Rt, ili mula (Latin Mallotus villosus) je morska zračena riba obitelji smrada (Osmeridae).
Vage su vrlo male. Bočna linija se proteže do okomice stražnjeg kraja leđne peraje ili dalje. Kod muškaraca u sezoni parenja na stranama dvaju valjaka izduženih kose poput većih ljestvica. Zubi su mali, u obliku pseće. Gill rakers 32-43. Pyloric appendages 4-9. Vertebrae (62) 63-73 (42-47 + 21-27). D P-IV 10-14 (ukupno 14-17); A (I) III-VI17-22 (ukupno 22-26); R 15-20 (Sjevernoatlantski kapelin); U 12-16; 19-24; R 15-18 (Far Eastern capelin).
Mala smokva, Hypomesus, koji se razlikuju po većim ljestvicama i manjim usnama. Sljedeće dolaze smrad, Osnierus, koji također imaju veće ljuske (manje od 80 ljestvica u bočnoj liniji), velika usta i prisutnost nekih zubnih zupčanika (azijski miris). Svi se mirisi lako razlikuju od kapelana pomoću kraće analne peraje (ne više od 15 zraka).
Sjeverni dio Atlantskog oceana iz Maine zaljeva (pojedinci iz m. Cod) i od Trondjem fjorda do Grenlanda, Spitsbergena i Novaye Zemlje. Karajevo more. Laptevsko more. Sjeverni dio Tihog oceana sa sjevera. Koreji, Hokkaidu i Vancouveru do Beringovog tjesnaca. U Rusiji, kapelan prebiva u moru Barents, White i Kars na zapadu. Japanski, Okhotski, Bering, Chukchi i Laptev - na istoku. Na istoku se formira podvrsta M. villosus socialisa.
BIOLOGIJA MOUVA
Morska škola riba, koja živi u pelagičkoj (gornji slojevi i vodeni stup) otvorenog mora i masa koja se približava obalama tijekom mrijesta. Riba hladne vode (arktička).
Na zapadnim obalama Atlantskog oceana kapelan se mrijeva u proljeće i ljeto. Mrijest dogodio u travnju - svibnju u zaljevu fandom, u ožujku - travnju - na južnoj obali Islanda, u (svibanj) lipanj - srpanj (kolovoz) - u zaljevu St. Lawrence, Newfoundlanda, Labrador, Grenland i sjevernu obalu Islanda.. Na istočnim obalama mrijestimo se u proljeće, ljeto i jesen. U ožujku - travanj (svibanj) capelin mrijesta obalu Norveške, Finnmark i zapadne Murman (proljeće capelin); u lipnju - srpnju - uz srednji i istočni Murman, u Bijelom moru i Češkom zaljevu (ljetni kapelan); u kolovozu i rujnu - u četvrti Cheshsko-Kolguevsky i blizu Novaye Zemlje (jesen kapelan).
U Tihom oceanu, mrijest se odvija na Zapadu u proljeće (travanj - svibanj - u Japansko more, s južne Sahalin) i ljeto (svibanj - srpanj - u moru Okotsko, lipanj - srpanj - istočnoj obali Kamčatke na istoku otoka Sahalin, u zaljevu Anadyr) i na istoku (Alaska, Vancouver Island) - u kolovozu - listopadu. U Laptev Sea mrijesti kapelan je zabilježen u rujnu.
U vrijeme mrijesta svaka žena ("icryanku") prati dva mužjaka ("galije"). Kavijar je smješten na dubinama od nekoliko metara do nekoliko stotina metara; u Barentsovom moru, uglavnom na dubinama 25-75 (100) m pri temperaturi donjih slojeva vode od 2 do 3 ° i slanost (33,8) od 34-35%. Mrijestilište se nalazi na pješčanim tlima, u područjima dobre prozračivanja.
U Tihom oceanu zabilježeni su i drugi duboki i temperaturni uvjeti mrijesta: Pacificski kapelan počinje s otvaranjem u blizini Petra Velikog Velikog. Vancouver blizu linije plime, na temperaturi vode, odnosno 2-4 ° i 10-12 °. Kapelar mrijeste pojavljuje se u blizini obala na Dalekom Istoku pri temperaturi vode od 0,6-1,5 °, u glavnoj masi na 2 °, a propušta offshore kada temperatura vode dosegne 4 °. Prijelaz na Primorye promatran je navečer ili noću, tijekom plime, na dubini od 1-2 m. Jaja su bila nanesena na grubo pijesak ili šljunak.
.. U plodnost Barentsovom moru capelin 6,2-11,9 (13,4) tisuću jaja, u prosjeku za 9,2 tisuća, plodnost Japansko more - 15,3-39,9 tisuća jaja, u prosjeku. - 26.2 tisuća.
Uhvatljiv kapelan s mrežom
Jaja na dnu, lijepe. Jaja promjera 0,8-1,2 mm, a treća ljuske jaja brzo potamni te tvori „karakterističan Grah pigment”. Trajanje razvoja je 28 dana pri temperaturi vode od 6-10 °. Kada se izlegu, larve imaju duljinu (4.3) od 5-7 mm.
Žumanjak se apsorbira kada larva dosegne dužinu od 6-9 mm; zrake u perajama pojavljuju se u larve dužine od 17-20 mm. Ličinke imaju dugo, nisko tijelo i vrlo su slične izgledu ličinki haringe. Larve 30-60 mm dugo podnose metamorfozu, postupno uzimajući u obzir izgled odrasle ribe. Već u ranim fazama ličinke su struje s obale do otvorenog mora.
Pšenica proljetnog i ljetnog kapelona Barentsovog mora doseže pad od 25 do 40 mm duljine. Seksualno zreli mužjaci ("gerbils") dostižu veće veličine od ženki ("tussocks"): njihova duljina doseže 22 cm (ženke - 18 cm). Uobičajena duljina i težina spolno zrelog kapelana: mužjaci 13-19 cm i 18-23,4 (36) g, ženke -11-17 cm i 11,3-11,6 (20). Prosječna težina Murmana je 12,4- 16,9 g. Postira pubertet u dobi od jedne do tri, rijetko četiri godine. Proljetni kapel je veći i stariji od ljeta.
Japanski kapel je duljine (do ureza C) od 13-21 cm i težine od 18-65 g; Dvogodišnje ženke imaju prosječnu dužinu od 155-165 mm, mužjaci - 175-179 mm; trogodišnji plan, odnosno - 165-191 i 190-194 mm (Petar Veliki zaljev, 1943-1945 gg.).
Capelin: koja je velika moć male ribe
Capelin hranio zooplanktona u morskim Barentsovom uglavnom rakove: Calanus (Calanus finmarchicus) i chernoglazkoy (.. Eupb.ausiidae, Rhoda, itd), osim toga, drugi rakovi (Copepoda, Hyperiidae), škampi ličinke, crvi, strelice (Sagitta ), bakalar srna, itd. g. sastav hrane upravo kao sastav haringe obrok, međutim, za razliku od haringe, capelin zima moć prestaje. U moru Japana jede uglavnom rakove: Metridia Lucens, Hyperiidae, Calanidae, Amphipoda.
Herring, capelin slične prirode hrane konzumira i prirode mrijestilišta, ali je više toplinu ljubavi riba. U hladnim godina, na području distribucije capelin druge strane sužava područje širenja haringe u toplo - tu je suprotno fenomen.
Predatorska riba, osobito bakalar, u mnoštvu proždrljivog kapelina i često slijedi svoje stado (bakalar), balade Balaenoptera; galebovi.
Napušteno, obično daleko od obale, na otvorenom moru i na dubinama (vodeći pelagičkim i kupeljskim načinom života) kapelan odgovara ogromnim jata na obale samo tijekom mrijesta. Jato muškaraca obično se približava nešto ranije od jata ženki. Često dolazi na samu liniju obale, a valovi masa bacaju ga na obalu. Ponekad dolazi s plime na niže doline rijeka (rijeka Teriberka na Murman, itd.).
U capelin proljeće pristupa Barentsovom moru sa sjevera u ožujku - travnju (maja) da se mrijeste na obalama Finnmark i zapadne Murman; ljetni kapelan - od sjeveroistočnog do srednjeg i istočnog Murmana; Jesen dolazi uz istočnu obalu Barentsovom moru, dolazi u kolovozu - rujnu na Novoj Zemlji i Choshsko-Kolguev području. Vremenski raspored pristupa i veličina prikladnih škola kapelana su varijabilni i snažno ovisni o temperaturi i trenutnoj fluktuaciji režima.
Preokrenuti kapelan postaje tamniji i ne ostane dugo na obali, uskoro se kreće prema otvorenom moru. U nekim norveškim fjordima, međutim, tu su i sitna stada rezidencijalnog, ne-selidbenog kapelana.
MYOYIN RIBOLOV
U Rusiji je kapelan izvađen s obale Murmana, od 4 do 10 tisuća centara (prije Drugog svjetskog rata) i od obale Dalekih Istočnog mora, gdje je ribarstvo za ovu ribu počelo posvetiti pažnju tek nedavno. Hvata u Primorye dosegla su 104 tisuće c kapelana godišnje.
U blizini Norveške obale dosežu 70 do 137 tisuća centara; u Kanadi - 16-18 tisuća centnara; na Grenlandu (u južnom dijelu) - preko 7,5 tisuća centara; Uhvati kapelane također iz Islanda i Newfoundlanda.
Rezerve kapelana u našim morima su vrlo velike. U Barentsovom moru, procjenjujući potrošnju kapelana bakalarom, procjenjuju se na milijunima centara. Bez sumnje, na Dalekom Istoku postoje još više rezervi, gdje je obalni pojas, ponekad nekoliko kilometara, prekriven debelim slojem kapelana izbačen.
Razvoj ribarstva znatno je otežan neredovitim pristupom kapelama.
Svjetski ulov kapelana 1950.-2010. (Tona)
Tehnika i tijek ribarstva
Trguju kapelanom u razdobljima približavanja obali, uglavnom uz plitke pješčane obale. Obično zahvaćaju uske vrpce i velike mreže. U Norveškoj uhvatiti i prstenaste mreže (200x40 m, mreža - 13 mm), koristite zaustavne mreže (u Vadsøu).
U Rusiji se trguju na Murmanu s labavim salvama i, u obliku iskustva, torbicu. Na Dalekom istoku, ulovljene su mrežice i mrežice.
Capelin se koristi kao mamac u ribolovu s kopnom; jesti, kao i za hranu za pse (Grenland); obrađen za riblji obrok. Sadržaj masnoće mesa je 2-4% (udio masti cjelokupne ribe iznosi 11-12%).
Kao mamac koji se koristi u svježem i zamrznutom obliku. Hrana se konzumira svježa, dimljena i marinirana, a također i u obliku konzerviranog spratova. Slanost daje proizvod loše kvalitete. Također se kuha u suhom sušenom obliku. U svježem i pušenom (s pred-soli) kapelan je vrlo ukusan.
U Rusiji je Murmansk uglavnom korišten kao naya. Za bavljenje jednom skupinom bakalarnog kreveta (150 kukica) ide u prosjeku. 2,2 kg kapelina. Na Dalekom Istoku kapelan je korišten za hranu u svježem ili suhom obliku. Dio ulova obrađuje se u riblji obrok.
capelin
Kapelan je morska grabežljiva riba, pripada redoslijedu mesnih prerađivača, klasi ramenih riba. Često kapelan se zove kapelan. Ova mala riba smatra se najboljim mamcima ako trebate uhvatiti bakalar.
U kapelanu, izduženo i uravnoteženo tijelo, težine od samo 50 grama, duljina tijela može doseći 25 centimetara. Veličina ljestvica je jednaka kao na stranama, i od strane trbuha i leđa. Unatoč maloj veličini glave, kapelica ima velike usta, u kojoj postoje dobro razvijeni zubi.
Značajka kapelina može se zabilježiti zaobljene peraje velike veličine smještene na leđima i prsima, koje su snažno gurnute u kauzalnu peraju. Abdomen i bočne kapele srebrnaste boje s smeđim mrljama, leđa zelenkaste boje.
Da bi se razlikovala ženska kapelica od muškarca je vrlo jednostavna: muška - velike peraje, velike veličine, oštrije glave. Kod mužjaka, tijekom razdoblja mriještenja, dlakave ljuske velike veličine pojavljuju se na stranama ribe. Pod povoljnim uvjetima, kapelan može živjeti 9-10 godina.
Danas postoje dvije vrste kapelana, koje se razlikuju samo u staništu
- Tihi ocean;
- Atlantski.
Capelin: staništa
Ova riba se uglavnom nalazi u morskoj vodi na dubini od 200 metara. U rijetkim slučajevima, kapele kapelina idu u velike dubine, ali postoje slučajevi kada se ova riba može uhvatiti s dubine većom od 500 metara. Capelin ne ulazi u vodu bilo kojeg volumena i odredišta sa slatkom vodom. Tijekom cijele godine kapelan ostaje u vodama na otvorenom moru, do obalnog pojasa i plićaka, što je prikladno za mrijest.
Možete se susresti s kapelom atlantskih vrsta u Atlantskom oceanu, u Labradoru, a ova riba je uspješno uhvaćena u Davisovom tjesnacu, koji se nalazi u vodama Arktičkog oceana.
Pacifikni kapelan se odvija u Tihom oceanu, naime u sjevernom dijelu. Udoban osjećaj ove vrste u Okhotskom moru, Japanskom moru i Beringu.
Capelin (uek) hrani poput ostalih riba obitelji larve smeltfisha, zooplanktona, jaja drugih riba, malih rakova i crva koji se nalaze u vodenom području. Važno je napomenuti da je kapelan aktivno hranjen tijekom cijele godine, s izuzetkom mrijesta.
Kada i kako kapelan mrijeste?
Vrijeme početka i trajanje mrijesta u mnogočemu ovisi o staništu određene vrste. Na primjer, u Atlantskom oceanu, raspršuje kapelan tijekom proljeća i ljeta. Jato koje živi u dubinama Tihog oceana istočnog dijela mrijeste samo 3 jesenskog mjeseca.
Početak mrijestenja započinje formiranjem škola riba s više milijuna dolara, koja nadilazi velike udaljenosti u potrazi za mjestom pogodnim za mrijest. Nakon plića neprijatelji ribe kretati, naime: galebovi, kitovi, bakalar, pečata. Približavajući se u blizini obale, kapelan vodi rizik umiranja. Jaki valovi ga ispuštaju do obale, na kojem više odstranjuje odbačena riba.
Mriješćenje u kapelinu prolazi na pjeskovitim plićama, s dubinom od dva do deset metara. Važan uvjet za mriješćenje kapelana je temperatura vode, koja bi trebala biti unutar 2-4 stupnja. Ženski kapelnik okružen je s najmanje dva mužjaka koji se drže na svakoj strani. To su mužjaci koji kopaju jama u pijesku u kojem ženka postavlja jaja (buduće potomstvo).
Kavijarna jaja imaju visoku ljepljivost, tako da se brzo drže na dnu šljunka ili pijeska i ostaju na mjestu. Ovisno o staništu, broj jaja koje se mogu odnijeti jednom ribom bit će u rasponu od 6-30 tisuća komada. Neposredno nakon mrijesta, odrasle osobe se vraćaju u svoje stanište i počinju aktivno hraniti.
Otprilike mjesec dana nakon oplodnje larve kapelana pojavljuju se u veličini od 5-8 mm. Njihovim tokovima prenosi se u vode visokog mora, gdje se njihova transformacija pretvara u ribu. Pšeniče ovog mriještenja veće su do jeseni 3-4 cm. Žene postaju seksualno zrele nakon 12 mjeseci i počinju polagati jaja sama. Mužjaci u ovom procesu mogu sudjelovati u roku od 15 mjeseci od trenutka rođenja.
Načini uhvatiti kapelan
Dakle, kapelan je uhvaćen na industrijskoj razini, koristeći se u tu svrhu vijčanim plitkim ćelijama. Budući da se kapelan nalazi daleko od obale i na velikoj dubini, češće nego što ribari koriste četinje. Uz njegovu pomoć možete uhvatiti školu ove ribe, koja se nalazi na dubinama mora. Najbolje vrijeme za hvatanje kapelana je proljeće, jer u tom razdoblju velike škole riba prolaze gotovo u blizini obale.
Naročito se često koristi kapelan u ribolovu s kopnom kao mamac. Osim toga, kapelan se koristi kao mamac kada ulovljava grabežljive ribe u jezerima i rijekama. Najbolje je uhvatiti štuka na kapelanu, a kao iskusni ribari tvrde da je ovaj mamac, najčešće je moguće uhvatiti trofejne uzorke.
Capelin tijekom mrijesta može se uhvatiti s velikim mrežama koje ulaze u vodu. U hrani se koristi u dimljenom, suhom i prženom obliku.
capelin
Moyva se naziva vrsta smrada, koja se nalazi na arktičkom, atlantskom (atlantskom kapelanu) i na Pacifiku (Tihog oceana). Pripadajući obitelji salmonidima, ona je inferiorna u odnosu na rodbinu u veličini. Duljina kapelinskog tijela je do 22 cm, težina je do 65 g. Rt kapilarija imaju vrlo male ljuske i male zube. Leđa je maslinasto-zelena, strane i trbuh su srebrnasti. Mužjaci se razlikuju po prisustvu na stranama trake od vage, na svakoj od njih postoji vrsta hrpe.
Kapelina je čisto morska vrsta, živi na otvorenom moru, u gornjim slojevima vode (do 300 m, rjeđe 700 m). Na obalu pogodno je samo za vrijeme mrijesta, ponekad čak i ulaska u ušće rijeka.
U međuvremenu, Japanci, ona je u velikoj potražnji - to se jede kod kuće ili u restoranima (najpopularnija u Japanu koristi norveški capelin srna, koja se nalazi u norveškim fjordovima u području Salta i županiji Nord-Tronnelag).
Jedite kapelan i kao hladan snack prije glavnih jela i pržene. I ta riba ne treba ni izrezati niti izrezati na fileti: može se jesti cijela, s glavom i repom.
Korisna svojstva kapelana
U kapelanu, do 23% proteina lako se probavlja, ima malo vezivnih tkiva, a to objašnjava brzo kuhanje i prženje ove ribe.
Kao i svi salmonidi, kapelan je bogat kalcijem, proteinima, kao i polinezasićenim omega-3 masnim kiselinama.
Capelin je izvrstan izvor vitamina grupe B, vitamina B12 npr capelin, o tome koliko su nekoliko puta veća nego u mesu, kao i capelin Bhagat vitamina A i D. Sadrži esencijalne aminokiseline - metionin, cistin, treonin i lizin, kao i joda, fluora, broma, kalija, natrija, fosfora, selena.
Selen u ovoj ribi je oko 10 puta veći nego u mesu. I samo ne zaboravite da selen savršeno podiže raspoloženje, što nije važno za osobu.
Ako ste stalno uključili u izbornik kapelina, pružajući tijelu potrebnu količinu prirodnog joda, onda je moguće sigurno izbjeći mnoge bolesti štitnjače. I kako studije pokazuju, zasićene masne kiseline s kapelama pomažu smanjiti kolesterol u krvi i nestati plakova na zidovima krvnih žila.
Mojave se savjetuje uključiti u prehranu u liječenju bolesti kardiovaskularnog sustava, infarkta miokarda, hipertenzije.
Poput ostalih plodova mora, bolje je staviti kapelan u kipuću vodu i kuhati zbog niske topline. I ne zaboravite pokriti posudu s poklopcem tako da ugodna miris traje dulje. Prije prženja kapelan može biti dopušteno - kuhati u maloj količini vode. Iz ovoga, meso slabo meso postane nježnije.
U kapelinu poslužuju se umake od bijelog brašna ili vrhnja. Savršeno je u kombinaciji s umakom od ribe.
Mnogi vjeruju da je najbolja bočna jela za jela od kapelana riža. Međutim, ova riba je dobra s pečenim i kuhanim krumpirom, sa svježim povrćem, osobito rajčicom, zelenim vilicama i crvenim grahom. Posebno lijepa pečena kapelica s marinadom, kao i začinjena senfom ili začinjenim umacima. Njegovu aromu nadopunjuju korijander, bosiljak, peršin i kopar. I kako su ukusni jela od kapelana s limunastim krišama i bijelim vinom!
Stupanj njegove masti ovisi o sezoni: jesen kapelan, na primjer, dvaput je masniji od proljeća.
Opasna svojstva kapelana
Capelin je kontraindiciran u slučaju individualne netolerancije na ribu.
Također, nemojte ga oduševiti dimljeni kapelan, jer kancerogene tvari sadržane u njoj mogu izazvati rak.
Brzo i slasno pripremiti kapelan može biti u pećnici. Saznajte kako s predloženog videozapisa.
capelin
Capelin, uek, je riba dobro poznata mnogim Rusima, koja se često prodaju u trgovini na malo. Riba pripada obitelji smeltfishes. Podrijetlo ruskog imena dolazi od finno-baltičkih dijalekata. Prijevod riječi - mala riba, mlaznica i tako dalje. Capelin su srednje veličine ribe, obično do 20 cm i težine oko 50 g., Ali i neke slučajeve može narasti do 25 cm. Capelin su progonistoe duguljasto tijelo s malim ljuskama. Znanstvenici kažu neki seksualni dimorfizam u razdoblju muškaraca mrijesta primijetio prisutnost pahuljica u određenim područjima tijela s kosom poput privjesaka. Riba živi svugdje u polarnim geografskim širinama, masivne vrste. Postoji nekoliko podvrsta, glavna razlika je stanište. Zbog svoje veličine i veličine, ribe su često glavna hrana većih vrsta kao što su bakalar, losos i drugi. Za razliku od mnogih drugih riba obitelji, to je čisto morska riba. Kapelan je pelargična riba na otvorenom moru, koja dolazi na obalu tek tijekom mrijesta. Kapelan se hrani na zooplanktonu, u potrazi za kojim se brojni jata bacaju kroz prostranstva hladnih sjevernih mora.
Način ribolova
U većini slučajeva riba je uhvaćena samo tijekom migracije mrijeste. Ribolov na rtu provodi se različitim rešetkama. S amaterskim plijenom na obali, riba se može sakupiti na pristupačan način, do kante ili košara. Zbog lakog pristupa ribama tijekom mrijesta, gotovo svi ribolovci koriste najjednostavnije metode. Najjednostavniji način je korištenje velikih podsakova. Ribu se jede pržene, dimljene, pite i stvari. Najukusnija jela od najnovijeg kapelana. Najvažnija svrha takvog ribolova jest mamiti mamac za kuku, kako u amaterskom ribolovu, tako i za ribolovce.
Mjesta i staništa
Stanište kapelina je arktička i susjedna mora. U Tihom oceanu škole riba stižu do Japanskog mora na azijskoj obali i do Britanske Kolumbije, s američkog kopna. U Atlantiku, u vodama Sjeverne Amerike, kapelan dopire do Hudsonovog zaljeva. Tijekom Sjevernoatlantskog obali Euroaziji i veći dio obale Arktičkog oceana, ova riba je poznato da u većoj ili manjoj mjeri. Svugdje, kapelan se smatra izvrsnim mamcima za hvatanje veće morske ribe. Zbog dostupnosti u trgovinama, u ovom trenutku, capelin često se koristi za ribarske i slatkovodne ribe kao što su štuka, smuđ ili čak Snakehead. Kao što je već spomenuto, ribe provode većinu svog života na otvorenom moru, u pelargičkoj zoni, u potrazi za akumulacijama zooplanktona. U ovom slučaju, sama, kao glavna hrana mnogih vrsta sjeverne ribe.
mrešćenje
S obzirom na malu veličinu, kapelan ima visoku plodnost - 40-60 tisuća jaja. Mriještenje odvija se u obalnom pojasu na donjim slojevima vode, na temperaturi od 2-30 C mrijesta nalazi na plićaka i konzervi sa dubinom vode od 150 m. Kavijar ljepila, bentičkih, kao i većina talinu. Odmrzavanje sezonski, ograničeno na proljetno-ljeto razdoblje, ali se može razlikovati regionalno. Nakon štucanja, veliki broj riba umire. Neprekidna riba često baca na obalu. U takvim vremenima, kilometri plaža može biti poplavljen sa mrtvim capelin.
capelin
Općenito je prihvaćeno da kapelan nije vrsta finih riba. Ali ovo je samo mišljenje. Ljudi vole i cijene ovu ribu za ukusnim mesnim mesom, što je također vrlo korisno. Capelin se može koristiti i kao snack i kao nezavisno jelo.
Capelin može biti slana, sušena, dimljena, kuhana, pržena - sve, za svaki ukus. I sve to za relativno malo novca. Zato je kapelan i zaslužio veliko povjerenje i ljubav - za dobrobit, okus, raznolikost kuhanja i dostupnost, što je važno u našim teškim vremenima.
ono što izgleda kao kapelan
Kapelan je morska riba. Odnosi se na obitelj mirisa. Kapelan je mala riba do 25 cm, a kapelan ima dugo i tanko tijelo. Prosječna veličina iznosi do 15 cm, a očekivano trajanje života je 5 godina.
Kapelan je lijepa riba, ima vrlo male ljuske, koje nestaju tijekom masovne berbe, a mi, kao kupci, nikada ne vidimo. Ima puno sitnih zuba, a sama usta šupljina je mala.
Stranice i trbuh kapelana su srebrnasti, a leđa je zelenkasto-smeđkasta. Rubovi su sivi s crnom granicom. Prsne peraje velike, zaobljene i leđne - daleko leđa. Mužjaci su osjetno slabiji i ljepši, glava je oštrija, kao da se produžuje naprijed.
gdje se nalazi kapelan
Kapelan je čisto morska riba. Živi na otvorenom moru, u gornjim slojevima vode, do 300 metara (rjeđe do 700). Kapelan je raširen u gotovo svim vodama sjevernog oceana. Najbrojnija stada mogu se naći u vodama Barentsovog mora, uz Veliku Newfoundlandsku banku i južni Labrador. Također, atlantska obala Sjeverne Amerike je bogata kapelanom.
Capelin su široko rasprostranjene u Arktiku i sjevernim dijelovima Atlantskom i Tihom oceanu. Također naći u sjevernom Atlantiku - Barentsovom moru (do medvjeda.), Norveško more (na Svalbardu), obala Grenlanda u Sjevernom Pacifiku (do Koreje i Vancouveru (Kanada).).
Postoje 2 podvrste kapelana:
- Villosus catervarius - Daleko capelin, ( „uek”), od Beringovog mora na poluotoku Koreja je u Lena Delta, u moru Okotsko i more Japana dolazi u slatkoj vodi, prema američke obale - od Aljaske do Vancouvera.
- Villosus villosus - europski kapelan. Na sjeveru dolazi do Medvjeda i Hope Otoci, u Murmansku ponekad ulazi u ustima rijeka uz plimu. Komercijalni tip.
hrana
Uglavnom se hrani na zooplanktonu. U vodama Barents i Japan Sea - rakovi. Ne odbacuje ličinke škampi i teladi. Kavijar je omiljena poslastica. Kapelinska prehrana slična je izborniku s haringom. Međutim, za razliku od haringa, kapelan se nastavlja hraniti zimi. Kapelan je aktivan tijekom cijele godine.
Rt ima mnogo neprijatelja. Ova haringa i bakalar, pa čak i galebovi i kitovi, koji jedu kapelan u ogromnim količinama.
mrijesta i reprodukcije
Kapelan je školska riba. Najbrojnija stada mogu se naći u vodama Barentsovog mora. Do obala, kapel je prikladan samo za vrijeme mrijesta. Prije reprodukcije, kapelan se skuplja u goleme ograde, koje se postupno približavaju obalama, gdje žute jaje prodiru na pješčanu obalu.
Iza plićaka kapelana, idući u mrijeste, slijedite njezine već imenovane neprijatelje koji su zakleli - jato bakalara, galebova, pečata i čak kitova. S jakim vjetrom, valovi su izbačeni mrijeste kapelana na obalu. Nekada se dogodilo da je na Dalekom Istoku obala prekrivena mnogim kilometrima s kapelom kapelana koji je izbacivao surf. Loša slika.
Ovisno o staništu, kapelan se mijenja u različito vrijeme, od proljeća do jeseni. Plodnost od 1,5 do 60 tisuća jaja. Ljepljivi kavijar kapelana se smiri na dnu i počinje razvoj nove generacije. Larve kavijara vrlo su slične larve heringa. Dugo su i imaju nisko tijelo. Što je voda toplije, to se brže pojave. Prvo, razvoj ličinki se događa pored obale, no uskoro ih struja nosi na more.
Povezani kapelan opet ide na otvoreno more. Obično se kapelansko mriješćenje odvija 1 put u životu, vrlo rijetko - 2 puta. Mnogo kapelina je ubijen nakon mrijesta, i ostavio je na obali jaki vjetar.
Muške su ribe mnogo veće od ženki. Njihove peraje su veće i šire, a tijekom razdoblja mriještenja mužjaci se pojavljuju na stranama trake, koje se sastoje od većih vaga koje tvore nešto poput hrpe.
kapelanski ribolov
Ulov kapelana od 2. ožujka 2015. iznosio je 31,36 tisuća tona, što je gotovo dvostruko više, točnije 14,2 tisuće tona, na isti datum prošle godine. Masovni ribolov kapelina obavlja se posebnim "moievymi" seinama. Stanice ove mreže su vrlo male
No, ako se kapelica drži daleko od obale, koristi se još jedna vrsta seine - "časopisna seina". Takva mreža omogućuje vam da iskoristite dovrat kapelana izravno na otvorenom moru.
U današnje vrijeme postoje nove seine, koje su prošle uspješne pokuse, ali još uvijek nismo korijen, već ih široko koriste zapadni industrijalci. Kapeliranje kapelana provodi se uglavnom u proljeće, kada se čuva u blizini obale.
No ipak se vjeruje da je važnost kapelana kao mamca važnija. Teleturna riba ovisi o tome.
Na riječnom ribolovu, kapelan je također široko korišten kao mlaznica. I iako je bolje živjeti ribu, ali ni za kapelan nije loše. Ribari tvrde da će ugrizi biti uključeni u mjesta gdje će biti barem mali struja. Tresla je kapelan, bacajući je s jedne na drugu stranu, dajući mu izgled žive ribe. Prema riječima ribara na riječnom ribolovu, kapelica je izvana slična našoj naljepnici na rijeci, tako da je štuka dobro uzela ovaj mamac. Iskustvo ribara sugerira da je uz pomoć kapelana sasvim moguće uhvatiti nekoliko prilično teških pikova.
Osim navedenog, capelin je od velike važnosti kao trgovačke hrana životinjama i vrijedne ribe. U povijesti capelin ribarstva su slučajevi u kojima prirodni pad stanovništva na Barentsovom moru je u pratnji više i nekontrolirano se hvata (1980.), što je na kraju dovelo do loše posljedice ne samo za capelin, ali i vrste riba i morskih ptica i životinja, što jede.
Naravno, ove lekcije se uzimaju u obzir. Sada je ribarstvo prilično strogo uređeno, i do sada nema razloga da se ograničimo na potrošnju ove ribe. Jedi sa zadovoljstvom!
I sada, u vrijeme mrijesta, kada se kapelan približava obali, amateri ga uhvatiti uz pomoć mreže, a neki čak i obični kantu, jednostavno racing vode. Jasno je da se ribolov ne zove.
U morskoj obali ima dosta kapelana, au nekim godinama je minirano više od pola milijuna tona. Kapelan ima prilično važan komercijalni značaj.
Na obalama Grenlanda, mještani u velikom broju uhvatio improvizirani sredstva (pomoću mreže i kante), te jesti, pa čak i suše, što rezerve za zimu. Na obalama Island se konzumira svježa kada postoji manjak drugih riba. A obala Norveške i Murmanska, kao i na Newfoundlandu, on ne prepoznaje kao hranu (vjerujem da miriše jako), ali u velikoj količini njegove uporabe kao mamac kada ribolov bakalara i drugih riba koje dolaze s njim uhvaćen - to je uglavnom krastavac, som i čak i lopatice.
Kao mamac, koristi se u bilo kojem obliku, čak i sušen. U Norveškoj postoje čak i posebni mali parobrodi koji se specijaliziraju za zamrzavanje kapelana, stvarajući tako mamac. Takvi parobrodi daju dragocjen mamac za ribolov.
Kapelon dolazi na tržište europskog dijela Rusije koju su lovili norveški i ruski brodovi u Barentsu, Norveškoj i Sjevernom moru. Na Dalekom Istoku, možete susresti kapelicu lokalnog ribarstva.
korist od kapelina
Kapelan se obično prodaje smrznut i pušen. Također nedavno, konzervirani kavijar od kapelana s raznim aditivima je narasla.
Capelin se priprema vrlo brzo, jer ima vrlo malo vezivnih tkiva. Meso capelin obiluje vitamine A, B i D, i prisutne omega-3 i omega-6 masnih kiselina, koje poboljšavaju funkcioniranje srca, mozga, pa čak poboljšanje vida i izlaz višak kolesterola iz tijela.
Meso u rtu sadrži mnoge mikronutrijente korisne za ljudski život i zdravlje. To je kalij i brom i fluor, kao i natrij, magnezij i drugi. A fosfor, koji je također prisutan u kapelanu, pomaže ljudskom tijelu da učinkovitije apsorbira kalcij, a također aktivno sudjeluje u razgradnji i izlučivanju bubrežnih kamenaca.
Prisutnost selena u kapelanu povoljno djeluje na ljudski imunološki sustav, a također sudjeluje u procesu stvaranja kose i kostiju. Sadržane u kapelinskom jodu sprječava pojavu upalnih procesa štitne žlijezde.
Veliki broj aminokiselina također se nalazi u kapelanu, posebno mjesto zauzima treonin, lizin, cizetine i metionin.
U kapelanu se pronađu mikroelementi koji utječu na smanjenje razine šećera u krvi, a također pridonose proizvodnji inzulina od strane tijela. Stoga je posebno preporučljivo koristiti kapelan ljudima s dijagnozom - dijabetes melitusa.
Mora se reći da redovito konzumiranje capelin učinka na sprječavanje ozbiljnih bolesti kao što su infarkt, moždani udar, osteoporozu, artritis, bolesti štitnjače, bolesti kardiovaskularnog sustava, pa čak i (pažnja!) Vrsta raka.
Sustavna upotreba kapelana pomaže u nastajanju zuba, normalizira vizualne procese, poboljšava stanje kože i smanjuje kolesterol.
Unatoč masnom slatkom mesu, kapelina sadrži dovoljnu količinu kalorija (oko 157 Kcal na 100 g). I nutricionisti se preporučuju uključiti ovu ribu u prehranu ljudi koji imaju prekomjernu težinu. Kapelan se savladava osjećajem gladi, zadovoljavajući osobu sa svojim ukusom i pomaže u borbi s dodatnim kilogramima.
Iz svega toga glavni zaključak se predlaže. Kapelan je uistinu pomorski liječnik. Nemojte zanemariti ovu ribu, jer je mudra poslovica - "Mal da delecija" - samo o tome.
Capelin: fotografija, priprema, korist i štetu
Capelin: opis, priprema, sastav, korist i štetu
Kapelan (uek, kapelan) (latinski Mallotus villosus) je vrsta morske radijalne ribe koja pripada obitelji Koryuškovsa.
Capelin je uobičajeno u Arktičkom oceanu, u sjevernim dijelovima Pacifika i Atlantika oceana (Barentsovom moru na otoke Bear, Norveško more do Svalbard, obale Grenlanda, na Hudson Bay u zaljevu Maine ;. U Tihom oceanu iz polarnih regija u Koreji i Otok Vancouver). Neki ichthyologists izdvojiti dvije podvrste capelin - sadašnjost i Pacifik.
Kapel je od velikog komercijalnog značaja, budući da su njezine rezerve vrlo velike. U nekoliko godina u svijetu je minirano više od 4 milijuna tona kapelana, posljednjih godina ova je brojka fluktuirao oko milijun tona.
Opis kapelina
Kapelica je mala pelagična riba s dužinom tijela do 25 cm i mase do 52 g. Kapelanski živi oko 10 godina. U komercijalnim ulovama kapelan je obično dugačak 11 do 19 cm, u dobi od 1-3 godine.
Tijelo kapelana prekriveno je malim ljestvicama, a u ustima su mali zubi.
Leđa je maslinasto-zelena, trbuh i strane su srebrnkaste. Muškarci na stranama imaju trake od vage, na kojima postoji nešto poput hrpe.
Uhvatite životni kapelan
Kapelan je divlja riba koja nastanjuje vodeni stup (pelagičan) na dubinama do 300 m (ponekad padne na 700 m).
Natječe se s grijanjem i lososom na ekološkoj niši i stočnoj hrani. Sastoji se od kapelina uglavnom malog planktona rakova.
Tijekom razdoblja mrijesta, kapelan dolazi do obala, a ponekad i ulazi u usta i niže doline rijeka. U ovom trenutku, ona ulazi u velika stada, broji do nekoliko milijuna pojedinaca. Ona se mrijeste na pješčanim tlima, plićama i bankama gotovo na samom rubu vode. Jedna ženka po sezoni može nestati od 1,5 do 60 tisuća jaja. Kavijar se drži na dnu, svijetlo žuta boja, promjera od 0,5 do 1,2 mm. Ličinke izlegu nakon 55 dana, ako je temperatura vode oko 0 ° C, a nakon samo osam dana, ako je temperatura vode 12 ° C onda ličinke se prevrnuti na otvoreno more. Nakon mrijesta, odrasli također idu na otvoreno more.
Različite populacije kapelama mrijeste u različito vrijeme od proljeća do jeseni. Kapelel se mijenja samo 1-2 puta u životu, značajan dio pojedinaca odmah umire nakon mrijesta. Seksualno sazrijevanje kod žena se javlja u 2-3 godine, kod muškaraca - u 3-4 godine.
Ranije, prije pojave radara, pomorci naučili o prisutnosti obližnje jato capelin o koncentracijama u pečata površinskih voda, galebova, kitova i veće vrste riba (COD).
Tijekom oluje kapelan često izbacuje obalu. Na Dalekom Istoku, ponekad obala prekrivena je nekoliko kilometara s cijelim slojem kapelana, bačena po valovima.
Kako odabrati kapelan
U trgovinama i drugim mjestima kapelan se može naći svjež, zamrznut, ohlađen ili dimljen. Da biste iskoristili sve ove ribe, najbolje je kupiti svježe ili barem smrznuto. Hlađena riba je također dobra, ali samo pod uvjetom da nije prepun na šalteru jer je kapelan među ribljim ribama s minimalnim rokom trajanja. Dimljeni kapelan premda je ukusan, no korisnim hranom zbog kancerogenih sastojaka očito se ne tiče.
U kulinarstvu i supermarketima često se prodaje prženi kapelan. Dakle, znajte da su za prženje ribe s isteklim ili čak isteklim rokom trajanja često odvedene. U postupku prženja nestaje neugodan miris koji, naravno, ne dodaje proizvodu. Osim toga, ne morate podsjećati na opasnosti od pržene hrane. Osim toga, trgovine i kuhanje za prženje koriste nisko ulje.
Dakle, savršena mogućnost je svježi kapelan. Kako ga možete odnijeti?
Svježi kapelan uvijek ima crne učenike, na njegovoj površini nema mrlja nerazumljivog porijekla, razvoda i pukotina. Boja ribe je ujednačena, a miris je ugodan (sumnjičav) ili potpuno odsutan. Dodatni znak je vlaga repa; ustajale ribe imaju suhi rep. Ako se sluz pojavio na ribi, jasno je da je došlo.
Nakon kupnje smrznutog kapelana, to bi trebalo biti odmrznuto postupno, najbolje ostavljajući ga u zajedničkom hladnjaku za noć. S brzim odmrzavanjem, kapelica će postati mekana i istim prženjem jednostavno će se raspasti u tavi.
Capelin u kuhanju
Kapelan ima specifičan ukus za morsku ribu. Ona ima nekoliko kostiju i kuhane ribe, lako se odvajaju zajedno s grebenom, tako da se ova riba sigurno može dati djeci.
Capelin pripada kategoriji demokratskih u smislu kuhanja riba.
Zbog male veličine nakon čišćenja, najčešće je jednostavno pržena u biljnom ulju. No, prženje nije najkorisniji način kuhanja ribe. Najbolje je ugasiti ili peći kapelan izravno u tavi. Da biste to učinili, najprije na dnu posude sipati malo biljnog ulja (da se samo sakrila na dnu), a zatim jedne na drugu stranu stavi van ribu u posudu, pospite luk (možete nazvati) i naribanim mrkve. Dalje, pokriti posudu s poklopcem i staviti bilo u pećnici ili na štednjaku, ali u tom slučaju na tavi, dodaje se voda, tako da je napola zatvorenih ribu ili capelin ne gasi, a vatra. Međutim, voda se može dodati ribi koja se treba peći u pećnici, ali ispada da nije pečena, već se ugasila. Kao rezultat toga, dobit ćete jelo koje se u nekim regijama zove "mokro".
Za pečenje ili prženi kapelan potreban je ukras. Krumpir je najbolji za ovo. Alternativno, riža ili povrće (kupus, paprika, patlidžani).
Ako capelin pootrezat glave, izvadite utrobu i kretanje kroz nju u stroju za meso iz dobivene nadjevom može napraviti velike ribe kolače (ne zaboravite dodati jaje za vezu).
Slanog kapelina je također dobar, pogotovo ako znate mjeru.
Sa svježim ili slanim kapelama, možete napraviti kulebaki i ribu.
Kapelan, ili mazga (Latin Mallotus villosus)
Kapelan je smeltfish. Ova riba ima drugo ime - "kapelan". Premda se kapelan obično ne smatra delikatesom, to je bijesna popularnost. I takva popularnost zaslužila je njezina korisnost i jednostavnost u pripremi. Više se može vidjeti na fotografiji.
izgled
Kapelan ima vrlo malu mjerilu. Oralna šupljina mala. U ustima su mali zubi. Leđa je obojana u maslinovoj zelenoj boji (slika ispod).
C kapel ima zanimljiv seksualni dimorfizam. Muškarac je mnogo veći od žene (slika ispod). I oni imaju analne peraje sa širokom bazom, veličinu peraja više, a tijekom mrijesta su mužjaci počinju da se pojavljuju na obje strane valjaka, koji se sastoji od većim količinama. Prosječna veličina kapelana je 15 centimetara, a očekivano trajanje života je 3 godine.
Muški - 1, ženski - 2
Distribucija i staništa
Kapelan je raširen u gotovo svim vodama sjevernog oceana. Jedna od podvrsta nalazi se u sjevernim regijama Atlantskog oceana, a na granici s Arktičkim oceanom. Kapelan tvori lokalne stada. Najbrojnija stada mogu se naći u vodama Barentsovog mora, uz Veliku Newfoundlandsku banku i Južni Labrador. Također, atlantska obala Sjeverne Amerike je bogata kapelanom.
Barentsovo more je bogato kapelanom gotovo svugdje. U sjevernim područjima riba se približava istočnim obalama Spitsbergenskog arhipelaga. Na sjeveroistoku pluta do Franz Josefa Zemlje. Također možete uhvatiti kapelan u Kara-moru.
Dijeta hrane
Izbornik kapelina uključuje uglavnom zooplankton. U vodama Barentsovog mora jedu rakovi (calanus i black-eyed). Ne odbacuje ličinke škampi, crvotočinu. Codni kavijar je poseban tretman.
Kapelinska prehrana je upravo poput hering izbornika. Međutim, za razliku od haringa, kapelan se nastavlja hraniti zimi. U vodama Japanskog mora hrani se uglavnom na rakovima. Ne odbacuje i plankton.
Uhvatiti kapelan zimi
reprodukcija
Na zapadnoj obali Atlantskog oceana ribe se šalju na proljeće i ljeto. Dolaskom u travnju, kapelan, koji živi u blizini zaljeva Fandi i blizu južne obale Islanda, poslan je na mrijest. Od svibnja do kolovoza kapelan počinje s Grenlanda, na području zaljeva Sv. Lovre, Labradora, sjeverne obale Islanda i Newfoundlanda. Od ožujka do svibnja, norveški kapelan, fin-marker i kapelica zapadnog Murmana mrijeste za mrijest. Ljeti, od lipnja do srpnja, kapelan vodi istočni i središnji Murman, kao iu vodama Bijelog mora iu regiji Češkog mora.
Blizu jeseni, u razdoblju od kolovoza do rujna, spawns kapelan blizu Novaya Zemlje. Oceanski kapel također ide na mrijest, ovisno o staništu. U zapadnim krajevima mrijesta se odvija između travnja i svibnja (Japansko more, District of Southern Sahalin), od lipnja do srpnja - u blizini istočne obale Kamčatke, Sahalin i istočnoj zaljevu Anadyr. U blizini obale Aljaske capelin mrijest počinje u kolovozu i završava u listopadu, mrijesta capelin Laptevsko more u rujnu.
Tijekom razdoblja mriještenja postoje dva mužjaka po ženi koja ga prati. Kavijar može biti pohranjen u blizini površine vode, a na dubini od nekoliko stotina metara; u vodama Barentsovog mora, kavijar se spušta do dubine od 75 metara, temperatura vode do 3 stupnja Celzija i slanost do 35 posto. U pravilu, mjesta mrijestilišta nalaze se u području pješčane tla, gdje je dobra aeracija. Pacifski kapelan se mijenja drugačije: mrijeste na području Petra Velikog zaljeva, kao iu blizini otoka Wonkuvera kada je voda topla na 12 stupnjeva Celzijusa. Prijateljstvo se odvija uglavnom noću, rjeđe u jutarnjim i večernjim satima.
Kavijar je položen, uglavnom na pijesku, rjeđe na šljunku. Je fekunditet pojedinaca koji žive u Barentsovom moru je više od 13 tisuća jaja (kavijar foto) i osobe koje žive u moru Japana dosegla 40 tisuća jaja. Dno kavijara, lijep. Prosječni promjer jaja je 1 milimetar. Larve u kaviaru razvijaju se prosječno 28 dana na temperaturi do 10 stupnjeva Celzijusa.
Nakon valjenja, larve dostižu duljinu do 7 milimetara. Žumanjska vrećica se otapa kada larva raste do 9 milimetara, a zrake počinju manifestirati u prženju koja je narasla na 20 milimetara. Larve kavijara vrlo su slične larve ljušture: duge su, imaju nisko tijelo. Prvi put ličinke razvijaju vrijeme uz obalu, ali nakon kratkog vremena bacaju se natrag prema otvorenom moru.
Riba pojedinaca koji žive u Barentsovom moru raste do 40 milimetara u šest mjeseci. Odrasli mužjaci su veći od ženki: duljina spolno zrelih mužjaka doseže do 22 milimetara, a maksimalna duljina ženki do 18 centimetara. Prosječni pojedinci rastu do 19 centimetara muškaraca i povećavaju težinu do 36 grama, a ženke rastu do 17 centimetara i dobivaju težinu do 20 grama. Dolazi do kapelana u dobi od 3 godine. Međutim, u nekim slučajevima pubertet može trajati i do 4 godine.
Dakle, kapelan, ili, kako se također naziva šala ili kapelan, pripada obitelji smeltfish. Riba ima maksimalnu dužinu tijela od 25 centimetara i dobitke u težini do 52 grama. Kapelan živi najviše 10 godina. Riba ima vrlo male ljuske i male zube. Leđa je obojeno u maslinasto zelenkasto nijansu, a strane i trbuh su obojene u srebro.