Millet - prednosti i korisna svojstva prosa

Millet je vrijedna žitarica, od žita od kojeg se prima žitarice - male žute kugle, koje su nam poznate kao proso. Millet je zdrav, hranjiv i prehrambeni proizvod koji u potpunosti zadovoljava zahtjeve zdrave prehrane. Korisna svojstva pšenice poznata su dugo vremena i koriste se ne samo kod kuhanja već iu narodnoj medicini.

Sastav mlina:

Millet je skladište vitamina, minerala, masti, proteina i vitalnih aminokiselina. Amino kiseline su potrebne za održavanje stanica mišića i kože u radnom stanju, a biljne masti pomažu da se asimiliraju na različite vitaminima, posebno vitaminom D i karotenom. Ugljikohidrati sadržani u krilu, pomažu očistiti tijelo toksina i toksina. Millet se preporučuje uključiti u prehranu osoba oboljelih od poremećaja gastrointestinalnog trakta i jetre.

Energetski proizvod je 348 kcal na 100 grama suhih žitarica, u gotovim žitaricama manje od 100 g, što čini proso vrijednim prehrambenim proizvodom koji se može koristiti za smanjenje težine. Oni koji gube na težini će cijeniti korištenje proso. Zbog lipotropnih tvari uključenih u njegov sastav, masnoća ne samo da nije odgođena, već se i eliminira iz tijela.

Visoka i hranjiva vrijednost prosa sadrži proteine ​​(11,5 g na 100 g suhih žitarica). Kvalitetom i postotkom bjelančevina, proso je jednako žitaricama pšenice, ostavljajući rižu i ječam, protein pšenice je izvor lako probavljivih aminokiselina. Biljke masti - od 3 do 5,5 g na 100 g suhih žitarica. Prema sadržaju biljnih masti, proso je drugi samo zobeno brašno. Pripravak i ugljikohidrati uključeni su u pripravak (66,5 g na 100 g suhog produkta).

Vitamini i minerali sadržani u pshen

Bilje sadrže B vitamine, koji su odgovorni za zdravlje kose, kože i noktiju, reguliraju pritisak, uklanjaju umor i razdražljivost.

- B1 - uklanja depresivna stanja;

- B2 - sprječava nastajanje prhuti i akni;

- B2 - ublažavanje problema s koštanim sustavom;

- B6 - u vezi s kalcijem povoljno utječe na rad srčanog mišića;

- B9 - normalizira masni i ugljikohidratni metabolizam, iscjeljuje se u hematopoezu;

- PP - poboljšava apetit, održava sluznice i kožu u zdravom stanju.

Millet sadrži veliki broj različitih mikroelemenata koji daju snagu i ojačavaju naše tijelo:

- Željezo - poboljšava cirkulaciju krvi i sprječava razvoj anemije;

- Kalij - sadržan u žitaricama u velikim količinama, normalizira rad kardiovaskularnog sustava;

- Mangan - poboljšava metabolizam, što čini prokuljak korišten za masne ljude;

- Natrij - jača stvaranje želučanog soka, aktivira enzime gušterače i žlijezde slinovnice;

- Flint i fluor - građevni materijali za zube, nokte, kosu i kosti, poboljšavaju stanje kože;

- Magnezij - povećava tjelesnu izdržljivost tijela i inhibira upalne procese;

- Bakar - sprječava sušenje kože i bora.

Utjecaj proso na organizam

Kukuljica kune spriječava stvaranje plakova kolesterola i masnih naslaga. Millet je nužan element prehrane stanovnika velikih gradova i područja s lošom ekologijom. Komponente koje čine proso, uklanjaju iz tijela otrovne tvari, troske, pa čak i ioni teških metala. Nedavno se počelo pojavljivati ​​informacije da je krilo sposobno ukloniti antibiotike iz tijela. Unatoč činjenici da ova činjenica još nije znanstveno potvrđena, ne bi bilo suvišno za svakoga tko je uzimao antibiotike u svoj jelovnik za mljeveno kašu.

Millet je neophodna hrana za osobe koje pate od bolesti probavnog trakta (pankreatitis), bolesti jetre, dijabetesa, ateroskleroze, alergija.

Unatoč mnogim korisnim sastojcima, upotreba proso u velikim količinama kontraindicirano je kod ljudi s niskom kiselinom želuca i pate od upale debelog crijeva. Za štetna svojstva može se pripisati činjenici da ova krma sadrži tvari koje ometaju jodni probavljivi štitnjače, tako da kada hipotireoza nije poželjno koristiti ovu vrstu kaše.

proso

Millet je sjeme prosa, biljka koja je jedna od najstarijih kultura. Ranije, proso se nazivao "zlatnim rogovima", iako nije samo žuta, već i bijela, siva i čak crvena. Jabuka kaša je tradicionalno jelo istočnih Slavena. Razlikuje se od ostalih žitarica, prvenstveno visokih masnoća i pomaže uklanjanju antibiotika iz tijela. Stoga se preporuča tijekom i nakon liječenja antibioticima.

Millet millet rozn.Chtoby kupiti sebi korisne žitarice, bolje je odabrati proso, pakiran u transparentnim vrećicama. Činjenica je da boja proso može reći nešto o okusu buduće kaše. Žitarice pšenice mogu biti svijetlo žute, gotovo bež boje i imaju piletinu. Što je više žutog prosa, to je ukusni kaša. Dodatno, tamniji proso će vaše žitarice rastresiti, a iz svjetlosti, najvjerojatnije ćete dobiti "nered". Osim toga, postoje različite vrste pyshenki.

Takozvana zrna jabučica su cjelovite žitarice, oslobođene samo od cvjetnih filmova. Takva krupica ima prepoznatljivi sjaj i ima malo gorak okus pa se rijetko koristi za kuhanje kaše. No mljeveni mljeveno tlo ili slomljeno jezgra je proso, potpuno oslobođeno od cvjetnih filmova i djelomično od sjemena i voćnih školjaka i embrija. Vlažniji je od jabučice i ne sjaji. Ovaj proso bolje se apsorbira, brže se pere i savršen je za pržuke i lonce. Jabuka je slomljena (nusproizvod prerade prosa) - slomljena zrna koja se kuha vrlo brzo. Takav proso je dobar za viskozne žitarice i kuče.

Naravno, ne zaboravite obratiti pažnju na datum isteka otkupljenih žitarica. Za razliku od većine krumpira, koji se mogu skladištiti gotovo godinama, proso se brzo kolači i počinje biti gorak. Lagana gorčina može se ukloniti, ako prije kuhanja zagrijete žitarice s kipućom vodom ili suše u tavi.

Korisna svojstva prosa

Millet sadrži 70% škrob, 12-15% proteina koji sadrži esencijalne aminokiseline, kao i veliku količinu masti 2,6-3,7%, vlakno 0,5-08%, mala količina šećera do 2%, vitamini B1, B2, PP i veliku količinu fosfora, kalija i magnezija.

Prema sadržaju bjelančevina, proso je superiorniji od riže i ječma, a u smislu sadržaja masti drugi je samo za zobene pahuljice. Proteini pšenice uključuju esencijalne aminokiseline - tertnin, valin, leucin, lizin, histidin, kao i masne kiseline, elementi u tragovima, enzimi. B vitamina u njemu više nego u zrnu svih ostalih žitarica, folna kiselina je dvostruko više nego u pšenici i kukuruza. Fosfor je 1,5 puta više nego u mesu! Millet sadrži značajnu količinu cinka, joda, kalija, natrija, magnezija i broma.

U narodnoj medicini, proso se smatra proizvodom koji daje snagu, jača tijelo, osobito mišićni sustav. Millet je izvrstan lijek za zatvor. Uklanja preostala antitijela i proizvode njihove raspadanja iz tijela, stoga se preporuča da svi koji su liječeni antibioticima jesti prokleto kašu jednom dnevno. Millet se brzo kuha, prikladan je za mrvice, pudinge i druga jela. Istovremeno, jela od prosaja su korisna u aterosklerozu, dijabetesu i bolesti jetre zbog njihovog lipotropnog djelovanja.

Millet ima diuretik i dijabetički učinak i koristi se u liječenju kapi. Pomaže ojačati slomljene i oštećene kosti i povezivanje mekih tkiva, kao i ozdravljenje rana. Ljekovita svojstva su mlina, pripremljena od jabuka.

Millet djeluje na tijelo, a vjeruje se da doprinosi uklanjanju antibiotika i toksina iz tijela. Millet kašica ima blagotvoran učinak na tijelo i s aterosklerozom, dijabetesom melitusa i bolesti jetre. I s upalom gušterače, preporuča se jesti na ploči na dan.

U narodnoj medicini:

• S tumorima
  Za 1 žlicu prosa i slomljenog slamog šećer 2 šalice vode, kuhajte, kuhajte 15 minuta. Napunite 2 sata na toplom mjestu ili u termos, odvodite. Decocija za piće zagrijava se za 1/2 šalice 3 puta dnevno.
• Uz dijabetes melitus
  Operite proliveno tekućom vodom i lagano suhom. Ulijte kipuću vodu. Napunite 2 sata, odvodite. Pijte 1/2 šalicu 3 puta dnevno između obroka.

Opasna svojstva proso

Iako je ovaj proizvod izuzetno koristan za tijelo, ali nije prikladan za sve ljude.

Jedi prokleto mlitanje savjetovati trudno. I muškarci trebaju uzeti u obzir da više količina pišenki u prehrani može dovesti do slabljenja moći.

Nedavno su objavljeni rezultati studija u kojima je utvrđeno da ova žitarica može odgoditi proces digestije joda. No, mnogi liječnici opovrgavaju tu hipotezu, jer vjeruju da je moguće uzimati lijekove koji sadrže jod nakon što jedu dio stakla jer se ta vrijedna hrana može distribuirati u prehrani.

Liječnici zabranjuju uporabu prosa u velikim količinama za one koji imaju upale u debelom crijevu i onima kojima je dijagnosticiran bolest želuca i smanjenje kiselosti. Od upotrebe proso se također preporučuje da se suzdrže tijekom liječenja hipotireoza.

U ovom videozapisu, nutricionist će razgovarati o prednostima i ozljedi kaše, te odgovoriti na popularna pitanja o tome.

Iz onoga što čini proso i zašto je tako korisno: najbolje žitarice i žitarice

Uobičajeno doba dana, dragi čitatelji mog bloga! Većina od nas često koristi neke proizvode, ali rijetko razmišlja o njihovom podrijetlu.

Na primjer, biserno ječam dobiva se od žitarica ječma i krupice od pšenice. Znaš li što čini proso?

Shvatimo kakvu žitaricu dobivamo iz ovog prekrasnog proizvoda, a također saznajte kako je korisno i kako ga koristiti.

Kako dobiti proso?

Millet je izrađen od sjemena mljaca koji se čisti od vanjske ljuske. Kineski su otkrili ovu žitaricu u 5. tisućljeću prije Krista.

Nazvali su ga zlatnom krilom. Slaveni su počeli kultivirati milje u 3. tisućljeću prije Krista.

U 18. i 19. stoljeću koristili su se za izradu kašica seljaka. Ova vrsta hrane bila je glavna hrana.
Da biste proizveli proso, koristi se prokletstvo. To se odnosi na žitarice druge skupine.

Biljka ima panikule cvjetove.

Boja krupice nije nužno samo žuta. Može biti crvena, bijela i čak siva. Posebna zrna imaju žute zrnce.

Tako je kaša iskrivljena i veličanstvena.

Zapamtite da se žitarice u mlinu ne mogu čuvati predugo, jer žitarice sadrže puno masti. Ova komponenta oksidira tijekom vremena, što pridonosi izgledu neugodnog mirisa.

Takve žitarice se koriste za pripremu velikog broja jela - kikiriki, limenke i juhe. Otpad nakon prerade zrna koristi se za stočnu hranu.

Vrste prerađenog mlina

Nakon obrade biljke proizvedene su tri vrste prosa:

1. Draneti razlikuju sjajnu površinu i bogatu žutu boju. Prikladan je za pripremu lomljivih garnitura, ali njegova struktura je gusta, što ga čini teško za tijelo probaviti. Ovaj proso sadrži veliku količinu vlakana, što ga čini osobito korisnim.
2. Za mljevene žitarice karakterizira mat površina, kao i svijetle nijanse. Ovo zrno je dobro kuhano, jer u njemu nema ljuske. Taj se proizvod lako probavlja. Često se koristi za pripremu mrvice kaše. Često se koristi kao osnova za povrće, limenke ili tijesto.
3. Razbijeni proso je zrno nepravilnog oblika. Od takvih žitarica moguće je napraviti palačinke, limenke i viskozne kaše.
   Odmašene žitarice dobivaju se samo od prve dvije inačice prosa.

Gdje treba uzgati proso?

Glava i obični proso pojavili su se u Kini i Mongoliji. Dugo je vremena također uzgojen u Rusiji. Najveći volumen proso se dobiva u Indiji, Šri Lanki i Pakistanu.

Ogromna područja usjeva su u Africi, kao što su Tanzanija, Uganda i Nigerija. U svijetu se uzgaja više od 400 vrsta jabuka, au Rusiji postoji samo 8 vrsta.

Korisna svojstva prosa

Otkrijmo sva korisna svojstva kaše. Ispada da sadrži veliki broj korisnih komponenti.

Visoka nutritivna vrijednost je zbog visokog sadržaja škroba u sastavu. Biljni protein u pšenici više nego u riži.
Od minerala vrijedi spomenuti fosfor, silicij, magnezij, željezo, bakar i kalij.

Također postoje u sastavu i vitaminima: PP, E, A i B skupine.
Postoje i aminokiseline u pšenici, koje su neophodne za stvaranje novih stanica. Složeni ugljikohidrati u sastavu pomažu očistiti tijelo toksina i toksina.
Masti biljne masti doprinose asimilaciji vitamina topljivih u mastima.
U početku je zdrobljena krupica bila korištena za hranjenje ptica i goveda. No, činjenica da je takva krupica izuzetno percipirana od strane ljudskog tijela čini ga tako atraktivnim za ljudsku potrošnju.
U boru postoji velika količina fosfora. Njegova je u ovom proizvodu više nego u bilo kojoj vrsti mesa.

Ali vrijedi razmotriti. To je u mljevenom krilu, njegov udio se smanjuje.
U usporedbi s ostalim porridges je u pshena sadrži veću količinu folne kiseline. Ova komponenta je važna za zdravlje živčanog sustava, kao i za normalno funkcioniranje hematopoetske funkcije.
Razmotrimo glavna korisna svojstva ovog proizvoda:

1. Pomaže uklanjanju toksina, ostataka od upotrebe antibiotika, a također smanjuje utjecaj na tijelo. Zato je takva kaša nakon ozbiljnih bolesti, moguće je do 7-10 dana.
2. Smanjuje razinu kolesterola, a također ima pozitivan učinak na stanje plovila.
3. Sprječava razvoj ateroskleroze.
4. Utječe na zagrijavanje.
5. Karakteriziran lipotropnim djelovanjem.

Također, krile pomažu vratiti oslabljeni mišić u srcu, a također se koristi i za liječenje jetre i upaljenog gušterače.

Zanimljivo je da je ova krma većina hipoalergenskih u usporedbi s drugim vrstama.

Postoje li kontraindikacije

Vrijedne žitarice imaju određene nedostatke. Zapamtite da je proso teška grožđa koja nije jako korisna u upalnom procesu u sluznici. Tvrda ljuska može postati snažna nadražujuća tvar koja će pogoršati stanje bolesnih organa.
Groats mogu uzrokovati neugodne senzacije kod osoba niske kiselosti.

Ne preporučuje se uzimanje jabuka u slučaju problema s endokrinim sustavom. Ovo je važno kod bolesti štitne žlijezde, budući da u krilu postoje komponente koje sprječavaju apsorpciju joda. Millet nije najbolji proizvod i zatvor.

Što učiniti kako bi se spriječilo da žitarica postane gorka

Millet je često gorak, kao da je nepropisno pohranjen, brzo postaje rancidan. Da biste to spriječili, pratite razdoblje skladištenja.

I prije posla, nemojte zaboraviti potopiti krpu, kao i probiti je u pećnici ili u tavi. Nepravilni pristup pripremi prosa može uzrokovati gorak okus.

Važno je i pravo odabrati žito.

Millet za gubitak težine

Koristi se proso i dijetama. Ova žitarica je vrlo visoka u kalorijama i sadrži sve potrebne vitamine.

Ako želite koristiti mono-dijetu, onda je ovaj proizvod najidealniji izbor za to.
Krupica, kuhana na vodi, niska je u kalorijskom sadržaju, 100 grama čini samo 85 kcal. Zobena kaša omogućuje uklanjanje nagomilanih masnoća iz tijela, a također sprječava nastajanje nove masnoće.
Pokušajte dogovoriti takav dan:

• u 500 ml vode, kuhajte 150 grama žitarica. Nemojte dodavati šećer i sol;
• Možete staviti suhe marelice, grožđice ili suhe šljive;
• rezultirajuće jelo je podijeljeno u nekoliko prijema.

Takvu kašu treba jesti tijekom dana, prati biljnom infuzijom ili čajem. Ovaj recept vam omogućuje da izgubite oko 700-800 grama.

Korisno je miješati takvu kašu s bundom. Istodobno, sadržaj kalorija značajno se smanjuje na 70 u 100 grama. Bundeva ubrzava metaboličke procese u tijelu, što pojačava učinak gubitka težine.
Pokušajte kuhati kašu u pećnici u loncima. Ovom metodom zadržavaju se korisna svojstva.

Kako odabrati pravu žitaricu?

Prilikom odabira žitarica u trgovini obratite pozornost na ove točke:

• žitarice ne moraju biti jednolike ili identične u boji, ali ne smiju sadržavati nikakve nečistoće;
• proso ne smije mirisati;
• nijanse žute mogu biti čak i svijetle, ali ne izblijedjele;
• Pogledajte rok trajanja, jer krupica postaje gorka ako ovaj parametar nije promatran;
• Ovisno o vrsti jela koje želite kuhati, odaberite različite žitarice.

Nemojte napraviti velike zalihe ovog proizvoda. Držite je u zapečaćenoj posudi, tako da unutra ne dobivaju svjetlost i zrak.

Korisni recepti

Iz prosa možete kuhati ogroman broj zdravih jela. Ako kuhate kašu na mlijeku, možete dodati bundeve, šljive, orasi i sir.

Ako je krupica prljava, onda ga treba očistiti i isprati. To mora biti učinjeno u hladnoj vodi. Postići croup dok pola kuhana.

U tom slučaju, ulijte veliku količinu hladne vode.
Mlijeko kašu korisno je za slabljenje zdravlja i gubitak snage. Žitarice treba sipati kipućom vodom i sipati. Tijekom pripreme morate ukloniti pjenu koja se pojavljuje.

Nakon što se kuha voda, prelijte toplo mlijeko i kuhajte preko visoke topline. Kada kuhate, požar treba smanjiti.

Zatim se dodaju maslac i šećer.

Nije loš recept s bundom.

Bundeva je prekrasan izvor vlakana i zdravih vitamina. Postoji i poseban recept za krvne žile. Prvo, žitarice moraju biti spaljene na vatri, a zatim ih uliti u kipuću vodu.

Zatim kuhajte na laganoj vatri. Nakon što se prokuha tekućina, isključite štednjak. Ulijte posudu u ručnik i pričekajte 15-20 minuta. Posudica mora biti slana kada je posve spremna.

Ukratko, možemo reći da takav kašasti nije samo koristan proizvod, već i vrlo ukusan. Može se koristiti za stvaranje dijetalne prehrane, kao i za oporavak cijelog tijela.

Ako imate nešto za podijeliti s vlastitim iskustvom s primjenom prosa, napišite u komentarima. Pretplatite se na moj blog ažuriranja. Do sljedećeg puta, dragi prijatelji.

Koja je razlika između pšenice i pšenice?

Slična imena - jabukovače i žitarice pšenice - obmanjuju ljude. Mnogi ljudi misle da je to vrsta iste žitarice, a razlika je samo na način obrade. Međutim, uz ime proizvoda nema ništa za napraviti: izrađeni su od različitih žitarica, imaju različite kontraindikacije i indikacije, metode pripreme i kemijskog sastava.

Što je proso?

Krivina od juneta ili jabuka je sjeme od mlina koji je uklonjen iz ljuske. Okus i korisna svojstva žitarica su otkrili kineski u 5 tona BC. Teritorij moderne ruske kulture došao je na dvije tisuće godina kasnije. Boja prosa ovisi o biljnoj raznolikosti i može biti obična, žuta ili crvena, siva, siva-smeđa i čak bijela. Međutim, zrnca žute boje, od kojih se prosijeva kašica, ima posebne hranjive i okusne kvalitete.

Millet se koristi za izradu žitarica i juha, deserata, lula, poljubac, a proizvodi prerade proso se hrane kućnim ljubimcima.

Korisna svojstva žitarica

Millet sadrži mnogo vitamina skupine A i B. Bogat je kalijem, magnezijem, fosforom, željezom i fluorom. Redovita uporaba proizvoda dovodi do prirodnog oslobađanja tijela od teških metala i toksina.

Zbog toga liječnici preporučuju da u prehranu uključe mljeveno piće onima koji žive u područjima s nepovoljnom ekologijom.

Žito zrna ima blagotvoran učinak na probavni trakt, čisti crijeva i potiče rad peristaltike. Dijetetičari upućuju žitarice na prehrambene proizvode: visok kalorični sadržaj nadoknađuje energetska bilanca. Kasha proso, kuha u vodi, što doprinosi smanjivanju krvnog tlaka (krvnog tlaka), i učvršćuje se stijenke posude je dobro sprječavanje bolesti kardiovaskularnog sustava.

Millet ima diuretski učinak, pa se preporučuje za one koji pate od oticanja i bolesti bubrega. Dnevna konzumacija žitarica za doručak smanjuje rizik od upale gušterače, a infuzija zrna regulira razinu šećera u krvi.

Značajke žitarica pšenice

Žitarice pšenice su zrna pšenice krupne pšenice. Ima bogatu žutu ili smeđe-žutu boju i karakterističan miris pąenice s finim nijansama nijansi. Veličina i oblik žitarica razlikuju se ovisno o stupnju mljevenja.

Dobijte sljedeće žitarice iz pšenice: bulgur, kuskus, krupica.

Korisna svojstva

Kao pšenica, pšenica je bogata vitaminima A, C, E i B. Sadrži puno kalcija i fosfora, molibdena, kalija i cinka, kao i neprobavljiva prehrambena vlakna. Redovita uporaba vodi do prirodnog čišćenja crijeva i cijelog organizma od soli teških metala i toksina. Ako uključite kašu iz žitarice u prehrani, tada će razina štetnog kolesterola postupno smanjivati, trbuh će raditi, normalni će se pritisak vratiti.

Liječnicima se savjetuje da jedu pšenično kašu za bolesti srca i krvnih žila, krvi, dijabetesa i tijekom oporavka nakon ozbiljnih tjelesnih ili psihičkih opterećenja, operacija. Bulgur se preporučuje za trudnoću i dojenje, a krupica za dijete za mršavljenje.

Razlika u sastavu žitarica jabuka i pšenice

Pšenični rogovima i proso imaju sličan kemijski sastav i skup osnovnih elemenata. Prva razlika je sadržaj škroba i ugljikohidrata. To je bogato žitaricama pšenice: škrob u njemu sadrži do 80%, a ugljikohidrate - do 70%. Mliječne žitarice su više kalorične: 100 grama - 348 kcal, ali se pretvaraju u energiju i ne pretvaraju se u više kilograma.

Tablica vitamina, mg na 100 g

Tablica mineralnog sadržaja, mg na 100 g

Kemijski sastav objašnjava razliku u kontraindikacijama. Prašina pšenice nije preporučljiva za gastritis i glatko netoleranciju, želučani ulkus.

Žito zrna nema gotovo nikakvih kontraindikacija. Postoji ograničenje uporabe samo za vrijeme konstipacije i pogoršanja gastritisa, uz nisku kiselost.

Recepti za kuhanje jabuka i žitarica pšenice

Millet i pšenica razlikuju se ne samo u sastavu već iu tehnologiji kuhanja. Okus pšenice iz pšenice se razlikuje: to je više nježan i nježan, s laganim arome kruha. Ako je zrno kvaliteta, neće biti gorka, kisela ili neugodna kemijska miris.

Mlin čaj s povrćem

Mlin čaša ne može biti samo na mlijeku s šećerom i voćem za doručak, već i kao glavno jelo s povrćem. Pripremiti se za ovaj recept:

• Čašu prosa;
• Par žarulja;
• Nekoliko korijena od mrkve;
• 4 srednjeg krumpira;
• 2 šalice vode;
• Sol, crni papar;
• 1 slatka crvena paprika;
• 1 stabljika celera;
• 1 mlijeko squash.

Millet isprati, sipati vruću vodu i ostaviti za 35-40 minuta. Luk, mrkva, celer i paprike sitno sjeckani, stavite u tavu i prolazite nekoliko minuta. Prebacite u posudu s debelim dnom, ulijte čašu vode, sol i papar, dodajte kockice i tikvice, kuhajte. Zaspati pyshanka i zatvoriti poklopac, smanjiti vatru na prosjek. Kuhajte dok ne budete spremni za miris. Prije posluživanja, možete posuti nasjeckani peršin, kopar i korijandar i staviti komad maslaca.

Jazavo kašu s mljevenim mesom

Još jedan zanimljiv recept za kuhanje je proso s lukom i mljevenim mesom. Potrajat će:

• Čašu jabučica;
• 1 luk;
• začini;
• 100 g šampinjona;
• 100 g svježe mljevenog mesa (piletina, govedina, mljeveno meso od purana).

Žitarice javorova su isprane, izlivene vrućom vodom i infundirane oko 30-40 minuta. Kroz dodijeljeno vrijeme, proso se izlijeva čistom vodom i kuha, slane. U tavi, toplo biljno ulje i sjeckani luk, gljive i mljeveno meso. Sol i papar, dodajte potrebnu začin (to može biti korijander, kurkuma, origano, timijan, čili ili curry, origano). Kada je pečenje s gljivama prženo na ugodnu, rumeniju boju, preneseno je u tavu s krilom. Sve dobro izmiješajte, pokrijte poklopac i ostavite 10-15 minuta da posustanu.

Pšenica grožđa s plodovima mora

Da biste napravili ovo jelo, bolje je koristiti bulgur. Bulgur se zove žitarica, dobiveno od drobljenog i termički obrađenog pšenice.

• Čaša bulgur;
• 150 g ukradenih škampi;
• 65 g svježeg zelenog graška;
• rajčica;
• Par češnjaka češnjaka;
• Kopar i peršin;
• začini;
• 2 žlice ulje (bolje je koristiti maslinovo ulje).

U tavi, toplo ulje, sipati bulgur i, stalno miješajući, pržiti. Izlijte hladnu vodu tako da njezina površina prekriva zrno. Pokrijte i kuhajte na laganoj vatri oko 30 minuta. Staviti na vruću tavu s pr. dodajte zgnječeni češnjak i škampi. Pržite uz stalno miješanje 5 minuta, a zatim ulijte zelene grašak. Nakon 5 minuta - izrezati u kocke rajčica i začini. Završeno bulgur pomiješan s škampi, pospite sjeckanim biljem (možete dodati sjeckani chili paprike za oštrinu) i ribani sir. Možete jesti i hladnu i vruću.

Čokoladna kašica od krupice

Od pšenice se dobiva oko 5 vrsta žitarica, a gljiva je najpopularnija. Obično se kuha za doručak u mlijeku uz dodatak šećera i maslaca. Manka se može pripremiti na zanimljiviji način. Za jedno serviranje trebat će vam:

• 30 g mliječne čokolade;
• tSP maslac;
• žlica šećer;
• tSP kakao prah;
• 2 žlice krupica od krupice;
• Čašu mlijeka;
• Mala sol.

Kaša je napravljena na ovaj način: sol je dodana mlijeku i stavljena na vatru. Manka je pomiješana s kakaom, tako da nema grudica, a smjesa se pokazala ujednačenom bojom. Kad je mlijeko počelo kuhati, polagano su ulijevale mangu, stalno miješajući. Kuhajte na laganoj vatri dok ne kuhate. Zatim stavite maslac, šećer i ribanu čokoladu.

Žitarice od jabuka i pšenice preporučuju se za odrasle i djecu, a mogu se kuhati na različite načine. Mlin čaša može biti ne samo poznato mlijeko doručak, nego i punu posudu s mesom ili povrćem. Bulgur i kuskus, koji proizvode od pšenice - ukusna i zdrava priloga za meso, ribu i perad. Ove namirnice bogate su vitaminima, esencijalnim aminokiselinama, mineralima, mastima i ugljikohidratima.

Pšenica

To će izgledati ovako:

Kopirajte tekst u nastavku:

opis

Mliječne žitarice ili blaga pšenica dobivaju se od žitarica - proso. Tu je mljevo žuto, bež, sivo, bijelo ili crveno cvijeće. Što je intenzivnija boja žitarice, to će biti više ukusna kuhana jelo. Iz grozda svjetlosnih boja neće biti moguće kuhati mrvice kaše.

Zanimljivo! Za proso, skladišni život je od velike važnosti, jer postaje gorak tijekom vremena. Riješite se gorčine koja može biti, prosijavajući proljev kipuće vode ili kalcinom u tavi.

Millet croup se proizvodi u nekoliko tipova:

1. Dranets je cijela sjajna zrna, oguljena od grube ljuske. Lagano je gorak okus i zahtijeva duže vrijeme kuhanja.
2. Mljeveno janje dobro pročišćeno matirano zrno svijetlo žute boje. Brzo se priprema, zadržavajući maksimalno korisne tvari.
3. Razbijeni proso se sastoji od nusproizvoda nakon prerade zrna - krhotina zrnih zrna. Oni imaju vrlo kratak rok trajanja i brzo su pripremljeni.
4. Kukuljasti pahuljice ne zahtijevaju kuhanje, kao toplinski obrađeni proizvod.

struktura

Žito zrna u zrnima se ne zanima zlatno, jer to je zlatna rezerva biološki aktivnih tvari:

• proteina: 19,2% esencijalnih aminokiselina i 12,1% neesencijalnih aminokiselina iz dnevne doze;
• omega-3 nezasićene masne kiseline;
• omega-6 polinezasićene masne kiseline;
• vlakna;
• pektin;
• škrobnih tvari;
• sukroza;
• fitosterola;
• purin;
• vitamini: PP, biotin, skupina B;
• makronutrienti: silicij, magnezij, fosfor, kalij
• mikroelemenata: vanadij, bor, željezo, kobalt, mangan, bakar, molibden, nikal, rubidij, selen, stroncij, cink, cirkonij, krom.

Zanimljivo! Količina bjelančevina i vitamina B skupine B nadilazi mnoge druge žitarice. To je prvak u sadržaju molibdena i magnezija, au smislu sadržaja korisnih masti drugi je samo zobena kaša. Sadržaj fosfora u boru prelazi 1,5 puta veći sadržaj fosfora u mesu.

Korisna svojstva

Pšeničari su dovoljno hipoalergenski, lako se probavljaju i stoga su pogodni osobama sklone probavnim poremećajima i alergijskim reakcijama.

Karakterizira ga visoko antioksidativno djelovanje, niski glikemijski indeks, pa je mlina prikladna za ishranu osoba s dijabetesom.

Millet potiče peristaltiku crijeva, štedi od konstipacije, razlikuje diuretik i dijabetsku imovinu, pomažući oticanju.

Žitarice na jabučama široko se koriste u recepcijama tradicionalne medicine:

• za liječenje bolesti jetre;
• za uklanjanje toksičnih tvari iz tijela nakon uzimanja tijeka antibiotika;
• za liječenje rinitisa i upale maksilarnih sinusa;
• ojačati živčani sustav.

Jazavo kašu je idealno za jelo na dan natašte, zahvaljujući lipotropskom djelovanju, koji pomaže u raspadanju masnih naslaga i njihovom uklanjanju iz tijela. Zahvaljujući ovom dragocjenom svojstvu prosa, razvila se posebna dijeta koja omogućuje gubljenje težine.

Millet je sposoban:

• napuniti tijelo energijom;
• ojačati koštano i mišićno tkivo;
• antitumorsko djelovanje, alkaliziranje tijela;
• stimulira metabolizam;
• poboljšanje memorije.

Često uključivanje jela iz žitarica menta u prehrani nužno je uz znatna mentalna i fizička opterećenja, sportaši, vegetarijanci.

Mineralne tvari i vitamini sadržani u pšenici potiču stvaranje krvi, poboljšavaju funkcioniranje srčanog mišića, služe kao preventivna mjera za razvoj ateroskleroze.

Uz bolest gušterače, smanjeni apetit, gljivične infekcije, hladnoća, proso kaša jednostavno je neophodan prehrambeni proizvod.

Korištenje jabuka daje jake zube, kosu i nokte, nedostatak perut i akne.

Štetna svojstva

1. Učestalost korištenja jabuka smanjuje muški potencijal.
2. Millet može akumulirati stroncij, koji ima toksični učinak na tijelo.
3. Wheatgrass, koji se koristi u velikim količinama, narušava metabolizam joda u tijelu, što je opasno za ljude s bolestima štitnjače.
4. Izbjegavajte jesti jela od prosa treba biti na niskoj kiselosti želuca, upala debelog crijeva i trudnoće.

Kako koristiti

Osim uobičajene kaše od jabučica žitarice mogu biti pripremljeni:

• juha, juha-pire i kharcho;
• salate;
• palačinke i palačinke;
• kolači od sira;
• puding;
• krupenik i kasete;
• meatballs;
• hamburgera;
• listovi kupusa;
• pite i male pite;
• kolačići;
• deserti i slastice.

Posude od prosa nalaze se u raznim kuhinjama svijeta:

• kulesh i zobena kaša s proso u ukrajinskoj kuhinji;
• kupus - borsch od kiselog kupusa i proso se kuha u poljskom i ukrajinskom kuhinjama;
• kaša od bundeve-kašica zamotanog u ravnu tortu u tatarskoj kuhinji;
• ispeći burbanku s proso i kuhati umak od kiselog mlijeka u bjeloruskoj kuhinji;
• palačinke na javoru - aurinko se kuha u finskoj kuhinji;
• juha kololak i spasio pivo u armenskoj kuhinji;
• mliječnu juhu ahusurtsu kuhani u abhazijskoj kuhinji;
• oni pripremaju zobeno kašu s mesom i sjeckanim jajašcima, u Mordvinovoj kuhinji;
• napravite revolver - roll tijesta i kašuka, u židovskoj kuhinji;
• u uzbudskoj kuhinji od janjetine ili govedine uz dodatak gusta juha od mljevenog mesa;
• paprike se puni mljevenim mesom od gljiva, mina i sira u grčkoj kuhinji;
• u arapskoj kuhinji pripremite kuskus od jabuka od jabuka.
• U indijskoj kuhinji mljevenog brašna pekarane kolače - roti.
• u ruskoj kuhinji, proso se koristi čak i za izradu pića - kvasa i piva.

Proso ide dobro uz ribu, piletinu, mahunarke, gljive, suhe šljive, grožđice, bundeva, mrkva, sir, razne sireve, orasi, cimet, suho voće, kokos, kurkuma.
Mlin čaja može se kuhati:

• slatko - na mlijeku;
• slana - na juhu;
• prhka;
• viskozna;
• tekućina;
• s uljem;
• s pucketanjem;
• s jetrom;
• s mesom;
• s kiselim kupusom ili morskim keljom;
• s kondenziranim mlijekom;
• s jabukama i medom.

Kod kućne kozmetologije koristi se piling za tijelo i piling lica.

priča

1. Kinezi su bili prvi, prije više od 5 tisuća godina, kako bi uzgajali melju i iz njega izradili mlinski kruh i brašno.
2. U Rusiji, melj je odrastao već u prvom tisućljeću prije Krista, što se očituje nalazima arheologa.
3. Spominjanje jabuka može se naći u knjizi proroka Ezekiela, u Starom zavjetu.
4. Prije uvoza krumpira, moljac je bio temelj prehrane, bio je dio rituala tijekom vjenčanja i potpisivanje mirovnih sporazuma, nužno je korišten tijekom radnih mjesta.
5. Danas, svjetsko tržište za proso pruža Ukrajina, Rusija, Indija, Bliski Istok i Afrika, uglavnom se koristi za stočne hrane i proizvodnju piva.

Zanimljive činjenice

1. Živjeti na indo-pakistanskim granicama ljudi Hunza, osnova prehrane je proso, razlikuje se od jakog zdravlja i dugovječnosti.
2. U SAD-u, proso se klasificira kao složeni alkalni protein, čime se naglašava njegova vrijednost u zdravi način prehrane.
3. Kukuljica kave je omiljeni doručak Afrikanaca.
4. Riža, uvezena pod Petra Velikog u Rusiju, nazvana je borovom šumom.
5. U planinskim područjima Nepala, alkoholno piće pod nazivom Tongba načinjeno je od fermentiranog kaše.
6. U narodnoj medicini iz mljevenog mlina pripremite terapeutski vitaminski napitak.

Kalorični sadržaj 348kCal

Proteini: 11.5 g. (~ 46 kcal)

Masti: 3.3g. (~ 29,7 kcal)

Ugljikohidrati: 69,3 g. (~ 277,2 kcal)

Omjer energije (b | x | y): 13% | 8% | 79%

Millet - iznenađujuće korisna žitarica

Dragi čitatelji, danas će naš razgovor o žitaricama ponovo biti, naime, "zlatna kruna", kako je nekoć bilo nazvano - o boru. Na prednostima i ozljedi proso se sada pamti rijetko, stisnuo je više popularne riže, heljde i tjestenine. Millet izgleda previše obična hrana, no to je hranjivi i zdravi proizvod i, uz ostale žitarice, zaslužuje našu pažnju.

Millet se dobiva iz mlina. Ovo je jedna od prvih pripitomljenih žitarica i već stoljećima prati čovjeka. Proljetnik prosa je Kina i Mongolija, a u ruskoj kuhinji kašuka s mlijekom ukorijenjena je prije nekoliko stoljeća. Kasha iz krupice uvijek je davao sitost i snagu za cijeli dan.

Dakle, proso na fotografiji izgleda kao pravi zlatni kroup.

Danas ćemo govoriti o korisnim svojstvima prosa, saznati što su njezine prednosti i štete zdravlju, kakva je njezina sastava i sadržaj kalorija, kako to pravilno odabrati.

Sastav mlina i njegova kalorična vrijednost

Melo, koliko god nam se čini običan, bogat je i bogat sastavom. Ovo je dijetetski proizvod koji dobro apsorbira tijelo. S ovom skupinom primamo sljedeće vrijedne tvari i spojeve:

• aminokiseline, uključujući i nezamjenjivo;
• kompleks vitamina A, B1, B2, B6, B9, E, PP;
• mineralne tvari - fosfor, kalij, kalcij, magnezij, željezo, cink, bakar, mangan, silikon itd.;
• vlakna;
• nezasićene masne kiseline;
• šećer.

Važno obilježje prosa - ne sadrži gluten, pa je pogodan za osobe bez intolerancije glutena pšenice.

Glikemijski indeks ove žitarice je nizak - manje od 40 godina. Stoga, krile mogu biti uključene u prehranu dijabetičara.

U pšenici ima puno vitamina B6, više nego u heljde i zobene pahuljice. U ovom rasponu korisne folne kiseline (B9) postoji mnogo. Millet je karakteriziran visokim sadržajem fosfora i magnezija, koji je potreban za tijelo.

U sastavu proso na 100 g ima proteina - 11,5 g, masti - 3,3 i ugljikohidrati - oko 68 g.

Kalorični sadržaj proso i proso kaše

Koja je energetska vrijednost proklijala i prosa? Kalorijski sadržaj prosaca na 100 g (suhi proizvod) je 350-370 kcal. No, kalorični sadržaj žitarice kuhane iz prosa će se smanjiti, što opet potvrđuje da je riječ o prehrambenom proizvodu.

Tablica. Kalorični sadržaj proso i proso kaše

Treba napomenuti da prokulica na mlijeku može imati različite sadržaje kalorija, ovisno o sadržaju masti mlijeka.

Korisna svojstva prosa

Korisna svojstva pšenice su brojne. Ovo zrno pruža potrebnu energiju za opterećenje i mentalnog i fizičkog. Ugljikohidrati se apsorbiraju polagano. To znači da šećer u krvi neće naglo porasti. Među žitaricama, najmanje je vjerojatno da će prouzrokovati alergijske reakcije. U ovoj kruni gotovo nema glutena pa je pogodna za dječju hranu i za one koji su alergični na hranu koja sadrži gluten.

Prednosti za krvne žile i srce

Millet je bogat kalijem, magnezijem i kalcijem. U njemu ima mnogo B-skupina i PP vitamina, au kombinaciji ove komponente imaju blagotvoran učinak na rad srca i krvnih žila. Redovita uporaba proso u hrani smanjuje rizik od ateroskleroze, srčanog udara, moždanog udara. Millet je koristan za hematopoezu i pomaže snižavanju kolesterola u krvi. Mlin također normalizira krvni tlak.

Prednosti za gastrointestinalni trakt

Millet je jednostavan proizvod za probavu i stoga se preporučuje za crijevne bolesti. Mnogi nutricionisti savjetuju da je prokleto kašu s bundom koja normalizira rad probavnog trakta. Vlakna, sadržana u boru, pomoći će vam da se riješite konstipacije.

Prednosti za živčani sustav

Zanimljivo je kako je korisni javor za živčani sustav. Ispada da ova žitarica jača središnji živčani sustav, ima blagotvoran učinak na psihu i umiruje. Emocionalno stanje postaje stabilnije, osoba bolje podnosi mentalni stres. Na mnoge načine, takav učinak proso je zbog folne kiseline u sastavu.

Očistiti tijelo

Jantar čisti organizam, uklanja toksine i razne lijekove. Matična kaša se preporučuje nakon intenzivnog tijeka antibiotika.

Za gubitak težine

Prednosti proso su očite zbog gubitka težine. Ovaj proizvod ubrzava metabolizam i potiče oporavak masnoća. Millet ima lipotropni učinak, tj. Uklanja višak masnoća iz tijela. Težina se normalizira, a kolesterol se ne taloži u posudama.

Kukuljak kruha dobar je dijetetski proizvod za gubitak težine. Osigurava osjećaj sitosti bez povećanja apetita, pored toga, kao što je gore navedeno, ima nizak glikemijski indeks.

Za zdravlje bubrega

Korištenje prosa za bubrege poznato je dugo. Ova žitarica ima umjereni diuretski učinak i koristi se za liječenje bolesti bubrega u narodnoj medicini.

Postoji drevni recept za liječenje bubrega u foie. Koristite sjemenke i ispiru pod tekućim zrncima vode. Priprema juha - stavite dvije žlice prosača s dvije čaše kipuće vode, stavite na slabu vatru i dovodite do kuhanja. Nakon toga voda se stapa u poseban spremnik.

Vodu treba uzeti svaki dan u prvom danu žlice. Drugi dan - 3 žlica svaki sat. Trećeg dana i ostatka tjedna - popiti pola šalice prije jela. Možete kombinirati bujon s diureticima.

Millet daje protuupalni učinak čišćenja (uklanja višak soli) i uklanja pijesak i sitne kamenje iz bubrega. Također je važno redovito jesti kašu.

Za mišiće

Vitamini koji se nalaze u boru korisni su za obnavljanje i jačanje mišićne strukture. Kashi s proso se preporučuje da uđe u dijetu sportaša i svakoga tko treba dobiti mišićnu masu. Bakar u pjeni daje elastičnost mišića.

Za trudnice i djecu

Mousse će imati koristi budućim majkama. Tijekom trudnoće, zobene jabučice daju tijelu minerale i vitamine, osobito folnu kiselinu. Ova kiselina (vitamin B9) izuzetno je važna za normalan razvoj fetusa. Pridonosi formiranju živčanog sustava, organa, tkiva i ukupnog zdravog razvoja budućeg djeteta.

Millet je također koristan kod dojenja. Iste vrijedne tvari pasti će od majke do djeteta. Budući da krma nije alergična, ne sadrži gluten, ona se uvodi u rano hranjenje djece kao kaša. Djeca također trebaju fosfor za normalan rast kostiju, kose i zuba. Ovaj element je bogat proso.

Za njegu tijela

Millet se može koristiti kao komponenta pilinga za kvalitativno čišćenje kože lica i tijela. Kruškice su usitnjene u mlinu za kavu i pomiješane s sredstvom za pranje. Također možete napraviti masku za lice i tijelo. Millet u home kozmetici hrani i vraća kožu.

Korisna svojstva jabuka su mnoge, jača imunitet, au obliku kaše služi kao dijetna jela tijekom oporavka od bolesti.

Jabuka kaša - dobro i loše

Prednosti i ozljede prokulice kaša mogu se potpuno procijeniti svojstvima mlina žitarica. Kaša je preporučljiva za tjelovježbu - najmanje dva puta tjedno. Kruta je korisna za probavni trakt, uklanja troske, jača kosu, zube, desni. Također, kaša je korisna za djecu, potiče normalni fizički razvoj zbog bogatog vitaminskog i mineralnog sastava.

Za žene proso kašu korisno je u tome što pruža dobru kondiciju, zdravu kožu, sprečava bore.

Preporučuje se kurva mladosti za zdravlje gušterače. Preporučljivo je napraviti kašu s bundom. Ovo jelo također pomaže pri visokom pritisku.

Oštećenje želuca može se očitovati u bolesti štitnjače, kao i smanjenom kiselosti želuca. Muškarcima, kaša može biti štetna u velikim količinama, jer može smanjiti libido.

Pogledajmo videozapis o prednostima proso za naše zdravlje, njegov sastav i korisna svojstva, kao i priprema kaše.

Štetu i kontraindikacije mirisa

Korisna svojstva i kontraindikacije upotrebe prosa već su proučavana do kraja. Među kontraindikacijama ovaj prepir je slijedeći:

• individualna netolerancija (vrlo rijetka);
• bolesti štitnjače;
• bolesti probavnog sustava (upala debelog crijeva);
• smanjena kiselost.

U ostalom, proso je prirodni proizvod s minimalnim kontraindikatima, ali je vrlo koristan za zdravlje.

Kako odabrati i pohraniti proso

Kupite samo svježi proizvod, obraćajući pažnju na datum proizvodnje na pakiranju. Skupljena krupica je sigurnija nego labav, jer nije poznato kako je taj potonji bio pohranjen. Bolje je odabrati žitarice u pakiranju polietilena - ne prolazi vlagu, za razliku od kartonskih paketa. Vlažnost brzo plijeni proso. Prozirna ambalaža procjenjuje kvalitetu zrna.

Optimalno će biti odabrano žuto željezo (postoje mnoge sorte prosa, ali poželjni su tradicionalni zlatni zrnci). Bijelo zrno govori o dugoj skladištenju, tako da krupica može biti gorka. Paket mora biti labav i suh.

Janje se čuva u hladnjaku u hermetički zatvorenim posudama stakla ili keramike. Sunčeva svjetlost je štetna za ovu žitaricu, brzo se oksidira i razmašuje u svjetlu.

Kako pripremiti žitarice i kuhati kašu

Ponekad se to događa, gorka gorka. To znači da su rogovima nepravilno ili dugo spremljeni, a masne kiseline se oksidiraju. Rancidni proso ne smije se kuhati. No, malo ogorčenje je lako ukloniti.

Kako ukloniti gorčinu iz pšenice

Za to se krma pere u 3 faze. Prvo, proliti se iz prašine u tekućoj vodi. Nakon pranja u vrućoj vodi. I, kako bi se uklonili iz žitarica gorak masni film, proso se prosije kipuću vodu u sito.

Recept kuhanja kaše na vodi je jednostavan i pristupačan. Za 1 šalicu pšenice uzeti su 2 šalice vode. Isprani pšenica ulijeva se u slanu kipuću vodu, miješa se i kuha ispod poklopca oko 15 minuta.

Možete završiti posudu s dovršenim kašom i ostaviti na toplom mjestu da inzistira na sat vremena. Onda stavite maslac u nju.

Prekrasna kombinacija prokulice s orasima, sušenim marelicama, grožđicama, svježim voćem i bobicama. Ako želite kašu s mesom, onda morate kuhati s najmanje soli.

Također vam nudim i video recepti od ukusne kaše s krumpirom s povrćem.

I sjećam se studentskih dana kada smo kuhali kašu na mlijeku u pećnici. Kako je to bilo ukusno, ali na vrhu toga se formira takva ukusna kora! I sad ponekad kod kuće kuham ovaj nered u peći.

Kada znamo o korisnim svojstvima i kontraindikacijama prosa, često možemo jesti jela, jer je to jeftino, hranjivo i zdravo zlato.

A za raspoloženje će se zvati "Dvije duše" - K. Gluck, melodija iz opere "Orfej i Eurydice". Melodija zvuči poput otajstva vječnosti... Duša je puna svjetlosti.

Millet: korisna svojstva i kontraindikacije

Prije jednog stoljeća kaša je bila uobičajena komponenta svakodnevnog jelovnika gotovo svakog građanina naše države.

Često se zvala zlatna krilca, zahvaljujući iznenađujuće svijetle boje i ogromnoj količini korisnih tvari u sastavu.

Pshenka je vrlo koristan i jeftin rogovima

Osim toga, ovaj prehrambeni proizvod ima nisku cijenu, i zato je dostupna za ovaj snack, koji donosi ne samo brzo zasićenje, ali i veliku korist za svoje unutarnje organe. Dakle, koja vrsta žitarica dolazi iz prosa i zašto ne biste zaboravili ovo jelo?

Značajke sastava

Što je proso? Kao što znate, žitarice su načinjene od sjemena mljac čišćenjem njihove unutarnje ljuske. Pshenka je vrlo korisna i dodatno prehrambeni proizvod. Sva korisna svojstva i kontraindikacije na proso određena su jedinstvenošću njezina sastava, koja čak može biti zavidena nekim delicijama.

Koja je razlika između prosa i prosa? Ovo pitanje zaslužuje posebnu pozornost, kao što se često nalazi na forumima posvećenim kuhanju i zdravoj prehrani. Millet je žitarica koja dolazi iz Azije, to jest Mongolija i Kina.

Ova biljka dugo se uzgaja u cijelom svijetu, posebice u Africi, Europi i Americi, jer je nepretenciozna, otporna na teške klimatske uvjete, dobro podnosi toplinu i, što je najvažnije, iz godine u godinu lijepo oblikuje.

Stoga pitanje o tome kako lisnica raste nije sasvim točno. Ova žitarica ne raste, ali ispada u procesu obrade već odrastao kulture.

Kemijski sastav proso uključuje:

• mnogi vitamini, naime, B1, B2, B5, PP;
• mineralima, uključujući fosfor, kalcij, cink, bakar i drugi (iznenađujuće, razine fosfora u trticu nekoliko puta sadržaj kemijskog elementa u mesu);
• aminokiseline;
• vlakna za hranu.

Millet sadrži mnoge korisne tvari za tijelo

Koristite proso opravdano prehrana relativno niske kalorijske proizvoda koji je oko 347-352 kcal na 100 g U sastav prosa dovoljno ugljikohidrati zauzimaju značajan dio - 66,5 g, dok proteina i masti - 11,3 g i 3,2 r, respektivno.

Korisna svojstva

Dobre i štetne posljedice za zdravlje čovječanstvu dugo su bile poznate:

• Posude kuhane na osnovi žitarica, blagotvorno djelovanje na stanje metaboličkih procesa i ubrzanje metabolizma;
• Proso kaša za doručak pomaže normalizirati probavnog trakta, očistiti crijeva od toksina i nečistoća, stimulira proizvodnju enzima i sokova koje promiču probavu;
• Millet sa zatvorom omogućuje brzo rješavanje delikatnog problema i uklanjanje manifestacija kršenja evakuacije stolice;

Također možete prilagoditi rad crijeva sa šljive. Pokazalo je prednosti šljiva za crijeva, što je rezultiralo poboljšanjem rada na uklanjanju iz tijela toksina i štetnih tvari.

Govoreći o činjenici da liječi proso, neće biti suvišno podsjetiti na njegov iscjeliteljski učinak na živčani sustav. B vitamini stimuliraju regeneraciju stanica, eliminirati upalnih procesa ostvaruju uklještenja živca klicama u osteochondrosis. Osim toga, žitarice Pshenko je nevjerojatna izvor „mira” jer omogućuje tijelu da se brzo prilagoditi promjenama u okolišu, što je više otporan na stresne situacije, što ga čini lako nositi s psihičkim stresom.

Stanje živčanog sustava pozitivno su pod utjecajem datuma. Plodovi palme datuma su 23 aminokiseline, uključujući triptofan (nezaobilazna aminokiselina koja pozitivno utječe na stanje živčanog sustava i poboljšava mentalnu aktivnost).

Više o prednostima proso ćete naučiti s videozapisa:

Prednosti za žene

Zašto je miris koristan za žensko tijelo? To je izvor mladosti ženske kože, koji uklanja prve bore, daje epidermalni pokrov sjajnom bojom i zdravim izgledom.

Je li miris koristan za žene koje se pripremaju za majčinstvo? Štoviše, sastav žitarica obogaćenih vitaminima i vrijednim mikroelementima omogućuje potpunu nadopunu potrebne količine u tijelu trudnica slabijeg seksa. Millet tijekom trudnoće poboljšava placentalni protok krvi, sprječava prerano starenje fakultativnih organa i smanjuje rizik od krvarenja uzrokovan njegovim odvajanjem.

Buduće majke će također biti korisni proizvodi kao što su kikiriki, muesli, persimoni i grejpfrut.

kontraindikacije

Millet je potpuno prirodni proizvod koji praktički nema negativne utjecaje na ljudsko tijelo. Unatoč tome, postoje slučajevi kada liječnici preporučuju da ne upotrebljavaju ovu posudu, a posebno:

• individualna netolerancija na komponente proizvoda (vrlo rijetka);
• problemi s probavom i celijakijom;
• hipoksični gastritis;
• Bolesti štitnjače i kršenje sinteze hormona štitnjače.

Načini korištenja

Često je moguće koristiti žitarice i kako kuhati proso da zadrži sve korisne kvalitete. Danas, ne samo kaša, već i razni lonci, juhe, fritters, pa čak i koriste kao punjenje za pite su kuhani od pyshnky.

Kako bi jela donijela ne samo dobro, već i uživati ​​u njihovim ukusima, važno je znati kako kuhati proso tako da ne bude gorko.

Nije teško to učiniti. Trebao bi se strogo pridržavati jednostavnih instrukcija za kuhanje, znati koliko se pšenica kuha i kako ga ispravno pohraniti.

Prije kuhanja, žitarice treba temeljito ispirati u hladnoj vodi, a zatim nekoliko puta u toploj vodi. To će omogućiti da se lako uklonite masnim filmom. Da bi kaša nije gorka, mora se kuhati u velikoj količini vode dok ne napola kuhati, a zatim isušiti staru vodu i ponovno sipati korpus kipućom vodom ili vrućim mlijekom. Kuhajte još 20 minuta na maloj toplini.

Možete kuhati bundu s bundom, naučit ćete recept s videozapisa:

Koja je kombinacija prosa? To može biti niz dodataka. Kaša se može poslužiti s maslacem i šećerom, sušenim voćem, povrćem, preljevom od luka ili umakom od gljiva.

Prilikom pripreme jela, trebali biste znati koliko puta je prolazan kroz vrijeme kuhanja.

To će vam omogućiti da odaberete pravi kapacitet kuhanja tako da kaša ne izlazi iz posude. Domaćice moraju zapamtiti da se kolačić jako kuha, povećavajući volumenu oko 6-7 puta od početnog iznosa.