalnu koordinaciju pokreta. Valin igra važnu ulogu u funkcioniranju žučnog mjehura i jetre, mozga, živčanog sustava i krvnih žila. Osobito je korisno za osobe koje pate od multiplog i multiple skleroze, kao i sportaši, pomažući im da brzo izgraditi mišićnu masu, poboljšavaju izdržljivost.
Višak i nedostatak valina
Dnevno, svatko od nas treba primiti od 2 do 4 g valina - ovisno o intenzitetu fizičkog napora i prisutnosti zdravstvenih problema. Pojedinačna doza određena je iz izračuna 10 mg aminokiseline po 1 kg tjelesne težine.
Nažalost, u bioadditivima, koji uključuju valin, neke kategorije građana treba tretirati oprezno. To se odnosi na osobe koje imaju bubrežnu ili jetrenu disfunkciju, anemiju srpastih stanica ili bolesti probavnog sustava. Unos valina treba u takvim slučajevima propisati od strane liječnika, inače je lako pretjerati s doziranjem, a višak aminokiseline sigurno će uzrokovati pogoršanje. Predoziranje spoja je ispunjeno izgledom halucinacija, povećanjem sadržaja amonijaka u tijelu, pojavom osjeta guske na površini kože. Oni također mogu reći o sebi uznemireni želudac ili crijeva, alergijsku reakciju, razdražljivost i povećanu gustoću krvi.
Nedostatak valina jednako je ozbiljan stanje tijela, što dovodi do razvoja degenerativnih bolesti živčanog sustava, stvaranja lipidnih inkluzija u jetri, gubitka kose, značajnog smanjenja razina albumina u krvi i iscrpljenosti. Produljeni nedostatak neophodne aminokiseline može uzrokovati depresiju, artritis, oštećenje pamćenja, nesanicu. Nedostatak valina često se opaža kod ljudi koji su dugo promatrali stroge dijete za gubitak težine i one koji pate od ne-asimilacije aminokiselina s razgranatim lancem. U drugom slučaju, liječnici koriste pojam "bolesti javorovog sirupa" (zbog stjecanja odgovarajućeg mirisa urinom žrtve).
Sportaši moraju nužno koristiti valin u obliku bioadditiva, ako žele postići najbolje rezultate u svojim aktivnostima. Međutim, aminokiselina treba uzimati zajedno s leucinom i izoleucinom, tj. Poželjno je odabrati dodatak BCAA.
Proizvodi - izvori valina
Da biste izbjegli nestašice u tijelu valina, trebali biste uključiti u prehranu hranu bogatu ovom esencijalnom aminokiselinom. To uključuje:
- meso (govedina, janjetina, piletina, puretina, mesa pataka, guska, teletina, svinjetina);
- riba i plodovi mora (uglavnom obitelji lososa, haringa, tune, smelt i sušene bijele ribe, crni i crveni kavijar, lignje);
- Mlijeko i mliječni proizvodi (sirevi od čistih proizvoda, vrhnje, sir);
- Orašasti plodovi i sjemenke (orah, pistacije, sjemenke sezama, lubenica, bundeva, suncokret);
- grah (leće, soje, kikiriki, crveni grah, grašak);
- cjelovite žitarice, pšenice i kukuruzno brašno;
- morski kelj;
- suhe i svježe trave (peršin, korijander, kopar);
- gljiva;
- kakao;
- izolirati soje proteina.
Valin bi trebao biti uzeti uz jesti bogatu hranu s viškom težine, živčani poremećaji, migrene, poremećaji spavanja, krhki nokti i loše stanje kose. Kontraindicirani bioadditivi s aminokiselinom u pripravku za dijabetes, hepatitis, individualnu netoleranciju spoja. Ne možete uzeti valin tijekom trudnoće i tijekom dojenja dojenčeta, u maloj dobi, u nazočnosti kardiovaskularnih bolesti, neispravnosti jetre i urinarnog sustava.
Valin (aminokiselina)
Valin je jedna od osam esencijalnih aminokiselina koje ulaze u sastav bjelančevina mišićnih vlakana. U kombinaciji s leucinom i izoleucinom, to je 1/3 ukupne mase mišićnog proteina.
Nezadovoljavajuće aminokiseline nisu sintetizirane tijelom, te tvari moraju doći s hranom ili u obliku sportskih dodataka.
Valin je nužan za redovito fizičko naprezanje, pogotovo kada se radi o težini. Ova aminokiselina je izvor energije za mišićna vlakna. Potonji pomaže ojačati mišiće bodybuildera i smanjiti razinu kortizola. Valin također pruža sintezu penicilina i vitamina B5.
L-valin je 1901. otkrio Fischer.
Svojstva valina
Aminokiselina u dovoljnoj količini potrebna je za bodybuildere, sportaše i sportaše.
Valin se brzo apsorbira i ima sljedeća svojstva:
- ubrzava sintezu proteina;
- vraća mišićno tkivo nakon teškog rada;
- odgovoran je za rast mišića;
- povećava koordinaciju mišića;
- ubrzava metabolizam;
- smanjuje apetit;
- povećava tjelesnu izdržljivost;
- povećava točnost i spretnost kretanja;
- održava pozitivnu razinu dušika u tijelu.
Iscrpno treniranje smanjuje imunitet, tako da svaki sportaš treba dovoljnu količinu valina. Potonji aktivira zaštitnu funkciju tijela.
Za ljude koji ne ulaze u šport, valin je također važan element, osobito s izrazitom nedostatkom aminokiselina:
- odgovoran za regeneraciju kože;
- jača imunološki sustav;
- potiče rad živčanog sustava;
- odgovoran je za niz hormonskih procesa (povećana razina proizvodnje serotonina i hormona rasta);
- štiti od depresivnih stanja;
- povećava radnu sposobnost;
- smanjuje osjetljivost štetnih čimbenika okoliša.
Koja hrana sadrži valin?
Bodybuilder bi trebao pratiti puni unos ove aminokiseline u prehrani. Valin se nalazi u sljedećim proizvodima:
- meso (piletina, govedina);
- ribe (posebno, losos);
- gljiva;
- mliječni proizvodi (mlijeko, jaja);
- sir od tvrdih sorti;
- protein soje;
- proizvodi od žitarica;
- alge;
- matice.
Upozorenja za uporabu
Unos valina pokazuje ne samo prekomjerno tjelesno naprezanje nego i sljedeće manifestacije:
- označeni nedostatak aminokiselina;
- prekomjerne tjelesne težine;
- problemi s gastrointestinalnim traktom;
- nesanica;
- depresivni uvjeti;
- česte migrene.
Kako uzimati drogni valin?
Dnevna potreba za organizmom u pripravku valina iznosi 1-4 grama (ovisno o razini fizičke aktivnosti i ukupnoj dobrobiti).
Kako bi se pojačao učinak i djelovanje valina, potonji bi trebao biti uzeti zajedno s leucinom i izoleucinom. Za brzo oporavak nakon nastave - s glutaminom.
Optimalno vrijeme prijema - prije, za vrijeme i nakon treninga.
kontraindikacije
Kao i sve aminokiseline, uzimanje valina ima niz kontraindikacija:
- bolesti bubrega, jetre i srca;
- dijabetes melitus;
- hepatitis;
- razdoblje trudnoće i hranjenja;
- dob je do 18 godina;
- individualna netrpeljivost.
Što prijeti manjkom valina?
S nedostatkom valina u tijelu, zabilježeno je sljedeće pogoršanje:
- kršenje procesa asimilacije proteina;
- gubitak mišićne mase;
- slabljenje imuniteta;
- poremećaj spavanja;
- snižene razine serotonina;
- pojava crvenila na koži;
- mentalni poremećaji.
Kakva je opasnost od viška?
Prekomjerno visok sadržaj valina ugrožava paresteziju ("jezivo" u koži), zimice, ukočenost i trnci u udovima, sve do halucinacije. Postoje i problemi s probavnim traktom, poremećajem bubrega i jetre.
U sportskoj prehrani i farmakologiji, aminokiselina je L-valin, valin, alfa-aminoizovalerijska kiselina.
Amino kiseline: sadržaj tablice u hrani i dnevna stopa za ljude
Pozdrav, dragi čitatelji mog bloga! Ako ozbiljno shvatite vlastito zdravlje, predlažem vam da zajedno zaradite svijet organskih spojeva. Danas ću govoriti o aminokiselinama u hrani, čiji će stol biti prikladan za članak. Samo razgovarajte o potrebnoj dnevnoj stopi za osobu.
Amino kiseline
Mnogi od nas znaju o ovim organskim spojevima, ali ne mogu svi objasniti što je to i zašto su potrebni. Stoga, počnimo s osnovama.
Amino kiseline su strukturne kemijske jedinice koje tvore proteine
Potonji sudjeluju u apsolutno svim fiziološkim procesima tijela. Oni formiraju mišiće, tetive, ligamente, organe, nokte, kosu i dio su kostiju. Primijetim da su hormoni i enzimi koji reguliraju radne procese u tijelu također proteini. Oni su jedinstveni u svojoj strukturi i svrsi, svaki od njih ima svoje. Proteini su sintetizirani iz aminokiselina koje osoba prima od hrane. Zato zanimljiv zaključak sugerira - ne proteini su najvrjedniji element, već aminokiseline.
ČLANCI NA TEMU:
Zamjenjivi, uvjetno neophodni i nezamjenjivi
Iznenađujuće, biljke i mikroorganizmi sposobni su sami sintetizirati sve aminokiseline. Ali ljudi i životinje nisu pretplaćeni na ovo.
Zamjenjive aminokiseline. Proizvedeno od strane našeg tijela. To uključuje:
- glutaminska kiselina;
- asparaginska kiselina;
- asparagin;
- glutamin;
- ornitin;
- prolin;
- alanin;
- glicina.
Konvencionalno neophodne aminokiseline. Naše tijelo ih stvara, ali ne u dovoljnim količinama. To uključuje histidin i arginin.
Nezamjenjive aminokiseline. Može se dobiti samo od aditiva ili prehrambenih proizvoda. Više detalja o njima je napisano u članku o esencijalnim aminokiselinama za ljude.
Proizvodi bogati aminokiselinama
Za puno djelo našeg tijela, svaka osoba treba znati koji proizvodi sadrže organske spojeve:
- Jaja - oni će nam dati BCAA, metionin i fenilalanin. Oni se asimiliraju za razveseljavanje jamčeći nadomjesku proteina za tijelo.
- Mliječni proizvodi - pružiti osobi s argininom, valinom, lizinom, fenilalaninom i triptofanom.
- Bijelo meso - sadrži BCAA, histidin, lizin, fenilalanin i triptofan.
- Riba - izvrstan izvor proteina, koji tijelo lako apsorbira. Bogata je metioninom, fenilalaninom i BCAA.
Mnogi su ljudi sigurni da se proteini mogu dobiti samo od proizvoda životinjskog podrijetla. Ovo nije istina. Hrana bogata povrćem također je bogata izvorom organskih spojeva:
- Mliječni proizvodi - bogati fenilalaninom, leucinom, valinom, metioninom, triptofanom i treoninom.
- Croups će dati tijelu leucin, valin, histidin i izoleucin.
- Matice i sjemenke dobivaju arginine, treonin, izoleucin, histidin i lizin.
U međuvremenu želim izdvojiti film. Ova žitarica nije tako popularna kao uobičajena heljda i proso, ali uzalud.
Budući da je na 100 grama proizvoda oko 14 grama proteina. Stoga je kinoa nezamjenjiv za vegetarijance i savršeno odgovara mesačima mesa. Ne zaboravimo i na pravoslavne postove koji nekoliko puta godišnje zabranjuju jesti meso, ribu i mliječne proizvode.
Za praktičnost, predlažem da pročitam popis proizvoda u obliku tablice. Može se preuzeti i tiskati.
Dnevni unos aminokiselina
Svakodnevno nam je potrebna organska tvar, no u životu ima i razdoblja kada im se povećava potreba:
- tijekom športa;
- u razdoblju bolesti i oporavka;
- u razdoblju mentalnog i tjelesnog napora.
I obrnuto, događa se da se potreba za njima smanjuje u slučaju prirođenih poremećaja, koji su povezani s asimiliranjem aminokiselina.
Zbog toga, za udobnost i besprijekoran rad tijela treba znati dnevni unos organskih spojeva. Prema tablicama za prehranu, ona varira od 0,5 grama do 2 grama dnevno.
Asimilacija aminokiselina ovisi o vrsti proizvoda u kojima su sadržane. Vrlo dobro apsorbirani organski spojevi od bjelanjka.
Isto se može reći i svježeg sira, ribe i slabog bijelog mesa. Također, kombinacija proizvoda igra veliku ulogu ovdje. Na primjer, kašu od mlijeka i heljde. U ovom slučaju, osoba dobiva visoki stupanj proteina i ugodan proces za tijelo da ga asimilirati.
Nedostatak i suvišak aminokiselina
Koji znakovi mogu značiti nedostatak organskih spojeva u tijelu:
- slaba otpornost na infekcije;
- pogoršanje stanja kože;
- usporen rast i razvoj;
- gubitak kose;
- pospanost;
- anemija.
Pored nedostatka aminokiselina u tijelu, može doći do pretjerivanja. Njegovi znakovi su sljedeći: kršenja štitnjače, bolesti zglobova, hipertenzija.
Trebali biste znati da se takvi problemi mogu pojaviti ako tijelo nedostaje vitamina. U slučaju norme, višak organskih spojeva bit će neutraliziran.
U slučaju nedostatka i pretjerane količine aminokiselina, vrlo je važno zapamtiti da ovdje odlučujući faktor je prehrana.
Kompetentno sastavlja dijetu, postavljate svoj put prema zdravlju. Imajte na umu da takve bolesti kao dijabetes, nedostatak enzima ili oštećenja jetre. Oni dovode do apsolutno nekontroliranog sadržaja organskih spojeva u tijelu.
Kako dobiti aminokiseline
Već smo shvatili što globalna uloga amino kiselina igra u našim životima. I shvatili su koliko je važno kontrolirati njihov unos u tijelo. No, postoje situacije u kojima je vrijedno obratiti posebnu pozornost na njih. Radi se o sportu. Pogotovo ako govorimo o profesionalnim sportovima. Ovdje se često sportaši okreću dodatnim kompleksima, ne nadajući se samo za hranu.
Možete povećati mišićnu masu s valinom i leucinskim izoleucinom. Uštedite energetske rezerve u boljem treningu s glicinom, metioninom i argininom. No, sve će to biti beskorisno ako ne jedete hranu koja je bogata aminokiselinama. Ovo je važna komponenta aktivnog i punopravnog načina života.
Ukratko, možemo reći da sadržaj aminokiselina u prehrambenim proizvodima može zadovoljiti potrebu za njima za cijeli organizam. Osim profesionalnih sportova, kada su mišići pod ogromnim pritiskom i trebaju dodatnu pomoć.
Ili u slučaju zdravstvenih problema. Zatim, također je bolje dopuniti dijetu s posebnim kompleksima organskih spojeva. Usput, oni se mogu naručiti na internetu ili kupiti od dobavljača sportske prehrane. Želim da se prisjetite što je najvažnije - u vašoj dnevnoj prehrani. Obogatite ga hranom bogatim aminokiselinama i proteinima. Nemojte se usredotočiti samo na mliječne proizvode ili meso. Kuhajte razna jela. Ne zaboravite da će biljna hrana također obogatiti pravim organskim spojevima. Samo za razliku od hrane za životinje, neće ostaviti osjećaj težine u želucu.
Oprostite, dragi čitatelji. Dijelite članke na društvenim mrežama i pričekajte nove postove.
valin
To je jedna od deset esencijalnih aminokiselina. To je dio gotovo svih poznatih bjelančevina. Njegovo je ime dobilo ovu aminokiselinu u čast valerijskih biljaka. Pozitivno utječe na središnji i autonomni živčani sustav. Sudjeluje u rastu i sintezi tjelesnih tkiva. To je izvor energije za mišićne stanice.
Proizvodi bogati valinom:
Približna količina od 100 g proizvoda
Opće značajke valina
Valin spada u skupinu proteinogenih aminokiselina, koje uključuju 20 kiselina. Ova alifatska a-aminoizovalerijska kiselina ima kemijsku formulu: C5H11NE2.
Djeluje kao jedna od početnih tvari u sintezi pantotenske kiseline (vitamin B3) i penicilina. Sprječava smanjenje razine serotonina u tijelu. U velikim količinama koje se nalaze u hrani životinjskog podrijetla, riže i oraha.
Svakodnevna potreba za Valinom
Za prosječnu osobu, dnevna norma valine je u prosjeku 3-4 grama dnevno. Olovo u sadržaju ove supstancije je normalno kokošje jaja, a zatim kravlje mlijeko i meso. Za vegetarijance, orasi, grah, riža, sjemenki bundeve i morski kelj su prikladni.
Potreba za valinom se povećava:
- pri liječenju bolnih ovisnosti i ovisnosti;
- s depresijom;
- u prisutnosti multiple skleroze;
- pri obnavljanju oštećenih tkiva;
- s nedostatkom aminokiselina koje su nastale kao posljedica uzimanja nekih lijekova;
- ako ga muče nesanica, razdražljivost i nervoza;
- na teškim teretima;
- s povećanom osjetljivošću na promjene temperature.
Potreba za valinom je smanjena:
- s parestezijom (osjeti gužve na koži);
- anemija srpastih stanica;
- s kršenjima gastrointestinalnog trakta.
Apsorpcija valina
Budući da se valin odnosi na bitne kiseline, njegova asimilacija odvija se općom interakcijom s aminokiselinama L-leucinom i L-izoleucinom. Osim toga, valin se dobro apsorbira od oraha i prepelica.
Korisna svojstva valina i njezin utjecaj na tijelo
- Valin sprečava smanjenje razine serotonina - hormon radosti i dobrog raspoloženja;
- regulira metabolizam proteina;
- je punopravni izvor energije za mišićne stanice;
- zahvaljujući valinu, sintetizira se vitamin B3;
- Valin je odgovoran za asimilaciju drugih kiselina proteinogen skupine;
- povećava koordinaciju mišića i smanjuje osjetljivost tijela na hladnoću, toplinu i bol;
- Valin je neophodan za održavanje normalne razine dušika u tijelu.
Interakcija valina s bitnim elementima
Valin i stupiti u interakciju s proteinima, višestruko nezasićenih masnih kiselina, kao i sa sporo-probavljivih ugljikohidrata (žitarice, povrće, kruh pšeničnog brašna, kruh, žitarice). Osim toga, valin se kombinirati sa svim aminokiselina proteina grupe.
Znakovi nedostatka valina u tijelu
- pukotine u sluznicama
- artritis i artroza;
- oštećenje pamćenja;
- slabljenje imuniteta;
- depresivno raspoloženje;
- površinski san;
- mišićna distrofija;
- suhoće sluznice očiju.
Znakovi višak valina u tijelu
- zgušnjavanje krvi;
- problemi s gastrointestinalnim traktom;
- razdražljivost;
- alergijske reakcije.
Čimbenici koji utječu na sadržaj valina u tijelu
Puni nutricionizam i opće tjelesno zdravlje utječu na sadržaj valina u tijelu. Problemi u radu gastrointestinalnog trakta dovode do smanjenja probavljivosti ove aminokiseline u stanicama tijela. Nedostatak enzima, dijabetesa, bolesti jetre dovodi do smanjenja pozitivnih učinaka aminokiselina na tijelo kao cjelinu.
Valin za ljepotu i zdravlje
Valin se koristi u bodybuildingu kao dodatak prehrani u kombinaciji s takvim esencijalnim aminokiselinama kao što je izoleucin i leucin. Takvi kompleksi sportske prehrane tonificiraju mišićno tkivo i jačaju mišić. Koristi se za izgradnju mišićne mase.
Budući da je valin odgovoran za pružanje našeg tijela serotoninom, njegova dovoljna količina u tijelu dovodi do veselja, dobrog raspoloženja i sjaja očiju. U sportskoj prehrani valin se i dalje koristi kao sredstvo za poboljšanje metabolizma proteina.
Polazeći od toga, može se zaključiti da biste, kako biste se osjećali dobro i izgledali lijepo, trebali jesti hranu koja sadrži valin. Naravno, unutar granica norme.
Sadržaj valina u proizvodima
Valin, biološki neophodna aminokiselina, igra važnu ulogu u osiguravanju svakodnevnog funkcioniranja tijela, reguliranju imunološkog sustava i održavanju mišića. To ukazuje da se ne proizvodi ili sintetizira iz drugih tvari, ali dolazi u gotovom obliku zajedno s hranom. Valin je izoliran od strane znanstvenika E. Fisher u dalekoj 1901 iz kazeina i imenovao je aminokiselinu u čast poznate valerijske biljke.
To je sastavni dio prirodnih bjelančevina, koji moraju trajno protjecati potrebnim količinama u tijelu kroz hranu ili dodatke hrani. Među proizvodima životinjskog podrijetla, najbogatiji valin: kravlje mlijeko, govedina, losos, jaja, piletina. Oni su bogati nekim biljnim proizvodima, sjeme sjemenki bundeve, orasi, grah, kikiriki, riža, grašak, pšenica i kukuruzno brašno vodeće su na ovom popisu. Ako u hrani nema valina, postaje inferioran u bjelančevinama i dovodi do dušikove neravnoteže. Naše tijelo treba oko 4 grama valina dnevno.
Koje su funkcije valina u tijelu?
Razgranana struktura ove esencijalne aminokiseline koristi mišiće kao vrijedan izvor energije. Valin kao jedna od komponenti uključenih u obnavljanje i formiranje svih tkiva, održavanje u tijelu ispravne razmjene dušika. Smanjuje osjetljivost na bol, hladnu temperaturu, zagrijava, ima stimulativni učinak, poboljšava koordinaciju i otežava izlučivanje serotonina. Amino kiselina potiče regulaciju procesa koji prolaze u živčanom sustavu, štiti mijelinske omotnice neurona od oštećenja.
Dodatno, valin ima druga farmakološka svojstva:
- povećava izdržljivost i snagu mišića;
- djeluje kao jedan od izvora energije u metabolizmu mišićnih stanica;
- poboljšava opće stanje s nervozom, depresijom i nesanicom;
- smanjuje apetit, tako koristan za gubitak težine;
- Sudjeluje kao polazni materijal zajedno s drugima u sintezi pantotenske kiseline.
Isto tako, eksperimenti su pokazali da aminokiselina pomaže u jačanju imuniteta, povećava hormon rasta, proizvodi hemoglobin, odgovoran je za funkcioniranje mišićno-koštanog sustava i služi kao pomoćnik u borbi protiv ovisnosti o drogama i alkoholu.
Nuspojave valina
U sportskoj prehrani, uzimanje valine u obliku biološkog dopuna treba biti uravnoteženo, jer njegova visoka razina može uzrokovati neugodne simptome - paresteziju, pa čak i halucinacije.
Koji proizvodi sadrže valin u najvećim količinama
Imate zdravstvenih problema, zbog čega je nedostatak valina u tijelu važne tvari? Reći ćemo vam koji proizvodi sadrže valine i zašto je važno za vaše zdravlje koristiti ih.
Ljudsko tijelo zahtijeva niz tvari za normalno funkcioniranje, koje se mogu dobiti samo iz hrane. To su različite aminokiseline, posebno važne među njima je valin. Tijelo treba tu tvar, ali ga ne može razviti. Dakle, važno je znati koji proizvodi sadrže valin, kako bi održali svoju količinu u tijelu je normalno.
Koji proizvodi sadrže valine:
- Većina valina sadrži meso i ribu: piletina, svinjetina, teletina, kavijar i tuna, haringa, jaja nojevi, patke;
- Mlijeko nije manje važan proizvod koji sadrži valin. Također vrijedi obratiti pozornost na proizvode od sira;
- Hrana za povrće nije tako bogata valinom. Dosta toga sadrže matice, sjemenke suncokreta, peršin. Valin je također sastavni dio kakao.
Valin i njegova uloga u ljudskom tijelu
Upotreba ove aminokiseline teško je precijeniti. Valin nije samo važan izvor energije i čimbenik rasta ljudskog tkiva, nego pomaže i da bolje podnosi ekstremne temperature i naprezanja. Naš živčani sustav uvelike je zahvalan obrani od stresa do valine.
Valin je važna komponenta koja pomaže u liječenju štetnih ovisnosti. Ljudi koji se bore s pušenjem ili alkoholizmom često su zainteresirani za proizvode koji sadrže valin. Zahvaljujući njemu, neželjene su navike postupno zaboravljene.
Opasnost od manjka valina
Kao što je gore spomenuto, naše tijelo ne može samostalno proizvesti tu tvar. Ako ne jedete hranu koja sadrži valin, tijelo može biti manjkavo u ovoj aminokiselini. Nepotpuni popis posljedica ove neravnoteže vrlo je zastrašujući:
- Kršenje živčanog sustava - stres, depresija, sjećanje;
- Osoba muči sve, brzo postaje umorna, prestaje uživati u životu;
- Loše navike ponovno se pogoršavaju.
Djeca su u određenoj grupi rizika. Njihovo raste tijelo zahtijeva pravilnu prehranu i što je manje moguće tereta i depresija.
Kako ne bi ugrozili naš organizam, potrebno je znati koji proizvodi koji imaju valin u svom sastavu, trebaju biti dodani svojoj prehrani i koliko ih treba uzimati za hranu.
Svakodnevno korištenje ne pretjeranih količina gore navedenih proizvoda, održat ćete ravnotežu valina u tijelu u normalnom. Kao rezultat toga, postat ćete mirniji, otporniji na stres, a rutina sivog svakodnevnog života bit će manje guma.
valin
Valin (skraćeno Val ili V) odnosi se na esencijalne aminokiseline. Ova aminokiselina je bitna za metabolizam mišića, popravak oštećenih tkiva i održavanje normalnog metabolizma dušika u tijelu.
Također se odnosi na razgranate amino kiseline. To znači da se mišići mogu koristiti kao izvor energije. Valin se često koristi za ispravljanje izraženog nedostatka aminokiselina, što proizlazi iz ovisnosti o lijekovima. Prevelike razine valina može dovesti do simptoma kao što su parestezije (peckanje na koži) do halucinacija.
Unos valina u obliku prehrambenih dodataka treba biti uravnotežen unosom drugih razgrananih aminokiselina kao što su npr. L-leucin i L-izoleucin.
Tablica sadržaja valina u hrani
Napomena: sadržaj valina i drugih aminokiselina u proizvodima ovisi o vrsti tretmana ovog proizvoda. Na primjer, sadržaj valina u obranom mlijeku u prahu i tvrdog sira je veći nego kod proizvoda pripravljenih na normalizirano mlijeko.
Sadržaj valina u ribi ovisi o moru u kojem je uhvaćen. Neosporni vođa u bilo kojoj nutritivnoj vrijednosti je riba ulovljena na sjevernim morima.
Sadržaj valina u mesu ovisi o dijelu trupla, stoga su u tablici unesene netočne vrijednosti i približne (prosječne) vrijednosti, razlika u sadržaju količine ove aminokiseline ne razlikuje značajno (od desetih do maksimalno stotina).
Koji proizvodi sadrže aminokiseline
Proteini sudjeluju u strukturi stanica i daju nam energiju. Uz njihovu pomoć, naše tijelo prima esencijalne aminokiseline. Kako bi tijelo funkcioniralo i razvijalo, osoba treba primiti 20 aminokiselina. Pokušajmo shvatiti koja namirnica sadrži aminokiseline i koliko ih treba konzumirati.
Uloga aminokiselina za ljudsko tijelo
Ukupno, u prirodi je 150 aminokiselina. Za normalno funkcioniranje tijela, osoba treba oko 20 aminokiselina. Nezamjenjive aminokiseline ulaze u naše tijelo s hranom koju konzumiraju. Da biste izbjegli deficit, trebate znati koja hrana sadrži aminokiseline.
Osnovne aminokiseline
- metionin
- triptofan
- valin
- treonin
- leucin
- fenilalanin
- izoleucin
- lizin
- cistein
- tirozin
Imenovanje esencijalnih aminokiselina
- Metionin. Vrlo važna aminokiselina, koja je odgovorna za preradu masti u tijelu. Zahvaljujući tome, nema pretilosti jetre i ateroskleroze. Metionin poboljšava probavu i smanjuje bol u mišićima. Kad amino kiselina ulazi u tijelo, štiti od zračenja i slobodnih radikala. Metionin je potreban za asimilaciju hranjivih tvari u tijelu i sudjeluje u sintezi glukoze.
- Triptofan. Nedostatak ove aminokiseline može uzrokovati dijabetes i rak. Triptofan je uključen u proizvodnju niacina, što je neophodno za nesanicu, depresiju i česte stres. Triptofan je također važan za srce i proizvodnju hormona rasta.
- Valin. Ova amino kiselina omogućuje oporavak oštećenih tkiva i mišića. S njom se provodi normalna izmjena dušika. Posebno važno je valin za sportaše i nakon oštećenja mišića. Valin također smanjuje razinu šećera u krvi i potiče proizvodnju hormona rasta. Podržava razinu serotonina. Uz nedostatak valina postoje poremećaji živčanog sustava i koordinacija pokreta.
- Treonin. Potrebno je za metabolizam bjelančevina, imunološki sustav, rast i proizvodnju kolagena i elastina. Sudjeluje u proizvodnji hormona i ima izravan utjecaj na metabolizam.
- Leucin. Ona štiti mišiće i opskrbljuje energiju našim tijelima. Uz pomoć, tkiva se obnavljaju nakon ozbiljnih opterećenja. Postoji proizvodnja hormona rasta. Pomaže smanjiti razinu kolesterola i šećera u krvi. Nedostatak dovodi do smanjenja tjelesne težine i poremećaja štitne žlijezde.
- Fenilalanin. Aminokiselina, koja je neophodna za dobro raspoloženje. Poboljšava sposobnost učenja, pamćenje i sposobnost suzbijanja apetita. Aminokiselina je neophodna za štitnjaču.
- Izoleucin. Osigurava tijelo energijom, sudjeluje u proizvodnji hemoglobina i regulira razinu šećera u krvi. Potrebno za rast.
- Lizin. Važno za sustav kostiju i rast. Zahvaljujući lizinu, apsorbira se kalcij, što je osobito važno za djecu. Potrebno je za proizvodnju hormona, metabolizma i asimilacije hranjivih tvari.
- Cistein. To igra važnu ulogu u razvoju taurina, što je neophodno za metabolizam masti. Je li izvor glukoze. Štiti tijelo od slobodnih radikala i uklanja toksine.
- Tirozin. Nedostatak aminokiseline dovodi do demencije. Tirozin je neophodan za razvoj većine hormona i normalno funkcioniranje štitnjače.
Proizvodi koji sadrže aminokiseline moraju biti u prehrani svake osobe. Kada opskrba korisnih elemenata nije dovoljna, metabolizam i rad svih sustava ne uspijevaju. Možete zaštititi sebe i svoju obitelj od mnogih ozbiljnih bolesti prilagođavanjem prehrane.
Tablica sadržaja aminokiselina u proizvodima
valin:
korist, štetu, sadržaj proizvoda
Valin (2-amino-3-metilbutanska kiselina) je neophodna alifatska a-aminokiselina (proteinogena).
Ovo je aminokiselina, koja je iznimno važna za ljudsko tijelo i koja ulazi u naše tijelo jedino hranom.
U našem tijelu je prisutan samo u obliku izomera L-valina, tako da čak i ako se literatura jednostavno naziva valin, to je uvijek L-valin.
Prednosti Valine
Valin, poput ostalih proteinogenih aminokiselina, ima niz vrlo važnih funkcija i svojstava:
- Valin je dio proteina i prisutan je u svim tkivima ljudskog tijela;
- sudjeluje u formiranju i restauraciji mišićnog tkiva;
- zajedno s izoleucinom i leucinom osigurava metaboličke procese u mišićima, jer energiju dovodi do mišićnih stanica u procesu metabolizma;
- dio je elastina svih vezivnih tkiva ljudskog tijela;
- Bez nje je nemoguće postići normalnu ravnotežu dušika u tijelu;
- pruža mogućnost biosinteze penicilina u tijelu
- igra važnu ulogu u metabolizmu i energetskom metabolizmu živčanih stanica;
- sudjeluje u sintezi glija stanica, koja se sastoji od mijelinske ovojnice, koja štiti živčana vlakna (aksoni, Schwannove stanice, itd.);
- potiče sintezu serotonina;
- poboljšava koordinaciju;
- poboljšava adaptaciju organizma na hladnoću i toplinu;
- utječe na normalizaciju živčanog sustava, koristi se u liječenju multiple skleroze, neuroloških bolesti, depresije;
- je jedna od osnovnih tvari potrebnih za tijelo za biosintezu vitamina B5 (pantotenska kiselina);
- zajedno s drugim esencijalnim aminokiselinama, dio je kazeina (do 87% mliječnog proteina koji osigurava sušenje mlijeka i odgovoran je za proizvodnju pepsina);
- oslabljuje osjećaj gladi (zahvaljujući serotoninu), pa se koristi u dijetama mršavljenja (prvenstveno povezan s povećanim tjelesnim naporom).
Potreba za valinom
Valin je esencijalna aminokiselina, tj. Može ući u naše tijelo samo hranom.
Potreba za valinom se povećava s visokim fizičkim i živčanim opterećenjima, smanjuje se - mirno i sjedilački način života.
Posljedice neravnoteže u valinu u tijelu
Posljedice nedostatka valina
Posljedice višak valina
- Metabolizam mišićnog tkiva je suzdržan (i čak i zaustavlja) - mišići postaju mekani, bilo koji sojevi uzrokuju bol u njima.
- Rad centralnog i perifernog živčanog sustava pogoršava se.
- Koordinacija se pogoršava.
- Najmanji promjene temperature u vanjskom okruženju uzrokuju osjećaj hladnoće ili vrućine ("Ja sam hladno", "Ja sam vruće").
- Razvoj parestezija - promjene ili pogoršanja prijenos živčanih signala, koji je vanjski znak pojave peckanje na koži, utrnulost, trnci u ekstremitetima ( „borzhom u nozi popeo”)
Načini povećanja razine valina
Načini smanjenja valina
- Promjena u strukturi prehrane u smjeru proteinske hrane.
- Prijam dodataka prehrani s valinom
- Povećanje prehrane sočan povrće, voće, bobice
Ovisno o dobi, načinu života i stanju zdravlja, potreba ljudskog tijela za valinom varira široko - od 1,8 do 5 (u nekim slučajevima - do 7) dnevno.
To je jako puno - većina hrane koju jedemo ne sadrži valin u dovoljnim količinama, potrebnim za tijelo s povećanom nervnom i tjelesnom naporom. Stoga se u takvim slučajevima zahtijeva vrlo preciznu uravnoteženu prehranu koja sadrži veliku količinu proteina hrane ili uzimanje lijekova Valin u sastavu aminokiselina kompleksa (prvenstveno, izoleucin i leucin).
Valin u hrani
Valin proizvodi biljke i odatle ulazi u tijelo životinja i ljudi.
Možemo dobiti valin iz biljne i životinjske hrane.
Da bismo lakše uspoređivali, dajem podatke o tome koliko trebate jesti za svaki proizvod da biste dobili dnevni stupanj valine. Naravno, to je uvjetni znamenaka - nitko neće biti tu svaki dan za tri kilograma čili i peršin korijen - samo je potrebno da učinkovito izgraditi svoju prehranu kako bi zajednički mogli dobiti pravo udio ove amino kiseline (i svi ostali - previše).
Budući da je broj željene organizma valina varirati u širokim granicama, u izračun zadnjem stupcu, izabrao sam potrebu prosječnog odraslog čovjeka koji vodi normalan život, koji je, bez ikakvog fizičkog napora (ne tegova, ali fitnes, ili čak hoda i kreće sitni vas najmanje 3 sata tjedno), uz normalnu razinu stresa (obitelji i rada ne uzrokuju depresiju) i intelektualne aktivnosti (ne tupi pregledavanje kroz TV emisije, ali ne i znanstvenih otkrića).
Tablica 1
Top 30 proizvoda životinjskog podrijetla koji sadrže valin
Dnevna potreba za organizmom u valinu je 3,5 g.
Koja hrana sadrži aminokiseline?
Glavne komponente stanica našeg tijela su proteini - proteini, u vezi s kojima je neophodno stalno nadopunjavanje bjelančevina u tijelu. Ali nisu svi bjelančevine jednako vrijedne, njihova korist ovisi o tome koliko su bogate esencijalnim aminokiselinama, jer je od njih sinteza proteina u ljudskom tijelu. Pod aminokiselinama podrazumijevaju se strukturne kemijske jedinice koje tvore proteine. Za čovjeka vam je potrebna 20 aminokiselina iz postojećih u prirodi 150. Tijelo je sposobno samostalnu sintezu od 12 aminokiselina, u vezi s onim što se zove kao nezamjenjivo, mora ih se dostaviti zajedno s hranom. Koja hrana sadrži aminokiseline?
Sadržaj aminokiselina u proizvodima
Neophodne aminokiseline uključuju valin, leucin, izoleucin, metionin, lizin, triptofan, treonin i fenilalanin. Razmislite o proizvodima koji sadrže te aminokiseline i što im je potrebno.
valin
Valin je neophodan kako bi vratio oštećena tkiva i metaboličke procese u mišićima u slučaju teških opterećenja, a također održava normalnu razmjenu dušika u tijelu. Imaju poticajni učinak. Nalazi se u gljivama, mesu, žitaricama, mliječnim proizvodima, kikirikijama i soje.
lecitin
Leucin je zaštićen mišićnim tkivom, to je izvor energije. Pomaže vratiti kosti, kožu, mišiće. Oni malo snižavaju razinu šećera u krvi i potiču oslobađanje hormona rasta. Može se dobiti od orašastih plodova, mesa i ribe, leća, smeđe riže i većine sjemenki.
izoleucin
Izoleucin je bitan za sintezu hemoglobina. Oni stabiliziraju i reguliraju šećer u krvi, kao i opskrbu energijom. Izoleucin je potreban za sportaše, ali i za osobe s određenim mentalnim bolestima. Ova aminokiselina ulazi u ljudsko tijelo iz sljedeće hrane: orašasti plodovi i bademi, piletina i jaja, riba, raž, jetra, leća, soja i većina sjemenki.
metionin
Metionin je pomoćnik u preradi masti, sprečavajući njihovo taloženje u jetri i na zidovima arterija. Potiče probavu, osigurava detoksikacijske procese, smanjuje slabost mišića, tijelo je zaštićeno od učinaka zračenja. Koristan je u prisutnosti kemijske alergije i osteoporoze. Ova aminokiselina se nalazi u sljedećoj hrani: riba, jaja, mlijeko, mahunarke i meso.
lizin
Lizin je neophodan kako bi se kosti i rast djece mogli pravilno oblikovati. Potiče apsorpciju kalcija, održava normalnu razmjenu dušika kod odraslih osoba. Sudjeluje u sintezi protutijela, enzima, hormona, popravka tkiva i stvaranja kolagena. Lizin se može dobiti od riba, mesa, mlijeka i mliječnih proizvoda, pšenice i oraha.
treonin
Threonine potiče da tijelo održava normalni metabolizam bjelančevina. Ova aminokiselina je stimulirana imunitetom. Nalazi se u mliječnim proizvodima i jajašima.
triptofan
Triptofan je neophodan za proizvodnju niacina. Koristi se u slučaju nesanice, depresije i stabiliziranja raspoloženja. Koristi se u bolesti srca, kako bi se kontrolirala tjelesna težina, smanjila apetit, povećala oslobađanje hormona rasta. Pomaže smanjiti negativne učinke nikotina. Pomaže kod sindroma hiperaktivnosti kod djece s napadajima migrene. Koja hrana sadrži ovu aminokiselinu? Triptofan se može dobiti od banana, mesa, sezama, datuma, zobi i kikirikija.
fenilalanin
Fenilalanin je uključen u sintezu glavnog neurotransmitera: dopamina, zbog čega ova aminokiselina utječe na raspoloženje, poboljšava pamćenje i sposobnost učenja, smanjuje bol, potiskuje apetit. Fenilalanin organizam prima ako osoba koristi govedinu, piletinu, ribu, jaja, soje, mlijeko i sir.
Moguće je dobiti esencijalne i zamjenjive aminokiseline iz biološki aktivnih dodataka hrani, što može biti relevantno u slučaju ljudske usklađenosti s prehranom, vegetarijanstvom i prisutnošću različitih bolesti.