Kakvo povrće parsnip: fotografije, značajke njege i korisnih svojstava

Pasternak pripada obitelji celera, to je biljka vyleta s gustom slatkom i ugodno mirisnom korijenu. Stabljika je oštra. Ostavlja pinnate. Cvjetovi su žuti. Voće su okrugle-eliptične, spljoštene, žućkasto-smeđkaste. Cvjeta u srpnju i kolovozu. Plodovi sazrijevaju u rujnu. Poznato je samo u kulturi.

Ovaj drevni kultura Inka iz Perua - je Quechua Indijanci uzgaja arakachu za velike, bogate, bogate proteinima jestivo korijenje, gornji dio od svojih (najbliži stabljike) ima nešto tangy okus, a polazeći od toga duge i debele korijene nalikuju vrlo nadmetanje mrkve (jer za to se ponekad naziva peruanski mrkva - peruanski mrkva). Ti korijeni se koriste kao povrće u pečenom obliku iu juhama. Nažalost, arakachu može se uzgajati samo u tropskim klimama, kao iu Suptropi, gubi sve svoje prehrambene vrline.

Osušeni korijeni pastrnjaka koriste se u začinima u prahu, smjesama. Zelje od pastrlica, iako plijesni, također se koriste u kuhanju iu svježem i suhom obliku. Često se upotrebljava u pripremi za buduću upotrebu juhnih smjesa, dodano u bilo koje povrće za aromu. Važnu ulogu imaju pastiri u industriji konzerviranja, što je neophodan sastojak mnogih konzerviranih namirnica, na primjer, povrća.

Korisna svojstva parzeva

Pasternak sadrži karoten, vitamin C, ugljikohidrate, eterična ulja. Eterično ulje - pojačava seksualnu želju. U korijenskim usjevima postoje vitamini B1, B2, PP, mineralne soli, eterična ulja. Prema sadržaju lako asimiliranih ugljikohidrata, parznip je jedno od prvih mjesta među korijenima usjeva. Pasternak sadrži značajnu količinu kalija i ima sposobnost smanjivanja sadržaja vode u tijelu, potiče cirkulaciju krvi, poboljšava probavu, ima blagotvoran učinak na živčani sustav. Kompleks vitamina koji se nalaze u njemu, makro i mikroelementi bliski je složenosti vitaminskom kompleksu listova špinata, ali nešto manje u količini.

U ostavkama parzeva ima puno eteričnih ulja, a korijen sadrži tri puta više od mrkve slatke i bezopasne fruktoze i saharoze, čak i za dijabete. Vitamini i minerali (elementi u tragovima) su veći u njoj nego u peršinama. Ali posve jedinstveno svojstvo parzeva je sadržaj tvari koje uklanjaju grčeve. Kada se pravilno koristi, ukorijenjeni svjež parsnip korijen uklanja čak i napada jetre i bubrežne kolike.

Pasternak poboljšava probavu, jača zidove kapilara plovila ima analgetsko i iskašljavanje učinak, ima tonik efekt. Pasternak se koristi u drevnoj medicini kao diuretik za edema, kao sredstvo za stimulaciju seksualne aktivnosti, povećanje apetita, za halucinacije, kao analgetik u bubrege, jetru i crijevnu grčeva kao i protiv kašlja i za ublažavanje i sputum.

U modernoj medicini pastrnjak se koristi za liječenje i prevenciju kardiovaskularnih bolesti. U eksperimentalnim studijama se pokazalo da furokumariny pastrnjak povećavaju osjetljivost kože na UV zračenje, koja promiče repigmentacija od obojenih područja kože u ljudi s Vitiligo. pastrnjak plodovi su sirovine za proizvodnju droge „Beroksan” „Eupiglin”, itd za liječenje vitiliga i alopecija areata i furocoumarins pastinatsina -. vazodilatator za prevenciju moždanog udara u koronarne insuficijencije i neuroze srca, u pratnji koronarne grč, spastična fenomena, bubrega i gastrointestinalnih bolesti.

U starim vremenima, u selu, tinktura korijena pastrča na mjesečini bila je korištena za povećanje raspoloženja i poticanje apetita. Pasternak je koristio za vraćanje snaga ozbiljno bolesnih pacijenata. U tim je slučajevima vodena infuzija korijena uzeta u 100 ml s 1 žlica meda 3 puta dnevno tijekom 30-40 minuta prije jela. Tijek liječenja bio je 30 dana.

Ali vrlo malo ljudi zna da pastrnjak, a naročito njegov korijen, može ukloniti grč krvnih žila. Koristi se za hipertenziju, anginu pektoris, grčeve mišića. Infuzije pastuha imaju umirujuće djelovanje, stoga se koriste za neuroze, kao i za poboljšanje spavanja.

Opasna svojstva parzeva

Pasternak je kontraindiciran u maloj djeci, starijim osobama, ali i individualnim netolerancijama.

Osim toga, ne možete koristiti parsnips s photodermatosis - upala kože, izazvana povećanom osjetljivošću na sunčevu svjetlost. To je zbog činjenice da parsnip sadrži furokumarinski, što povećava osjetljivost kože na svjetlo.

Važno je napomenuti da se na vrućim danima od listova pastrnjaka oslobađa eterično ulje, što uzrokuje opekotine na koži. Stoga, prilikom kontaktiranja ove biljke, treba koristiti rukavice.

Pečeni pastrnjak može postati "pravi" zamjena za štetne krumpiriće. Saznajte kako ga izraditi iz videozapisa.

paškanat

Pasternak (Pastinaca) je dvogodišnja biljna biljka koja pripada obitelji Umbelliferae. U ljudima se naziva i bijelim korijenom, divljim ružom, poljem borsch ili kozom.

Pasternak ima sljedeća imena na drugim jezicima:

• na njemačkom - Pastinake;
• na engleskom - parznip;
• na francuskom - panais.

izgled

Pasternak je povrtni usjev koji doseže dva metra visine. Ima pravu stablinu koja se grana prema gore. Na njemu su dugi listovi. Izvana, korijen pastrva sličan je mrkvu, samo bijeli. Cvjetovi pastrlica su složeni kišobri žute boje.

Plodovi biljke su zelenkasto-žuti acheni, koji imaju oblik u obliku diska. Nakon sazrijevanja plod je podijeljen u dva dijela, od kojih svaka sadrži jedno sjeme. Voće počinju sazrijeti bliže jeseni.

U Europi raste 15 vrsta pastrlica. Najpopularnije:

• Armenski (Pastinaca armena);
• sjetva (Pastinaca sativa);
• sjena (Pastinaca umbrosa);
• Klaus (Pastinaca clausii);
• šuma (Pastinaca sylvestris);
• košnice (Pastinaca pimpinellifolia).

Gdje to raste?

Pasternak nije divlja biljka. Uzgaja se na području središnje Azije i Rusije. Raste na suhom tlu, u vrtovima ili poljima. Pasternak je još uvijek široko rasprostranjen u Kavkazu.

Kako odabrati?

• Korijen pastrnja mora biti bijeli i tvrdi (bjelji, slađi).
• Bijeli korijen ne bi trebao imati tamne mrlje ili znakove kvarenja.
• Veliki korijen usjeva najbolje je ne odabrati, jer mogu biti vrlo sinewy.

Načini nabave

• U kasnu jesen, kada su prikupljeni svi korijeni. Bolje je žetvu parsnipa na suhom vremenu. Prvo, lišće je izrezano, a korijenje se izvuče i osuši. Izvrsno mjesto za pohranu bijelog korijena su suhi podrumi. Korijenje mora najprije biti posuto pijeskom.
• Kasnije u jesen prikupljaju se samo listovi, a usjevi korijena ostaju zimi i iskopani tek početkom proljeća.

Značajke

• Korijen ima slatki, pikantan okus.
• Pasternak ima ugodnu aromu koja sliči celeru.
• Izvana ova biljka ima mnogo zajedničkog s mrkvom.

Sadržaj prehrane i kalorija

U 100 grama korijena pastrve nalazi se 47 kalorija. Hranjiva vrijednost proizvoda je kako slijedi:

• proteini 1,4 g.
• masti 0,5 g.
• ugljikohidrati 9,2 g.

Da biste saznali više informacija o pastiru i njegovim svojstvima, možete iz programa "1000 i jedan začin Scheherazade"

Kemijski sastav

Korijenske biljke sadrže mnogo vitamina, minerala, askorbinske kiseline. Korijen pastrča je mesnat, pa ima mnoge prehrambene elemente. Biljka sadrži mnogo kalija. Korijeni pastrlica bogati su škrobom, bjelančevinama, esencijalnim uljima, vlaknima, pektinima i uljima.

U njemu, u velikim količinama, postoje korisni elementi u tragovima (natrij, magnezij, kalcij, željezo, fosfor). Također parsnip sadrži karoten, vitamin C i potpuno cijelu grupu vitamina B.

nekretnine

• Bijeli korijen ima diuretski učinak.
• Korijenski pastom pomaže u normalizaciji probavnih procesa i povećanju apetita.
• Izgaranje korijena ima analgetsko svojstvo.
• Pasternak pomaže ojačati zidove kapilara.
• Ova biljka je izvrstan poticaj za rad žlijezde unutarnje sekrecije.
• Bijeli korijen čisti tijelo štetnih tvari, a također uklanja soli i kamenje.

Morate biti vrlo pažljivi s lišćem i plodovima biljke, jer mogu uzrokovati teške opekline u dodiru s vlažnom kožom. Ljudi koji imaju laganu kožu trebaju se sjetiti da bijeli korijen pomaže povećati osjetljivost kože na izravnoj sunčevoj svjetlosti.

kontraindikacije

• upala kože (fotodermatoza);
• individualna netrpeljivost;
• teške bolesti bubrega i jetre;
• pogoršanje pankreatitisa;
• djece i starijih osoba.

Pastin je vrlo koristan i ukusan. Ima ugodnu aromu i slatki okus. Sok od bijelog korijena sadrži veliki broj različitih minerala, od kojih je glavno mjesto zauzete K (kalij).

Svojstva soka:

• povećava apetit;
• Pomaže kašljati i iskašljaju;
• regulira probavni sustav;
• ublažava grčeve i bol;
• ima diuretski i koleretički učinak;
• smanjuje kiselost želučanog soka;
• uklanja loš dah;
• pomaže u borbi s zaraznim bolestima.

Sjeme Pasternak koristi se ne samo u narodnoj medicini, nego iu službenoj medicini. Dakle, sok pomaže u liječenju alopecije. To je osnova za proizvodnju srčanih lijekova.

primjena

U kuhanju

Korijen se dodaje raznim jelima zahvaljujući ugodnoj aromatičnoj aromi i slatkom okusu:

• Suhe ili svježe pastrve dodaju se u salate od povrća ili juhe.
• Mladi korijeni se kuhaju, kuhaju, peče, konzerviraju. Naprave pire krumpir ili umake.
• Lišće biljke koristi se kao začin ribe ili mesnih jela.
• Svježi listovi salata se dodaju u salate od povrća.

Kako ispravno kuhati?

Bijeli korijen može biti pripremljen na mnogo načina, sve ovisi o zdjelici. Dakle, za salatu, korijen biljke je svjež. Može se utrljati zajedno s mrkvom. Od kuhanog korijena možete napraviti komad i koristiti kao pomoćno jelo za ribu ili jela od mesa. U mnogim zemljama je pirjan prije konzumacije. Bijeli korijen može se pripremiti na roštilju, ali prvo treba umočiti u maslinovo ulje.

Pasternak se može jesti u cijelosti kao mrkva, ali morate se sjetiti da je malo gorak. Da biste stvorili izvrsnu aromu, bijeli korijen se dodaje posve u juhu, a kad je potpuno spreman, uklanja se korijen. Bijeli korijen može biti pržen. Dakle, u Engleskoj, SAD-u i Kanadi, prženi pastrnjak je tradicionalno jelo na božićnom stolu. U obliku začina, ova biljka se dodaje kavi za poseban okus.

recepti

Salata od parzeva i jabuka

sastojci:

• 1 parsnips korijen
• 1 kisela jabuka
• 1 stol. žlicu majoneze
• peršin
• Salata odlazi
• Mala limunska kiselina ili ocat
• Sol na okus

Priprema:

Bijeli korijen bi trebao biti gumiran velikim žbukom. Izrežite kiselo jabuke u slamu i dodajte u pastrku. Pospite malo limunskom kiselinom ili ocatom i temeljito promiješajte. Zatim sezoni salata s majonezom i solom. Na vrhu salate ukrasite peršin s nasjeckanim zelenim listićima i lišćem.

Kuhani krumpir s pastirom

sastojci:

• 0,8 kg krumpira
• 0,5 kg kopriva
• 50 grama maslaca
• Kušati sol i papar

Priprema:

Peel krumpir i korijene pastrve, izrezati na male kriške i kuhati. Kad su povrće spremni, isušite vodu i napravite mrvicu. Dodajte maslac, sol i papar.

U medicini

Lijekovi koji se temelje na pastiru koriste se za učinkovito liječenje i uklanjanje simptoma širokog raspona bolesti, uključujući:

• vodena bolest;
• poremećaji živčanog sustava, osobito neuroze;
• Gastrointestinalni problemi;
• bronhitis;
• pneumoniju;
• bolesti kardiovaskularnog sustava;
• giht;
• rijetka kožna bolest - vitiliga;
• emfizem;
• tuberkuloza.

Recepti tradicionalne medicine

• Kada je urolitijaza - dekocija: morate uzeti suhe listove pastrnjaka, napraviti ih u prahu. 1 stol. žličicu bijelog korijena treba izlijati 200 ml kipuće vode, kuhati do 15 minuta i lagano napuniti. Morate koristiti bujon za 1 stol. žlica tri puta dnevno.
• Za povećanje imunosti - infuzija: bijeli korijen treba slomiti. Na tablici 2. žlica korijena trebat će čašu kipuće vode. Infuzija se izlije u termos bocu i ostavlja 12 sati. Prije uporabe možete dodati 1 tablicu. žlicu meda. Uzeti infuzija treba biti 4 puta dnevno za 1 stol. žlicu pola sata prije jela.
• S jakim bolovima - bujon: kuhati 2 stol. Žlice bijele korijena u obliku praha, dodajte 5 tablicu. žlice šećera. Ova smjesa sipati 200 ml kipuće vode i kuhati 15 minuta, dok je kontejner trebao biti pokriven s poklopcem. Zatim dodajte 8 sati u juhu da se pere. Pijte proizvod koji vam je potreban četiri puta dnevno za 1 stol. žlicu 30 minuta prije jela.
• Uz anemiju - uzmite bijeli korijen i fino naribajte. Za 1 litru mlijeka trebate 2 tablice. žlice biljke. Prvo mlijeko treba kuhati, a zatim dodati bijeli korijen. Roll up kontejner s toplim ručnikom i pustiti da sjedi za 6 sati. Čuvajte infuziju preporučenu u hladnjaku. Koristite proizvod dva dana za 50 ml prije svakog obroka. Nakon dvodnevne stanke nastavite s liječenjem. Tijek liječenja je 1 mjesec.
• Za liječenje depresije - tinkture: trebali biste uzeti pola čašice zdrobljenih korijena pastrča, sipati u litarsku posudu i uliti 0,5 litara votke. Pokrijte konzolu s poklopcem i pohranite na tamnom mjestu 30 dana. Zatim morate iscrpiti tinkturu i piti 1 čaj. žlica 3 puta dnevno.
• Pri liječenju bolesti bubrega i crijeva - treba uzeti svježe lišće, izrezati ih. Na 1 tablici. žlica listova će trebati 400 ml kipuće vode. Prvo, sirovi materijal treba sipati vruću vodu, kuhati i kuhati deset minuta. Dajte malo infuzije i naprezanje. Uzmite juhe treba 50 ml 3 puta dnevno, postupno povećati dozu do 70 ml. Tijek liječenja je do tri tjedna.

U kozmetologiji

Od davnina, parsnips su korišteni u kozmetičke svrhe. Ova biljka sadrži veliku količinu minerala i vitamina C, pa ima blagotvoran učinak na kožu - sprječava nabore, ima hranjive i izbjeljivačke svojstva. U kozmetici se koristi esencijalno ulje parzeva, koji se dodaje kreme, maske i druge kozmetike.

Eterično ulje bijelog korijena široko se koristi:

• boriti se protiv celulita zbog djelovanja zagrijavanja;
• za uklanjanje bora;
• upalni procesi;
• za brzo liječenje akni.

U svakodnevnom životu

• u obliku aromatskog začina za juhe ili juhe, savršeno prilagođen različitim prilozima;
• je jedan od glavnih povrća kada dijete, kada možete jesti samo low-kaloričnu hranu;
• na osnovi toga, razni su propisi za liječenje mnogih bolesti;
• Kao krupni usjev, pastrmci se daju svinjama i krava.

vrste

• oko
• dugo
• Ruska veličina
• mornarska majica
• student

uzgoj

Pasternak se odnosi na nepretenciozne biljke koje savršeno podnose sušu i vole sunčeve zrake. Može klijati na bilo kojoj vrsti tla, iako je bolje koristiti labav loam ili loamy. Za prvu godinu, tlo bi trebalo oploditi gnojem, a sljedeće godine bi trebalo provesti sadnju bijelog korijena. To će spriječiti snažno ukorjenjivanje korijenskih usjeva. Biljka preferira vlažnu zemlju, ali ne može rasti ustajale vodom.

Reprodukcija ove kulture povrća provodi se uz pomoć samozadovoljavanja. Nakon sjetve, možete pričekati tri tjedna da pričekate prve izbojke. Ako je potrebno ubrzati proces klijanja, sjeme se treba natopiti 3 dana, zatim isperite toplom vodom i dobro osušite.

Da su sjemenke proklijale u dva tjedna, one moraju biti natopljene 24 sata, a zamjene vode svaka dva sata. Dalje, sjeme je označeno u gaze u toplom mjestu i navlaženo tijekom sušenja. Kad sjeme počnu klijati, oni, zajedno s gazom, trebaju biti prebačeni u hladnjak 24 sata i mogu se posaditi na otvorenom terenu.

Sjetva se provodi u redovima, dok su smješteni dubini 1,5 cm. Dalje, tlo treba biti valjano kako bi se sjeme biljke uskrslo. Čim se na pastiru pojave dva lišća, potrebno je stanjiti, održavajući razmak od 5 cm između biljaka. Kada na parsnipu ima sedam listova, stanjivanje treba ponoviti, a udaljenost mora biti 10 cm.

Glavna stvar u skrbi o biljci je vlaženje tla po potrebi, otpuštanje i uklanjanje weeda. Možete koristiti tekuća gnojiva, ali nemojte koristiti više od četiri puta godišnje. Prvi put dušična gnojiva trebaju se uvesti nakon razrjeđivanja, a nakon 14 dana proizvesti drugi kondicionirani preljev kalija koji sadrži fosfor.

Zanimljive činjenice o pastiru, njegovim prednostima i kulinarstvu

Pasternak se vrednuje kao začinjeno povrće, a osim toga, vrlo je korisno dodati ga u prehranu, jer je puna važnih hranjivih tvari. U ovoj publikaciji pripravnik.ru raspravlja o zdravstvenim svojstvima koja proizlaze iz upotrebe pastrnjaka, kao i njegove upotrebe u kuhanju: kako kuhati i koja se jela obično stavljaju.

Što je parznip (povrće)?

Pasternak je boja krem ​​boje, konusnog korijena iz iste obitelji poput mrkve, sličan je izvana, slatko, ali sa složenijim, zemljanim i okusnim okusom. U kuhanju, koristi se i kao povrće i kao začin.

Izgleda poput debele bijele mrkve, ali unatoč sličnosti, često se ne jede sirovo poput hrskavog snacka. Pasternak se dodaje prženoj, juhu, pirjanoj hrani i drugim jelima na koje daje ukusni ukusni okus.

Ako kupite gotov set povrća za kuhanje bujona, sigurno će se naći taj korijen.

Pasternak se također nalazi kao glavno jelo povrća u europskim zemljama, posebice u Velikoj Britaniji.

Kako izgleda parzamen? - fotografije

Opći opis

Pasternak - slatko mesnati podzemni korijen višegodišnje biljka roda Pastinaca i Umbelliferae (Apiaceae) - isto što i mrkve. Oni su čak slični izgledu i karakteristikama rasta, međutim, kao i ostali članovi obitelji Apiaceae: peršin, celer, kolač, kopar itd.

Znanstveno ime pastrnjak: Pastinaca sativa - Pasternak obični ili sjeme, sinonimi - Polje juha, tragus, tratinčica, pastarnak.

To je velika biljka s rozetom trostrukih listova. Korijen je velik, bijeli, konusni.

Koji miris i okus pastrnja

Okus parsnipa je začinjen, slatki, koji podsjeća na mrkvu, ali sa složenijim okusom, a miris je slab, daleko sličan peršinom.

Gdje kupiti i kako odabrati parsnip

Pasternak se prodaje tijekom cijele godine u biljnim odjelima supermarketa velikih gradova, a također i na jesen - na poljoprivrednim tržištima.

Potražite male i srednje korijenske usjeve boja slonovače i čvrstu teksturu. Parsnips treba biti svjež, mesnat, male veličine (duljine 12-25 cm), bez mrlja.

Može narasti do ogromne veličine, ali velike korijene, imaju tendenciju da se više vlaknast i krute jezgre, dok je malo mlađi, slađi i više delikatna okusa.

Nemojte kupiti zreli parsnip, jer nije tako mirisan. Nemojte uzimati meke, naborane ili oštećene korijene s mnogo sitnih, ispupčenih niti na kraju.

Ako je pastir s neobrezanog bilja, to bi trebalo izgledati svježe i ne izblijedjele. Moraju se rezati prije skladištenja.

Kako i koliko za pohranu parsnip

Poput ostalih korijenskih usjeva, parznip ima dugi rok trajanja. Držite je u otvorenoj plastičnoj vrećici u odjeljku za povrće hladnjaka na temperaturi od 0-5 ° C do tri tjedna. Nemojte stavljati svježe korijenje u zamrzivač.

Za zamrzavanje, rezati parsnips u kocke oko 1,5 cm i umočiti u kipuću vodu za 3 minute. Hladiti, staviti u dobro zatvorene posude, zamrznuti i čuvati 8-10 mjeseci.

Kemijski sastav

Pasternak je bogat zdravih fitonutrijenata, vitamina, minerala i vlakana.

Nutritivna vrijednost svježeg parsnipa (Pastinaca sativa) na 100 g

Zdrava svojstva parzeva

Kalorični sadržaj od 100 g parsnipa je 75 kalorija, to je otprilike isto kao u banani i grožđu. Međutim, slatki, sočan korijen ne sadrži kolesterol.

To je jedan od izvrsnih izvora topivih i netopivih vlakana: 100 grama - 4.9 mg ili 13% dnevnog odbitka. Dijetna vlakna u prehrani pomažu smanjiti kolesterol u krvi, korisni za pretilost i zatvor.

Poput mrkve, te ostalim članovima obitelji kišobran, pastrnjak također sadrži puno antioksidansa, primjerice, falkarinol, falkarindiol, panaksadiol.

Nekoliko je studija pokazalo da ti spojevi imaju protuupalno, antifungalno i antikancerozno svojstvo, pružaju zaštitu od raka debelog crijeva i akutne limfoblastične leukemije.

Svježi korijen također ima puno vitamina C: oko 17 mg ili 28% preporučene dnevne doze. To je snažan antioksidans topiv u vodi koji podržava zdrave vezivne tkiva, štiti tijelo od bolesti uklanjanjem štetnih slobodnih radikala.

Pasternak je bogat vitaminom B grupe, kao što je folna kiselina, vitamin B-6 (piridoksin), tiamin i pantotenska kiselina, kao i vitamini K i E.

Ima dobru količinu minerala: željezo, kalcij, bakar, kalij, mangan i fosfor. Na primjer, kalij je važna komponenta stanica i tjelesnih tekućina koja pomaže u kontroli otkucaja srca i krvnog tlaka.

Parsnip ima mnogo zanimljivih korisnih svojstava:

• Poboljšava zdravlje srca. U pastiru je visoka razina kalija, koja djeluje kao vazodilatator i smanjuje krvni tlak. Velika količina folata (oblik folne kiseline) savršeno nadopunjuje ovu imovinu, jer ima veliki utjecaj na održavanje zdravog kardiovaskularnog sustava.
• Bogat je vlaknima. Visoki sadržaj prehrambenih vlakana usko je povezan s smanjenjem kolesterola (što dodatno pojačava zdravlje srca) i sa manjom vjerojatnošću razvoja dijabetesa. Osim toga, vlakna su ključna komponenta probavnog procesa, potiče prolazak hrane kroz probavni trakt, smanjuje zatvor i sprečava druge probavne probleme.
• Smanjuje poremećaje u porođaju. Folat smanjuje kongenitalne defekte neuralne cijevi u dojenčadi i normalizira metaboličke procese povezane s proizvodnjom energije i živčanim sustavom.
• Promiče gubitak težine. Osim činjenice da Pasternak - povrće su niske u kalorija i dobru količinu topivih, sprječava oslobađanje grelina - „glad” hormon To uvelike smanjuje želju za zakuskom između jela i time pomaže smanjiti težinu.
• Povećava imunitet. Pasternak se puni antioksidansa, vitamina i organskih spojeva koji štite tijelo toksičnih nusprodukata našeg staničnog metabolizma. Vitamini C i E neutraliziraju slobodne radikale koji uzrokuju kronične bolesti, pa čak i rak. Vitamin C stimulira proizvodnju bijelih krvnih stanica, a služi i kao ključni element u proizvodnji kolagena.

Kontraindikacije (štetu) za pastir

Biljni parnamen i njegovi dijelovi mogu uzrokovati alergijske reakcije kod nekih osjetljivih pojedinaca. Simptomi reakcije uključuju osip i oštećenja kože, svrbež ili peckanje u usta, usta i grla. U teškim slučajevima može doći do oticanja usana, jezika i crvenila u očima, kao i poteškoća s disanjem.

Osobe s alergijom na peludne supstance kategorije breze, kao što su orasi, riža, mrkva, peršin, mogu dobiti križnu reakciju na pastrnjak, pa ih treba izbjegavati.

Upotreba parzeva u kuhanju

U kuhanju koriste se korjenasto povrće, a zelje su vrlo rijetke, jer nema dobre kvalitete začinke. Pasternak obično jede kuhano: prženo, pečeno, kuhano, pire u kaši, stavljeno u juhu, itd. Možete jesti sirovo, to jednostavno nije tako uobičajeno.

Osušeni korjen pastir koristi se u začinima i smjesama u prahu.

Većina mirisa je točno ispod kože, pa je najbolje temeljito očistiti korijen četkom, a ne oguliti puno kora.

Zreli korijeni imaju drvenu jezgru koja se mora odrezati i baciti.

Za pripremu parsnips za kuhanje:

1. Prvo, dobro isperite u hladnoj vodi.
2. Očistite ili lagano iskrivite kožu biljnim nožem.
3. Odrežite krajeve.
4. Izrežite kocke, kriške ili kriške po želji.

Pročišćen i pripremljen parsnip se oksidira djelovanjem zraka (poput jabuka), pa ga potopite u vodi s malom količinom sok od limuna, ako ne planirate odmah kuhati.

Dodajte parsnip prema kraju kuhanja, jer brzo postaje mekana zbog visokog sadržaja šećera.

Evo nekoliko ideja, gdje i koja su jela dodana u parsnip:

• Svježi korjenasti usjevi dodati jedinstveni slatki okus za salate, kupus i punila.
• Može se kuhati s krumpirom, porilukom, cvjetačkom, itd.
• Dijelovi i kocke pastanica se dodaju u stew, juhe i pržene krumpiriće, poslužene s peradi, ribom i mesom.
• Može se koristiti u kruhu, pite, kolača, kolača itd.
• Stavite juhe s mrkvom, lukom i drugim začinima da biste dobili bogat okus i miris usta.
• Dobro se slaže s ostalim usjevima korijena - krumpir, mrkve, korijen celera i repa.

Ovo zadivljujuće povrće ispunjeno je najvažnijim hranjivim tvarima. Korisna svojstva koja imaju parsnips pomažu u borbi protiv kroničnih bolesti i dodavanjem na prehranu možete značajno utjecati na kvalitetu vašeg života.

Pasternak - sastav, pogodnosti i moguće štete

sadržaj

Pasternak je biljka poznata našim dalekim precima. Koristi se ne samo kod kuhanja već iu medicinske svrhe. U suvremenom svijetu to nije jako popularno. Kao poljoprivredni usjev se uzgaja samo u nekim područjima.

Korijen parsniphkin izgleda poput mrkve, ali za razliku od toga ima bijelu boju. Ima slatki, malo začinjen okus i stabilnu aromu, u ovom se može usporediti sa celerom. Mnoga prekrasna jela mogu se kuhati iz korijena pastrča. Svježa ili sušena dodana je juhama ili salatama. Od mladog korjenastog povrća, kaša, gulaš s povrćem, ispeći, konzervirati i umakati. No, možete jesti ne samo korijen biljke - u kuhanju se koristi i njezina površina dio. Pasternak lišće su začinjeni začin koji će nadopuniti jela od ribe, mesa i povrća. A svježe zelje često se dodaju salatama.

Sastav piskavice

Korijen pastrlica bogat je ugljikohidratima i vlaknima. Sadrži većinu vitamina B, također sadrži vitamin C, K, A i PP, željezo, natrij, fosfor, kalcij, kalij, cink i magnezij.

Što je korisno za parsnip

Za medicinske svrhe, parsnips su počeli koristiti dugo vremena. Zahvaljujući antispazmodskom djelovanju, biljke su se riješile bolova uzrokovanih kolikom u bubrezima, jetri i želuca. Ona je služila kao alat koji će vam pomoći da se riješite kamenja i soli. Pasternak se koristio za jačanje imuniteta i eliminiranje halucinacija.

Izgaranje pastrona je tonik, pomaže da se oporavi od teških bolesti i koristi se u liječenju kašlja. Infuzija korijena djeluje kao diuretik i ublažava kapi. Pasternak je pokazao dobre rezultate u liječenju vitiliga: furokumarini sadržani u njoj povećavaju osjetljivost kože na UV zrake, što pomaže u repigmentiranju obojenih područja kože.

Redovita uporaba pastrlica potiče obnovu i rast stanica, sprečava razvoj srčanih bolesti i demencije, a također smanjuje razinu šećera i "loš" kolesterol u krvi. Biljka će biti korisna za astmatičare, hipertenzive, ljude koji pate od astenije, probleme s jetrom i bubrezima. Anti-upalna svojstva pastrlica dopuštaju da se koristi za liječenje virusnih bolesti. Poboljšava probavni sustav i čisti tijelo toksina, krhotina i otpadaka.

Bit će korisno za pastire za trudnice jer sprječava razvoj anemije, osteoporoze, edema, poremećaja nastanka i demencije u novorođenčadi.

Sastojak Pasternaka poboljšava snagu, ton, aktivnost mozga, rad srca i krvnih žila. Smanjuje rizik od prehlade i ima analgetski učinak. Ako trljaš sjemenke pastrnjaka u dlanove svojih ruku, donesite ih na svoje lice, a zatim udahnite nekoliko minuta, raspoloženje će se povećati, koncentracija će se povećati, a misli će postati urednije. Prihvaćanje dekocija iz suhog lišća biljke unutar 3 puta dnevno za 1 tbsp. i trljanje u kožu će se riješiti alopecije.

Što može naštetiti parsnipu

Kontakt vlažne kože s voćem ili lišćem pastrnjaka može dovesti do opeklina. Točno sa ovom biljkom, morate biti ljudi s laganom i osjetljivu kožu, jer povećava osjetljivost kože na sunčane zrake.

Zrno povrće: struktura i ljekovita svojstva plodova, korijen parsnipa

Botanički naziv - parsnip.

Obitelj - kišobran.

Rod je parsnip.

Prethodnici - krumpir, kupus, luk, krastavac.

Rasvjeta je sunčano mjesto.

Tlo je tresetno, pješčano vapno, loamy.

Sadnja - sjemenje.

Podrijetlo pastrve i njegovog uzgoja

Dvogodišnje biljne biljne biljne pastrve se uzgaja po cijelom svijetu. Njegova domovina nalazi se na jugu planina Ural i Altajskog područja. Poznat pastir od kraja XII stoljeća. U Rusiji je izgledalo ranije nego krumpir. Dovoljno je rastajte. Uzgajali su ga i razvili, kao i mrkvu. Vrlo često se čak i uzgajaju zajedno. Tijekom prve godine nastaje korjenasti usjev, u drugoj godini biljka cvjeta i daje sjeme. Glavna je razlika u tome što su njezini korijeni više od mrkve. To treba uzeti u obzir kod sadnje sjemena - udaljenost između njih treba biti nešto veća nego između sjemenki mrkve. Sjeme se sadi u proljeće. Za bolju klijavost, treba ih natopiti vodom dva dana. Kada se pojave ta listi, usjevi se razrjeđuju. Biljka je hladno otporna i higrofila. Kako bi se osiguralo da korijenje ne pukne, potrebno je osigurati redovno navodnjavanje biljaka. U jesen, prije početka hladnog vremena prikupljaju se žetve. U slučaju da korijenski usjevi ostanu u tlu zimi, treba ih dosaditi i odrezati lišće. Zimi, ove korijene morat će se iskopati, prije nego što počnu gurati s lišćem.

Biljka bi trebala biti zaštićena od kljunastih moljaca, vlažnog bakterijskog raspadanja, septorije, bijele i sive truleži i crne mrlje.

Korisna svojstva parzeva

Korisna svojstva parzeva bile su poznate u antičko doba. Drevni grčki liječnici koristili su ga kao analgetik i diuretik. To je izazvalo apetit, poboljšalo seksualno djelovanje, pomoglo koliku. Ljekovita svojstva parzeva su prepoznati od strane modernih liječnika. Naširoko je koristio ovo povrće u narodnoj medicini. Izgaranje korijena pomaže kod kašlja, a voda se koristi kao tonik za rehabilitaciju teških pacijenata. Povrće poboljšava probavu i jača zidove kapilarnih posuda. Brodovi pomažu u liječenju alopecije. U medicini, također se koristi za prevenciju i liječenje vaskularnih i srčanih bolesti.

Povrće se koristi u ishrani prehrane. Uz nephrolithiasis i kolelithiasis. S bolestima živaca, bronhitisa, gihta, upale pluća.

Sok od povrća bogat je silicijem, kalijem, fosforom, klorom i sumporom. Njegova uporaba pomaže u jačanju lomljivih noktiju. Klor i fosfor imaju blagotvoran učinak na pluća i bronhije. Stoga, sok se preporučuje piti bolesnike s emfizemom, pneumonijom i tuberkulozom. Kalij poboljšava rad mozga, zbog toga što se sokovi uspješno koriste u liječenju raznih mentalnih bolesti.

Voće se koristi za izradu lijekova koji uspješno liječe različite bolesti kože. Konkretno, vitiligo. Lišće se koristi u dermatologiji.

Povrće sadrži mineralne soli, šećer, proteine, esencijalna i masna ulja, mnogo vitamina i mikroelemenata. Pektinske tvari, škrob, vlakno. Sjeme sadrži kumumini i glikozide.

Korijenje i lišće naširoko se koriste u kuhanju. Suše se, kuhaju, kuhaju, kuhaju salate. Koristite kao začin i dodajte slatkišima. Poput krumpira, ovo povrće crni kada se rezanje. Kako bi se spriječilo da se to dogodi, rezni dijelovi moraju biti spušteni u vodu. Optimalno vrijeme kuhanja za male komade je deset minuta. Za velike, dvadeset. Tada će ostati mekani i neće imati vremena da se omekša u stanje pire krumpira. Pripremljeni korijeni nalikuju slatkoj matici. Može ih se peći ili kuhati. Povrtni parsnip može biti dobar prilog za ribu ili meso. U nekim se posudama koristi umjesto repa - na primjer u vinaigrette.

Cvjetovi pastrlica, lišća, stabala i korjenastog povrća, fotografije parsnipa

Cvjetovi parzeva su biseksualni. Točan oblik, plitko. Pet-člani. Prikupljena u složenim kišobranima od 5 do 15 zraka. Oblozi obično nedostaju. Cigla je nevidljiva. Corolla ima svijetlu žutu boju. Mogu se vidjeti na slici parsnipa. Cvijeće se pojavljuje u drugoj polovici ljeta. Voće se pojavljuje u rujnu. Oni predstavljaju spljošteni okrugli-eliptični kratki dvostrani plašt. Pčele iz cvjetova ove biljke skupljaju lagani med visoke kvalitete.

Korijen pastrnja je bijeli. Ima slatki okus i ugodan miris. Oblik može biti poput repa - okrugle, i kao u mrkvu - konusu. Na rezu, boja je žućkasto-smeđa ili žućkasto-siva.

Stablo do visine jednog metra. Krute, grančice, grube, dlakave, oštro rebraste, sretne.

Listovi parsnipa su velike veličine, s tupim rubovima. Odozgo su glatki, a odozdo grubi. Od nekoliko parova ovate lobata ili velikih šiljastih pubescentnih limova. Donji su kratki petioli, a gornji lijevi imaju vaginalnu bazu. Ostavlja na vrućim danima emitiraju eterična ulja. Oni su prilično gori i mogu spaliti kožu. Iz tog razloga, bolje je voditi brigu o biljci ili rano ujutro ili kasno u večernjim satima.

O vrtu

Pasternak (fotografija) - kultiviranje i korisna svojstva

Pasternak - uzgoj i uporaba

Pasternak: korist

Nutritivna vrijednost od 100 g korijenske pulpe: proteini - 1,4 g, masti - 0,5 g, ugljikohidrati - 9,2 g.

Kao takve, kosti nemaju pastir pa nema nuspojava od njegove upotrebe. No, prije ozbiljnog liječenja pomoću ove biljke, savjetujte se s liječnikom. Posebno oprezan za uporabu u hrani, parznip se preporučuje za osobe s jetrenom bolešću, bolesti bubrega, teškim poremećajima živčanog sustava.

I, naravno, pastiri mogu se uzgajati za prodaju.

Stavite u pohranu.

Uzgoj parsnips

Je li tanka iz izbojaka (raspravljano ranije), razbijanje.

- slaba klijavost. Sjemenje se čuva samo godinu ili dvije.

To je prisutnost vitamina B u pastiru koji čini se da pruža sljedeću važnu primjenu.

Pasternak je nepretenciozan, može rasti na bilo kojem tlu, ali na laganom iloviku ili pješčanim ilovačima bit će veći. U kiselim tlima u jesen je potrebno napraviti vapno. Dodajim humus na grebene u proljeće, ali bojim se gnojiva. Prilikom kopanja u zemlju primjenjujem mineralna gnojiva: superfosfat, kalij, amonijev nitrat.

Jednom sam se okrenuo pitanju agrotehnike ove kulture. A ono što sam čuo od njega, dodatno je pojačavalo želju da se upoznam s pastirom. Uostalom, od svih korijenskih usjeva, to je najviše hranjiv i koristan, osim što je vrlo lako rasti. Ovo je dvogodišnja biljka celerne obitelji. Također se naziva bijeli mrkva zbog vanjske sličnosti, međutim, u veličini, dat će sto bodova naprijed. Na mojim krevetima, na primjer, do kraja prve sezone već je formirao debele, velike "praznine" konusnog oblika. Naravno, puno ovisi o raznovrsnosti: ovdje, recimo, kultivar Student, koji sam počeo rasti posljednjih godina, okruglog oblika.

Dobro reagira na opuštanje.

Htjela sam podijeliti iskustvo uzgoja i upotrebe parzeva ili, kako kažu, "bijeli mrkvi". Mislim da je tako nerazumno sjetiti se tako rijetko!

Povrće kao puni, pastrnjak kaša doda se kombiniranjem s krumpir, mrkvu, celer, tikvice, cvjetača, repa i repa. Salatu s jabukama, mrkvom i sokom od limuna pripremljeno je od pročišćenog ribanog korjenastog povrća - prave vitaminske bombe! Pasternak može biti odlična komponenta svake biljne, mesne i riblje juhe zajedno s krumpirom i mrkvom.

Akutna netolerancija na zeljaste biljke. Osobna alergijska reakcija.

Je li isplativo uzgajati ovo povrće?

Pohranite u podrumima ili u tamnim sobama s minimalnom temperaturom. Vrlo je poželjno da je on suha.

Za parsnips, dovoljno je dovoljno bogatog zalijevanja u suhom vremenu. Ako su bile dobre kiše, onda ih ne treba zalijevati. Produženi višak vlage također je nepoželjni za parsnip.

Za normalan razvoj parsnips, potrebno je lagano tlo s dubokim obradivim slojem, posebno za duge sorte

Pasternak - slijetanje i odlazak (osobno iskustvo vrtlara i vrtlara)

Korisno je u općem pada sila.

Pasternak me nikada nije povrijedio, a nijedan nijedan štetnik nije bio u dodiru s njim, lijepo zeleno lišće dočekuje oči, sve do žetve.

Pasternak ima ugodnu aromu koja podsjeća na miris peršina i začinjeni slatki okus sličan mrkvi. Volim pripremiti salate iz korijena: ljeti dodajem zelje, drugačije povrće, zimi - mrkve, jaja. Punjenje goriva bilo. Parsnip je pržena pržena, a kavijarna gula s ovim dodatkom je vrlo pikantna. Također koristim pržene pastrlice kao nadjev za pite. Stavio sam je u juhu od povrća i stavio u juhu od povrća. Naučio sam se kupiti sol s parzaju umjesto mrkve, a istodobno se ispostavlja iznenađujuće bijela, nježna!

Ali, općenito, nepretenciozan je. Žetva se skuplja u kasnu jesen, iako smo ga jeli od kolovoza. Moja zapažanja pokazala su da su nezreli korijeni slatki okus, a odrasli su više mirisni.

U narodnoj medicini parsnip je odavno korišten za bolesti dišnog sustava, žučnjak i kao proizvod koji povećava vitalnost i mušku snagu.

Mala količina osuši, slani ili svježe (samljeti) Korijen pastrnjak se može dodati prvi i drugi jela, variva, salata višekomponentnih komponente mesa u kokošjim jela, pa čak i slastica.

Drevni čarobnjaci vjerovali su da osoba koja troši pastrve ispunjava svoje srce mudrošću i ljubaznošću, dobiva zdravlje i dugovječnost.

Sudite za sebe. Sada u proljeće parznip je 100 rubalja. za kg (ako se skuplja, to je mnogo jeftinije). Potražnja nije previsoka, već stabilna. Kupite ga tijekom cijele godine, uključujući i ljetne mlade korijene. Stoga je moguće uzgajati parsnips kao ne-core (dodatni) usjev i prodati kao popratni proizvod.

Dobri rezultati kada se pohranjuju dobivaju se ako se parsnips poškropi pijeskom. Pijesak mora uvijek biti vlažan.

Sprej parsnip s raznim kemikalijama, također, ne. Štetnici dok ne.

, Sustav sjetve je

A što je posebno važno, vodena infuzija korijena koristi se kao opći tonik i stimulans za seksualne poremećaje.

Kada izrezete korijen usjeva s malim blokovima, možete ga sačuvati rajčicom, a također možete napraviti surogatnu kavu. Najmanji od uzgojenih usjeva korijena, operem, izrezati na male komadiće i sušiti ljeti na suncu. Ispada se začin, koji daje jedinstven okus i miris juhama i gravusima. Na suhe pastrve ponekad dodaju suhe korijene peršina i korijena korijenskog celera - ova smjesa daje jela apsolutno jedinstvenim nijansama okusa!

Sjeme sebi osigurava sadnju 3-4 zdravih korjenitih usjeva u proljeće (slika 2). Njega se isto kao i za krevete, ali dva gnojenje kompleksnih gnojiva i prevenciju lisnih uši su tretirane s octenom otopinom: 1 šalica octa (9%) u 10 L vode, pomiješa se u jutro u suhom vremenu.

Bezopasno je za osobe koje pate od dijabetesa. Posebno učinkovit u liječenju bolesti zglobova. Ima protuupalni i analgetski učinak. Ja ga koristiti u sirovom obliku: koža nametnuti na gazi - a na bolesnu sustav- oblozi za 2-3 sata za napraviti ovaj postupak je bolje noću 7-10 dana.. Rezultat će vas rado već na 3-4th dana. Wonder korijen stimulira metabolizam i aktivnost endokrinih žlijezda, jača krvne žile, smanjuje grčeve glatkih mišića unutarnjih organa, ima analgetik, sedativ i tonik svojstva. Povijesni rodno biljaka vjerojatno je Sjeverna Europa. Na našim širinama parnamen se pojavio u 17. stoljeću, kada se naziva "poljski borsch". Sadašnji - znanstveni - naziv dolazi od latinske riječi pastus, koja u prijevodu znači "hrana".

Zato izvucimo zaključak o ovom članku. Zaključak je jednostavan i očigledan.

Pasternak - savršeno povrće za uzgoj u zemlji SadimVmeste.ru - Blog o vrtu i vrtu

Ali najlakši način da zimi ostavimo parznip na krevetu, odrežući lišće i malo dosadno. U proljeće korijenje se iskopava sve dok lišće ne naraste.

Korisna svojstva parzeva

Moguće je, po želji i po potrebi, hraniti biljku s nekom vrstom kompleksnih gnojiva ili biostimulata.

- između redaka oko 40 cm, u redovima između biljaka - ne manje od 9-12 cm (za ocjene "Culinar" i "Ruska veličina" - 20 cm). Naravno, osiguravamo potrebnu udaljenost u redovima tako što ćemo u fazi 2-3 listova organizirati (prorjeđivanje) već pojavljivati ​​parsnip.

Pasternak ima pozitivan učinak na regulaciju probave i potiče apetit. Moje omiljene sorte: Pasternak ne treba ni posijati!

Čitajte također: Reza, bobica, pastrnjak i repa, itd. - uzgoj i recepte jela

Samo želim upozoriti ljude koji pate od bolesti bubrega. Pasternak u velikim količinama može dovesti do kretanja bubrežnih kamenaca i izazvati komplikaciju.

Vrste pastrlica

Sok od svježeg pastrča je izvrstan lijek za iscrpljenost, gubitak snage i kronični umor.

U antičkoj medicini, korijeni pastrnjaka bili su korišteni kao diuretik, stimulans, analgetik. Izgaranje pastrnjaka tretira kašalj i frustracija apetita, jača snagu nakon dugotrajnih bolesti. Osim toga, dokazano je da pastrnjak jača zidove kapilara, potiče djelovanje endokrinih žlijezda, normalizira metabolizam, uklanja kamenje i soli. To je učinkovit tonik i preventivni lijek za mnoge bolesti, uključujući i dijabetes.

Od parsnips je vrlo koristan povrća, a možete ga dobiti bez puno truda, a to nije potrebno nositi pesticide, to je nedvojbeno idealan izbor za uzgoj u zemlji, dvorištu ili čak u polju kod vlasnika LPH.

Sadnja, skrb, čišćenje i čuvanje parzeva

Kada se koristi u kuhanju na račun onoga što pastrnjak ostavlja uzrok opeklina na tijelu u toplom vremenu... od pastrnjak sjemenke počinju klijati na temperaturi od 3 stupnja, sijati ih među prvima u rano proljeće prije tlu postoji vlaga.

Dakle, nema sumnje da su parsnips - to je korijen koji mora biti prisutan na našim krevetima Hrvatska, Bijela roda, ruski Pasternak veličine jednog povrće koje prezimi dobro, ne obraća pažnju na negativne temperature, zajedno s. mala debljina snježnog pokrova. U kasnu jesen, odrezao sam zelje, zaspala sam na korijenima s malo tla. Od zimzeleni korijen usjevi, dva komada (najveći) su lijevo na sjemenje, a ostatak u svibnju sam kopati i jesti. U ovom trenutku, druge zalihe korijena usjeva već su završile, i parsnips su upravo na vrijeme. Moji susjedi se smiju na dahi: "U svibnju samo sijemo usjeve korijena, ali već ih sakupljate."

Pasternak, mi koristimo i u svom sirovom obliku, kao dodatak za salate i zobene pahuljice za doručak (slika 3), u prvom i drugom jelu.

Reference: Kako sušiti povrće: rajčica, kupus, korijenje (peršin, celer i pastrnjak)

Pripremite sok neposredno prije konzumacije, uzmite 1-2 čajne žličice prije jela, možete s malom količinom meda. Zahvaljujući tome poboljšanju probave alata, aktiviraju se metabolički procesi i regeneracija tkiva.

Pasternak je salati od povrća s piknikom iz obitelji celera. To je dvogodišnja: u prvoj godini raste korijen, au drugoj godini dolazi do cvjetanja i vezivanja sjemena. Cvjetovi u biljci su žuti, nalik malim kišobranima. Voće parnama su velike, zelenkasto-žute achene, spljoštene sa strane. Kada plod u potpunosti sazrijeva, podijeljen je u 2 dijela, od kojih svaki sadrži jedno sjeme. Sazrijevanje voća događa se početkom jeseni - u rujnu i prvoj polovici listopada.

Ako je vaše tijelo prolazi kroz stres, ako se osjećate nedostatak energije, jačine poremećaja, probavne smetnje, česte vrtoglavice i bolova, onda morate kuhati parsnips u toplu vodu, ostavite da se hladi pet sati i da svaki dan pola šalice 2 puta dnevno za 10 dana. Svježi svježi čašavi uljem možete pržiti. Da biste to učinili, morate imati 1 žlica sjeckani korijen po 250 ml vode dnevno.

Sve ovisi samo o mašti kuhara. To su salate, začini, bočna jela. Dodajte juhu, borsch. Možete ga samo uzeti i staviti u tavu kao krumpir s rajčicom i lukom. To je prilično jestivo jelo, koliko parsnips mi rastu, ne mogu se sjetiti ovoga ni ja, moji prijatelji, ili moje susjede. S druge strane - i zašto se uspon na vruće vrijeme. A ako se penjete, a zatim odjevite odjeću koja pokriva cijelo tijelo i koristite radne rukavice.

Sjeme dubine je oko 2 cm. Sjeme parsnipa kliže vrlo polako - do 20 dana. Snimke mogu izdržati mraz.

Nema ih previše. U našoj regiji uglavnom raste sorte "Okrugli" i "Duge". Vrlo je moguće da su sve ostale vrste zalogaja zvane "dugo" u narodu, ako nisu okrugle. Činjenica je da često koristimo sjeme, ili kupujemo "na žlicu" od baka na bazaru. Bez obzira na to znaju li sigurno kakvu ocjenu prodaju, može se samo pogoditi.

(Najveći). Imajte na umu da se parsnip sjemena čuva samo jednu godinu. S poštovanjem savjetujem svima da pokupe uzgojiti ovo predivno, zdravo povrće. Sretno vama!

Izbjegavam tjesnake blizu grebena. Korijeni u srpnju "dub", proizvodi stabljike cvjetnih visina oko 1,5 m. Do rujna, u krovnom cvatu sjeme sazrijeva. Oni su svijetlo smeđe boje, ravne, prilično velike. Sazrele sjemenke lako se raspadaju, a vjetar ih nosi oko vrta. U proljeće, gdje se pupoljci parnama smetaju, ja očistim, a na grebenima koje sam tanki, da je veća. Sjeme, usput, može se sijati u rano proljeće ili kasnu jesen.

Jedinstveni okus i aroma daje borsku. Ali, pastrmci su osobito dobri u očuvanju. Tucukini, krastavci, salate s pršutima pretvorite u pravu delikatnost!

I sada želim ponuditi preporuke za uzgoj parzeva. Odmah upozoravam da parznip ne voli kisele zemlje i svježi gnoj - provjerava se! U takvim uvjetima korijenje se jako granaju (slika 1).

pastrnjak sok se preporučuje za upotrebu kao profilaktičko i terapeutsko sredstvo nervozni, razdražljivi, skloni hipohondrije ljude koji pate od patoloških stanja kardiovaskularnog sustava. Pasternak je hladno otporan kulture, njegove sjeme se sije u rano proljeće, ali neki vrtlari ga i prije zime posijati. Šumovi zimskog parneva pojavljuju se vrlo rano, oko sredine ožujka. Biljka je vrlo nepretenciozna i tiho raste na bilo kojem tlu, u tom dijelu vrta koji prima dovoljno sunčeve svjetlosti. Žetva pastrnjak (korijen usjeva) bere u kasnu jesen, zima ležao u podrumu. Može se sušiti ili slan, ali i svježe, savršeno su pohranjeni.

Također je dugo prihvaćeno kao dekocija, ublažavanje bijele groznice, halucinacije. Sleepy učinak biljke smiruje i popravlja živčani sustav, ispunjava tijelo novom energijom i zdravim duhom. Bujon pastrnjak vraća koži zdrav izgled i vraća melanina izgubio od UV zračenja. Koristi se u narodnoj medicini lišće Kada Pasternak sasvim odrastaju, oni „Choke” korov.

Samo sada se često događa da prva šarža sjemena pastrva ne klijati uopće. Bilo da sjeme naiđe na lošu ili povratnu hladnoću, razlog je. U našoj je regiji bilo jedne godine, kada parnamen nije nastao ni s kim. Iako su različiti ljudi posijali različito sjeme, u različito vrijeme.

Zapravo, pored sličnog oblika i veličine crne rotkvice "Round", sve ostale sorte parzeva imaju korijene duguljastog, dugog oblika. Ova vrsta „student” je vrlo hladno tolerantni sorta „Guernsey” (autor - firma „Bio-inžinjering”), parsnips „Cook” (tvrtka „Gavrish”) i supersort „ruski veličina” (NK-ruski kuhinje vrt). Možda sam nešto propustio.

Primjena korijena pastrva

© Zinaida Nikolaevna Irkutsk Root daje veliku rozetu lišća, tako da ne bi trebala gustiti - 30-40 cm između redaka i 10-15 cm između biljaka. Dubina ugrađivanja na ilovaču 2-3 cm, na pješčanim lomljenim tlima - malo više od 4-5 cm. Sjeme kliže vrlo sporo. Mladi izbojci mogu izdržati mraz do -5 °, odrasli do -8 °.

Nadam se da će moje iskustvo pomoći čitateljima da riješe ovo čudo korijenje u njihovim krevetima. Vjerujte mi, on vas neće razočarati, već naprotiv, on će vam dati puno vitalnosti, podići ton! Pripremam sadnju sjemena iz jeseni: kopam u humus i kopam pepelom prije kopanja. Treba napomenuti da je pastrnjak lagano ljubljen.

Uz povećane podražljivosti i poremećaji spavanja i apetita iscjelitelji se preporuča piti esencije od korijena pastrnjak. Je pripremljen na slijedeći način: pročišćeni korijen slomiti, 1 čajna žličica ispuniti dvije šalice kipuće vode, kuhana 15 minuta na laganoj vatri, vruće filtrirana, te, zajedno s 50 ml tri puta na dan prije jela korijen pastrnjak bijelog tijela ima ugodnoga slatkog okusa i fine začinjeno. miris. On sadrži velike količine tvari pektina i eteričnih ulja, kao kalij, fosfor, vitamin B, C, PP, kadmij, natrij, i prirodne vazodilatorskih furocoumarins.

Infuzija utrlja u glavu u kadi, kad su se kože konačno otvorile i osoba se znojila. Također možete napraviti masku za kosu kod kuće jednostavnim miješanjem suhog biljnog praha s maskom za vlaženje, omotajte glavu ručnikom i pričekajte dok se ne isprazni 15 minuta. Kosa će postati znatno deblja, njihov rast će se brzo povećati (malo razmotriti gore.) Uklonite parsnip

Ovdje i ove godine zalogaj na našem vrtu još nije uskrsnuo. Iako su rano zasijanih mrkvi, peršin, grašak, salata već porasli.

Raznolikost "Round" uspješno je odrastao dugo i imamo u Kubanu i Donu. S izjavom da je parsnip egzotična biljka, posve se ne slažem. Mi ga uzgajamo u svakom dvorištu. Prema pričama starijih ljudi, pastir je uzgajao sredinom prošlog stoljeća.

Primjena peradi u narodnoj medicini

Izgaranje pastrona u padu vlasti

Prije nego što počnete opisivati ​​tehnologiju uzgoja pastuća u zemlji ili u vrtu, morate shvatiti trebamo li ovo povrće, ovaj bijeli korijen. Ispada da vam je potrebna, i slično tome. Sudite za sebe. Postrojenje pastrlica je prilično nepretenciozno, iako postoje neke suptilnosti njegovog uzgoja. Njima će se raspravljati u nastavku. Ali korisna svojstva parzeva su jednostavno masa. Ove, ove korisne osobine korijena korijena, detaljnije ćemo razmotriti. I saznat ćemo zašto je pastrnjak idealno povrće, ne samo kada se uzgaja u daviku ili privatnoj zemlji, već i vlasnicima malih posjeda ili poljoprivrednika.

Čaj od parsnipa ostavlja s umirujućim učinkom

Briga za pastir je jednostavna: uklanjanje weeda, otpuštanje tla, rijetke, ali obilne zalijevanje. Možete kombinirati zalijevanje s gornjim preljevom: 10 grama dušika, fosfora i kalija na 10 litara vode. Za mene, parsnip je najlakši za obradu povrća. U početku sam ga zasadio dvije godine zaredom, a sada mi je posijao. Ljeti ponekad i korov i vodu.

Iz alopecije infuzija pastrča

© D.Shuntova iz regije Zaporozhe.

Izbjeljivanje korijena iz alergijskih osipa i psorijaze

Sjeme se sije na kraju svibnja (ovisno o vremenu) na mokru zemlju. Zakopčam krevete za prijateljske izbojke.

Za opće jačanje tijela zimi i ljeta, kremasta juha s dodatkom pastrnjaka je dobra.

Kako bi se povećala otpornost na infekcije u jesen-zimskom korijena tinkture dobije pastrnjak 2 žlice sjeckani, prethodno obrađene celuloze kipuća voda u termos i ostavi 12-14 sati. Zatim dodajte žlicu meda, promiješajte dok se ne otopite, filtrirajte kroz sito i uzmite 1 žlicu 4 puta dnevno pola sata prije jela. Ovaj alat se dobro koristi nakon ozbiljnih ozljeda, operacija, duže bolesti.

kontraindikacije

pastrnjak korijen se može koristiti za pripremu ukusnih i zdravih jela - salate, juhe, variva, složenaca, kiseli krastavci i marinade, prilogom, začini do mesnih i ribljih jela, kao i umaka početnu prigotovleniya.Zapechenny ili duboko pržena pastrnjak je dio tradicionalne Božić večera u zemljama engleskog govornog područja. To je vrijedno s obzirom da je suviše veliki drvenaste korijena tijekom skladištenja, tako da je za uporabu u hrani ili u ljekovite svrhe treba odabrati srednjih gomolja.

Ako imate nesreću u borbi protiv psorijaze, uskraćujete alergijske osipe na koži, onda će prašci iz korijena pastrona pomoći da se riješite bolesti. Ako se nakon kuhanja napije čaj, a preostali juha zamotan u gaze i pričvrsti se na bolnu točku, tada će takav kompresijski tlak brzo pomoći u ublažavanju boli, oteklina, ozdravljenja rana i grubih formacija.

Korijen pastrlica: korisna svojstva

Primijenjena kao krmna kultura

Pasternak: povijesne informacije

Kasnije svi usjevi korijena, poželjno na suhom vremenu na suhom tlu. Odrezati lišće, sortirati ih, dopustiti im da se isušuju.

U tom slučaju, još uvijek možete posaditi pastrnjak, koristeći sjeme natopljenom vodom. Vrijeme potapanja je tri dana. Pojava sadnica sada će biti zajamčena.

Pasternak: botanička pomoć

Pasternak je dvogodišnja biljka. U prvoj godini, raste u korijenu, na drugom (ako se korijen ne iskopa ili ponovno posadi u proljeće) - cvjeta i daje sjeme. Ako želite, možete uvijek imati sjeme. Sjemenke su prilično velike, to vam nije sjemenke mrkve ili celera. Teoretski, sjeme se sad može uskoro sređivati, ali bolje je da to ne učinite.

Ovo povrće u Europi poznato je od davnih vremena. Slijedi da je ovaj prekrasan bijel korijen isti za nas kao, na primjer, luk ili raž. To znači da su mu sva njegova ljekovita svojstva koja nas Pasternak potpuno prenosi, kao suvremenici.

Najteža je žetva. Korijeni su dugi, s jakim središnjim korijenom i velikim brojem lateralnih korijena, koji čvrsto drže na tlu. Ako je greben bio duboko oran,

Pasternak u kuhanju

Zasađeni su pastiri kad nije bilo krumpira...

Prolazim na udaljenosti od 10-12 cm s 3-4 lišća.

Infuzija korijena pastrva na mlijeku koristi se za liječenje anemije. 2 žlice ribanog korijena sipe se s litrom vrućeg mlijeka, inzistiraju u termosu 6 sati, filtriraju i uzimaju 2 uzastopna dana pola stakla 3 puta dnevno prije jela. Zatim se odmaraju 2-3 dana i ponovite tijek liječenja.

Posuđe od parnama kao povrće

Sadržaj kalorija korijena pastrve je 47 kcal na 100 g.

Posuđe s dodatkom pastrnjaka kao začin

U kipućoj vodi dodajte suhu kremu i mlijeko, žlicu brzo slanog sira, kocke krumpira. Brod može biti meso ili piletina. Za one koji vole sjediti na dijeti, možete dodati juhe umjesto mesa na juhu. Nakon što su krumpiri spremni za pripremu, dodajte juhe kocke mrkve i ljušteno pastrino, pržen u tavi u ulju s lukom.

Pasternak: ljekovita svojstva

(Samo korijene) na domaćinstvu, na primjer, za krave i svinje.

Briga o pastiru

Glavni i jedini problem u uzgoju pastrča

Pa što su ta svojstva? Prema probavljivim ugljikohidratima za tijelo, pastrnjak je jedno od prvih mjesta među usjevima korijena. U njemu u pristojnim količinama postoje korisni elementi u tragovima (natrij, magnezij, kalcij, željezo, fosfor). Također postoje karoten, vitamin C i cijela grupa vitamina skupine B. To jest, pastrnjak je takav prirodni, prirodni vitaminski korijen.

Pasternak za jačanje imuniteta

Izvlačenje parsnips je lakše, ali još uvijek moraju biti popločan s lopatom ili pitchfork. Mala korijena usjeva sam se izvukao iz zemlje (također, usput, moram primijeniti napor).

Priznajem, ali razmišljala sam o pastiru samo nakon što sam pročitao o tome u knjizi o povijesti. Bio sam impresioniran da u one dane kad još nismo kulture krumpira, ta se kultura mogla nazvati i drugi kruh, pa je to bilo uobičajeno. A onda je pastrlica nekako sve više i više otišla u sjene, a danas samo najsuvremenije vrtlar zna o njemu.

Kontraindikacije uporabe pastrva

Pasternak ima vrlo lijepu zelenu masu zrna, ukras svih kreveta. On voli izobilju, ali rijetku zalijevanje.

Korijen pastrlica ne preporuča se za osobe s višom starosti, djeca mlađa od 12 godina, kao i osobe koje pate od fotodermatoze kao lijek. Prije nego što počnete tretirati sok, dekompresiju i infuzije parsnipa, morate paziti da biljka ne uzrokuje alergiju kod pacijenta. Bolje započinjanje liječenja malim dozama, pažljivo promatranjem stanja zdravlja i reakcije tijela.