Citrus (Latin Citrus) je rod zimzelenih stabala i grmlja obitelji Rutaceae. Ulazi u Citrus (Citrinae) plemena Citrus (Citreae) subfamilije Pomerantsevye (Aurantioideae). Domovina agruma je Jugoistočna Azija.
Riječ "citrusa" na latinskom znači "limun stablo".
Od limuna u Rusiji jedino mandarini rastu na jugu zemlje. Uz voće koje raste u Rusiji, možete pročitati ovaj članak.
U početku, prije uzgoja citrusa od strane čovjeka, rod agruma uključivao je samo vrste: limun, mandarin, pomelo, poncirus, citron u Aziji;
Australski limci: prstni vapno, okruglo vapno, pustinjski vapno;
Saznajte više o egzotičnim plodovima Australije u ovom članku.
Kumquats (nije jasno zašto se nazivaju citrusa, jer pripadaju rodu Fortunella); Saznajte više o voćni kumquat može u ovom članku.
Na papirima: Citrus halimii i Wild Indian narančasta.
Sve ostale vrste agruma dobivene su hibridizacijom ili križanjem. Saznajte više o hibridu agruma ovdje.
Popis imena agruma
Agli: Prekrižen je 1914. na Jamajci s mandarinom i grejpom. Ima slatki okus.
Naranča: Ova biljka je poznata svima od djetinjstva. U ovom članku možete pročitati o narančastom voću.
Bergamot: Bergamot se dobiva prijelazom naranče i citrona. Voće ima ugodan kiseli okus.
Gayanima: Citrus dolazi iz Indije. Raste uglavnom na divljim mjestima Indije i južnom dijelu središnje Indije. Okus je kisik zbog visokog sadržaja kiseline, iako sadrži i neke vrste šećera. Guyanimi peels imaju okus sličan eukaliptusu ili đumbi. Upravo zbog toga i oni se koriste za kiseljenje u Južnoj Indiji.
Grapefruit: Vjerojatno grejpfrut potječe od prijelaza pomela s narančastom. Plodovi su vrlo mirisni po ukusu i imaju kiselo i gorko okus. Grejpfrut je otkrio sredinom 18. stoljeća na Karibima.
Limun s lišćem: To je usko povezana vrsta zajedničkog limuna. Također se koristi kao normalni limun.
Divlji indijski naranče: Kao što možete vidjeti iz rodnog mjesta ovog voća, Indija. On je jedan od starih, primitivnih predaka modernih agruma. Ova biljka je vrsta koja nestaje. Ovaj se plod koristi u medicinske i duhovne svrhe u Indiji.
Kafir Lime: Plod ovog voća je nejestiv, ali kora se koristi za kuhanje. Sok u plodu je vrlo kiselo. Kulinarstvo koristi svoje lišće. Lišće se koristi za tradicionalno jelo tajlandski - volumen jame (kisela juha).
Okruglo vapno: Veliki grm ili stablo, visine do 10-12 metara.
Limun ichanskiy: Ime je dobio po gradu Yichang, Kina. Čvrsta biljka koja može rasti u umjerenim područjima Europe i Sjedinjenih Država.
Limun divlje: uzgaja u tropskim i suptropskim područjima svijeta. Koriste se voće kao i plodovi običnog limuna.
Karna: Važnost tog voća je mogućnost podloge ostalim agrumima.
Lime je pravi: možete pročitati više o plodnom limu u ovom članku.
Lime slatko: ima ugodan okus, čini sokove.
Limun: možete vidjeti voće s limunom u ovom članku.
Lemon Meyer: Ova biljka koristi se kao dekorativna zbog svoje male veličine. Popularan u SAD-u zbog recepata koji se koriste ovim plodom. Sredinom 20. stoljeća bio je nositelj virusa u SAD-u, zbog čega su mnogi citrusi uništeni.
Kalamondin, Citrofortunella: Koristi se kao ukrasna biljka.
Clementine: Ovaj hibrid nastao je 1902. godine. Ima ukusne plodove, koji podsjećaju na mandarin.
Mandarina: možete vidjeti plod mandarina u ovom članku.
Mandarinski plemenit, ili kraljevski mandarinski: nešto između mandarina i naranče.
Mandarina Unshiu: Ovo plod dolazi iz Japana. U Rusiji se koristi kao ukrasna biljka.
Mineola: hibrid je mandarinske sorte "Densi" s raznovrsnom sortama grejpa "Duncan". Kultivirajte minaleol u Floridi (SAD), Kina, Turska i Izrael.
Natsudaydai: Ova biljka je cvijet Yamaguchi Prefecture u Japanu. To je hibrid kisele naranče (naranče) i pomelo. Biljka je prvi put otkrivena u Japanu u 17. stoljeću.
Naranča: Chironia ili Orange prirodni su hibrid koji proizlazi iz križanja grejpa i slatke naranče. Rodno mjesto biljke je gorje Portorika. Godine 1956. stručnjak za voće Carlos G. Moscosa primijetio je ovu biljku u blizini plantaža kave. Plodovi su bili veći i svjetliji od ostalih stabala. Chironce je vrlo popularan na lokalnim tržištima. Plodovi su veliki, veličine grejpa, malo izduženi ili kruškoliki. Kost je svijetlo žuta ili narančasta, ne gusta, glatka, prilično čvrsto na pulpu, ali vrlo je lako uklonjena. Tijelo žuto-narančasta, mekana, nježna i vrlo sočna, podijeljena na segmente. Jedite svježe voće, poput grožđa odrezanog na pola i žlica jede meso. Voće konzervirano sirupom. Od kože pripremite ukusne kandirano voće.
Finger lime: Plod koji ima ovalni oblik. Dobiva popularnost u Australiji. Dodajte na razne recepte.
Pomelo: Pomelo voće je najveći od agruma. Okus voća je od slatke do kiselo. Voće se jede svježe. Sok od pomela ima veliku vrijednost.
Pomeranets: Plod sličan naranči. Plod se koristi u medicini.
PONKAN: U osnovi je mandarina. Ima ugodne okusne kvalitete.
Poncirus: Plodovi poncirusa se ne jedu, ali s posebnom preradom, moguće je napuniti piće. Poncir je slobodno prešao s citrima, koji se aktivno koristi.
Pustinjski vapno: Desert vapno slobodno se krije s drugim agrumima. Njezini plodovi su visoko cijenjeni.
Rangpur: Rangpur je hibrid mandarina s limunom. Plodovi su vrlo kiseli. Općenito, vrećica se koristi kao zaliha citrusa.
Sweety ili oeroblanko: Njezin naziv "sweety" dolazi od engleske riječi slatko slatko. Dobivena je 1970-ih, kao hibridni pomelo s bijelim grejpfrutom.
Citrus halimii: Ovo je stablo citrusa koje je otkriveno 1973., pa nije dobio ruski naziv. Rijetko je i slabo shvaćeno. Plodovi ove biljke su jestivi, ali su kiseli. Izvorna zemlja biljke je Jugoistočna Azija. U divljini je vrlo rijedak, samo u Tajlandu, Maleziji i Indoneziji. Kost je žuto-narančasta, debela, slabo odvojena od celuloze. Pulpa je žuto-zelena, a ne sočna, s mnogo sjemena.
Sudak: Ovaj se plod ne jede, već se koristi kao aroma na mjestu octa.
Tanzhelo: Hibrid je dobiven 1897. Plod ima kiseli okus.
Mandarina (mandarinski): Mandarina je vrsta ili podvrsta mandarina.
Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella
Citron: Meso od voća ima kiselo ili slatko kiselo. Nemojte jesti svježe. Koristi se za konditorske namjene. Također je vrsta citrona prst citron ili "Buddha ruka". Ima vrlo bizaran oblik ploda.
Citrus Wilson: ovo je hibridna biljka dobivena kao rezultat prelaska papida i grejpa. Postrojenje se koristi kao podloga. Plodovi su veliki. Kost je gusta, krut i mirisna. Tijelo je sočno, kiselo i gorko.
Citrus Combiva: je biljka od citrusa. Koža je tamnozelena i gomoljasto. Sam je plod nejestiv, hren se ponekad koristi u kuhanju, ali njegova je glavna vrijednost u lišću. Sok u plodu je mala i vrlo je kiselo. Buket ovog citrusa nedvojbeno je citrusa, ali njegov puni okus limuna se očituje ako lišće rastresu ili izrezu. Tajlandska kuhinja je nezamisliva bez lišća, a koriste ih i malajski, burmanski i indonezijski kuhari. Listovi su rastrgani na komadiće ili izrezani u trake i upotrijebljeni u juhama (posebno u vrućoj salati) i curryju. U ribljim i pilećim posudama ponekad se dodaje fino usitnjena žbuka. Osušeni listovi zadržavaju miris nekoliko mjeseci ako se čuvaju u čvrsto zatvorenom spremniku na suhom i suhom mjestu. Koriste se u osnovi kao i ležaljka, i ne zahtijevaju preliminarno namakanje.
Hassaku: Vrsta uzgoja citrusa u Japanu, uglavnom u Hirošimskoj prefekturi. To je hibrid koji potječe od grejpa i mandarina. Pronađeno je 1860. godine u prefekturi Hirošime. Trenutno, plod se uzgaja u Japanu u velikim količinama. Voće je veliko, slično narančasto ili grejpfrut, blago podešen na oba kraja. Kost je svijetlo žuta, gusta, blago gruba. Tijelo nije slatko, kiselo, malo gorko, osvježavajuće, žute, guste, ali ne jako sočne, podijeljene u mnoge segmente. Koristite Hassaka u svježem obliku, rezati na pola i jedući celuloznu žlicu. U kuhanju se ovaj plod gotovo ne koristi.
Yunos (Yuzu): Plod ima jak miris citrusa. Sam plod rijetko se koristi za hranu, uglavnom od toga čine različite sastojke za jela.
Rado ćemo ispuniti zbirku plodova s vašom pomoći!
Kakvo je voće kumquat?
Kumquat je plod žute, narančaste ili žuto-ranč boje. Odnosi se na agrumi. Najčešće izgleda kao mala, blago nagnuta naranča. Od kineske (preciznije iz kantonskog dijalekta kineski), jezik se prevodi kao zlatna naranča.
Okus kumquat je sličan onom mandarina, ali malo kiselkast. Možete jesti i sirovo i obrađivati (na primjer, u obliku džemera ili kandiranog voća).
Kultivirajte kumquat u Japanu, Kini, Jugoistočnoj Aziji, Bliskom Istoku, kao iu južnoj Europi i Sjedinjenim Državama.
Još jedan kumquat zove se kinkan.
Izvana kumquat (fortunella, kinkan) nalikuje malom narančastom, ali duguljastom obliku. Zbog toga se u Kini naziva "zlatno narančasto". Ali okus kumquat je više poput slatkog mandarina.
Patuljasta naranča je naširoko koristi u dijetama: to je puno vitamina i minerala (kalij, željezo, magnezij, cink, natrij, fosfor), ali u isto vrijeme, on nizkokalorien (samo 70 kcal na 100 grama). Zanimljivo, kora od voća patuljasta naranča ne manje koristan nego tijelu pa se preporučuje da ga koristiti izravno iz kore.
Ova zimzelena biljka jako voli vrućinu i vlažnost te se stoga uzgaja u južnim regijama Azije, Japana, Kine itd.
Potpuni popis ukusnih egzotičnih voća i bobica s opisom
Putovanje u inozemstvo znači upoznavanje ne samo šikovitih krajolika i kulture. Egzotični prekomorski plodovi i neobične plodine pomoći će vam da napravite punu aromu o lokaciji. Odaberite opciju prijedloga koji vam se najviše sviđa pomoću opisa.
avokado
Smatra se plodom. Okus je skloniji povrću, odnosno bundevu s notama neobrađene kruške s nijansom hladu. Zrelost se određuje stupnjem mekoće. Unutar njega ima veliku kost. Kući nije jestivo. Veličine do 20 centimetara. Mekani masni meso se koristi u svom sirovom obliku. Odijevanje je uklanjanje kože i kostiju. Možete pokušati u Vijetnamu, Indiji, Kubi, Dominikanskoj Republici
Vizualno slično kruci od crveno-žute ili narančaste. Zreli plodovi (nezreli otrovni) koriste se za toplinsku obradu, okus poput oraha. Zrelost se određuje otvaranjem voća - zrelim rasprsama, a meso se proteže prema van. Upoznavanje se nudi u Brazilu, Jamajci, Havaji.
Ambarella
Ima oblik ovalne zlatne boje. Raste u klasterima. Čvrsta oguliti vani, tvrda kvrga u kosti. Pulpa je sladak, sočan, ukus s mango i ananas note. Mjesta rasta: Indija, Šri Lanka, Indonezija i Filipini.
ananas
Okus se ne može usporediti s onima koji se prodaju u Rusiji - sočan, mesnat, kiselo slatko voće s jakim mirisom. Dimenzije od prosječne jabuke do naših poznatih. Izaberite ananas srednje tvrdoće - meso mora biti ukusno. Uzorak će biti ukinut u Brazilu, Kini i Filipinima.
Jamstvo (Woody Apple)
Voće s teškom kožom. Podijeliti na pola pomoći će samo čekić. Prodaja se često prikazuje kao slomljena. Tijelo sa živima, žuto, ima nadražujuće djelovanje na grlo. Vidjeti na prodaju bit će moguće u Indiji, Pakistanu, Indoneziji, Šri Lanki.
Bum-Bala
Okus voća podsjeća na borsku s majonezom i vrhnjem. Miris je specifičan. Čišćenje je oslobođeno kora. Znatiželja se može ponuditi na otoku Borneo s Malezijske strane.
Banana roza
Minijaturni pogled do 8 centimetara s debelom kožom. Koža zrelih ružičastih banana rasprsne, pokazujući meso s puno sjemena. Nepretenciozna biljka koja se može uzgajati i kod kuće. Posvuda je raširena u mnogim toplim zemljama.
crowberry
Berry s crnom bojom i neutralnim okusom (nije slatko i ne kiselo), slično brusnicama. Vanjski podsjeća na borovnice. Mogućnost se nudi u zemljama sjeverne hemisfere - Koreji, Japanu, Kanadi, SAD-u, Kini, pa čak i Rusiji.
Oko zmaja
Okruglo voće je smeđe. Peel i kosti iznutra - nije jestiva. Konzistencija je jelly-like, prozirna bijela. Okus je svijetao, slatko. Visok sadržaj kalorija. Ako je moguće prekomjerno unos, temperatura može porasti. Možete kupiti u Tajlandu, Kini, Kambodži, Vijetnamu.
Guava jagoda (Cattleya)
Voće od žute do crvene. Veličina dostiže promjer od 4 centimetra. Jake, slatke guave s okusom jagoda - egzotičnim plodovima Indije, Afrike, Bermude, Amerike.
Guanabana (vrhnje za žvakanje)
Voće s težinom od 3 do 7 kilograma. Oblik je okrugli, ovalni. Zelena površina jabuke vrhnjem je prekrivena granama u obliku mekih zvona. Unutra je bijela, meka, ukusno podsjeća na sito s kiselinom. Zrelo voće pritišće se prstom. Jesti će se pojaviti na Bahamima, Meksiku, Peruu, Argentini.
jabuticaba
Voće koje raste na stubama i na granama. Raste u klasterima. Izvana slično crnom grožđu. Koža je gorka i neprikladna za potrošnju. Tijelo je poput prozirne žele, slatke, s kostima. Raste u Brazilu, Argentini, Panama, Kubi i Peruu.
NANGKA
Veliki plod zelene boje, težina doseže do 34 kilograma. Kupnja bi trebala biti dovršena. Žuti lobuli imaju okus dinje i dušusa. Moguća alergijska reakcija i poteškoće pri gutanju. Simptom prolazi za nekoliko sati. Raste u Vijetnamu, Singapuru, u Tajlandu.
durian
Kralj voća. Ima specifičan miris mješavine lukova, češnjaka i prljavih čarapa. Tijelo je mekano, slatko i zdravo. Kupi treba odrezati kriške. Cijeli durian dostiže velike veličine i prekriva šiljke. Zbog mirisa ne možete jesti na javnim mjestima i prevoziti u transportu. Možete osjetiti znatiželju u Tajlandu, Vijetnamu, Kambodži.
Imbe (afrički mango)
Egzotično stablo s plodovima narančaste boje. Veličina je mala - do 3 centimetra. Okus je svijetao, pijan, slatko i kiselo. Ima boju. Možete pokušati u Africi.
smokve
Voće je kruškolasto i plavo-ljubičasto. Težina varira između 80 grama i 8 centimetara u promjeru. Možete jesti kora. Okus je sočan, voden, poput jagode s dodirom crnog ribiza. Možete jesti na Mediteranu, Krimu i središnjoj Aziji.
Španjolsko vapno (Guiseps)
Izgleda kao uobičajeni oblik vapna. Izgleda svijetlo zelena, ljuska nije jestiva, lijepo slatko unutra sa kamenom. Možete jesti uklanjanjem vrha oguliti i iscijediti. Nastaje u Venezueli, Ekvadoru, Kolumbiji.
carambola
Žuto-zeleni plod oblika zvijezda. Ima glatku ljusku koja se koristi za hranu. Okus je svijetao, s bilješkama cvijeta, poput jabuke. Unutar su sjemenke koje su jestive. Možete vidjeti na policama Tajlanda i Indonezije.
dati znak
Žuljan plod je svijetlo žuta. Zrelo voće je prekriveno žuto-narančastim rogovima, au unutrašnjosti svijetlo zelena. U rezu je sličan krastavacu. Okus je kombinacija dinje, avokada, banane i krastavaca. Oni jedu meso, rezaju plod kao lubenica. Možete pokušati u Novom Zelandu, Africi, Čileu, Izraelu.
Izgleda kao dlakavi krumpir ispred i ogrozd unutra. Veličina je do 80 grama i 7 centimetara. Tijelo se kreće od žute do zelene s jestivim crnim sjemenkama. Izaberite meki, čak plod. Okus je sličan jagodi. Zemlje uzgoja: Čile, Italija, Grčka, Krasnodarski teritorij Rusije.
kokos
Okruglo, veliko voće, dostizanje 3 kilograma. Stupanj zrelosti podijeljen je na mlade i pretjerane. Mladi kokos ima nježnu ljusku, sočan pulp i mlijeko / sok unutar ljuske. Perezrelye kokosovi imaju prljavu površinu, blatnu tekućinu iznutra i tvrdu unutrašnjost. Potonje se nalaze u zemljama uvoza. Zemlje rasta: Tajland, Vijetnam, Indija.
patuljasta naranča
Egzotični plodovi uglavnom Kine. Mali agrumi duljine 2-4 cm. Unutar su nejestive kosti. Jede s kožom. Okus je sličan narančastom, ali kiselom. Također možete pokušati u Japanu i jugoistočnoj Aziji.
cupuaçu
Voće dinja. Pokriven crveno-smeđom krutom korom. Unutrašnjost je bijela, slatka kisela sjemena. Najcjenjeniji je plod, ostavio je stablo. Stabla se nalaze u Brazilu, Meksiku, Kolumbiji.
Kuruba
Voće u obliku krastavaca van i kukuruza iznutra. Zrela plodna boja svijetlo je žuta. Unutra je vatreno narančasto meso. Okus je sočan, slatko, s kiselim bilješkama. Sadrži puno vode. Raste u Boliviji, Urugvaju, Kolumbiji, Argentini.
Vrsta je slična Longangu, ali ima živopisan okus i miris. Zreli litchi razlikuju se od crvene boje kore. Transparentno glatko meso ima slatki okus. Sadrži nejestivu kost. Gdje jesti: Kina, Kambodža, Indonezija, Tajland.
Longkong
Izvanredno nalikuje longanu. Ima veću veličinu i žućkastu boju kože. Sjaj je sličan oblik češnjaka. Okus je specifičan, slatko i kiselo. Koža je nejestiva, ali korisna. Možete pronaći na tržištima Tajlanda.
Magični plod
Gost iz Zapadne Afrike. Mali crveni plodovi dostižu 2-3 centimetra i rastu na stablima. Imaju kost unutra. Čarolija voća je mogućnost odgađanja slatkoće okusa već duže vrijeme. Jede se nakon limuna, delikate će također izgledati slatko.
Mameia (Mammya)
Sličan je izgledu marelice i okusu pulpe. Veličina je veća - do 20 centimetara u promjeru. Krmasto svijetlo smeđe boje. Bobice imaju jednu do četiri kosti. Nijansa okusa ide na mango. Mjesto ponude: Ekvador, Meksiko, Kolumbija, Venezuela.
mango
Popularni veliki plod tropskih zemalja. Bolje je napraviti voće nožem - ukloniti kožu i kost. Boja fetusa varira s stupnjem zrelosti - od zelenog do narančasto-crvene. Okus je prikupio note dinje, ruže, breskve i marelice. Zemlje rasta: Mijanmar, Indija, Indonezija, Tajland, Vijetnam.
mangostin
Izvana podsjeća na persimmone, samo je boja tamna ljubičasta. Koža je gusta i nejestiva. Unutra - češnjak od češnjaka s jedinstvenim slatkim kiselim okusom. Zreli plod je elastičan i bez udubljenja. Sok od mangosteen kože ne isprati. Mjesta za testiranje: Kambodža, Vijetnam, Filipini, Mijanmar, Tajland.
Plod ploda
Voće raznih boja od žute do ljubičaste boje. Promjer je 8 centimetara. Zrelo voće je prekriveno naboranom kožom. Tijelo je sjajno, ovisno o sorti, slično slatkoj i kiseloj žele s kostima. Je afrodizijak. Raste u Vijetnamu, Indiji, Kubi i Dominikanskoj Republici.
Marang
Voće je izduženo. Kost je prekrivena kralježnicama, njihov stupanj zrelosti određen je njihovom tvrdoćom. Unutra, bijeli plod s kamenom. Okus se razlikuje od slatkog napunjenog do laganog sladoleda. Propadljiva, nije transportna. Raste u Australiji, Maleziji i Filipinima.
marula
Propadljiv plod koji može fermentirati. Učinak također utječe na životinje. Voće su male, žute, s kamenom. Svježi s laganim mirisom i slatkim okusom. Možete se samo sresti u Africi.
Mafai
Mali plod žute, narančaste i crvene boje. Rasti do 5 centimetara. Tanka kora skriva prozirne kriške svježeg slatkog okusa. Kost ploda je gorka i tijesno pričvršćena za tijelo. Možete pronaći u Indiji, Kini, Tajlandu, Vijetnamu.
mušmula
Slatko-narančasto malo voće s smeđim kostima. Neravan za okus poput kaciga - kolač i viskozan. Zrelo ima miris i okus borovnica. Izvorna kuća: Egipat, Dominikanska Republika, Krim, Abhazija, južno od Rusije.
naranjilla
Voće, oblik sličan rajčici. Dlakav fetus u stupnju zrelosti prolazi kroz faze od zelene do svijetle naranče. Okus je jagoda-ananas s notama manga. Raste na Panami, u Peruu, Ekvadoru, Kostarici.
Noja (šećerna jabuka)
Plod koji ima veličinu prosječne jabuke i izgleda kao zeleni konus. Unutarnja komponenta je meka, slatka, ugodna za ukus. Oblačenje je otežano neravnim, nejestivim korjenjem. Zrelost fetusa određuje se njezinom mekoćom. Ali nemojte biti revni - plod je krhki i može se raspasti prilikom testiranja. Raste mjesto je Tajland.
Plod oblika konveksnog krumpira je zelen. Miris voća je specifičan - razmaženi sir s kalupom. Okus nije sretan - gorak. No, kod kuće smatra se vrlo korisnim i iscjeliteljskim. Noni je osnova prehrane siromašnih u jugoistočnoj Aziji. Možete se upoznati u Australiji i Maleziji.
papaja
Voće u obliku cilindra. Boja od neobrađenog zelenog do zrele žuto-narančaste boje. Veličina dosegne 20 centimetara. Prikladnije je kupiti slomljeni. Okus je mješavina dinja i bundeve. Mjesta uzgoja: Bali, Indija, Šri Lanka, Tajland, Indonezija.
Pepino
Egzotično voće iz Egipta. Velika - do 700 grama. Slikano u različitim nijansama žute boje s ljubičastim prugama. Unutar su sjemenke koje su jestive. Trebao bi odabrati zrelog voća - nježan, mekan, s napitkom od dinje. Peel je uklonjen - to može biti, ali je neugodno jesti. Također možete pokušati u Peruu, Turskoj, Novom Zelandu.
pitaya
Obloženi plod jarke boje (ružičasta, tamnocrvena, žuta). Površina je ljuta. Možete očistiti načelo grejpa ili rezati i jesti žlicom. Unutar mesa je prozirno, bijelo ili crvenkasto, posuto finim granulama. Raste u Šri Lanki, Filipinima, Maleziji, Kini, Vijetnamu.
Platon
Mala smeđa voća s promjerom do 13 centimetara. Unutra, postoji nekoliko beskorisnih zrna. Unutrašnjost je bijela s tropskim okusom i aromom. Koristi se kao osnova za sorbet i žele. Stanište: Paragvaj, Kolumbija, Brazil.
vještičje metle
Citrus hibrid naranče i grejpfrut. Ima veliku veličinu koja doseže do 10 kilograma. Kost je debela, mesnata, zelena u boji. Tijelo je u filmskim lobulama, koje su gorke. Okus je manje sočan nego grapefruit. Izaberite zrelom na mirisan miris citrusa. Možete jesti u Tahiti, Indiji, Kini, Japanu.
rambutan
Blage voće je crveno-ljubičasta. Možete se otvoriti zakretanjem s obje ruke u različitim smjerovima. Unutra je prozirna, s jakim okusom. Sjeme u sirovom obliku otrovno je. Zrelost izravno ovisi o svjetlini boje ploda. Kupi će se ponuditi na Filipinima, Indoneziji, Indiji i Tajlandu.
Ruka Budete (citron)
Zgodan izgled i nezanimljiv iznutra. Neobičan oblik ploda nalikuje ruku s mnogim prstima. No, 70% voća se sastoji od kore, 30 - od kiselo gorke mesa. Aktivno se koristi u kulinarstvu. Možete se diviti znatiželji u Indiji, Japanu, Vijetnamu, Kini.
Konveksno smeđe voće s malim šupljim ispupčenjima. Poželjno očistite nožem. Unutrašnjost je podijeljena na 3 dijela sa svijetlim slatkim okusom kruške dragun. Parametri - do 5 centimetara. Raste u Maleziji, u Tajlandu.
sandoricum koetjape
Ima kruškastu neravnu smeđu boju. Krastava je nejestiva, zahtijeva uklanjanje. Tijelo bijelo sa svijetlim okusom mangosteena. Sjeme ima učinak laksativa i primjenjuje se po potrebi. Raste u Kambodži, Indoneziji, Vijetnamu, Filipinima.
Sapodilla
Mali voće s tankom matcnom kožom. Veličina voća je 10 centimetara i 200 grama. Okus - mliječni karamel, uzrokuje viskoznost u ustima. Sjeme se ne preporučuje. Raste u Indoneziji, Vijetnamu, Šri Lanki, Havaji.
Šećerna dlana (kambodžanski dlan)
Voće "ženski" stabla. Voćna pulpa je pakirana unutar, prozirno-bijela. Ima osvježavajuća svojstva. Je li osnova za tajlandski slatki led. Distribuirana u Tajlandu, Indoneziji, Filipinima.
Šljive Natal
Plod ovog stabla je jedini dio grma koji ne šteti ljudima. Branke i listovi su neprikladni za konzumaciju i sadrže otrov. Boja šljiva je svijetla ružičasta s naboranom teksturom, a okus je slatko. Prikladno za pečenje kao punjenje. Domovina - Južna Afrika.
tamarillo
Berry u obliku ovalne dimenzije promjera do 5 centimetara. Opcija boju kože: žuta, tamnocrvena, ljubičasta. Krme su štetne za zdravlje, očišćene nožem. Glatka ribizla s notama rajčice. Miris je svijetlo voće. Nalazi se u Peruu, Brazilu, Ekvadoru, Boliviji, Čileu.
tamarinda
Izgleda poput zrna graška s svijetlosmeđom kožom. Koristi se za pripremu slatkiša i umaka za meso. Pulpa je tamnosmeđa s pikantnim slatkim i kiselim okusom. Ima kosti. Možete pokušati u Sudanu, Tajlandu, Kamerunu, Australiji, Panami.
ACCA SELLOWIANA
Zeleni plod s repom na vrhu. Težina doseže 45 grama, do 5 centimetara. Kost je tanak s dvosmislenim okusom, kisela je i uzrokuje viskoznost u ustima. Preporuča se čišćenje voća s kože ili izrezati u dvije polovice i jesti s žlicom. Boja pulpe varira od vrhnja do crvenkaste (potonji govori o pogoršanju proizvoda). Okus je svjež, tropski, s bilješkama od jagoda. Raste u Južnoj Americi, Gruziji, Abhaziji, Kavkazu.
Stablo kruha
Zreli plod služi kao izvor hrane za stanovnike afričkih zemalja. Kada kuhanje ima okus kruha. Zrelo voće ima ugodnu slatkoću, slično banani. Veličina je velika, do 3,5 kilograma. Preporuča se da je kupi. Uzorak dobiva priliku u jugoistočnoj Aziji.
Chrysophyllum (Starry Apple)
Plod oblika ovalnog s bojom kože u tonu celuloze je nježno zelena ili lila. Tijelo je ljepljivo, slatko, konzistencija žele s kostima poput jabuke. Rez je sličan zvijezdi. Koristite samo zrelo voće preporučeno. Gdje raste: Indija, Vijetnam, Filipini, Malezija.
Saguaro
Kindred Pitaya, okrugla i glatka površina. Unutra je sočno prozirno vodeno tijelo s kostima. Okus je tropski, svijetlo, slatko. Jedu, rezaju na pola, s žlicom. Peel za hranu nije dobar. Uzgaja se na plantažama Izraela.
tropska jabuka
Površina plodova zelene boje može biti s ili bez tuberkula. Tijelo je slične strukture od naranče, ali uključuje mango, bananu, okus jagode s notama sladoleda. Sadrži tvrde nejestive žitarice. Stanište: zemlje Azije, Izrael, Alžir, Australija, Španjolska.
Crni sapot (čokoladni puding)
Različiti persimmoni su tamno zelena boja. Tijelo je gotovo crno s smeđim sjemenkama. Okus čokoladnog pudinga, slatko i svijetlo. Veličina duljine 13 centimetara. Rodno mjesto proizvoda je Guatemala, Brazil, Južni Meksiko.
Chompu
Oblik je sličan bugarskom papru. Svjetlost varira od zelene do crvene boje. Unutra je bijelo meso. Okus je slatko, vodeno. Dobar gutljaj žeđi. Čišćenje nije izloženo, nema sjemenki. Raste u Šri Lanki, u Kolumbiji, Indiji, Tajlandu.
Mala ploda do 6 centimetara. Glatko, zeleno s smeđim mrljama. Imam slatki okus jabuka i tropski okus. Ukusno voće - gusto, nije teško. Koža je jestiva, nema kamena. Pojavljuje se u Japanu, Kini, Tajlandu, Kavkazu.
Popis agruma
Jeste li se ikad pitali što je bogat asortiman agruma? Popis je, naravno, ne beskonačan, ali vrlo dug. Svaka sorta ima svoj jedinstveni ukus, neobičan izgled i primjenu. Kombinira sve vrste citrusa - nevjerojatan miris cvijeća i voća. Voće se razlikuje po boji, obliku, tijelu, svjetlini okusa, ali blistava aroma je njihova posjetnica.
Vjeruje se da su predstavnici obitelji agruma nastali kao rezultat međusobnog prijelaza. Neki agrumi dobivaju se prirodno, a drugi su se pojavili zahvaljujući radu uzgajivača. Predaka agruma su limun, mandarin, citron i pomelo. Razne kombinacije svojstava i kvaliteta tih plodova stvorile su čitav niz slatkih i kiselih, sunčanih citrusa.
Agli (Uglyfrut)
Ovaj agrumi su uspješni hibrid mandarina, grejpa i naranče. J. Sharpe je zasadio stabljicu neuljudne biljke na kisele naranče i primio plod koji je premašio slatkoću. On je nastavio inokulaciju dok nije izveo šećerne sorte s minimalnim brojem kostiju. Nakon 15-20 godina nakon prvog eksperimenta, Aglie se zaljubila u europske zemlje. Danas, agrumi se uzgajaju na Jamajci i državi Floridi od prosinca do travnja.
Ime dolazi od engleskog "ružno" i znači "ružno". Sigurno možete reći da je to slučaj kada ne biste trebali suditi po izgledu. Žućkasto-zelena naborana ogulina s velikim pore i narančaste mrlje skriva sočno, slatko meso. Citrus Voće je lako čist i podijeljen je na narančaste kriške s ugodnom gorčinom. Okus se može zamisliti kao kombinacija tirkizne mandarine s plemenitom notom gorčine grejpa.
Uglyfruit raste do 10-15 cm u promjeru. Zreli plod mora biti težak. Ako, kada pritisnete na spotovima, voće je jako deformirano, to znači da se ponavlja i već se počinje pogoršavati. Posebna je razlika oznaka ili zaštitni znak proizvođača, tiskan na koži. Usput, za ukrasne svrhe, stablo se uzgaja u kadama širom svijeta, uključujući i Rusiju.
Agly se jede svježe. U kuhanju se koristi za izradu marmelade, džemova, džemera, salata, jogurta, sladoleda, umaka i kandiranog voća. Uz pomoć sok, oni okus pića i stvoriti koktele.
narančasta
Teško je vjerovati, ali citrus prirodni mandarin hibrid s pomelo, poznat još od djetinjstva. Biljka je prvi put otkrivena 2500 godina prije naše ere. Njegova domovina je Kina, gdje se nakon stotina godina plod širi u europske zemlje. Jer ova naranča se također naziva kineska jabuka. Narančasto okruglo voće zaštićeno je gustom kožom koja skriva velike zrnce kukuruza.
Poznato je da su limun i naranče najčešće konzumirani i uobičajeni agrumi. Za razliku od svog kolege kiselo sunčano voće često jede u svom prirodnom obliku, te se koristi u kuhanju za pripremu kandirano voće, salate, slastice, marmelada, džem, kao punjenje u čokolade i kolače. Ne možete šutjeti o ukusnom soku od naranče, što je jedno od najpopularnijih pića na svijetu. Voćni oguliti se također koristi u proizvodnji pića, iako alkoholnih, na primjer, vina ili tekućina.
Naravno, znamo uglavnom slatke naranče, ali postoje gorke (pomeranske), koje ćete kasnije naučiti.
Narančasti korelok ili crvena naranča
Pored uobičajenih, narančastih, tu su i krvave naranče. Izgledaju vrlo egzotično, često ih nazivaju kraljevi. Na svoj neobičan naziv, agrumi duguju meso crvene boje: od svjetlosti do zasićenih. Točka je u antocijaninskom pigmentu i njegovoj koncentraciji u različitim razredima. Izvana, korolev je sličan narančastoj, razlikuje se u manjim veličinama i zakrpe crveno-narančaste boje na poroznoj koži. Tijelo praktički ne sadrži šake. Reze se lako odvajaju jedna od druge.
Voće je prirodna mutacija naranče i izgleda kao da je okus. Crveni agrumi su svježi ili pripremljeni od salata, koktela i slatkih deserta. Zasićeni sok izgleda privlačno. U mediteranskim zemljama se uzgaja većina vrsta krvavog voća. Najpoznatiji od njih su: moro, sanguinello i taroque.
bergamota
Aromatski bergamot je potomak gorke naranče (naranče) i limuna. Domovina ploda je jugoistočna Azija. Ime je dobio po talijanskom gradu Bergamu, u kojem je pripitomljen citrusa.
Kruškoliki, zaobljeni plod tamnozelene boje zaštićen je gustom, naboranom kožom. Zbog specifičnog gorčinog kiselog okusa, svježe voće se često ne koristi za hranu. Iz nje pripremaju se marmelada i kandirano voće, začinjeno čajevima i slatkišima. Eterično ulje s ugodnom osvježavajućom aromom koristi se u parfumeriji.
Gayanima
Citrus Voće, koji raste u Indiji, potomak citrusa i limuna. Izvana sličan okruglom, grubom limunu. Kad se resi, listovi izlučuju ukusni miris, slično spužvama đumbira i svježinom eukaliptusa. Glatka pjena od žuto-pješčane boje prekriva blijedu, gotovo prozirnu, kiselu masnoću s brojnim malim kostima. Zahvaljujući pikantnom ukusu, gayanima je popularan sastojak marinada u indijskoj kuhinji.
grejp
Znanstvenici su dugo raspravljali o tome koji su agrumi bili preci grejpa. Na kraju, vjeruje se da je to prirodni hibrid naranče i pomela. Biljka je prvi put otkrivena u Barbados 1650., a kasnije i na Jamajci 1814. Danas se citrusa širi na većinu zemalja s prikladnom suptropskom klimom. Ime dolazi od riječi "grožđe", što znači "grožđe". Zrenje, plodovi grejpa su usko prikupljeni u blizini, nalik grožđa grozdova.
Veliki zaobljeni plod dostiže 10-15 cm u promjeru, teži oko 300-500 g. Pod gustom narančastom školjkom, meso je skriveno, odvojena od gorčine septa. Ova vrsta agruma raznolika je u boji slatkog zrna: od žute do bogate crvene boje. Vjeruje se da je crveno meso, više ukusna. Broj malih kosti je minimalan, ima predstavnika s njihovim potpunim odsutnosti.
Prilikom odabira grejpa, dajte prednost teškim plodovima. Voće, za razliku od drugih agruma, može dugo zadržati svojstva okusa, čak i toplinskom obradom. Grejpfrut je svjež, korišten kao sastojak jela i pića: salate, deserti, likeri i pekmez. Od ljuske napraviti ukusni pikantni kandirano voće. Voće je ljušteno i oslobođeno od pregrade, ili presječeno, nakon čega jedu meso malom žlicom. Plod, poput sok, zahvaljujući sastavu, nalazi se na popisu proizvoda za gubitak težine.
Dekopon
Intraspecifični hibrid mandarina, dekodona, također nazvan sumo, otkriven je u Nagasaki 1972. godine. Citrus živi u Japanu, Južnoj Koreji, Brazilu i nekim američkim državama uzgajaju u velikim staklenicima. Voćarstvo uglavnom zimi. Za razliku od pretka, agrumi su veći u veličini i ukrašeni velikim, izduženim tuberkulom na vrhu. Narančasta kora se lako odvaja i strugati. Ispod nje sakriva slatku, izlijevanu pulpu bez jama.
Divlja indijanska naranča
Iz naziva jasno je da citrusi potječu iz Indije. Izvana slično prostranom mandarinu s reljefnim ljuskama i svijetlim segmentima. Plod se koristi u narodnoj medicini iu duhovnim ritualima. Ovo je jedan od najstarijih predaka agruma. Trenutno se smatra da je ugrožena.
Yekan
Yekan ili anadomikan, čija je domovina Japan, još uvijek je tajna za uzgajivače. Mnogi ljudi imaju tendenciju da vjeruju da je to hibrid pomela i mandarina. Po prvi put, plod je otkriven 1886. godine, a od nekog vremena izvađen je u Kini.
Yecan se može usporediti s grejpom. Voće su slične veličinama, težinom i načinima korištenja. Plod je također blago gorčina dijelova, ali tijelo je puno slađe. Svijetla narančasta, ponekad crvena anadomika zaljubila se u stanovnike Azije. Poljoprivrednici su čak naučili kako uzgajati agrumi s pet uglova.
Jemen Citrona
Drugi naziv agruma jest Estrog. Zasebna vrsta citrona, praktički bez mesa, koristi se u vjerskim ritualima. Vrlo velika, raste 1,5-2 puta više od ljudskog dlana, malo sužavajući od baze. Kost je masivan, neravan, elastičan. Tijelo je malo slatko, nema izraženu aromu.
Indijski vapno
Indijski vapno dolazi iz zemlje istoga imena. Također se nazivaju palestinski i kolumbijski vapno. Voće se smatra hibridom vapna meksičkog i slatkog citrona. Prema drugim izvorima, to je rezultat prelaska vapna i limete. Nažalost, pokušaje znanstvenika da ovu varijetet dovede u laboratorij nisu uspjeli.
Svijetlo žuti plodovi su sferni, ili obratno, malo izduženi. Tanka glatka koža ima blagi, suptilan miris. Tijelo je prozirno žuto, malo slatko, čak i malo svježe za okus, zbog nedostatka kiselina. Plodovi ove biljke ne jedu. Stablo se koristi kao podloga.
Ichundarin (Yuzu)
Vrlo zanimljiv rezultat je hibridizacija kiselog mandarina (sushi) i ichanskogo limuna. Drevna biljka citrusa Kine i Tibeta, smatra se integralnim sastojkom nacionalne kuhinje. Izvana, Ichundarin (zvan Yunos ili Yuzu) je poput zelenog, globularnog limuna. Tijelo je vrlo kiselo, s laganim mandarinskim okusom i osvježavajućim mirisom. U kuhanju se koristi kao alternativa limunu ili vapnom.
Cabos
Citrus voće se također zove kabus. To je hibrid gorke naranče s primitivnim agrumima (papeds). Rodno mjesto kabota je Kina, ali Japanci također uzgajaju ovu biljku. Voće je rastrgan s drveta čim postane svijetlo zelena boja. Izvana je vrlo slična limuni. A ako ga ostavite na grani, kabus postaje žut i posve se ne razlikuje od brata citrusa.
Kiselo voće - vlasnik prozirno-jantarne pulpe s laganim mirisom limuna i puno malih, gorkih sjemenki. Od citrusa pripremaju ocat, marinade za ribu i meso, začini, slastice, alkoholna i bezalkoholna pića. Zedra se koristi za aromu slatkiša.
Kalamanci vapno
Kalamansi ili mšičasta vapna su agrumi, slični oblikima minijaturne sferične vapno. Okus kombinacije mandarina i limuna se očito osjeća. Smatra se najstarijim agrumom, koji je služio kao predak mnogim predstavnicima. Poznat je na Filipinima. Voće se koristi u kuhanju, kao alternativa limunu ili vapnom.
Calamondine (Citrofortunella)
Unatoč činjenici da se biljka naziva i patuljasta naranča, ne postoji izravna veza između agruma. Citrus Voće je došao iz mandarina i kumquata. Stablo je otkriveno u jugoistočnoj Aziji, širom svijeta zbog svoje nepretencioznosti prema temperaturnim uvjetima. Citrofortunella se može uzgajati kod kuće kao ukrasna biljka. Plodovi su mali, okrugli, slični malom mandarinu. U ovom plodu, sve je jestivo, čak i narančasta tanka kora koja štiti meso od šećera. Iz sočanog mini-citrusa s neobičnim okusom pripremaju se džemovi i kandirano voće. Sok djeluje kao izvrsna marinada i nadopunjuje druga jela.
Karna
Citrus voće se zove kiselo narančasto, za izgled i svojstva naslijeđena od predaka: limuna i naranče. Citrus je poput teškog nabora limuna. Pod debelom koricom toplo žute boje nalazi se narančasta pulpa s suptilnim, jedva primjetnim mirisom citrusa. Zbog neobičnog gorčinog kiselog okusa, plod ne jede sirovo. Iz nje pripremite kandirano voće i žižulje, nanesite sok kao začin. Sjeme, lišće, cvijeće i korice služe kao sirovine za ulja za kuhanje koje se koriste u kuhanju i parfumeriji.
Biljka često ukrašava urbani krajolik, ili se kreće na njega citrusa s malo razvijenim korijenskim sustavom. U narodnoj medicini karna se smatra lijekom protiv bolesti cirkulacijskog, respiratornog i gastrointestinalnog trakta.
Kaffir Lime
Dodatna imena plodova su limun kafir i citrusi Kombava. Ovaj citrusi s nejestivom kiselom pulpom dostižu oko 4 cm promjera. Gljiva naborana zelena ogulina izuzetno se rijetko koristi u kuhanju. Čini se da agrum nije osobito značajan za osobu. Nije tako. Uređaj je cijenjen, uglavnom, za tamnozelene lišće. Bez toga se ne može izbjeći tradicionalna tajlandska, indonezijska, kambodžanska i malajska jela. Tom Yum juha nije moguće bez mirisnog lišća s pikantnom kiselinom.
Kikudayday
Japanski agrumi, koji se uzgajaju kao ukrasna biljka. Mirisna narančasta ili kanala rezultat je prelaska naranče i grejpa. Pijesak-narančasti plodovi smatraju se nejestivima za jake kiselo i neugodan gorak okus.
Clementine
To je najslađi hibrid mandarina s narančastom, koju je Pierre Clementin stvorio početkom 20. stoljeća. Izvana, citrusa je slična mandarinu, razlikuje se od bogate boje šafrana i matirane glatkoće kore. Južan, mirisno meso za slatkoću nadilazi predaka, sadrži mnogo sjemena. Plodovi su svježi, koriste se u kuhanju slično kao i predaka voća.
Krv vapno
Neobična agruma je hibrid Fingerlime i limandarina Rangupr. Po prvi put, u Australiji je 1990. pronađeno citrusa. Mali plodovi imaju bogatu crveno-burgundnu boju. Krvavi vapnac je nešto slađi od limuna, jede svježe i kuha.
Okruglo vapno ili australsko okruglo vapno
Citrus se također zove australski, koji je povezan s mjestom rasta. Zaobljeni zelenkasti plodovi, gusta koža, svjetlo, gotovo prozirno meso. Od voća pripremite kandirano voće, ukrašavajte pića i primajte eterično ulje.
patuljasta naranča
Minijaturni agrumi, izolirani u zasebnoj podvrsti Fortunella. Kumquat, ili Kinkan, dostiže samo 4 cm duljine i 2 cm u promjeru. Citrus je nastao u jugoistočnoj Aziji, zbog kojeg se zvao japanski i zlatni narančasti. Zapravo, izgleda kao mali limun s zaobljenim vrhom. Lagano kiselo meso u kombinaciji s jestivim kožama. Voće se jede kao nezavisan proizvod, dodan slatkim jelima i pečen s drugim proizvodima.
Najčešće, to je meksički vapna za reprezentaciju ovog citrusa. Prikazana je na naljepnicama s pićima i proizvodima, što uključuje vapno. Zelena salata je uredan plod s vrlo kiselim, prozirnim tijelom. Lime je mnogo slabije od limuna, koristi se za kuhanje u slične svrhe. Od kože i kosti ekstrakt mirisno eterično ulje. Zrelo voće uvijek izgleda teško za njegovu veličinu.
Lime slatko ili limetta
S obzirom na granicu, sporovi se još uvijek održavaju među uzgajivačima bilja i agrumima. Nije poznato koje plodove pripada predjelima citrusa. Slatki ili talijanski vapno smatra se vapna i limuna. Moguće je da je granica izvedena iz tih plodova. Sferični ružičasto-narančasti plod lagano je poravnat, usmjeren prema vrhu. Pulpa je slatka, kisela, ugodna u okusu. Od agrumskih napitaka pripremaju se, uključujući alkoholne, konzervirane ili pretvorene u sušeno voće.
Limequat
Šareni agrumi, također zvane limonella, ukusni su hibridni vapno i kumquat, dobiveni početkom 20. stoljeća. U Kini se uzgajao mali, žuto-zeleni ovalni plod. Peel slatko jestivo, pulpa s ukusnim gorčinim okusom. Citrus proizvodi osvježavajuća pića, lagana jela s nevjerojatno ugodnom aromom.
limun
Poznata i poznata žuta, kisela citrusa je drevni prirodni hibrid, izvorno iz Južne Azije. Postoje verzije koje limunovi potječu od vapna i citrona ili naranče i vapna. U svakom slučaju, to su korisni citrusi - izvori vitamina C. Voće su ovalni, žuti, sa suženim vrhom. Tijelo s kostima. Kiselost se razlikuje od raznolikosti i uvjeta rasta. Postoje mnoge mogućnosti za konzumiranje agruma: jesti sirovo, kuhati marinade, umaci, dodati mnogim jelima.
Lemon Ichansky
Prekrasan, mirisni limun dobio je ime u čast kineskog grada Yichanga. Ovo je jedna od rijetkih vrsta citrusa koja je ukrašena gradovima Europe. Citrus je otporan na nepovoljne klimatske uvjete, ukrašen plodovima žute, svijetlo zelene i narančasto-narančaste boje. Zelenkasta lijepa lišća savršeno se uklapa u gradski krajolik. Ravni plodovi, slični Kaffir-limeu, imaju bogat kiseli okus pa se rijetko koriste za hranu. U kuhanju zamjenjuje uobičajenu limun.
Lemon Meyer
Lemon Meyer (Mayer) ili kineski limun - hibrid zajedničkog limuna s narančastom. Otkrio ga je Frank Meyer početkom 20. stoljeća. U Kini, agrum se uzgaja kod kuće. Lemon Meyer se razlikuje po velikoj veličini, zasićenoj toplom bojom i ugodnim okusom, cijenjen od strane gurmana diljem svijeta.
Limandarine Rangpur
Iz naziva jasno je da je to hibrid limuna i mandarina, iz kojeg su naslijedili njihov ukus i izgled. Najprije pronađen u gradu Rangpuru. Biljka se koristi kao podloga i ukrašava unutrašnjost grada s njom. U kuhanju se koristi kao limun, služi kao sastojak za pripremu kandiranog voća i marmelade, dodaje se sokovima za okus.
Otahayt je slatki Rangpur, otkriven u Tahitu 1813. Ima slatki okus u usporedbi s ostalim limandarinama.
mandarin
Slatki mandarin je gost iz južne Kine, sada uzgaja u Aziji i mediteranskim zemljama. Voće je okruglo, malo spljošteno, s šafranom narančastom tankom kožom i slatkim mesom. Ovisno o raznolikosti, boja i okus se razlikuju. Voće je svježe, pripremljeno s mnogim jelima, umacima i desertima, okusima i kolačima.
Mandarinski plemeniti ili kraljevski mandarin
Citrus Voće s izuzetnim, nezaboravnim izgledom. To je tangor - hibrid mandarina i slatkog naranče. Kunenbo ili Kampuchean mandarin dolaze iz jugozapada Kine i sjeveroistočnog Indije. Izgleda kao mandarina „dobi”, tamno-narančasta naborani, porozne kože uske na lobules, malo opisivanja njihove konture. Na našim policama je rijetkost. Pulpa je vrlo slatka, s mnogo sokova i ugodnom aromom. Plemeniti mandarin se jede sam, ili dodaje pićima i konzerviranim. Kuš je okusom slatkiša i likera.
Mandarinski Unshio
Poput mnogih mandarina, u Kini se pojavio Unshio (Inshiu, Satsuma), odakle se proširio u zemlje jugoistočne Azije. Citrus Voće se razlikuje u prinosu i prilagođava niskim temperaturama, stoga je u europskim zemljama zastupljen kao element dizajna krajolika. Mnogi mandarini uvezeni u Rusiju pripadaju ovoj sorti.
Voće je žuto-narančaste boje, zaobljena, blago spuštena od vrha. Južna pulpa se lako odvaja od kora, ne sadrži sjemenke. Inshiu je slađi od uobičajenog mandarina, sličnog u upotrebi.
Mandarinokvaty
Hibrid mandarina s kumquatom zove se i Oranjquat. Atraktivna biljka s privlačnom slatkom aromom. Voće su ovalnog oblika, malo izdužene, slične većoj veličini kumquat nekoliko puta. Boja slatkog jestivog kora razlikuje se od naranče do bogate crvenkastosmeđe. Pulpa je sočno, s ugodnim kiselim okusom i laganim gorčinom. Mandarinokvat ima jedinstveni ukus, koji daje prostor za gastronomsku uporabu. Iz nje pripremaju marmeladu i kandirano voće, aromatiziraju alkohol.
Marokanski citron
Jedan od predstavnika citrona, koji će se kasnije raspravljati. Karakterizira ga ugodna slatka i manje kiselost. Raste u Maroku, idealno za marmeladu i kandirano voće.
Mineola
Najukusnija agruma dobivena od uzgajivača 1931. Ime je dobio po gradu istog naziva, gdje je bio povučen. Sigurno je reći da je to izvrsna kombinacija mandarina i grejpa. Zaokruženi crveno-narančasti plod s lagano izduženom vrhom, nalik na krušnu oblika. Koža je tanka, ali snažna, lako se čisti. Pulpa je kisela, s malom količinom sjemena. Mineolaca je depozit folne kiseline neophodne za ljudsko zdravlje. Jedite svježe, iscijedite sok i dodajte pečenje. Eterično ulje i kora su začinjena alkoholnim pićima.
Murkott
Citrusi s "glodanjem" nazivaju se i med. Murcott ili Marcott donijeli su znanstvenike Sjedinjenih Država prije gotovo 100 godina, prelazeći naranču s mandarinom. Danas se slatki agrumi šire po cijelom svijetu i čak se uzgaja kod kuće. Plod je identičan tanzherinu, nadilazi ga slatkošću i mirisom. Jedini nedostatak je prekomjeran broj sjemenki, koji je oko 30 godina. Uglavnom se koristi svježa.
Natsudayday
Prirodni potomak gorke naranče i pomela, pronađen u 17. stoljeću u zemlji izlazećeg sunca. Izgleda kao velika, izdužena limuna u obliku kruške. Cork je svijetlo žuta, gusta, lako se čisti. Punjenje nije succulent, sa stabilnim kiselim okusom. Unatoč čudnoj gastronomskoj kombinaciji, agrum se može jesti kao nezavisan proizvod.
Novi Zeland grejp
Unatoč imenu, agrum nije uopće grejpa. Vjerojatno je potomak pomela i grejpusa ili prirodnog tanzhela. Mjesto podrijetla je također nepoznato.
U usporedbi s grejpom, voće je manje veličine, mnogo slađe. Tanka svijetlo zelenkasto-žuta koža s laganim bore, lako se uklanja, izlažući mirisno meso narančasto-ružičaste boje. Od citrusa dobivate ukusni sok. Dodavanje citrusa obogaćuje okus jela s laganim, jedva primjetnim gorčinom.
Oranzhelo
Tako se nazivaju potomci od grejpa i naranče. Najpopularniji predstavnik je Chironia, koji se nalazi u planinama Puerto Rica u pedesetim godinama prošlog stoljeća. Voće su limun-narančaste boje, veličine grejpa, malo izdužene. Tijelo je vrlo blizu naranče na okus. Voće se može sačuvati, od njega se izrađuju kandirano voće, ili jedu meso s malom žlicom, što je prethodno rezati na pola.
Ortanik
Poznata Tangora rezultat je miješanja tanzherina i naranče, pronađenog 1920. na Jamajci. Citrus Voće se također naziva tambor i mandora. Plod je veći od mandarina, s gustom narančasto-crvenkastom kožom. Pulpa s puno soka i sjemena, istodobno kombinira okus predstraža voća. Jedite svježe i koristite u kuhanju.
Finger Lime
Jedna od nezaboravnih, neobičnih biljaka koje dolaze iz istočne Australije. Fingerlaym sliči prst ili mali tanki krastavac: ovalni, duguljasti plod, oko 10 cm ispod tanke kože različitim bojama (od transparentne žute do crvene i ružičaste) skriva meso odgovarajuće boje.. Oblik sadržaja sličan je ribljim jajima, ima kiselo okus i stabilnu aromu citrusa. Izvorni vapno dodaje se gotovim jelima i ukrašava ih.
papeda
Drevne biljke, koje su, prema znanstvenicima, preci mnogih agruma, uključujući kumquat i vapno. Zeleni plodovi s debelom naboranom kožom prekriveni su tamnim mrljama. Tijelo je gust, bogato aromatičnim uljem, stoga je nejestivo. Papeds su otporni na mraz, često se koriste za podloge od citrusa s korijenskim sustavom malorazvitoy.
Perzijski vapno
Postrojenje s vrlo zanimljivim podrijetlom. Lime Tahiti, kako se također zove, rezultat prelaska tri plodova: slatkog limuna, grejpa i mikro-citrusa. Malo, bogato zeleno voće ovalnog oblika sa žuto-salatnim mesom. Pronađeno je prvi put u Sjedinjenim Državama, uzgojene u zemljama s subtropskim klimama. Perzijski vapno se koristi za okus slatkiša i alkoholnih proizvoda.
vještičje metle
Veliki citrusi koji su dolazili s obala Azije i Kine. Također se zove Pompelmus (preveden na portugalski kao "natečen limun") i Sheddok (u čast kapetana koji je donio sjeme zapadnoj Indiji).
Voće je veliko, žuto, poput grejpa, dosegne 10 kg težine. Pod gustom mirisnom i masnom kožom sadrži suhu kožu, odvojenu od gorčine septa. Sadržaji su žuti, svijetlo zeleni i crveni. Pompelmus je mnogo slađi od grejpa. Njezina svježa jela, uključuju, kao sastojak u raznim jelima. Na primjer, nacionalna kuhinja Kine i Tajlanda ne može bez ovog proizvoda.
gorka narandža
Tako smo došli do gorke naranče, koja se također zove, kao Biharadiya i Chinotto. Ovo je prirodni hibrid mandarina i pomela, nejestiv zbog specifičnog kiselog okusa. Azijska agrumija, općenito, cijenjena je za mirisnu žarku. Danas se uzgaja na Mediteranu, nalazi se samo u obliku kultivirane biljke. U mnogim zemljama pomeranski pripitomljuju i posadaju u posudama, uređuju kuće i apartmane. Okrugle, naborane voće prekrivene su crveno-narančastom kožom. Jednostavno se čisti, oslobađajući celulozu ugodnu limun-narančastu boju. Od voća, pekmeza i jagoda pripremaju se, aromatizirani pića i kolači. Usitnjena oguljena korja se koristi kao začinjeno začin. Eterično ulje se koristi u medicini, kozmetici i proizvodnji parfema.
Ponkan
Citrus Voće se smatra najfinije mandarine na svijetu, također poznat kao Suntara ili Citrus Goldenfruit. Rođen je u planinama Indije i široko rasprostranjen zemljama s odgovarajućom toplom klimom. U nekim se zemljama uzgaja kao domaća biljka za ukrašavanje. Narančasto glatko voće s tankom kožom i šećerom, nevjerojatno aromatično meso. Jedite i koristite kao obični mandarin.
Poncirus ili bodljikavi limun
Ova biljka - najbliži rođak limuna, također se zove Trifoliat, divlji i grubo limun. Od davnina je pontsir porastao na sjeveru Kine. Otporna je na mraz, često se koristi kao korijen. Mali žuti plodovi prekriveni su mekanim plijesni. Elastična, gusta koža ljušti slabo. Pulpa je masna, vrlo gorka, stoga se ne koristi u kuhanju.
Rangeron (limun Tashkent)
Raznolikost limuna, uzgojena u Tashkentu, za koju se također naziva Tashkentov lim. Glatko, zaobljeno voće ima ugodan miris citrusa s laganom notom borovih iglica. Unutra i izvana plod je obojen u toploj, bogatoj narančastoj boji. Koža je slatka, koja se koristi za hranu. Za okus je sličan naranči s blagom kiselinom.
Sweety Oroblanco
Zapravo, to su imena različitih plodova. Oroblanko je 1970. godine uzgajao u SAD-u kada je hibridizirao pomelo i grejpfrut. Godine 1984, izraelske znanstvenike prešli su novu biljku s grejpom i primili vrhunski plod za slatkiše, u čast kojih su nazvali Sweetie. Oba agruma također se nazivaju Pomelit.
Svijetlo žuto ili zelenkasto voće prekriveno je gorkom, debelom kožom. Pulpa bjeline, žuto-bež boje podijeljena je na segmente i uokvirena gorčastim filmom. Praktično ne sadrži sjemenke. Jedi slatkiše, slično grejpom, rezanje na pola i izvlačenje slatkog sjemena s čajnom žlicom. Poput mnogih citrusa, koristi se i za kuhanje neobičnih jela i kandiranog voća. Eterično ulje je popularno za izradu parfema.
Seviljna naranča
Plod se odnosi na gorke naranče, raste u Sevilli. Izvana sličan mandarinu, malo veći. Neovisno o hrani ne koristi se zbog neugodnog okusa. Koristi se za izradu marmelade, aromatizaciju alkoholnih proizvoda, ali i kao podloge.
raznositi
Japanski agrumi, dobiveni kombiniranjem papade i mandarina. Sudachi je sličan blago zaobljenom, zelenom mandarinu, prekrivenom gustom kožom. Tijelo je usporedivo s vapnom: svijetlo zeleno, sočno, pretjerano kiselo. Sok se koristi umjesto octa, kuhani od marinada i umaka, pića okusa i deserti.
Sunki
Vrlo kiselog mandarina, došao je iz Kine. Mali agrumi su spljošteni, zapakirani u narančasto-žutu tanku ljusku. Tijelo je vrlo kiselo pa se ne koristi u svom prirodnom obliku, služi kao proizvod za izradu deserta, marinada i kandiranog voća. Stablo Sunkata koristi se kao podloga.
Tangor
Grupa agruma, dobivena od slatkog mandarina (mandarina) i naranče, zove se Tangor. Najpoznatiji predstavnici - Ortanik i Murcott detaljno su opisani u članku.
mandarina
Vrijedno je reći da se "tanzherin" ne odnosi na botaničke pojmove i klasifikaciju biljaka. Ovo je vrsta vrlo slatkih mandarina uzgojenih u Kini i SAD-u. Voće je bogato narančastim, lako očišćeno od tankog kora. Pulpa je sočno, pustošeno. Jedite i koristite kao obični mandarin.
tanđelo
Citrus, koji se pojavio iz mandarina (slatki mandarin) i grejp, zove Tangelo. Prva biljka dobivena je 1897. u državama. Jedan od najsjajnijih predstavnika je Mineola. Većina Tanghelo ne raste u prirodnim uvjetima i zahtijeva ručno oprašivanje. Sva plodovi su velika i imaju slatki okus.
Tankan
Potomak naranče i mandarina, uzgajaju se na otoku Tajvanu. Smatra se najukusnijim orijentalnim agrumima. Tankan se razlikuje od mandarina u svijetlu crvenoj boji. Koža je tanka, lako se čisti. Tijelo je malo slatko, sočno, mirisno ukusno. Citrus Voće se koristi u japanskoj kuhinji.
Thomasville (Tsitranzhvkat)
U nazivu su naznačeni preci biljke. Očito, ovo je potomak kumquat i citrange. Prvi plodovi dobiveni su 1923. godine, u istom gradu u SAD-u. Citrus Voće je sličan malom limunu u kruškama s tankom kožom. Može se koristiti na različite načine, ovisno o stupnju zrelosti. Zreli plodovi, slični okusu na vapno, koriste se na sličan način. Zeleni citrangequat zamijenjen je limunom.
Tsipropsis
Afričke trešnje naranče također se nazivaju Citropsis, Frocitrus. Biljka živi u Africi. Mala narančasta voća nalikuju mandarini, vrlo ukusnim mirisima. U celulozi se nalazi 1 do 3 velika sjemena. Citrusi se konzumiraju, poput mandarina, koji se koriste u narodnoj medicini u Africi. Također ova biljka smatra se najjačom afrodizijakom.
Tsitrandarin
Rezultat hibridizacije limuna i mandarina, čiji izgled i okus dovodi mnoge ljude u zbunjenost. Voće je poput limuna naranče, ali za okus je slatka i kisela mandarina. Kao i oba roditelja, ona se koristi za kuhanje.
Tsitranzh
Još jedan zanimljiv agrumi, dobiveni od slatkog naranče i ponzirusa. Titar je sličan tsitrandarinu, malo veći, s glatkom površinom. Okus nije najugodniji, pa se svježe voće ne jede. Služi kao sirovina za pripremu džema i marmelade.
Citron ili cedar
Jedan od najstarijih agruma s najvećim plodovima i debelom kožom. Tsedrat, kako se zove, bio je prvi citrusi u Europi.
Citrus Voće je poput velikog, izduženog limuna s karakterističnom mekom bojom. Krmak dostiže 2-5 cm, zauzima oko pola volumena. Tijelo je kiselo, može biti čulan osjećaj ili lagana gorčina. Svježe voće, u pravilu, ne jedu. Punjenje je pogodno za izradu džemova, a masivna školjka ide na kandirano voće. Također iz citrona se dobiva eterično ulje koje se koristi u mnogim industrijama.
Citron je prstimao prstom Buddhe
Izvorni i nezaboravni citron "prsti Buddhe". Zbog nepoznate anomalije, voćni izbojci se ne spajaju, stvarajući plod koji izgleda kao ljudska ruka. Voće žuto-bež boje sadrže mnogo sjemenki i najmanje celuloze. Plodovi miriše vrlo lijepo. Od peći kuhajte kandirano voće, marmeladu i pekmez, mljeveno i dodajte, kao začin na glavna jela.
Hassaku
Japanski citrusi s vrlo zanimljivim okusom, rezultat prelaska mandarina i grejpa. Veliki plodovi boje limuna s vrlo debelom kožom. Tijelo je kiselo, nema slatkoće, pa čak i naprotiv, gorke kuje zbog pregradnih zidova. Plod je svjež, poput grejpa.
Citrus halimii
Citrus halimii (planinski citron) je vrlo malo poznat plod iz jugoistočne Azije. Raste na malezijskom poluotoku i na susjednom poluotoku Tajlanda i nekim izoliranim indonezijskim otocima. Sadrži kiseli plodovi. U Tajlandu raste u kišnim šumama južnih regija između visina od 900 do 1800 m. U stvari, ovaj je plod bio poznat po botanistima ne tako davno. To je prvi put opisano 1973. godine.
Srednjovjekovna visina stabla do 10 m s trnjem od dogrose. Listovi su ovalni, dugi 8-15 cm. Cvijeće bijela, mirisno, 1-2 cm. Plodovi su okrugle, male 5-7 cm u širinu, jestive, kiselom, guste, 6 mm, čvrsto spojen na tijelo, narančasta segmentima dospijeća žućkastozelena, sočne tijelo manje. Sjemenke su velike, do 2 cm, puno.
Planinski agrumi su kiseli. Koriste se kao hranjive tvari, poput limuna u salatama i ostalim kulinarskim pripravcima u jugoistočnoj Aziji. Planinski citron se skuplja samo od divljih. Ne obrađuje se. Mnogo puta ljudi samo štite biljku da ga imaju u vrtovima.