Bistro ulje dobiva se hladnim pritiskom iz odabranih sjemenki bundeve. Ovaj je proizvod prvi put proizveden u srednjovjekovnoj Europi. Tada su njegove nevjerojatne ljekovite osobine cijenjene toliko visoko da su prodane isključivo u ljekarnama i po prilično visokim cijenama. Isprva je nastao samo u Austriji, kasnije je započeo u Njemačkoj, Rusiji i Rumunjskoj.
Bundovo ulje sada se smatra elitnim proizvodom. Zbog svoje specifične boje i troškova, bundeve ulje se ponekad zove crno zlato. Ima vrlo tamnu, gotovo crnu boju s crvenkastim i zelenkasto nijansama. Njegov specifičan, ali vrlo ugodan, gusti okus može dati "zest" u bilo kojem jelu. I zahvaljujući nevjerojatnim ljekovitim svojstvima, ulje bundeve koristi se u liječenju različitih bolesti.
Sastojci bundeve ulja
Sastoji se od masnih i eteričnih ulja, proteina, tokoferola, fosfolipida, karotenoida, sterola, pektina, hormonskih tvari i još mnogo toga. Od vitamina, bundeva ulje je osobito bogato vitaminima A, E i F, a sadrži i vitamine B1, B2, B6, C, K, R i PP. Među mineralima, posebno u ovom ulju su željezo, magnezij, cink i selen.
Korisna svojstva bundeve ulja
Bistro ulje blagotvorno djeluje na živčane, kardiovaskularne, endokrine, urogenitalne i probavne sustave. Ima protuupalnu, antialergijsku, iscjeliteljsku i antiulcerovu akciju. Bistro ulje blagotvorno djeluje na funkcioniranje jetre, prostate, žučnog mjehura, a također pridonosi normalizaciji crijevne peristalzije. Obično se preporuča kod ljudi koji pate od stvaranja plina u debelom crijevu, hepatitisu, kolecistitu, žgaravici, gastritisu, zatvoru, cistitisu ili prostatisu. Također ovaj proizvod ima antiparazitski učinak. Stoga se može koristiti za uklanjanje bobina.
Ulje bundeve poboljšava vid, služi za liječenje sluznice i organa iz čira i erozije. Ima ljekoviti učinak na stanje kože, kose i noktiju. Može se koristiti u liječenju mnogih kožnih bolesti, na primjer, dermatitisa, ekcema, gljivica, psorijaze i akni. Također pomaže uklanjanju raznih štetnih tvari (toksina, karcinogeni, itd.) Iz tijela, jača imunitet, poboljšava metabolizam i normalizira ukupnu hormonsku pozadinu. Korisno je za aterosklerozu i ishemijsku srčanu bolest.
Zbog svojih korisnih svojstava, ulje bundeve ima prekrasan kozmetički učinak na lice i tijelo. Često se uključuje u sastav raznih kreme i hranjive usne balms. To također ima pozitivan učinak na stanje kose, štiti ga od UV zraka i overdrying. Njega i umiruje kožu, uklanja iritacije i upale. Također, ulje bundeve je izvrsno sredstvo protiv starenja, povećava količinu elastina i kolagena na koži, što ga čini elastičnijim i mladenijim. Također savršeno liječi rane i druge kožne lezije.
Primjena bundeve ulja
Ulje bundeve postupno je zauzelo svoje mjesto na policama kuhara i kuhalo čak i po visokoj cijeni. To daje jelima izvrstan pikantan ukus, a to nije svima koji mogu razlikovati ovaj sastojak među ostalima. U europskim je zemljama bobičasto ulje često dodano raznim salatama iz povrća. Također su začinjeni žitaricama, rižom, tjesteninom, pečenim krumpirom i pirećim krumpirom, juhama od povrća, grahom i leće.
Bistro ulje daje izvorne aromatične tonove hladnim marinadama, mesnim i ribljim jelima, gravusima i umacima. Također se može dodati i konditorskim proizvodima, na primjer, domaćim kolačima, palačinama i nekim slasticama. No, prženje posuđa na ulju bundeve nije preporučljivo. Kada se zagrije, gubi mnoga svojstva, uključujući okus.
Bundeva ulja u medicini
Naravno, najčešće se biskupsko ulje koristi ne u kuhanju, već u medicini. Zbog širokog raspona učinaka može se koristiti u potpuno različitim slučajevima - i izvana i iznutra. Međutim, valja napomenuti da učinak ovog ulja može biti dovoljno jak, tako da prije korištenja u medicinske svrhe vrijedi konzultirajte s liječnikom. Ne možete konzumirati ulje od bundeve osobama koje pate od dijabetesa i kolektivnog tkiva. U potonjem slučaju može doći do kretanja kamena, jer uljem bundeve ima snažna koleretska svojstva.
U kliničkim ispitivanjima utvrđeno je da je bistra ulja vrlo učinkovita za opekline. Toplinska i kemijska opeklina nanose se vlažnim sušilicama impregniranim uljem. Nakon takvih postupaka, upalni se fenomeni smanjili, a bol se oslabio. Također možete podmazati zahvaćeno područje uljem bundeve. Također pomaže kod upalnih procesa u usnoj šupljini, gingivitisu i parodontitisu. Uz upotrebu bundeve ulja, lokalne aplikacije se izrađuju u usnoj šupljini, a nakon 5-6 postupaka prolaze upale. Pacijenti s proktološkim bolestima nakon operacija, ulje se primjenjuje na postoperativnu ranu. Bol, svrbež i gori se, u pravilu, smanjuju.
Bijelo ulje korisno je za preventivne svrhe, za sprečavanje zaraznih bolesti i za poboljšanje imuniteta. Zbog svojih protuupalnih svojstava, koristi se za smanjenje rizika od kroničnih upalnih bolesti. Također, ulje bundeve je antioksidans jer štiti tijelo od štetnih učinaka slobodnih radikala. Uz stalni rad na računalu kako bi zaštitili oči od kratkovidnosti preporuča se i uzimanje ovog ulja. Posebno dobro pomaže, ako uzmete ekstrakt jajnika na ovo ulje. Koristan je u razvoju katarakta.
Zasebno je potrebno reći o učinku bundeve ulja na probavni sustav i metabolizam u tijelu. Pomaže u liječenju potpuno različitih bolesti. Koristan je za bolest ulceroznih želuca, akutni i kronični gastritis, žgaravica i bolesti dvanaesnika. Također ima blagotvoran učinak na funkciju jetre. Ulje bundeve preporučuje se za uporabu u bolestima kao što su ciroza, hepatitis, bolest masnih kiselina, alkoholno oštećenje jetre i alkoholni hepatitis. Također pomaže kod bolesti žučnog mjehura - sprečava stvaranje kamenja, pomaže kod diskreneze žučnih kanala.
Bijelo ulje je vrlo korisno za organe reproduktivnog sustava. To se koristi za prostatitis, adenom prostate, pomaže u normaliziranju ciklusa jajnika i spermatogenezu sprečavajući razvoj upalnih procesa u genitalije, savršeno pomaže da se osloboditi gori i svrab u cistitis.
Bistro ulje u kozmetici
Za teške bolesti, bolje je koristiti ulje bundeve s liječnikom. No, za kozmetičke svrhe može se koristiti slobodno. Na primjer, za pomlađivanje kože, možete napraviti maske iz toplog ulja. Međutim, nije potrebno jako zagrijavati, zbog čega korisna svojstva bundeve ulja nestaju.
Također pomaže kod gubitka kose. Zbog toga se ulje utrlja u kožu nekoliko puta tjedno. Međutim, valja uzeti u obzir da, kao i svi prirodni proizvodi, bundeva ulje djeluje učinkovito, ali polako. Da biste vidjeli prve rezultate, tečaj bi trebao trajati ne kraće od mjesec dana.
Bijelo ulje
Bundeve su zahvaljujući posebnim okusima i ljekovitim svojstvima ljudi stoljećima uzgajivali. Zbog svojih ljekovitih i restaurativnih svojstava, kao i njegove sposobnosti asimilacije što je brže moguće, bobičasto meso priznaje dijetetiku kao jedan od najboljih proizvoda za ljekovito, preventivno i dojenčad.
Međutim, od srednjeg vijeka postalo je jasno da bundeve i sjemenke koje sadrže do 40% korisnog jestivog ulja manje su korisne. Ljekovita svojstva ulja dobivena iz sjemenki bundeve toliko se poštivala da je u Austriji, gdje je počela proizvodnja ovog proizvoda, izdano rješenje kojim se posebno vrijedno ulje treba koristiti samo kao lijek i stoga se može prodati samo u trgovinama farmaceuta.
Visoke cijene ovog proizvoda u to doba dokazuje činjenica da je cijena boca od 200 grama sjemenki bundeve u srednjovjekovnoj Europi izjednačena s troškom zlatnog prstena. Iz tog razloga, dugo vremena, prirodno bundeva ulje, koje ima tamnozelenu, blizu crne, sjene, zove se "crno zlato".
Danas, bundeva ulja još uvijek su prilično skupi i niži u cijenu samo za ulje od cedrovine. Razlog za to se smatra visoka cijena ovog proizvoda, zbog, prije svega, uporaba u proizvodnji karakterističnih dugotrajnih tehnike, a kao drugo - skupih sirovina (za litru ulja potrebno tehnološke obrade 2,5 kg sjemena, koje se mogu dobiti od bundeve 30).
Kako odabrati
Zanimljivo je da sjena ulja iz sjemenki bundeve ovisi o kutu odakle ga gledati. Ako pogledate lumen, ulje će se pojaviti tamno zeleno, ako odozgo, zatim tamno crveno ili tamno smeđe.
Syrogenirano ulje bundeve ima lagani miris sjemena i nema osobito izražen miris. Ovo ulje je gusto i nikako ne smije biti gorko.
Također je potrebno obratiti pozornost na datum punjenja. Što je svježe ulje, to je korisnije.
Kvaliteta proizvoda može se provjeriti ako kap kap kapljica maslaca na listi salata. Kvalitetno ulje se ne širi.
Kako pohraniti
Bolje je kupiti ulje u malim bočicama jer nakon otvaranja i kontakta s zrakom proizvod značajno smanjuje rok trajanja.
Ovo ulje ne podnosi svjetlost i toplinu, stoga ga treba čuvati u hladnjaku u staklenoj posudi s čvrsto zatvorenim poklopcem.
U kuhanju
Aromatična i ima odličan okus, zasićena mineralima, vitaminima, biološki aktivnih tvari, bučino ulje je neprocjenjivo dijetetski proizvod, i za mnoga stoljeća je vrlo različite kulinarske aplikacije. Zbog sadržaja vrijednih lako asimiliranih masti i biljnih bjelančevina, bundeva ulja nedavno su postala vrlo raširena u vegetarijanskoj prehrani.
Nerefinirano ulje bundeve ima dovoljno ugodan okus i ovisno o vrsti sirovina koje se koriste u proizvodnji, vunčastom mirisu ili mirisu prženih sjemenki bundeve.
U mnogim europskim zemljama, ovaj proizvod se koristi u raznim povrće, salata (kao popularan salatu, povrće, začinsko bilje i voće razne Austrijanaca i Nijemaca koriste bučino ulje, pomiješana s octom, jabučni).
Osim toga, ovo ulje se često koristi za začinjavanje riža, žitarice, salate, tjestenina i žitarica prilogom, sve vrste kuhano povrće, pire krumpir, pečeni krumpir, juhe, povrće, grah, grašak i leća. Ovaj proizvod je uspješniji u svemu naglašava prirodan okus jela od bundeve i tikvice, kao i daje neobičnu aromu hladne marinade, umake i umak, jelo od mesa ili ribe.
Kao ulje za bocu treba koristiti u umjerenom iznosu zbog svog bogatog okusa. Spremna riba ili meso jelo će biti dovoljno da se posuti s nekoliko kapi ovog ulja, tako da njegov okus dobiva jedinstvenu "sunčanu" hlad.
Ulje iz sjemenki bundeve može se dodati slatkim umacima od deserta, do punjenja za palačinke. Osim toga, ovaj se dijetetski proizvod često koristi kao aditiv za pečenje.
Ulje bundeve, za razliku od drugih jestivih ulja (avokado, senf, lardo) se ne preporučuje za prženje, jer ne podnosi zagrijavanje na visoke temperature.
Kalorična vrijednost
Kao i druga ulja, proizvod iz sjemenki bundeve vrlo je kaloričan. Njegova kalorična vrijednost je 896 kcal, s najvećim dijelom masti u ulju, pa se ne preporuča koristiti u velikim količinama.
Vrijednost prehrane u 100 grama:
Korisna svojstva bundeve ulja
Sastav i dostupnost hranjivih tvari
Relativno visoka nutritivna vrijednost i širok raspon terapijske i profilaktičke postupke sjemena ulje bundeve zbog svog dobro uravnoteženom sastavu su izuzetno visoke u vitaminima, probavljiv protein, mikro- i makroelemenata (više od 50) i druge željene bioaktivnih tvari koje su korisne za zdravlje.
Ovo ulje karakterizira izuzetno visoka koncentracija u sastavu vitamina F - više od 80% polinezasićenih masti. I ovaj vitamin sadrži najkorisnije za tijelo linolenske i linoleinske kiseline.
U rasponu jestivih ulja, proizvod bundeve posebno je poznat po visokom sadržaju najkorisnijeg vitamina A. Ovo ulje također ima antioksidans kao što je vitamin E, koji pouzdano štiti vitamin A od oksidacije.
Postoji također i niz vitamina B, vitamina C, rijetkih vitamina T i K koji su topljivi u vodi u sastavu bundeve ulja.
Od većine jestivih ulja proizvod sjemenki bundeve ima bogat mineralni sastav (više od 50 makronutrijenata i elemenata u tragovima), čelnici u kojima su cink, magnezij, fosfor, kalcij, željezo i selen.
Cink sadržan u ovom proizvodu igra važnu ulogu u mnoštvu procesa koji se odvijaju u našem tijelu. To je dio ulja i magnezija koji, kao i cink, sudjeluje u proizvodnji inzulina, regulira aktivnost mišićnih, živčanih, mokraćnih i kardiovaskularnih sustava.
Bundeva ulje je izvrstan izvor snažan imunostimulacijski selena-antioksidans koji igra važnu ulogu u sintezi hemoglobina željeza, fosfora i kalcija potreban za formiranje i funkcioniranje normalne hrskavice i kosti.
Koristan učinak ulja na kožu, rad endokrinih, kardiovaskularnih i reproduktivnih sustava uglavnom je rezultat sadržaja phytosterola u proizvodu - "biljnih hormona". Osim toga, sadrži ulje od bundeve, mnogi su bitni za normalno funkcioniranje jetrenih fosfolipida i klorofila.
Korisna i ljekovita svojstva
Dulje vrijeme, bundeva ulje se koristi u receptima tradicionalne medicine kao sredstvo za poboljšanje performanse žučnog mjehura i jetre. Nakon kompleksnih fosfolipide, flavonoidi, nezasićenih masnih kiselina, vitamini, T, A, E i normalizira izlučivanje žuči, a vraća strukturu našeg jetre, štiti od masne naslage, sprječava upala u jetri, žučnog kanala i žučnog mjehura. Zato je korištenje bučinog ulja je korisno za takve bolesti kao masne degeneracije jetre, kolelitijaza, kolecistitis, žučnog diskinezija, holetsistoholangit, virusnog hepatitisa. Zbog hepatoprotektivnih svojstava ovog ulja često se savjetuje za alkoholno oštećenje jetre ili kao dio antitumorske kemoterapije.
Zbog visokog sadržaja biokemijske kompozicije ovih tvari, koje imaju liječenje i izvrsnu anti-upalni učinak na sluznicu želuca i crijeva, prisutnost vitamina B1, koji reguliraju kiselost želučanih sokova, bundeve ulje je učinkovit kao dio kompleksa za liječenje i prevenciju bolesti, kao što su ezofagitis, gastritis, čir, kolitis, gastroduodenitis, enterokolitis. Osim toga, s obzirom na laksativ djelovanje ovog proizvoda često se koristi za nadutost i zatvor, a zahvaljujući dobrim antiparasitskih svojstva ulja se koristi u liječenju raznih helmintima infekcija.
Bučino ulje sadrži brojne tvari koje poboljšavaju elastičnost i pouzdan jačanje krvnih žila zid za zaštitu od upale i destruktivnog djelovanja slobodnih radikala na krvožilni sustav. Odvojene komponente ulja smanjuju razinu tzv. "Lošeg" kolesterola, sprečavaju stvaranje krvnih žila na zidovima plakova i pomažu održavanju pritiska u normi.
Kalij i magnezij, izvrstan izvor koji je ulje bundeve, nužni su za ritmično i skladno djelovanje srca. I vitamini skupine B, C, klorofil, željezo, cink i drugi mikroelementi igraju važnu ulogu u sintezi hemoglobina. Dakle, zahvaljujući kombinaciji svih tih značajki ovog proizvoda mogu dovesti redovitom korištenju u korist u liječenju i prevenciji hipertenzije, ateroskleroze, anemija, ishemijske bolesti srca, aritmije, srčani udar, moždani udar.
Ovo ulje, poput sjemenki bundeve, poznato je sredstvo za liječenje svih vrsta bolesti organa muških spolnih i urinarnih sustava. To je zbog činjenice da ulje sadrži samo jedinstveni kompleks tvari koje imaju diuretik, protuupalno, baktericidno, androgeno i antitumorno svojstvo. Beta-sitosterol, cink, magnezij i vitamin A ima blagotvoran učinak na rad prostate, i vitamin E zajedno s cinkom može poboljšati erektilnu funkciju i spermatogeneza postupak normalizaciju. Sadržane u proizvodima flavonoidi, klorofil, fitosteroli, vitamini A i C štite krvne žile i tkiva urino-genitalnih organa od razvoja upala tamo.
U vezi s gore navedenim svojstvima je bučino ulje se koriste u prevenciji i liječenju benigne hiperplazije prostate, prostatitis, erektivne disfunkcije, bolesti bubrega, uretre i mjehura.
S obzirom na sadržaj tvari koje pomažu održavanju hormonske ravnoteže žena tijelo je normalno, prisutnost u sastavu mineralnih sastojaka, posjeduje protuupalna svojstva za liječenje rana, ovo ulje je odavno koristi u liječenju mnogih ginekoloških bolesti (cervikalna erozija, endocervite, bolesti jajnika, coleitis, bolesti dojke i et al.). Blagotvorni učinci bučinog ulja na živčani sustav i hormoni također vam omogućuje da jedete ovaj proizvod ženama za ublažavanje bolova koji prate menopauzu ili predmenstrualni period.
Osim toga, kompleks vitamina E, F, B, fitosterola i cinka, "odgovoran" za proizvodnju spolnih hormona, pomaže poboljšati performanse reproduktivnog sustava. Stoga je redovito korištenje ovog ulja korisno za prevenciju, kao i za liječenje neplodnosti. Protein, masti, vitamina E, B, fosfolipidi, magnezij, željezo, cink, fosfor, kalcij i druge minerale potrebne za puni razvoj embrija i formiranju rastuće dojenčadi tijela.
Zbog antialergijsku, protuupalno, zacjeljivanja rana i antibakterijska svojstva, bučino ulje također nalazi primjenu u liječenju usne šupljine i grla, bolesti oka i respiratornih proktološke bolesti. Uvjetni sadržaj u sastavu proizvoda vitamina B, flavonoida i magnezija umirujućih svojstava dopušta korištenje ovog biljnog ulja produkta s nesanica, glavobolja, i neuropatske poremećaje živčanog sustava probleme.
Koristite u kozmetici
Sastav bundeve ulja uključuje kompleks supstanci s baktericidnim, antiseptičkim, protuupalnim, analgezijskim, rana zacjeljivanjem i antialergijskim svojstvima. Zahvaljujući tome, bundeva ulje se već dugi niz godina koristi u prevenciji i liječenju različitih bolesti i ozljeda kože.
Zbog prisutnosti u sastavu uravnoteženog kompleksa tvari koje imaju blagotvoran učinak na kožu, kosu i čavle, dugo je vrijeme bundeva ulja naširoko koristi u kozmetici.
Doprinosi aktivnom vlaženju, omekšavanju i hrani koži, daje elastičnost i elastičnost koži. Također, ovo ulje može ojačati potkožne kapilare i spriječiti pojavu modrica i "vaskularnih zvjezdica" na koži.
Enzimi bundeve ulja pomažu očistiti kožu mrtvih, mrtvih stanica, a najkorisniji vitamin A ubrzava regeneraciju kože.
Savršeno štiti ulje bundeve od prijevremenog starenja uzrokovanih hormonskom neravnotežom ili pretjeranim UV zračenjem.
Također savršeno smiruje kožu, štiti ga od iritacije i upale, sprečava pojavu alergijskih reakcija na kožu. Pomaže ulju i jača, ubrzava rast i vraća kosu i nokte.
Stalna uporaba bundeve ulja, bogata cinkom, poboljšava rad lojnih žlijezda i pomaže u borbi s takvim problemima kao što su akne, masni perut, seborrhea.
Ulje bundeve je prikladno za brigu za grubu, suhu, prljavštinu, zrelu ili osjetljivu kožu. Zbog kompleksa kozmetičkim svojstvima proizvoda često se koristi kao dio raznih hranjivih tvari i moisturizers za kožu ruku i lica, kreme za sunčanje, vlaži i omekšavanja usne balzama, više načina da se brine za sve vrste kose.
Opasna svojstva bundeve ulja
Bijelo ulje se ne preporučuje za uporabu s pojedinačnom netolerancijom. Osobe s dijabetesom prije korištenja ovog proizvoda trebaju se posavjetovati s liječnikom.
Ulje iz sjemenki bundeve ima laksativni učinak, zbog čega, u pozadini njegove konstantne potrošnje unutra, može se pojaviti razrijeđena stolica.
S računalnim kolecistitisom, ovaj biljni proizvod treba uzeti oprezno, zbog snažnih svojstava kolagogije, uljem bundeve može uzrokovati kretanje kamenja koje su u žučnjaku.
Pročitajte i naš članak o svojstvima sjemenki bundeve. Sve o svojim korisnim i opasnim svojstvima, kemijskom sastavu, nutritivnoj vrijednosti, prisutnosti vitamina i minerala, upotrebi u kuhanju i kozmetici.
Zdravstvene prednosti ulja bundeve bundeva
Možda mislite na bundevu kao blagdan ukrasnog pada ili sastojak za savršenu tortu, ali bundeva ima i druge koristi. Ulje bundeve, na primjer, ima određene zdravstvene prednosti.
Ono ulja bundeve kaže da pomaže u promicanju zdravlja urina i zdravlja srca. Pun je vitamina i protuupalnih agensa, zajedno s linolenskom i oleinskom kiselinom. Evo što trebate znati o potencijalnim zdravstvenim prednostima ovog voća.
Tradicionalno, rekao je da ulje bundeve i sjemenke bundeve općenito potiču raspoloženje i odbijaju depresiju. Primjerice, dosadašnja otkrića iz britanskog Journal of Psychiatry pokazala su pozitivne rezultate od davanja bundeve sjemena djeci s depresijom.
Sjeme ulja bundeva povezano je s pozitivnim učincima na rast kose, posebno kod muškaraca. Jedna studija pokazala je da su muškarci koji su tijekom 24 tjedna dnevno uzimali 400 miligrama sjemenki bundeve, zapravo imali 40 posto više rasta dlaka nego muškarci u skupini koja je primala placebo. Nisu pronađeni štetni učinci.
Možda znate da niste dobri za zdrava srca. Ali još uvijek može biti zbunjujuće znati koje su masti u redu jesti. Sjeme bundeve zapravo je nezasićena mast, što znači da je to "dobra" vrsta masnoća. Nezasićene masti poput bundeve.
Jedna studija na životinjama otkrila je da je kolesterol, ali ima i protuupalne učinke. Također se pokazalo da ulje snižava krvni tlak kod miševa.
Ulje bundeve, zajedno s uljem palme, pokazalo je obećavajuće rezultate kao alternativnu terapiju za benignu hipertrofiju prostate (BPH). BPH je čest uvjet u kojem prostata postaje povećana. To može biti vrlo bolno i blokira protok mokraće.
Studija korejskih muškaraca s BPH-om otkrila je da ulje od buče može djelovati kao učinkovita alternativna medicina bez nuspojava. Sudionici u istraživanju imali su poboljšanje simptoma, uključujući bolji protok urina. Istraživači su otkrili da su se optimalni rezultati dogodili kad se ulje sjemenke bundeve uparilo s uljem palme.
Prednosti ulja bundeve ulja prostate Zdravlje srca
Pomisao bundeve svibanj si svrbež za jesen, lattes i pita, ali ste o kako bi saznali da je bundeva nije samo za jesen više - ako želite u borbi protiv bolesti tijekom cijele godine, da je!
Bučino ulje je zgodan sastojak da bi okolo i koristiti na dnevnoj bazi kako bi poboljšali metabolizam i fiziološke zdravlje, slično korist bogatih crno sjemenki. (1) Opremljen triptofan, nezasićenih masnih kiselina i visoka razina antioksidativnih tvari, ova tiha prvak pruža dugačak popis prednosti za muškarce i žene. Kada se ulje iz tih sitnih sjemenki ekstrahira na pravoj temperaturi, mogućnosti su gotovo beskrajne!
Zahvaljujući visokom sadržaju karotenoida i liposolubilnih vitamina, ulje bundeve odavno je smatrano sastojkom prikladnim za prevenciju bolesti, posebno za bolesti prostate. Uz to dobro poznato korištenje, istraživanja pokazala su njegovu učinkovitost kao terapiju za dijabetes, anksioznost, pa čak i rak.
Svjetska zdravstvena organizacija preporučuje konzumiranje sjemenki bundeve kao koristan način za dobivanje cinka, koji se nalazi u velikim količinama u malim količinama i održava se kroz proces proizvodnje nafte. (2)
Sjeverna Amerika je izvorni dom bundeve, koje su Indijanci koristili zbog svojih mnogobrojnih prednosti prije nego što su europski istraživači donijeli sjeme svoja putovanja. Danas, SAD najveći je proizvodni centar za bundeve, a slijede Meksiko, Indija i Kina. (3)
Nutricionizam ulja bundeve
Postoje dvije vrste bundeva iz kojih se dobiva ulje bundeve, oba biljka Cucurbita. Jedan je Cucurbita pepo, a drugi Cucurbita maxima. Postupak vađenja ulja bundeve je jednostavan, u kojem se sjemenke prži, a zatim se pritisne. Za postizanje većine antioksidacijskog bogatog ulja bundeve, koristi se niža temperatura pečenja i duži roštilj. Za jači aromatični učinak, mogu se koristiti veće temperature. (4)
2014 Studija prepoznali širok spektar „biološki značajnih masnih kiselina”, koji je, u svom jedinstvenom omjeru, pridaju veliku vrijednost za prehranu ulja sjemenki bundeve. (5) Osim toga, sadrži triptofan, supstanca smatra se „esencijalna aminokiselina.” Jednostavno rečeno, to znači da vaše tijelo ne proizvodi triptofan - morate ga primiti iz svoje prehrane. Potrošnja zdrave triptofana nužna je za rast inflacije i ravnotežu. Mnogo postojećih istraživanja istražuje učinke triptofana na spavanje i raspoloženje. (6)
Jedna šalica neliječene prehrane sjemenki bundeve sadrži (7):
- 11.9 grama proteina
- 11,8 grama dijetalnih vlakana
- 6,6 miligrama cinka (44 posto DV)
- 168 miligrama magnezija (42% DV)
- 588 miligrama kalija (16,8% DV)
- 52,1 miligrama željeza (11,7 posto DV)
- 9 mg fosfora (5,9 posto DV)
- 35 miligrama kalcija (3,5 posto DV)
8 Prednosti ulja bundeve bundeve
Smanjuje upalu
Zamjena zasićenih masti s zdravim nezasićenim mastima čini dubok utjecaj na iznos od upale u tijelu. Naime, studija istraživanja u 2015 pronašao zamjenu bučino ulje u prehrani oboljelih od bezalkoholnih bolesti masne jetre i ateroskleroze (nakupljanja plaka na stijenkama arterija) smanjuje učinke tih bolesti na ispitanika. (8)
Ako želiš živjeti bez bolesti, davanje protuupalne hrane i dodataka prehrani jedan je od ključnih akcija koje trebate poduzeti.
2. Nutricionistička pomoć za pacijente s rakom
Čitali ste to pravo! Iako ne postoji "lijek" za rak, ulje bundeve je dokazano u nekoliko studija koje podupiru zdravlje pacijenata s rakom i / ili smanjen rizik od raka.
Sjeme bundeva je jedno od sadnica testiranih u žena u postmenopauzi. (9) Dodatna istraživanja pronađena su u nutritivnoj vrijednosti sjemenki bundeve. (10)
Budućnost je obećavajuća za muškarce, kao i za žene. (11) Posebno ulje bundeve može smanjiti učinke specifičnih karcinogenih tvari, što ga čini korisnim za liječenje prirodnih karcinoma za mnoge različite vrste raka. (12)
Za one koji se trenutačno liječe od raka, ulje bundeve može također biti odgovor na uobičajene probleme. Njegova antioksidativna svojstva stvaraju filtar za zračenje i štite ili sprečavaju malu intestinalnu štetu od metotreksata, liječenje za nekoliko vrsta raka i također reumatoidni artritis. (13, 14, 15).
3. Dobro za zdravlje prostate
Možda je najpoznatiji pomoć bundeve sjeme ulje za zdravlje. Poznato je da se štiti od raka prostate, ali je također odlično za zdravlje prostate općenito!
Dugo se koristi kao narodna medicina za zdravlje prostate, ulje bundeve, veličinu povećane prostate, osobito u slučaju benigne hiperplazije prostate (povećanje prostate dobi). (16, 17) Zato sam ulje sjemenki bundeve jedan od tri koraka za poboljšanje zdravlja prostate!
4. Potiče mentalno blagostanje
Svi moramo razmotriti zdravlje našeg mozga i mentalnih stanja. Ulje bundeve može vam pomoći da to učinite na više načina - Cucurbita maxima spoj ovog ulja poboljšava pamćenje, dok je sadržaj triptofana znanstveno dokazana, učinkovita terapija za poremećaj socijalne anksioznosti. (18, 19). Nesanica se također može smanjiti triptofanom u bundevima. (20)
5. Borba protiv gubitka kose kod muškaraca
Upravljanje hormonima u zdravoj prehrani je ključ za zaustavljanje i / ili zaokretanje gubitka kose, budući da je povezan s povećanjem hormona androgena, DHT (diHydroxy Testosterone). Sjemenke bundeve djeluju kao sredstvo za gubitak kose zbog sadržaja cinka, koji pomaže u ravnoteži hormona, što zauzvrat koristi rast kose.
U dvostruko slijepom, placebo kontroliranom ispitivanju 2014., uljem bundeve, gubitka kose, dobrobiti, blagostanju, (21)
6. Izvrsno za zdravlje srca
Je li bilo iznenađenje da će protuupalni dodatak biti velik za srce? Kroz proces koji može uključivati proizvodnju dušikovog oksida, ulje bundeve pokazuje antihipertenzivne i kardioprotektivne učinke, što znači da vas može zaštititi od bolesti srca i / ili srčanog udara. (22) Također smanjuje visoki krvni tlak u žena u postmenopauzi, prema istraživanju objavljenom u Climacteric: Journal of the International Society of Menopause. (23)
7. Tretira se dijabetesom
Dijabetes ima mnoge uzroke, od kojih je jedna slaba prehrana. I tip 1 i dijabetes tipa 2 su rukovanje, pa čak i liječiti, s dobrim strategijama prehrane i dodataka. Moguće dijelom zbog niskog glikemijskog opterećenja (uz ostale čimbenike), znanstveno dokazano je da ulje od bundeve predstavlja značajan antihiperglikemijski ili prirodni način liječenja dijabetesa. (24)
8. Omekšava prekomjerno aktivno mjehura
2014 istraživanje objavljeno u časopisu Journal of tradicionalnih i komplementarne medicine sugerira ekstrakte ulja sjemenki bundeve (iz oba Cucurbita pepo i Cucurbita maxima sorti) učinkovito liječiti poremećaje mokrenja, posebno preaktivan mokraćni mjehur. (25) Ovo ukazuje na ulje sjemenki bundeve za konzumaciju, što je važan dio održavanja zdravih sustava izlučivanja.
Povijest ulja bundeve
Sjemenke bundeve su bili popularni već stoljećima, koji datira još 1300. nove ere, kada su ih Amerikanci slavili i za prehrambene i ljekovita svojstva, počevši od Aztec kultura i širenje na ostatak domorodaca Amerike. Nakon širenja u Europu, ta sjemena postala su sastavni dio prehrane za mnoga područja u istočnoj Europi i na Mediteranu (osobito Grčka). Sada su sjemenke bundeve ušle u tradicionalnu prehranu i medicinu u Indiji i drugim područjima Azije.
Iako su zdravstvene prednosti ulja bundeve vrlo impresivne, to nije jedina dobra stvar o tome. Zanimljivo, nedavna istraživanja pokazala su da ulje sjemenki bundeva (i druga biljna ulja) predstavlja potencijalni izvor biogoriva. (26)
Ulje bundeve često se pohvaljuje kao "superherojski sastojak" u njezi kože, zbog esencijalnih masnih kiselina, vitamina i minerala koji se nalaze u njemu. Korištenje ulja bundeve za kožu i homeopatskih ljepota rutina može poslužiti za liječenje akni, borbu protiv slobodnih radikala, vlage i još mnogo toga. (27)
Koristi se za ulje bundeve
Sjeme ulja bundeve, izvučeno iz pečene sjemenke bundeve, ne smije se "kuhati", jer topline uništava mnoga od najboljih zdravstvenih svojstava i proizvodi gorak okus. Najčešći unos sjemenki bundeve za zdravlje je u kapsuli ili tekućem obliku, kao i dodatak zdravstvenom životu.
Jedan ukusni način korištenja ulja bundeve u hrani, koji se prevladava u istočnoj Europi, jest salata, bilo samostalno ili u kombinaciji s drugim zdrava ulja. (28)
Skladištenje je ključ za čuvanje svježe ulja bundeve. Toplina i svjetlost, lako oksidiraju polinezasićene masti u ulju bundeve sjemenki, uzrokujući da bude neustrašiv. Stoga, trebalo bi ga staviti u boce, zatvoriti i pohraniti na hladnom, tamnom mjestu. Važno je zapamtiti da će se svježi, ukusni okus ulja raspršiti nakon prvog otvaranja, iako ostaje dobro za 12 mjeseci, ponekad i duže.
Zbog oksidacije ulja, stvara prilično neugodan miris, također je pametno obrisati bilo kakve zalutale kapljice s vanjske strane boce ili kape prije nego što je spremite obrok! (29)
Recepti ulja bundeve bundeve
Jedan od mojih omiljenih recepata salsa je moja brusnica salsa, uparena s krekeri ili povrće. Ovo jelo uključuje ulje sjemenki bundeve i sjemenke bundeve od grančica, pružajući divan slavlje mnogih prednosti ovog nevjerojatnog sastojka. Volio bih znati jeste li uživali!
Možete isprobati i ove ostale ulje sjemenki bundeve i receptima od sjemenki bundeve:
Mogući nuspojave ulja bundeve
Nema poznatih nuspojava ulja bundeve, i ne misli da ima bilo kakve nepovoljne interakcije s drugom hranom ili lijekovima. Međutim, kako antioksidativna svojstva ovog ulja mogu poslužiti kao niži krvni tlak, trebali biste se posavjetovati s liječnikom prije korištenja u kombinaciji s lijekovima za hipertenziju radi rasprave o rizicima i potencijalnim komplikacijama. (30)
Zdravstvene prednosti ulja bundeve
Ulje bundeve je definitivno krajnje tamno zeleno ulje. Sadrži bogat izvor dobrih masnih kiselina, antioksidansa i DHT blokirajućih spojeva kao što su beta-sitosterol, kao i delta-7-sterin.
Zdravstvene prednosti ulja bundeve
Vrlo kvalitetno ulje bundeve obično se koristi kao salata od svježeg soka od limuna ili možda od jabučnog octa od jabuka. Također se koristi za dodavanje okusa i prehrane juhama, umacima i mnogim drugim receptima. Ne smije se, međutim, koristiti za ulje za prženje ili možda za pečenje, jer veće temperature mogu oštetiti njegovu osjetljivu strukturu.
1. gubitak kose
Oba proširena prostata, kao i muški uzorak ćelavosti. Upravo isti beta-sitosterol, delta-7-sterin i možda još nepoznate tvari u bundevima, koje se mogu izbjeći folikulima kose. ulje bundeve za skalp zbog svojstava blokiranja DHT. U slučaju da vam se ne sviđa zelena kosa onda uzimajući sirovo ulje buče za žlicom ili drizzled preko salate.
2. Učinci na mokraćni sustav
Ulje bundeve je vrsta bubrega, a također i mokraćni tonik. Smanjuje pritisak mjehura, potiče oslobađanje prekomjerne pohranjene vode u tijelu putem povišenog izlaznog urina. To također može izbjeći razvoj bubrežnih kamenaca i spuštanje peckanje.
Ovaj rezultat može se primijetiti pri uzimanju ulja bundeve u sebi, ili čak pomoću masaže preko donjeg trbuha.
Ulje bundeve.
3. Borba protiv depresije
Sjeme bundeve uključuje vitalni spoj, L-triptofan, koji ima značajnu ulogu u smanjenju simptoma depresije. Ova sjemenka se može koristiti kao lijek za depresiju u mnogim narodima.
4. Intestinalni paraziti
Ulje bundeve obično se koristi kao terapija za crijevne parazite. Uzeto na prazan želudac, idealno prva stvar svako jutro, čini se da ima neuobičajenu sposobnost da paralizira parazite baš kao i obična trakavica.
Važno je da je ova paraliza privremena i također slijedi laksativ kao ricinusovo ulje. Bez pokreta crijeva oni će se oporaviti.
Obično se predlaže da se ovaj tretman nastavi nekoliko dana.
Crijevni paraziti su intenzivne male stvari koje mogu negativno utjecati na vašu dobrobit i energiju. Ako mislite da je problem, potražite savjet od obrazovanog zdravstvenog djelatnika koji prepoznaje kako ozbiljan problem parazita može biti.
5. Imunitet
Sjeme bundeve zapravo je bogat izvor cinka. Cink je definitivno aktivna komponenta koja je potrebna u popravljanju i rastu stanica. To može učiniti stanice aktivnim i dodatno pojačava mentalnu i fizičku budnost. Stoga jača imunitet tijela jačanjem WBC-a u krvi.
6. Funkcija bubrega
Dvije studije u Tajlandu otkrile su da konzumiranje sjemenki bundeve poput snacka. Sjeme bundeva čini se da se smanjuje u obliku spojeva. Neka istraživanja pokazala su da bi PSO mogao uvelike smanjiti tlak mokraćnog mjehura, pojačati sukladnost s mokraćnim mjehurom i niži uretralni tlak. Doziranje 1 do 3 žličice dnevno. Najbolje uzeti s hranom. Moguće primjene Reumatoidni artritis, povišeni lipidi u krvi i kolesterol, parazitski infestacija, BPH, poremećaji bubrega / mjehura. Korisno je u održavanju zdravlja kože. Visoki triptofanski sadržaj sjemena učinit će ulje u slučajevima nesanice. Hranjiva ulja za kuhanje.
7. Artritis
Uzimajući bučino ulje koristi vaše zglobove i kapsule su stvarno poznati dodatak za upravljanje artritične boli. Visoke količine antioksidansa, masnih kiselina, zajedno s drugim spojevima u bučino ulje često su dokumentirani u smanjivanju upale u zglobovima za osobe s arthritis.In stvarnosti, neka istraživanja su pokazala pozitivne rezultate bučino ulje na artritične upala je u rangu s anti-artritisom lijekom Indometacin, bez negativnih nuspojava kao i povišeni lipidni peroksidi u jetri.
8. Nesanica
Nesanica je nedostatak sna. To je stvarno potaknuto zbog manjeg izlučivanja serotonina unutar vašeg tijela. Serotonin je definitivno ostatak hormona ljudskog tijela koji potiče osjećaj dobrobiti. Ulje bundeve sastoji se od triptofana. Triptofan je definitivno razbijen serotoninom unutar vašeg tijela. Stoga potiče mirni san. Iz tog razloga ulje bundeve je definitivno nevjerojatna terapija za pojedince koji se bore s depresijom, anksioznosti i nesanice.
9. Funkcija prostate
Ulje bundeve je korišteno zajedno s palmetto pile u dva dvostruka. Znanstvena studija preporučuje da sadržaj cinkovog, slobodnog masnog ili čak biljnog sterola sjemenki bundeve može uzeti u obzir njihovu korist kod muškaraca uz BPH. Istraživanja su pokazala da ekstrakti sjemenke bundeve mogu lako poboljšati funkciju mokraćnog mjehura, kao i uretre, to može biti uzrok reljefa simptoma BPH
10. Prednosti za IBS sufferers
Ulje bundeve može pomoći u upravljanju sindromom razdražljivog crijeva (IBS). Smatra se da sadržaj visokih masnih kiselina smanjuje upalu gastrointestinalnog trakta i puno pojedinaca.
11. Dobroćudna prostatična hiperplazija (BPH)
BPH je doista simptom u kojem postoji povećanje prostate, a ne rezultat raka. Dakle, zaista je bezopasno. Ovo povećanje organa dovodi do povećanja upalnih biljega unutar krvi. Za osobu, BPH dovodi do urinarne hitnosti, oklijevanja uz zbunjenost povezanu s mokrenjem. Može eventualno dovesti do slabljenja mokraćnog sustava ispred infekcije. Abnormalno uriniranje poremećaja spavanja, koje utječe na zdravlje jednom se nastavlja za dugo razdoblje.
Ulje bundeve uzrokuje poboljšanje u zdravlju i veličini prostate, kao i odmor od znakova i simptoma BPH.
12. Funkcija ulja i mokraćnog sjemena bundeve
Ulje bundeve često se nalazi u proizvodima koji su napravljeni kako bi se smanjili problemi mokraćnog mjehura, kao i urinarna inkontinencija. Kod starijih muškaraca ovaj se problem često povezuje s povećanom prostatom, kao i sa svojstvima blokiranja DHT-a. Korištenje dnevnog ulja može pomoći, ali nedavna izvješća pokazala su zanimljivije rezultate s potpuno novim ekstraktom sjemenki bušotina topljiv u vodi.
13. Anti-parazitski
Cucurbitin je sigurno aminokiselina koja je pokazala anti-parazitsku aktivnost in vitro. Ljudske studije provedene u Kini pokazale su sjemenke bundeve kako bi bile idealne za osobe s akutnom schistosomiasisom, teškom parazitskom bolesti. Preliminarno ljudsko istraživanje provodi se u Kini, a Rusija je identificirana uz pomoć rješavanja infestacija trakavica.
14. Kolesterol i bolest srca
Ulje bundeve ima veće količine fitosterola koji se smatraju smanjenjem LDL kolesterola (loš tip kolesterola) smanjujući njegovu apsorpciju. Istraživanja, slična ovoj studiji od strane Odjela za unutarnju medicinu Sveučilišta Washington, pokazala su visoku razinu fitosterola tijekom prehrane.
15. Zdravlje očiju
Zajedno s njegovim korisnim masnim kiselinama zajedno s drugim antioksidansima, hladno prešanom bundom. Zeaxantin je antioksidativni karotenoid koji je dokazano štiti mrežnicu našeg oka od UV i plavog oštećenja svjetla. Spriječiti makularnu degeneraciju, tipičan problem za starije osobe i općenito poboljšati vidnu oštrinu.
Rok trajanja Uvjeti skladištenja
Rok trajanja nije 1 godina.
Nakon otvaranja, preporuča se konzumirati u roku od trideset dana. Možete ga čuvati u hladnjaku na 5-8 stupnjeva Celzija. Jednostavno zato što Oneva hladno prešana ulja ne sastoje se od aditiva kao i konzervansa.
Držite se dalje od izloženosti izravnoj sunčevoj svjetlosti.
Nuspojave, sigurne doze i pitanja toksičnosti
9 Nevjerojatne prednosti ulja bundeve
Sjeme ulja bundeva je izuzetno snažan izvor zdravstvenih prednosti koje uključuje sposobnost poboljšanja zdravlja srca, pomoć u njezi kože, poboljšanja cirkulacije, jačanja kostiju i ublažavanja depresije. Također je dobar za stimuliranje rasta kose, uklanjanje upala, uravnoteženje hormona i zaštitu prostate.
Što je ulje bundeve?
Ulje bundeve potječe od nehrđajućeg sjemena bundeve i tradicionalno se proizvodi u dijelovima Europe više od 300 godina. Cucurbita pepo je znanstveni naziv bundeve, ali ima desetaka kultivara i podvrsta od kojih je ovo ulje sada napravljeno.
Ulje je prešano iz tih sjemenki, a zatim se koristi za široku paletu kulinarske i medicinske primjene, a sada je dostupno u mnogim dijelovima svijeta. Ulje je bilo tamno zeleno ili duboko crveno, ovisno o debljini ulja, ali kad ulje počinje smeđe, potrebno je gorak okus.
U kulinarske primjene, ona se koristi kao preljev za salatu, u desertima, ili čak dodaju juhama i varivima za nutty slatkoće. Međutim, zbog svoje niske dimne točke, ona se ne koristi kao ulje za kuhanje. Zagrijavanje ulja će neutralizirati polinezasićenih i mononezasićenih masti koje se nalaze u značajnim količinama u ovom ulja, uključujući linoleinska, palmitinska, stearinska, linoleinska i drugim masnim kiselinama. Ovi aktivni sastojci daju najveći dio zdravstvenih prednosti povezanih s ovim uljem.
Prednosti ulja bundeve
Korištenje bučino ulje može imati koristi ljudima koji se bave slaba cirkulacija krvi, tjeskoba, stres, depresija, gubitak kose, upalnih stanja, hormonalne neravnoteže, uvećane prostate, visoki krvni tlak, visoki kolesterol, raznih kožnih bolesti i osteoporoze.
Njega kose
Gubitak kose je siguran znak starenja, ali za ljude koji su proliven u mladoj dobi,
Poboljšava zdravlje srca
Ulje bundeve ima jednu od najviših koncentracija polinezasićenih masti bilo kojeg izvora hrane. Dok su masti obično povezane s nezdravom, tijelo zapravo zahtijeva određenu količinu dobrih masti da funkcioniraju. Oleinske i linoleinske kiseline pronađene u bundevima mogu pomoći u snižavanju nivoa kolesterola, štiteći od ateroskleroze, srčanih udara, moždanog udara i drugih bolesti srca.
Sprječava rak prostate
Kao muškaraca dobi, povećana prostata često može uzrokovati orhideju. Srećom, istraživanje ulja bundeve pokazalo je da poboljšava protok urina i smanjuje upalu prostate.
Smanjuje upalu
Visoki sadržaj zdravih masnih kiselina u bundevima.
Njegu kože
Masne kiseline pronađene u ulju bundeve imaju svojstva antioksidansa. Kada se primjenjuje topikalno, poznato je da smanjuje upalu kože, potiče rast novih stanica, regenerira se od infekcija i oksidativnog stresa u stanicama kože te smanjuje pojavu bora i mane. Sjeme bundeva također je bogat izvor vitamina E, koji ima snažne učinke na izgled i teksturu kože.
Povećava cirkulaciju
Antikoagulantna narav ulja od bundeve pomaže stimulirati cirkulaciju uklanjajući tromnu krv, smanjujući rizik od krvnih ugrušaka i poboljšavajući oksigenaciju organa, što dodatno pojačava njihovu funkciju.
Oslobađa tjeskobu depresija
Anegdotalni dokazi pokazuju da redovito konzumiranje ulja bundeve može ublažiti depresiju i pojačati raspoloženje snižavanjem razine hormona stresa u tijelu. Možete konzumirati male količine ulja bundeve za uživanje u ovoj dobrobiti ili primijeniti ulje na hramove, vrat ili prsa.
Balansiranje hormona
Žene koje menstruiraju ili prolaze kroz menopauzu trebale bi koristiti bundu. Pomaže u smanjenju teških menstrualnih grčeva i smanjenju vrućih treptaja. To se prvenstveno odnosi na fitoestrogene i fitosterole koji su prisutni u njemu.
Povećava snagu kostiju
Omega-6 masne kiseline, koje se nalaze u značajnom iznosu u bučino ulje, poznati su za zdravlje kostiju, uz ostale vitamine i minerale koji su potrebni kako bi se spriječilo osteoporoze i osigurati dobru mineralnu gustoću kostiju kao što smo dobi.
Nuspojave ulja bundeve
Nuspojave korištenja ulja bundeve uključuju gastrointestinalni poremećaj, upalu kože i srčane probleme, ali općenito govoreći, vrlo se malo izvještava.
Ako se koristi u pravilnim količinama ili razrijeđenim, ulje bundeve je sigurno i nema toksičnosti.
Za unutarnju potrošnju potrebne su najviše dvije žličice dnevno (800 mg) za terapeutsku korist ovog ulja; većina ljudi smatra da je konzumiranje 1 žličica po danu adekvatno.
- Iritacija kože: Bučino ulje je vrlo moćan i snažan tvar koja može imati značajne učinke na tijelo, što može ponekad očituje kao iritacija, crvenilo ili oteklina na koži. Za ljude s osjetljivom kožom, najbolje je staviti malu količinu ovog ulja na kožu i pričekajte nekoliko sati kako bi vidjeli ako dođe do reakcije.
- Alergije: Kao i kod bilo koncentriranog ulja iz biljke ili biljke, alergija na bundeve znači da biste trebali ostati daleko od tog ulja, kao što može izazvati sve od tematska dermatitis i otečenih usana do težih problema želuca i povraćanje.
- Krvni tlak: Antioksidanti i polinezasićene masti pronađene u bundevima mogu pomoći u snižavanju krvnog tlaka, što je izvrsno za ljude koji se bave zdravljem srca. Međutim, ako već uzimate lijekove s hipotenzijom, kombinacija može rezultirati opasno niskim krvnim tlakom.
- Pitanja kvalitete: Sjeme ulja bundeva prilično je osjetljivo na temperaturu i sunčevu svjetlost, što može ometati njegovu kvalitetu. Uobičajeni rok trajanja ne prelazi 1 godinu, a može se upotrijebiti u ovom uzrujanju i gastrointestinalnim problemima.