Povrće je jestivi dio biljaka, koji igra veliku ulogu u ljudskoj prehrani. Za povrće možete uključiti veliku grupu - osim žitarica, oraha, voća, gljiva i nekih bobica. Da biste saznali više o najvažnijim svojstvima i korisnim informacijama o povrću, kliknite vezu.
Popis najčešćih i najpopularnijih biljnih biljaka:
Leafy povrće
Obitelj: Cruciferae (kupus)
Obitelj: Cruciferae (kupus)
Brassica oleracea var. gongylodes
Obitelj: Cruciferae (kupus)
Brassica oleracea var. italica
Obitelj: Cruciferae (kupus)
Brassica oleracea var. gemmifera
Obitelj: Cruciferae (kupus)
Brassica oleracea convar. capitata var. sabauda
Obitelj: Cruciferae (kupus)
Brassica rapa subsp. pekinensis
Obitelj: Cruciferae (kupus)
Brassica oleracea L. var. botrytis L.
Obitelj: Cruciferae (kupus)
Obitelj: Kompleksni ili astrološki
Obitelj: Cruciferae ili kupus
Voće povrće
Solanaceae
Obitelj: Pasolenovye (Solanaceae)
Capsicum papar
Obitelj: Noći (Solanaceae)
Obitelj: Pasolenovye (Solanaceae)
Obitelj: Pasolenovye (Solanaceae)
bundeva
Obitelj: Bundeva (Cucurbitaceae)
Cucurbita pepo var. giromontina
Obitelj: Bundeva (Cucurbitaceae)
Obitelj: Bundeva (Cucurbitaceae)
Obitelj: Bundeva (Cucurbitaceae)
(Meksički krastavac) Sechium edule
Obitelj: Bundeva (Cucurbitaceae)
Bistra krastava Momordica charantia
Obitelj: Bundeva (Cucurbitaceae)
Obitelj: Bundeva (Cucurbitaceae)
Obitelj: Bundeva (Cucurbitaceae)
Obitelj: Bundeva (Cucurbitaceae)
Obitelj: Bundeva (Cucurbitaceae)
Obitelj: Bundeva (Cucurbitaceae)
Lubenica Cucumis
Obitelj: Bundeva (Cucurbitaceae)
Obitelj: Bundeva (Cucurbitaceae)
(Crveni krastavac) Thladiantha dubia
Obitelj: Bundeva (Cucurbitaceae)
drugo
Obitelj: Malvaceae
Cvjetno povrće
Obitelj: Asteraceae
Zrno povrća
Obitelj: mahunarke (Fabaceae)
Obitelj: mahunarke (Fabaceae)
- Vigna šparoge
- Krilati grah
Root i goveđe povrće
Obitelj: Amaranthaceae
- rotkvica
- rotkvica
- hren
- celer
- paškanat
- jam
- jam
- maniok
- tarot
- yakon
- Jeruzalemska artičoka
- repa
- Šveđanin
- jicama
- Kineski artichoke
- Scorzonera španjolski
- Kozloborodnik posrelelistny
- čičak
- lotos
- Kislica gomoljastog
- Nasturtium tuberiform
- Školjka Ulikon
- arracacia xanthorrhiza
- Maca peruanski
Bulbous i stabljike povrće
- luk
- vlašac
- poriluk
- velški luk
- Crijeva za cjevčicu
- Miris mirisa
- češnjak
- šparoga
- rabarbara
- loboda
alge
6 komentara na "Popis povrća"
Kao rezultat odabira, nove vrste povrća stalno se pojavljuju u svijetu. Na primjer, žuta repa je povrće koje je uobičajeno za nas. Naravno, teško je zamisliti, primjerice, žutu žutu cvjetnicu, ali postoji jedna neosporna prednost novosti - ne pogađa ruke pri kuhanju.
Cherry rajčice su vrt raznolikost rajčice s plodovima od 10 - 30 gr. Svi su poznati kao predjelo, koriste se za izradu raznih salata, kao i za očuvanje. Postoje određene vrste trešanja koje su sušene. Ime dolazi od engleske riječi trešnja, što znači trešnja. To ne znači da rajčica i trešnja imaju sličan ukus. Samo izgled i veličina povrća vrlo je slična trešnjini.
Kao rezultat odabira, nove vrste povrća stalno se pojavljuju u svijetu. Na primjer, žute repe su obično povrće neobične boje. Naravno, teško je zamisliti, primjerice, žutu žutu cvjetnicu, ali postoji jedna neosporna prednost novosti - ne pogađa ruke pri kuhanju.
To je umjetničko djelo!
I kako sam živjela bez vaše web stranice ?!
Hvala vam na članku! I trčam u kuhinju - sve sastojke koje imam!
Povrće zelene boje: što je i što je korisno
Zeleno povrće ima mnoga pozitivna svojstva. Oni se preporučuju za dijetetičare za gubitak težine, kao i za liječenje mnogih bolesti. Osim toga, zelena boja ima blagotvoran učinak na ljudsku psihu i pomaže u borbi protiv stresa. Zato je zeleno povrće svakodnevno sve popularnije. Upoznat ćemo s deset najkorisnijih predstavnika zelenog povrća.
krastavac
Prema botaničkom opisu, krastavac je bobica s sočnim pulpe unutra. Voće pripadaju rodu biljaka bundeve koje izgledaju poput cilindra. Boja krastavaca može biti zelena ili tamnozelena, ovisno o sorti. Povrće je raslo više od 6 tisuća godina diljem svijeta. Domovina krastavaca je Indija.
Sastav uključuje takve tvari:
- voda (do 95%);
- vitamin A;
- vitamini skupine B;
- askorbinska kiselina;
- magnezij;
- cink;
- željezo;
- folna kiselina;
- vlakana.
špinat
Biljka iz roda amaranth, špinat, prvi put je otkrivena u 6. stoljeću u Perziji. Danas ga se široko koristi u kuhinjama širom svijeta i uzgaja se na farmama kao povrće. Visina može doseći 30 cm, širina - do 15 cm. Listovi špinata svih nijansi zelene boje imaju ovalni ili trokutasti oblik. Špinat se sastoji od:
- vitamina A, C, E;
- željezo;
- magnezij;
- antioksidansi;
- kalcij;
- selena;
- jod.
Među korisnim svojstvima su sljedeće:
- zaštita tijela od pojave stanica raka;
- stimulacija kardiovaskularnog sustava;
- Poboljšanje rada želuca i uklanjanje zatvora;
- protuupalni učinak;
- suprotnost artritisu, osteoporozi;
- sprečavanje oštećenja vida i katarakte;
- pružajući tijelu energiju.
šparoga
Šparoga (asparagus) ima više od 200 vrsta, od kojih je samo nekoliko jestivo. Ova biljka-trajnica izgleda kao božićno drvce - dugo stabljike sa svih strana prekriveno je malim listovima u obliku igala. U hrani, izbojci se općenito koriste do 20 cm duljine i ne više od dva centimetra debljine. Neutralna osobitost plodova pruža izvrsnu priliku da ga kombinira s više flavorful hrane. Boja je zelena, ljubičasta i bijela šparoga. Zelena je najčešća, sadrži najkorisnije elemente i nadmašuje ostatak.
Sastav zelene šparoge:
- vitamini A, B, C, E;
- magnezij;
- cink;
- željezo;
- kalcij;
- vlakana.
Zelene grašak
Zeleni grašak pripada rodu mahunarki, raste u duguljastoj mahuni, ima zaobljen oblik i svijetlu zelenu boju. Ripe grašak okus slatko i sočno. Domovina grašaka smatra se Indijom, tamo je uzgojeno više od 5 tisuća godina.
Prisutnošću hranjivih tvari, ova voća mogu dati šanse za bilo koje povrće:
- betakaroten;
- retinol;
- niacin;
- riboflavin;
- pantotenska i askorbinska kiselina;
- piridoksin;
- cink;
- kalcij;
- željezo;
- magnezij.
Prokulice
Kupus Bruxelles dobio je svoje ime zahvaljujući belgijskim proizvođačima kamiona koji su ove sorte donijeli iz običnog lisnatog kupusa. Dvije godine staro povrće raste do 60 cm u prvoj godini života, a listovi zelenkaste boje dostižu duljinu od 15-30 cm. U sinusima su vezani veličinom oraha. Jedna stabljika može dati oko 30-35 takvih voća. U drugoj godini kultura cvjeta i daje sjeme. Danas se ova vrsta kupusa uzgaja u zapadnoeuropskim zemljama, Kanadi i u većini američkih država.
Kalorični sadržaj proizvoda je 42 Kcal na 100 grama.
U sastavu ovog niskokaloričnog povrća postoje takve korisne tvari:
- kalij;
- fosfora;
- željezo;
- vlakna;
- vitamini skupine B, A i C.
S redovitim dodavanjem šećerne kulture na prehranu, možete značajno smanjiti rizik od raka, kao i bolesti srca. Povrće za trudnice je korisno. Komponente koji ga čine čine povoljan učinak na razvoj budućeg djeteta i isključuju mogućnost manifestacije različitih poroka. U ovom slučaju, za razliku od drugih vrsta kupusa, to ne uzrokuje zatvor i povećano stvaranje plina.
brokula
Brokula je vrsta kupusa. Njezina stabljika može narasti do 80-90 cm i oblikovati pupoljak do 15 cm promjera. Boja plodova je tamnozelena. Cvjetnice usko povezane jedna s drugom, ističu se neobičnom aromom i pikantnim ukusom. Ova sorta je uzgajana na jugu Italije u 5. stoljeću prije Krista. e. Sada su lideri u žetvi Indija i Kina. Svaka 100 grama proizvoda sadrži 28 Kcal.
Ova vrsta kupusa je vrijedan skup vitamina i minerala kompleksa. U sastavu možete pronaći:
- askorbinska kiselina (do 900% dnevne norme);
- vitamin K (700%);
- folna kiselina (100%);
- kalcij (30%);
- željezo (25%);
- fosfor (40%);
- kalij (50%).
Brokula ima takav učinak na ljudsko tijelo:
- čišćenje crijeva;
- uklanjanje suvišnih soli iz tijela;
- povećana učinkovitost srca;
- pročišćavanje krvnih žila od kolesterola, povećanje njihove elastičnosti;
- prevencija raka.
zelena salata
Zelena se odnosi na obitelj astroves. Postrojenje se sastoji od glava, formiranih od listova svijetlo zelene boje. U nekim slučajevima, stablo može narasti do 1 metra. Salata se uglavnom koristi u salatama i grickalicama. Povrće je najprikladnije za prehrambenu prehranu: u 100 grama listova sadrži samo 15 kcal. Od ovih: proteina - 1.3 g, masti - 0.15 g, ugljikohidrati - 2.9 g, voda - 95 g.
Sljedeće komponente mogu se naći u sastavu salate:
- masnih kiselina;
- vitamini A, PP, K, skupina B;
- natrij;
- željezo;
- magnezij;
- kalij;
- kalcij.
celer
Kulturna kultura celera pripada umbellatima s masivnim gomoljima i sočnim izbojcima. Stabljike mogu narasti do 1 metra pod povoljnim uvjetima s visokom vlagom. Listovi, obojani u bogatu zelenu boju, nalikuju peršamu u obliku. Celer celer se sastoji od guste pulpe s pijanim mirisom i neobičnim pikantnim okusom.
Sastav povrća uključuje hranjive tvari koje mogu imati blagotvoran učinak na rad bubrega. Važna funkcija ove kulture je sposobnost uništavanja crijevnih bakterija. Vlakna proizvoda normaliziraju probavnu aktivnost, uklanjaju upalne procese.
Osim toga, povrće donosi takve prednosti:
- energizira, povećava radnu sposobnost;
- potiče mentalnu aktivnost;
- snižava kolesterol;
- poboljšava dobrobit kod dijabetes melitusa.
Niska kalorična količina celera - samo 12 Kcal na 100 grama - sprječava nakupljanje masti. Stoga, za mršavljenje, mnogi odabiru točno dijetu s ovom komponentom.
Luk je shnitt
Dugo proljetni luk u proljeće se pojavljuje među prvima. Tvornica cvjeta s ljubičastim cvjetovima u obliku kišobrana. Bulbous bulbs u promjeru rastu do 1 cm, a visina stabla može doseći 50 cm. Lišće je svijetlo zeleno, glatko, dentatno, u podlozi obično imaju širinu od 3-5 mm. Prinosi britve su prikupljeni u Rusiji, Kini i Italiji. Sastav perlonskih pera uključuje takve vitamine i kemikalije:
- kolin;
- askorbinska kiselina;
- betakaroten;
- vitamini skupine B, K;
- natrij;
- željezo;
- kalij;
- kalcij;
- selena.
Prednosti lukova:
- jačanje imuniteta;
- oporavak tijela s hipovitaminozom;
- povećan apetit.
Zeleni papar
Zeleni papar pripada roda Solanaceous godišnje biljke. Široko se distribuira u južnim regijama Europe: Italiji, Grčkoj, Španjolskoj. Voće u obliku šupljih plodova po težini može doseći 200 grama. Kalorična vrijednost: po 100 grama 34 Kcal (uglavnom ugljikohidrata).
Zeleni papar sadrži ogromnu količinu korisnih tvari:
- skup vitamina A, B, C, E, K, PP;
- kalij;
- magnezij;
- željezo;
- eterična ulja.
Povrće. Popis s fotografijama
arrowroot
Ing. arrowroot - škrobni brašno
To je škrob, napravljen od mrtvačnice - tropske biljke u Južnoj Americi. Oni također rastu arrowrove na otocima Fidži i Brazilu. Kao sirovina za proizvodnju arroruta koriste se biljni gomolji. U tom slučaju se upotrebljavaju suhi rizomi arrowroota koji se utrljaju u brašno.
patlidžan
Višegodišnje zeljaste biljke. Poznat i pod imenom Badrijan ili plavo. Domovini pašnjaka tropske su regije Indije, gdje rastu u divljini. Kao godišnja kultura u Europi, patlidžani se uzgajaju od XIII-XV stoljeća.
gumbo-mahune
Ovo povrće ima puno imena, među njima: gombo, boja i prstiju dama. Ako čujete kako to ime znači, riječ je o okra - vrlo vrijednoj kulturi povrća koja pripada obitelji Malvov. Ništa se ne zna o izvornoj zemlji ove biljke, ali je rasprostranjeno u Africi, Sjevernoj Americi, Indiji i tropima. Neki ga zovu u Zapadnu Afriku, a drugi u Indiju. To je zbog činjenice da ovdje raste širok raspon sorata i vrsta okra.
jam
Grilna liana s dugim (1-5 m) puzavim stablima, bičevima, ukorijenjenim u čvorovima. Visina grma iznosi 15-18 cm, a listovi slatkog krumpira su ormarićni ili palacirani, s dugim petiolama. Cvjetovi sjede u vratima lišća; corolla velika, lijevak, ružičasta, blijeda ljubičica ili bijela. Mnoge sorte ne cvjetaju. Pločice se prekriju, uglavnom pčele. Voće - četveronožna kutija; sjemenke su crne ili smeđe, promjera 3,5-4,5 mm. Bočni korijeni slatkog krumpira snažno se zgusnu i oblikuju gomolje s bijelom, narančastom, ružičastom ili crvenom jestivom pulpom. Jedan gomolja krumpira težak je od 200 g do 3 kg.
Šveđanin
Rutabaga je dvogodišnja biljka, obitelj je kupus, dajući visoke prinose. Dobivena je iz križanja repa i bijelog kupusa. Neki istraživači vjeruju da je rutabaga uzgojen u mediteranskoj regiji. Korijen okrugli ili ovalni, izgleda kao repa, ali nešto veći, njegovo tijelo je žuta, narančasta ili bijela, prekrivena zelenkasto-sive ili crvenkasto-ljubičaste kože.
Buriak
Biennalska biljka obitelji kobile, korjenaste povrće. Njezina domovina je Mediteran. Čudno, čovjek prvo poštuje okus repe repe, a zatim rasprobovat korijen repe. Vrlo se sviđa ovo povrće drevni Rimljani, koji su sa zadovoljstvom jeli cvjetove lišća natopljeni vinom i začinjeni paprom. Po dekretu cara Tiberija, porobljena njemačka plemena plaćala je Rimu počast repovima. Također su ga jeli drevni Grci.
Daikon (japanski rotkvica)
Dupa je veća od rotkvica, korijena usjeva - od 2 do 4 kg. Oni imaju visoku kvalitetu okusa: one su suznije, nježnije, bez akutnog okusa, savršeno su sačuvane tijekom zime. Dyke se mogu koristiti za hranu u svježim, kuhanim i slanim oblicima.
tikva
Godišnja biljka od zeljastih, obitelj bundeve, dovela je u Europu iz Amerike u 16. stoljeću. Indijancima Iroquois za 10 tisuća godina tradicionalno je koristio tikvice za hranu i smatrao ih je njihovim glavnim jelom, zajedno s bundevom, graškom i kukuruzom. Sjedili su ih zajedno kako bi grah mogao puzati po stablima kukuruza, a u sjeni su se uzgojili. Listovi tikvica spriječili su rast trave, a grah je osigurao susjede s dušikom.
Plod tikvice ima duguljasti oblik zelene, žute ili bijele.
kapari
Buds od travnjaka ili grmlja biljke vrste Capparis spinosa obitelji kapara, zajedničkih u sušnim područjima Mediterana, u Aziji, Indiji, Sjevernoj Africi i Sjevernoj Americi. U Dagestanu se koriste divlje vrste kapara. Capers su također široko rasprostranjeni u Kavkazu i Krimu, gdje rastu na neplodnim šljunčanim stijenama od Alušte do Sudaka i Feodosia.
Bijeli kupus
Bijeli kupus je dvogodišnje, lagano ljubavno povrće koje ima okrugli oblik s gustim omotanim unutrašnjim listovima. Nedvojbeno je utvrditi gdje se bijelski kupus rodi znanstvenik još uvijek ne može. Postoje dvije točke gledišta. Prema jednom, domovini kupusa je obala Sredozemnog mora, as druge - nizina Colchis na području Gruzije. Razvijajte bijeli kupus u svim zemljama svijeta, osim teritorija Zemlje, koji se nalaze izvan arktičkog kruga ili u pustinji. Oni to proizvode u metodi sadnice na otvorenom terenu. Zbog velikih donjih lišća, minimalna udaljenost između svake biljke treba biti 40-50 cm. Sakupiti bijeli kupus selektivno, ovisno o veličini glave i njegovoj tvrdoći.
Kupus brokule
Godišnja biljna biljka obitelji kupusa. Najčešći tip brokule je tamnozeleno gusto kochanchiki prikupljeni cvatovi su debeli i sočne kocheryzhki.Ona nalikuje cvjetaču, ali samo je glava zelene ili ljubičaste boje. Na njemačkom "smeđi kopf" - smeđa (smeđa) glava. Izvana, brokula izgleda kao elegantan zeleni cvijet. U hrani, brokula koristi središnju glavu i glavu bočnih izbojaka, izrezati s nježnim dijelom stabljike.
Kupus Bruxelles
Proizveo je iz lisnatih kupusnih povrtara u Belgiji, odakle je prodrla u Francusku, Njemačku i Nizozemsku. Carl Linnaeus po prvi puta je znanstveno opisao kupus i nazvao je Bruxelles u čast belgijskih kamionera iz Bruxellesa. U Rusiji se pojavio sredinom XIX stoljeća, ali širenje nije primljeno zbog ozbiljnih klimatskih uvjeta. Školjke prokulice široko se uzgajaju u zapadnoj Europi (osobito u Velikoj Britaniji), Sjedinjenim Državama i Kanadi. U Rusiji se uzgajaju u ograničenim količinama, uglavnom u središnjim područjima.
Hrana je svijetlo zelena lisnato kochanchiki, smještena u ašilima lišća na stabljici biljke. Okus slatkovodnih klica - slatko-nutty, ne nalikuje okus kupusa kupusa. Odaberite najbolje svijetlo zelene, jake, guste i male glave - velike mogu biti gorke.
Kabblrabi kupusa
To je tzv stabljika. Jezgra tog voća je nježna i sočna, vrlo ugodna za ukus, nešto nalik kupku kupusa. Domovina kohlrabi je Sjeverna Europa. Ime je prevedeno s njemačkog kao "repe od kupusa". Prvi spominjanje kažljivastog kupusa zabilježen je 1554., a doslovno stoljeće kasnije, kohlrabi se proširio gotovo u cijeloj Europi, sve do Mediterana.
Crveni kupus
To je vrsta bijelog kupusa. Ima plavkasto-ljubičastu, ponekad s ljubičastom bojom, lišćem, određenom bojom koja je već vidljiva u sadnicama. Prisutnost ove boje je zbog visokog sadržaja posebne tvari - antocijana. Crveni kupus je kasno sazrijevanje i nema rano zrenje. Razdoblje rasta i razvoja traje do 160 dana. Rane sorte crvenog kupusa su prilično hladne i nisu tako zahtjevne za klimu i tlo kao bijele vrste kupusa, no kasne su vrlo hirovite.
Zalihu kupusa
Ovo je jedan od najstarijih kineskih povrtnih usjeva. Danas je u Aziji stekla veliku popularnost, a svaki dan sve više i više osvaja nove obožavatelje u Europi. Kupus pak-choi je bliski rođak Pekinga, no razlikuje se od njega izvana, biološki, ali i na ekonomskim kvalitetama.
Kupus Peking
(još uvijek poznat kao "salata" kupus)
U Kini je ova sorta prošla kroz kultiviranje i selekciju u 5. stoljeću, a zatim je postala popularna u Japanu, Koreji iu jugoistočnoj Aziji. U Europi i Sjedinjenim Američkim Državama, popularnost kupusa u Pekingu bila je relativno nedavna. Drugo ime je "pekinki", pod kojim se može naći - "pesay".
Kupus romanesco
Ital. romanesko - rimski kupus
To je rezultat uzgoja eksperimenata na križanju cvjetača i brokule. Biljka je godišnja, termofilna, zahtijeva preljev od alkalnog vrha i umjereno zalijevanje. Samo se glava kupusa koristi za hranu, koja se sastoji od svijetlo zelenih cvjetova koji imaju oblik fraktalne spirale. U ovom slučaju, svaki pupoljak se sastoji od sličnih pupova, koji tvore spiralu. Kupus se odnosi na prehrambene i lako asimilabilne proizvode.
Savojski kupus
Prvi se pojavio u Savojskoj talijanskoj županiji, koja je utjecala na njegovo ime - Savoy. Seljaci ove županije bili su prvi koji su uzgojili ovu vrstu kupusa. Poznato je u zemlji od XIX. Stoljeća, ali nije postalo popularno, iako je svježe okusa bolje nego bijelo oprano. Ovaj kupus se široko koristi u zemljama zapadne Europe i SAD-a. Sladokusac je sličan okusu bijelom kupusu, ali tamnozeleno valovitim, kovrčavim i tankim lišćem ima više osjetljiv okus i miris. Nije tako teško kao i ostale vrste kupusa, budući da nema grubih vena. I kao što je hranjivije nego bijelo i crveno. U Savojskom kupusu mnogo biološki aktivnih tvari, šećera i senfa. 4 puta više masti i 25% manje vlakana od bijelog kupusa.
U boji kupusa
Dolazi iz mediteranskih regija. To je prvi put doveo iz Zapadne Europe u XVII stoljeću. Međutim, mi ga volimo mnogo manje od uobičajenih bijelih glava i dati joj drugu ulogu. Nasuprot tome, recimo, iz Europe. Tu cvjetača je dijetetski proizvod, koristan u bilo kojoj dobi i vrlo dragi. Mnogo je manje vlakana nego uobičajeno i stoga se lako probavlja.
krumpir
Višegodišnja gomoljasto zeljasti biljka obitelji Paslin obitelji Pasolenovye. Ribe od krumpira važna su hrana, za razliku od otrovnih plodova.
kukuruz
Kukuruz je visoka, godišnja zrnata biljka, koja doseže visinu od 3 m. Kukuruz se uzgaja za proizvodnju klipova s jestivim zrnima. To je najznačajniji zrno nakon pšenice i riže.
luk
Luk je jedan od najstarijih povrća.
U Kini, Iranu, mediteranskim zemljama, poznato je već 4000 godina prije naše ere. U Rusiji, luk je došao s obala Dunava početkom 12. stoljeća. Luk je višegodišnja biljka. U prvoj godini raste sjemena žarulja promjera 1-2,5 cm (sjemenke lukova). U sljedećoj sezoni formiraju se velike žarulje, dajući cvjetnici za treću godinu, na kojima nastaju cvatnje sjemena. Po prirodi razgranavanja, sve su vrste podijeljene u male, srednje i višestruke šupljine. Vrste se razlikuju ne samo gniježđenjem nego i okusom - oštrim, polu-akutnim i slatkim. Različite vrste luk nisu isti i metode uzgoja: neki su narasli od seva i uzorkovanja, dok su drugi - od seve i jednogodišnje kulture sjemena, i drugi - samo u godišnjim usjeva sjemena ili sadnica.
poriluk
Poriluka, godišnja biljka, obitelj Onion. Visina biljke iznosi 40-90 cm. Listovi poriluka su zeleni do zelenkasto-plavi, cvjetovi su bjelkasti ili ružičasti, čineći kišobran. Žarulja je izdužena, bez lukova ili s malo lukova. Stablo izlazi iz sredine žarulje. Listovi su linearno lanceni, poklopac s dugim izljevom; kišobran velik, sferni; perianth bjelkasta ili rjeđe ružičasta, s malo izblijedjelog lišća. Vlakna stabljika su dulja od perianth, unutarnje tri su odvojene, s srednjim dijelom pola kao i baza.
vlašac
Bijenalni zeljasti biljni luk. Luklja žarulja sastoji se od mnogih lobula - poput češnjaka. Manji je od onoga od luka, ali prije toga sazrijeva i savršeno se održava. Većina škampi će se uzgajati za zelenilo. Ona ima divan ukus, ona je oštra. Pero je nježno, nježno. Čim luk raste 20 cm, mora se rezati bez žaljenja - to će spriječiti pušku, na koju se skloni luk (pogotovo u sadnji jeseni).
Luffa
Ova biljka je zeljasta liana, što je sasvim neugodno, stoga, briga za to je jednostavna. Luffa ima jednu značajku - dugo vegetacijsko razdoblje. Ova kultura, poput krastavaca, ne sviđa transplantaciju pa je potrebno odabrati manje traumatski način transplantacije da bi je rastvorio.
mrkve
Mrkve - dvogodišnja biljka, u prvoj godini života formira rozeta lišća i korijena, u drugoj godini života - sjemenski grm i sjemenke. Mrkva je široko rasprostranjena, uključujući i mediteranske zemlje, Afriku, Australiju, Novi Zeland i Ameriku (do 60 vrsta).
Momordica
Ovo je curling godišnja zrnata biljka, koja se klasificira kao bundeva obitelj. Momordika se uzgaja na balkonu, u sobi, u vrtu, kao iscjeljujuću i jednostavno prekrasnu lozu. Ova biljka s jestivim voćem služi kao ornament južnih prozora, otvorenih terasa i balkona, zidova, ograda i dekorativnih rešetki.
krastavac
Godišnja zrnata biljka obitelji bundeva. Kornjače - puzanje ili penjanje, pubescentno s malim bezbojnim dlačicama, veličina dosiže 1-2 m. Ostaje redovita, cjelina, s marginama serrata. Cvijeće 3-4 cm, žuto, isti spol. U većini vrsta krastavca ženski i muški cvjetovi nalaze se na istoj biljci. Počevši s 3-4. Listom u listovima, formiraju se antene, pomoću čega se biljka pojačava na nosačima. Plod krastavaca je višestruko zasađen, sočan, smaragdno zelen, šampanjasto. Ima različit oblik i veličinu ovisno o sorti. U kulinarskom pogledu, krastavci se tradicionalno nazivaju povrće.
paškanat
Dvogodišnja biljka s gustom slatkom i ugodno mirisnom korijenu. Stabljika je oštra. Ostavlja pinnate. Cvjetovi su žuti. Plodovi pastrlica su okrugli-eliptični, spljošteni, žućkasto-smeđkasti. Cvjeta u srpnju i kolovozu. Pasternak sazrijeva u rujnu.
tikva
Bush oblik zrenja bundeve. Plodovi patisson mogu se sakupljati iz kreveta 5-6 dana sazrijevanja. Do tog vremena bjelkaste zelene bundeve prekrivene su tankom kožom, au unutrašnjosti - elastično, malo gorko meso. Ako ostavite patissons na krevetu, kora brzo postaje bijela, a plodovi postaju nejestivi. Patissoni se mogu pirjati, pržiti, marinirati ili slati. Prevedeno s francuskog, riječ "patisson" prevedena je kao "biljna ploča". A ovo nije slučajno, jer su bundeve idealne za nadjev.
Slatki papar
Voće godišnjih zeljastih biljaka obitelji solanaceae. Voće slatkog papra - lažne šuplje plodine, više sjemena, crvene, narančaste, žute ili smeđe, različitih oblika i veličina (od 0,25 do 190 g). U divljini takav papar se nalazi u tropskim regijama Amerike.
rajčica
To je povrće obitelji noći, podrijetlom iz Južne Amerike, i zauzima vodeće mjesto na svijetu među povrtnim kulturama. Tomato ima u sastavu skup elemenata koji imaju blagotvoran učinak na kardiovaskularni sustav i pomažu očistiti tijelo. A to je važan izvor likopena (snažan antioksidans koji ima imunostimulirajuće i antitumorsko djelovanje, usporava starenje tijela) i glutation (štiti stanice od otrovnih slobodnih radikala).
Cherry rajčice
Cherry rajčice su rajčica rajčice s plodovima od 10 do 30 g. Poznato je svima kao predjelo, koriste se za pripremu raznih salata, ali i za konzervaciju. Postoje određene vrste trešanja koje su sušene. Ime dolazi od engleske riječi trešnja, što znači trešnja. To ne znači da rajčica i trešnja imaju sličan ukus. Samo izgled i veličina povrća vrlo je slična trešnjini.
radić
Ovo je glava salate, koja pripada obitelji cikorije. U svojoj Prirodoslovnoj povijesti Plinije Starješina napisao je o ovoj biljci kao sredstvu klanja krvi i pomaganju ljudima koji pate od nesanice. Također o njemu piše Marco Polo. Tvrdio je da je to omiljeni proizvod stanovnika Veneto regije (današnje Venecije). Danas je radicchio jedna od najpopularnijih salata za Talijane.
rotkvica
Jestive biljke i narasle kao povrće u mnogim zemljama širom svijeta. Ime mu dolazi od lat. radix - korijen. Hranu obično konzumira korijenski usjevi, koji imaju debljinu do 3 cm i prekriveni tankom kožom, često obojenima crvenom, ružičastom ili bijelom i ružičastom. Korijenski povrće ima oštar okus. Ovaj tipičan okrugli okus uzrokovan je sadržajem senfa ulja u biljci, koji se pretvara u glikozidni senfni ulje.
rotkvica
Godišnja ili dvogodišnja zrnata biljka, vrsta roda Radis od obitelji kupusa. Radijalni korijen ovisno o sorti može imati okrugli, ovalni ili duguljasti oblik. Boja kože - od običnih crnih i sive do bijele, ružičaste, zelene, ljubičaste. Crni i zeleni rotkvica su više nježni, zeleni čak i slatki. Korijenski povrće i mlade lišće rotkvice koriste se za hranu, dodajući ga raznim salatama i juhama. Radish korjenasto povrće se koristi u sirovom, kuhanom i prženom obliku, dodaju se salatama, grickalicama, okroshka, borsch, juhama, raznim jelima od mesa i povrća.
Radish crna
Crni rotkva je najgori, ali najkorisniji. Radish se ne može pohvaliti puno vitamina, ali sastav vitamina ovog povrća je savršeno uravnotežen.
Godišnja ili dvogodišnja biljka, obitelj kupusa. Glatki žuti korijen usjeva, u promjeru može doseći 8 do 20 cm i težiti 10 kg. Sve vrste rižina su vrlo rano, spremni korijen usjeva formira u 40-45 dana, kasne sorte - za 50 do 60 dana. Ružica lišća dosegne visinu od 40-60 cm, a rižina kao biljna i ljekovita biljka poznata je još od davnih vremena. Reza se može pečena, kuhana, punjena, pripremljena i pripremljena od pire, pogodna je za salate. Može se dugo zadržati na hladnom mjestu, bez gubitka ljekovitih svojstava; tijelo se lako apsorbira i preporučuje se za dječju hranu. U Rusiji je izraz "jednostavniji od parne repa" već dugo poznat, što ukazuje na dugotrajnu i čestu uporabu.
repa
Cikla je dvogodišnja biljka obitelji Marevy, korjenaste povrće. Njezina domovina je Mediteran. Čudno, čovjek prvo poštuje okus repe repe, a zatim rasprobovat korijen repe. Vrlo se sviđa ovo povrće drevni Rimljani, koji su sa zadovoljstvom jeli cvjetove lišća natopljeni vinom i začinjeni paprom. Po dekretu cara Tiberija, porobljena njemačka plemena plaćala je Rimu počast repovima. Također su ga jeli drevni Grci.
Jeruzalemska artičoka
Jeruzalemske artičoke -. Perennial zeljasta visina biljke od oko jedan i pol metara (ponekad i do četiri) su potonuli s ravnim stabljike, jajoliki listovi i cvatovima žuto-košara 6-10 cm u promjeru na jednom mjestu Jeruzalemske artičoke može narasti i do 30 godina. Gomolji vagati 20-30 do 100 grama, različitih boja (ovisno o razredu) - bijele, žute, ružičaste, ljubičaste, crvene; Karuska artičoke od celuloze je nježno, sočno, s ugodnim slatkim okusom.
Turske grašak (slanutak)
Turski grašak je godišnja, zelena biljka čija zrna ima neobičan oblik nalik na glavu ovna s kljunom ptica. Stablo podignuto, prekriveno žljezdanim dlačicama. Ostavlja čudno pinnate. Visina dostiže 20-70 cm, stabljike su kratke, natečene, sadrže od 1 do 3 zrna, površinu hrapave tuberkuloze. Boja slanutka je od žute do vrlo mračne. Težina od 1000 sjemenki pea turca varira između 150 i 300 g, ovisno o sorti.
bundeva
Lat. Cucurbita
Svježe narančasto povrće, dom Južnoj Americi. U veličini, plodovi mogu doseći do jednog metra promjera i težiti više od 200 kg. Cijela pulpa bundeve i njezinih sjemena su u upotrebi. Kuhinja je dovoljno gruba pa je odrezana prije kuhanja. Prvi spomen ovog povrća datira još od pet tisuća godina prije Krista. Uzgoj bundeva počeo je čak i drevna plemena Indijanaca. Koristili su celulozu za kuhanje raznih jela, sjemenke za izradu maslaca, a gruba ogulina nježno je ostrugana od pulpe i koristila se za kuhanje. Od 16. stoljeća. Bundeve su počele rasti na području Rusije i Ukrajine.
komorač
Koprivnica je višegodišnja zeljasta biljka obiteljskog celera, visine do 90-200 cm. U izgledu nalikuje koplu, okusu i aromi bliže anisu, ali sa slatkim i ugodnijim ukusom. Kopar je običan i povrće, potonji ima mesnat deblo. Odredite treba biti vrlo pažljivo: možete biti zbunjeni s drugim, otrovnim kišobranima! Korijen komorača je u obliku vretena, mesnat, naboran. Staza s plavkastim cvjetanjem, ravno, grančica. Ostavlja se triput, četiri puta zategnuta, s dugim filiformnim lobulama. Malo žuto cvijeće nalazi se na vrhu stabljike u obliku ravnih složenih kišobrana. Plod je komorača duguljastog dvostrukog prsta, slatkog okusa, koji podsjeća na anis. Blossoms koromač u srpnju i kolovozu, proizvodi se u rujnu. Kopar se uzgaja kao ljekovito bilje.
Hren je višegodišnja zeljasta biljka obitelji Cabbage, s moćnim, mesnatim korijenom. Cvjetajte hren u svibnju i lipnju. Očistite kasno u jesen, prije početka mraza ili u proljeće. Korijenje konjskih rotkvica koristi se u ljekovite svrhe.
tikvica
Tucukini - Europska raznolikost tikvica, vrsta bundeve, plodovi imaju duguljasti oblik zelene boje. Distribuirana u zapadnoj Europi i na obali Mediterana. Tikvice rastu vrlo brzo: mogu se otrgnuti 3-7 dana nakon pojave jajnika. U našoj zemlji postoji više od 10 sorti i hibrida tikvica.
chayote
Ova biljka pripada obitelji Pumpkin. Stabljike i lišće biljke više su poput Liane. Za sezonu ovo povrće može dati do 80 voća koje imaju kruškoliki oblik.
Oni, najčešće nisu sasvim zreliji, konzumiraju se u pečenom, kuhanom, pečenom obliku, u sirovom obliku dodanoj salatama. Osim ploda u hrane koja se konzumira, a ostatak od povrća lišće, sjemenke nutty okusa, jede pržena, a mladi pucati savjeta koji se koriste kao šparoge. Također u čajnom čaju rastu i jestivi gomolji korijena koji teže do 10 kg. Sadrže puno škroba i slični su okusu krumpira.
češnjak
od praslava. česnák - split, split
Zeljaste biljke, koje pripada povrtnim kulturama, imaju karakterističan okus i miris. U hrani se koriste mlade stabljike i lišće, kao i sjemenke. Ovisno o sorti, žarulja može biti bijela sa žutim, ljubičastim i ružičastim nijansama. Jezgra je najčešće bijela.
Kultura gljiva, vrlo slična krumpira. Ova biljka voli suptropska i tropska klima, pa dobro raste u Južnoj Americi, Aziji, Africi, Oceaniji, gdje se smatra jednim od najvažnijih usjeva. U Nigeriji i Kamerunu prinos yams od jednog hektara je oko 10 tona. Za brzi rast biljka zahtijeva puno svjetla i potpora za stabljike. Otporna je na bolesti i praktički ne oštećuje štetnici.
Voće zelene boje
Popis zelenih voća koje možete susresti bilo gdje. Neki plodovi su dobro poznati, a neki su poznati samo u mjestima odmora, u odmaralištima. Drugi nisu općenito poznati običnim ljudima. Ali ti plodovi ujedinjuju jednu stvar - svi oni imaju zelenu boju.
Naravno, neki plodovi mogu imati različite boje, kao što su žuta, narančasta, crvena, itd, ali to ovisi o sorti i vrsta voća i vrijeme zrenja.
avokado
To je plod koji nalikuje na povrće, a ne na plod. Tijelo avokada je bogato vitaminima. Ovdje možete saznati više o njemu.
Annona ljuskavica, šećerna jabuka
Voće ima promjer od 5 do 10 centimetara. Povrće je prekriveno ljestvicama. Pulpa ima slatki okus. Sjeme sjemena je otrovno.
Annona bodljikavo, kiselo vrhnje jabuka
Ovo voće ima vrlo meko meso. Jestivo. Od voća napraviti različite namirnice. Sjeme je otrovno. Distribuirano u tropima.
ananas
Ovo plod je poznat svima. Ovdje možete saznati više o njemu.
lubenica
Ovo plod je poznat svima. Ovdje možete saznati više o njemu.
banana
Ovo plod je poznat svima. Ovdje možete saznati više o njemu.
Bijeli Saphote
Tijelo bijele masti je sočno, s kiselim okusom. Voće je poput jabuke. Jedite ih u svom sirovom obliku. Raste u subtropijama.
grožđe
Ukusne plodine koje su dobro poznate u post-sovjetskim zemljama.
vangueria madagascariensis
Bobice male veličine Waauguang 5x4,5 centimetara. Zreli boawong ima slatko i kiselo okus. Voavangu se uzgaja u toplim zemljama, uglavnom u tropskoj Africi.
guava
Voće guayava pojede sirovo. Također od njih pripremaju razne proizvode. Guaiava bobice su veličine od 4 do 12 centimetara. Danas, Guayava se uzgaja u subtropijama i subtropijama. Postoji toliko mnogo različitih sorti koje se razlikuju na mnogo načina.
NANGKA
Ovaj plod ima ogromne plodove. Može doseći težinu do 25 kilograma. Okus Jackfruita je osobit sa svježim slatkim okusom. Oslobađa slatki miris.
durian
Durian je nezaboravan plod ili "Kralj među voćem". Ovdje možete pročitati detaljan članak o durianu.
Cainito, jabuka jabuka
Cainito bobice dostižu veličinu do 10 centimetara. Cainito raste u toplim zemljama. Uglavnom raste u Srednjoj i Južnoj Americi. Jedite joj meso žlicom. Kora je nejestiva.
carambola
Carambola voće u poprečnom presjeku nalikuje zvijezdi, na taj način se najviše pamti. Postoji carambola s oprezom, jer postoje kontraindikacije nekim vrstama bolesti.
Stablo kokosa
Svi znaju što je kokos. U svježem obliku, kokos je zelen. Razni prehrambeni proizvodi čine od kokosa. Iz ne zreli sok od kokosova pića, stvarajući rupu u kokosu. Koriste ne samo palmu, već sve dijelove. Tako se, na primjer, od palminog soka, vino, votka, ocat, sirup i šećer. Kokosovo raste u tropima širom svijeta.
Corilla, ciklon
Stablo penjanja do 5 metara. Bobice mogu biti do 23x7 centimetara. Pulpa je sočno s ugodnim okusom, poput krastavaca. Raste u tropima na planinama i subtropijama.
Lime je poput limuna. O limama možete pročitati ovdje.
zadovoljstvo
Stablo Lukum je do 15 metara visoka. Bobice lakuma poput rajčice, promjera 10 centimetara. Tijelo nije jako sočno, ali okusa slatko. Prikupljeni zrelog voća čuva se nekoliko dana, a onda ih jedu. Raste u Južnoj i Srednjoj Americi.
mango
Mango je jedan od najukusnijih plodova. Svaka sorta ima svoj jedinstveni ukus. Više o tome možete pročitati ovdje.
Plod ploda
Plod bogat je uglavnom smeđim, ali ima i zelenkaste sorte. Raste u cijelom svijetu u tropima i subtropijama. Više možete pročitati ovdje.
Momordika, gorak krastavac
Momordica je curling biljka. Voće slične krastavcima se bere u nezrelom zelenom obliku. Kad plod sazrijeva, postaje svijetlo žuta ili narančasta. To je više povrća nego voće. Plodovi su gorki, prvo se prerađuju, a zatim pripremaju hranu. Sok biljke otrovno je u sirovom obliku. Ovaj plod raste u Rusiji, idite na vezu i saznajte gdje. Raste u cijelom svijetu s toplom klimom.
Morinda
To je mali stablo do 6 metara. Plodovi do 15 centimetara. Nezreli plod jesti u sirovom obliku, ne okusa vrlo dobro. Raste u tropskom pojasu.
papeda
Tata je stablo do 12 metara visine. Plodovi tata u promjeru od 7 centimetara. Tijelo ploda ima kiseli ili gorak okus. Izvana slično vapno. Uzgojene u južnoj i jugoistočnoj Aziji.
vještičje metle
Visina drveta Pomelo do 15 metara. Voće može biti do 50 centimetara u promjeru. Voće okus nije gorak, čak i ugodan. Raste u tropima i subtropijama.
Rollinia mucous
Ovo stablo je do 20 metara visoka. Voće su u promjeru od 15 centimetara, vrlo su ukusne. Ovo voće se smatra jednim od najboljih tropskih voća. Raste u Srednjoj i Južnoj Americi.
candleberry
Postrojenje doseže visinu od 3-8 metara. Voće doseže veličinu do 25x5 centimetara. Tijelo ima okus grašaka. Raste u Srednjoj Americi.
Takako
U blizini Chaotomea. Plodovi nisu veliki. Za okus poput krastavaca. Pripremite se kao povrće.
Bundeve, drvene kalebove
Stablo doseže visinu od 10 metara. Voće su okrugle veličine do 40 centimetara. Meso mladih voća marinirano je u octu. Sjeme se prženo i jede. Svježe voće ne može se pojesti, otrovani su. Raste u Srednjoj Americi. Ranije su posuđe izrađene od ljuske, ali sada je plastika gurnula.
Filipini ružičasta jabuka
Stablo doseže visinu od 40 metara. Promjer voća od 6 centimetara. Voće se jede sirovo i kuha. Raste na Filipinima i jugoistočnoj Aziji.
Stablo kruha
Plod ove biljke sličan je durianu. Plodovi su ukusni, u tropima se smatra glavnom hranom. Raste u tropima.
Chayote, meksički krastavac
Chayot je postrojenje za penjanje do 20 metara. Bobice dostižu duljinu od 7 do 20 centimetara. Tijelo je poput krastavaca. Koristi se u cijelom svijetu kao povrće, u tropskim i suptropskim područjima.
Cherimoya, Annon Cherimola
Distribuiran u planinskim područjima tropskih, u suptropskim i kopnenim klimatskim područjima. Ovo voće ima izuzetan ukus. Ona se jede izrezati na dva komada i jedući unutarnje meso žlicom. Sjeme je otrovno. Od cherimoya napraviti razna jela i proizvoda.
Crni sapot ili crni dragun
Stablo je do 25 metara visoka. Berba je poput rajčice veličine 10x13 centimetara. Ima blagi slatki okus. Raste u tropskim zemljama.
jabuka
Znate za ovaj plod, ako ne znate, možete pročitati ovdje.
Ako znate egzotične plodove zelene boje koje nisu spomenute u članku, napišite ih u komentarima.
Budite uvijek
u raspoloženju
Zeleno povrće: vrsta, imena, fotografije i opis. Prednosti zelenog povrća u prehrani
Od Masterweb-a
Dostupno nakon registracije
Ako želite ostati zdravi i uvijek biti u dobrom raspoloženju, jednostavno trebate zeleno povrće u svojoj prehrani. Juicy mirisni plod utješiti vaše okus pupoljci i ispuniti vam neiscrpno vitalnost.
Zašto trebate jesti plodove zelenog
Znanstvenici su došli do zaključka da je zeleno povrće manje popularno. Vjeruje se da ta boja nije atraktivna u smislu buđenja apetita. Ipak, vaše mišljenje će se promijeniti ako saznate što koristi zeleno voće donosi tijelu:
- Oni podržavaju rad srca. Zelena je znak povećanog sadržaja magnezija, koji podržava rad glavne "motora" u tijelu, a također povećava ton mišićnog sustava.
- Pročistite posude. Tvari u sastavu zelenog povrća oslobađaju krvožilni sustav od "lošeg" kolesterola. To smanjuje rizik stvaranja plakova kolesterola.
- Normalizirajte pokretljivost crijeva. Voda i vlakna pridonose aktivnoj promociji hrane kroz probavni trakt, nakon čega slijedi uklanjanje toksina.
- Spaljivanje kalorija. Povrće sočne zelene boje karakterizira "negativan" kalorijski sadržaj. Na njihovu probavu, više kalorija se konzumira nego ulazi u tijelo. Dakle, uključivanjem tih proizvoda u prehranu lakše je postići sklad.
krastavac
Među zelenim povrćem, sočan osvježavajući krastavac najpopularniji je. To je nepromjenjiva komponenta ljetnih salata i prekrasan lagani obrok. Povrće je korisno za tijelo:
- Bavi dehidracijom. Krastavac je 95% vode. Voće pomaže ispuniti nedostatak životne vlage koja pozitivno utječe na rad unutarnjih organa i stanje vezivnog tkiva.
- Uklanja natečenost. To se može postići blagim diuretskim učinkom.
- Sprječava pretilost. Tatron kiseline sprječavaju transformaciju ugljikohidrata u masno tkivo.
- Sprječava nastanak bubrežnih kamenaca. Soli vraćaju ravnotežu između kiselina i baze, uklanjajući sve prekomjerne količine mjehura i bubrega.
- Oživljuje štitnu žlijezdu. Ova funkcija osigurava povećani sadržaj joda.
Vodena struktura krastavaca je i prednost i opasnost od povrća. Plod je sklon akumulaciji štetnih tvari iz tla i okoliša. Stoga je potrebno koristiti samo krastavce iz vlastitih kreveta ili kupiti od pouzdanih ljetnih stanovnika.
šparoga
Kao popis zelenog povrća, šparoga je jedan od najvrjednijih predstavnika. Ali, nažalost, u domaćoj gastronomskoj svijesti, ona još nije zauzela vrijedno mjesto. Ali uzalud, jer donosi vrijedne koristi tijelu:
- normalizacija krvnog tlaka;
- borbe s kožnim problemima;
- razrjeđivanje krvi;
- uklanjanje aritmije;
- smanjen rizik od srčanog udara;
- jačanje zidova krvnih žila;
- usporavanje procesa starenja;
- normalizacija šećera u krvi;
- čišćenje bubrega;
- borba protiv edema;
- poboljšanje probave;
- poboljšanje vida;
- normalizacija spavanja;
- borba protiv depresije;
- liječenje anemije.
Ako ste zainteresirani za šparoge, imajte na umu da njegova upotreba ima kontraindikacije. Naročito, ne smiju se koristiti osobe koje pate od prostatitisa i cistitisa, jer uriniranje postaje češće i simptomi se pogoršavaju. Također treba paziti na one koji pate od dijabetesa i reumatizma.
Zelene grašak
Zeleno povrće vrijedi nastaviti slatkim i mirisnim zelenim graševima, koje vole i odrasle osobe i djeca. Povrće se počeo razvijati u Indiji prije više od 5000 godina, a danas ga ljubi po cijelom svijetu. I ne samo za gastronomska svojstva, ali i za iznimne pogodnosti, što je izraženo u sljedećem:
- U grašak, puno folne kiseline, vitamini K i B6, kao i lutein. Ovaj "koktel" drži mišića srca toniran i jača zidove posuda.
- Vlakna mogu regulirati brzinu metabolizma. Tvar pomaže uklanjanju toksina i poboljšava pokretljivost crijeva.
- Grašak sadrži mnogo mangana, kao i pola dnevne vrijednosti vitamina K. Ova kombinacija pomaže u jačanju kostiju i sprječava eluiranje kalcija.
- Lutein s biljnim pigmentom u kombinaciji s vitaminom A sprječava smanjenje vidne oštrine. Redovita uporaba graška štiti mrežnicu od oštećenja.
Nažalost, ne preporučuje se svima da se oslanjaju na slatke zelene grašak. Sadrži tvari koje mogu pogoršati simptome gihta. Također je vrijedno predati ovo povrće ljudima koji pate od bubrežnih kamenaca.
Prokulice
Zahvaljujući belgijskim uzgajivačima, popis zelenog povrća obnovljen je s krošnjama. Ovo je zadivljujuće dvogodišnje povrće, čije li se listovi šire, a to su skrivene minijaturne glave koje nisu veće od oraha. Uz činjenicu da je povrće vrlo lijepo i ukusno, nevjerojatno je korisno:
- Poboljšava vid. Karotenoidi pigmenata u kombinaciji s vitaminom A štite mrežnicu od oštećenja.
- Pomlađuje tijelo. Askorbinska kiselina uklanja toksine i inhibira proces starenja.
- Normalizira crijevnu peristaltiku. Vlakna poboljšavaju probavu i potiču redovitu stolicu.
- Štiti od ARVI. Beta-karoten povećava otpornost sluznice na infekcije i viruse.
- Pomaže se oporaviti nakon operacija i teških bolesti. Kupus pomaže u poboljšanju sastava krvi i pomaže u borbi protiv anemije.
Posude s prokulicama ne smiju zlostavljati osobe koje pate od nadutosti. Također, proizvod se ne preporučuje za poremećaje štitnjače, kao i za sindrom iritabilnog crijeva.
brokula
Što zeleno povrće trebate jesti da biste bili zdravi? Naravno, brokula. Ovo je jedna od mnogobrojnih vrsta kupusa, koja je skup čvrsto uklopnih cvatova. Ova sorta je uzgajana u južnom dijelu Italije, a vođe u uzgoju su Indija i Kina. Ovdje je tajna povrća popularnost:
- Protein. U brokule nije ništa manje od jaja i nekih vrsta mesa. Ova tvar je osobito važna za sportaše.
- Lipidi. Promicati normalan rad štitnjače i izgraditi kosti.
- Omega kiselina. Normaliziraj krvni tlak.
- Bakar. Poboljšava kvalitetu krvi, potiče proizvodnju crvenih krvnih stanica.
- Fosfor. Potiče aktivnost mozga, koja se očituje u poboljšanju memorije i koncentraciji.
- Askorbinska kiselina. Štiti tijelo od virusa i infekcija, a također sprečava rano starenje.
- Folna kiselina. Podržava rad ženskog reproduktivnog sustava i potiče normalni tijek trudnoće.
- Karoten. Podržava vidnu oštrinu.
Kako ne bi naškodili tijelu, imajte na umu da brokula ima kontraindikacije. Nemojte zlostavljati osobe koje pate od bolesti štitnjače. Također biste trebali ograničiti potrošnju povrća ako pijete od povećane kiselosti želuca.
celer
Celer je neobično zeleno povrće. Fotografija nam ga prikazuje u obliku gustog sočnog stabljike pričvršćenog masivnim gomoljom. To su petioli koji su od najvećeg interesa. To vrijedi i za neobičan pikantan okus i širok raspon korisnih svojstava:
- povećava tjelesnu izdržljivost;
- bori se s zatvorom;
- ubrzava metabolizam;
- eliminira stagnaciju u tijelu;
- jača zaštitne barijere tijela;
- inhibira proces starenja;
- ubrzava obnovu oštećenih tkiva;
- povećava seksualnu aktivnost;
- uklanja pijesak iz bubrega;
- jača aktivnost mozga.
Među ključnim kontraindikatima za korištenje celera je uočiti hipotenziju, razdoblje trudnoće i laktacije. Također je vrijedno predati ovaj proizvod osobama koje pate od gastritisa.
Zeleni papar
Pepper je još jedan superkoristan zeleno povrće. Vrste su rasprostranjene u mediteranskim zemljama. Na žalost, na domaćim stolovima ovaj proizvod se ne pojavljuje tako često. Ipak, ako se uvijek želite osjećati dobro, svakako jesti zelenu papriku jer ima takva korisna svojstva:
- stimulira probavu;
- održava normalni rad gušterače;
- potiče apetit;
- normalizira krvni tlak;
- liquefies blood;
- jača kosu, zube i nokte;
- normalizira razinu šećera u krvi;
- jača imunološki sustav.
Od upotrebe zelene paprike potrebno je suzdržati od ljudi koji pate od ishemije i angine pektoris. Također se ne preporučuje za živčane poremećaje.
Kako konzumirati zelenu hranu
Ime zelenog povrća nije tako često sadržano u kulinarskim receptima. No, stalno konzumiranje hrane u sirovom obliku brzo smeta. Da biste diverzificirali svoju korisnu prehranu, jesti zeleno voće u ovim oblicima:
- salata s biljnim uljem;
- svježe stisnutu sok od jedne ili više vrsta povrća;
- variva;
- hladne juhe.