Pearl ječam

Pearl ječam je rafiniran, poliranog zrna biser bara bez vanjske ljuske, tako da je brže kuhani. Raste u raznolikijim klimatskim uvjetima od ostalih žitarica. Perlovsku dobro dodati juhe i gulaš, jer ne samo da doda okus i teksture na jela, nego ih i zgušnjava. Možete kuhati (jedan dio zrna na tri dijela vode - kuhati 45-60 minuta) kao alternativu rižu, tjestenini ili krumpira. Ekstrakt od slada je napravljen od proklih zrna od bisernog ječma.

Pearl ječam je industrijski ječam grubog mljevenja. Prvi spomen uporabe ječma za hranu datira iz doba antičkog Egipta (4.500 godina). Vrlo je široko korišten ječam u pečenju.

Prvo spominjanje ječma nalazi se u Bibliji, a bilo je dvadeset puta. U starim vremenima kašu iz bisernog ječma smatralo se hranom, dostojnom samo kraljevskim osobama. Za kraljevski stol ječmeni nužno natopljenom dvanaest sati, a potom kuha u mlijeku, pirjana u pećnici bio izložen, a samo prije posluživanja gorivom masne kreme. Nakon toga, biserno ječam čvrsto je ušao u izbornik vojnika.

Korisna svojstva bisernog ječma

Pearl ječam je vrlo bogat aminokiselinama. Na primjer - ima veliki sadržaj lizina, koji sudjeluje u proizvodnji kolagena, koji pomaže u usporavanju pojave bora i pomaže u održavanju naše kože glatkom i podatnom.

Perlovka je također bogata elementima u tragovima i vitaminima. Ulov sadrži puno kalij, željezo i kalcij. I prikazuju sljedeće elemente: bakra, cinka, mangana, molibdena, kobalt, stroncija, jod, krom, brom, i fosfor. Skup vitamina može "zavidjeti" bilo kojom drugom žitaricom. Baš kao i zobarski rogovima, biser ječam je prilično bogat vitaminima iz skupine B i A, D, E, PP.

Po količini vlakana, biserno ječam daleko nadmašuje sve poštovane pšenice. Protein, koji se nalazi u bijelom ječmu, u nutritivnoj je vrijednosti bolji od pšeničnog proteina.

Lizin, sadržan u bisernom ječmu, uključen je u proizvodnju kolagena, što daje glatkoću i čvrstoću kože, sprječava pojavu bora. Zahvaljujući prisutnosti vitamina B, biserna traka će ojačati živčani sustav, osigurati čistu kožu i lijepu kosu. Uz pomoć vitamina D, biser brijač će ojačati kosti i zube.

Perlovka je moćan antioksidans, sadrži tri puta više selena nego riža.

U Perlovka i sadrži prirodne antibakterijske tvari: voda, koje su ostale nakon namakanja ječma, je izolirana antibiotskog djelovanja tvari - gordetsin, koji se koristi za liječenje karcinoma kože, zahvaćene gljiva.

Juha bisernog ječma ima ljekovita svojstva i izvrsno je utiskivanje, antispazmatično, upijajući, diuretik i protuupalno sredstvo. Uz pomoć ječma u starim danima tretiraju bolesti mliječnih žlijezda, zatvora, pretilosti, kašlja i hladnoće.

Pearl ječma, kao i od zobenih prekrupe, može se formulirati i sluznice pire juha za mehanički i kemijski benignih dijeta. Bujon ječam (ječam krupica) korisni u jetri, povećava izlučivanje mlijeka u dojilja, omekšavanje, obavijajući, smiruje, krovoochistitelnoe, diuretik, iskašljavanje, za jačanje učinak. Slad Bujon inhibira rast tumora u početnoj fazi, a također pomaže uspostaviti metabolizam u tijelu, preporuča se da ljudi koji su skloni biti prekomjerne težine i pretilosti. Za korištenje tretiranja zrna i slada (brašno od proklijalih ječma).

Opasna svojstva bisernog ječma

Nije poželjno zlostavljati ječani ječam za trudnice zbog sadržaja glutena u njemu, što može naškoditi budućem djetetu. Također, biser ječam uzrokuje povećanu proizvodnju plina pa nije nužno zlouporabiti ga s osobama s gastrointestinalnim traktom i zatvorom.

U muškaraca, prekomjerna konzumacija biser ječma može uzrokovati smanjenje libida.

Osim toga, kod nekih ljudi, aminokiseline koje čine ječam mogu uzrokovati alergijske reakcije.

Liječnici preporučuju vruće jela od biser roštilja, kao kad se ohlade, većina dobrih svojstava nestaje u njima.

Biserni ječam, od čega žitarice? Korist i štetu

Korisna svojstva kaše ovise o vrsti zrna ječma. Proizvod je napravljen od zrna ječma, koji su prethodno očišćeni od mekinje i zemlje. Biljka je bogata vitaminima, mikro i makro elementima, celulozom. Naširoko se koriste u narodnoj medicini za liječenje bolesti unutarnjih organa, kao i za uklanjanje prekomjerne težine.

Vrste ječmenih žitarica

Postoji nekoliko načina obrade ječma. Ovisno o vrsti hrane koja se koristi, proizvedeni su razni rogovi:

prekrupa od ječma

Krznoće se jednostavno uklanjaju iz nepotrebnog kora ječmenog zrna. Jednostavno i brzo se priprema, ima dobre kvalitete okusa, a također je u stanju brzo zasititi tijelo. Ječam je upravo u takvoj preradi uveden u rat vojnika.

Da bi ova vrsta kaše uzela oguljenu ljusku, onda je temeljito slomljena i usitnjena. Završena kaša od ječma postaje mekša i homogena, za razliku od perlovki.

Nizozemka

Posebna vrsta biser ječma. Raznolika kaša u obliku zrna, sazrela zrela i oguljena sjemena ječma, dajući im sferični oblik. Njihov ukus se ne mijenja, ali kuhanje je puno brže.

Sastav i uporaba bisernog ječma

Znajući što je biser ječam, možete sigurno povezati svoje korisnosti s izvornim proizvodom, odnosno ječma.

Žitarice sadrže veliki raspon vitamina i tvari korisnih za tijelo koje pomažu ljudskom tijelu, rastu, razvijaju i funkcioniraju:

• Vitamin A - podržava imunološku obranu na odgovarajućoj razini, sprječava nakupljanje kolesterola, pozitivno utječe na vizualne sposobnosti. Osim toga, vitamin je uključen u metaboličke procese i ubrzava sposobnost kože da se regenerira.
• Vitamini B - pomaže normalno funkcioniranje živčanog sustava, poboljšavaju sposobnost živčanih vlakana da provode impulse, stimuliraju pamćenje. Također, neki vitamini iz ove skupine uključeni su u proizvodnju krvnih stanica i pomažu da zasićaju krv hemoglobinom.
• Vitamin E - poboljšava funkcioniranje imunološkog sustava, sprječava razvoj napadaja, ishemija srca i katarakta. Također ima veliki utjecaj na stanje kože - povećava elastičnost, sprečava mehanizme starenja.

Visok sadržaj raznovrsnih elemenata Mendelejevevog tableta čini bisernu šipku još korisnijom i atraktivnom za ljude koji slijede svoju prehranu i zdravlje:

• Mangan - pozitivno utječe na reproduktivno zdravlje, potiče rast i razvoj ljudskog tijela u cjelini.
• Selen - dovoljan unos selena jamči normalno stanje štitne žlijezde. Ljudi koji redovito koriste biserno ječam manje su skloni patologijama ovog organa endokrinog sustava.
• Fosfor - potiče razvoj, rast i jačanje koštanog tkiva. Također poboljšava aktivnost mozga i izdržljivost mišića.
• Cink - pomaže pravilnom razvoju spolnih organa čovjeka, aktivira zaštitne čimbenike tijela.
• Kalcij - element zgrade za koštani sustav, u starijoj dobi zadržava tvrdoću kostiju, sprečava česte prijelome.
• Željezo - je uključen u metabolizam kisika i stvaranje hemoglobina, kroz koji krv nosi kisik u tkivo.
• Magnezij i kalij - poboljšavaju funkcioniranje kardiovaskularnog sustava, podržavaju miokardij (srčani mišić) u pravilnom funkcionalnom stanju, te čine plovila elastičnijom.

Osim toga, biserno ječam bogato je vlaknima, u procesu kuhanja dobiva mukoznu strukturu. Pomaže u rješavanju problema gastrointestinalnog trakta - gastritisa s različitom kiselinom (osim jakih kiselina), ulcerativnih lezija, kolitisa.

Prednosti za muško tijelo

Postoji mišljenje da je biserno ječam, bez obzira na to kako se kuha, može povećati moć ljudi. Da biste postigli rezultat, morate jesti kašu iz kaše barem jednom tjedno. Možete kuhati juhe, pilaf, samo kuhati kukuruza. U razdoblju od 1-2 mjeseca poboljšat će se trajanje spolnog odnosa i jačinu erekcije.

Da bi se postigao najbolji rezultat, moguće je, ako zajedno s biserjamom uvesti u prehrambene proizvode koji pozitivno utječu na mušku moć:

• češnjak (može se dodati u velikim količinama pilaf od kašulje);
• maslinovo ulje (pogodno za salate, također možete dodati malo u završnu kašu);
• plodovi mora i ribe;
• začini (đumbir, cimet, curry).

Prednosti za žene

Svaka djevojka želi ostati mlada i lijepa što je duže moguće. Zahvaljujući sadržaju lizina, biserno ječam može pomoći u ovom slučaju. Uz redovitu uporabu žitarica povećava se količina kolagena, kao rezultat, stanje kože poboljšava se značajno, elastičnost ostaje.

U vezi s anatomskim značajkama strukture genitourinarnog sustava, slab seks često pati od cistitisa. Perlovka ima diuretski učinak, česta uporaba čisti mjehur i ne dopušta razvoj upale. U kroničnim uvjetima preporuča se uvođenje biserne žbuke u prehranu kako bi se spriječilo pogoršanje bolesti.

Njegovatelj majke može piti juhu od bisernog ječma. Svakodnevna upotreba poboljšat će kvalitetu i povećati količinu majčinog mlijeka.

Perlovka za trudnice

Tijekom trudnoće djeteta, tijelo žene dnevno troši veliki broj vitamina i mikroelemenata. Potrebni su za pravilan razvoj fetusa. U perlarnici sadrži gotovo sve tvari koje su potrebne za mamu i bebu.

Fosfor poboljšava metabolizam i potiče pravilan razvoj dječjeg koštanog sustava. Također jača kostur buduće majke, koja se posvećuje povećanom stresu tijekom trudnoće.

Vitamini normaliziraju opće stanje tijela, blagotvorno djeluju na živčani sustav trudne i malog djeteta.

Kalija je potrebna za rad srca, koji u tom razdoblju pumpa krv ne jedan po jedan nego dva organizma.

Posebnu ulogu igra željezo sadržano u bisernom ječmu. Tijekom trudnoće često se razvija anemija zbog nedostatka željeza, zbog čega tijelo majke i fetusa pati od gladi od kisika. Potrošnja biser ječma je prevencija pomanjkanja željeza.

Oštećenje bisernog ječma

Koja je upotreba i šteta od bisernog ječma? Uz nemarno korištenje žitarica može samo uzrokovati poremećaje u funkcioniranju probavnog sustava ili, vrlo rijetko, izazvati pojavu alergijskih reakcija.

Budući da je kaša teško probavljiva, postoje skupine ljudi kojima je velika pažnja trebala ući u dijetu:

1. Žene u poziciji - biserno ječam korisno je za razvoj bebe i za nju. No, ako tijelo trudne žene nije naviklo na takvu hranu, tada korištenje perlijalnog ječma može uzrokovati gravitaciju na području želuca, bol u trbuhu i nakupljanje plinova.
2. Djeca mlađa od tri godine - u maloj djeci probavni sustav još nije zrela, pa je teško nositi se s perlijalom.
3. Ljudi koji pate od nadutosti.
4. Ljudi koji imaju vrlo visoku kiselost u želucu.

S pravom, bez fanatizma, upotreba ječma pokazuje svoje najbolje kvalitete i donosi samo prednost.

Primjena žitarica

Pearl kašu koristi se ne samo u kuhanju za pripremu ukusnih jela, nego i za liječenje alternativne medicine, gubitka kilograma i kozmetike.

Dijeta s bisernim ječmom

Unatoč činjenici da je sadržaj kalorija žitarica visok, često se koristi za svrhe gubitka težine. Proizvod je bogat proteinima od povrća, koji su, za razliku od životinjskih proteina, potpuno probavljeni i ne pohranjeni u tijelu. S uravnoteženom i pravilno odabranom prehranom, biser ječam pridonosi brzom gubitku težine, ali sa očuvanjem mišićnog tkiva.

Također u sastavu bisernog ječma puno sporih ugljikohidrata, oni se postupno razgrađuju i postupno probavljaju, tako da nakon ploče žitarica, osoba ne osjećaju glad dugo.

Maske za kožu lica od bisernog ječma

Maske iz bisernog ječma imaju tonik učinak na kožu, zategnite ih, učinite bore više nevidljivima i vratite elastičnost na kapke.

1. Zalijte krpu u maloj mulj i izliti vruću vodu tako da se stvori gusta cvijeta. Pričekajte da se smjesa ohladi na sobnu temperaturu. Umotati pamučne briseve u gotovu masku i staviti na zatvorene oči, a preostala masa ravnomjerno se rasporedila po licu. Držite masku 30-40 minuta, nakon vremena, isperite kašu s toplom vodom.
2. Temeljite 50 g bisernog ječma i uvezite sirovi protein iz dobivenog brašna od pilećeg jajašca. Umiješajte, dodajte žlicu sok od rajčice i temeljito pobijedite u miješalici. Nakon toga ispustite kap ulja kamilice. Masku treba nanositi na čistu kožu, držati 20-30 minuta, isprati toplom vodom. Ovaj postupak ublažava kožu viška masnoća, daje im glupost i glatkoću.

Posude od bisera ječma

Važno je znati kuhati biser ječam kako ne biste izgubili korisna svojstva i sačuvali okus.

Nakon jednostavnih savjeta možete pripremiti ukusnu i zdravu kašu:

1. Prije kuhanja, najbolje je potopiti u hladnoj vodi najmanje 3 sata, a po mogućnosti noću. Namakanje potiče bolju apsorpciju vitamina i elemenata u tragovima, osim toga, proizvod se bubre i možete točnije odrediti njezin volumen.
2. Potrebno je promatrati udio vode i zrna. Za tekući kašu omjer je 1: 4, za još mrvljenu posudu 1: 2,5.
3. Što duže kuha janjetina, to je ukusnije. Ranije je biser ječam bio kuhani oko 6 sati, u modernom ritmu života teško je posvetiti toliko vremena za proces kuhanja. Za natopljene žitarice bit će dovoljno 1,5-2 sata.
4. Najbolje odijelo za biser ječam je maslac. Ali možete ga dodati samo kad je kaša potpuno spremna.

Uz pravilnu pripremu i korištenje biser ječma, to može donijeti velike prednosti. Nesumnjiva je prednost da gotovo svi mogu imati biserbar. Nema kontraindikacija.

Pearl ječam - dobro i loše, koja trava, narodni recepti

Perlovka sadrži mnogo korisnih tvari, ali može li se ovaj proizvod koristiti za djecu, bolesnike i žene tijekom trudnoće? Važno je biti svjestan štetnosti i koristi od bisernog ječma za tijelo.

Uključivanje u prehranu posuđa od bisernog ječma nužno je za normalizaciju probave, rad srca. Stanje tijela se poboljšava zbog primitka dovoljne količine elemenata u tragovima i vitamina.

Razmislite o korisnim svojstvima i mogućim kontraindicijama kada koristite biserno ječam.

Korisna svojstva žitarica

1. Čišćenje. Zbog sadržaja vlakana, koji poboljšava intestinalnu peristalzu, akumulirane troske i talogi se eliminiraju iz tijela. Koristite bisernu trnu preporučenu osobama koje imaju problema s mokraćnim ili žučnim mjehura, bubrega, jer sastav sadrži silicijsku kiselinu, uklanjajući kamenje, pijesak, trosku.
2. Protuupalno. Izgaranje žitarica uklanja upalne procese koji se javljaju u želucu, korisno nakon operacija na organima probavnog trakta. Pri kuhanju nastaje mucus škroba-proteina, koji ima svojstva obloge. Preporuča se jesti kašu s čir na želucu, pogotovo kada bolest pogorša, kako bi se olakšalo stanje.
3. Obnavljajuća. Vitamin A, sadržan u bisernom ječmu, povećava imunitet, poboljšava vizualnu funkciju, stanje sluznice. Osim toga, sprječava prodor bakterija kroz dišni sustav, pomaže u borbi protiv prehlade.
4. Raščešljavanje. Pearl ječam sadrži dovoljnu količinu lizina, što pomaže srcu da funkcionira. Amino kiselina vraća tkiva, sudjeluje u procesima njihove obnove i rasta, proizvodnje kolagena.
5. Antibakterijski. Sastav uključuje gordecin - prirodni antibiotik. S redovitim unosom kaše, uspostavlja se metabolizam, pročišćava se krv, diže cerebralna aktivnost i snižava se kolesterol u krvi. Vrijedno je spomenuti iskrivljujuće osobine. Komponente perlijskog ječma normaliziraju procese koji se javljaju u tijelu.

Štetu i kontraindikacije

Čak i korisni proizvodi, ako ih se zloupotrebljava, štetni su za zdravlje. Da biste dobili maksimalnu korist, trebate koristiti vruće ječam vruće.

Zlostavljanje povećava stvaranje plina, tako da je proizvod isključen iz prehrane s visokom kiselinom želuca, čestim zatvorom. U nekim muškarcima, zbog prekomjernog korištenja bisernog ječma, potencija je razbijena, libido se smanjuje.

Trudnice trebaju biti oprezne oko jela od bisera, jer izaziva stvaranje plina i sadrži gluten. Prije jela vrijedi konzultirajte s liječnikom, jer gluten je složeni protein koji može dovesti do poremećaja probavnog trakta, pojave zatvor.

Osobe sklone alergijama trebaju biti uvjerene u normalnu reakciju tijela na aminokiseline koje su bogate ječma.

Zdravi ljudi mogu koristiti perlovku svaki tjedan, ali ne više od tri puta. Inače, problemi povezani s izlučivanjem kalcija iz tijela - krhkost kostiju u odraslih, racije u djece.

Kakve vrste žitarica su od bisera ječma?

Pearl ječam je napravljen od ječma. Kao rezultat brušenja zrna ječma dobivene su nekoliko vrsta krupica, što odgovara određenom stupnju obrade.

Vrste i sorte ječmenih žitarica

Ovisno o svojstvima ječma, ječam se dijeli na tri vrste:

1. biserno ječam dobiven kao rezultat primarne prerade;
2. Nizozemski - zrno u obliku kuglica koje se dobiju nakon pažljive obrade;
3. ječam krupice su žitarice osjetljive na brušenje.

Pearl ječam je oštar u svojoj strukturi. Posude s nizozemskog su manje stroge, kuhanje traje manje vremena. Kaša iz ječma je vrlo brzo pržena, postaje viskozna.

Žitarice ječma nisu podijeljene u sorte, a proizvedene pod brojevima 1, 2, 3. Najčešće u jednom pakiranju sadrži mnogo različitih brojeva. Ponekad dolazi do prodaje malih i velikih rogača od ječma.

Prije prerade oštećene, male žitarice se uklanjaju. Sirovine se čiste od sjemena korova, nečistoća.

Folklorni recepti s bisernim ječmom

Pearl dijeta za mršavljenje

Želeći mijenjati težinu, žene su gladuju, teško se treniraju. Međutim, potrebno je postepeno postati tanke i prednosti za organizam. Redoviti unos bisernog barova omogućuje normaliziranje težine, uklanjanje toksina i poboljšanje probave.

Tijelo se brzo oslobađa od toksina, prvi rezultati su vidljivi nakon tjedan dana konzumiranja bisernog ječma. Čišćenje je indicirano povećanim znojenjem, često mokrenjem. Sljedeća faza je spaljivanje masti. Taj proces se neprimjetno odvija, jer je ječam ječam hranjiv, bogat hranjivim tvarima.

Kako uzeti biser ječam za mršavljenje

Slimming pravila

• Perlovku kuhani na vodi. Zabranjeno je dodavanje ulja i začina.
• Kashu se konzumira nekoliko puta dnevno u malim količinama.
• Od pića je dopuštena čista ne-gazirana voda (minimalno 2 litre dnevno), zeleni čaj.
• Ako se želi, dijeta se nadopunjuje kuhanom ribom, povrćem, biljem, voćem, niskokaloričnom hranom.
• Perlovka je izvrsna za jelo u danima gladovanja za 5-6 prijema.
• Minimalno trajanje prehrane je pet dana.

Maske za ljepotu

Maske iz perlovka vratiti elastičnost kapaka, ukloniti bore, zategnuti kožu. Glavna stvar - odabrati pravi recept.

Hranjiva maska

Od biser ječma, prethodno isjeckan u kava za mljevenje i pomiješan s kipuće vode, napraviti gusta suspenzija. Ohlađena smjesa se nanosi na lice, a trepavice se nanose krpom od pamuka. Maska traje 30 minuta.

Univerzalna maska

Bijelo ječam kuhamo na mlijeku. Da bi kaša bila manje gusta, dodajte toplom vodom. Masa na toplom stanju nanosi se na lice i vrat, nakon pola sata isprati. Učinak pomlađivanja i nepropusnosti kože rezultat je primjene nakon mjesec dana. Potrebno je osigurati njegu kože dva puta tjedno ili češće.

Maska za masnu kožu

Potrebno je uzeti 50 g bisernog ječma, mljeti, dodati bjelanjak, svježi sok od rajčice (1 žlica). Pomiješajte sastojke temeljito u miješalici, dodajte kap kamomilnog ulja ili sandalovine. Maska staviti na lice, isperite nakon 20 minuta s toplim biljnim izlučevima (pogodno za bilo koje bilje koje uklanjaju upalu), možete i vodu. Rezultat je glatka, mat koža.

Korisne informacije

Pearl ječam za djecu

Blitva ječma daju djeci od dvije godine. Perlovka - od četiri godine, jer je teško probaviti, organizam mladog djeteta nije spreman za takvo opterećenje. Pravilnom upotrebom, žitarica zasira i daje tijelu vitamina.

Pearl ječam za trudnice

Pearl ječam sadrži vlakna, tvari koje tijelo treba ženi i budućem djetetu. Takav kašasti je hranjiv i hranjiv, kao i bundeva. Groats poboljšavaju probavni trakt, zašto ne raznoliti prehranu? Ali nemojte zaboraviti na oprez.

Prednosti trudnoće

• Fosfor normalizira metabolizam, sudjeluje u formiranju kostura.
• Mikroelementi i makro elementi podržavaju normalno funkcioniranje tijela.
• Vitamin A povećava imunitet, poboljšava izgled kože, stanje zuba, kosu.
• Vitamin E normalizira cirkulaciju krvi.
• Vitamini skupine B daju energiju, povećavaju sadržaj hemoglobina u krvi, sudjeluju u metabolizmu bjelančevina, razmjenu aminokiselina.
• Vitamin PP regulira količinu kolesterola, smiruje živčani sustav.
• Vitamin D u dovoljnim količinama je potreban da bi se formirale jake kosti i zubi.
• Lizin je odgovoran za proizvodnju kolagena u tijelu žene, što pomaže održati atraktivan izgled. Aminokiselina štiti od razvoja srčanih bolesti, SARS-a, herpesa.
• Prihvaćanje žitarica smanjuje manifestaciju alergija na hranu.

Kalorična vrijednost

Sadržaj kalorija od 100 grama bisernog ječma u suhom obliku je 324 kcal.

Budući da se proizvod koristi spreman, razmotrite kalorijski sadržaj od 100 g kaše, kuhani maslacem i uporabom različitih tekućina:

• na vodi - 106 kcal;
• na mlijeku - 156 kcal;
• na juhu od mesa - 135 kcal;
• s maslacem - ne manje od 170 kcal.

Zbog niske kalorijske, kaša je izvrsna za ishranu prehrane.

GOST pearl ječam

Proizvod se proizvodi u Rusiji u skladu s GOST 5784-60. Proizvođači nude kupcima žitarice različitih veličina. Perl grožđice pod brojevima 1, 2 sastoje se od krutih ili grubih zrna koje su prošle brušenje. Oblik jezgre je ovalan, boja je bijela s zelenkasto-žućkastom bojom.

Za biser ječam, koji se proizvodi pod tim brojevima, predviđene su sljedeće veličine: 3-3,5 mm za broj 1 i 2,5-3 mm za broj 2. Dimenzije brojeva 3, 4, 5 su 2,5-2 mm, 2-1,5 mm, odnosno 1,5-0,56 mm. Perlovka, koja se proizvodi pod ovim brojevima, zaobljena s tamnim utorima.

Kemijski sastav

Prikazana je kompozicija

• vlakna;
• željezo, cink, magnezij, kalij;
• gordetsinom;
• silicijska kiselina;
• selena;
• lizin;
• fosfor, krom;
• vitamina A, skupine B, PP, E, D, K.

Kakva vrsta peradi je hranjena s bisernim ječma?

Pearl ječam se koristi za hranjenje pilića, jer sadrži aminokiseline, lizin, potrebne za kontrolu gubitka perja i drugih korisnih tvari. Glavna stvar je ne preopteretiti pticu i odabrati pravi proizvod.

Prema dieticianima, kaša iz kaše je korisna u toplom obliku. Uz redovitu upotrebu bisernog ječma, moguće je stezati kožu, očistiti tijelo i osigurati tvari koje su mu potrebne. U umjerenoj količini, kaša je korisna trudnicama, potrebno je zadržati atraktivan izgled, poboljšati dobrobit, pomaže razvoju djeteta. Prehrana temeljena na korištenju bisernog ječma predviđa polagano odstranjivanje masnih naslaga bez štete tijelu.

Što je napravljeno od bisernog ječma

Mnogi od vas imaju pitanje: "Što napraviti ječam?" Ili "Kakvu vrstu zrna su izrađeni od bisernog ječma?". Perlovka je žitarica koja se proizvodi od zrna ječma čišćenjem, poliranjem i poliranjem.

Ime bisernog barova izvedeno je iz francuske riječi "perlé", koja se naziva "biser". Ovo je ime dobio zbog izgleda žitarica. Po prvi put riječ „biser” pojavio se u kraljevskom dvoru izbornika, koji je sastavljen na svečanu večeru povodom krunidbe cara Aleksandra III (20-23 svibnja 1883), da je „juha od ječma”.

Korist i štetu

Perlovka sadrži mnogo korisnih tvari, tako da je vrlo korisno za ljudsko tijelo i praktički nema štetne učinke na naše tijelo.

Korisna svojstva

Korištenje bisernog barova za tijelo određeno je njegovim bogatim sastavom. Posude pearl bartera imaju diuretik, protuupalno, umirujuće svojstvo čišćenja krvi, kao i:

• poboljšava rad mozga, organa vidljivosti, gastrointestinalni trakt;
• Briše tijelo toksina i toksina;
• snižava kolesterol;
• hrani kosu;
• poboljšava stanje kože;
• povećava hemoglobin;
• usporava proces starenja.

Prednosti za žensko tijelo je smanjiti rizik od razvoja raka dojke. Ova činjenica je povezana s prisutnošću u žitarici velike količine selena, koja ima antioksidacijska svojstva.

Unatoč velikom broju korisnih svojstava bisernog ječma, ona također ima neke negativne kvalitete. Jedna od negativnih značajki bisernog ječma je povećanje stvaranja plina, stoga je kontraindicirana za osobe s gastrointestinalnim bolestima.

Zbog visokog sadržaja glutena može se nepovoljno utjecati na razvoj fetusa tijekom trudnoće, tako da trudnice ne bi trebale biti odvedene s jelima iz ove žitarice.
Kontraindikacije za uporabu:

• sklonost prekomjernoj težini;
• sklonost zatvora.

U nekim slučajevima je moguća visoka osjetljivost na aminokiseline sadržane u krilima. U ovom slučaju potrebno je savjetovanje s liječnikom.

Sastav i energetska vrijednost

Kao što smo već doznali, perlivka ima mnoga korisna svojstva i sve to zahvaljujući velikom broju mikro i makronutrijenata i vitamina u svom sastavu. Ispod je sastava bisernog ječma.

Nutritivna vrijednost za 100 g proizvoda:

• Proteini 9,91 gr.
• Masnoća 1,16 gr.
• Ugljikohidrati 62,12 gr.
• Dijetalna vlakna 16,6 gr.

Makro elementi po 100 grama:

• Natrij 9 mg.
• Kalcij 29 mg.
• Fosfor 221 mg.
• Kalij 280 mg.
• Magnezij 79 mg.

Mikroelementi na 100 grama:

• Cink 2,13 mg.
• Mangan 1.322 mg.
• Selen 37,7 μg.
• Željezo 2,5 mg.
• Bakar 420 μg.

• Vitamin A je 13 μg.
• Vitamin B1 0,191 mg.
• Vitamin B2 0,114 mg.
• Vitamin B3 4,604 mg.
• Vitamin B5 0,282 mg.
• Vitamin B6 0,26 mg.
• Vitamin B9 23 mcg.
• Vitamin E 0,02 mg.
• Vitamin K 2,2 mcg.
• Vitamin B4 37,8 mg.

Kalorična vrijednost

Sadržaj kalorija u bisernom baru je samo 324 kcal na 100 grama suhog proizvoda, pa je perljerni ječam najniži glikemijski indeks od svih običnih žitarica, uključujući pšenicu, raž i zob.

Ali, u suhom obliku, ne koristimo ovaj proizvod, pa za jela s dodatkom perlijskog ječma bit će različite kalorijske vrijednosti, na primjer:

• biserno ječji kašu:
  • na vodi - 109 kalorija
  • na mlijeku - 156 kcal
• rassolnik na juhu od mesa - 44 kcal

Kalorijske vrijednosti su približne i mogu se razlikovati, jer kada se priprema jela, koriste se različiti omjeri i vrste proizvoda (na primjer, mlijeko s različitim postotcima sadržaja masti).

primjena

Glavna upotreba bisernog ječma je u kuhanju, to su sve vrste prašaka na vodi i na mlijeku, a ne rijetko uz dodatak različitih dodataka u obliku voća, kandiranog voća itd.

Koru se također koristi u juhama, jedna od najpopularnijih juha pomoću biser ječma je rassolnik.

Još jedna primjena biser ječma je u ribolovu kao mamac i za pripremu mamca. Da biste to učinili, bilo je kuhano ili steamed u kipućoj vodi.

Koliko kuhati

Vrijeme kuhanja bisernog ječma ovisi o vrsti i godinama koje imate žitarice. Što je manje zrna, to je manje vremena za kuhanje.

Prosječno vrijeme kuhanja bez namakanja od 50 minuta do 1 sata i 30 minuta. S namakanjem 2-3 sata, vrijeme kuhanja će biti od 30 minuta do 1 sat.

Prije kuhanja u multivaretu, rogovima treba natopiti nekoliko sati, nakon čega će vrijeme kuhanja biti samo 20-30 minuta.

Prije kuhanja pazite da isperete korpus!

Kako odabrati

Prilikom odabira bisernjeg ječma treba obratiti pažnju na izgled, boju i miris. Da biste odabrali kvalitetan proizvod, morate se pridržavati sljedećih kriterija:

• Na vanjskom ispitivanju u usjevu ne bi trebalo biti tamno zrno, vlaga i razne nečistoće.
• Veličina zrna ovisit će o "broju". Žitarice s brojevima 1 ili 2 imaju velike oblake ovalne žitarice. Žitarice s brojevima 2, 4 i 5 imaju male zrnce globularnog oblika.
• Boja zrna bi trebala biti bijela s žućkastom bojom, bez tamnih mrlja.
• Perlovka ne smije imati mirisni miris.
• Ako kupite biserbar u trgovini u pakiranju, trebali biste provjeriti njezinu nepropusnost. Nemojte zaboraviti pogledati datum proizvodnje i datum isteka.

Kako pohraniti

Za pohranu bisernog ječma tijekom cijelog roka trajanja, treba poštivati ​​sljedeća pravila:

• hermetičko pakiranje s poklopcem koji dobro prianja
• Mjesto mora biti tamno, suho, hladno i prozračeno.

Rok trajanja - 2 godine, pod uvjetom da se poštuju standardi skladištenja.

Nemojte koristiti perilicu nakon datuma isteka, inače riskirate štetiti zdravlju!

LiveInternetLiveInternet

-Tagovi

-kategorije

• Lyrics (1276)
• Pržionica za kuhanje (1013)
• Naše zdravlje: ljepota duše i tijela (768)
• Limunska nota (5)
• Rosemaryova bilješka (5)
• Višnja trešnje (5)
• Bilje od malina (5)
• Nota lavande (5)
• List papira (4)
• Mandarinski napomeni (4)
• Plantain (3)
• Ricinusovo ulje (3)
• Peachy notes (3)
• Mrkva note (3)
• Appleova bilješka (3)
• Amarantska bilješka (3)
• Narančasta napomena (3)
• Lava note (3)
• Plava boja (2)
• Cimet (1)
• Priroda i putovanja (551)
• Šipka (7)
• Proza (513)
• Sve o mačkama (406)
• Izreke i legende (312)
• Korisni savjeti (225)
• Zanimljivosti (224)
• Glazba (182)
• Ljubav i odanost, čast i slava (173)
• Moj Petar (131)
• Kućno kino (108)
• Modne stvari (97)
• Nova godina (76)
• Omiljeni iz djetinjstva (69)
• Umjetnost plesa (43)
• Mučiti list za ruski (34)
• Sjećam se da sam ponosan (33)
• Čuda svijeta (20)
• Francuska tajna (4)

-glazba

-Igre na ploči online

-Video Link Converter

-Pretplatite se putem e-maila

-Pretraživanje dnevnikom

-statistika

Perlovka je biser među kruznicama. Tajna kuhanja biser bjelanjaka finske kuhinje.

Pearljivi ječam ili biserno ječam proizveden je od zrna ječma (Hordeum vulgare) - biljke iz obitelji žitarica. Zrnato zrno zove se zlatni ječam. Zgržen, ali neprerađen - ječam. Ime ovog proizvoda potječe od francuske riječi "rerl" - "biser". I doista, zrno biserne cijevi je poput bisera.

Ako mnogi sada tretiraju biserno ječam s malo prezira, s obzirom da je isključivo hrana za vojnike i backpackers, naši preci drže drugačije mišljenje. Krupni roman s romantičnim imenom "bisernji ječam" ("biseri" u Rusiji pod nazivom "biseri") odvaja se od cjelovitog zrna ječma. A ako uzmete u obzir jedinstveni sastav vitamina ove žitarice, biserna bačva može zaista tražiti titulu bisera među krojačima.

U bisernom ječmu, praktički je sve potrebno skup hranjivih tvari. Postoje i vitamini B (odgovorni za skladan rad živčanog sustava, lijepa kosa i čista koža) i vitamin A (potreban za dobar vid i zaštitu od infekcija) i vitamin E (sprečava prerano starenje), a vitamin D (čini jake kosti i zubi). Osim toga, u bisernom ječmu, mnogo elemenata u tragovima - u svom sastavu je željezo, kalcij, bakar i jod. Ali glavno bogatstvo bisernog ječma je fosfor, njegov je sadržaj ječani ječam gotovo dvostruko veći od ostalih žitarica. Fosfor nije neophodan samo za normalan metabolizam i dobar rad mozga, već se smatra i "glavnim mikroelemom sportašima", jer je fosfor koji pruža brzinu i snagu kontrakcija mišića.

U starim danima juha od bisera ječma je preporučeno kao antipiretik za djecu i odrasle za prehlade. 100 grama žitarica uliti litru vode i pirjati 10-15 minuta, pustiti hladno i napregnuti malo. Uzmite 3 žlice noću.

Perlovka u kozmetici

Osim toga, biserbar lako može zatražiti naziv "kaša ljepote". Činjenica je da se lizin aktivno bavi proizvodnjom kolagena koji, kako je poznato, čini kožu glatkom i gipkom, a istodobno sprečava pojavu bora.

Maska iz perlova

Ova maska ​​prikladna je za masnu kožu, čini ga mršavom i glatkom. 50 g ječmenog brašna (mljeti biserni ječam na mlinu za kavu) za miješanje s 1 žlica. žlica sok od rajčice i bjelanjak. Pomiješajte sve sastojke s miješalicom. Dodajte jednu kapljicu eteričnog ulja kamilice ili sandalovine. Nanesite 15-20 minuta, isperite hladnom vodom.

1 tbsp. Žlica fino usitnjenog bisernog ječma ulijte 200 ml kipuće vode. Kuhajte 15 minuta i inzistirajte dok se potpuno ne ohladi. Zatim napunite, ulijte u bočicu, dodajte 1 žlica. žlicu biljnog ulja i 4 kapi eteričnog ulja lavande, dobro protresite. Koristite nakon čišćenja lica kao osvježavajućeg tonika.

Za osjetljive, sklon crvenilu kože, ovaj kompresor je pogodan: 2 žlice. Žvakaće mljevene govedine u mlinu za kavu, pecite vrućim mlijekom i pustite da sjedne neko vrijeme. U rezultirajućoj smjesi, natapajte gaze, stavite lice i pritisnite ruke na kožu. Lezite 15-20 minuta, zatim skinite kompresiju i operite hladnom vodom.

Ne zaboravite na biserno ječam i one koji su ozbiljno zabrinuti za lik. Ova hranjiva žitarica sadrži veliku količinu vlakana koja uklanja toksine i troske iz tijela, kao i tvari koje sprječavaju taloženje masti. Zahvaljujući toj značajci nutricionisti preporučuju biserno ječam onima koji sanjaju o razdvajanju s više kilograma.

Pearl dijeta je jedna od najjeftinijih učinkovitih dijeta, koja ne zahtijeva posebne napore za pripremu dnevnih obroka hrane. Pearl dijeta se tradicionalno koristi nakon hranjenja ili trovanja alkoholom.

Kuhajte mrvljenu bisernu kašu bez soli, šećera i ulja. Nakon kuhanja, nemojte objesiti grudi. Jedite kašu pet do sedam dana, ne dodavajući ništa drugo na prehranu. Teško je podnijeti, ali biserna dijeta jamči gubitak do pet dodatnih kilograma, normalizaciju gastrointestinalnog trakta. Čisti kožu, oteklina će se smanjiti.

Recepti s bisernim ječmom

Mnogi se odnose na biserno ječam bez puno poštovanja, i uzalud, jer ovo je jedan od najkorisnijih rogovima. Posebno je dobro u postu, a ne samo u juhama i posudama, ali može biti sastavni dio salate, pa čak i desert. Osim biser ječma, od biser ječma možete kuhati razne taverole i male komadiće.

Perlovka je savršeno u kombinaciji s nezaslađenim aditivima: začini, povrće, gljive, meso. Maslac je povoljan za biljno ulje. Od začina i začina, možete dodati đumbir, češnja, paprika, kurkuma, shambhala, asafoetida.

Kulinarske tajne bisernog ječma:

Glavna stvar je ispravno pripremiti, kuhati ga tako da žitarice postaju mekane i nježne. Da biste to učinili, ječam prije kuhanja namočen je nekoliko sati (bolje i udobnije - noću). Proporcije za kuhanje: 1 čašu za 2 litre vode (mlijeko).

"Pravilan" biser ječam je doveo do kuhati i kuhana u vodenoj kupelji za 5-6 sati. "Pogrešno", ali brzo kuhajte tako lagano.

Gotov ječam postaje natečen, mekan.

Još jedna značajka biser ječma - žličica treba jesti odmah nakon kuhanja. Čim se kaša hladi, biserni roštilj postat će krut i neukusan.

Salata s biserjamom i povrćem

Pilaf s bisernim ječma

Od bisera ječam pilav se može pripremiti, za koje želite da se 500 grama slanine, 1 glavica luka, 1 mrkva, 250 grama maslaca (maslac), začini po želji, pola kilograma ječma, žlica paradajz paste. Nakon svih sastojaka za pripremu montaže take svinjetina, pržena povrće u svakom spremniku, koji ima deblji zid na primjer može koristiti kotlić ili tavi. Zatim na pržena svinjetina morate dodati tijesto i začini, pomiješati. Sada idemo do trupa. Ječam je potrebno namakati 2-3 sata, zatim ulijte prokuhanu vodu u omjeru 2 dijela žitarica na tri dijela vode. Kuhati trebaju 10-15 minuta zbog niske topline. Zatim krupica jednakomjerno raširiti u svinjskim juhu koja ostaje nakon pripreme pulpe svinjetinu, a juha se ispari na razinu krupica. Zatim čvrsto zatvorite poklopac i postaviti pilav 45-50 minuta u pećnici (200-220 ° C) koji je prethodno zagrijanoj.

Listovi kupusa 8 200 g ječmeni kuha 50 g slanine, 1 veliki luk, 2 žlice grožđice greda vlasac, kopar, 1 l pileće juhe, 2 žlice maslinovog ulja.

Izrežite slaninu u kocke. Luk i koprivica. Listovi kupusa stavljaju u kipuću vodu jedan po jedan, kako ne bi oštetili i odmah se ohladili. Pecite luk i slaninu 3 minute. Dodajte biser, polovicu, grožđice i 2 zaliha. Miješajte se ispod poklopca 15 minuta. Punjenje je umotano u listove kupusa, povezujući ih s mladinjastim izbojcima. Stavite valjke u lonac, sipajte juhu i pecite ispod poklopca 30 minuta, dodavajući bujon po potrebi. Poslužite s kiselim vrhnjem.

600 g govedine, 200 g dimljenog slanine, 300 g, 2 ječmeni luk, celer 1, 1, stabljike poriluk rajčica, krema, bilja.

Isprati rogovima i dodati vodu nekoliko sati. Izrežite meso i masnoće u kriške, fino isjeckajte luk. Pecite slaninu s mesom i dodajte i lagano pržite luk. U ovu smjesu, dodati biser škrga zajedno s vodom, u kojoj je bio natopljen, na pirjati na niske topline ispod poklopca. Dodajte ribani celer, narezane luk, rajčicu i kiselo vrhnje. Sol na okus. Kad poslužite, pospite sitno nasjeckanim biljem.

18.11.2011.

A sada finska tajna kuhanja biserno ječam:

Nigdje osim finske kuhinje, ne koristi ni ispijanje prekrupa u vodi i mlijeku ili kiselo period do dana kao korak prije liječenja prije kuhanja. Ovaj tretman daje potpuniju i ugodan okus kašu ili bilo koji drugi proizvod ječmeni, čini proizvodi iz ove žitarice na okus sasvim drugačiji (u usporedbi s ne previše popularan ruski ječma kaša).

Kakva je upotreba bisernog ječma i kakve žitarice je napravljena, kako kuhati biser ječma

Biserni ječam, od čega žitarice? Korist i štetu

Korisna svojstva kaše ovise o vrsti zrna ječma. Proizvod je napravljen od zrna ječma, koji su prethodno očišćeni od mekinje i zemlje. Biljka je bogata vitaminima, mikro i makro elementima, celulozom. Naširoko se koriste u narodnoj medicini za liječenje bolesti unutarnjih organa, kao i za uklanjanje prekomjerne težine.

Vrste ječmenih žitarica

Postoji nekoliko načina obrade ječma. Ovisno o vrsti hrane koja se koristi, proizvedeni su razni rogovi:

prekrupa od ječma

Krznoće se jednostavno uklanjaju iz nepotrebnog kora ječmenog zrna. Jednostavno i brzo se priprema, ima dobre kvalitete okusa, a također je u stanju brzo zasititi tijelo. Ječam je upravo u takvoj preradi uveden u rat vojnika.

Da bi ova vrsta kaše uzela oguljenu ljusku, onda je temeljito slomljena i usitnjena. Završena kaša od ječma postaje mekša i homogena, za razliku od perlovki.

Nizozemka

Posebna vrsta biser ječma. Raznolika kaša u obliku zrna, sazrela zrela i oguljena sjemena ječma, dajući im sferični oblik. Njihov ukus se ne mijenja, ali kuhanje je puno brže.

Sastav i uporaba bisernog ječma

Znajući što je biser ječam, možete sigurno povezati svoje korisnosti s izvornim proizvodom, odnosno ječma.

Žitarice sadrže veliki raspon vitamina i tvari korisnih za tijelo koje pomažu ljudskom tijelu, rastu, razvijaju i funkcioniraju:

• Vitamin A - podržava imunološku obranu na odgovarajućoj razini, sprječava nakupljanje kolesterola, pozitivno utječe na vizualne sposobnosti. Osim toga, vitamin je uključen u metaboličke procese i ubrzava sposobnost kože da se regenerira.
• Vitamini B - pomaže normalno funkcioniranje živčanog sustava, poboljšavaju sposobnost živčanih vlakana da provode impulse, stimuliraju pamćenje. Također, neki vitamini iz ove skupine uključeni su u proizvodnju krvnih stanica i pomažu da zasićaju krv hemoglobinom.
• Vitamin E - poboljšava funkcioniranje imunološkog sustava, sprječava razvoj napadaja, ishemija srca i katarakta. Također ima veliki utjecaj na stanje kože - povećava elastičnost, sprečava mehanizme starenja.

Visok sadržaj raznovrsnih elemenata Mendelejevevog tableta čini bisernu šipku još korisnijom i atraktivnom za ljude koji slijede svoju prehranu i zdravlje:

• Mangan - pozitivno utječe na reproduktivno zdravlje, potiče rast i razvoj ljudskog tijela u cjelini.
• Selen - dovoljan unos selena jamči normalno stanje štitne žlijezde. Ljudi koji redovito koriste biserno ječam manje su skloni patologijama ovog organa endokrinog sustava.
• Fosfor - potiče razvoj, rast i jačanje koštanog tkiva. Također poboljšava aktivnost mozga i izdržljivost mišića.
• Cink - pomaže pravilnom razvoju spolnih organa čovjeka, aktivira zaštitne čimbenike tijela.
• Kalcij - element zgrade za koštani sustav, u starijoj dobi zadržava tvrdoću kostiju, sprečava česte prijelome.
• Željezo - je uključen u metabolizam kisika i stvaranje hemoglobina, kroz koji krv nosi kisik u tkivo.
• Magnezij i kalij - poboljšavaju funkcioniranje kardiovaskularnog sustava, podržavaju miokardij (srčani mišić) u pravilnom funkcionalnom stanju, te čine plovila elastičnijom.

Osim toga, biserno ječam bogato je vlaknima, u procesu kuhanja dobiva mukoznu strukturu. Pomaže u rješavanju problema gastrointestinalnog trakta - gastritisa s različitom kiselinom (osim jakih kiselina), ulcerativnih lezija, kolitisa.

Prednosti za muško tijelo

Postoji mišljenje da je biserno ječam, bez obzira na to kako se kuha, može povećati moć ljudi. Da biste postigli rezultat, morate jesti kašu iz kaše barem jednom tjedno. Možete kuhati juhe, pilaf, samo kuhati kukuruza. U razdoblju od 1-2 mjeseca poboljšat će se trajanje spolnog odnosa i jačinu erekcije.

Da bi se postigao najbolji rezultat, moguće je, ako zajedno s biserjamom uvesti u prehrambene proizvode koji pozitivno utječu na mušku moć:

• češnjak (može se dodati u velikim količinama pilaf od kašulje);
• maslinovo ulje (pogodno za salate, također možete dodati malo u završnu kašu);
• plodovi mora i ribe;
• začini (đumbir, cimet, curry).

Prednosti za žene

Svaka djevojka želi ostati mlada i lijepa što je duže moguće. Zahvaljujući sadržaju lizina, biserno ječam može pomoći u ovom slučaju. Uz redovitu uporabu žitarica povećava se količina kolagena, kao rezultat, stanje kože poboljšava se značajno, elastičnost ostaje.

U vezi s anatomskim značajkama strukture genitourinarnog sustava, slab seks često pati od cistitisa. Perlovka ima diuretski učinak, česta uporaba čisti mjehur i ne dopušta razvoj upale. U kroničnim uvjetima preporuča se uvođenje biserne žbuke u prehranu kako bi se spriječilo pogoršanje bolesti.

Njegovatelj majke može piti juhu od bisernog ječma. Svakodnevna upotreba poboljšat će kvalitetu i povećati količinu majčinog mlijeka.

Perlovka za trudnice

Tijekom trudnoće djeteta, tijelo žene dnevno troši veliki broj vitamina i mikroelemenata. Potrebni su za pravilan razvoj fetusa. U perlarnici sadrži gotovo sve tvari koje su potrebne za mamu i bebu.

Fosfor poboljšava metabolizam i potiče pravilan razvoj dječjeg koštanog sustava. Također jača kostur buduće majke, koja se posvećuje povećanom stresu tijekom trudnoće.

Vitamini normaliziraju opće stanje tijela, blagotvorno djeluju na živčani sustav trudne i malog djeteta.

Kalija je potrebna za rad srca, koji u tom razdoblju pumpa krv ne jedan po jedan nego dva organizma.

Posebnu ulogu igra željezo sadržano u bisernom ječmu. Tijekom trudnoće često se razvija anemija zbog nedostatka željeza, zbog čega tijelo majke i fetusa pati od gladi od kisika. Potrošnja biser ječma je prevencija pomanjkanja željeza.

Oštećenje bisernog ječma

Koja je upotreba i šteta od bisernog ječma? Uz nemarno korištenje žitarica može samo uzrokovati poremećaje u funkcioniranju probavnog sustava ili, vrlo rijetko, izazvati pojavu alergijskih reakcija.

Budući da je kaša teško probavljiva, postoje skupine ljudi kojima je velika pažnja trebala ući u dijetu:

1. Žene u poziciji - biserno ječam korisno je za razvoj bebe i za nju. No, ako tijelo trudne žene nije naviklo na takvu hranu, tada korištenje perlijalnog ječma može uzrokovati gravitaciju na području želuca, bol u trbuhu i nakupljanje plinova.

Uz pravilnu pripremu i korištenje biser ječma, to može donijeti velike prednosti.

Nesumnjiva je prednost da gotovo svi mogu imati biserbar. Nema kontraindikacija.

Koje biljke proizvode biserno ječam? Što je napravljeno od bisernog ječma?

Pearl kašica u mnogim uzrokuje mješovite osjećaje. S jedne strane, nitko ne sumnja u njegove koristi, s druge strane - to nije najatraktivniji tip.

No, za one koji trebaju najviše hranjivih tvari po minimalnoj cijeni, biserno ječam jednostavno je nezamjenjiv. Ne bez toga da ga vojnici hrane od vremena Rimskog Carstva.

Ali prije nego što počnete kuhati, bilo bi lijepo da razumijete kakvu biljku dobijete bisernu šipku.

Sirovine

Vjerojatno nema takve osobe koja ne bi čula za biser ječma. Možda je to jedna od najčešćih žitarica na planeti. Sretna je jesti cijelu Europu i Aziju. Povjesničari vjeruju i da je ovo jedan od najstarijih usjeva na Zemlji. Čak se spominje iu Bibliji. Međutim, sve to ne sprječava ljude da znaju što je izrađen biser ječam.

Sirovina za izradu ječma jest ječam. To je, možda, uz pšenicu jedna od najstarijih kultiviranih biljaka. Danas u prehrambenoj industriji, ječam se koristi univerzalno.

Iz nje se pivo, brašno i, naravno, žitarice. I iz istog zrna dobivaju ih jednako kao tri: bisernji ječam, nizozemski i ječam. Ono što ispada ovisi o stupnju procesiranja ječma.

tehnologija

Imajući ideju o tome koja biljka je dobiven od bisernog ječma i što nije njegovo, postavlja se razumno pitanje kako se to može postići.

Činjenica je da se koristi drugačija tehnologija prerade zrna. Tako je ječam dobiven mljevenjem ječma do 6 puta, dok se samo prvi gornji sloj ne ukloni.

Zbog toga zadržava korisna svojstva i ponavlja izduženi oblik izvornog zrna.

Golandku je jednako poliran dok nije stekao pravilni sferni oblik. Kao posljedica toga, u njemu ima manje korisnih svojstava, no lakše je kuhati i brže. Ječam se dobiva jednostavnim drobljenjem izvornog zrna. Kao rezultat toga, izgled i okus potonji su vrlo različiti od biser bara i nizozemski.

Korisna svojstva

Mnogi se vrijeđaju o bisernom barunu, s obzirom na lošu kašu.

Međutim, već dugo, čak i prije dolaska industrijskih metoda obrade, moglo bi se pribaviti samo predstavnici kraljevske obitelji i plemstva.

Tada se pojavio izraz koji je biser ječam bio biser među kruznicama. Danas ima potpuno drugačije značenje. Uostalom, u naše vrijeme, dobro je poznato o svojim neporecivim prednostima tijelu.

Dakle, u bisernom ječmu sadrži lizin, koji pridonosi proizvodnji kolagena. Kao što znate, njegov nedostatak dovodi do brzog starenja kože i rane pojave bora.

Zahvaljujući sadržaju vitamina B, cinka i selena, biserna traka jača živčani sustav. To je klasificiran kao prirodni antioksidans, koji promiče opće pomlađivanje tijela, poboljšava strukturu kose i noktiju.

Zapravo, bisernu bačvu može se smatrati izvorom mladosti i ljepote

I to nije sve. Bez obzira na biljku je napravljen biser, koji zbog niske prerade zrna zadržava puno celuloze u sastavu. To je nekoliko puta veće nego u istom pšenici.

Od korisnih svojstava bisernog ječma, valja istaknuti prisutnost u sastavu prirodnog antibiotika - gordecina. Pomaže u borbi protiv gljivičnih oboljenja kože. A na juhu južnih bisera ječma pripremaju se za štedljive dijete.

kontraindikacije

Mnogi su dobro svjesni korisnih svojstava bisernog ječma, a šteta je uvelike podcijenjena. No, to vrijedi više od 3 puta tjedno, kao kod redovitih prejedanja može potaknuti povećanje težine i zatvora. Zbog tih svojstava u bilo kojoj modernoj prehrani, preporučljivo je isključiti ga isključivo iz prehrane ili jesti samo za doručak.

Također od bisernog ječma trebalo bi odbaciti budućnost i majke za skrb, jer glutena u njoj može naštetiti djetetu i izazvati alergijsku reakciju.

Kod muškaraca, višak ječam može smanjiti seksualnu želju (usput, je jedan od razloga zašto se on nalazi u izborniku vojnika).

Konačno, jesti kaša ove žitarice bi trebao biti samo topla i svježa, jer nakon hlađenja sva korisna svojstva poništen i nije bitno iz koje biljke dobivaju prekrupa.

Recept za kašu

Postoji mnogo načina za pripremanje bisernog ječma, ali najfiniji je biser ječam dobiven u vodenoj kupelji. Tako je bio pivo za Petra I.

Čašu žitarica upijajte u 1 litru čiste vode, prekrivajte ručnikom i ostavite preko noći (ili najmanje 8-12 sati). Ujutro, isperite vodu i isperite biser ječam u hladnoj vodi. U međuvremenu, 2 litre mlijeka dovesti do kuhati na štednjaku, dodati otečene žitarica i kuhati na laganoj vatri 5 minuta.

U tavi, ulijte još vode, stavite u vatru i pecite. Na vrhu s tavi od biser ječma, pokriti i kuhati 6 sati.

Vatra istodobno treba smanjiti na minimum i nužno povremeno sipati vodu u donju posudu dok se prokuha. Takav biser ječam će imati ugodnu kremastu hladovinu i ukusni okus.

Već u tanjuru napunite uljem, solom i medom. Ukusna i korisna kaša kaša je spremna.

Zaključno, može se primijetiti da se često pitaju koja biljka dobivaju perlar i krupica. Možda zato što oboje nemaju ništa zajedničko sa travom od koje su napravljeni. Dakle, ječam je napravljen od ječma, a mango je napravljen od pšenice.

Biserni ječam iz kojeg je dobra i loša žitarica

»Prednosti i štete» Biserni ječam iz kojeg je žitarica dobra i loša

Perlovka sadrži mnogo korisnih tvari, ali može li se ovaj proizvod koristiti za djecu, bolesnike i žene tijekom trudnoće? Važno je biti svjestan štetnosti i koristi od bisernog ječma za tijelo.

Uključivanje u prehranu posuđa od bisernog ječma nužno je za normalizaciju probave, rad srca. Stanje tijela se poboljšava zbog primitka dovoljne količine elemenata u tragovima i vitamina.

Razmislite o korisnim svojstvima i mogućim kontraindicijama kada koristite biserno ječam.

Korisna svojstva žitarica

1. Čišćenje. Zbog sadržaja vlakana, koji poboljšava intestinalnu peristalzu, akumulirane troske i talogi se eliminiraju iz tijela. Koristite bisernu trnu preporučenu osobama koje imaju problema s mokraćnim ili žučnim mjehura, bubrega, jer sastav sadrži silicijsku kiselinu, uklanjajući kamenje, pijesak, trosku.

Štetu i kontraindikacije

Čak i korisni proizvodi, ako ih se zloupotrebljava, štetni su za zdravlje. Da biste dobili maksimalnu korist, trebate koristiti vruće ječam vruće.

Zlostavljanje povećava stvaranje plina, tako da je proizvod isključen iz prehrane s visokom kiselinom želuca, čestim zatvorom. U nekim muškarcima, zbog prekomjernog korištenja bisernog ječma, potencija je razbijena, libido se smanjuje.

Trudnice trebaju biti oprezne oko jela od bisera, jer izaziva stvaranje plina i sadrži gluten. Prije jela vrijedi konzultirajte s liječnikom, jer gluten je složeni protein koji može dovesti do poremećaja probavnog trakta, pojave zatvor.

Osobe sklone alergijama trebaju biti uvjerene u normalnu reakciju tijela na aminokiseline koje su bogate ječma.

Zdravi ljudi mogu koristiti perlovku svaki tjedan, ali ne više od tri puta. Inače, problemi povezani s izlučivanjem kalcija iz tijela - krhkost kostiju u odraslih, racije u djece.

Kakve vrste žitarica su od bisera ječma?

Pearl ječam je napravljen od ječma. Kao rezultat brušenja zrna ječma dobivene su nekoliko vrsta krupica, što odgovara određenom stupnju obrade.

Vrste i sorte ječmenih žitarica

Ovisno o svojstvima ječma, ječam se dijeli na tri vrste:

1. biserno ječam dobiven kao rezultat primarne prerade;
2. Nizozemski - zrno u obliku kuglica koje se dobiju nakon pažljive obrade;
3. ječam krupice su žitarice osjetljive na brušenje.

Pearl ječam je oštar u svojoj strukturi. Posude s nizozemskog su manje stroge, kuhanje traje manje vremena. Kaša iz ječma je vrlo brzo pržena, postaje viskozna.

Žitarice ječma nisu podijeljene u sorte, a proizvedene pod brojevima 1, 2, 3. Najčešće u jednom pakiranju sadrži mnogo različitih brojeva. Ponekad dolazi do prodaje malih i velikih rogača od ječma.

Prije prerade oštećene, male žitarice se uklanjaju. Sirovine se čiste od sjemena korova, nečistoća.

Folklorni recepti s bisernim ječmom

Pearl dijeta za mršavljenje

Želeći mijenjati težinu, žene su gladuju, teško se treniraju. Međutim, potrebno je postepeno postati tanke i prednosti za organizam. Redoviti unos bisernog barova omogućuje normaliziranje težine, uklanjanje toksina i poboljšanje probave.

Tijelo se brzo oslobađa od toksina, prvi rezultati su vidljivi nakon tjedan dana konzumiranja bisernog ječma. Čišćenje je indicirano povećanim znojenjem, često mokrenjem. Sljedeća faza je spaljivanje masti. Taj proces se neprimjetno odvija, jer je ječam ječam hranjiv, bogat hranjivim tvarima.

kako uzeti biser ječam zbog gubitka težine

Slimming pravila

• Perlovku kuhani na vodi. Zabranjeno je dodavanje ulja i začina.
• Kashu se konzumira nekoliko puta dnevno u malim količinama.
• Od pića je dopuštena čista ne-gazirana voda (minimalno 2 litre dnevno), zeleni čaj.
• Ako se želi, dijeta se nadopunjuje kuhanom ribom, povrćem, biljem, voćem, niskokaloričnom hranom.
• Perlovka je izvrsna za jelo u danima gladovanja za 5-6 prijema.
• Minimalno trajanje prehrane je pet dana.

Maske za ljepotu

Maske iz perlovka vratiti elastičnost kapaka, ukloniti bore, zategnuti kožu. Glavna stvar - odabrati pravi recept.

Hranjiva maska

Od biser ječma, prethodno isjeckan u kava za mljevenje i pomiješan s kipuće vode, napraviti gusta suspenzija. Ohlađena smjesa se nanosi na lice, a trepavice se nanose krpom od pamuka. Maska traje 30 minuta.

Univerzalna maska

Bijelo ječam kuhamo na mlijeku. Da bi kaša bila manje gusta, dodajte toplom vodom. Masa na toplom stanju nanosi se na lice i vrat, nakon pola sata isprati. Učinak pomlađivanja i nepropusnosti kože rezultat je primjene nakon mjesec dana. Potrebno je osigurati njegu kože dva puta tjedno ili češće.

Maska za masnu kožu

Potrebno je uzeti 50 g bisernog ječma, mljeti, dodati bjelanjak, svježi sok od rajčice (1 žlica). Pomiješajte sastojke temeljito u miješalici, dodajte kap kamomilnog ulja ili sandalovine. Maska staviti na lice, isperite nakon 20 minuta s toplim biljnim izlučevima (pogodno za bilo koje bilje koje uklanjaju upalu), možete i vodu. Rezultat je glatka, mat koža.

Pearl ječam za djecu

Blitva ječma daju djeci od dvije godine. Perlovka - od četiri godine, jer je teško probaviti, organizam mladog djeteta nije spreman za takvo opterećenje. Pravilnom upotrebom, žitarica zasira i daje tijelu vitamina.

Pearl ječam za trudnice

Pearl ječam sadrži vlakna, tvari koje tijelo treba ženi i budućem djetetu. Takav kašasti je hranjiv i hranjiv, kao i bundeva. Groats poboljšavaju probavni trakt, zašto ne raznoliti prehranu? Ali nemojte zaboraviti na oprez.

Prednosti trudnoće

• Fosfor normalizira metabolizam, sudjeluje u formiranju kostura.
• Mikroelementi i makro elementi podržavaju normalno funkcioniranje tijela.
• Vitamin A povećava imunitet, poboljšava izgled kože, stanje zuba, kosu.
• Vitamin E normalizira cirkulaciju krvi.
• Vitamini skupine B daju energiju, povećavaju sadržaj hemoglobina u krvi, sudjeluju u metabolizmu bjelančevina, razmjenu aminokiselina.
• Vitamin PP regulira količinu kolesterola, smiruje živčani sustav.
• Vitamin D u dovoljnim količinama je potreban da bi se formirale jake kosti i zubi.
• Lizin je odgovoran za proizvodnju kolagena u tijelu žene, što pomaže održati atraktivan izgled. Aminokiselina štiti od razvoja srčanih bolesti, SARS-a, herpesa.
• Prihvaćanje žitarica smanjuje manifestaciju alergija na hranu.

Kalorična vrijednost

Sadržaj kalorija od 100 grama bisernog ječma u suhom obliku je 324 kcal.

Budući da se proizvod koristi spreman, razmotrite kalorijski sadržaj od 100 g kaše, kuhani maslacem i uporabom različitih tekućina:

• na vodi - 106 kcal;
• na mlijeku - 156 kcal;
• na juhu od mesa - 135 kcal;
• s maslacem - ne manje od 170 kcal.

Zbog niske kalorijske, kaša je izvrsna za ishranu prehrane.

Gusto bisljudski ječam

Proizvod se proizvodi u Rusiji u skladu s GOST 5784-60. Proizvođači nude kupcima žitarice različitih veličina. Perl grožđice pod brojevima 1, 2 sastoje se od krutih ili grubih zrna koje su prošle brušenje. Oblik jezgre je ovalan, boja je bijela s zelenkasto-žućkastom bojom.

Za biser ječam, koji se proizvodi pod tim brojevima, predviđene su sljedeće veličine: 3-3,5 mm za broj 1 i 2,5-3 mm za broj 2. Dimenzije brojeva 3, 4, 5 su 2,5-2 mm, 2-1,5 mm, odnosno 1,5-0,56 mm. Perlovka, koja se proizvodi pod ovim brojevima, zaobljena s tamnim utorima.

Kemijski sastav

Prikazana je kompozicija

• vlakna;
• željezo, cink, magnezij, kalij;
• gordetsinom;
• silicijska kiselina;
• selena;
• lizin;
• fosfor, krom;
• vitamina A, skupine B, PP, E, D, K.

Kakva vrsta peradi je hranjena s bisernim ječma?

Pearl ječam se koristi za hranjenje pilića, jer sadrži aminokiseline, lizin, potrebne za kontrolu gubitka perja i drugih korisnih tvari. Glavna stvar je ne preopteretiti pticu i odabrati pravi proizvod.

Prema dieticianima, kaša iz kaše je korisna u toplom obliku. Uz redovitu upotrebu bisernog ječma, moguće je stezati kožu, očistiti tijelo i osigurati tvari koje su mu potrebne.

U umjerenoj količini, kaša je korisna trudnicama, potrebno je zadržati atraktivan izgled, poboljšati dobrobit, pomaže razvoju djeteta.

Prehrana temeljena na korištenju bisernog ječma predviđa polagano odstranjivanje masnih naslaga bez štete tijelu.

Pearl ječam - dobro i loše, koja trava, narodni recepti

Perlovka sadrži mnogo korisnih tvari, ali može li se ovaj proizvod koristiti za djecu, bolesnike i žene tijekom trudnoće? Važno je biti svjestan štetnosti i koristi od bisernog ječma za tijelo.

Uključivanje u prehranu posuđa od bisernog ječma nužno je za normalizaciju probave, rad srca. Stanje tijela se poboljšava zbog primitka dovoljne količine elemenata u tragovima i vitamina.

Razmislite o korisnim svojstvima i mogućim kontraindicijama kada koristite biserno ječam.

Korisna svojstva žitarica

1. Čišćenje. Zbog sadržaja vlakana, koji poboljšava intestinalnu peristalzu, akumulirane troske i talogi se eliminiraju iz tijela. Koristite bisernu trnu preporučenu osobama koje imaju problema s mokraćnim ili žučnim mjehura, bubrega, jer sastav sadrži silicijsku kiselinu, uklanjajući kamenje, pijesak, trosku.

Štetu i kontraindikacije

Čak i korisni proizvodi, ako ih se zloupotrebljava, štetni su za zdravlje. Da biste dobili maksimalnu korist, trebate koristiti vruće ječam vruće.

Zlostavljanje povećava stvaranje plina, tako da je proizvod isključen iz prehrane s visokom kiselinom želuca, čestim zatvorom. U nekim muškarcima, zbog prekomjernog korištenja bisernog ječma, potencija je razbijena, libido se smanjuje.

Trudnice trebaju biti oprezne oko jela od bisera, jer izaziva stvaranje plina i sadrži gluten. Prije jela vrijedi konzultirajte s liječnikom, jer gluten je složeni protein koji može dovesti do poremećaja probavnog trakta, pojave zatvor.

Osobe sklone alergijama trebaju biti uvjerene u normalnu reakciju tijela na aminokiseline koje su bogate ječma.

Zdravi ljudi mogu koristiti perlovku svaki tjedan, ali ne više od tri puta. Inače, problemi povezani s izlučivanjem kalcija iz tijela - krhkost kostiju u odraslih, racije u djece.

Kakve vrste žitarica su od bisera ječma?

Pearl ječam je napravljen od ječma. Kao rezultat brušenja zrna ječma dobivene su nekoliko vrsta krupica, što odgovara određenom stupnju obrade.

Vrste i sorte ječmenih žitarica

Ovisno o svojstvima ječma, ječam se dijeli na tri vrste:

1. biserno ječam dobiven kao rezultat primarne prerade;
2. Nizozemski - zrno u obliku kuglica koje se dobiju nakon pažljive obrade;
3. ječam krupice su žitarice osjetljive na brušenje.

Pearl ječam je oštar u svojoj strukturi. Posude s nizozemskog su manje stroge, kuhanje traje manje vremena. Kaša iz ječma je vrlo brzo pržena, postaje viskozna.

Žitarice ječma nisu podijeljene u sorte, a proizvedene pod brojevima 1, 2, 3. Najčešće u jednom pakiranju sadrži mnogo različitih brojeva. Ponekad dolazi do prodaje malih i velikih rogača od ječma.

Prije prerade oštećene, male žitarice se uklanjaju. Sirovine se čiste od sjemena korova, nečistoća.

Folklorni recepti s bisernim ječmom

Pearl dijeta za mršavljenje

Želeći mijenjati težinu, žene su gladuju, teško se treniraju. Međutim, potrebno je postepeno postati tanke i prednosti za organizam. Redoviti unos bisernog barova omogućuje normaliziranje težine, uklanjanje toksina i poboljšanje probave.

Tijelo se brzo oslobađa od toksina, prvi rezultati su vidljivi nakon tjedan dana konzumiranja bisernog ječma. Čišćenje je indicirano povećanim znojenjem, često mokrenjem. Sljedeća faza je spaljivanje masti. Taj proces se neprimjetno odvija, jer je ječam ječam hranjiv, bogat hranjivim tvarima.

kako uzeti biser ječam zbog gubitka težine

Slimming pravila

• Perlovku kuhani na vodi. Zabranjeno je dodavanje ulja i začina.
• Kashu se konzumira nekoliko puta dnevno u malim količinama.
• Od pića je dopuštena čista ne-gazirana voda (minimalno 2 litre dnevno), zeleni čaj.
• Ako se želi, dijeta se nadopunjuje kuhanom ribom, povrćem, biljem, voćem, niskokaloričnom hranom.
• Perlovka je izvrsna za jelo u danima gladovanja za 5-6 prijema.
• Minimalno trajanje prehrane je pet dana.

Maske za ljepotu

Maske iz perlovka vratiti elastičnost kapaka, ukloniti bore, zategnuti kožu. Glavna stvar - odabrati pravi recept.

Hranjiva maska

Od biser ječma, prethodno isjeckan u kava za mljevenje i pomiješan s kipuće vode, napraviti gusta suspenzija. Ohlađena smjesa se nanosi na lice, a trepavice se nanose krpom od pamuka. Maska traje 30 minuta.

Univerzalna maska

Bijelo ječam kuhamo na mlijeku. Da bi kaša bila manje gusta, dodajte toplom vodom. Masa na toplom stanju nanosi se na lice i vrat, nakon pola sata isprati. Učinak pomlađivanja i nepropusnosti kože rezultat je primjene nakon mjesec dana. Potrebno je osigurati njegu kože dva puta tjedno ili češće.

Maska za masnu kožu

Potrebno je uzeti 50 g bisernog ječma, mljeti, dodati bjelanjak, svježi sok od rajčice (1 žlica). Pomiješajte sastojke temeljito u miješalici, dodajte kap kamomilnog ulja ili sandalovine. Maska staviti na lice, isperite nakon 20 minuta s toplim biljnim izlučevima (pogodno za bilo koje bilje koje uklanjaju upalu), možete i vodu. Rezultat je glatka, mat koža.

Pearl ječam za djecu

Blitva ječma daju djeci od dvije godine. Perlovka - od četiri godine, jer je teško probaviti, organizam mladog djeteta nije spreman za takvo opterećenje. Pravilnom upotrebom, žitarica zasira i daje tijelu vitamina.

Pearl ječam za trudnice

Pearl ječam sadrži vlakna, tvari koje tijelo treba ženi i budućem djetetu. Takav kašasti je hranjiv i hranjiv, kao i bundeva. Groats poboljšavaju probavni trakt, zašto ne raznoliti prehranu? Ali nemojte zaboraviti na oprez.

Prednosti trudnoće

• Fosfor normalizira metabolizam, sudjeluje u formiranju kostura.
• Mikroelementi i makro elementi podržavaju normalno funkcioniranje tijela.
• Vitamin A povećava imunitet, poboljšava izgled kože, stanje zuba, kosu.
• Vitamin E normalizira cirkulaciju krvi.
• Vitamini skupine B daju energiju, povećavaju sadržaj hemoglobina u krvi, sudjeluju u metabolizmu bjelančevina, razmjenu aminokiselina.
• Vitamin PP regulira količinu kolesterola, smiruje živčani sustav.
• Vitamin D u dovoljnim količinama je potreban da bi se formirale jake kosti i zubi.
• Lizin je odgovoran za proizvodnju kolagena u tijelu žene, što pomaže održati atraktivan izgled. Aminokiselina štiti od razvoja srčanih bolesti, SARS-a, herpesa.
• Prihvaćanje žitarica smanjuje manifestaciju alergija na hranu.

Kalorična vrijednost

Sadržaj kalorija od 100 grama bisernog ječma u suhom obliku je 324 kcal.

Budući da se proizvod koristi spreman, razmotrite kalorijski sadržaj od 100 g kaše, kuhani maslacem i uporabom različitih tekućina:

• na vodi - 106 kcal;
• na mlijeku - 156 kcal;
• na juhu od mesa - 135 kcal;
• s maslacem - ne manje od 170 kcal.

Zbog niske kalorijske, kaša je izvrsna za ishranu prehrane.

GOST pearl ječam

Proizvod se proizvodi u Rusiji u skladu s GOST 5784-60. Proizvođači nude kupcima žitarice različitih veličina. Perl grožđice pod brojevima 1, 2 sastoje se od krutih ili grubih zrna koje su prošle brušenje. Oblik jezgre je ovalan, boja je bijela s zelenkasto-žućkastom bojom.

Za biser ječam, koji se proizvodi pod tim brojevima, predviđene su sljedeće veličine: 3-3,5 mm za broj 1 i 2,5-3 mm za broj 2. Dimenzije brojeva 3, 4, 5 su 2,5-2 mm, 2-1,5 mm, odnosno 1,5-0,56 mm. Perlovka, koja se proizvodi pod ovim brojevima, zaobljena s tamnim utorima.

Kemijski sastav

Prikazana je kompozicija

• vlakna;
• željezo, cink, magnezij, kalij;
• gordetsinom;
• silicijska kiselina;
• selena;
• lizin;
• fosfor, krom;
• vitamina A, skupine B, PP, E, D, K.

Kakva vrsta peradi je hranjena s bisernim ječma?

Pearl ječam se koristi za hranjenje pilića, jer sadrži aminokiseline, lizin, potrebne za kontrolu gubitka perja i drugih korisnih tvari. Glavna stvar je ne preopteretiti pticu i odabrati pravi proizvod.

Prema dieticianima, kaša iz kaše je korisna u toplom obliku. Uz redovitu upotrebu bisernog ječma, moguće je stezati kožu, očistiti tijelo i osigurati tvari koje su mu potrebne.

U umjerenoj količini, kaša je korisna trudnicama, potrebno je zadržati atraktivan izgled, poboljšati dobrobit, pomaže razvoju djeteta.

Prehrana temeljena na korištenju bisernog ječma predviđa polagano odstranjivanje masnih naslaga bez štete tijelu.

Pearl ječam - zdravstvene prednosti, mršavljenje, žene

Govorite danas o kraljevskom jelu ili kauci ljepote - ime, kao i više bi bilo poželjno. Mnogi od nas zanemaruju krpu, a uzalud - prednosti i štete perlijskog ječma za zdravlje tijela dugo su proučavani i znanstveno potkrijepljeni.

Također ću pokušati dokazati da je potrebno što je češće uključiti jelo od žitarica jer kaša posjeduje korisnu imovinu ne samo da se zasiti.

Korisno za žene, koristi se u kozmetologiji, unatoč čvrstom kalorijskom sadržaju, koristi se za gubitak težine i pomaže u liječenju raznih bolesti.

Perlovka je ikonsko rusko jelo. Možda ne znate, ali u drevnim vremenima kaša je smatrana kraljevskim jelom. Seljaci su, kako bi služili kraljevskom narodu, natopili bisernji ječam već 20 sati, a onda su dugo kuhali u mlijeku i pečeni u štednjaku.

I nije iznenađujuće dobiti biser ječam, bilo je potrebno za obradu zrna za dugo vremena. Samo su dobro raspoloženi ljudi mogli priuštiti kašu. Sada je prehrambena industrija uspjela proizvesti žitarice lako iu velikim količinama.

Kakva vrsta žitarica čini biser

Dječje pitanje: što napraviti ječam? Svatko zna da je heljda načinjena od heljde, rižinog kaša iz rižinih zrna. Biser kaša?

• Pearl ječam dobiva se kao rezultat mljevenja zrna ječma. Kao rezultat posebnog tretmana uklanja se gornji sloj ljuske i ostaje sjeme izduženog oblika.
• Poznata je još jedna metoda mljevenja, u kojoj je ljuska potpuno uklonjena, a zrno dobiva okrugli oblik. Ova vrsta žitarica zove se "nizozemski". Posudu s njim kuha se brže, konzistencija je mekša.
• Bit ćete iznenađeni, ali svatko zna ječe od roga - također ječam, ali slomljen. Obje žitarice izrađene su od ječma.

Znate li gdje je ime žitarica poteklo? Nakon prerade žitarice imaju oblik sličan biserima. Zato je ime, od engleskog "peapl" - bisera.

Prednosti bisernog ječma

Prednosti i štete perlijalog određuju prirodni kemijski sastav zrna ječma. Želite li razumjeti zašto je potrebno redovito uključiti kašu u prehranu, saznati kakav će biti rezultat vašeg tijela.

Sastav pearl ječma

Posebno mljevenje zrna ječma omogućuje očuvanje korisnih svojstava bisernog ječma u potpunosti. Sastav žitarica uključuje vitamine A, PP, B, D, E. Znatna korist tijelu biti će celuloza, aminokiseline, proteini. Žitarice sadrže mikroelemente koji promiču zdravlje: bakar, željezo, cink, selen, mangan. Osim izvrsne količine makroelemenata - kalij, magnezij, natrij, kalcij, fosfor.

1. Bez dostupnosti vlakana, nijedan se proizvod ne može nazvati korisnim, a u kašiku iz bisernog ječma nevjerojatno je velika. Zbog utjecaja celuloze, peristaltika crijeva će se poboljšati i zaboravit ćete na zatvor.
2. Uklanja upalu u crijevima i trbuhu.
3. Blago snižava razinu kolesterola na normalnu razinu. U nedostatku kontraindikacija, bolesnici s aterosklerozom koriste biserno ječam je vrlo koristan.
4. Korištenje žitarica nužno je za skladan rad srca.
5. Aktivira endokrini sustav.
6. Održava zdravlje kostiju, mišića, nadopunjuje nedostatak kalcija u kostima.
7. Potiče uništavanje kamenja u žučni mjehur, uklanja pijesak iz bubrega i sprečava nastajanje.
8. Potiče aktivnost mozga.
9. Poboljšava imunološki sustav.
10. U bolesnika s dijabetesom tipa 2 smanjuje se šećer u krvi.
11. Za žene, kaša je korisna u njezi kože - učinit će ga elastičnim, poboljšati boju, osvježiti.

Prednosti juha od biser ječma

Kod kroničnih bolesti želuca i crijeva, tijekom oporavka od kirurškog zahvata na trbuhu, nije samo korišten kašica. Folklorni iscjelitelji preporučuju izradu ljekovitih izmeta zrna od bisernog ječma, budući da, s mukoznom konzistencijom, proizvod obuhvaća zidove želuca.

Kako kuhati bujon:

Ulijte 1,5 litara vruće vode ili mlijeka 250 grama. žitarice i donijeti kuhati. Kuhajte 20 minuta, kul. Filter dekocija nije nužan. Uzmi 0,5-1 šalicu tri puta dnevno. Juha se koristi samo svježe, pa svakodnevno napunite dnevnu stopu, a ne više.

Koja je upotreba biserbar za žene

U ženama kaša kaša nije jako popularna i uzaludna. Ulov sadrži lizin, iznimno korisnu tvar za kožu, jer pomaže u proizvodnji kolagena. Prednosti kolagena za mladenačnost kože ne mogu se precijeniti, čini kôd elastičnim, elastičnim, eliminira fine bore i poboljšava boju lica.

Biserni brijač se ne naziva kašom od ljepote. U kozmetici nema cijenu! Kod kuće možete koristiti korisna svojstva bisernog ječma pri pripremi maski.

1. Masnu kožu. Namazati u brašno 50 gr. žitarice, dodati protein i žlicu soka od rajčice. Nanesite 15 minuta. Maska je također prikladna za kombinaciju kože.
2. Tonik za čišćenje. Kuhajte perforiranu brašnu (veliku žlicu) 1/4 sata u čaši vode. Cool i soja. Ulijte 4 kapi ulja lavande i koristite u svakodnevnom čišćenju kože.

Koliko je korisno biserbar za trudnice

Prednosti i štete od bisernog ječma trudnicama nemaju nedvosmisleno mišljenje. Sam po sebi, biser kaša je koristan jer rješava nekoliko važnih problema u ovom razdoblju:

• Nježno oslobodite zatvor.
• Poboljšati procese razmjene.
• Podržat će živčani sustav.
• Poboljšajte rad srca i bebe.
• Ubrzajte proizvodnju crvenih krvnih stanica.
• Nadopuniti nedostatak željeza.
• Uklonit će gubicu.
• Pomaže u održavanju težine pod kontrolom.

Međutim, svugdje vam je potrebna "zlatna sredina". Izgraditi hranu samo na kaša ne može, velik broj složenih ugljikohidrata u zrnu usporava probavu.

Njegovatelj majke također ne bi trebao napustiti svoje omiljene kašu, ali da uđe u hranu nakon porođaja treba biti oprezan i ne žuri.

1. Počnite dodavati prehrani mjesec dana nakon isporuke, a ne ranije.
2. Počnite s malom količinom, promatrajte stanje zdravlja djeteta.
3. Najprije, kuhajte posudu na vodi, postupno dodajte.

Biljna ječmenica šteta

Ako ne uzmete u obzir stanje vašeg tijela, onda, umjesto dobrog, bisernji ječam može naškoditi vašem zdravlju. U zrnu ječma sadrži puno glutena, s netolerancijom ove tvari, odbiti od kaše.

• Nemojte savjetovati zlouporabu jela tijekom pogoršanja problema želuca - gastritisa, ulcerativnih lezija.
• S jakom nadutost, također trebate jesti kašu umjereno. Zbog osobitosti uzrokovanja povećane tvorbe plinova, ruski vojnici, u čijoj su prehrani trajno bili prisutni, davno su nazvali "šrapnel" kašu.
• Još jedno upozorenje: ako uzmete kalcijevu pripremu, možete jesti kašu tek nakon nekoliko sati, ako je ječam ometao probavu.
• Ljudi, nemojte previše oduzeti kašu, potencijal će patiti.
• Budući da je biserno ječam jako probavljeno, dopušteno je ubrizgati kašu u hranu djece koja nije prije 2-3 godine.

Prednosti i štete za mršavljenje

Nemojte se truditi bez dodatnih kilograma - jesti ukusan i zdrav biser kašu. Glikemijski indeks kaše je 22 jedinice, jedeći za doručak, živjet ćete mirno sve do večere - to savršeno sjedi.

• Kao dio jela, tvari koje sprječavaju taloženje masti na stranama i promicanje gubitka težine.
• Vlakna će ukloniti višak iz crijeva, olakšavajući toksine i druge štetne tvari, jer djeluje kao neka vrsta "četkice".
• Korisni kašasti troškovi uz živahnost, daju energiju.

Dijeta na bisernom ječmu

Mast ili izgubiti težinu na bisernom ječmu? Malo je ljudi svjesno da je moguće provesti dane za istovar na bisernom ječmu. Za radikalniji gubitak težine je dobra biserna dijeta, u kojoj je glavni jelo nekoliko dana kašu. Nemojte zaboraviti da će vam blagodati dijeta dobiti, ako nemate kontraindikacije za biser ječma.

Evo nekih približnih načela hranjenja na bisernom ječmu:

1. Kuh je kuhano samo na vodi i bez dodavanja drugih komponenti.
2. Za veći učinak dodajte fizičku aktivnost - aerobna opterećenja korisna su u bilo kojoj prehrani.
3. Pijte čistu vodu u dovoljnoj količini.
4. Na izborniku je dopušteno dodati nekoliko orašastih plodova, povrća, čokolade, nezaslađenog voća, svježeg sira i sušenog voća. Imam sličnu prehranu ječma na mjestu, pogledaj izbornik i zamijenite ječma.
5. Trajanje prehrane je od 5 do 14 dana. u prvim danima, tekućina se uklanja iz tijela i težina se brzo izgubi. Tada se intenzitet smanjuje, ali to se ne bi trebalo smetati, gubitak težine nastavlja se kao i obično, a viši kilogrami vas ostavljaju.
6. Tijekom prehrane, večer možete jesti biserbar, ne samo za doručak.
7. Postupno izbacite prehranu, postupno dodajte uobičajene proizvode, inače postoji svibanj biti crijevni poremećaj. Pokušajte ne odustati od biser kaša za dobro, ostavite ga za doručak.

Kako zavariti biser kašu na vodi

Za prehrambene namirnice kašu se kuha na vodi, dopušteno je samo dodavanje male količine mlijeka već već praktično kuhanom jelu. Budući da je zrno ječma gusta, rogovima treba natopiti 10-12 sati, ili kuhati kipućom vodom na sat i nakon kuhanja ¼ sata. Čak i 12 recepata za ukusnu žitaricu sam pokupio u drugom članku - uđite i kuhajte.

1. Zatim isušite tekućinu i isperite krunicu. I tek nakon toga, prijeđite izravno na pripremu bisernog ječma.
2. Pod receptom, za 250 gr. granulama treba uzeti 3 čaše hladne vode. Ulijte, dopustite kuhati i kuhati na minimalnoj toplini točno sat vremena.
3. Ako je potrebno, dodajte kipuću vodu u kašu (tekućina se koristi za kuhanje). Izvadite iz plamenika, čvrsto zamotajte i pustite "idi" 30 minuta.

Kalorična vrijednost

Smanjenje sadržaja kalorija u hrani ključ je za uspješan gubitak težine. Sadržaj kalorija bisernog ječma nije mali - 320 kcal. na 100 gr. međutim, ta je hranjiva vrijednost izračunata za suhe žitarice. Tijekom kuhanja povećava se za 100 gr. kaša ostavlja malu količinu žitarica, što znači da se sadržaj kalorija jako smanjuje. Sudac za sebe:

• Kava na vodi - 109 kalorija.
• Zobena kaša s gljivama - 93 kalorija.
• Zobena kaša s pirjanim mesom - 131 kcal.
• Porridge na mlijeku s maslacem - 194 kcal.

: ječam kaša - dobro i loše za zdravlje tijela.