Prehrana za salmonelozu kod djece i odraslih

Salmonella je akutna infektivna patologija koja se prvenstveno razvija u crijevu. Uzročnik ove bolesti je patogenog mikroorganizma zove salmonella, koja prodire u ljudsko tijelo s kontaminiranim proizvodima.

simptomatologija

U bolesnika klinička slika salmoneloze manifestira se unutar 24 sata nakon infekcije:

1. Postoji snažna bol u abdomenu.
2. Počinje mučnina, nakon čega slijedi povraćanje.
3. Temperatura može porasti.
4. Počinje teška proljev.

Bolest može nastaviti u blagom obliku i može biti popraćena raznim komplikacijama. U procesu terapije lijekovima, bolesnici bi se trebali pridržavati prehrane. Posebna prehrana sa salmonelozom omogućava bolesnicima da olakšaju probavni trakt i da se brže snalaze s infekcijom.

Što uključuje i isključuje prehranu za akutnu salmonelozu u odraslih osoba

Stručnjaci objašnjavaju svakom pacijentu salmonele koji bi proizvodi trebali potpuno isključiti iz jelovnika, a koja hrana može ostati u prehrani:

Dopušteno je jesti bolesnu

1. Niska masnoća ribe i mesa. Može ih se kuhati u raznim varijantama, ali nemojte pržiti.
2. Kiseli mliječni proizvodi, niske masnoće. Na izborniku mora biti sir.
3. Voće, bobičasto voće i povrće. Mora se toplinski tretirati.
4. Sastaviti i poljubiti, kuhani od bilo koje bobice i plodova.
5. Kuhani na vodi kashki: krupica, heljda, riža, zobena kaša. Preporučljivo ih je koristiti u sluzi ili lomljenom obliku.
6. Krekeri neovisno kuhani od pšeničnog kruha.

Zabranjeno je jesti bolesno

1. Svježi kruh, sve kolače.
2. Razni slastice i slatkiši.
3. Ugljični i alkoholni napici.
4. Dimljeni meso, kobasice.
5. Pržena, začinjena, paprena, kisela i slana jela.
6. Voće i bobice u kojima postoji visok sadržaj šećera.
7. Slanjanje i konzerviranje.
8. Povrće, izaziva snažnu formu plina i teško probavlja želudac.
9. Svježe kravlje mlijeko.

Dijeta nakon salmoneloze

Nakon liječenja ove akutne infekcije crijeva, pacijenti trebaju još više vremena da se pridržavaju posebne prehrane:

1. Trebao bi jesti više povrća.
2. Iz voća i bobičastog voća u izborniku možete uključiti banane, borovnice, lubenice.
3. Neophodno pacijenti trebaju jesti kiselo-mliječne proizvode, na primjer kefir, jogurt niskog masnog tkiva, sir.
4. U izborniku morate ukljuciti kikosti kuhanu od krupice, heljde, riže i zobenog brašna.
5. Dodatak na bočnom jelu bit će meso ili riba, u raznim varijantama.
6. Pacijenti trebaju piti puno tekućine dnevno.

Dok se mikroflora u crijevu ne normalizira, pacijent se ne može prebaciti na normalnu prehranu.

Izbornik tjedna za odrasle

Pacijenti s dijagnozom salmonele mogu od ponuđenih jela samostalno izraditi tjedni meni za sebe.

1. dan

1. Mala zdjela zobene kaše skuhana na vodi. Posluživanje sladoleda s malo masnoće. Šalica rižinke.
2. Samozatadena žele od borovnica.
3. Tekuća krupica, juhe od piletina, šalica svježe iscijeđenog soka iz sezonskih jabuka.
4. Čašica psa dizala je čaj, zagrijana.
5. Obrano riža riža, mali dio proteina omlet. Čaša kruške piće.
6. Šalica žele, pripremljena od bobica, topla.

2. dan

1. Tekuća krupica ili dio rižine juhe, kuhana na vodi, komad sušenog pšeničnog kruha. Čašu soka od bobičastog voća ili džemera.
2. Pečena u pećnici jabuke, dio mljevenog sira.
3. Parne mesne kuglice, kuhane od riže i piletine ili od fileta morske ribe. Zobena juha, u kojoj se nalaze pahuljice od jaja. Čaša čaja.
4. Nekoliko jaja, kuhano mekano kuhano ili puding od manga.
5. Komad tave, kuhan od riže i svježeg sira, ili posluživanje heljde, kuhani na goveđi juhu. Borovnica ovčjeg fileta. Čašu čaja ili bobica.
6. Čaša kakao s nekoliko krekera ili infuzijom od dogrose.

Dan 3

1. Mrkana heljda, koja je kuhana na laganom bujonu iz domaće piletine ili pudinga od riže. Čaša žele, kakao. Nekoliko komada sušenog pšeničnog kruha.
2. Kuhani neovisno o želuci iz plodova kukuruza, šalicu tople meduse ili pilića.
3. Prosijan juha od krumpira s mangom, nekoliko vapnenačkih teftelek od goveđeg fileta ili komadiće pirjanog kunića. Čaša komote kuhane od krušaka.
4. Pečena jabuka, puding heljde.
5. Salata, pripremljena od svježeg sira, kuhanog krumpira i nasjeckanog pilećeg fileta od piletine. Šalica kozjeg mlijeka.
6. Kuhano na vodi, kakao, nekoliko krekera.

4. dan

1. Sjeckana juha od povrća kuhala se na vodi, mekano kuhano jaje, mala količina zobene pahuljice. Čaša čaja.
2. Puding od riže.
3. Udio heljde, piletina ili komad kuhane ribe. Šalica voćnog kompotina.
4. Čaša bobica, nekoliko sušenih.
5. Udio sirovih sira s malo masnoće, pečena jabuka. Šalicu kakao ili sok od bobičastog voća.
6. Brodski brod Shipovnikovy.

5. dan

1. Puding, kuhan od svježeg sira i krušaka, tanka mana ili heljda. Čaša čaja ili kompote.
2. Čašica poljupca od bobica ili voćne žele, nekoliko krekera.
3. Parni čvorovi od piletina, juha s mesnim okruglicama i manga. Posluživanje pire riže. Čaj ili kompot.
4. Riža juha.
5. Riblja juha uz dodatak zobene pahuljice i pahuljica od jajeta. Čaša komote.
6. Probušena jabuka.

6. dan

1. Riža juha ili mukozna žličica, 130-150 g skuhanog sira bez masnoće. Čaša kakao s nekoliko krekera.
2. Ajewel jelly ili puding od manga.
3. Parni filet od purana, zobene kaše, žele ili sok od jabuka.
4. Jaje je mekano, bujon borovnice.
5. Proteinski omlet od hrane, riža i piletina. Brodski brod Shipovnikovy.
6. Čaša zobene pahuljice.

7. dan

1. Udio sireva s malim udjelom masnoće, rižinoj sluzi ili semulu. Čaša komposta ili čaj.
2. Pečena jabuka ili bobica.
3. Kuhana morska riba, sjeckani kuhani krumpir, čaj od kamilice.
4. Odrezivanje riže ili ljubljenja.
5. Komad kuhane teletine, omlet od proteinske pare. Čaša soka od bobičastog voća.
6. Šalica soka od mrkve.

Dnevni meni za djecu

Za bebe roditelji moraju pravilno uravnotežiti dnevnu prehranu, jer rastući organizmi trebaju hranjive tvari.

Mama je svakodnevno ponudila djecu:

1. Prvo doručak. Tekuća krupica, Šalica sjemenke borovnice.
2. Ručak. Čašicu pileća juha i komad sušenog pšeničnog peciva.
3. Ručak. Nervozna juha od zobene pahuljice, kuhana na juhu od goveđeg mesa. Parne kolače, krumpir i povrće. Kompot.
4. Popodnevni čaj. Souffle od kravljeg sira, rižin juha.
5. Večera. Proteinski parne omlet, pileće mesne kuglice, pire od jabuke, čaj.
6. Prije spavanja. Čaša žele i nekoliko krekera.

Dijeta i pravilna ishrana sa salmonelozom

Salmoneloza je akutna zarazna bolest. Uzrok je bakterija Salmonella. Bolest utječe na domaće životinje, ptice i ljude. Razdoblje inkubacije bolesti je vrlo kratko - najviše 2 dana. Razvoj je turbulentan, počinje klasičnim znakovima trovanja - mučninom i trljanjem u abdomenu. No, za razliku od drugih vrsta trovanja, salmoneloza je karakterizirana teškim dehidracijom tijela. Stoga, dijeta za salmonelozu treba biti usmjerena ne samo na ublažavanje simptoma i poboljšanje funkcioniranja probavnog trakta, već i za osiguravanje tijela dovoljnom količinom tekućine.

Ovi su patogeni iznimno žilavi. Oni dobro podnose duže vrijeme vrućine, kao i visoke koncentracije kiseline i soli. Na sobnoj temperaturi, u običnoj prašini, mirno žive nekoliko mjeseci.

• Žive u vodi, mesu, kobasicama i sirama - do 4 mjeseca
• U zamrznutoj hrani i siru - do 1 godine
• U mlijeku - do 2 tjedna
• U prahu jaja - do 9 mjeseci
• U prizemlju - do godinu i pol

U sobnim uvjetima, salmonela se brzo razmnožavaju. No, unatoč takvoj nezamislivoj vitalnosti bakterija, infekcija odrasle osobe dolazi rjeđe od djeteta ili starca. To je zbog činjenice da je kiselost želučanog soka kod starijih osoba i djece niža nego kod sredovječnih odraslih osoba.

Oblik bolesti

Salmonella je uspješno "maskirana" za druge bolesti. Stoga je za neke od njegovih vrsta dijagnoze teško. U početnoj fazi, simptomi salmoneloze nisu ublaženi prehranom, pa se preporučuje da se nekoliko dana ne držite hrane.

Akutni gastroenteritis je najčešći oblik bolesti. Pojava bolesti je akutna, karakterizira oštar porast temperature do 39 stupnjeva, glavobolju, povraćanje, slabost, hladni znoj, bol u pupčanu regiju, proljev. Većina znakova iz gastrointestinalnog trakta pojavljuje se kasnije - 2-3. Dana bolesti. Postoje 3 faze bolesti:

1. Jednostavno. Povraćanje je pojedinačno ili odsutno. Proljev do 5 puta dnevno. Ukupni gubitak tekućine nije kritičan. Trajanje bolesti - ne više od 3 dana.
2. Umjerena do jaka. Povećana temperatura tijela na 39 stupnjeva, višestruka proljev i povraćanje. Moguće je smanjenje tlaka. Razvoj dehidracije je moguće 1-2 stupnja. Trajanje bolesti - 7 dana.
3. Teški oblik. Višestruke proljev i povraćanje. Uz proljev, masa stolice je fetidna, s mješavinom sluzi. Povišena groznica, groznica. Proširivanje jetre i slezene. Značajno smanjenje tlaka. Kršen metabolizam vode i soli, dehidracija od 2-3 stupnja. Moguće je razviti zatajenje bubrega. Kritičan gubitak tekućine - do 10% ukupne tjelesne težine.

Općeniti oblik. Postoje dvije podvrste salmoneloze ovog oblika:

1. Tifus. Početak bolesti je akutan. Prvi simptomi su gastrointestinalno opijanje, plus groznica i groznica. Na dan 2, simptomi probavne smetnje odlaze, temperatura ostaje i simptomi opće intoksikacije se razvijaju. Simptomi su slični tifusnoj groznici. Trajanje bolesti je 1-2 tjedna.
2. Septička. Ovo je akutniji oblik. Od prvih dana infekcije, simptomi nalikuju tifusu. Dnevne promjene tjelesne temperature su vrlo značajne. S obzirom na uključenost unutarnjih organa, simptomatologija je vrlo različita. Dijagnoza bolesti može biti teška. Tijek bolesti je vrlo težak. Karakterizira ga stvaranje višestrukih purulentnih žarišta, dok simptomatologija glavnoga čimbenika dolazi do izražaja. Ishod je prilično često smrtonosan, osobito kada se kombinira s HIV-om.

Kada vidite liječnika, morate opisati sve simptome što je točnije moguće. A također i namirnice koje su jeli prije 2-3 dana. To će ponovno stvoriti punu sliku bolesti.

Minimizira rizik od infekcije

Postoje preporuke koje bi smanjile rizik od infekcije salmonelom.

• Ne kupujte meso i jaja na mjestima koja nisu ovlaštena za trgovinu.
• Sirovina i gotovih proizvoda ne smiju se prodavati na jednom mjestu i po jednoj osobi.
• Jaja se moraju prati jer kontaminacija jaja s ptičjim izmetom povećava rizik od bolesti.
• Dezinfekcija voća s kipućom vodom trebala bi postati iste navike kao i normalni pranje.
• Meso i jaja trebaju biti označeni. Tržište nužno uključuje liječnika koji stavlja markere na proizvode. Obratite pozornost na ovo, kao i za razdoblje realizacije proizvoda. U slučaju sumnje u kvalitetu proizvoda, kontaktirajte ga.
• Pažljivo isperite ladice za skladištenje jaja - čak i ako se jaja ne zaraţu, ali zalisci su zalisci ili ćelije hladnjaka, infekcija jaja je također neizbježna.
• Ploča za rezanje mesa ne smije ni na koji način koristiti za druge proizvode, posebno one gotove.
• Poštivanje osobne higijene.

Svježinu proizvoda ne jamči ni najpoznatiji supermarketi. Stoga je najbolja opcija vlastita ekonomija ili kupnja svih proizvoda od pouzdanih vlasnika.

Proizvodi koji su isključeni iz salmoneloze

Prehrana za salmonelozu ima svoje osobine. Tijekom bolesti i najmanje dva tjedna nakon nestanka svih simptoma, sljedeći proizvodi moraju biti potpuno isključeni:

• Agrumi.
• Masno meso i riba.
• Dimljeni, prženi i marinirani proizvodi.
• Pečenje i slatkiši.
• Od žitarica isključujući biser, proso, žumance i zobene pahuljice.
• Jaki čaj i kava, kao i soda.
• Grubo vlakno - kupus, grah, rotkvica, rotkvica itd.

Čak i kada svi simptomi potpuno nestanu, dijetu nakon salmoneloze treba promatrati najmanje još mjesec dana. I starije osobe i djeca ovaj termin može biti produljen od strane liječnika.

Proizvodi koji su potrebni za salmonelozu

U nastavku je naveden popis preporučenih proizvoda. Ali moramo zasebno reći o lubenici. Ovo je vjerojatno prvi proizvod koji osoba treba imati u razdoblju oporavka. Čim se ustanovi normalna stolica, u malim obrocima lubenica se mora uvesti u prehranu.

Često, čak iu teškim slučajevima, kada tijelo ne uzima vodu, mali komad hladnog lubenice ispod jezika pomaže poboljšanju stanja i prevladavanju žeđi. Također, značajno ublažava bol u grlu nakon povraćanja.

Što možete jesti sa salmonelom:

• Riba i meso s niskim udjelom masnoća
• Bijeli kruh, osušeni. Ili krekeri.
• Kashi - riža, griz, heljda na vodi i bez ulja.
• Fermentirani mliječni proizvodi
• Voće - jabuke, banane
• Svježi pire krumpir iz voća i povrća
• Klasično pire krumpir na vodi
• kompot
• žele

Morate promatrati tijelo. Čak i najbolja prehrambena prehrana ne može biti prikladna za sve ljude. Svaki novi proizvod mora se postupno uvesti u prehranu. Nakon jednokratne uporabe pauzirati i pogledati stanje. Ako se ne osjećate nelagodu, ponovite postupak. I samo ako drugi put jedete hranu ne izazivete nikakve nelagode, možete ga sigurno unijeti u prehranu.

Veliki postotak kontaminacije sa salmonelom događa se kada jedete hranu koja ne prolazi kroz dovoljnu toplinsku obradu. Ili proizvode sa slomljenim pravilima skladištenja.

Ipak, na prvom mjestu je metoda kontakta infekcije - od osobe do osobe. Stoga, u ovom kontekstu, naše zdravlje u doslovnom smislu riječi je u našim rukama.

Što možete jesti sa salmonelozom

Salmonela je bolest koja utječe na gastrointestinalni trakt, od kojih su glavni simptomi proljev i povraćanje. Kao rezultat gubitka tekućine, tijelo razvija kršenje ravnoteže vode i elektrolita, što može imati ozbiljne posljedice za zdravlje pacijenta. Dakle, pogledajmo što možete jesti sa salmonelozom, i što je vrijedno suzdržati od toga.

Dijeta salmoneloze bi trebao biti nježan, njegova svrha - da se smanji mehaničke i kemijske utjecaje na upaljenu crijevnu sluznicu i vratiti normalno funkcioniranje mikroflore u njemu. Za bolesnike s salmonelozom razvila se posebna prehrana - medicinska stolica № 4.

Dijeta uključuje normalnu količinu proteina, ali je količina ugljikohidrata i masti ograničena na donju granicu norme. Ova varijanta prehrane energično je inferiornija, stoga je postavljena nekoliko dana, a naknadno proširenje popisa dopuštenih proizvoda. Važno je ne samo ono što se proizvodi koriste u prehrani pacijenata, već i kako ih pripremiti. Posude se preporučuju za parenje, pečenje ili kuhanje, a zatim ih brisnite ili miješajte s miješalicom. Dijeta je frakcijska, uzima hranu 5-6 puta na dan u malim količinama.

U ranim danima bolesti, vjerojatnost dehidracije je najveća, pa je vrlo važno konzumirati dovoljno tekućine. U jednom danu preporuča se piti 2-4 litre vode, popiti ga u malim gutljajima u redovitim razmacima. Od hrane u akutnom razdoblju je bolje odustati. Osim vode, možete popiti dekocije nekih ljekovitih biljaka (kamilice, sv. Ivana i sjemenke).

Nakon 2-3 dana bolesti, nakon konzultacija s liječnikom moguće je proći u štedljivu prehranu.

Proizvodi koji su isključeni iz prehrane

Proizvodi koji poboljšavaju procese fermentacije u crijevima trebaju biti isključeni iz prehrane. To uključuje mlijeko, svježe povrće sadrže sirova vlakna (grah, kupus, repa, rotkvica, krastavac, rotkvice), svježe bilje, neke voća (grožđe, kruške, šljive, limun). Također uključuju proizvode stimuliraju izlučivanje želučane i žuči proizvodnje (začini, umaci, krastavaca, čuva, dimljeni). Neprihvatljivo je jesti brze hrane i poluproizvode.

Žitarice, zob, ječam i proso isključeni su iz žitarica. Ne preporučuje se jesti juhe kuhane na masnom broju, masnim vrstama peradi, mesu i ribi. Morat ćete ukloniti sve slatkiše i pecivo iz stola. Korištenje kave, kakao, gaziranih pića (čak i vode) također se ne preporučuje.

Istaknuti proizvodi

Trebali jesti mliječne proizvode, neke kuhano povrće u otrcanog (pire krumpir na vodi), voće i bobice u kompot, žele ili umak. Puree iz svježih jabuka, mrkve ili banana sadrže veliku količinu pektina, što pomaže očistiti crijeva od toksina koje proizvodi salmonela.

Kruh se preporuča jesti samo od bijelog brašna, lagano sušenog ili u obliku keksa. Riža, heljda i krupica, kuhani na vodi, dopušteni su bez dodavanja maslaca.
Ribu i meso trebaju se odabrati sorte s niskim udjelom masnoća, potrebno ih je uzimati postupno, u malim obrocima u obliku mesnih okruglica ili pariva. Dopušteno je jesti kuhane ribe.

Slijedite prehranu i nakon normalizacije stanja i nestanka simptoma salmoneloze, budući da je potrebno vrijeme za vraćanje normalne probave nakon bolesti. Za odrasle se obično preporučuje da se pridržavaju takve prehrane tijekom jednog mjeseca, a za starije osobe i djecu to razdoblje može produžiti liječnik. U svakom slučaju, popis proizvoda bi trebao biti proširen postupno.

Kome se liječnik primjenjuje

Salmonelozu liječi liječnik infektivne bolesti. Dodatnu nutricionističku konzultaciju može dati nutricionist ili gastroenterolog.

Dijeta u slučaju salmoneloze

U liječenju zaraznih bolesti, gastrointestinalni trakt se preporučuje za prehranu. Za brzo oporavak, propisana je dijeta za salmonelozu. Priprema se posebna dijeta. Uključuje proizvode za vraćanje aktivnosti crijeva u borbu protiv dehidracije.

Salmoneloza je složena zarazna bolest kod koje dolazi infekcija salmonele, koja se očituje sljedećim simptomima:

• mučnina, povraćanje;
• vrtoglavica, visoka vrućica;
• teška proljev, manifestira se više od 10 puta dnevno.

Stanje je često teškim i zahtijeva hitne mjere da se obnovi ravnoteža soli, napuni tekućinu i zaustavi dispepsiju. To se postiže infuzijom kapanjem slanih i solnih formulacija, lijekova. Nakon uklanjanja teških simptoma, dijetetičar preporučuje posebnu prehranu - prehranu sa salmonelozom.

Napunjenost gubitka tekućine

Propisana dijeta za salmonelozu u odraslih osoba strogo se promatra, jer to ovisi o uspjehu liječenja i trajanju perioda oporavka. Razmislite o najispravnijem pristupu oblikovanju prehrane za salmonelozu, što vam omogućuje brzu oporavak bez utjecaja na tijelo.

U prvoj fazi prehrane, u liječenju salmoneloze, koriste se biljne dekocije koje mogu vratiti gubitak raznih tvari - soli, elemenata u tragovima i tekućine. Korijen juha korijena močvare pokazao se izvrsnim. Pripremljen na tradicionalan način, juha se uzima prvog dana nakon zaustavljanja intravenozne infuzije slane otopine i nastavlja piti 3-5 dana.

Da bi se za gubitak vlage i soli s jakim, iscrpljenog proljev od kraja intenzivnog povraćanja i pojavom mogućnosti normalne prehrane, početi aktivno koriste alkalne mineralne vode Luzhanska sorti, Svaliava, essentuki №17. Alkalna voda je važan element u prehrani tijekom oporavka, jer tijekom aktivnosti salmonele dolazi do nakupljanja acetona u krvi, koja se mora neutralizirati.

Nemojte konzumirati mlijeko, ali je sasvim prihvatljivo i čak korisno od 3. dana liječenja da jede kiselo mlijeko. Oni pridonose obnovi crijevne flore, sprečavaju razvoj duboke dysbiosis i nadoknađuju gubitak tekućine. Preporučuje se od kiselih mliječnih proizvoda niske masnoće kefir (svježe, jednodnevno), kao i proizvod Acidophilin.

Ovo piće u crijevima proizvodi antibiotike, koji blagotvorno utječu na otrovanja različitih etiologija. Posebnu pažnju treba posvetiti primjeni acidophila i ne smatrati ga nekom vrstom kefira. Acidophilin ima terapijsku i ciljnu vrijednost za oporavak. Kada se koristi, za razliku od kefira, acidofil je zajamčen da zaustavi sve procese truljenja i fermentacije u crijevima, što značajno poboljšava stanje u crijevnim trovanjima. Važno je zapamtiti da s curenje salmoneloze dijeta je strogo promatrana.

Pružanje rada probavnog trakta

Tijekom salmoneloze, rad crijeva i unutarnjih organa je poremećen. Jetra i bubrezi pate, što zahtijeva odgovarajući odgovor i preporučuje se poticanje metaboličkih procesa u tim organima.

Da biste to učinili, koristite izvarak ljekovitih biljnih odjeljaka:

• Sv. Ivana;
• nana;
• kukuruzne stigme;
• breza pupova;
• cvjetovi kamilice.

Brodovi sjemenke i od metvice pružaju izlučivanje žuči, sprečavajući zadebljanje. Brodovi kukuruznog stigme i bubrezi od breze potiču djelovanje urinarnih organa, sprečavaju akumulaciju acetona u krvi.

Izgaranje kamilice ima snažno antiseptičko svojstvo i katastrofalno djeluje na patogene bakterije i mikrobe, potiče liječenje unutarnjeg ulceracije i obnavljanje flore u tijelu.

Dijeta u liječenju

Tijekom liječenja salmoneloze važno je jesti namirnice koje pomažu ojačati stolicu i zasićati tijelo energijom. Prije svega, trebate obratiti pozornost na rižu i jela od nje. Ovaj proizvod zasićuje tijelo s ugljikohidratima složene strukture, koja, za razliku od šećera, med ne uzrokuje procese nadutosti, plinovanju i fermentaciji.

Pripremite kašu riže bilo koje konzistencije. Kuh je kuhano samo na vodi, mlijeko se nikada ne koristi. U procesu kuhanja, kaša nije slan, tako da ne uzrokuje korištenje stolnih solnih iritacija želuca i crijevne sluznice. Možete dodati rafinirano biljno ulje - suncokret ili maslinovo ulje. Postoji kaša koja treba biti ohlađena, oprana s toplim, nezaselenim čajem.

Nakon stabilizacije stolice pacijenta, obično drugi ili treći dan, možete kuhati kašu, manu, pšenični kašu i kašu od heljde. Takve žitarice se pažljivo kuhaju, kuhaju na vodi i koriste se biljno ulje. Ova su jela namijenjena jesti ujutro i ručak.

Da bi se osigurala jednostavna, ali prostrana večera, vježbajte dodatno za kuhana jaja za 2 kom. u jednom trenutku. Također se preporučuje korištenje krušnih mrvica od pšeničnog kruha natopljenog u toplom čaju bez šećera. Ne trebate učitati crijeva s kuhanim mesom ili ribom u prvim danima liječenja.

Proizvodi koji su isključeni

Tijekom salmoneloze, neophodno je osigurati neprekinuti i stabilan rad crijeva, ali kako bi se spriječio razvoj iritacije od slane, peke i slatke hrane.

U postupku liječenja nemojte koristiti:

• slatka hrana;
• slatko piće;
• slani proizvodi, marinade;
• kisele hrane;
• voće;
• luk, češnjak, papar;
• kupus, krastavac, rajčica, sok od rajčice.

Prehrana je izgrađena na način da je bilo moguće jesti kuhana jela, a istodobno nije bilo osjećaja nelagode, bolova u trbuhu, otekline crijeva i drugih dispeptičnih manifestacija; Oni također objašnjavaju što možete jesti sa salmonelom i koja je hrana poželjna.

Važno je. Za praćenje rada crijeva, jetra i bubrezi uvijek obavljaju ultrazvučni pregled stanja probavnog sustava. Takav pregled omogućava uspostavljanje života jetre (stanje parenhima), omogućuje pravovremeno utvrđivanje ustajalačkih procesa u žučnim kanalima i stanju bubrega.

Rehabilitacijska prehrana nakon stabilizacije

Nakon stabilizacije stanja, normalizacije metaboličkih procesa, poboljšanja dobrobiti, važno je propisati dijetetsku rehabilitaciju. U tu svrhu, stručnjak priprema dijetu nakon salmoneloze za sljedeći mjesec, uzimajući u obzir fiziološke karakteristike i ozbiljnost trovanja intestinalnom traktu.

Obično dijeta je kako slijedi:

• kuhano meso s malom količinom masnog tkiva;
• kuhana riba s niskim udjelom masnoća (hake, pollock);
• salate od kuhano povrće s biljnim uljem.

Za zasićenost glukozom preporuča se jesti zrelih banana, persimmona, kuhanog krumpira. Tijekom vremena, jabuke različitih sorti unose se u prehranu, sirovo povrće (salate od njih) i, posljednji put, agrumi. U prvoj fazi regenerativne prehrane, trebali biste izbjegavati upotrebu hrane bogate kiselinama, budući da su kiseline koje oštećuju probavu probavnih poremećaja i trovanja hranom općenito.

Kako bi se stimulirala intestinalna aktivnost i obnovila floru u tijelu, preporuča se sanatorijsko-spa tretman s mogućnošću konzumacije terapeutskih mineralnih voda. Liječnik imenuje najprikladniju vrstu ljekovite vode (toplo, hladno), a unutar 15-30 dana, puni oporavak tijela.

Prehrana za salmonelozu

Opći opis bolesti

Salmoneloza je zarazna bolest koja utječe na probavni sustav. Uzročnici su bakterije pod nazivom Salmonella. Bolest je opasna ne samo za ljude, već i za životinje i ptice. Štoviše, to je zarazno.

Uzroci salmoneloze

Bakterije prodiru u gastrointestinalni trakt nakon što se pojede "prljavi", zagađeni proizvodi, voda ili sredstva za kontakt. To uključuje izbijanja u dječjim bolnicama, rodilištima, psihijatrijskim odjelima.

Najčešće osoba postaje zaražena salmonelom, jedući meso ili mlijeko od bolesne goveda.

Simptomi salmonele

Bolest se ne može manifestirati od 1 dana do tjedna, budući da se to razdoblje smatra inkubacijom. Ovisno o obliku bolesti, osoba može promatrati sljedeće simptome:

• glavobolja
• mučnina
• slabost
• Povećanje temperature
• proljev
• Bol u pupku
• Osip na abdomenu
• Smanjenje krvnog tlaka
• Suho wheezes
• inflacija
• Povećana slezena i jetra
• zimica

Korisni proizvodi za salmonelozu

Ako bolest napreduje, pacijent je hospitaliziran, a već u bolnici je njegov trbuh ispran. On je također dodijeljen terapeutski dijetni broj 4. Normalizira procese gastrointestinalnog trakta, bez iritacije istodobno.

Ako je bolest blaga ili umjerena, hospitalizacija nije potrebna, ali posebna su rješenja propisana za vraćanje razine izgubljene tekućine.

Prednost se daje tekućoj, zgnječenoj hrani, koja se lako probavlja.

Salmonelozom se preporuča hraniti dijelom, 4-5 puta dnevno, bez prejedanja.

Korisni proizvodi su:

• Voće, osobito banane i jabuke, kao i povrće, posebnu pozornost treba posvetiti mrkve i krumpira. Također, ne biste trebali odustati od fermentiranih mliječnih proizvoda. Ova hrana brzo vraća tijelo nakon trovanja s toksinima i normalizira stolicu. Štoviše, voće i povrće sadrže pektin, koji veže i uklanja patogene bakterije. Istu funkciju provode organske kiseline. Prisutnost kalcija u tim proizvodima daje protuupalni učinak.
• Puree od jabuka i mrkve nježno čisti crijeva.
• Bobice, na primjer, borovnice i brusnice. Organske tvari koje su u njima, ojačavaju tijelo i pomažu u borbi protiv bolesti.
• Istu funkciju izvodi limun, tako da se ne biste trebali odreći njegove uporabe. No, ne moraju se uključiti kako ne bi zaradili alergiju, jer zbog bolesti, ne svi enzimi sudjeluju u procesu probave
• Korisno je jesti mršavu ribu i meso, jer su u mogućnosti pružiti potrebnu količinu proteina. Možete započeti s kuglicama i mesnim kuglama.
• Možete jesti lubenice. Budući da njihova diuretska funkcija pomaže tijelu da se očisti od toksina i nadopuni gubitak tekućine.
• Dopušteni su bijelci. Oni zasišćuju tijelo ugljikohidratima i ne uzrokuju fermentaciju u želucu. Također, krušne mrlje lako se probavljaju.
• U jednom danu morate piti 2-4 litara tekućine. Zeleni čajevi, voda bez plina, kompote, pekmeze iz različitih bobica će učiniti. Između ostalog, tijelo će zasititi vitaminima. U prvim danima bolesti pacijenti jedu samo vodu.
• Korisna juha od piletine i lagane juhe. Budući da vraćaju snagu tijela, zasiti ga energijom, lako se probavljaju i ne nadražuju gastrointestinalni trakt.
• Od prasadi, prednost se daje manke: ima antidiarakterističan učinak.
• Ista sposobnost je riža pa se može jesti. Štoviše, čisti crijeva.
• Također pogodna heljda. Zasićuje tijelo korisnim vitaminima skupine B, PP, P, kao i mikroelemenata, kao što su kalcij, fosfor, magnezij, željezo, jod. Prisutnost ugljikohidrata, koja se lako probavlja, daje osobi osjećaj sitosti. Također heljda normalizira kiselost želuca.
  Glavni uvjeti za kuhanje svih kash - kuhanja na vodi. Ne smije se dodavati soli i ulja, tako da ne iritiraju crijeva.
• Možete jesti pire krumpir na vodi, jer ima adstrigentni učinak i može zaustaviti proljev.
• Postupno se dopušta sva kuhana ili pečena jela, jer imaju blagi učinak na probavni trakt.

Folk lijekovi za liječenje salmonele

1. 1 Dobra pomoć je infuzija kamilice (1 žlica kamilice se ulijeva u čašu kipuće vode, inzistira se najmanje 4 sata i filtrira). Uzmite nakon jela 2 žlice. 4 puta dnevno. Infuzija ublažava grčeve crijeva.
2. 2 Upotrebljava se infuzija plantaža. Priprema se u istim omjerima, ali je samo 10 minuta inzistiralo. Pijte infuziju u malim gutljajima za 60 minuta.
3. 3 Također možete koristiti infuziju cvjetova kalendara. Priprema se na isti način, ali s 1 tsp. bilja umjesto 1 tbsp. Uzmi ga za 0,5 šalice između obroka. Ne samo da čisti crijeva, nego također ima i protuupalni učinak.
4. 4 Zbog astringentnog i protuupalnog djelovanja koriste se dekolte hrasta lužnjaka.
5. Također pomaže infuzija jagoda. 1 tbsp. ostavlja 400 ml hladne vode i nakon 8 sati filtrira. Možete popiti 0,5 čaša dnevno.

Opasni i štetni proizvodi s salmonelozom

• Ne preporučuje se jesti tekućim, ukiseljenim proizvodima i konzerviranoj hrani, jer se opterećuju crijevima, iritiraju i slabo se probavljaju.
• Slane i začini, kao i poluproizvodi i brze hrane također imaju negativan učinak na stijenke želuca, čime se otežava tijek bolesti.
• Pečenje treba isključiti, jer se odnosi na ugljikohidrate, koji uzrokuju fermentaciju u crijevima zbog prisutnosti šećera.
• Od voća, ne smijete jesti grožđe, kruške i šljive. Oni su slabo probavljeni i uzrokuju povećano stvaranje plina.
• Od povrća se ne može jesti mahunarke (grah, grašak, leća), kao i repa, rotkvica, rotkvica, krastavci i kupus isključeni. One sadrže grubo vlakno, slabo su probavljene i, štoviše, uzrokuju nadutost trbuha.
• Zabranjena masna hrana, zobena kaša i mlijeko. Oni povećavaju peristaltiku crijeva nego opterećuju gastrointestinalni trakt.
• Nemojte jesti slatkiše. Šećer, koji se nalazi u njima, uzrokuje fermentaciju u crijevima.
• Ne možete jesti naranče i mandarine, oni mogu uzrokovati alergije.
• Isključeno gazirana pića, jer uzrokuju nadutost trbuha.

Izlazak iz prehrane košta se postupno i pod nadzorom medicinskih radnika.

Dijeta za salmonelozu kod djece

Opis vrijedi 30.06.2017

• Učinkovitost: terapeutski učinak nakon 5 dana
• Vremenski okvir: do 30 dana
• Troškovi proizvoda: 1300-1400 rubalja tjedno

Opća pravila

Akutne crijevne infekcije su velika skupina bolesti s fekalnim i oralnim putem infekcije. Među OGI ima važno mjesto salmoneloze, koji je karakteriziran prisustvom intoksikacije, gastrointestinalnog oštećenja, dehidraciju i može razviti ozbiljne (generalizirana infekcija u imunokompromitiranih djecu). Invazija patogena prati se uglavnom u ileumu. Salmonella potiče formiranje aktinskih crijevnih stanica crijevnog epitela koji okružuju patogena, a pojavljuje se unutar stanice. Prolazeći u sluznicu, uzročnik ne pokazuje izražen destruktivan učinak na epitel, ali uzrokuje upalu.

Pacijenti s vodećim sindromima su: proljev, febril i dispepsija. Djeca mlađa od jedne godine dolazi do postupna pojava bolesti - prvo je smanjen apetit, tu je slabost, groznica, proljev čini se 6 puta dnevno, i povraćanje. Povraćanje se javlja uslijed upale sluznice i povećanog ispuštanja tekućine u lumen želuca i tankog crijeva. Sljedećih dana stolica postaje češća (10 puta ili više) i postaje zelena.

Nešto kasnije, stolice se pojavljuju u stolici (krv, sluz). U odsutnosti liječenja, dehidracija razvija suhost usne sluznice, pojava žeđi, smanjenje izlučivanja urina i taljenje fontane.

Glavna komponenta liječenja je racionalna terapijska prehrana koja se mora prilagoditi dobi djeteta. Svrha imenovanja prehrambene prehrane je maksimalno potresanje sluznice, smanjenje upale gastrointestinalnog trakta i normalizaciju probave.

Neki stručnjaci ukazuju na odbacivanje „gladan” pauzama, a pripisuje to na činjenicu da čak iu teškim oblicima probave u crijevu ostaje, i glad i slabe zaštitne snage djeteta i usporava oporavak sluznice. Međutim, prisutnost teških trovanja i povraćanja dijete sam odbija uzimati hranu, tako da i dalje pretvara vodu i čaj istovar.

Stoga, dijete na prvi dan daje samo vruće, snažno i malo slatko čaj (djeca do godinu dana - voda). Drugi dan - tople juhe od riže, ekstrakt pizze ili dunje, poljubac od borovnice ili trešnje. Nije poželjno davati krekere u prvim danima, jer proteini kruha vežu tanini voća i čaja. Štoviše, isključuje se crni kruh koji doprinosi povećanju motoričkih sposobnosti i povećanoj stolici.

Uz poboljšanje stanja i uklanjanje akutnih fenomena, Dijeta br. 4B (za 4-5 dana), a potom broj 4B, prikazuje se različitost u stupnju hranjive hrane. S blagim oblikom bolesti, neposredno nakon prvog dana, propisana je prehrana br. 4, ali je smanjena energetska vrijednost (smanjena je količina ugljikohidrata i masti).

Dijeta za salmonelozu kod djece trebala bi zadovoljiti osnovne zahtjeve:

• Hrana se kuha za par (ili kuhana), a zatim je obrisana i strugala.
• Hrana je mehanički štedljiva, lako probavljiva i raznovrsna po ukusu.
• Ograničenje masti, soli, ugljikohidrata i kalorija.
• Uvođenje proteina u dovoljne količine.
• Smanjenje udjela hrane za 15-20% u prvim danima bolesti (u teškim slučajevima do 50%) od potrebe.
• Uključivanje proizvoda bez laktoze i imenovanje fermentiranih mliječnih proizvoda s bifido- i laktobakilima.
• Korištenje hrane u 5-6 prijema u toplom obliku.

Punomasno mlijeko u akutnom razdoblju od djeteta ne daje, kao što se povećava peristaltiku i fermentacije. To je zbog činjenice da je oslabljen probavu mliječnog šećera i rezultiralo povećanjem proljev i nadutost. I u slučaju nedostatka laktaze (česte vodenaste „do zuba” stolici s kiselim mirisa, regurgitacije, nadutost) preporučuju se prilagoditi niske mješavine (Frisopep, Low-Nutrilon, Humana PL + MCT), soje smjesu (Humana SL Nutrilon soja, Enfamil Soja Frisosoy ).

U akutnoj fazi za djecu mlađu od godinu dana se preporučuje mliječne proizvode, koji zbog efekta laktobacila i bifidobakterija, prisutnost aminokiselina, glutaminske kiseline i vitamina pomažu poboljšati probavu, a hrana se bolje apsorbira. Također poboljšati apsorpciju kalcija, dušika i masti.

Kefir ima baktericidno djelovanje protiv patogena vidu prisutnost mliječne kiseline i octene kiseline, koji inhibiraju rast truljenja flore i prozračivanje. Međutim, dugotrajna upotreba samo jednog kefira je neprikladna, jer je slaba u masti i bjelančevinama. Vi možemo predstaviti terapijski Laktofidus proizvoda (sa malom količinom laktoze obogaćenog Bifidus bakterije), i mješavina fermentira NAS acidophilic Malutka.

Kada se smanjuje toksičnost i poboljšati bebe stanje je uvedeno odrasle sir, govedina, teletina, puretina (a quenelle, pljeskavice, mesne okruglice), lean riba, parna omlet. Žitarica pusti voda (obriše), mukozne juhe, juhu od mesa rezanci tenderized juha, bijela mrvice.

Kada je salmoneloza kod djece tijekom perioda oporavka, potrebno je široko koristiti jabuke, krumpir, mrkve koje sadrže pektin. Ovaj koloid može vezati vodu, bubri u probavnom traktu, apsorbira ostatke bakterija, hranjivih tvari i otrovnih tvari. Osim toga, u kiselom okolišu od pektina uklanja se kalcij, koji ima protuupalni učinak. Voće i povrće u sastavu imaju organske kiseline koje imaju baktericidni učinak. Korištenje povrća (kuhanog) i pečenog voća, čak iu akutnom razdoblju, doprinosi brzom nestanku opijenosti i oporavku.

Pravilno organizirano od prvog dana, dijeta s salmonelozom glavni je uvjet za normalni tijek bolesti i oporavak. Točnost u prehrani, neadekvatna prehrana, kao i dugoročna ograničenja u hrani mogu pogoršati stanje. U svim fazama liječenja treba težiti za punom prehranom, uzimajući u obzir dob od djeteta.

Pojedine poteškoće u prehrani nastaju kod djece nakon infekcije, ako se razvije fermentopatija nakon infekcije. Može se pojaviti u različito vrijeme i karakterizira kršenje apsorpcije i probave hrane zbog nedostatka enzima.

Salmoneloze, teče s reaktivnim pankreatitisa, postoji kršenje apsorpciju masti. Kao posljedica toga tamo steatorrhea - svjetlo siva pozamašan stolice sa sjajem i neugodnog mirisa. Prehrane u ovom stanju je dodijeljen restrikcijskim masti (3-4 mg po kg tjelesne težine za djecu do jedne godine). To se postiže zamjenom dijela niske masnoće mliječnih proizvoda (npr Atsidolakt, Nutrilon Pepto TSC, Alfaro Humana PL + MCT Frisopep). Ako imate simptome akutnog pankreatitisa pravilu jednom mjesečno svježim bobica, voća, povrća i voćnih sokova.

Utvrđena je učinkovitost Hilak forte u liječenju enteritisa salmonele kod djece. Lijek je imao izražen pozitivan učinak na vrijeme nestajanja opijenosti i dispepsije. Vraća mikrobiocenozu, pomaže u smanjivanju upale i atrofičnih procesa u crijevnoj sluznici.

Dopušteni proizvodi

Osnova ovog obroka je pire od kaše: riža, zob, griz, heljda. Pripremaju se na vodu ili s malo masnoće.

Pripremljene juhe pripremaju se na vodi, kao i sekundarnu ribu / mesnu juhu, dodavajući malo mrvljenog povrća, pahuljica, mljevenog mesa ili mesnih okruglica.

Kruh je samo pšenica (sušena) ili krekeri. Svojem djetetu možete dati suhi keksa.
Maslac u količini od 3-5 g dodano u posuđe.

Dopušteno je koristiti mršavo govedo, teletinu, piletinu ili puricu. Meso se upotrebljava samo u obliku mljevenog mesa (parne hobotnice, fricadele, mesne kuglice, keksi). Prilikom kuhanja mesnih okruglica i krušaka u mljevenom mesu, uvodi se kuhana riža.

Morska riba s niskom masnoćom (hake, pollock, blue whiting) kuha se s komadom ili s mesnim okruglicama i mesnim okruglicama.

Curd, svježe kalciniran - trebao bi biti svjež i pire. Od svježeg sira moguće je napraviti lonce.

Jaja su mekana, u juhama u obliku žitarice ili parne omleta.

Povrće se kuha samo u juhama i malim količinama. Međutim, možete jesti ribane sirove jabuke i pečeni umak od jabuka.

Gotovo od prvog dana bolesti moguće je dati dječju ljubavnicu od pseća, dunja, borovnica, trešnje, kruške i crnog ribizla. Od tih voća se također pripremaju komote i dekocije. Tijekom dana dopušteno je piti ružičaste kukove, biljne čajeve (menta, melisa, kamilice, sjeme sjemenja), zelenog i crnog čaja (ako dijete djetetu dopušta).

Dijeta za salmonelozu u odraslih osoba

2018/04/28

Što možete jesti sa salmonelozom

Salmonela je bolest koja utječe na gastrointestinalni trakt, od kojih su glavni simptomi proljev i povraćanje. Kao rezultat gubitka tekućine, tijelo razvija kršenje ravnoteže vode i elektrolita, što može imati ozbiljne posljedice za zdravlje pacijenta. Dakle, pogledajmo što možete jesti sa salmonelozom, i što je vrijedno suzdržati od toga.

Dijeta salmoneloze bi trebao biti nježan, njegova svrha - da se smanji mehaničke i kemijske utjecaje na upaljenu crijevnu sluznicu i vratiti normalno funkcioniranje mikroflore u njemu. Za bolesnike s salmonelozom razvila se posebna prehrana - medicinska stolica № 4.

Dijeta uključuje normalnu količinu proteina, ali je količina ugljikohidrata i masti ograničena na donju granicu norme. Ova varijanta prehrane energično je inferiornija, stoga je postavljena nekoliko dana, a naknadno proširenje popisa dopuštenih proizvoda. Važno je ne samo ono što se proizvodi koriste u prehrani pacijenata, već i kako ih pripremiti. Posude se preporučuju za parenje, pečenje ili kuhanje, a zatim ih brisnite ili miješajte s miješalicom. Dijeta je frakcijska, uzima hranu 5-6 puta na dan u malim količinama.

U ranim danima bolesti, vjerojatnost dehidracije je najveća, pa je vrlo važno konzumirati dovoljno tekućine. U jednom danu preporuča se piti 2-4 litre vode, popiti ga u malim gutljajima u redovitim razmacima. Od hrane u akutnom razdoblju je bolje odustati. Osim vode, možete popiti dekocije nekih ljekovitih biljaka (kamilice, sv. Ivana i sjemenke).

Nakon 2-3 dana bolesti, nakon konzultacija s liječnikom moguće je proći u štedljivu prehranu.

Proizvodi koji su isključeni iz prehrane

Proizvodi koji poboljšavaju procese fermentacije u crijevima trebaju biti isključeni iz prehrane. To uključuje mlijeko, svježe povrće sadrže sirova vlakna (grah, kupus, repa, rotkvica, krastavac, rotkvice), svježe bilje, neke voća (grožđe, kruške, šljive, limun). Također uključuju proizvode stimuliraju izlučivanje želučane i žuči proizvodnje (začini, umaci, krastavaca, čuva, dimljeni). Neprihvatljivo je jesti brze hrane i poluproizvode.

Žitarice, zob, ječam i proso isključeni su iz žitarica. Ne preporučuje se jesti juhe kuhane na masnom broju, masnim vrstama peradi, mesu i ribi. Morat ćete ukloniti sve slatkiše i pecivo iz stola. Korištenje kave, kakao, gaziranih pića (čak i vode) također se ne preporučuje.

Istaknuti proizvodi

Trebali jesti mliječne proizvode, neke kuhano povrće u otrcanog (pire krumpir na vodi), voće i bobice u kompot, žele ili umak. Puree iz svježih jabuka, mrkve ili banana sadrže veliku količinu pektina, što pomaže očistiti crijeva od toksina koje proizvodi salmonela.

Kruh se preporuča jesti samo od bijelog brašna, lagano sušenog ili u obliku keksa. Riža, heljda i krupica, kuhani na vodi, dopušteni su bez dodavanja maslaca.

Ribu i meso trebaju se odabrati sorte s niskim udjelom masnoća, potrebno ih je uzimati postupno, u malim obrocima u obliku mesnih okruglica ili pariva. Dopušteno je jesti kuhane ribe.

Slijedite prehranu i nakon normalizacije stanja i nestanka simptoma salmoneloze, budući da je potrebno vrijeme za vraćanje normalne probave nakon bolesti. Za odrasle se obično preporučuje da se pridržavaju takve prehrane tijekom jednog mjeseca, a za starije osobe i djecu to razdoblje može produžiti liječnik. U svakom slučaju, popis proizvoda bi trebao biti proširen postupno.

Kome se liječnik primjenjuje

Salmonelozu liječi liječnik infektivne bolesti. Dodatnu nutricionističku konzultaciju može dati nutricionist ili gastroenterolog.

Prehrana za salmonelozu kod djece i odraslih

Salmonella je akutna infektivna patologija koja se prvenstveno razvija u crijevu. Uzročnik ove bolesti je patogenog mikroorganizma zove salmonella, koja prodire u ljudsko tijelo s kontaminiranim proizvodima.

U bolesnika klinička slika salmoneloze manifestira se unutar 24 sata nakon infekcije:

Slijedom toga, terapija salmoneloze u trudnica bi trebala slijediti dva cilja: biti učinkovitija i sigurnija za fetus. Kako bi se izbjegle teške komplikacije, liječenje patologije prije pocetka 5 mjeseci trudnoce izvodi se isključivo u bolnici.

Preliminarna dijagnoza se provodi na temelju pritužbi, kao i broja slučajeva. U pravilu, salmoneloza utječe na cijelu skupinu ljudi odjednom, što je jedan od glavnih razloga zašto liječnik može sumnjati da je ta bolest prisutna kod bolesnika. No kako biste potvrdili dijagnozu pacijentu, ipak ćete morati proći određene testove:

1. Bakteriološka studija uzoraka stolice i povraćanja. Također, može se ispitati i dio hrane koji bi pacijent mogao otrovati.
2. Serološki test, tijekom kojeg se otkriva prisutnost antitijela u pacijentovoj krvi na štapiću salmonele.

Salmoneloza: liječenje

Ako je bolest ozbiljna, pacijent može biti hospitaliziran. Uobičajeno je da je pacijentica briga za starije osobe, dojenčad, osobe s slabim imunitetom, radnici hrane, trudnice i medicinsko osoblje.

U većini slučajeva, terapijski pristup uključuje uporabu:

Infektivna sredstva šire se kroz ljudsko tijelo kroz krv i limfe. Postoje razne vrste ove bolesti:

Prehrana za salmonelozu

S dijagnozom salmoneloze, liječenje se obično izvodi u bolnici. Osobe s sumnjama infekcije podvrgavaju se temeljitom pregledu i dijagnozi. Da biste dobili osloboditi od infekcije, potrebno je strogo slijediti preporuke liječnika, proći sveobuhvatan tretman.

Dijeta u salmonelozu igra veliku ulogu u fazi liječenja i oporavka, tako da sve preporuke trebaju biti strogo tretirane. Važno je zapamtiti da je infekcija vrlo ozbiljna i opasna, s neadekvatnim i neodgovarajućim tretmanom, potpuni ili djelomični gubitak pravne sposobnosti, pa čak i smrt može ugroziti.

Bolesni moraju slijediti broj prehrane 4, koji potpuno uklanja vatrostalne masti, mliječne proizvode i hranu koja iritira gastrointestinalni trakt. Post je apsolutno kontraindiciran!

Dijeta za odrasle i djecu

Dijeta za salmonelozu u odraslih je tablica tretmana broj 4. Proteini s takvom prehranom treba držati u normama, ugljikohidratima i mastima - minimalnom iznosu. Raznolikost je važna jer s ovom vrstom hrane stol je slab. Postupno, dijeta bolesnika treba proširiti, dopuštaju se proizvodi.

Također je važna metoda kuhanja - potpuno uklanja pržene, eventualno parenje, pečenje, kuhanje. Dijeta u salmonelozu kod djece nije mnogo drugačija od odrasle prehrane. Slično tome, promatra se frakcijska dijeta - u malim je dijelovima dozvoljeno jesti 5-6 puta dnevno. Hrana treba biti u tekućem obliku ili temeljito slomljena.

Prehrana za salmonelozu u odraslih i djece trebala bi sadržavati dovoljnu količinu tekućine, kao što je to u ranim danima bolesti bilo teška dehidracija. Možete piti čistu mineralnu vodu bez plina, dopuštena su juha ljekovitog bilja.

Ako se pacijent osjeća vrlo bolesnim i nalazi se u akutnoj fazi infekcije, hranu treba odbaciti u potpunosti. Nakon dva ili tri dana možete ići na štedljivu prehranu.

Prehrana nakon bolesti

Dijeta nakon salmoneloze kod odraslih i djece također se malo razlikuje: