Drugi slama, za koje drže gubitka težine - jesti mekinje (raž, zob, pšenica, heljda, kukuruz, riža, proso). Zapravo, to je nusproizvod prerade zrna u brašno. S jedne strane ne znači loše ili beskorisno. Nutricionisti i obožavatelji zdrave prehrane prepoznaju korisna svojstva mekinje u procesu borbe protiv pretilosti. Osim toga, ovaj dodatak prehrani pomaže regulirati probavu, riješiti kronični zatvor i pronaći željenu lakoću.
Već smo počeli govoriti o najpopularnijoj mekoj pšenici. Pored njih, zelena mekinja (koja je postala popularna nakon pojave Ducane proteinske prehrane) i raž mek, čija korist i šteta se malo razlikuju od drugih vrsta, u velikoj je potražnji među onima koji gube na težini. Razgovarat ćemo o njima.
O kalorijama, prednostima i dnevnom unosu
Koja je hrana i energetska vrijednost raženog mekinje? Njihov kalorijski sadržaj je oko 220 kcal, ili 920 kJ, na 100 g proizvoda. U toj količini čiste ražne mekinje nalazi se 15 g proteina, 3,5 g masti i 30 g ugljikohidrata. Malo, pod uvjetom da se 100 grama mekinje (i trebaju) protežu dva do tri dana.
No, glavna prednost raž meka - prisutnost velikog broja (oko 40%) gruba vlakna (vlakna). To je ova komponenta koja omogućuje da mekinje postanu najbolji prijatelj probave i pomažu zaboraviti na zatvor. Dijetna vlakna promiču proliferaciju korisnih bakterija u debelom crijevu i stoga - sprječavaju razvoj disbakterijusa.
Bran se preporučuje za dijabetičare jer mogu značajno smanjiti glikemijski indeks bilo kojeg proizvoda. Supstanca beta-glukana, koja je dio mekinje, regulator je kolesterola, jer pomaže vezati i ukloniti masne kiseline.
Rozna mekinja apsorbira i olakšava istjerivanje soli teških metala i radionuklida iz tijela. Ružmarin vezuje i uklanja karcinogene, obavljajući onco-zaštitnu funkciju.
Proizvođači ukazuju na pakiranje mekinje dnevno dopuštenu stopu potrošnje. Obično - 30-60 grama pod uvjetom da je režim pića točan (oko 2 litre čiste vode). To se odnosi i na granuliranu i mljevenu meku.
Imajte na umu da se raž (i bilo koje drugo) kora mora postupno uvesti u režim: u prvom tjednu, ne više od žličice bez klizača dnevno. Nadalje, ako tijelo ne izražava nezadovoljstvo, dnevni dio mekinje može se povećati na tri žlice.
Ružna mekinja utječe ne samo na procese koji se javljaju u probavnom traktu. Dakle, oni se koriste kao dokazani narodni lijek za bronhitis. Za 0,5 litara vode, uzmite 100 grama raženog mekinje i kuhajte smjesu na laganoj vatri oko sat vremena. U gotovom spremniku dodajte 50 g sok limuna. Lijek je pijan sat vremena prije jela na pola šalice. Ovaj lijek pomoći će vam da biste dobili kašalj i obuzdali kašalj. Zanimljivo je da se isti lijek propisuje i za hipertenzivne pacijente kako bi se smanjio krvni tlak.
Kako započeti proces gubitka težine?
Zbog dostupnosti dijetalnih vlakana i niskog unosa kalorija, mnogi ljudi koriste raž mekinje za gubitak težine. Gubitak težine temelji se na tri glavna čimbenika:
- celuloza ispunjava želudac i pomaže u sitosti s manje hrane i kontrole apetita;
- uporaba ražne mekinje ne dozvoljava da se ugljikohidrati aktivno apsorbiraju u krv;
- raž meka igra ulogu prirodnog pilinga za želudac i adsorpciju - apsorbiraju toksine i pomažu uklanjanju troske iz tijela.
Kao stimulans kod gubitka tjelesne težine, mekinje se pola sata prije jela umjeravaju apetit. Također možete zamijeniti doručak s mekom i jogurtom. Isto može biti večernji snack, a vi jednostavno ne jedete za noć.
U pravičnosti, imamo na umu da, s funkcijom kontrole apetita i čišćenja tijela, bilo koji mekinje može dobro postupati. Ugodan bonus šljiva u prisutnosti vitamina B, kao i potrebnih mineralnih soli magnezija, kalija, željeza i fosfora. Naravno, ako govorimo o prirodnim mekama - neparavanim i ne granuliranim. Ali analozi ljekarni, koji su obrađeni, ne gube glavnu prednost - dijetalna vlakna.
Usne mršavljenja glagole istinu
Bran od raznih marki i vrsta osvojio je mnogo pozitivnih riječi na Internetu. Ružne mekinje, recenzije koje smo analizirali, hvaljeni za ukus, učinkovitost u poboljšanju probave i gubitka kilograma, kao i za demokratsku cijenu. Na primjer, djevojka po imenu Lucien govori o njoj poznanosti s granuliranim mekama:
"Na pravilnu prehranu, sport i ove mekinje izgubio sam 3 kg tjedno. Jojih tih mekinja, jer oni imaju puno bjelančevina i vrlo su lagani (kako u tjelesnoj težini tako iu kalorijskom sadržaju). Jednostavnim jogurtom, s jogurtom ili s mlijekom. Oni su hrskavi, poput krekera, vrlo ukusni, kao što jedete kruh, ali to nije kruh, to je koristan proizvod! "
A korisnik Tanushka_87 dijeli pozitivan utjecaj ražne mekinje na kosu i kožu:
"Moj peruti su nestali, kosa mi je otišla loše, a koža na cijelom tijelu postala je glatka. Prošlo je 4 tjedna otkako sam ih ujutro jedeo, dobro, a tijekom dana malo... I dobro se osjećam. "
Stvarat ćemo se?
Dakle, kupili ste svoj prvi paket s natpisom "raž mek" - kako ih koristiti za postizanje boljeg zdravlja i diverzifikaciju prehrane? S granuliranim je sve jednostavno: mogu uživati u pucketanju. Zatvorimo oči i zamislimo da uživamo u Kirieshki (postoji daleka sličnost ako odaberemo mekinje sa začinima i aditivima). Glavna stvar, nemojte zaboraviti prati - ne možete samo vodu, već sav kisik (jogurt, jogurt, fermentirano mlijeko), čaj, sok. Neki zamjenjuju kruh za njih i jedu granulirani raž mek "vprikusku" s juhama.
„Lazy” znači korištenje tla raži mekinje - Mix žlica i pol čašu kefira, i neka odstoji 15-20 minuta, posuti svoju salatu, pari povrće ili prvo jelo, dodajte nadjev za mesne okruglice. A za kontrolu apetita, možete jednostavno zaparivat u vrućoj vodi (ne kipućoj!) Žlica mljevene raži mekinje i jesti ih pola sata prije obroka, ispire s obiljem čiste vode.
Za one koji vole kulinarske eksperimente, ovdje su neke recepte s raž mekom. Ova su jela vrlo lagana, pomažu u poboljšanju probave. Oni mogu biti uključeni u prehranu tijekom razdoblja istovara i gubitka težine.
Ljetna hladna juha s raž mekom (na kefiru)
Uzmite u 2 dijela: dvije staklene 1 ili 2,5 posto kefir, svježi medij tri krastavac veće kuhane repe, jedan tvrdo kuhano jaje, 40 g raženog mekinje, vlasac, peršin, kopar ili drugih omiljenih zelje.
Izrežite povrće u kocke, rastrgajte zelje, pomiješajte sve i sipajte kefir (po želji, može se lagano razrijediti vodom), sol okusiti i dodati mljevenu meku. Dobro izmiješati i proliti na ploče. Prije posluživanja, svaki dio je ukrašen pola jaja i zelenila.
Lagana salata s morskim keljom, rakovim mesom i mekom
Izrezati na trake 100 grama rakova mesa (idealno prirodno, ali u nedostatku boljeg može se uzeti paket rakova palicama), krastavac i rajčica (ukloniti tekućinu unutra da salata nije „lebdio”). Dodajte 200 grama ukiseljenog morskog kelja i 2 žlice ražnjeva. Pomiješajte sastojke i pustite da se salata "odmori" 15 minuta. Prije posluživanja morate nježno preliti i sezoni s limunovim sokom.
Makaroni s dodatkom mekinje
Ako ste sigurni u svoje kulinarske talente, možete kuhati tjesteninu kod kuće.
Pomiješajte pet dijelova brašna i dio ražne mekinje, dodajte prstohvat soli i zamijesite strmo tijesto na ohlađenu prokušanu vodu. Ostavite tijesto oko pola sata, pokrivajući ga čistim papirom. Onda je valjati što je tanji što je moguće, neka se osuši malo i izrezati na male trake.
Odmah možete kuhati tijesto, imajte na umu da je pripremljen malo duže od tjestenine. Završenu posudu možete napuniti maslinovim uljem ili umaku od niske masti. Ako se makaroni iskušaju, mogu se dobro sušiti i čuvati u zatvorenim posudama.
Desert s raž mekom za mršavljenje
Ružna mekinja (jedan dio) ulijte malu količinu kipuće vode. Za korov od željeza dodajte grožđice (jedan dio) i šljive (dva dijela). Preskočite sve preko mesnatog mlina. Jedite s čajem ili jogurtom.
Ne samo brans...
Ružmarin, čija korist i štetu pretežno prati prisutnost velikog broja prehrambenih vlakana, morate jesti bez fanatizma. Ako ne održavate dnevnu stopu konzumiranja mekinje ili ako u usporedbi s njihovom apsorpcijom nedostaje obilje pića, možete postići nepoželjne posljedice. U najboljem slučaju, samo ćete osjetiti nelagodu i težinu u želucu, stvaranje plina će se povećati, a stolica će se slomiti, u najgorem slučaju - stvaranje fekalnog kamenja će započeti.
Uz bilo kakve bolesti gastrointestinalnog trakta od korištenja mekinja raznih vrsta, uključujući raži, bolje je odbiti. Barem, bez savjetovanja s liječnikom, nemojte riskirati.
Važno je znati da upotreba mekinje smanjuje apsorpciju lijekova. Stoga, tijekom aktivnog liječenja od korištenja raži i drugih mekinja vrijedi napustiti. Osim toga, ako pate od pojedinačnih netrpeljivosti na usjeve žitarica, raž mek može uzrokovati da imate alergijski napad.
I na kraju, savjeti nutricionista: u ljetnim mjesecima, kada postoji mogućnost korištenja više prirodnih proizvoda, bogate vlaknima - voće, bilje i povrće, potrošnja mekinje bolje je smanjiti ili ukloniti ih iz prehrane. Bran se može dodati u hranu, ali ne uvijek, jer smanjuje probavljivost minerala i vitamina.
Rak mekinje je dobar i loš. Gubitak primjene težine
Raž mek kao prehrambeni proizvod se ne koristi tako često kao, na primjer, zob od mekinje i uzalud. Bogati kemijski sastav ražne mekinje čini proizvod izvrsnom prevencijom protiv pojave različitih bolesti. Prednosti i štete ružičastog mekinje također koriste i dijetetičari, ali osnova za ovaj proizvod je ugrađena puno formula za pravilnu prehranu.
struktura
Roz mekinja je ljuska nakon čišćenja zrna. Otpad od mljevenja raženog brašna ima jedinstvena svojstva zbog bogatog vitamina i minerala, kao i značajnog sadržaja vlakana. U izgledu, raž mek je suha mješavina za prženje ili granule koje imaju svijetlo smeđi ton i ugodnu aromu svježeg kruha.
Sastav ružg mekinje sadrži značajnu količinu vlakana, njegov ukupni volumen je oko 40% ukupne mase produkta. Celuloza je najkorisnija za tijelo, jer doprinosi aktivaciji radne sposobnosti cijelog probavnog sustava. Prednosti vlakana i proces gubljenja težine jer oblikuje i stabilizira rad metabolizma, što je aktivni pokazatelj u procesu uklanjanja tijela prekomjerne težine.
Od utvrđen sadržaj pripravak primijetili velike količine vitamina A i E, svi minerali podskupina B. Dodatni označene komponente, kao što su željezo, fosfor, jod, krom, cink, selen, magnezij, kalcij. Pomoćne komponente su: antioksidanti, kiseline - Omega-3; Omega-6, polisaharidi, enzimi, pantotenska kiselina, aminokiseline.
Aktivno se koristi za raž mek od mršavljenja, sadržaj kalorija ovog proizvoda je jednak - 100 gr. 210 kalorija. Ali s obzirom da dnevna doza proizvoda ne prelazi 30 grama, proizvod postaje neophodan u prehrambenoj prehrani.
Jedinstvena kvaliteta ražne mekinje jest da oni ne sadrže mali udio masti u svom sastavu. Ulazak u tijelo, proizvod aktivno izaziva proizvodnju energije, a nije pohranjen u potkožnom sloju tijela. Štoviše, raž meka pomaže tijelu da dugo duši i dugotrajno izaziva osjećaj gladi.
Korisne kvalitete
Puni kemijski sastav proizvoda ključ je za dobrobit tijela. Naravno, raž meka ne može postati lijek za sve bolesti, ali mogu prilično postati sredstvo za složenu terapiju ove ili one bolesti. Što je korisno raž mek?
- Proizvod je indiciran za obveznu uporabu u šećernoj bolesti, budući da, ulaskom u tijelo, pomaže normalizirati razinu šećera u krvi;
- Znatan sadržaj joda u raž meki pomaže im da postanu pouzdana prevencija protiv razvoja bolesti štitnjače. Proizvod stimulira nedostatak joda u tijelu, a također izaziva štitnjaču da proizvodi hormone;
- Ružan mekinje prikazane su smanjenjem imunih sila, proizvod savršeno nadopunjuje tijelo s potrebnim komponentama, čime se poboljšava ukupni ton svih unutarnjih sustava. Redovita uporaba proizvoda doprinosi aktivaciji obrambene zaštite tijela, a također izaziva i aktivnost obrambenih snaga u borbi protiv napada virusnih i hladnih infekcija;
- Za jezgri raž mekinje ima neprocjenjivu prednost - oni doprinose povećanju protoka krvi, pomaže u normalizaciji krvnog tlaka, čiste plovila iz aterosklerotskog plaka;
- Pokazali su prednosti ražne mekinje u borbi protiv raka. Uzimajući u tijelo, proizvod aktivno uništava okoliš povoljan za razvoj patogenih stanica. Ova je kvaliteta učinkovita i za preventivne svrhe i za liječenje bolesti raka;
- Pokazuje korištenje ražne mekinje i sklonost tijelu da stvara kolelitijazu - proizvod pomaže povećati proizvodnju žuči, čime se sprječava stagnacija i akumulacija;
- Ružna mekinja može izliječiti zatvor, oni se mogu nositi čak i s kroničnim oblicima probavne smrti. Uzimajući u crijevima, proizvod potiče omekšavanje i povlačenje prirodnih naslaga prirodnim putem. Proizvod normalizira crijevnu mikroflora, čime se olakšava osoba disbioze, nadutosti;
- Prikazujući prijam ražne mekinje budućim majkama. Prvo, proizvod učinkovito i potpuno zasićuje tijelo trudne žene sa svim prehrambenim i vitalnim sastojcima. Drugo, pomaže eliminirati trbuh (zatvor), koji često utječe na buduće majke;
- U kozmetologiji, raž mek je također pronašao svoju učinkovitu uporabu. Proizvod se aktivno koristi za liječenje kose. Kako bi pripremili čudo lijek 250 gr. raž mekinje ulije pune 2 čaše strke kipuće vode. Dobiveni pripravak se opet dovede u svoj vrelišta, zatim - ohladi i premazati površinu rotor. Kako bi se poboljšala zdravstveni učinak, potrebno je omotati glavu s plastičnu vrećicu i omotajte ručnikom, to jest, stvaraju efekt kadu. Držite masku na raži kovrče zahtijevaju najmanje 1 sat, ili još bolje - i duže. Nakon toga, maska je odnijela umjereno toplom tekućom vodom bez šampon ili druga sredstva za pranje kose. Redovita uporaba pomaže maska revitalizira kovrče steći mekoću, silkiness, čini niti jača strukturu, dobili osloboditi od dijela vrha, te u isto vrijeme, te će ojačati korijen kose i, naravno, osloboditi kožu od peruti.
Prednosti raž meka s gubitkom težine
U dijetetici, raž mekja se aktivno koristi za gubitak težine. U sastavu korisnog proizvoda prehrambenog vlakna, koji aktivno doprinose pročišćavanju tijela i vraćaju učinkovitost metabolizma. Također je cijenjen niskokalorični sadržaj ražne mekinje, što je važna osnova za uklanjanje prekomjerne težine.
Nutricionisti su identificirali glavne čimbenike kroz koje brzo i najučinkovitije zbrinjavanje prekomjerne težine:
- Vlakna u sastavu ražne mekinje nakon gutanja u želucu pomažu da zadovolje osjećaj gladi i izaziva dugi osjećaj sitosti;
- Redovita uporaba proizvoda pomaže u odupiranju apsorpciji ugljikohidrata u krv;
- Raž mekinje djeluju kao sredstvo za čišćenje - aktivno uklanjaju iz tijela sve nepotrebne komponente koje pridonose nakupljanju višak težine.
Kada se raž mekja koristi kao aktivni prehrambeni proizvod, kako se prijaviti za gubitak težine?
Nutricionisti preporučuju zamjenu večere s dijelom raž mekinje. Da biste to učinili, proizvod je natopljen u čašu kefira i pijan tijekom recepcije večere. Također možete pripremiti salatu na bazi ražne mekinje. Za to je potrebno prethodno pripremiti u strmoj kipućoj vodi 1 tbsp. žlicu ovog proizvoda, a zatim pomiješajte natečenu masu s malim komadićima voća.
Večernja konzumacija mekinje pomaže eliminirati osjećaj noćne gladi, što će vam pomoći u uklanjanju prejedanja noću.
Osim toga, postoji još jedan način za izgubiti težinu: potrebno je pola sata prije glavnog jela za jesti 1 žlica. žlicu koristan raž mekinje i operite s velikom količinom tople vode (oko 3 pune čaše). Ovaj recept za mršavljenje osigurava da tijekom ručka, večere ili doručka osoba ne može jesti veliki dio svojih uobičajenih jela.
Neki ljudi imaju posve prirodni problem, koji je mekinje korisnije: pšenica ili raž? Stručnjaci u zdravi prehrani upućuju na to da u procesu gubitka težine, sve vrste mekinje imaju veliku korist, pridonose popunjavanju želuca i otporu na pogoršanje gladi. Naravno, u pšenici i raži mekinje potpuno drugačiji kemijski sastav, ali taj i drugi tip proizvoda koristan je za normalizaciju performansi svega na jedan unutarnji sustav.
Granulirani ili labav raž mekinje. Koji odabrati?
Kada se raž mekja koristi u hrani, dokazana su prednosti i štete. No, proizvod je u prodaji u dvije varijante: labav i granulirani raž mekinje. Kako napraviti samo pravi izbor?
- Lako (fino usitnjeno) je opsežan proizvod, a svaka osoba ne može progutati pregršt mase bez napora, ako je prerano nije natopljena vodom ili kefirom. No, u rastresenoj raži mekinje koristan je, oni se brže gube u šupljini želuca i, prema tome, brže pridonose zadovoljenju osjećaja gladi;
- Granulirano - proizvod je prikladan za uzimanje hrane, ali se preporučuje da ga pijete bilo kojom tekućinom. Nedostatak takvog proizvoda je činjenica da se brašno koristi u proizvodnji ove raži breskve, što čini gotov proizvod kalorijski i teži za tijelo.
Kako jesti raž mek?
Zdravi proizvod može se pojesti u bilo koje vrijeme tijekom dana, neka bude doručak, ručak ili večera. Novi proizvod u prehrani osobe uveden je postupno, potrebno je započeti s uključivanjem 1 žličica raženog mekinje dnevno. Ako tijelo ne detektira negativne reakcije, dopušteno je donijeti normu ražne mekinje na preporučenu dozu.
Stručnjaci u zdravoj prehrani savjetuju da se koriste za zdravlje ili gubitak težine od oko 30-60 gr. raž mek po danu. Važno je koristiti korištenje tečaja korisnog proizvoda, na primjer 2 tjedna - prijem; 2 tjedna - pauza (ili mjesec dana kasnije u mjesecu). Ovo stanje je zbog činjenice da snažne značajke čišćenja ružnog mekinje s dugotrajnom uporabom mogu pridonijeti kvarenju tijela.
kontraindikacije
Čak i takav koristan i terapeutski proizvod ima brojne kontraindikacije, koje je potrebno razmotriti prije uzimanja ražne mekinje.
Proizvod je kontraindiciran za:
- crijevne infekcije u akutnoj fazi;
- prisutnost čestica u trbušnoj šupljini;
- kronične ili patološke egzacerbacije bolesti u probavnom traktu.
Prvi liječnik
Kako kuhati raž mekinje
Ružna mekinja je dodatak prehrani koji može poboljšati prehranu osobe. Jedući samo nekoliko žlica proizvoda dnevno, možete dobiti dnevnu količinu vlakana, bez koje normalno djelovanje probavnog sustava nije moguće. Ali to nije sve dobro od raži školjke. Oni pomažu izgubiti težinu, očistiti tijelo, smanjiti razinu kolesterola u krvi, ublažiti akne i ustati za ljepotom. Sve ovo je relevantno, samo ako su ispravno snimljene.
Korištenje raži mekinje za tijelo Kako odabrati odgovarajući mekinje Kako kuhati i što jesti raž mekinje kontraindikacije i mjere opreza Detoksikacija raž mekinje Kako koristiti dan mekinje dijeta posta Raž mekinje u Kozmetologija
Prednosti ražne mekinje za tijelo
Bran je ljuska zrna, ljuska, koja ostaje nakon prerade žitarica. Glavna vrijednost proizvoda je gruba vlakna. Nije dovoljno u prehrani modernog čovjeka. Rafinirani, profinjeni proizvodi imaju ugodan okus, ali ne zadovoljavaju sve potrebe tijela.
Od raženog proizvoda korisno je:
Poboljšava pokretljivost crijeva, ubrzava prolaz hrane, čisti. Grubo vlakna nabubre, nose sa sobom od alergena tijela, toksina, izmeta. Čišćenje s vlaknima smatra se jednim od najlakših i učinkovitijih. Regulira izlučivanje žučnih kiselina. To zauzvrat sprječava formiranje kamenja. Smanjuje i normalizira razinu kolesterola u krvi, što je dobra prevencija ateroskleroze i drugih kardiovaskularnih bolesti. To je raži otpad koji je koristan za ljude koji pate od dijabetesa. Smanjuje rizik zatajenja srca, pomaže u smanjenju visokog krvnog tlaka. Potiskuje osjećaj gladi, koji se često koristi u sprezi s prehranom da se riješi prekomjerne težine.
U raži mamcima, pored vlakana, sadrži mnogo vitamina, elemenata u tragovima i važnih kiselina. Proizvod je prirodan, koristan, ali može i štetiti. Važno je pravilno ga koristiti.
Video: O prednostima i ozljedama mekinje u programu "Na najvažnijim"
Kako odabrati odgovarajući mekinje
U klasičnom obliku, pročišćena ljuska žitarica ima nepravilni oblik, dovoljno velik i lomljiv. Ali češće možete naći na prodaju granulirani mekinje. A ovdje morate biti vrlo pažljivi. Često dati granulama lijep oblik, poboljšati okus proizvođača nepristojan, dodajući brašno i okuse. Kalorijski sadržaj takvog proizvoda je veći, a koristi od raži mekinje su manje.
Što tražite kada kupujete:
Sastav. Osim školjke zrna ražene, dopuštena je mala količina soli. Rok trajanja. Otpad zrna je sklon neraspadljivosti, što značajno utječe na okus proizvoda. Glodanje. Što je veća školjka, to bolje rješavaju čišćenje crijeva. Ali bolje upoznati tijelo s mekom malom ili srednjom mljevenju. Ako gastrointestinalni trakt percipira normalno novi proizvod, tada se možete postupno prebaciti na grubu ljusku.
Ponekad proizvođač kombinira nekoliko vrsta proizvoda u jednom paketu, na primjer, dodaje zobene pahuljice, rižu ili pšenicu. Postoje mješavine s dodatkom lanenog sjemena. Glavna poteškoća u korištenju takvog proizvoda je odrediti točno doziranje, ako nije navedeno na pakiranju.
Napomena: Postoji jedan trik koji će vam pomoći identificirati proizvođača beskrupuloznih. Ako paket pokazuje kalorijski sadržaj veći od 230 kcal, tada je u sastavu brašno, ili je proizvod slabo obrađen. Također smanjuje količinu vlakana.
Kako kuhati i što jesti raž mekinje
Granulirani proizvod ne mora biti prethodno obrađen, koristi se u obliku u kojem je to. Prirodni mekinje, osobito grubo mljevenje, ne mogu se tako jesti. Gredice su krute, šupljine, zahtijevaju parenje. Obično, jedan do jedan žličica suhog proizvoda koristi 70-100 ml tople vode. Napunite školjku unaprijed, poželjno sat vremena prije jela.
Kako i sa što raž mekinje jesti:
S prasama. Kuhane ljuske mogu se dodati već kuhanom jelu ili kuhati s njima. S juhama. Parni proizvod stavlja se u pripremljenu prvu posudu. Uz fermentirane mliječne proizvode: jogurt, kefir, fermentirano pecivo mlijeko. Ova metoda je prikladna jer je dan prije moguće potopiti ljuske u piću. Pecivo. Ružna mekinja može se dodati u uobičajeno tijesto ili masa za obradu iz mljevene ljuske. Od raženog proizvoda moguće je pripremiti palačinke, muffine i fritters.
Shelk nema izražen okus, kombinira se s bilo kojom hranom, pićem i u njima je praktički nevidljiva. To čini upotrebu korisnih vlakana još povoljnijim i ugodnijim. Preporučena dnevna količina je 30 grama mekinje, što je oko 3-4 žlice. l. Postupno unesite proizvod, počevši s 1 žličicom, povećavajući količinu do navedenog maksimuma.
Važno! Ružna mekinja radi samo u kombinaciji s tekućinom. Nakon konzumiranja 30 g hrane, morate piti barem jednu čašu vode, biljni ili voćni juhu.
Kontraindikacije i mjere opreza
Korištenje bilo kakvog mekinje zahtijeva dovoljnu količinu tekućine u tijelu, poželjno je da je to čista voda, nezaslađeni čaj, biljni dekocije. Inače, raž mek će uzrokovati štetu u obliku dehidracije, oticanja, nelagode.
Kontraindikacije za uporabu:
crijevni poremećaj, proljev; želučanog ulkusa, gastritisa i drugih kroničnih bolesti probavnog sustava; beriberi; dob djece; individualna netolerancija, alergijska reakcija na raž.
Bran se ne smije uzimati bez pauze. Dugotrajna uporaba dovodi do iritacije crijevne sluznice. Sukladnost s doziranjem je također vrlo važna. Čiste ljuske zrna trebale bi stići na dan ne više od 30 g. Ako grana u obliku granula, kruh ima bilo koji aditiv, norma se izračunava prema podacima na pakiranju.
Čišćenje tijela s raž mekom
Čišćenje crijeva i tijela u cjelini uz pomoć mekinje odnosi se na štedljive metode. Kada se proguta i u dodiru s vodom, vlakna od grubih vlakana nabubre, apsorbiraju šljake, toksine, ispunjavaju crijeva i provode njezin sadržaj. Da biste dobili dobar rezultat jednog sredstva za prijem nije dovoljno, morate završiti cijeli tečaj. Obično traje mjesec dana.
Vlakna od povrća učinkovito djeluju sa svježim jogurtom. Bran je protjeran iz crijeva, sve je suvišno, a kiselo mlijeko popije gastrointestinalni trakt s korisnim bakterijama.
Recept za čišćenje tijela kefirom
sastojci:
Bran - 10-30 g
Kefir - 200 ml
primjena:
Kefir se pomiješa s 10 grama mekinje 2 sata prije konzumacije (možete kombinirati dan prije, ostaviti u hladnjaku), koji se ujutro koristi na prazan želudac. Za pola sata morate popiti dodatnu čašu vode ili biljni čaj. Doručak ne može biti kraći od 1,5 sati. Nakon 3 dana, dio se poveća na 20 g dnevno i postupno se dovede do 30 g. Količina tekućine se povećava na dvije čaše.
Kako koristiti mekinje za gubitak težine
Energetska vrijednost proizvoda je 220 kcal, u dnevnom dijelu, dobiva se samo 66 kcal. U ovom slučaju, grubo vlakna snažno povećavaju volumen, dobro su zasićene, imaju neutralan okus, mogu se koristiti na mnogo načina. Ali vrijedi shvatiti da je gubitak težine zbog čišćenja crijeva. Rozna mekinja može biti dobra pomoć u gubitku težine, ako slijedite prehranu. Kada konzumiraju masne, slatke i brašno jela, uzimajući osloboditi od prekomjerne težine bit će teško.
Koristite odresirane raž mekinje u 3 doze (1 žlica na glavnim jelima), dodajte ih u jelo ili zasebno jelo. Možete zamijeniti jedan osnovni obrok s dnevnom normom školjki žitarica. U tom slučaju jedu se jednom u obliku kaše, pečene ili u kombinaciji s fermentiranim mliječnim proizvodom.
Dobra pomoć u gubitku težine je niz dana za istovar. Oni će pomoći očistiti crijeva, osjetiti lakoću u tijelu.
Dan istovara
30 g žitnih školjaka kuhano je vrućom vodom za oticanje, rezultirajuća masa je podijeljena u 6 jednakih dijelova i konzumira se tijekom dana svakih 1,5-2 sata s čašicom jogurta. Nema više ništa za jesti. Ako postoji velika glad, možete unijeti u dijetu dio bezrešnog svježeg sira, jabuku ili dodatnu čašu kefira.
Video: Mršavljenje mekinje
Raž mekinje u kozmetologiji
Korištenje školjke zrna ima pozitivan učinak ne samo na cjelokupno dobro, već i na izgled. Koža postaje zdravija, nokti su jači, tena se poboljšava. Kozmetika također koristi ražene ljuskice izvana. Iz njega se priprema maske za lice, piling za ruke i tijelo, ali su posebno dobro dokazane kupke koje poboljšavaju turgor kože, zadržavajući svoju mladost i zdravlje.
Recept za kupanje mekinje
Na presavijeni 2 puta gaza sipati 30 g suhe školjke zrna, krajevi vezati čvor. Bran je kuhala litru kipuće vode, inzistirala je sat. Zatim se snop treba izvlačiti, sipati infuziju u kupku s toplom vodom. Natečene ljuske mogu se koristiti za ljuštenje. Kupka se uzima 15 minuta, nakon čega je preporučljivo ne brisati, lagano potapajte tijelom mekanim ručnikom.
Zdravlje i ljepota Zdravlje hrane
Sa težine danas aktivno se bore u svim zemljama - barem u razvijenim zemljama, a Rusija također se pridružio u borbi protiv prekomjerne težine - zato rafiniranih namirnica sada nas hrani, kao što je današnje djece početi ih jesti gotovo od prvih dana života. Proizvodi ove ukusne i lijepe, i ne zahtijevaju puno vremena za kuhanje, ali je korisno za njih i dalje vrlo niska: na primjer, od rafiniranog bijelog brašna pečena bijela, meka i prozračna kruh, ali to je gotovo ne ostane ni vitamine ni minerale, a vlakna koja nam je potrebna za jačanje zdravlja i imuniteta nisu uopće - nemilosrdno je uklonjena tijekom proizvodnog procesa.
Različite dijete sada u modi, ali rezultati su dati nisu uvijek i uglavnom kratkoročni - težina vrati opet, i uz to loše raspoloženje i osjećaj. U međuvremenu, već dugo poznat po velikom način za održavanje zdrave težine - je korištenje prirodnih mekinje, pomažući da pospremi i blagostanje, a brojka - ova metoda je vrlo učinkovita, i ne zahtijeva takvu muku, jer je većina modernih dijeta.
Vrste mekinja puno: pšenice, zobi, kukuruza, ječma, riže, raži - potonje vrste danas se sve više susreću u odjeljcima zdrave hrane, kao i koristi kao aditiv za pecivo, kruh i drugi proizvodi: žitarice, zobena kaša, jogurt i tako dalje. d. Stručnjaci kažu da raž meka ima isti biološki učinak na tijelu, kao i pšenično mekinje - oni samo imaju okus izvornika; ali je također napomenuto da su oni gušći, a za njihovu obradu tijelo treba trošiti malo više napora. Poznato je da mekinje - vlakno koje naš probavni trakt ne mogu probaviti, ali oko trećina od njih su još uvijek probavlja i preostale vlakna su aktivni, pročišćava crijeva od toksina i drugih depozita - u isto vrijeme osjećati bolje, pa čak i proći na raspolaganju manifestacije alergije.
Raž mekinje za mršavljenje
Nije iznenađujuće da raž mekinje pomažu u gubljenju tjelesne težine: liječnici preporučuju da ih koriste čak i kod pretilosti i dijabetesa kako bi se ublažile ove bolesti. Informacije sadržane u raži mekinje i druge vlakana čini proces probave ugljikohidrata sporije i smanjuje razinu glukoze u krvi - to omogućava ljudima s dijabetesom da se daleko manje droge. Bran bubre u želucu, a onda prejesti nije postignuta, i stoga, težina počinje smanjivati postupno - pretilost je također važna.
Uzmi raž meku za mršavljenje bi trebao biti točan: početi s 1 žličica. dnevno, a unutar tjedan dana donijeti dnevnu dozu do 3 žlice, jedući ih u pauzama između obroka, ili kao dodatak raznim jelima. Suha mekinja nije potrebna - potrebno ih je natopiti. Obično ponudio da ih ispuniti s kipućom vodom, ostavite pola sata, a tek onda jesti s jogurtom, mlijekom, sok, itd, Ali mekinje, danas se prodaju u ljekarnama i trgovinama, možete odmah staviti u čašu kefira ili druge tekućine, ostavite oko 5 minuta i jesti, Za izgubiti težinu, dovoljno je jesti 30 grama mekinje dnevno - taj je iznos podijeljen na 2-3 prijemke.
Ružna mekinja izvrstan je dodatak hrani i gotovim jelima. Na primjer, možete dodati mekinje u tijestu ili mljevenom mesu, u kaši, juhu, povrću i salatama, poljupcima, kompotama, koktelima; mnoge ljubavnice naučile su stavljati mrlje i kolače ne u krušnim mrvicama ili brašnom, već u meki - ukusna je i korisna.
Recepti s ražnom mekom
Mnogo toga možete razgovarati o zaslugama ražne mekinje, no bolje je donijeti neke recepte s njima: postoji mnogo mogućnosti, pa nije teško napraviti izbornik prehrane vrlo raznolik i ukusan.
Za one koji su dovoljno jaki i strpljivi, možete preporučiti češće pripremiti se salata od repe s mekinje - prekomjerna tjelesna težina će početi brzo otići. Paralelno s tim, možete koristiti mekinje s jogurtom i jogurt, pomiješana s mekinje žitarica - to je bolje jesti niske masnoće mlijeka.
Vrlo učinkovita žele s raž mekom za gubitak težine - priprema se na temelju prirodnih žitarica: ječam, zob i pšenica. Zrno je usitnjeno u mlinu za mljevenje kave, dodajte meku (2 žlice) i zest narančaste boje, prelijte sve vodom (700 ml) i kuhajte 5 minuta na maloj toplini. Onda se omotajte i ostavite da ulijevate 2 sata; piti tijekom dana, kao i svaka druga žele ili kompot.
Kao što je već spomenuto, kora je dobro dodati salatama - to je vrlo ukusna laka salata s morskom keljom i rakovskim mesom - rakovica je bolje kupiti prirodno i kuhati se. Potrebno je rezati pripremljeno rakovsko meso, svježi krastavac i rajčicu, dodati 200 g mora kelj i 2 žlice. raž mek, miješati sve i ostaviti 20 minuta. Salata se ne može slati, i uliti ga svježe stisnutim limunovim sokom - tako da će biti korisnije i učinkovitije za gubitak težine.
Zagađeno povrće može se kuhati i raž mekom: jelo će biti puno, a povrće će dobro apsorbirati. Povrće se može uzeti bilo što vam se sviđa: na primjer, rajčica, patlidžan, paprika, luk, nekoliko češnjaka češnjaka. Rajčica mora najprije biti oguljena, a zatim izrezati u kocke; Preostalo povrće izrezati se po želji, staviti sve u tavu s grijanim maslinovim uljem, i pržiti nekoliko minuta na visokoj vatri, miješajući. Kad je povrće ukrućeno, slane su po ukusu, dodajte 1-2 žlice. mekinje, začini, pomiješajte, pokrijte poklopcem i oko 5 minuta grickajte na maloj toplini. Završeno jelo posuto s usitnjenim češnjakom i sjeckanim zelenilom.
Makaroni s ražnom mekom
Povrće je najbolja stvar koju možete jesti da biste bili vitki, ali što ako su malo dosadno? Možete kuhati povrće s tjesteninom - Talijani su često tako kuhani, a struk od njih ne pate od toga, a masne žene u Italiji su malo. Međutim, tjestenina izrađene od mekog bijelog brašna nisu pogodni i autentični talijanski tjestenina se prilično skupo - pokušati kuhati tjesteninu kod kuće od prvog razreda brašna, dodajući da ga malo raženog mekinje.
Iz kalkulacije od 1 dijela dodana je grana za 5 dijelova brašna, a tijesto je umijeno, kao i samo sol pelmena i voda. Tijesto bi trebalo biti strmo, ali ne previše, tako da se može lagano izbaciti. Prvo bi se tijesto malo loptu, ostaviti ga za 30 minuta pod ubrus te se vrte na tvrdoj podlozi, poškropi s brašnom. Kad se valjano tijesto osuši, lagano ga se namatati cjevčicom i izrežite tu cijev preko tankih traka. Dio tijesta možete kuhati sami odmah - oni kuha malo duže nego inače - i jesti maslinovo ulje i povrće, a preostali suhi, dok ne postanu tvrdi i krhki. Takvu tjesteninu možete pohraniti u suhu staklenu posudu.
Možete pripremiti za „mekinje” vrući umak tjestenina s crvenom feferon: znamo da paprika sadrži kapsaicin - tvar koja potiče sagorijevanje masti. Umak je spreman oprostiti: ½ šalice nemasnog jogurta pomiješan sa pastom od rajčica i chilli umak (1 žlica) i dodajte sjeckani svježi opor paprike - 1 ½ male mahune. Pomiješajte sve vrlo pažljivo i poslužite za tjesteninu. Umak je vrlo oštar pa je chili i vruće paprike bolje staviti malo manje.
Opuštajući dan na raži mekinje
Moguće je organizirati dnevnike istovara na branu - ne više od jednom tjedno.
Na primjer, možete izmiješati litru jogurta od 4 žlice. mekinje, ulijte smjesu sat vremena u hladnjak, i jesti tijekom dana, za 3-4 jela.
Ili možete imati cijeli dan jela od povrća s mekinje, voće, a navečer umjesto večere popiti čašu kefira sa natopljenom u 1 žlice mekinje.
Ukusni recept za mršavljenje - raž mekinje s grožđicama i šljive. Bran (100 g) mora se parirati i prolaziti kroz mljevenje mesa zajedno s ispranim grožđicama (100 g) i šljivama (200 g). Ova se količina može podijeliti na 3-4 recepcije tijekom dana; vode na ovaj dan morate piti najmanje 1,5 litara.
Možete smanjiti težinu jednostavno jedući mekinje za 2 tsp. 3 puta dnevno prije jela uz čašu vode. Kruta dijeta nije potrebna, dovoljno je smanjiti količinu slatkiša i masti u prehrani; ovo nije prebrzo mršavljenje, ali sasvim bezbolno.
Kontraindikacije uporabe ražne mekinje (kao i drugih vrsta) su manje. Nemojte uzimati mekinje s peptičnim ulkusom, gastritisom i kolitisom; nemojte ih koristiti kao glavni prehrambeni proizvod - 30 grama dnevno dovoljno je. Ako počnete jesti više mekinje, to može dovesti do poremećaja u crijevima, meteorizma i drugih problema s blagostanja.
Autor: Gataulina Galina
Članak je zaštićen zakonom o autorskim pravima i srodnim pravima. Prilikom korištenja i ponovnog ispisivanja materijala, potrebna je aktivna veza na web stranicu žene www.inmoment.ru!
Natrag na vrh odlomka Zdravo tijelo
Natrag na vrh sekcije Ljepota i zdravlje
Koja je upotreba ražne mekinje i kako ih uzeti bez štete zdravlju?
Bran postaje sve više i više zahtjevniji kao sastavni dio zdrave prehrane modernog čovjeka. Ne samo ljudi koji vode oslabiti borbu s dodatnim kilogramima, redovito uzimaju ovaj proizvod: i korist i zla mekinje su od velikog interesa za svakoga tko slijedi njihovu hranu. Poznate su različite vrste mekinje - pšenica, kukuruz, riža, proso, zob, heljda, raž - za one koji žive po principu "pravu hranu je zdravlje".
Nazivi proizvoda razgovaraju. Sve vrste mesa se proizvode od vanjske grube ljuske zrna. Zapravo, to su samo otpadni proizvodi od žitarica brašna. Međutim, uvredljivi naslov "materijala za recikliranje" nema nikakve veze s korisnošću mekinje i bogatstvom njihovog kemijskog sastava. To je u ljusci zrna sadrži većinu vrijednih i važnih tvari za normalno funkcioniranje ljudskog tijela.
Korisna svojstva
Mnogi stručnjaci preporučuju redovnu uporabu ražne mekinje. Temelji takvih preporuka su težak, jer ovaj proizvod pozitivno utječe na rad većine organa i sustava ljudskog tijela. Može se koristiti na različite načine: za terapeutsku, kozmetičku, preventivnu svrhu, unutar ili izvan, kao nezavisni element prehrane ili kao sastavni dio pojedinačnih jela. U svakom slučaju, osiguran je pozitivan učinak.
Očistiti tijelo
Vrijedna svojstva mekinje su njihova sposobnost da očiste tijelo štetnih elemenata. Ulazak u donji dio crijeva, rožnjaci se vežu, a zatim uklanjaju otrovne i kancerogene supstance. Oni su izvrsna prevencija raka debelog crijeva. Aktivno apsorbiraju vlakna ražene i žučne soli, potičući proizvodnju žuči i doprinose snižavanju razine kolesterola.
Korištenje ražne mekinje olakšava oporavak u većini bolesti, posebice zaraznih ili uobičajenih prehlada. Bit ovog procesa je jednostavan: ako crijeva pravilno rade, stanice se čiste brže od otrovnih tvari. Ali i zlostavljanje raženih vlakana nije nužno. Za aktivaciju zaštitnih svojstava tijela bit će dovoljno jesti 1 žlica dnevno. l. proizvoda.
Lako je odlučiti mekinje i problem opstipacije. Pri ulasku u crijeva uzrokuju smanjenje zidova, što dovodi do prirodnog odlaganja ustajajućih naslaga. Važno je da taj proces ne ometa mikroflora, već, naprotiv, doprinosi njegovom oporavku. Dakle, o takvim problemima kao što su disbakterija i oteklina, bit će moguće zaboraviti.
U liječenju i prevenciji dijabetesa
U raži je puno magnezija, koji igra važnu ulogu u apsorpciji glukoze u tijelu i proizvodnji inzulina. Znanstveno je dokazano da se redovito konzumiranje hrane s povećanim sadržajem ovog elementa značajno smanjuje vjerojatnost razvoja dijabetesa tipa II. Korisni su i u slučaju da se problem ne izbjegne. Oni smanjuju količinu šećera u krvi i pomažu u održavanju u prihvatljivim granicama.
U borbi protiv prekomjerne težine
Nutricionisti visoko cijenili dostojanstvo ražne mekinje. To je hranjivi proizvod koji dugo vremena uzrokuje da se osjećaj gladi smanjuje. Apsorbirajući tekućinu, oni nabubre u trbuhu, stvarajući osjećaj punine. I pomažu ukloniti višak vode iz tijela.
Lagani zalogaj, koji se sastoji od 1-2 žlice mekinje napunjene jogurtom s niskim sadržajem masti, povećat će učinkovitost, dati snagu i energiju. Kalorija, dok tijelo prima minimalan.
Sve vrste dijeta zabranjuju mnoge obične hrane bogate vitaminima i elementima u tragovima. Mora se ubrizgati u tijelo umjetno, uz pomoć lijekova. Upotreba ražne mekinje riješiti će ovaj problem.
Za žene
Vrlo korisno raž mekinje ženama koje su već došle u klimakterijumom. Ovaj put u životu sajmnog spola često prati značajno povećanje krvnog tlaka. Oštro povećava i sadržaj u tijelu kolesterola. S razvojem ateroskleroze, ražnja vlakna će usporiti tijek bolesti. Oni također pomažu u sprečavanju nastanka bubrežnih kamenaca i mokraćnog mjehura.
Prijam ražne mekinje ne prestaje niti za vrijeme trudnoće. Oni će zasititi tijelo majke i budućeg djeteta s korisnim tvarima, stabilizirati probavni sustav, spriječiti anemiju. U ovom teškom razdoblju žene često pate od zatvora. Dnevna primanja raženih vlakana olakšat će ovu nevolju.
Glavna stvar ovdje je promatrati pravilo "sve bi trebalo biti u umjerenim količinama". Nemojte premašiti preporučenu stopu uporabe proizvoda. Ali tijelo mora primiti što je moguće više tekućine. Njegov višak od raženog vlakna će biti izvađen od strane sebe.
Može li zametnuti zlo?
Vrijedna svojstva ražne mekinje dugo su koristila ljudi, no vrijedno je zapamtiti da prednosti ovog prirodnog proizvoda u nekim slučajevima ne mogu nadmašiti štete koje su im nanesene. Bolje je ne riskirati, preopterećenje crijeva tijekom pogoršanja kroničnih bolesti. One mogu pogoršati stanje i uzrokovati nove negativne reakcije.
Prevelika upotreba proizvoda ili prekomjerna preporučena stopa će imati loš učinak na tijelo. Iz nje, prije svega, crijevna sluznica će patiti.
Pravilno uzimanje mekinje pretpostavlja usklađenost s režimom pića. Ako voda u tijelu nije dovoljna, umjesto korisnog učinka, raženog vlakna uzrokovat će negativne posljedice:
- osjećaj nelagode, težina u želucu;
- poremećaji stolice;
- stvaranje plinova.
U naprednim slučajevima, čak se mogu formirati kamenje stolice.
Vrijednost i kemijski sastav
Rozna mekinja je prilično visoki kalorijski proizvod. Energetska vrijednost od 100 g materijala iznosi 221 kcal. Ali glavni sastojak ljuske žita od raži su ugljikohidrati. Stoga, kada koristite mekinje u hrani, osjećaj sitosti brzo se javlja i traje dugo. Njihova asimilacija po tijelu je dug proces, zbog čega tijelo prima napajanje energije, a ne dodatne masne naslage.
Hranjiva vrijednost raž mekinje (na 100 g)
U raži raži nema apsolutno nikakav kolesterol, a sastav njihovih proteina iznenađujuće je skladan. Sadrži nekoliko vrijednih i ravnomjernih aminokiselina: lizin, treonin, metionin. Daju vlaknima sposobnost snažnog nabiranja.
Ovaj proizvod razlikuje se od mekinje od ostalih vrsta žitarica visokim udjelom biljnih vlakana. Njegov udio u sastavu ljuske raženog zrna doseže 40%. Vlakna se odnose na neprobavljive ugljikohidrate. Od nutricionista često čujete njegovo drugo ime - balastni sastojak. Zahvaljujući njoj sa redovitom prehranom raženog mekinje postoje pozitivne promjene:
- smanjivanje crijevnih zidova normalizirano je i poboljšava se njegov rad;
- ubrzalo povlačenje toksičnih tvari iz tijela;
- stvara povoljnu pozadinu za razvoj korisne intestinalne mikroflore.
Bogati obroci vitamina (A, vitamini E skupine B, posebno pantotenska kiselina), potrebni za normalizaciju metabolizma masti. Sadrže mnogo minerala:
U tom smislu oni prelaze granu pšenice. Također su uključeni u njihov sastav polisaharidi, enzimi, amino kiseline, polinezasićene kiseline (Omega-3, Omega-6).
svjedočenje
Za svu svoju korisnost, raž mekinje neće moći potpuno zamijeniti medicinske pripravke. Ali to nije potrebno od njih. Ugrađivanje u prehranu bit će učinkovit element u sveobuhvatnom liječenju mnogih bolesti. Oni su neophodni u sljedećim patologijama:
- dijabetes, kao normalni šećer u krvi;
- bolesti štitne žlijezde - ispunit će nedostatak joda u tijelu i aktivirati proizvodnju hormona;
- prijetnja stvaranja kamenja u žučni mjehur (redovita upotreba ražne mekinje ojačat će stvaranje i odvajanje žuči, spriječiti njegovu stazu u kanalima i kanalima);
- problemi u radu kardiovaskularnog sustava - oni će pomoći u stabiliziranju tlaka, povećanju protoka krvi, oslobađanju plućnih žila od aterosklerotskih plakova;
- sprečavanje razvoja raka - antioksidansi uključeni u njihov sastav neće dopustiti da se stanice oksidiraju i štite od radionuklida;
- sa slabljenjem imuniteta - raženog mekinje imaju tonik efekt, oni će ojačati zaštitne funkcije u tijelu, kako bi ona otporna na nepovoljne vanjske uvjete, patogenih bakterija i virusa.
kontraindikacije
Stručnjacima se ne preporučuje uključiti raž mek u prehranu, ako osoba ima:
- sklonost proljevima;
- bolesti gastrointestinalnog trakta u kroničnom obliku;
- adhezije u trbušnoj regiji nakon operacije;
- pojedinačna netrpeljivost žitarica.
Bolje je ne koristiti mekinje tijekom perioda uzimanja lijekova. Vlakna žitarica oslabljuju apsorpciju njihovih sastojaka i smanjuju učinkovitost terapije.
Pravila upotrebe
Da bi imati koristi od raži mekinje bila je najviša i zla - nemoguće prići njihovo uključivanje u prehrani treba biti oprezan, svakako provjerite odsustvo kontraindikacija, ili još bolje - dobiti savjet liječnika.
U jednom danu možete jesti do 30 grama raženog vlakna. Ali nemojte početi uzimati mekinje s ovom dozom. Stručnjaci savjetuju u prvim danima da ograniče 1 tsp. proizvoda. Ako ga tijelo normalno podnosi, količina mekinje se postupno podesi na preporučeni iznos.
Nemojte koristiti mekinje u suhom obliku. To je neukusno i štetno. Najjednostavnija i najčešća opcija - proizvod se ulijeva čašom soka, jogurta, jogurta i, čekajući njezino oticanje, jede zdravo i hranjivo mase.
Možete pripremiti slatko jelo bogato vitaminima iz mekinje: natopiti ih u kipućoj vodi, a zatim dodati 200 grama suhe šljive i grožđice. U jednom trenutku, smjesa neće moći jesti, bit će potrebno podijeliti zadovoljstvo u nekoliko prijema, pijenje puno.
Kada koristite mekinje, morate piti najmanje 1,5 litara čiste vode dnevno.
Osloboditi težinu pomoći će vam istovarivanje dana. Učinite ih ne češće od 1 puta tjedno, ograničeno na ovo vrijeme salate svježeg povrća, koje su posute ružnom mekom od vrha. U drugim danima, nutricionisti preporučuju konzumiranje proizvoda 30-60 minuta prije punog obroka, što će vam pomoći u smanjenju apetita. Da biste izgubili težinu, možete umjesto toga popiti čašu jogurta s mekom. Ponavljanje ovog jela je prihvatljivo u večernjim satima.
Koriste raži vlakna ne samo u čistom obliku već iu sastavu ostalih proizvoda: kruh, tjestenina. No, bolje je napustiti ih ljeti, povećavajući udio svježeg povrća, bilja i voća u prehrani, koji sadrže manje vlakana.
Bran je vrijedan i koristan proizvod, a ipak ih ne vrijedi stalno uzimati. Optimalno ih je uključiti u tečajeve prehrane, mjesec dana pomoću raženog vlakna, a zatim i ostatak. Kršenje ovih preporuka je opasno: tijelo može prestati apsorbirati vitamine i minerale u cijelosti.
Roz mek: sastav, uporaba, kako se uzima, recept
Koji je proizvod i zašto je stekao popularnost? Što je korisno raž mek? Moguće štete u uporabi, upotreba u kuhanju i zanimljive činjenice o korisnom proizvodu.
Ružna mekinja je nusproizvod koji ostaje u preradi raženog, koji se koristi kao aditiv za hranu. Boja je smeđa, struktura je labav, dimenzije ovise o proizvodnoj tehnologiji. Možete kupiti u obliku ljusaka, izvana podsjećajući na ljusku heljde, u obliku raspršenog praha i u obliku kuglica. Okus je opisan na sljedeći način: kao u sušenim zrnima ili pretjeranom krušnom mrvom od sivog kruha. Proizvod se uvodi u prehranu mršavljenja, sportaša, ljudi koji slijede svoju prehranu, koriste kao sastojak za kuhanje.
Značajke izrade ražne mekinje
Prije toga, ovaj proizvod mlina industrije je korišten samo u poljoprivredi - za hranu za životinje i kao gnojiva. Nakon posebnih istraživanja otkriveno je da ljuska zrna sadrži mnogo korisnije tvari nego u ostatku zrna, pa je stoga počela koristiti u prehrambenoj industriji.
Kako mekinje:
- U odjelu za čišćenje zrna, originalni proizvod se čisti od stranih otpadaka - otpadaka i prašine iz zemlje. Zrna se prolazi kroz sito, puše zrak i kroz magnete se uklanjaju metalne čestice. U nekim se gospodarstvima instalira poseban aparat za odabir kamena.
- Odvajanje iz ljuske voća provodi se u posebnim strojevima za mokro piling. Žitarica se intenzivno miješa pod tlakom vode, grijana na 40 ° C. Te ljuske su mekinje.
- Obogaćivanje se provodi nakon sekundarnog čišćenja zrna. Sirovini za mekinje dodaju se čestice koje nisu prethodno uklonjene, a koje se nakon otpuštanja dignu na dno bunkera. Konačni proizvod nadopunjuje mali broj embrija.
- Na posebnoj opremi, raž mekinje su grijane, zbijen kako bi se riješile gljive, što može izazvati izgled plijesni.
Samostalno riješiti problem kako napraviti raž mekinje za prodaju. Proizvod se suši, a zatim se usitne u brašno ili granulira. Tada su pakirani i označeni.
Sami možete napraviti raž mek. Prikupite raž, isperite uši i osušite, raširite na ploču za rezanje i kotrite valjakom kako biste odabrali žitarice. Ako su zrnca malena, oni su odabrani ručno. Zatim su školjke ušiju osušene i usitnjene. Ovaj proces je prilično naporan, zahtijeva upornost - izbor žitarica iz ljuske traje dugo vremena. Uklanjanje ražnog mekinje kod kuće jednako je teško kao glodanje.
Bolje je kupiti proizvod u trgovini - to je jeftino. Granulirane granule zrna se prodaju bez aditiva, granule mogu sadržavati sol, aromu ili bojila. Također se mogu obogatiti vitaminsko-mineralnim kompleksom, sušenim povrćem i sladilima. Sve informacije o sastavu napisane su na pakiranjima.
Sastojci i sadržaj kalorija raži mekinje
Prehrambene vrijednosti školjki prije i poslije prešanja znatno se razlikuju. Prilikom sastavljanja dnevnog izbornika, ova se razlika mora uzeti u obzir.
Kalorični sadržaj raženog mekinje, obogaćen kompleksom vitamina i minerala i nadopunjenom soli, može doseći do 240 kcal, konvencionalno, ne granulirano - 114,2 kcal na 100 grama od čega:
- Proteini - 12,2 g;
- Masnoća - 3,4 g;
- Ugljikohidrati - 8,7 g;
- Dijetna vlakna - 43,6 g;
- Ash - 5 g;
- Voda - 13,8 g.
Vitamini na 100 g:
- Vitamin A - 16,6 mcg;
- Vitamin B1, tiamin - 0,54 mg;
- Vitamin B2, riboflavin - 0,28 mg;
- Vitamin E, alfa tokoferol - 1,5 mg;
- Vitamin PP - 2,07 mg;
- Niacin - 2,07 mg.
Makro-elementi po 100 g:
- Kalij, K - 1207 mg;
- Kalcij, Ca - 230 mg;
- Magnezij, Mg = 448 mg;
- Natrij, Na - 60 mg;
- Fosfor, P - 310 mg.
Mikroelemenata na 100 g:
- Željezo, Fe - 10 mg;
- Jod, I - 60 mcg;
- Kobalt, Co-4 ug;
- Mangan, Mn = 6,98 mg;
- Bakar, Cu - 759 μg;
- Cink, Zn - 4,31 mg.
Asimilirani ugljikohidrati na 100 g:
- Škrob i dekstrin - 7.3 g;
- Mono- i disaharidi (šećeri) - 1,4 g.
Korisna svojstva ražne mekinje
Preporuča se uključiti proizvod u prehranu ako postoji povijest dijabetesa melitusa, disbakterijusa, disfunkcije gušterače i žuči.
Prednosti ražne mekinje za tijelo:
- Potaknuti peristaltiku, eliminirati zatvor, poboljšati probavu, pomoći da se riješe toksina i uklone toksine.
- Imaju antioksidativni učinak, izoliraju slobodne radikale koji se nalaze u lumenu crijeva, sprečavaju razvoj raka crijeva i želuca.
- Imaju blagi diuretik.
- Normalizirajte brzinu otkucaja srca i poboljšajte probavu.
- Smanjite glukozu u krvi.
- Ubrzajte provodljivost impulsa - prijenos signala postaje stabilniji.
- Donji krvni tlak.
- Smanjiti rizik ishemijske bolesti, ateroskleroze.
- Ukloniti stagnaciju žuči, olakšati ublažavanje bolnih simptoma u bolesti jetre.
- Imaju antiseptička svojstva.
- Povećajte brzinu metaboličkih procesa, usporavajte razvoj promjena u dobi.
- Ojačati obranu tijela i spriječiti ARVI u sezoni epidemije.
- Oni zaustavljaju oslobađanje histamina, brzo oslobađajuće tijelo od alergena.
- Oni stvaraju idealne uvjete za razvoj korisne intestinalne mikroflore.
- Oni pomažu nadopunjavanju vitamina skupine B, što je posebno korisno za vegetarijance.
Trudne ljuske školjke raži pomoći će se nositi se s mnogim problemima koji se pojavljuju u ovom trenutku. Ukloniti zatvor, smanjiti rizik od hemoroida, spriječiti pogoršanje cistitisa.
Kontraindikacije i štete na raži mekinje
Ne možete proširiti prehranu na štetu ovog proizvoda za zarazne bolesti, pogoršanje peptičnog ulkusa, pankreatitis. Apsolutne kontraindikacije su crijevna divertikuloza, avitaminoza, adhezije, hepatitis B i C, individualna netolerancija.
Ne možete "upoznati" s novim okusom djece mlađe od 3 godine: crijevna flora nije dovoljno formirana, a povećani stres može uzrokovati razvoj disbakterijusa. Također bi trebalo ograničiti uporabu laktacije.
Pri prijemu potrebna je pauza: tijek oporavka je 2 mjeseca, a zatim 3-4 tjedna odmora. Ako to nije učinjeno, iritacija sluznice može se pojaviti, bolest ulkusa i kronični proljev se razvijaju.
Recepti jela od ražene mekinje
Zrnca školjki su fino mljevene u tijesto, salate, juhe, pa čak i deserti. Ako ulijevate u tijesto tijekom miješanja, možete smanjiti "štete" od proizvoda od brašna.
Recepti sa raž mekim ukusnim jelima:
- Salata s štapićima od rakova. Štapići izrezani na jednake dijelove, pomiješani s narezanim povrćem - krastavcima, rajčicama i kiselim kupusom, ulijte 2 žlice. l. otrubnoj brašna, prisalivajut. Začinite s limunovim sokom i maslinovim uljem.
- Hladna juha. Punjenje goriva je učinjeno, kao i za okroshki, kombinirajte rotkvica, svježe krastavce, kuhana jaja i rezanje zelenila - kopra i peršin. Dodajte malo kuhano pile i 2 žlice. l. raž mek, podsalivayut. Napunite kefir s masenim udjelom od 2,5%.
- Crijeva od gljiva. Granulirana raž meka, 200 g, izlivena je kipućom vodom, tako da kada su natečeni, potpuno upijaju vlagu. Šampinjoni, 180 g, su prženi, izrezani na komade. Luk se prolazi mesnim mesom, šireći se u smjesu mekinje tijesta, također se šalju 2 presvučena češnjaka, 2 žlice. l. pšenično brašno, vozite u jaje. Tijesto se ubrizgava s gljivama, oblikuje kruške. Pržite na obje strane suncokretovog ulja.
- Dijeta torta. Pobijedite 2 žumanjka s 0,5 litre kefira. Kukuruzno brašno, 1,5 šalice, kombinirajte s istim brojem istog mekinje, ulijte 0,5 tsp. prašak za pecivo. 2 proteina se stisnu u pjenu sa 2-3 s. l. šećera u prahu. Pomiješajte tijesto dovoljno gusta, dodajte cimet. Podijelite seriju za 3-4 serviranja, ispeći kolače na temperaturi od 180 ° C. Brojač se stavlja u pećnicu, zagrijava do željene temperature. Oblikovanje kolača, svaki kolač je razmazan šlagom ili džem. Na isti način ukrasite površinu kolača i ukrašavajte komadićima voća.
- Niska kalorična slatka juha. Šljive bez jama izrezati na 2-3 dijela, sipati pola čaše kipuće vode i dati 40 minuta da se pere kako bi ga meke. Čvrstu zelenu jabuku i jednu mrkvu utrlja se na veliku rešetku, sipanu s limunovim sokom (1-1,5 žlica). Pecite povrće i voće u posudu za prženje dok ne dobijete meku, četkanje površine maslacem. Zatim dodajte kuhanu vodu. Dajte kuhati, ostavite 10 sekundi, izvadite iz vrućine, bez otvaranja poklopca. Daj pivo. Prije posluživanja, možete posoliti juhu i izbijeliti kiselo vrhnje.
- Kolačići. Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Pomiješajte 6 žlica. l. raženog brašna i 4 žlice. l. istog imena. Ulijte u posude za gnječenje ribanih mrkve i jabuke, 100 grama grožđica, prstohvat cimeta i iste količine đumbira, ulijte u 1 žlica. l. maslinovog ulja. Pokrijte pločicu za pečenje s pergamentom, oblikujte kekse, razvijte se. Može biti blizu, neće biti pečenja. Pecite prvih 10 minuta na 200 ° C, a zatim smanjite temperaturu na 180 ° C i ostavite još 30 minuta.
Kako uzeti raž mek od mršavljenja?
Jedan od najpoznatijih dijetetičara Dukan raž meka za ulazak u prehranu za mršavljenje nije savjetovao, objašnjavajući da je to visok sadržaj grubog dijetalnog vlakna. Ali ako nemate problema s probavnim sustavom, možete zamijeniti ražanj zrelog mesa u istom omjeru. Ova zamjena se preporučuje za osobe s dijabetesom tipa 2, sa stabilnim probavnim sustavom.
Kako koristiti raž mekinje za gubitak težine:
- Napunite neupravan školjke ražene čašom kipuće vode.
- Inzistirati na 15 minuta.
- Filtar, ali ne izlijevajte vodu.
- Bran se jede 25-30 minuta prije jela, u vodi se dodaje juhu ili se miješa s pićima.
Postoji još jedan način smanjivanja težine s raž mekom. Ujutro, 100 grama mekinje pere se 0,5 litre kipuće vode u emajliranim ili metalnim posudama i ostavi stajati, pokriveno poklopcem, 10 minuta. Zatim stavite lonac na peć, kuhajte 30 minuta na laganoj vatri. Izvadite iz topline, ohladite, dodajte čašu soka limuna. Juhu treba piti tijekom dana, u jednakim količinama, 1 sat prije jela. Okus pića je neugodan, a za poboljšanje okusa, možete dodati malo tekućeg meda.
Najteže je tijekom prehrane odbiti pekarske proizvode. Ako koristite raž mek kao jedan od sastojaka za pečenje kruha, ne morate ga napustiti. Kalorijski sadržaj takvog kruha je samo 154 kcal, tako da se ne možete bojati da se povećate.
U 0,5 litara toplog mlijeka, otopiti 0,5 tsp. krušni kvasac i istu količinu šećera. Dopustite da stajati 5 minuta kako bi se kvasac mogao "cvjetati", dodati 1 čašu pšeničnog mekinje. Ružna mekinja, 5 čaša, mljevena u prah i 1 staklo se miješa u žlicu. Ostavite 1 sat, zagrijavajući tavu. Kad se glasnoća žlice povećava za 1/3, dodajte 2 žlice. l. biljno ulje, preostali mekinje, malo soli i pažljivo gnječite tijesto. Prosijite u silikonskom kalupu, sa svih strana podmažite maslacem, stavite u pećnicu i podesite način na 160 ° C. Pecite 30-40 minuta dok je kora rumena, a kruh ne diže za 5-7 cm.
Zanimljive činjenice o raž meki
Da ne bi izazvali zdravstvene probleme, bolje je kupiti isti proizvod bez punila. Proizvođači često nude granulirane smjese. Izračunajte hranjivu vrijednost je dovoljno teško - točna doza na pakiranju nije indicirana.
Ružan mek je dodan u recepte tradicionalne medicine:
- Od bronhitisa i snižavanja krvnog tlaka, napunite čašu vode 50 g, kuhajte jedan sat u vodenoj kupelji ili vrlo malo požara. U "poljupcu" dodajte 25 g sok limuna. Pijte 80-100 ml 3 puta dnevno 40 minuta prije jela.
- Kada pušač i upala pluća kuhaju 15 minuta u 1 litru vode 300 grama ražne mekinje, dekantirajte tekućinu, pržite šaržni šećer ili med. Jedite 1 žlica. l. 4 puta dnevno u redovitim razmacima. Uz bolesti probavnog trakta, recept se ne koristi.
Ne manje popularni su raž mekinje u kućnom make-upu. Kako bi očistili svoje lice, oni su natopljeni masnoćom rastopljenim mlijekom, pomiješani s žumanjcima i medom za prehranu. Nakon maske pore, potrebno je zatvoriti, prati kožu toplom vodom, isprati hladnom vodom.
Da biste dobili osloboditi od povećane masnoće kose, ulijte zrno ljuske kipuće vode, pare i utrljati u vlasište. Zagrijte kosu s turbanom iz ručnika, isperite nakon 30 minuta. Ako vam je potrebna kosa zdravom sjaju, od izlučaka pripremljenog na isti način, baciti 70 ml, voziti u žumance i 2 žlice. l. med. Distribuirati na kosu. Za pranje maske, voda se zakiseli s limunovim sokom ili ocatom.
Proizvodi za oporavak bolje se kupuju u ljekarni. Laminaria povećava laksativni učinak, mlijeko čička - jača izlučivanje žuči, Jeruzalemska artičoka - normalizira razinu šećera u krvi.
Što jesti raž mekinje - pogledajte video:
Pri kupnji proizvoda u bazaru, treba obratiti pažnju na boju, ujednačenost brušenja i odsutnost stranih ukrasa. Ali još je poželjno kupiti pretpakirani raž mekinje.