Prehrana u mentalnom radu

Znanstveni i tehnološki napredak i tržišni uvjeti su se promijenili prirodu rada više ljudi, a dovela je do povećanja broja ljudi koji se bave intelektualnim radom (ekonomisti, pravnici, menadžeri, programeri, marketingu, bankari i drugi.).

Mentalni rad karakterizira niska motorička aktivnost, što dovodi do nepokretnosti mišića - hipodinamije (hipokinezija). Poznato je da aktivno funkcionira mišićni sustav faktor koji osigurava neprekinuti rad svih organa i sustava tijela, uglavnom rad kardiovaskularnog i živčanog sustava. Pored toga, nedovoljno mišićno opterećenje u relativno visokoj kalorijskoj prehrani dovodi do povećanja tjelesne težine, a potom i pretilosti i drugih bolesti.

Mentalno je rad popraćen visokim stupnjem mentalnog stresa, teških tereta na središnji živčani sustav, kardiovaskularni sustav, povećano otpuštanje adrenalina, kortikosteroida povećanje razine u krvi kolesterola, triglicerida, glukoze, itd

U tim uvjetima, izravna opasnost od prejedanje, prekomjerna težina, rani razvoj aterosklerotskih promjena, tijelo formiranje neuropsihijatrijskih poremećaja, glavobolje, hipertenzije, zatvor, hemoroide i drugi.

Najvažnija načela prehrane za intelektualce su:

- smanjenje sadržaja kalorija konzumirane hrane do razine proizvedenih energetskih troškova;

- umjereno ograničenje hrane (dizajnirano je za dugoročnu, ponekad cjeloživotnu primjenu);

- potpuno zadovoljavanje fizioloških potreba organizma u makro i mikronutrijentima;

- povećana motorička (motorička) funkcija crijeva;

- maksimalna raznolikost proizvoda;

- 4 i 5-satno napajanje.

Energetska vrijednost prehrane. S mentalnim radom i beznačajnim mišićnim opterećenjem tijekom neradnih sati, troškovi energije obično ne prelaze 80-90 kcal / h i čine prosječno 1800-2300 kcal dnevno. Stoga energetska vrijednost hrane ne smije prijeći tu razinu. Zbog proteina, masti, ugljikohidrata treba osigurati 12: 30: 50% dnevnog kaloričnog sadržaja. Ograničenje energetske vrijednosti trebalo bi provesti zbog smanjenja prehrane visoko kalorične hrane, masne hrane, slatkiša.

Zahtjev za proteinom kreće se od 58 do 72 g / dan, broj proteina životinjskog podrijetla iznosi najmanje 55%. Prednost treba dati mliječnim proizvodima s niskim udjelom masnoća, mesom i ribom sorti niske masti. Zbog mliječnih proizvoda treba osigurati oko polovice dolaznih životinjskih bjelančevina.

Od posebne važnosti u prehrani ljudi intelektualnog rada su komponente koje imaju hipolipidemijski i antisklerotičnim učinak. Takve lipotropne tvari uključuju esencijalnu amino kiselinsku metionin, čiji je glavni izvor svjež sir. Međutim, sadržaj drugog aminokiselina koji sadrži sumpor - cistin, sir je jedno od posljednjih mjesta. U tom smislu, količina sumpora koji sadrže amino kiseline u gruša je mala i neke namirnice (sir, piletina, govedina, jaja, bakalar, losos, haringa, itd.) U tom pogledu superiorniji na njega, tako da oni moraju biti uključeni u prehrani. Od biljnih kultura, grah i raž dobar su izvor aminokiselina koji sadrže sumpor.

Treba napomenuti da pretjerani unos proteina u mentalnom radu ima negativan učinak na tijelo. Dakle, povećana količina nucleoproteins kao dio neke proizvode (jetre, mladog mesa, riba, jaja, žumanjka, jake juhe i dr.) Poremetiti ravnotežu između živčanog uzbude i inhibicije središnjeg sustava, povećana razdražljivost, doprinijeti razvoju gihta zbog kašnjenja u tijelu mokraćne kiseline,

Potreba za masti u ljudima mentalnog rada je donekle ograničena i iznosi 60-81 g / dan. Ograničenje masti je zbog činjenice da je prekomjerna potrošnja tijekom hipodinamije neizbježno dovodi do višak tjelesne težine, pretilosti i ateroskleroze. Masti životinjskog podrijetla, čiji sastav ovisi o čvrstim zasićenim masnim kiselinama (janjetina, masnoća goveda), podliježu ograničenju. oni su izraženi aterosklerotična svojstva, a također dovode do smanjenja ekscitabilnosti moždanog korteksa.

Uz ograničenje zahtijeva nekoliko životinjskih masti povećanje količine biljnih masti sadrži razne biološki aktivnih tvari koje imaju antisclerotic orijentirani - PUFAs fosfatidi (lecitin), tokoferola, sitosterol, vitamini A i D. Za izvore normalizaciju kolesterola uključuju sredstva (lipotropic heljde, zobene pahuljice, povrće, voće, plodovi mora). Korisno je da masti 1/4 kremasti maslac, 1/3 - biljno ulje, a ostatak - masti sadržane u prehrambenim proizvodima i sami koriste za kulinarske svrhe.

Ugljikohidrati u prehrani intelektualaca trebaju biti ograničeni na 257-358 g dnevno. To se postiže smanjenjem količine šećera i svih vrsta hrane bogate šećerom (slatkiši, čokolada, kolačići, kolači itd.). Povećana konzumacija šećera s izraženim nedostatkom pokretljivosti, povezana s produljenim mentalnim radom, dovodi do povećanja tjelesne težine, pretilosti, povećanja ateroskleroznog procesa. Od ukupne količine ugljikohidrata, šećer bi trebao iznositi najviše 10%. To ne proturječi upotrebi šalice čaja ili kave za poboljšanje rada mozga.

Dijetalna vlakna u prehrani ljudi uključenih u mentalnu aktivnost trebaju biti uključena u dovoljne količine. To je zbog činjenice da je u hipokinezije pod smanjenim motoričke funkcije probavnog trakta, slomljena stolica procesi nastaje kronični intoksikaciju (self-trovanje), popraćen smanjenjem ukupni ton, zdravlje, umor i dr. Izvor dijetalnih vlakana daje kruh od punog zrna, heljda, proso, zobene pahuljice, grah i ostalo povrće i voće. Poželjno je da zbog krumpir ugljikohidrata, povrće i voće osigurati najmanje 25% ukupnog ugljikohidrata (8-100 g).

Vitamini. Pri visokom neuro-emocionalni stres, veliki teret na analitičko razmišljanje funkcije u vezi s velikim protokom informacija, nedostatka vremena, odgovornost za odluke treba za vitaminima koji promiču reakciju redoks, povećava. Ova imovina posjeduje gotovo svi vitamini, ali posebno vitamini B₂, U₆, C, P, PP.

Ni manje važno za osobe mentalnog rada imaju vitamine koji imaju lipotropni i antisclerotski učinak. To uključuje vitamine B₁₂, E, F, kolin, inozitol, folna kiselina. Broj vitamina koji poboljšavaju metaboličke procese trebao bi se povećati za prosječno 25-30%.

Kako bi se osiguralo visoka učinkovitost vizualnog analizatora, treba povećati količinu vitamina A (jetra, jaja, maslac, mrkva).

Posebna vrijednost za osobe mentalnog rada je sprječavanje skrivenih oblika nedostatka vitamina. Ovi potonji nemaju jasno definirane simptome, no poznat je niz općih poremećaja, osobito smanjenja performansi, osobito mentalnog kapaciteta. Skriveni oblici nedostatka vitamina igraju važnu ulogu u razvoju ateroskleroze i hipertenzije kod osoba mentalnog rada.

Mineralne tvari zahtijevaju korekciju mentalne aktivnosti. Dakle, nedostatak aktivnosti mišića može uzrokovati ispiranje kalcija iz kostiju, pa kao profilaktička mjera u prehrani treba uključiti namirnice bogate kalcijem - mlijeko i mliječne proizvode, peršin i kopar, zeleni luk, suho voće.

Potrošnja solne soli ograničena je u prehrani, tk. to smanjuje vodu i metaboličke proizvode u tijelu, povećava rizik od razvoja hipertenzije. Da bi se poboljšalo izlučivanje metaboličkih proizvoda potrebno je uključiti izvore kalija - krumpir, zobene pahuljice, grožđice, suhe marelice, repa, zelene grašak, salatu.

Način rada napajanja. Najraznovrsnija dijeta za osobe mentalnog rada je 4-5 obroka dnevno. Petu se hranu preporučuje za vrlo intenzivan mentalni rad s velikim neuro-emocionalnim stresom.

Racionalna prehrana intelektualnih radnika i studenata

Visoka opterećenja na psiho-emocionalne sfere koje mogu izazvati nepovoljne promjene u središnjem živčanom i kardiovaskularnom sustavu u metaboličkim procesima. To dovodi do razvoja umora i smanjene učinkovitosti; pojačano izlučivanje adrenalina, kortikosteroida, povišene razine kolesterola u krvi, triglicerida, glukoze. Osim izostanka ili nedovoljne tjelesne aktivnosti promiče razvoj ateroskleroze. U tim uvjetima, izravna opasnost prejedanja, prekomjerna težina, razvoj ranih aterosklerotskih promjena u tijelu, formiranje i neuropsihijatrijske bolesti (hipertenzija kardiovaskularnih i koronarne bolesti srca), konstipacije, hemoroida, i drugi.

Intenzivna aktivnost živčanih stanica uzrokuje porast potrošnje bjelančevina i vitamina topivih u vodi, te stoga potreba za vitaminima C i skupinom B povećava se za 25-30%.

Živčane stanice su vrlo osjetljive na nedostatak hranjivih tvari potrebnih za njihov normalan život. Smanjenje razine glukoze u krvi, koje proizlazi iz nepravilnih obroka, inhibira aktivnost cerebralnog korteksa - postoje glavobolje, oštro smanjuju učinkovitost i pažnju. Nedostatak vitamina dovodi do razdražljivosti, poremećaja spavanja, poremećaja pamćenja, deprimiranog raspoloženja.

S tim u vezi, najvažnija načela hranjenja za intelektualce su:

smanjenje sadržaja kalorija konzumirane hrane do razine proizvedenih energetskih troškova;
umjereno ograničenje hrane (dizajnirano je za dugoročnu, ponekad cjeloživotnu primjenu);
potpuno zadovoljavanje fizioloških potreba organizma u makro i mikronutrijentima;
antisclerotska orijentacija;
orijentacija protiv stresa;
lipotropna orijentacija;
povećana motorička (motorička) funkcija crijeva;
maksimalna raznolikost proizvoda;
4, pa čak i 5-satno napajanje.

Energetska vrijednost prehrane. S mentalnim radom i beznačajnim mišićnim opterećenjem tijekom neradnih sati, troškovi energije obično ne prelaze 80-90 kcal / h i čine prosječno 1800-2300 kcal dnevno. Stoga energetska vrijednost hrane ne smije prijeći tu razinu. Zbog proteina, masti, ugljikohidrata treba osigurati 11: 30: 59% dnevnog kalorijskog sadržaja, respektivno. Ograničenje energetske vrijednosti trebalo bi provesti zbog smanjenja prehrane visoko kalorične hrane, masne hrane, slatkiša.

Dijetalna vlakna u prehrani ljudi uključenih u mentalnu aktivnost trebaju biti uključena u dovoljne količine. To je zbog činjenice da je u uvjetima hipokinezije smanjuje motoričke funkcije probavnog trakta, slomljena stolica procesi nastaje kronični intoksikaciju (self-trovanje), popraćen smanjenjem ukupni ton, zdravlje, umor i drugi. Fizikalno-kemijska svojstva dijetalna vlakna se dijele na topive u vodi (pektin, guma, sluz, neki hemiceluloza frakcije), nazivaju se „meke” vlakana, a netopljivi (celulozu, lignin, hemiceluloza), često se naziva „grube te vlakna. Dijetna vlakna nisu izvori energije. U čovjeku se mogu djelomično probiti u debelom crijevu pod djelovanjem mikroorganizama. Oni se mogu djelomično apsorbirati kroz zidove crijeva. Ljudsko tijelo prima samo oko 1% hranjivih tvari nastalih tijekom cijepanja dijetalnih vlakana. U razmjeni energije taj je udio zanemariv, i obično je zanemaren. Dijetalna vlakna igra važnu ulogu u probavi i u životu crijevne mikroflore, kao i ljudsko tijelo u cjelini. Manjak dijetalnih vlakana u prehrani je jedan od faktora rizika za niz bolesti. Dakle, vlakana počinje njegova važna misija u ustima, dok smo ga žvakati, potiče lučenje sline, koja pomaže probavljanju hrane. Balastnim tvarima čine oko trećinu stolice dati u uobičajenom crijeva pokretljivost, žučnog trakta, spriječiti razvoj zatvor, hemoroidi, rak debelog crijeva. Vlakna smanjuju vrijeme koje hrana troši u gastrointestinalnom traktu. Dijetalna vlakna čine cijeli probavni trakt raditi, povećati tonus crijevne mišiće. Ovo oblikuje crijeva! Vlakna usporavaju pristup probavnih enzima ugljikohidratima. To smanjuje brzinu apsorpcije ugljikohidrata u crijevu, što sprječava tijelo od naglog rasta šećera u krvi i povećanu sintezu inzulina, koji stimulira stvaranje masti. Prehrambenih vlakana doprinose vezanju i izlučivanje žučnih kiselina i kolesterola, smanjuju apsorpciju kolesterola i masti u tankom crijevu. Statistika pokazuje da povećanje unosa vlakana na najmanje 16 grama dnevno smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti za 67%! Dijetalna vlakna veza 8 do 50% od nitrozamina i drugih spojeva koji imaju kancerogeno djelovanje. Dijetna vlakna su supstrat na kojem se razvijaju bakterije crijevne mikroflore. Pectini su također hranjivi za ove bakterije. U želucu vlakana apsorbira vodu, čime se stvara definirani volumen (4-6 puta) samostalno, povećanje rastezanja svojih zidova, čime se smanjuje apetit, sitost i stvaranje odvraća prejedanje. Dijetalna vlakna izvor kalija i imaju diuretik, tj potiče izlučivanje vode i natrija iz tijela.

Izvor dijetalnih vlakana je kruh od cjelovitog brašna, heljde, jabuka, zobene pahuljice, mahunarki i drugog povrća i voća. Poželjno je da je na štetu ugljikohidrata krumpira, povrća i voća osigurano ne manje od 25% ukupne količine ugljikohidrata.

Ni manje važno za osobe mentalnog rada imaju vitamine koji imaju lipotropni i antisclerotski učinak. To uključuje vitamine B12, E, F, kolin, inozitol, folnu kiselinu. Broj vitamina koji poboljšavaju metaboličke procese trebao bi se povećati za prosječno 25-30%.

Kako bi se osiguralo visoka učinkovitost vizualnog analizatora, treba povećati količinu vitamina A (jetra, jaja, maslac, mrkva).

Mineralne tvari zahtijevaju korekciju u mentalnoj aktivnosti. Dakle, nedostatak aktivnosti mišića može uzrokovati ispiranje kalcija iz kostiju, pa kao profilaktička mjera u prehrani treba uključiti namirnice bogate kalcijem - mlijeko i mliječne proizvode, peršin i kopar, zeleni luk, suho voće.

Način rada napajanja. Najraznovrsnija dijeta za osobe mentalnog rada je 4-5 obroka dnevno. Interval između regularnih obroka ne smije biti duži od 5 sati.

Kako bi se osigurala visoka razina učinkovitosti u proizvodnji električne mentalnog rada osoba u prvoj polovici dana je prikladno uključiti u izvorima umjerenost bjelančevina koje sadrže nukleinske kiseline, hidroliza proizvode koji povećavaju ton na središnji živčani sustav. Potrebno je ući u izbornik tonic pića - kava, čaj, kakao. Uzbudljiv utjecaj na živčani sustav je također okus, koji su dio sira. Ove se namirnice ne smiju konzumirati tijekom večere jer mogu ometati inhibiciju središnjeg živčanog sustava.

Prvi doručak trebao bi osigurati 25% dnevnih kalorija, drugi - 15-20%. Zbog činjenice da ujutro, često smanjen apetit, doručak treba biti raznolikiji od ostalih obroka. Za povećanje apetita u izborniku upravlja razne salate od sirovog povrća i zelenila, a zatim vruće jelo (meso, riba, povrće, krumpir, jaja ili sir), koja je glavni izvor proteina i energii.Krome uključuju gastronomske proizvode: maslac, sir, kobasice, jaja, osobito u slučajevima kada je vruće jelo od povrća, žitarice ili brašna. Izbornik za doručak trebao bi sadržavati vruće napitke (čaj, kava, kakao).

Ručak osigurava 35% dnevne energetske potrebe. Za žene, njegova energetska vrijednost ne smije premašiti 3760-4600 kJ (900-1100 kcal), za muškarce - 4180-5000 kJ (1000-1200 kcal). Na jelovniku ovog jela trebao bi biti salata ili snack, vruće prvo jelo (za žene - pola dijela), meso ili jelo od ribe. Završite ručak s slatkim napitkom ili trećim jelima - mousse, itd.

Ako dijeta nije uvedena drugi doručak, i snack (voće, sokovi), onda bi trebala sadržavati do 15% dnevnih energetskih potreba.

Večera treba osigurati 20-25% dnevnih kalorija i sadrže lako probavljive hrane i riblje proizvode, jaja, povrće, mlijeko, voće, jagoda i povrća, mliječna kiselina pića. U svakom obroku je poželjno uključiti 100-150 g pšeničnog kruha iz brašna drugog razreda ili raženog kruha. Osim toga, preporučuje se, kao druga večera, voće ili mliječne proizvode i pekara ili slatkiše bez vrhnja.

Svakodnevno u prehrani treba uključivati meso, mlijeko i mliječne proizvode, maslac i biljno ulje, raženi kruh i pšenicu. Riba, jaja, sir, sir treba biti uključen 1 put u 2-3 dana.

Među metodama tehnološke obrade prehrambenih proizvoda, treba dati prednost kuhanju, parenju, pečenju i pečenju.

Značajke prehrane studenata

Nutricionizam studenata se ne razlikuje od takvih mentalnih radnika općenito. Najznačajniji problem je kršenje prehrane studenata. Dakle, od 25 do 47% studenata nema doručak, 17-30% jede dva puta dnevno, oko 40% nema ručak ili ručak nepravilno, a oko 22% nema večeru.

Organizam učenika karakterizira obilježja zbog dobi, utjecaja uvjeta studiranja i života. Obrazovna aktivnost zahtijeva znatnu neuro-emocionalnu napetost; uzbuđenje prije polaganja ispita i tijekom njih dovodi do povećanja krvnog tlaka, povećanja pulsa i disanja. Značajan dio dana učenici vode sjedeći stil života. Njihova fizička aktivnost je niska. Samo dio studenata bavi se sportom.

Veliki utjecaj na organizam učenika mlađih godina donosi promjene u načinu života uobičajene.

Inorganizmi mladih ljudi još nisu dovršili formiranje brojnih fizioloških sustava, prvenstveno neurohumoralnih, pa su vrlo osjetljivi na kršenje ravnoteže hranjivih sastojaka.

U vezi s kršenjem prehrane tijekom studija, mnogi učenici razvijaju bolesti probavnog sustava, nazvane "bolesti mladih", kao i hipertenzija, neuroze itd.

Pri odabiru proizvoda treba uzeti u obzir ograničeni proračun učenika. Da bi se studentima osigurala dovoljna količina biološki vrijednih bjelančevina, trebali bi se koristiti jeftini izvori (nusproizvodi, obrano mlijeko, kefir s malim udjelom masti, itd.).

Potrebno je izbjeći višak slatkiša, budući da to može dovesti do pretilosti i dijabetesa, potrošnja slatkiša, posebno zalijevanja zubi, dovodi do propadanja zubi.

Stoga, pri sastavljanju obroka hrane za osobe mentalnog rada, mora se uzeti u obzir utjecaj karakteristika rada i funkcije fizioloških sustava organizma.

Mentalna aktivnost

Uredski radnici provode u sobi za najmanje 8 sati dnevno, disanje kontaminirane a možda zaraženo patogenih mikroba sa zrakom, koji ima negativan utjecaj na njihove mentalne aktivnosti koje zahtijevaju stabilnu snagu i veliku količinu kisika.

Mozak je najosjetljiviji organ. Kada je u nepovoljnim uvjetima izložena preuranjenoj ili pretjeranoj aktivnosti, njegova je funkcija preopterećena, što često dovodi do nesretnih posljedica i uzrokuje mnoge bolesti.

Stalna koncentracija na rad negativno utječe na mentalnu aktivnost. Osoba koja plaća dovoljno pozornosti na tjelesnu aktivnost postići će bolje rezultate nego cijelo vrijeme posvetiti radu. Ako se mozak koncentrira na jednu stvar, njezina se receptivnost slabi. Ljudske su se sposobnosti bolje razvijale ako su mentalne i fizičke sile ravnomjerno raspoređene, a aktivnosti su raznovrsne.

Intenzivna mentalna aktivnost i povećana statičko opterećenje uslijed dužeg prisilni položaj, ekstremne ograničenja tjelesne aktivnosti - sve to dovodi do naprezanja na živčani sustav i negativno utječe na opće stanje i otpornost organizma.

Osim toga, kad prekomjerne psihički stres povećava protok krvi u mozgu, morbidnog uzbuđenja stvorio, sposobnost da posjeduje smanjen, i to objašnjava činjenicu da se često minuta impuls ili hir regulira čovjeka. Stoga višestruki sukobi među uredskim radnicima.

Znanstvenici su došli do zaključka da je naš mozak uključen samo u 3-5% svojih mogućnosti.

Produktivna mentalna aktivnost velikim dijelom ovisi o prehrani mozga. Nedovoljna cirkulacija krvi u krvotoku i nedostatak hranjivih tvari dovode do oštećenja pamćenja, smanjene koncentracije, brzog umora.

Ljudsko tijelo je stvoreno za aktivnost. Kada se mentalni rad ne izmjenjuje s aktivnim fizičkim vježbama, kognitivne sposobnosti se ne mogu dugo koristiti s najvećom učinkovitošću. Fizička neaktivnost, gotovo neizbježna u uredu, u kombinaciji s drugim nezdravim uvjetima postaje i mučenje zaposlenicima. Često nema dovoljno svježeg zraka, neudobnih mjesta, a time i neprirodnog položaja - sve to komplicira rad mozga.

Kako poboljšati mentalnu učinkovitost i poboljšati svoje zdravlje?

Morate naučiti kako se opustiti, odvlačeći mozak iz posla i dajući mu odmor.

Možete slušati svoju omiljenu glazbu prije početka radnog dana, ili u vrijeme ručka, za obavljanje niza posebnih fizičkih vježbi ili vježbe za trening uma, jer podizanju snažan um u snažnom tijelu se smanjuje ne samo fizičku rehabilitaciju mozga i njegovih krvnih žila, ali i na obuku svijesti.

Usput, postoji izravna i obrnuta veza: osoba s normalnom cirkulacijom ima jasan, čist i obučeni um, a trening umova liječi ljudsko tijelo i fizički.

Kako bi se poboljšala mentalna aktivnost, treba obratiti posebnu pozornost na njihovu prehranu, budući da za normalan rad mozga zahtijeva razne tvari. Nedostatak jednog ili višak drugog dovodi do kršenja mentalne aktivnosti.

Ovisnost poboljšanja rada mozga o prehrani u uredskim radnicima dokazana je znanstvenim eksperimentima. Mnogi znaju potrebu za pravilnom prehranom, ali ne misle svi o tome, što se odnosi na nedostatak vremena, nedostatak rezultata itd.

Pravilna prehrana je neophodna da mozak gradi svoje stanice, a krv stalno mora opskrbljivati mozak hranjivim tvarima - građevinskim materijalima. To je dovoljna količina biljnih masnih kiselina, čiji je glavni izvor biljno ulje.

Od minerala, mozak treba:

• fosfor, koji potiče stvaranje moždanih stanica;

• sumpor, potreban za zasićenje stanica mozga s kisikom;

• Cink, koji povećava mentalni kapacitet i poboljšava sastav krvi;

Kalcij, potreban za normalni proces hematopoeze;

• željezo, osigurava normalni sastav krvi i potrebnu razinu hemoglobina u krvi, bez kojih vitalni procesi u moždanom tkivu nisu mogući;

• magnezij, nužan za normalno funkcioniranje živčanog sustava i prevenciju živčanih bolesti, nesanica, glavobolja, anksioznost.

Osim toga, mozak treba cijeli niz vitamina, posebno E i B skupine.

I, naravno, mozak treba puno kisika.

Stoga, trebate jesti hranu koja će zasititi mozak kisikom.

Uredski radnici trebaju se suzdržati od prehrane previše masne hrane, kako životinja tako i povrća, što ne samo da šteti kardiovaskularnom sustavu nego i pogoršava rad mozga.

Trebate jesti hranu bogatu ugljikohidratima, koji su glavni izvor energije za mozak i pridonose asimiliranju informacija.

Radnici u uredu ni u kojem slučaju ne moraju se pridržavati stroge prehrane.

Lagani osjećaj gladi aktivira mentalnu aktivnost, ali produljena apstinencija od punog ponašanja hrane djeluje suprotno.

Pravilna prehrana utječe na rad mozga. Oni koji žele poboljšati mentalnu aktivnost ili doživjeti probleme s pamćenjem, trebate koristiti posebnu prehranu, kao što će biti objašnjeno u nastavku.

Mentalna aktivnost uredskih radnika ujutro bi trebala biti na najvišoj razini. Stoga biste trebali izbjegavati srdačni doručak. Teška hrana zahtijeva puno energije, koja se troši na probavu. Mozak ostaje lišen, što vas usporava, budući da se živčana energija troši na probavu.

Prehrana s mentalnom aktivnošću

Mentalna aktivnost je aktivnost koja troši energiju. Zato nemojte biti iznenađeni kada se vaša djeca vrate iz škole umorni, kao da rade u kamenolomu. Posebno su teška razdoblja ispitivanja, kada na kraju školske godine nesretna djeca preplavljuju kontrolu i certifikaciju. Ponavljanje cijelog materijala koji je prošao u kratkom vremenu, zajedno s stresom i nemirima oko rezultata ispitivanja, stvara veliku opterećenost psihi, a sposobnosti mozga su smanjene, što samo još više komplicira zadatak.

Vrlo je važno podupirati dijete u takvim trenucima, pružiti mu psihološku i moralnu potporu. Kako bi se nosili s intelektualnim opterećenjima, pomoći će i pravilnoj prehrani. Činjenica je da neki proizvodi imaju pozitivan učinak na mozak sposobnost za rad. To je uočeno u davnim vremenima. Grci, primjerice, orahu su smatrali hranom mudraca, a na visokom Babilonu bilo je zabranjeno jesti to ništa osim plemenitih plemića. Različiti narodi tijekom povijesti imali su svoje rituale, običaje i uvjerenja o proizvodima koji su dobri za mozak. Danas je znanost detaljno proučavala ovaj problem, analizirala svaki proizvod u svoje komponente i utvrdila njihovu uporabu za um. Dakle, što nam naučeni znanstvenici savjetuju da jedemo?

Prva stvar koju treba naučiti je prirodna hrana za um i tijelo. Svježe povrće i voće trebaju biti u prehrani uvijek, od kojih će tijelo dobiti dovoljno za hranjenje mentalnim aktivnostima. Malo je vjerojatno da postoji vitamin koji ne poboljšava rad mozga izravno ili neizravno. No, vitamini iz skupine B su posebno korisni. Mnogo ih je u mamcima, morskim plodovima, zelenim povrćem i kruhom. Ne manje važni su kalcij i magnezij, oni bi trebali biti traženi u bananama, proklijanoj pšenici, naranči, kikirikija, sušenih marelica. Usput, ljekarni umjetni vitamini ne zamjenjuju prirodno, stoga nemojte pokušati zamijeniti sve gore navedeno s kutijom tableta. Samo prirodni i svježi proizvodi daju dovoljan broj lako probavljivih elemenata.

Svi znaju da ugljikohidrati trebaju mozak za rad. Ali ne svatko zna da mu bjelančevine nisu manje važne! To je zato što su oni u produkciji hormona poput dopamina i adrenalina koji ubrzavaju aktivnost mozga, posebno u stresnim situacijama (na ispitu, na primjer). Grah, grašak, leća i orasi tradicionalno su bogati korisnim proteinima. Pazite da vaš sin ili kći uvijek imaju nekoliko oraha u džepu "za svakog vatrogasca", i uključiti u svoju prehranu korisnu kašu.

Općenito je prihvaćeno da šećer poboljšava performanse zbog glukoze. Bilo koji oglas bilo koje "energetske šipke" izravno vrišti o tome. Zapravo, šećer nije tako jednostavan. Prije svega treba napomenuti da je naš šećer koncentrat, a jesti bilo koji koncentrat uvijek ima neke negativne posljedice. Drugo, šećeri su vrlo različiti. Onaj koji većina od nas dodava čaj, brzo se širi kroz tijelo krvlju i doista uzrokuje ubrzanje mentalnih procesa u glavi. To je samo inzulin koji vrlo brzo uništava ovaj šećer, a nakon kratkog razdoblja mentalnog oporavka bit će razdoblje pada s puno više. Dakle, trebali biste razmišljati o racionalnosti slatkog gutanja prije ispita.

Starchy hrana bolje radi u tom pogledu: kruh, riža, orasi i grah, sve vrste žitarica i, naravno, krumpir. Dobivena glukoza ima puno dugotrajniji pozitivni učinak, a nakon toga ne slijedi razdoblje pada.

Također morate paziti na slanu. Dnevna sol norma za osobu je oko 8-10 grama. Natrij klorid, koji iz nje ekstrahira tijelo, vrlo je koristan, dio je mnogih tekućina našeg tijela. No, njegov nadmoć će utjecati na krvotok je daleko od najboljih.

Ali što se tiče masti, oni nisu samo beskorisni u našoj borbi za akutni um, ali čak i štetni. Zanimljiv eksperiment je provedeno na majmunima: dijeljenjem ih u dvije skupine, jedna intenzivno hranjene proizvodi koji sadrže razne masti i drugi je stavljen na obroke, mršav u masti. Rezultati su impresivni, nakon nekog vremena "gladni" ostali u savršenom fizičkom obliku, pokazali su visoku energetsku učinkovitost i lako ispunili zadatke koji su im dodijeljeni. Ali "hranjeni" bili su dovoljno tupi: nisu se mogli nositi s osnovnim problemima, bili su lijeni i pokazali su potpunu apatiju u odnosu na ono što se događa oko sebe. Znanstvenici s masnim tvarima preporučuju se izbjegavati, više jesti hranu s malim udjelom masti.

Ukratko, možemo dodati da svako prejedanje negativno utječe na našu fizičku i mentalnu aktivnost. Zauzeto obradom viška hrane, tijelo ne može ništa drugo osim digestira sve što ste stavili u nju. Zapamtite ovo i zadržite umjerenost u hrani. Više voća i povrća, žitarica i žitarica, manje masne hrane i šećera, i vaše dijete će pokazati snažnu aktivnost i zadovoljit će vas svojim uspjesima u školi. Najvažnije je da mu kažete da najvažnija stvar za vas nije procjena, već znanje. U kojemu je, zapravo, cijela točka učenja.

Značajke prehrane za osobe koje se bave mentalnim radom i 10 najkorisnijih proizvoda

Ljudi koji se stalno angažiraju u intelektualnom radu, dobro znaju koliko je dragocjena izvrsna memorija, brza inteligencija i općenito svježa glava.

Povećanje produktivnosti je sasvim moguće za svaku osobu, ako slijedite pravila zdravog načina života i, prije svega, zdrave prehrane, budući da je odnos između učinkovitosti mentalnog rada i kvalitete hrane dokazano znanstvenim istraživanjima.

U ovom ćemo članku govoriti o općim značajkama prehrane za svakodnevno angažirane osobe u mentalnom radu, kao i popis 10 najkorisnijih proizvoda za takve osobe.

Što trebate jesti s mentalnim opterećenjima - 4 opća načela

Dostojan povratak iz intelektualnog rada može se dobiti samo stalnim brigom za glavni orgulje razmišljanja. U prehrani bi trebalo biti korisno za proizvode mozga i biti minimalno štetno. Stoga bi zaposlenici trebali poštivati takva osnovna pravila:

Svježnost i prirodnost hrane. Mozak je najosjetljiviji organ ljudskog tijela. Potrebno je samo prirodno i svježu hranu. Poluproizvodi i proizvodi s velikim brojem sastojaka moraju dati put do jednostavne i zdrave hrane, koja nije pripremljena u industrijskim uvjetima. Vidi u zasebnom članku 7 voće i povrće za pamćenje i pažnju.
Predomincija biljne hrane. Tri četvrtine prehrane trebaju biti biljni proizvodi jer primaju hranjive tvari iz tla i vode, zaobilazeći dodatne korake, za razliku od proizvoda koji sadrže životinjske bjelančevine. Prednost treba dati povrću, cjelovitim zrnima, zelenilom, voćem i sjemenkama. Ova hrana se najlakše probavlja i daje najveću energiju.
Masno meso i mliječni proizvodi s niskim udjelom masti. Među životinjskim bjelančevinama, bijelo mršavo meso, perad s niskim udjelom masnoća i mliječni proizvodi s niskim sadržajima masti, imaju prednost. Daju puno energije s mentalnim opterećenjima, ali ne začepljuju žile s kolesterolom.
Odsutnost alkohola. Pijenje alkohola može stvoriti iluziju dobivanja dodatne energije. Ali, općenito, značajno smanjuje produktivnost mozga, čiji se stanice ubijaju etanolom, koji se krvlju dovodi u mozak.

10 važna hrana u prehrani

Postoji ogromna količina korisnih proizvoda koji štite mozak od preopterećenja, potiču cirkulaciju mozga i održavaju visoke performanse. Svaki od njih redovito treba biti u prehrani.

Morska riba i plodovi mora. Masne ribe s mora, škampi, lignje, školjke, morske trave - sve to i građevinski materijal za stanice mozga, njegovu prehranu i zaštitu krvnih žila. Masne kiseline omega-3 i omega-6, jod - ovo je glavna stvar onoga što se nalazi u darovima mora, a zatim, bez kojih mozak ne može funkcionirati u potpunosti. Više o utjecaju ribljeg ulja na mozak, pogledajte zasebni članak.
Jaja. Opasnost od jaja kao izvor kolesterola uvelike pretjerana: za odraslu osobu, dijete ili adolescent 1-2 kokošjih jaja su potrebni za dostavu vitamina, proteina i lecitin, koji je tako potrebno vrijeme mentalne aktivnosti i za poboljšanje performansi. Dijetalni proizvod, koristan za osobu bilo koje dobi, su prepelice.
Nerafinirana biljna ulja. Ulja izravne, bolje hladne, prešutne pomoći za održavanje normalnog stanja krvotoka, što znači hranjenje mozga i opskrbu s kisikom. Osim toga, 70% mozga se sastoji od masti, tako nerafinirano biljnih ulja bogatih omega-3 i omega-6, vitamina i minerala, vitalnih za one koji rade intelektualno.
Zeleno lisnato povrće i sve zelje. Špinat, kopar, peršin, cilantro, rukolom, zelena salata ne samo poboljšati pamćenje, da se osoba više fokusiran i pažljiv, ali i potaknuti kognitivni aktivnosti, pobuditi intelektualne moći.
Mahunarke. Nije samo dobavljač biljnih bjelančevina u tijelu, već i dobar stimulator mozga. Na primjer, leće dobro apsorbiraju i sadrže aminokiseline koje stimuliraju cijelu biokemiju mozga, povećavajući sposobnost i jasnoću razmišljanja.
Orašasti plodovi. Oni također sadrže nezasićene masne kiseline omega-3, omega-6, pa čak i omega-9, koji osigurava zaštitu od ateroskleroze, mladosti i visoke sposobnosti za rad. Korištenje orašastih plodova daje puno energije, uključujući i orgulju za razmišljanje, pomaže usredotočiti pažnju i pamtiti puno informacija.
Voće, povrće i bobice. Bez njih, prehrana osobe koja se bavi mentalnim radom nije adekvatna. Na primjer, rajčica sadrži melatonin, koji sprječava umor i starenje mozga, te likopen koji štiti čak i od razvoja senilne demencije. A jabuke i crne ribice pomažu očuvati jasnoću uma i poboljšati pamćenje.
Bistra čokolada. Kakao grah, od čega je 95% gorka i 75% tamna čokolada, jedan je od najboljih stimulansa aktivnosti mozga. Flavonoidi, sadržani u kakao grah, potiču pozornost, poboljšavaju pamćenje, pomažu brzo reagirati i apsorbiraju informacije.
Kava. Caffein blokira adenozin, stimulirajući hormone odgovorne za veselje i dobro raspoloženje. U normalnom načinu dana, šalica kave dovoljna je da bude pola dana na vrhuncu mentalne aktivnosti.
Začini. Cimet, crna i crvena paprika, đumbir, kurkuma, bosiljak, muškatni oraščić, češnjak potiče cirkulaciju, proizvodnju osjećati-dobar hormoni i izoštriti razmišljanje.

Izbornik uzorka za tjedan

Poznavajući korisna svojstva razmišljanja velikog broja proizvoda, unaprijed možete stvoriti kompletan i vrlo raznolik izbornik za mozak. Ako za osobu koja se bavi mentalnim radom ne postoje kontraindikacije vezane uz stanje zdravlja, a svaki dan možete jesti ukusna i zdrava jela. Evo primjera tjednog izbornika.

ponedjeljak

Doručak: proso mlijeko i suho voće, svježa kruška, crni čaj s mlijekom i medom.
Ručak: juha od kupusa u mesnoj juhi s goveđih mesnih okruglica, salata od svježeg kupusa i mrkve s koprom i peršinom, začinjene senfa nerafiniranog ulja, sok od jabuke.
Večera: Curd taver s mousse od jagode, jela od brusnica.

utorak

Doručak: mekano kuhano jaje, kruh od cjelovitog psa s maslacem i zelenilom, svježa jabuka, kava s mlijekom.
Ručak: Borsch s Turskom, salata sa svježim krastavcima, rotkvice i rajčice, začinjena nerafiniranog suncokretovog ulja, heljda, prženom odreska od teletine, sok od brusnica.
Večera: pirjana povrća od tikvica, mrkve, kupusa i crvenog graha, keksi sa zobi od zobene pahuljice s žitaricama, mlijeko.

srijeda

Doručak: voćna salata s naranče, jabuke, kruške, banane, s dodatkom soka od limuna i sjemenki suncokreta i bundeve, integralnog kruha, pomazani humus, zeleni čaj s medom.
Ručak: Lenticena juha s povrćem, pečeni patlidžani s češnjakom i rajčicama, skuša pečena u foliju đumbirom, komot sušenog voća.
Večera: bundeva, pečena s jabukama, medom, orašastim plodovima i limunom, žele od morske buckthorn.

četvrtak

Doručak: omlet s zelenom grahom, kruh od cjelovitog zrna, pomazan maslacem i zelenilom, kakao na mlijeku.
Ručak: pileća juha s rezanci, salata od rukolom, bok choy i grašak, začinjena nerafiniranog ulja od kikirikija, s dodanim lanenom, smeđe riže s umakom od rajčice, mesne okruglice od goveđeg mesa, svježeg citrusa sok.
Večera: ukrašena povrćem pastrmom, graškom pire s nerafiniranim uljem i češnjakom, čaj od melisa s medom.

petak

Doručak: žita od žita s grožđicama, kruh s kavom s cimetom i medom.
Ručak: juha od šampinjona, salata od kuhane repe, orasi, češnjak i maslinovo ulje, tjestenina s koktelom od morskih plodova, kompozicija bobica.
Večera: Ribice, salata od krastavaca, rajčice i zeleni luk, svinje s medom.

subota

Doručak: zobena kaša s bananom i cimetom, domaći jogurt, kruh od cjelovitog psa s maslacem, čaj od mate s medom.
Ručak: kharcho goveđa juha, salata Adyg sir, salata, rajčica i maslina, maslinovo ulje i limun bradavica, krumpir pečeni s purećih prsa, pirjana svježe ili smrznute trešnje.
Večera: kupus kupus s kiselim vrhnjem, ivan čaj s medom i suho voće.

nedjelja

Doručak: umak od vrhnja i vrhnja, svježe ili smrznute jagode, kruh od cjelovitog zrna, kava s mlijekom.
Ručak: juha s povrćem i mesom lopte, punjene govedine, salata sa rukolom, špinata i oraha, odjeveni sa sokom citrusa i direktnom ekstrakcijom bučinim uljem.
Večera: ježevi od purana, skuhano mlijeko s borovnicama i medom.

Druge preporuke za životni stil

Uz pravilnu prehranu, kako bi se održala visoka produktivnost razmišljanja, nužno je poštovati niz drugih pravila. Oni će pomoći ne samo boljem intelektualnom radu, nego i poboljšanju dobrobiti.

Točan način dana. Izrađena je isključivo pojedinačno, ovisno o psihofizičkim karakteristikama osobe, njegovom društvenom životu, itd. Važno je pravilno dodijeliti vrijeme rada i odmora i, ako je moguće, prenijeti intelektualni rad do dana.
Sleep. Da biste dobro radili glavu, trebate imati dovoljno sna i redovito. Spavanje treba oko 7-9 sati dnevno. Ali više mentalnog stresa, to je veći broj spavanja.
Pijenje režim. Mozak ovisi o količini tekućine koja se pijana, jer je 90% vode. Tijekom dana, nutricionisti savjetuju piti do 2 litre vode. Ako mentalni rad zahtijeva računalo, taj zahtjev postaje posebno teška jer se u tom slučaju opterećenje na tijelu značajno povećava.

Korisni videozapis

Pozornost vam predstavljamo videozapis na temu:

Produktivno mentalno djelovanje zahtijeva pridržavanje temelja zdravog načina života. I racionalna, zdrava prehrana, koja pomaže aktivnostima mozga, nužan je uvjet za učinkovitu intelektualnu aktivnost.

Smetnje kod visokih mentalnih opterećenja

Povećati učinkovitost, poboljšati memoriju i koncentraciju, kao i da se više pamet i obziran moguće čak iu vremenima velikih mentalnog stresa, bilo da se priprema za otvaranje i završne ispite, sjednica, isporuku diploma, magisterij, velikih projekata ili samo važan poslovni sastanak. Da biste to učinili, dovoljno je uvesti u svoju prehranu skup posebnih proizvoda koji su odgovorni za rad mozga. Zanimljivo je da će, između ostalog, pomoći u uspostavljanju spavanja, riješiti se razdražljivosti i stresa te značajno poboljšati kvalitetu vašeg života.

Vitamini za poboljšanje mentalnih učinaka

Nije tajna da mozak, kao i svako drugo tijelo, zahtijeva pravilnu prehranu. Istodobno, u prehrani osobe koja nastoji poboljšati mentalnu aktivnost mora nužno biti prisutna:

B, utječu na pamćenje i pomažu vratiti stanice mozga. Suprotno pogrešnom uvjerenju da te stanice ne vraćaju.
Vitamini A, C i antioksidansi. Oni stoje u jednom redu, budući da izvode jednake funkcije, štite stanice od djelovanja slobodnih radikala i toksina.
Omega-3 masne kiseline. Oni poboljšavaju funkciju mozga i snižavaju razinu kolesterola u krvi.
Cink. Pomaže u poboljšanju memorije i kognitivnih funkcija.

U ovom slučaju, izuzetno je potrebno da tijelo prima sve vitamine zajedno s prehrambenim proizvodima, a ne u sastavu lijekova i kompleksa vitamina. I zbog toga postoji nekoliko razloga.

Prvo, u ovom obliku bolje se apsorbiraju.

Drugo, vitamini sadržani u hrani apsolutno su sigurni. U međuvremenu, učinak takvih lijekova na ljudsko tijelo još nije proučavan.

Treće, oni nemaju kontraindikacije. Istodobno, liječnici ne preporučuju uzimanje određenih kompleksa vitamina za poboljšanje rada mozga kod osoba koje pate od kardiovaskularnih bolesti ili alergija.

Top-21 proizvodi s visokim mentalnim opterećenjima

Da bi poboljšao mozak, važno je odabrati kvalitetnu organsku i, najvažnije, svježu hranu. Ne zaboravite na čistu pitku vodu. Uostalom, naš mozak je 85% tekućine, i stoga ga jako treba. Usput, u slučaju umora s produljenom mentalnom aktivnošću, liječnici savjetuju zamijeniti uobičajenu šalicu kave čašom čiste vode.

Unatoč tome što proizvodi koji imaju blagotvoran učinak na ljudski mozak, mnogi znanstvenici prepoznaju najosnovnije. Među njima:

Losos. Osim skuša, sardina ili pastrve. To je masna riba zahvaljujući kojoj tijelo prima omega-3 masne kiseline. Istraživanja provedena od strane znanstvenika Novi Zeland Sveučilišta Hrana pod vodstvom Velma kamenoj kući, pokazala je da je „redovito konzumiranje masne ribe pridonosi poboljšanju kratkoročnog i dugoročnog pamćenja i sprječava rizik od razvoja Alzheimerove bolesti.”

Rajčica. Ovo povrće sadrži antioksidativni likopen. Ona štiti stanice od djelovanja slobodnih radikala i toksina, poboljšava cirkulaciju krvi, a time i rad mozga. Redovita upotreba rajčice poboljšava pamćenje, pažnju, koncentraciju i logično razmišljanje. Također sprječava rizik od Alzheimerove i Parkinsonove bolesti.

Borovnice. Sadrži antioksidante i polifenole koji doprinose poboljšanju kratkotrajne memorije i koncentracije. Osim toga, oni sprječavaju razvoj Alzheimerovih i Parkinsonovih bolesti, čiji je uzrok, prema jednoj hipotezi, toksini. Možete zamijeniti borovnice s brusnicom, jagodama, malinama i drugim bobicama.

Zeleno lisnato povrće. Prije svega, to su sve vrste kupusa i špinat. Njihova jedinstvenost je u visokom sadržaju vitamina B6, B12 i folne kiseline. Njihov nedostatak u tijelu je uzrok zaborava, pa čak i razvoja Alzheimerove bolesti. Osim toga, oni imaju željezo, što smanjuje rizik od raznih kognitivnih poremećaja.

Žitarice. Najbolje je smeđa riža i zobena kaša. Između ostalog, oni poboljšavaju cirkulaciju krvi. I ovo, zauzvrat, pozitivno utječe na rad mozga. Osim toga, to su složeni ugljikohidrati, koji tijelu pružaju energiju i pomažu u poboljšanju koncentracije i ubrzavanju procesa razumijevanja novih informacija.

Oraha. Izvor omega-3 masnih kiselina. Rezultati brojnih istraživanja pokazali su da poboljšavaju pamćenje, koncentraciju i kognitivne sposobnosti. Dovoljno je jesti samo nekoliko oraha dnevno. Oni također imaju vitamin E koji sprečava razvoj bolesti povezanih s dobi mozga.

Avokado. Sadrži mononezasićene masti, koje normaliziraju cirkulaciju krvi, a također sprječavaju rizik razvoja hipertenzije.

Jaja. To je izvor proteina i vitamina B4. Ovaj vitamin igra važnu ulogu u procesu regulacije emocionalnog ponašanja i spavanja. Osim toga, poboljšava pamćenje i koncentraciju.

Zeleni čaj. Ovo piće ima ogroman broj korisnih svojstava, među kojima i poboljšana memorija.

Bademi. Poput masne ribe, sadrži omega-3 masne kiseline, na kojima izravno ovisi aktivnost mozga. Također sadrži antioksidante i vitamin E. U kompleksu oni štite stanice od štetnih učinaka toksina i poboljšavaju cirkulaciju krvi, omogućujući osobi da ostane koncentrirana, pažljiva i maksimalno prikupljena dugo vremena.

Sjemenke suncokreta. Izvor vitamina E i antioksidans koji sprečava gubitak pamćenja.

Grah. Poboljšava kognitivnu funkciju mozga.

Jabuke. Sadrže kvercetin, antioksidans koji sprječava razvoj Alzheimerove bolesti. Također, jabuke poboljšavaju funkciju mozga i pamćenje te sprječavaju rizik od raka.

Grožđa. Sve vrste grožđa sadrže kvercetin i antocijanin, tvari koje poboljšavaju pamćenje.

Mrkva. Izvor vitamina B, C i beta-karotena. Redovita konzumacija mrkve usporava procese starenja, koji se, između ostalog, manifestiraju zbog slabljenja pamćenja i slabljenja aktivnosti mozga.

Sjemenke bundeva. Sadrže vitamine A, E, cink, kao i omega-3 i omega-6 masne kiseline. Redovita uporaba takvih sjemenki omogućuje vam da se riješite problema sa spavanjem, kao i poboljšate koncentraciju i rad mozga.

Kakva crna čokolada. To je izvor kofeina i antioksidansa. Ove tvari poboljšavaju cirkulaciju krvi, zbog čega mozak dobiva više kisika i hranjivih tvari. Kao rezultat toga, poboljšava se sposobnost koncentriranja pozornosti i fokusiranja te pamćenja novih materijala.

Kadulja. Izvor antioksidansa i hranjivih tvari, koji se, štoviše, nalaze u lijekovima protiv Alzheimerove bolesti. Prema rezultatima istraživanja objavljenog u časopisu "Farmakologija, biokemije i ponašanja" 2003. godine, "kadulja pomaže poboljšanju kratkotrajne memorije i ubrzava proces pamćenja novih materijala. Osim toga, poboljšava koncentraciju i ubrzava proces razumijevanja onoga što se čita ili čuje. "

Kofein. To je antioksidans koji u umjerenim količinama može brzo ukloniti umor, povećati učinkovitost i koncentraciju pažnje.

Repe. Pozitivno utječe na procese cirkulacije krvi. Time se poboljšava memorija i koncentracija. Tako osoba dobiva jasan i oštar um.

Curry. Spice, koji sadrži kurkumin, koji poboljšava pamćenje, stimulira neurogenezu, što je zapravo proces stvaranja novih stanica i smanjuje rizik od razvoja upale mozga i Alzheimerove bolesti.