Od korisnog patissona. Terapeutska i korisna svojstva patissona

Koja je upotreba squasha? Za liječenje bolesti koje koriste oni koriste patissons?

Korisna svojstva patisson-a

Po broju korisnih tvari, patisson je superiorniji od tikvica. Bogat je vitaminima C, PP, E i grupi B, provitamin A, askorbinska kiselina, šećeri, kalij, kalcij i fosforne soli. Također sadrži bakar, kobalt, natrij, željezo, molibden, cink, aluminij, litij itd.

Preporučuje se redovita uporaba squasha za anemiju, jetrenu i bubrežnu bolest, kardiovaskularne patologije i pretilost. Ovo povrće pomaže u izlučivanju žuči i vraća optimalnu razinu glikogena u jetri.

Najkorisniji i hranjivi mladi patissoni. Oni sadrže 4-12% suhe tvari, pektin, protein, šećer (glukoza i fruktoza) i masti. Ovaj niskokalorični proizvod sadrži vlakna, te se stoga preporučuje za zatvor i tesku probavu.

Nutricionisti preporučuju upotrebu patissona za liječenje i prevenciju ateroskleroze i hipertenzije. Prema istraživanju, narančasto voće uklanja višak kolesterola iz tijela i iznosi 3 puta više od ostalih vrsta u količini luteina. Nakon što se u krvi, ova supstanca djeluje kao antiok- oksidans, spriječava stvaranje tromba, pridonosi jačanju imuniteta, neutralizirajući slobodne radikale, koji su uzrok mnogih ozbiljnih bolesti. Osim toga, lutein poboljšava vid, što je važno za osobe napredne dobi. Antioksidansi, koji su dio patisson, daju zdravlje i dugovječnost.

Sjeme patisona sadrži oko 50% ulja - proizvod vitamina proteina. Također postoje glikozidi, nezasićene masne kiseline i smole.

Prema sadržaju lecitina, sjemenke patisson blizu su kokošja jaja, koja su bogata ovom supstancom.

Korištenje patisson u tradicionalnoj medicini. Liječenje recepata iz squasha

Sjeme patisona s edemom

Peel 100 g Patisson sjemena i samljeti u mljevenju za kavu. Uzmite 20 g 3-4 puta na dan 20 minuta prije jela, piti 200 ml kuhane vode.

Sok od patisson za crijevne poremećaje

Uzmite 100 ml svježe stisnute sokove od squasha 1 puta dnevno 30 minuta prije jela.

Patissonov sok s bubrezima

Pomiješajte 100 ml slanog soka s 10 g meda i pomiješajte. Uzmi 100 ml 3-4 puta dnevno.

Iskoristiti i zla squasha - činjenice koje dokazuje znanost

Pumpkin ploča, ili patisson, je mali tanjur poput povrća iz obitelji Bundeva. Ime je posuđeno s francuskog jezika i nastalo je od imenice pâté (pie), što je posljedica neuobičajenog oblika fetusa. Patissoni dolaze iz Amerike: uzgajani su u Meksiku i Gvatemali. U XVII. Stoljeću povrće je postalo popularno u Europi.

Fotografija: Depositphotos.com. Autor: DLeonis.

struktura

100 grama svježeg povrća sadrži:

• proteini - 0,6 g;
• masti - 0,0001 g;
• ugljikohidrati - 5,5 g;
• voda 92 g;
• mono- i disaharidi - 4,1 g;
• vlakno - 1,3 g;
• organske kiseline - 0.1 g;
• pektin - 1,0 g;
• tvari pepela - 0,7 g.

• B1 0,00003 g;
• B2 0,00004 g;
• B3 (PP) - 0,0003 g;
• C = 0,023 g.

• kalij - 0,12 g;
• kalcij - 0,13 g;
• magnezij - 0,25 g;
• natrij - 0,13 g;
• fosfor - 0,12 g;
• željezo - 0.0004 g.

Prozirna bundeva jedna je od niskokaloričnih povrća (18 kcal na 100 g), ne sadrži zasićene masnoće i kolesterol.

Patissoni, kao i ostali članovi obitelji, skladište su vitamina C i A, kao i kalij i magnezij, hranjive tvari potrebne za kardiovaskularni sustav.

Korisna svojstva

Upotreba squasha povezana je s liječenjem i prevencijom bolesti:

• rak,
• ateroskleroza,
• gojaznost
• upala debelog crijeva,
• otrovanja različitih etiologija,
• hipertenzije,
• anemija,
• ulkus želuca,
• gastritis,
• bolesti jetre i žučnog mjehura,
• živčani poremećaji,
• kršenja u endokrinom sustavu,
• edem,
• bolesti bubrega,
• dysbiosis,
• glavobolja.

Redovito se preporučuje za probleme s jetrom, krvlju i bubrezima, kardiovaskularnim bolestima i pretilosti.

Ključna korisna svojstva (s objašnjenjima):

1. Peeled squash vrijedan je izvor antioksidansa (grupe flavonoida): karoten, lutein i zeaksantin. Ti spojevi oslobađaju slobodne radikale iz tijela, štite mlade i sprječavaju razvoj raka.
2. Zbog visokog sadržaja dijetalnih vlakana (pektina), rizik od razvoja raka debelog crijeva je smanjen.
3. Prirodni izvor folata, nužan za podjelu stanica i sintezu DNA. Umjerena uporaba tijekom trudnoće može spriječiti razvoj neuralne cijevi u fetusu.
4. Kalij u hlačama smanjuje krvni tlak i brzinu otkucaja srca, jača srčani mišić.
5. Svježe povrće je vrijedan izvor vodotopivih vitamina C (prirodni antioksidans). 100 g proizvoda daje tijelu 30% dnevne vrijednosti ovog vitamina.
6. Prema rezultatima američkih studija 2015., magnezij iz tanjuraste bundeve smanjuje rizik od srčanog udara i moždanog udara. Visoki sadržaj vitamina C u krvi također smanjuje šanse za moždani udar - za 42%.
7. Potiče oslobađanje žuči i obnavljanje normalnih razina glikogena.
8. Ubrzava oporavak sa živčanim i endokrinim poremećajima. Vitamin B6 pozitivno utječe na neurotransmitere i proizvodnju serotonina u mozgu, poboljšava raspoloženje, sprječava depresiju, anksioznost, ublažava umor i povećava koncentraciju.
9. Sadrži antimikrobne fitokemikalije. Suncokretovo ulje koristi se u narodnoj medicini za borbu protiv parazita koji žive u crijevima ili trbuhu.
10. Prema australskoj studiji 2014. godine, patissoni su korisni za zdravlje muškaraca i sprečavaju razvoj raka prostate.
11. Liječnici preporučuju vegetarijancima uključivanje povrća u njihovu prehranu kao vrijedan biljni izvor vitamina B: riboflavin (B2), vitamin B6 i folat (B9).
12. Ima diuretski učinak, uklanja višak tekućine i natrijevih soli iz tijela.
13. Zbog visokog sadržaja riboflavina pomaže u liječenju glavobolje i olakšavanja napadaja migrene. Međutim, učinkovita jednostruka doza riboflavina je 400 mg, dakle, uz patissone, potrebni su vitamini.

U patissonima su svi dijelovi korisni: kore, sjemenke i meso.

Štetu i kontraindikacije

Korištenje "sunčanog" tikvica može nepovoljno utjecati na zdravlje određenih skupina ljudi:

1. Zakrpe u bilo kojem obliku su kontraindicirane u akutnim poremećajima probavnog sustava (trajna proljev i dispepsija).
2. Hipotoničari trebaju minimalizirati upotrebu ove kulture povrća.
3. Poppy bundeva sadrži oksalate, što povećava rizik od bubrežnih kamenaca i žučnih kamenaca. Stoga će osobe s primarnim bolestima bubrega i žučnog mjehura morati smanjiti broj povrća na jelovniku.
4. Konzervirani patissoni su kontraindicirani za osobe s dijabetesom, problemi u radu bubrega i gušterače, i djeca do 10 godina.

Odaberite i spremite

Kada kupujete, ne morate tražiti veće veličine voća - obično su vrlo vlaknaste i imaju više sjemena. Izaberite male uzorke promjera 5-7 cm. Važno je da patisson izgleda težak po svojoj veličini.

Boja kože je pokazatelj svježine i kvalitete. Kupite povrće samo u svijetlim bojama, bez mrlja i tragova truljenja.

Za razliku od bundeve i tikvica, tikvice se ne pohranjuju dulje vrijeme. Unutar 5 dana nakon kupnje, pod uvjetom da su sve ovo vrijeme u hladnjaku, moraju se pojesti. Usput, sitni plodovi se pogoršavaju brže od velikih.

Što kuhati?

Patissoni se mogu puniti, peći, pržiti, pirjati, kuhati, kuhati na roštilju. Ali, za razliku od tikvica i bundeve, ne mogu ih jesti sirovo.

• Zalogaj za povrće (vruće ili hladno). Patissons rešetka, salivirati i iscijediti sok. Stavite u lonac ili duboku posudu, malo vlažite, dodajte rešetke mrkve, sjeckani luk, bugarski papar. Začinite okusom, na kraju dodajte zgnječeni češnjak.
• U SAD-u, popularno jelo je neobično za nas - cvijeće patisson u testu. Oprati cvijeće u nekoliko vode, suhim, začiniti u prethodno kuhanom claretu i pržiti u velikoj količini biljnog ulja. Trebao bi biti vrsta palačinke s osjetljivim srcem.
• Punjenje za pite i kolače, kolač za kuhanje.
• Cijeli mali voće može biti punjeno mesom, kukuruzom, sirom, gljivama i peći.
• Žetva za zimu. Izrežite povrće na kriške i blanch za 2-3 minuta, omotati u pergament papir i stavite u zamrzivač. Istodobno će izgubiti čvrstu teksturu, ali zadržat će većinu antioksidansa.

Patissoni se kombiniraju sa gotovo svim povrćem i poboljšavaju proces asimilacije proteinske hrane (na primjer, pileća prsa, puretina, gljive i sir).

Sok od kvržica

Za ljekovite namjene prikladno je koristiti sok od patissona. U jednom trenutku, dovoljno je pola čaše.

• Uz bolesti bubrega - 3-4 puta dnevno. Za poboljšanje okusa može se dodati 10 grama meda.
• Ako je teško kretanje crijeva, 30 minuta prije doručka.
• Za prekršaje u radu gastrointestinalnog trakta - 1 sat na dan pola sata prije jela.

Da biste pripremili sok od squash-a, trebate:

1. Odaberite mlade voće.
2. Dobro isprati pod tekućom vodom, oguliti, izrezati na kriške.
3. Slike prolaze mesačem ili juicerom.
4. Stisnite pire od krumpira kroz sirup.

Šalica protiv patissonija

Tucucini i squash su slični u sastavu i sadržaju hranjivih tvari. Obje su 93% vode. No postoje razlike:

• Oblik ploda: tikvice - izduženi, duguljasti, koljena - spljošteni, zvonoliki.
• Toplinska obrada. Tikvice se također mogu jesti sirovi, dok patissoni zahtijevaju obvezno toplinsku obradu.
• Tijelo. Pulpa bundeve je gusta i suha, a tikvice su porozne i sočne pulpe.
• Razdoblje ulaska u prehranu. Tikvice se mogu davati dojenčadi kao prvi komplementarni obrok, ne preporuča se koristiti squash do 10 godina.
• Okus. Ovdje su srž malo slabiji. Fried patissons podsjećaju na gljive i okus više bogati.

Konačno, pločasta bundeva sadrži više folata, piridoksina i niacina od tikvica. Postotak tih spojeva na 100 grama povrća doseže 7,5%.

Patissons: korist i štetu

Vrbovna bundeva, ili patisson, je biljka koja pripada obitelji Pumpkin. Domovina povrća je područje koje se nalazi u središnjem i južnom dijelu Amerike: znanstvenici su utvrdili da su lokalni stanovnici već prije 5000 godina upoznali tehnologiju njegovog uzgoja. U XVII stoljeću španjolski pobjednici donijeli su squash u Europu. Tijekom proteklih 400 godina raspon biljke je postao mnogo širi: danas se uzgaja u većini zemalja s umjerenom klimom.

Patissoni se jedu u prženim, mariniranim, pirjanim, konzerviranim i pečenim. Od pulpe neprobavog voća pripremite kavijar, gulaš, bočnu posudu za jela od mesa. Pulpa i sjemenki disk bundeve koriste se u alternativnoj medicini za liječenje kardiološkog, gastroenterološkog, endokrinološkog i drugih patologija.

Botanički opis squash-a

Patisson je zeljasta biljka s dobro razvijenim fibroznim korijenom. Pleuralna ili uspravna stabljika narodne bundeve prekrivena su oštrim bodljama ili tankim tvrdom glavom. Veliki zeleni lišće biljke, sjedeći na izduženim peteljkama, imaju pentagonalni ili trokutasti oblik. Na njihovoj je površini također teško.

Cvjetanje patissona bliže je sredinom ljeta s velikim dvodijelnim cvjetovima narančaste ili svijetlo žute boje. Plodovi biljke su okrugle lažne bobice s ravnim rubovima. Površinska ili glatka površina disk bundeve može imati bijelu, žutu ili zelenu boju. Pod kožom fetusa su skrivena elastična nježna mesa i mnogo ovalnih, izravnanih sjemena.

Nutritivna vrijednost patissona

U 100 grama sirove patisson sadrži:

• 0.588 g proteina;
• 5,498 g ugljikohidrata (uključujući 4,077 grama šećera);
• 0,093 g masti;
• 91,873 g vode;
• 1,299 g vlakana;
• 0,091 g organskih kiselina;
• 0,977 g pektina;
• 0,687 g pepela.

U tijelu ploda ove biljke nema kolesterola, škroba i dekstrina.

Vitamini u sastavu patisson

Zdjela je bogata vitaminima. U 100 g ovog proizvoda sadrži:

• filinkinon, K = 1,087 mcg;
• kolin, B4, 8,109 mg;
• askorbinska kiselina, C-19.061 mg;
• tiamin, B1 - 0,562 mg;
• piridoksin, B6 0,107 mg;
• alfa-tokoferol, E = 0,094 mg;
• riboflavin, B2 - 0,034 mg;
• nikotinska kiselina, PP - 0,639 mg;
• folna kiselina, B9 - 29.894 μg;
• pantotenat, B3 - 0,096 mg.

Beta karoten je također prisutan u mesu patisson. Koncentracija ovog spoja je 127.774 ug na 100 g produkta.

Korisni elementi u bocama za jelo

Mikroelementi u 100 g patisson:

• bor - 19,668 mcg;
• kobalt 0,94 μg;
• nikal - 3,096 μg;
• vanadij - 6,314 mcg;
• cink - 289.638 μg;
• mangan - 189,704 mcg;
• željezo - 0,344 mg;
• selen 0,198 | ig;
• bakar - 74,117 μg;
• rubidij - 5,573 μg;
• jod - 0,274 μg.

Makro elementi u sastavu pločaste bundeve (u 100 g):

• fosfor - 19,044 mg;
• kalcij - 16,072 mg;
• natrij - 3,077 mg;
• magnezij 24,703 mg;
• silicij - 28,044 mg;
• kalija - 189.414 mg.

Kalorični sadržaj tikvica

U 100 g sirove patisson sadrži 18,748 kcal. Energetska vrijednost srednjeg fetusa (250 g) je 46,87 kcal. U čaši celuloze pločaste bundeve - 28,122 kcal, u žličici za stol - 3,749 kcal, u žličicu - 1,312 kcal.

Kalorični sadržaj od 100 g prženih patissona - 81,709 kcal, peciva - 18,904 kcal, ukiseljeno - 17,993 kcal, pečeno - 21,012 kcal. Energetska vrijednost od 100 grama kavijara je 81,683 kcal.

Patisson: sastav, kalorijski sadržaj i korisna svojstva proizvoda

Patisson je rođak bundeve i tikvice, povrće bizarnog oblika, poput letećeg tanjura. Dolazi iz Južne Amerike i praktički je poznat širom svijeta. Kulinarski ljudi to vole ne samo zbog visokog okusa i prehrambene vrijednosti, već i zbog korisnih svojstava, u broju kojih patisson nadilazi svoju "braću" - squash i bundu.

Kemijski sastav i nutritivna vrijednost patisson

Patisson, ili ploča bundeva, cijenjena je zbog visokog sadržaja hranjivih tvari, mineralnih soli, elemenata u tragovima, pektina, škroba i vlakana, koji imaju blagotvoran učinak na ljudsko tijelo.

Pripravak tikvice zdravlje i kozmetički vitaminima A, B, E, PP, C, i kalcij, kalij, fosfor, bakar, željezo, molibden, kobalt, aluminij, titan, cink, i litija. Voće žute boje također sadrži askorbinsku kiselinu i karoten.

Nutricionisti preporučuju jesti ovo povrće, jer nakon što postavite sve potrebno za tijelo hranjivih tvari, tikvice vrlo niske kalorijske: 100 grama proizvoda sadrži samo 19 kcal, 0,6 g bjelančevina, 0,1 g masti i 4,3 g ugljikohidrata.

Koliko je koristan patisson

Iscrpan popis vitamina i kemijskih elemenata nije sve što je korisno za tijelo.

Korisna svojstva sjemena

Na primjer, sjeme ovog povrća sadrži hranjivo jestivo ulje, što je visokokvalitetni proteinski proizvod koji sadrži više lecitina nego jajašca. Pored toga, sjeme sadrži mnoge druge aktivne tvari, smole, masne nezasićene kiseline i glikozide, korisne u bolestima kardiovaskularnog sustava.

Od korisnog mesa i sok od patisson

Sok i pulpa sadržava lutein tikvice, kada se otpuste u cirkulacijski sustav djeluje kao antioksidans i potiče izlučivanje višak soli, stimulira gastrointestinalni trakt, sprečava bolesti jetre i bubrega, umiruje živčani sustav i poboljšanje vida. Lutein i ubrzava metabolizam, kolesterola i izlazi neutralizira slobodne radikale koji mogu uzrokovati rak.

Primjena patissona u kozmetičke svrhe

Kozmetičara i nutricionisti nazivaju squash povrća mladih za visokog sadržaja vitamina A, E i B vitamina, koji su odgovorni za regeneraciju stanica i hidrataciju kože, kose i noktiju jačanje i normalizaciju metabolizma.

Međutim, patisson je koristan ne samo kao prehrambeni proizvod. Iz nje također je moguće pripremiti razna pomlađivačka i hranjiva kozmetička sredstva koja vraćaju elastičnost kože. Ovisno o sastojcima s kojima se miješaju sok ili pulpa patisson-a, možete napraviti masku za bilo koju vrstu kože.

Na primjer, za masnu i kombiniranu kožu, možete upotrijebiti masku odresirane patissonije pulpe (2 dijela) pomiješana s zobenom pahuljom, parom na vodu (1 dio). Nanesite masku 20 minuta i isperite toplom vodom.

Za tešku suhu kožu, dovoljno je jednostavno pričvrstiti gaze s rešetkom patissoni pulpe na površinu lica i dekoltea. Takva primjena potiče duboku hidratizaciju i regeneraciju kože.

Također postoji i univerzalni recept za masku, koji je pogodan za sve tipove kože, uključujući i normalne. Pomiješajte jednu žlicu sočan patisson sok s žumanjcima i nanesite 20 minuta, a zatim isperite toplom vodom. Omekšavanje, prehrana, omekšavanje i zdrava tena su zajamčeni!

Upotreba squash u narodnoj medicini

Korisna svojstva patissona nisu prolazila nezamijećena alternativnom medicinom. Tibetanski iscjelitelji liječe gastritis i čir na želucu uz pomoć patissona.

Sjeme i sok od povrća uzimaju se kako bi ublažili natečenost i poboljšali performanse bubrega, jetre i žučnog mjehura. Sjemenke koje su prethodno ljuštene uzgojene su i pola sata prije jela 1-2 žlica, isprati vodom.

Svježi sok od slatkog soka umiješan je u med (1 tsp med po 100 grama sok) i unosi se do četiri puta dnevno. Sok također pomaže u uklanjanju konstipacije, uzima se jednom dnevno na prazan želudac u količini od 100-150 ml.

Patissoni imaju regenerativni učinak, pa se koriste za liječenje oštećenja kože i sluznice. Da biste to učinili, zahvaćeno područje treba razmazati malom količinom svježeg soka od šećera ili nanositi gazu s rešetkom pulpe.

Patisson je neophodan sastojak prehrane zbog visokog sadržaja vlakana. Oni koji žele izgubiti težinu, potrebno je redovito jesti patisson u sirovom i pirjanom, osobito u kombinaciji s mršavim mesom ili ribom.

To će stabilizirati razinu šećera u krvi, poboljšati funkciju crijeva, očistiti tijelo toksina, ukloniti suvišne soli i vodu i ubrzati metabolizam.

Primjena squash u kuhanju

Velika prednost squash i kuhanje. Zbog neobičnog oblika i ugodnih okusa, povrće patisson daje maštu kulinarskog naroda, omogućujući im da eksperimentiraju s oblikom hrane i kombinacijom okusa.

Može se jesti sirovo, pirjano, marinirano, prženo, pečeno, punjeno, a također kuhajte juhe od vrhnja, kavijar, džem i kandirano voće. Najbolje je kombinirati ribu s mesom, ribom, plodovima mora, rižom, gljivama i začinjenim začinima - potrebno je dobro okuse i najmanji okus.

Mali plodovi patisson promjera 4-5 cm marinirani su u cijelosti ili stavljeni u sirovom obliku u salate.

Patissoni se mogu peći, punjeni bilo kojim punjenjem - mesom, gljivama, sirom, rižom, heljinom, jajašima ili povrćem. Da bi to učinio, fetus treba odrezati gornji dio, staviti unutar punjenja, pokriti srezom na vrhu, kao poklopac, i poslati ga u pećnicu.

Postoji mnogo recepata za pripremu patisina, čak i najsofisticiraniji gurman neće ostati ravnodušan prema ovom ukusnom i korisnom proizvodu.

Patisson: kontraindikacije i zla

Općenito, kapice imaju koristi ljudskom tijelu i gotovo nikakvu štetu. No, patisson ima ne samo korisna svojstva, nego i kontraindikacije. Na primjer, ljudi koji su skloni proljevu i poremećajima crijeva trebali bi prestati koristiti ovo povrće.

Ne možete konzervirati kanabis djeci. Oprez treba koristiti u hrani za one koji su skloni alergijskim reakcijama, i bolesnici s dijabetesom, koji imaju problema s bubrega, gastrointestinalnog trakta i gušterače.

tikva

Patisson je godišnja zrna biljka obitelji Pumpkin, biljka ima klaster ili polu-artikuliran oblik s velikim, relativno tvrdim listovima. Cvate jednake, istospolne, jednobojne, žute boje. Plod patisson je tyqkin. Ovisno o biljnoj sorti, oblik i boja fetusa mogu se znatno razlikovati, na primjer, oblik može biti u obliku zvona ili u obliku ploče; i boja - bijela, žuta, zelena, ponekad s mrljama i prugama. Za okus, plodovi patisson nalikuju šparogu ili artičoku.

Rodno mjesto patissona, poput svih biljaka obitelji Pumpkin - Južna Amerika, gdje su odrasli prije 5.000 godina. U drevnom Egiptu također su uzgajali squash i druge bundeve, ali u Europi su te biljke došle tek nakon osvajanja Južnih Amerikanaca od strane Španjolaca. Patisson se uzgaja u cijelom svijetu, u divljim vrstama biljka je nepoznata.

Patissoni se koriste na isti način kao i tikvice. Neobičan oblik ovog voća je idealna za punjenje, kao da se odrezani „poklopac” i vrlo malo - baza (za stabilnost), izvadite pulpu, staviti u bilo preljevima (povrće, riža i pržene mljeveno meso) i pečena, te dobiti ništa gore, nego u posudi, a jelo koje se poslužuje u patissonu ukrašava svaki stol. Osim voća, klice, cvjetovi i mladi listovi patissona mogu se koristiti za hranu.

Korisna svojstva patisson-a

U mladoj dobi patissoni su najukusniji i hranjivi. Sadrže 4 do 12% suhih tvari, sirovih bjelančevina, pektinskih supstanci, masti, šećera. Osim toga, šećeri su uglavnom predstavljeni u obliku glukoze i fruktoze, što povećava njihovu probavljivost.

Patissoni su vrijedan izvor mineralnih soli: kalij, kalcij, fosfor. Postoje natrij, željezo, bakar, kobalt, molibden, titanij, aluminij, litij, cink i drugi mikroelementi. Postoje vitamini B1, B2, u žutim plodovima ima karoten i askorbinska kiselina. Usput, vitamin E sadrži više nego u squashu i bundevu.

Zbog niskog sadržaja kalorija i visokog sadržaja vlakana, patissoni su naširoko korišteni u prehrani. Oni normaliziraju metabolizam, sprečavaju bolesti kardiovaskularnog sustava, bubrege i jetre.

Patissoni se koriste za prevenciju i liječenje ateroskleroze, hipertenzije i anemije.

Osim toga, znanstvenici su otkrili da narančaste patissons doprinose izlučivanju kolesterola iz tijela, a također sadrže lutein 3-5 puta više od ostalih sorti. Jednom u krvi, lutein počinje djelovati kao antioksidans, sprečava stvaranje krvnih ugrušaka, jača imunitet, kao i neutralizira slobodne radikale, koji su uzrok raznih bolesti. Antioksidansi su zalog mladosti i dugovječnosti. Druga korisna svojstva luteina su blagotvorno djelovanje na vid, što je vrlo važno za starije osobe.

Sjeme patinje sadrži do 50% jestivog ulja, što je visoko hranjivi protein i vitaminski proizvod odlične kvalitete. U 100 ml sadrži 603 kcal. Uz ulje, u sjemenu postoje mnogi drugi aktivni sastojci, poput glikozida, smola, masnih nezasićenih kiselina. Sadržaj lecitina (430 mg%), oni su gotovo inferiorni od jaja, bogati su ovim spojem.

S oteklima, normalizirati rad živčanog i endokrinog sustava, sjemenje se ljuštiti i usitniti u prašak na mlinu za kavu. Uzmi 1 - 2 tbsp. žlice tri do četiri puta dnevno, 15 do 20 minuta prije jela, isprati vodom. Jednostavna probavljivost i nutritivna vrijednost čine ove plodove neophodne za kršenje funkcije jetre i bubrega. Oni doprinose asimilaciji proteinske hrane, boljem odvajanju žuči i restauraciji glikogena u jetri.

Sok od soka odstranjuje višak soli iz tijela, poboljšava funkciju crijeva i umiruje živčani sustav.

Opasna svojstva patissonija

Jedina šteta patisson je da je kontraindicirana ljudima s crijevnim poremećajima, budući da povrće može samo pogoršati situaciju.

Patissoni u obliku konzervi ne smiju jesti djeca mlađa od deset godina, kao i osobe s dijabetesom, gušterače, bubrega i gastrointestinalnih bolesti. Oprez treba posvetiti jelima od onih koji žive u squashu s niskim krvnim tlakom. Inače, ovaj proizvod više nema kontraindikacije.

Patissoni, poput tikvica, mogu se puniti mesom i peći u pećnici. Isprobajte recept s videozapisa i definitivno ćete biti zadovoljni!

Patisson - korisna ljekovita svojstva; primjena, recepti

nbsp Patisson, također poznat kao tanjur bundeva, jedna je od sorti bundeve zajedničke. Ime Patisson je zbog neobičnog oblika njegovog fetusa i dolazi iz francuskog pâté - "pie".

nissp Patissons, kao i ostalo povrće iz obitelji bundeva, došle su u Europu u XV-XVI stoljeću. Oni su postali popularni u mnogim europskim zemljama u 17. stoljeću, u to vrijeme ili nešto kasnije su došli do Ukrajine i južnih regija Rusije. Sada se uzgaja diljem Rusije do Sibira.

Korisna svojstva

nbsp voće stisnuti sadrži vitamine A, C i neke vitamina B su bogati škrob, šećer, pektin i proteina, željeza, magnezija, mangana, kalcija i kalija. Vitamin E sadrže više nego u pubovima i bundeve.

nbsp Prema sadržaju lecitina, patissoni su gotovo inferiorni u odnosu na jaja koja su bogata ovim spojem. Oni su prikladni za prehrambenu prehranu, normaliziraju metabolizam, imaju blagotvoran učinak na rad srca i krvnih žila, živčanog sustava, bubrega i mokraćnog sustava, jetre.

nissp Patissons uklanja višak soli iz tijela, a vlakna u njima poboljšavaju funkcioniranje crijeva. Također, palisini sadrže lutein, djelujući kao antioksidans, sprečavaju stvaranje krvnih ugrušaka, jačanje imunološkog sustava, poboljšanje vida.

nbsp vjeruje da squash tikvice superiorniji u okusu - oni su jasne, ali nježno i mekano meso podsjeća mladih gljiva i malo mladog patissonchiki s finim, ne grubo kože i smatra poslastica na sve.

nbsp U hrani se mogu koristiti izbojci, cvjetovi i mladi listovi patissona. Okus samih patissona je neutralan, pa se dobro uklapaju s mesom, gljivama i bogatim umacima.

Sastav i svojstva patissona, njihovu štetu i dobrobit tijelu

U trgovinama nije tako lako pronaći tikvicu, najbolje je otići na tržište povrća. Razlog tome nije manjak povrća, već činjenica da jednostavno nije previše popularna. Malo je domaćica zna kuhati, pa čak i liječiti, ovaj neobičan izgled voća. Ali znalci mogu pretvoriti izvorni rezultat odabira u pravu delikatnost. Postoji mnogo mogućnosti za njegovu obradu, osim toga, gotovi obroci mogu zadovoljiti ne samo ugodan okus, već i primjetnu korist.

Patissons - opis i svojstva povrća

Patisson je rođak bundeve i tikvice. Ne može se naći u prirodi u divljoj formi, unatoč činjenici da njezin izgled nije posljedica uzgajivača, već nekom prirodnom mutacijom. Danas, agronomi rasti povrće ne samo s uobičajenim bijelim, ali i zelenim, svijetlo žutim i raznobojnim bojama.

U prehrambenom proizvodu je sočna i elastična pulpa, koja sadrži mase hranjivih tvari. Kada uzgajate povrće, ne smijete ih držati na krevetu sve dok ne dosegnu 1 kg težine i 30 cm promjera. Koža takvih divova postaje vrlo gusta i debela, a meso gubi sočnost i pretvara se u slobodnu masu. Takvi su proizvodi apsolutno beskorisni za zdravlje, a ne tako ukusni kao mlađi.

Sastav i svojstva patissona

U 100 grama šunka sadrži samo 19 kalorija, pa se odnose na proizvode prehrambenog plana. Dobar i terapeutski učinak proizvoda na tijelu je zbog prisustva takvih tvari u sastavu povrća:

• Vlakna. Dosta je toga, unatoč mekoći i nježnosti celuloze. Pomaže očistiti tijelo, poboljšati funkcionalnost crijeva.

Savjeti: Za razliku od bundeva i tikvica, najbližih rođaka prekrasnog povrća, možete koristiti svježi tikvice. To su salate od ovog voća, najbogatiji je izvor korisnih tvari i komponenti potrebnih za ljudsko tijelo.

• Pektini. Zahvaljujući astringentnim i obloženim svojstvima, oni normaliziraju proces probave. Ipak, tvari proizlaze iz krvnog štetnog kolesterola, potiču metabolizam i poboljšavaju perifernu cirkulaciju.

• Minerala. Natrij, kalij, kalcij, magnezij i željezo aktivni su sudionici kemijskih reakcija. Oni poboljšavaju teksturu tkiva, jačaju srčani mišić, uklanjaju višak tekućine iz tijela.
• Vitamini A, B, C, PP, K. Zahvaljujući prisutnosti ovih tvari, korištenje squash ima blagotvoran učinak na kožu i sluznicu, sastav krvi, imunitet i aktivnost mozga.
• Lutein. Učinkovit antioksidans, koji pomaže uklanjanju toksina iz tijela i pomaže održavanju vidne oštrine.

Jednako je korisno sjeme patisson. Sadrže nezasićene masne kiseline, biljna ulja, glikozide i smole. Međutim, vrijedno je obratiti pažnju na visoki sadržaj kalorija takvih proizvoda. To je više od 600 kcal na 100 g sušenog proizvoda.

Prednosti squasha za zdravlje

Kao i svaki drugi proizvod biljnog podrijetla, patisson može biti izvor čitavog popisa blagotvornih učinaka. S toplinskom obradom, velika većina njegovih pozitivnih svojstava ostaje:

• Poboljšati sastav krvi, stimulirati hematopoezu, spriječiti i liječiti anemiju.
• Sastav proizvoda sadrži puno alkalnih tvari koje su neophodne za potpunu probavu proteina organizma.
• Prevencija srčanih bolesti i povišeni krvni tlak.
• Narančasti patissoni aktivno uklanjaju štetni kolesterol iz krvi, sprečavaju nastanak trombi. To omogućuje da se spriječi razvoj arterioskleroze posuda.
• Poticanje izlijevanja žuči pozitivno utječe na funkcionalnost jetre.
• Normalizacija crijeva omogućuje vam da se riješite konstipacije i uspostavite redovnu stolicu.
• Redovita konzumacija povrća smanjuje vjerojatnost nastanka raka i drugih patoloških stanja uzrokovanih nakupljanjem slobodnih radikala, toksina i troske u tkivima.
• Zdravi ljudi već godinama pomažu u održavanju zdravlja, mladosti i ljepote.

Uvođenje povrća u prehranu blagotvorno djeluje na stanje živčanog sustava, na kvalitetu vidljivosti. Proizvod pomaže u borbi protiv dodatnih kilograma i uklanja višak tekućine iz tkiva. Da bi se postigao maksimalni učinak od terapeutske prehrane na temelju korištenja squash, potrebno je kombinirati svježi proizvod s toplinski obrađenim. Neće biti suvišno redovito uvesti sjemenke povrća u uobičajeni jelovnik.

Šteta od squash i kontraindikacija

Još jedna neporeciva prednost patissona je činjenica da su praktički bezopasna i imaju minimalne kontraindikacije potrošnje. Postavljanje izbornika trebate zapamtiti samo o ovim trenucima:

1. Zloupotreba proizvoda može izazvati proljev, ali za to morate jesti mnogo celuloze.
2. Djeci ne bi smjeli davati više od 150 grama proizvoda dnevno, odrasli mogu povećati tu brojku na 500 g.
3. Kada je probavni poremećaji od upotrebe proizvoda bolje privremeno odustati.
4. Konzervirane i ukiseljene proizvode ne smiju se ponuditi djeci mlađoj od 10 godina, osobama s dijabetesom.

Ipak, patisson, kao i svako drugo povrće, može akumulirati toksine i štetne tvari iz okoliša. Stoga je potrebno kupiti samo od pouzdanih prodavača, a bolje je da ga sami rastu.

Preporuke za odabir, pohranu i obradu patissona

Prilikom odabira squash, prednost se daje plodovima svijetle boje i male veličine. Moraju nužno imati mali rep, inače je zajamčena brza šteta. Nemojte dopustiti mrlje, pukotine ili udubine. Pulpa proizvoda, bez obzira na boju kora, mora biti mekana, bijela i homogena.

Postoji mnogo opcija za obradu patissona. Evo samo nekih od njih:

1. Koristite u svježem obliku za salate za kuhanje.
2. Pečenje, kuhanje, brašno i prženje.
3. Priprema konzervi i marinada, kavijar i čak džem.
4. U patissons možete staviti meso i povrće.

Jedini nedostatak patissona je činjenica da se brzo pogoršavaju. U hladnjaku se svježi proizvod može držati ne više od 5-6 dana, tako da se proizvodi ne smiju međusobno povezivati. Srećom, najmanji plod može se sušiti ili zamrznuti. Takvi billets gotovo u potpunosti zadržavaju korisne tvari u njihovom sastavu, ali nemaju ništa lošije od svježih.

Sastav patisson, kao i njegova korisna svojstva

Patisson: svojstva

Kalorična vrijednost: 194 kcal.

opis

Patisson je godišnja biljka obitelji Pumpkin. Ime je izumljeno s obzirom na oblik povrća i dolazi iz francuske riječi, što znači "pita". Postoje mnoge vrste ove biljke koje se razlikuju po obliku i boji ploda. Okus patisson je vrlo sličan šparogu i artičoku.

Izvorna zemlja ove biljke je Južna Amerika, gdje se patisson pojavio prije 5 tisuće godina. Do danas, povrće se distribuira diljem svijeta. U hrani je najbolje koristiti mlade, čak i nezrele plodove, koje imaju meko i nježno tijelo.

Uz kuhanje i lijekove, patissons se koriste za dekorativne svrhe. Izrađuju igračke i lijepe ukrase za kuću. Nakon što se povrće počne cvjetati za hranu, može se koristiti samo 12 dana, nakon čega postaje pogodno samo kao hrana za stoku.

Korisna svojstva

Patissoni su niske kalorijske hrane, a sadrže puno vlakana, što omogućuje upotrebu ovog proizvoda u nutritivnoj prehrani bolesnicima i ljudima koji žele izgubiti težinu. Voće se koristi kao prevencija, kao i liječenje ateroskleroze, hipertenzije i anemije.

Posebno je potrebno dodijeliti narančaste patissone. Oni imaju sposobnost uklanjanja kolesterola iz tijela i također sadrže 4 puta više luteina nego ostale sorte. Ova tvar sprječava stvaranje trombi, uništava slobodne radikale i jača imunološki sustav kao cjelinu. Osim toga, ova tvar ima pozitivan učinak na vid, što je vrlo važno posebno za starije osobe.

Koristite u kuhanju

Pripremite patissone na sve moguće načine: kuhajte, kuhajte, pržite, ispeći, a također konzervi i kuhajte kavijar od njih. Okus ovog povrća idealno se kombinira s drugim prehrambenim proizvodima, kako biljnim tako i životinjskim porijeklom. Za poboljšanje okusa patissoni koristite različite umake i začine. Ovo povrće čini špinat, pire krumpir, salate, prve tečajeve, a također je služio kao zaseban ukras. Kako bi mogli konzumirati ove povrće tijekom cijele godine, možete zamrznuti patissons.

Plodovi imaju neobičan oblik, što ih čini lako. Vrlo često se ovo povrće koristi kao "prirodni lonac", u kojem se poslužuju razna bočna jela. Osim voća, hrana se također može koristiti za izbojke, cvijeće i čak i mlade listove, koje se uglavnom koriste u salatama.

Prednosti squash i tretman

U narodnoj medicini postoje široko rasprostranjeni recepti koji koriste sjeme ove biljke, jer sadrže oko 50% jestivog ulja. Na primjer, za normalizaciju živčanog i endokrinog sustava s edemom koriste se sjeckani sjemenki. Ako dugo vremena konzumirati sjeme biljke, onda postoji mogućnost da biste dobili osloboditi od gihta, a također i da se povuku suvišne soli. Plodovi ovoga povrća nezamjenjivi su za vrijeme poremećaja jetre i bubrega.

Šteta od squash i kontraindikacija

Iz upotrebe squasha potrebno je odbiti ljude koji pate od poremećaja crijeva.

Što znamo o prednostima i opasnostima od squasha?

Najbliži rođaci tikvica i običnih tjestenina od povrća su topli bundeve ili tikvice. I iako se ova jednosatna kultura povrća ne može naći u divljini, u Južnoj Americi neuobičajena vrsta bundeve odrastao je od pamtivijeka. Botaničari su sigurni da su se nalazili na zemljama američkog kontinenta i da je postojala spontana mutacija koja je pokrenula formiranje kulture. Kakva je korist i zla squasha?

Moderni vrtlari u mnogim dijelovima svijeta rastu bijele, žute, zelene i šarene patissone na krevetima.

Ovi lijepi plodovi, pričvršćeni na moćnim biljkama, učinkovito ukrašavaju ne samo osobnu građu, već i stol za blagovanje. Patissons su vrijedna prehrambena povrća koja je marinirana, pržena, pečena i punjena mesom, gljivama, sirom, peradi i povrćem.

Najveću vrijednost za kuhare predstavljaju mladi patissoni, promjera od 5 do 10 cm i starosti do 7 dana.

U ovom trenutku, squash ima sočan elastično meso i uključuje najveću količinu vrijednih tvari za ljudsko tijelo. Kako voće raste, može doseći težinu od 800 do 1000 grama i promjer od 30 cm, ali meso u takvim divovima gubi juiciness i postaje labav, a površinski sloj zadebljava i rasteža. Preplitani patissoni više nisu prikladni za jelo i beskorisni su za zdravlje. Koje su korisne patissone i koje su materije u njihovom sastavu dostojne najveće pozornosti?

Sastav piva bundeve

Glavna značajka prepoznatljivosti ovog predstavnika obitelji tikvica je niski sadržaj kalorija. U 100 grama mladih patisson sadrži samo 19 kalorija. U ovoj količini celuloze, samo 0,6 grama proteina, 0,1 grama masti i 4,1 grama ugljikohidrata. Unatoč sočnosti i nježnosti celuloze patisona, sadrži puno vlakana. Postoje pektini u podijeljenim makusima,

Od mineralnih elemenata, koji čine znatan dio korisnih svojstava patisson, u bundi su natrij i kalij, kalcij, magnezij, fosfor i željezo. Dosadna pažnja posvećuje se sadržaju vitamina A, B1, B2, PP, askorbinske kiseline i karotena, što je posebno bogato plodovima narančaste i žute boje.

Ako voća pulpe - niske kalorijske dijetetski proizvod, sjeme tikvice, u obliku tikvice, uključuju puno ulja, nezasićene masne kiseline, smole i glikozidi. I u 100 grama sušenih zrna sadrži 603 kcal.

Korisna svojstva patissona i postojećih kontraindikacija

Na temelju sastava diska u obliku dinje, možemo sa sigurnošću tvrditi da je niske kalorijske zdrave tikvice - prekrasan dijetetski povrće koje ne samo da može postati dio prehrane za mršavljenje, ali i donosi težak korist za ljudsko zdravlje. Zbog visoke koncentracije kalija, patissoni su korisni svima koji imaju srčane i vaskularne bolesti. Ukusna, niske kalorijske jela na bazi ove vrste bundeve da pomažu u smanjivanju kolesterola, štite krvne žile i poboljšavaju elastičnost svojih zidova. Redovito uključivanje izbornika squash u jednom ili drugom obliku će biti djelotvorna prevencija ateroskleroze i hipertenzije. Poppy bundeva pomaže oduprijeti anemiji.

Salate od svježeg tikvica korisne su kao izvor mineralnih soli, vlage, vitamina, fruktoze i glukoze.

Primjećeno je da patissoni poboljšavaju odvajanje žuči, normaliziraju hematopoetsku sposobnost organizma. Vlaknima bogata jela iz pčelinjaka ukloniti iz troske intestinalnog trakta i višak masnoća. Pektin, koji ima omotavajući učinak, veže kolesterol, pomažući prirodno da ga ukloni iz tijela. To su ove korisne osobine patissona koji se koriste u povrću za liječenje bolesti bubrega, probavnih organa, uključujući peptički ulkus i dysbakterij, srce i krvne žile.

Jedna od najizraženijih svojstava patisson je diuretik akcija procijenjena službenom medicinom, uključujući jela iz ove vrste bundeve u terapiji bolesti bubrega. Osim toga, pulpa bundeve ima laksativni učinak, koji određuje i prednosti i štetu patisson, budući da prekomjerno privlačenje s sočnim povrćem ne može dovesti do najočekivanijih posljedica.

Pri pripremanju jela od patissona valja razmatrati da se najbolje apsorbiraju u susjedstvu proteinskih proizvoda, tj. Mesa, peradi, mekog sira ili gljiva.

Ako su ležajevi uzgaja sorte koje daju svečanu žute ili narančaste squash dodati blagotvorno svojstva lutein sadržaja, potiče zaključak toksina, ima antioksidativni učinak i jača imunološki sustav učinkovito. Redovito uzimanje ovu tvar pomaže tijelu da zadrži oštrinu vida i da se prevaziđe nakupljanje kolesterola.

Sjemenke patisson izvrstan su proteinski proizvod, preporučen za intenzivno tjelesno naprezanje.

A prema sadržaju lecitina, koji promiče aktivnu mentalnu aktivnost, sjeme patisson uspješno se natječe s kokošjim jajima. Sjemenke su u stanju normalizirati endokrini sustav i aktivirati obranu tijela. Sok od mladih bundeva ima čišćenje, smiruje i ublažava živčanu napetost pod stresom.

Kao što je primjereno prehrambenom proizvodu, s masom koristi od štete, patissons praktički ne može donijeti.

Pulpa tako sparing djeluje na probavni sustav, koji pire iz ove povrće i pečene bundeve mogu se dati djeci. Iznimka su osobe koje pate od akutnih probavnih poremećaja, popraćene dispepsijom i proljevom.

Patissons - korist i zlo ako se koriste kao dio dijete namijenjene smanjenju težine

Patissoni su popularni u našim geografskim širinama povrća, bliskih rođaka tikvica i bundeva, čiji je dom Srednja Amerika. Važno je napomenuti da se u hranu konzumirati mlade svoje plodove, a ne prikupljenih u roku od 8 dana nakon vezivanja, ako se ovaj put propustiti, oni će postati okusa, pogodan samo za stočne hrane. Više detalja o ovom povrću nalazi se u našem članku.

Što je patisson?

U Europi, a potom iu našoj zemlji, patissoni su se pojavili u 17. stoljeću i bili su gotovo odmah cijenjeni. Do danas je ovaj povrtnjak u ljetnoj sezoni često prisutan na stolovima mnogih ruskih obitelji. I na vrtnim krevetima, on se sastaje češće nego, na primjer, špinat. To se objašnjava vrlo jednostavno - tikvice prilično jednostavno stane i zahtijeva minimalnu njegu, a plodovi njihovih mladih kuhara izumio veliki broj ukusna, niske kalorijske obroka.

Patissoni su vrlo jednostavni za biljke i nepretenciozni u skrbi

Sastav ovog povrća sadrži nevjerojatan kompleks vitamina, koji su potrebni za tijelo bilo koje osobe - A, C, E i PP, kao i neke korisne vitamine iz skupine B.

S njima škrob pružiti izlučivanje viška masnoće i otrovne tvari, pektin ima izlaz svojstva „loš” kolesterol. Enzimi koji sadrže pulpa i sok, probavu i lijepog mineralni kompleks, koji obuhvaća fosfor, kalij, kalcij, željezo, natrij, titan, učinkovito popunjava rezerve u tijelu i smanjuje oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima.

Takva korisna svojstva patissona s njihovom redovnom uporabom u hrani ne mogu pomoći poboljšanju performansi svih organa i sustava. Posebno korisno utječu na stanje kardiovaskularnog i krvožilnog sustava, ako, naravno, nema kontraindikacija za njihovu upotrebu.

Ovaj vrt povrće, što je zanemariv kalorija, preporuča se koristiti u hipertenzija, anemija, ateroskleroze i drugih vaskularnih bolesti i poremećaja u krvi.

Korisna svojstva

Prednosti squasha za naše tijelo su očite. Njihov jedinstveni sastav, koji uključuje veliku količinu vitamina, minerala i drugih hranjivih sastojaka koji sudjeluju u svim procesima podrške životu, pridonosi ukupnom poboljšanju i jačanju obrane. Suprotstaviti se s njim može, možda, samo jedinstven čvor, koji također ima nisko kalorijski sadržaj, ima odličan učinak na opće stanje organizma bez štete.

Patissons sudjeluje u sastavu posebnih terapeutskih dijeta

Korisna svojstva ovog povrća izravno ovise o konstitutivnim mikroelementima, točnije o njihovom utjecaju na naše organe i sustave. U našoj zemlji se uzgaja nekoliko vrsta patissona, lider u sadržaju ljekovitih supstanci u svom sastavu bit će narančasta sorta. Vrijedno je, na prvom mjestu, u sadržaju sočne pulpe takve rijetke hrane za hranu kao lutein. Smatra se izvrsnim antioksidansom, koji osim toga podržava vid, jača imunološki sustav i učinkovito sprječava trombozu. Visoki sadržaj vode u mladim plodovima pridonosi njihovoj jednostavnoj probavljivosti i razgradnji proteina.

Patissons sudjeluje u sastavu posebnih terapeutskih dijeta. Pokazalo se da njihovo meso služi za smanjenje štete uzrokovane anemijom, aterosklerozom i kardiovaskularnim bolestima.

Korisna svojstva nije samo plod vrtne biljke, ali i sjeme - oni sadrže veliku količinu biljnih proteina i lecitina, čineći ih na taj parametar može konkurirati čak i uz pileće jaje. Sjeme se preporučuje za jačanje živčanih i endokrinih sustava našeg tijela. Zapanjujući ukusni sok od kolača potiče prevenciju depresije i drugih sličnih poremećaja.

Moguće štete

Unatoč korisnim osobinama, prekomjerna i nekontrolirana uporaba squash-a umjesto dobre može naškoditi našem tijelu - uzrokuju disfunkciju probavnog sustava.

Osim toga, ne preporučuje se uključivanje patissona u prehranu osoba s dijabetesom, bolesti bubrega, gušterače i gastrointestinalnog trakta. Izuzetno je nepoželjno davati djeci u obliku konzervi. Naravno, ne može se isključiti i pojedinačna netrpeljivost koja se može primijetiti kod osoba sklona alergijskim reakcijama, što im može naštetiti.

Nekontrolirano korištenje squash umjesto dobre može naškoditi našem tijelu

Tajne kuhanja

Patisson, za razliku od ostalih povrća, kao što je, na primjer, rotkvice, zahtijeva toplinsku obradu prije jela. Ovo povrće može biti pržena, kuhana, pirjana, marinirana, punjena i konzervirana. Fried squash podsjeća na tikvice.

Njihov ukus varira ovisno o odabranoj metodi toplinske obrade. Od njih možete pripremiti i prva jela, a drugi, i zalogaje, pa čak i deserti.

Patissoni se smatraju nevjerojatno korisnim povrćem, ali ih samo uključiti u prehranu trebaju biti uredni, osim kontraindikacija za njihovu upotrebu.