Popis agruma

Citrus (Latin Citrus) je rod zimzelenih stabala i grmlja obitelji Rutaceae. Ulazi u Citrus (Citrinae) plemena Citrus (Citreae) subfamilije Pomerantsevye (Aurantioideae). Domovina agruma je Jugoistočna Azija.

Riječ "citrusa" na latinskom znači "limun stablo".

Od limuna u Rusiji jedino mandarini rastu na jugu zemlje. Uz voće koje raste u Rusiji, možete pročitati ovaj članak.

U početku, prije uzgoja citrusa od strane čovjeka, rod agruma uključivao je samo vrste: limun, mandarin, pomelo, poncirus, citron u Aziji;

Australski limci: prstni vapno, okruglo vapno, pustinjski vapno;

Saznajte više o egzotičnim plodovima Australije u ovom članku.

Kumquats (nije jasno zašto se nazivaju citrusa, jer pripadaju rodu Fortunella); Saznajte više o voćni kumquat može u ovom članku.

Na papirima: Citrus halimii i Wild Indian narančasta.

Sve ostale vrste agruma dobivene su hibridizacijom ili križanjem. Saznajte više o hibridu agruma ovdje.

Popis imena agruma

Agli: Prekrižen je 1914. na Jamajci s mandarinom i grejpom. Ima slatki okus.

Naranča: Ova biljka je poznata svima od djetinjstva. U ovom članku možete pročitati o narančastom voću.

Bergamot: Bergamot se dobiva prijelazom naranče i citrona. Voće ima ugodan kiseli okus.

Gayanima: Citrus dolazi iz Indije. Raste uglavnom na divljim mjestima Indije i južnom dijelu središnje Indije. Okus je kisik zbog visokog sadržaja kiseline, iako sadrži i neke vrste šećera. Guyanimi peels imaju okus sličan eukaliptusu ili đumbi. Upravo zbog toga i oni se koriste za kiseljenje u Južnoj Indiji.

Grapefruit: Vjerojatno grejpfrut potječe od prijelaza pomela s narančastom. Plodovi su vrlo mirisni po ukusu i imaju kiselo i gorko okus. Grejpfrut je otkrio sredinom 18. stoljeća na Karibima.

Limun s lišćem: To je usko povezana vrsta zajedničkog limuna. Također se koristi kao normalni limun.

Divlji indijski naranče: Kao što možete vidjeti iz rodnog mjesta ovog voća, Indija. On je jedan od starih, primitivnih predaka modernih agruma. Ova biljka je vrsta koja nestaje. Ovaj se plod koristi u medicinske i duhovne svrhe u Indiji.

Kafir Lime: Plod ovog voća je nejestiv, ali kora se koristi za kuhanje. Sok u plodu je vrlo kiselo. Kulinarstvo koristi svoje lišće. Lišće se koristi za tradicionalno jelo tajlandski - volumen jame (kisela juha).

Okruglo vapno: Veliki grm ili stablo, visine do 10-12 metara.

Limun ichanskiy: Ime je dobio po gradu Yichang, Kina. Čvrsta biljka koja može rasti u umjerenim područjima Europe i Sjedinjenih Država.

Limun divlje: uzgaja u tropskim i suptropskim područjima svijeta. Koriste se voće kao i plodovi običnog limuna.

Karna: Važnost tog voća je mogućnost podloge ostalim agrumima.

Lime je pravi: možete pročitati više o plodnom limu u ovom članku.

Lime slatko: ima ugodan okus, čini sokove.

Limun: možete vidjeti voće s limunom u ovom članku.

Lemon Meyer: Ova biljka koristi se kao dekorativna zbog svoje male veličine. Popularan u SAD-u zbog recepata koji se koriste ovim plodom. Sredinom 20. stoljeća bio je nositelj virusa u SAD-u, zbog čega su mnogi citrusi uništeni.

Kalamondin, Citrofortunella: Koristi se kao ukrasna biljka.

Clementine: Ovaj hibrid nastao je 1902. godine. Ima ukusne plodove, koji podsjećaju na mandarin.

Mandarina: možete vidjeti plod mandarina u ovom članku.

Mandarinski plemenit, ili kraljevski mandarinski: nešto između mandarina i naranče.

Mandarina Unshiu: Ovo plod dolazi iz Japana. U Rusiji se koristi kao ukrasna biljka.

Mineola: hibrid je mandarinske sorte "Densi" s raznovrsnom sortama grejpa "Duncan". Kultivirajte minaleol u Floridi (SAD), Kina, Turska i Izrael.

Natsudaydai: Ova biljka je cvijet Yamaguchi Prefecture u Japanu. To je hibrid kisele naranče (naranče) i pomelo. Biljka je prvi put otkrivena u Japanu u 17. stoljeću.

Naranča: Chironia ili Orange prirodni su hibrid koji proizlazi iz križanja grejpa i slatke naranče. Rodno mjesto biljke je gorje Portorika. Godine 1956. stručnjak za voće Carlos G. Moscosa primijetio je ovu biljku u blizini plantaža kave. Plodovi su bili veći i svjetliji od ostalih stabala. Chironce je vrlo popularan na lokalnim tržištima. Plodovi su veliki, veličine grejpa, malo izduženi ili kruškoliki. Kost je svijetlo žuta ili narančasta, ne gusta, glatka, prilično čvrsto na pulpu, ali vrlo je lako uklonjena. Tijelo žuto-narančasta, mekana, nježna i vrlo sočna, podijeljena na segmente. Jedite svježe voće, poput grožđa odrezanog na pola i žlica jede meso. Voće konzervirano sirupom. Od kože pripremite ukusne kandirano voće.

Finger lime: Plod koji ima ovalni oblik. Dobiva popularnost u Australiji. Dodajte na razne recepte.

Pomelo: Pomelo voće je najveći od agruma. Okus voća je od slatke do kiselo. Voće se jede svježe. Sok od pomela ima veliku vrijednost.

Pomeranets: Plod sličan naranči. Plod se koristi u medicini.

PONKAN: U osnovi je mandarina. Ima ugodne okusne kvalitete.

Poncirus: Plodovi poncirusa se ne jedu, ali s posebnom preradom, moguće je napuniti piće. Poncir je slobodno prešao s citrima, koji se aktivno koristi.

Pustinjski vapno: Desert vapno slobodno se krije s drugim agrumima. Njezini plodovi su visoko cijenjeni.

Rangpur: Rangpur je hibrid mandarina s limunom. Plodovi su vrlo kiseli. Općenito, vrećica se koristi kao zaliha citrusa.

Sweety ili oeroblanko: Njezin naziv "sweety" dolazi od engleske riječi slatko slatko. Dobivena je 1970-ih, kao hibridni pomelo s bijelim grejpfrutom.

Citrus halimii: Ovo je stablo citrusa koje je otkriveno 1973., pa nije dobio ruski naziv. Rijetko je i slabo shvaćeno. Plodovi ove biljke su jestivi, ali su kiseli. Izvorna zemlja biljke je Jugoistočna Azija. U divljini je vrlo rijedak, samo u Tajlandu, Maleziji i Indoneziji. Kost je žuto-narančasta, debela, slabo odvojena od celuloze. Pulpa je žuto-zelena, a ne sočna, s mnogo sjemena.

Sudak: Ovaj se plod ne jede, već se koristi kao aroma na mjestu octa.

Tanzhelo: Hibrid je dobiven 1897. Plod ima kiseli okus.

Mandarina (mandarinski): Mandarina je vrsta ili podvrsta mandarina.

Thomasville: Poncirus trifoliata × Citrus sinensis × Fortunella

Citron: Meso od voća ima kiselo ili slatko kiselo. Nemojte jesti svježe. Koristi se za konditorske namjene. Također je vrsta citrona prst citron ili "Buddha ruka". Ima vrlo bizaran oblik ploda.

Citrus Wilson: ovo je hibridna biljka dobivena kao rezultat prelaska papida i grejpa. Postrojenje se koristi kao podloga. Plodovi su veliki. Kost je gusta, krut i mirisna. Tijelo je sočno, kiselo i gorko.

Citrus Combiva: je biljka od citrusa. Koža je tamnozelena i gomoljasto. Sam je plod nejestiv, hren se ponekad koristi u kuhanju, ali njegova je glavna vrijednost u lišću. Sok u plodu je mala i vrlo je kiselo. Buket ovog citrusa nedvojbeno je citrusa, ali njegov puni okus limuna se očituje ako lišće rastresu ili izrezu. Tajlandska kuhinja je nezamisliva bez lišća, a koriste ih i malajski, burmanski i indonezijski kuhari. Listovi su rastrgani na komadiće ili izrezani u trake i upotrijebljeni u juhama (posebno u vrućoj salati) i curryju. U ribljim i pilećim posudama ponekad se dodaje fino usitnjena žbuka. Osušeni listovi zadržavaju miris nekoliko mjeseci ako se čuvaju u čvrsto zatvorenom spremniku na suhom i suhom mjestu. Koriste se u osnovi kao i ležaljka, i ne zahtijevaju preliminarno namakanje.

Hassaku: Vrsta uzgoja citrusa u Japanu, uglavnom u Hirošimskoj prefekturi. To je hibrid koji potječe od grejpa i mandarina. Pronađeno je 1860. godine u prefekturi Hirošime. Trenutno, plod se uzgaja u Japanu u velikim količinama. Voće je veliko, slično narančasto ili grejpfrut, blago podešen na oba kraja. Kost je svijetlo žuta, gusta, blago gruba. Tijelo nije slatko, kiselo, malo gorko, osvježavajuće, žute, guste, ali ne jako sočne, podijeljene u mnoge segmente. Koristite Hassaka u svježem obliku, rezati na pola i jedući celuloznu žlicu. U kuhanju se ovaj plod gotovo ne koristi.

Yunos (Yuzu): Plod ima jak miris citrusa. Sam plod rijetko se koristi za hranu, uglavnom od toga čine različite sastojke za jela.

Rado ćemo ispuniti zbirku plodova s ​​vašom pomoći!

Popis agruma

Jeste li se ikad pitali što je bogat asortiman agruma? Popis je, naravno, ne beskonačan, ali vrlo dug. Svaka sorta ima svoj jedinstveni ukus, neobičan izgled i primjenu. Kombinira sve vrste citrusa - nevjerojatan miris cvijeća i voća. Voće se razlikuje po boji, obliku, tijelu, svjetlini okusa, ali blistava aroma je njihova posjetnica.

Vjeruje se da su predstavnici obitelji agruma nastali kao rezultat međusobnog prijelaza. Neki agrumi dobivaju se prirodno, a drugi su se pojavili zahvaljujući radu uzgajivača. Predaka agruma su limun, mandarin, citron i pomelo. Razne kombinacije svojstava i kvaliteta tih plodova stvorile su čitav niz slatkih i kiselih, sunčanih citrusa.

Agli (Uglyfrut)

Ovaj agrumi su uspješni hibrid mandarina, grejpa i naranče. J. Sharpe je zasadio stabljicu neuljudne biljke na kisele naranče i primio plod koji je premašio slatkoću. On je nastavio inokulaciju dok nije izveo šećerne sorte s minimalnim brojem kostiju. Nakon 15-20 godina nakon prvog eksperimenta, Aglie se zaljubila u europske zemlje. Danas, agrumi se uzgajaju na Jamajci i državi Floridi od prosinca do travnja.

Ime dolazi od engleskog "ružno" i znači "ružno". Sigurno možete reći da je to slučaj kada ne biste trebali suditi po izgledu. Žućkasto-zelena naborana ogulina s velikim pore i narančaste mrlje skriva sočno, slatko meso. Citrus Voće je lako čist i podijeljen je na narančaste kriške s ugodnom gorčinom. Okus se može zamisliti kao kombinacija tirkizne mandarine s plemenitom notom gorčine grejpa.

Uglyfruit raste do 10-15 cm u promjeru. Zreli plod mora biti težak. Ako, kada pritisnete na spotovima, voće je jako deformirano, to znači da se ponavlja i već se počinje pogoršavati. Posebna je razlika oznaka ili zaštitni znak proizvođača, tiskan na koži. Usput, za ukrasne svrhe, stablo se uzgaja u kadama širom svijeta, uključujući i Rusiju.

Agly se jede svježe. U kuhanju se koristi za izradu marmelade, džemova, džemera, salata, jogurta, sladoleda, umaka i kandiranog voća. Uz pomoć sok, oni okus pića i stvoriti koktele.

narančasta

Teško je vjerovati, ali citrus prirodni mandarin hibrid s pomelo, poznat još od djetinjstva. Biljka je prvi put otkrivena 2500 godina prije naše ere. Njegova domovina je Kina, gdje se nakon stotina godina plod širi u europske zemlje. Jer ova naranča se također naziva kineska jabuka. Narančasto okruglo voće zaštićeno je gustom kožom koja skriva velike zrnce kukuruza.

Poznato je da su limun i naranče najčešće konzumirani i uobičajeni agrumi. Za razliku od svog kolege kiselo sunčano voće često jede u svom prirodnom obliku, te se koristi u kuhanju za pripremu kandirano voće, salate, slastice, marmelada, džem, kao punjenje u čokolade i kolače. Ne možete šutjeti o ukusnom soku od naranče, što je jedno od najpopularnijih pića na svijetu. Voćni oguliti se također koristi u proizvodnji pića, iako alkoholnih, na primjer, vina ili tekućina.

Naravno, znamo uglavnom slatke naranče, ali postoje gorke (pomeranske), koje ćete kasnije naučiti.

Narančasti korelok ili crvena naranča

Pored uobičajenih, narančastih, tu su i krvave naranče. Izgledaju vrlo egzotično, često ih nazivaju kraljevi. Na svoj neobičan naziv, agrumi duguju meso crvene boje: od svjetlosti do zasićenih. Točka je u antocijaninskom pigmentu i njegovoj koncentraciji u različitim razredima. Izvana, korolev je sličan narančastoj, razlikuje se u manjim veličinama i zakrpe crveno-narančaste boje na poroznoj koži. Tijelo praktički ne sadrži šake. Reze se lako odvajaju jedna od druge.

Voće je prirodna mutacija naranče i izgleda kao da je okus. Crveni agrumi su svježi ili pripremljeni od salata, koktela i slatkih deserta. Zasićeni sok izgleda privlačno. U mediteranskim zemljama se uzgaja većina vrsta krvavog voća. Najpoznatiji od njih su: moro, sanguinello i taroque.

bergamota

Aromatski bergamot je potomak gorke naranče (naranče) i limuna. Domovina ploda je jugoistočna Azija. Ime je dobio po talijanskom gradu Bergamu, u kojem je pripitomljen citrusa.

Kruškoliki, zaobljeni plod tamnozelene boje zaštićen je gustom, naboranom kožom. Zbog specifičnog gorčinog kiselog okusa, svježe voće se često ne koristi za hranu. Iz nje pripremaju se marmelada i kandirano voće, začinjeno čajevima i slatkišima. Eterično ulje s ugodnom osvježavajućom aromom koristi se u parfumeriji.

Gayanima

Citrus Voće, koji raste u Indiji, potomak citrusa i limuna. Izvana sličan okruglom, grubom limunu. Kad se resi, listovi izlučuju ukusni miris, slično spužvama đumbira i svježinom eukaliptusa. Glatka pjena od žuto-pješčane boje prekriva blijedu, gotovo prozirnu, kiselu masnoću s brojnim malim kostima. Zahvaljujući pikantnom ukusu, gayanima je popularan sastojak marinada u indijskoj kuhinji.

grejp

Znanstvenici su dugo raspravljali o tome koji su agrumi bili preci grejpa. Na kraju, vjeruje se da je to prirodni hibrid naranče i pomela. Biljka je prvi put otkrivena u Barbados 1650., a kasnije i na Jamajci 1814. Danas se citrusa širi na većinu zemalja s prikladnom suptropskom klimom. Ime dolazi od riječi "grožđe", što znači "grožđe". Zrenje, plodovi grejpa su usko prikupljeni u blizini, nalik grožđa grozdova.

Veliki zaobljeni plod dostiže 10-15 cm u promjeru, teži oko 300-500 g. Pod gustom narančastom školjkom, meso je skriveno, odvojena od gorčine septa. Ova vrsta agruma raznolika je u boji slatkog zrna: od žute do bogate crvene boje. Vjeruje se da je crveno meso, više ukusna. Broj malih kosti je minimalan, ima predstavnika s njihovim potpunim odsutnosti.

Prilikom odabira grejpa, dajte prednost teškim plodovima. Voće, za razliku od drugih agruma, može dugo zadržati svojstva okusa, čak i toplinskom obradom. Grejpfrut je svjež, korišten kao sastojak jela i pića: salate, deserti, likeri i pekmez. Od ljuske napraviti ukusni pikantni kandirano voće. Voće je ljušteno i oslobođeno od pregrade, ili presječeno, nakon čega jedu meso malom žlicom. Plod, poput sok, zahvaljujući sastavu, nalazi se na popisu proizvoda za gubitak težine.

Dekopon

Intraspecifični hibrid mandarina, dekodona, također nazvan sumo, otkriven je u Nagasaki 1972. godine. Citrus živi u Japanu, Južnoj Koreji, Brazilu i nekim američkim državama uzgajaju u velikim staklenicima. Voćarstvo uglavnom zimi. Za razliku od pretka, agrumi su veći u veličini i ukrašeni velikim, izduženim tuberkulom na vrhu. Narančasta kora se lako odvaja i strugati. Ispod nje sakriva slatku, izlijevanu pulpu bez jama.

Divlja indijanska naranča

Iz naziva jasno je da citrusi potječu iz Indije. Izvana slično prostranom mandarinu s reljefnim ljuskama i svijetlim segmentima. Plod se koristi u narodnoj medicini iu duhovnim ritualima. Ovo je jedan od najstarijih predaka agruma. Trenutno se smatra da je ugrožena.

Yekan

Yekan ili anadomikan, čija je domovina Japan, još uvijek je tajna za uzgajivače. Mnogi ljudi imaju tendenciju da vjeruju da je to hibrid pomela i mandarina. Po prvi put, plod je otkriven 1886. godine, a od nekog vremena izvađen je u Kini.

Yecan se može usporediti s grejpom. Voće su slične veličinama, težinom i načinima korištenja. Plod je također blago gorčina dijelova, ali tijelo je puno slađe. Svijetla narančasta, ponekad crvena anadomika zaljubila se u stanovnike Azije. Poljoprivrednici su čak naučili kako uzgajati agrumi s pet uglova.

Jemen Citrona

Drugi naziv agruma jest Estrog. Zasebna vrsta citrona, praktički bez mesa, koristi se u vjerskim ritualima. Vrlo velika, raste 1,5-2 puta više od ljudskog dlana, malo sužavajući od baze. Kost je masivan, neravan, elastičan. Tijelo je malo slatko, nema izraženu aromu.

Indijski vapno

Indijski vapno dolazi iz zemlje istoga imena. Također se nazivaju palestinski i kolumbijski vapno. Voće se smatra hibridom vapna meksičkog i slatkog citrona. Prema drugim izvorima, to je rezultat prelaska vapna i limete. Nažalost, pokušaje znanstvenika da ovu varijetet dovede u laboratorij nisu uspjeli.

Svijetlo žuti plodovi su sferni, ili obratno, malo izduženi. Tanka glatka koža ima blagi, suptilan miris. Tijelo je prozirno žuto, malo slatko, čak i malo svježe za okus, zbog nedostatka kiselina. Plodovi ove biljke ne jedu. Stablo se koristi kao podloga.

Ichundarin (Yuzu)

Vrlo zanimljiv rezultat je hibridizacija kiselog mandarina (sushi) i ichanskogo limuna. Drevna biljka citrusa Kine i Tibeta, smatra se integralnim sastojkom nacionalne kuhinje. Izvana, Ichundarin (zvan Yunos ili Yuzu) je poput zelenog, globularnog limuna. Tijelo je vrlo kiselo, s laganim mandarinskim okusom i osvježavajućim mirisom. U kuhanju se koristi kao alternativa limunu ili vapnom.

Cabos

Citrus voće se također zove kabus. To je hibrid gorke naranče s primitivnim agrumima (papeds). Rodno mjesto kabota je Kina, ali Japanci također uzgajaju ovu biljku. Voće je rastrgan s drveta čim postane svijetlo zelena boja. Izvana je vrlo slična limuni. A ako ga ostavite na grani, kabus postaje žut i posve se ne razlikuje od brata citrusa.

Kiselo voće - vlasnik prozirno-jantarne pulpe s laganim mirisom limuna i puno malih, gorkih sjemenki. Od citrusa pripremaju ocat, marinade za ribu i meso, začini, slastice, alkoholna i bezalkoholna pića. Zedra se koristi za aromu slatkiša.

Kalamanci vapno

Kalamansi ili mšičasta vapna su agrumi, slični oblikima minijaturne sferične vapno. Okus kombinacije mandarina i limuna se očito osjeća. Smatra se najstarijim agrumom, koji je služio kao predak mnogim predstavnicima. Poznat je na Filipinima. Voće se koristi u kuhanju, kao alternativa limunu ili vapnom.

Calamondine (Citrofortunella)

Unatoč činjenici da se biljka naziva i patuljasta naranča, ne postoji izravna veza između agruma. Citrus Voće je došao iz mandarina i kumquata. Stablo je otkriveno u jugoistočnoj Aziji, širom svijeta zbog svoje nepretencioznosti prema temperaturnim uvjetima. Citrofortunella se može uzgajati kod kuće kao ukrasna biljka. Plodovi su mali, okrugli, slični malom mandarinu. U ovom plodu, sve je jestivo, čak i narančasta tanka kora koja štiti meso od šećera. Iz sočanog mini-citrusa s neobičnim okusom pripremaju se džemovi i kandirano voće. Sok djeluje kao izvrsna marinada i nadopunjuje druga jela.

Karna

Citrus voće se zove kiselo narančasto, za izgled i svojstva naslijeđena od predaka: limuna i naranče. Citrus je poput teškog nabora limuna. Pod debelom koricom toplo žute boje nalazi se narančasta pulpa s suptilnim, jedva primjetnim mirisom citrusa. Zbog neobičnog gorčinog kiselog okusa, plod ne jede sirovo. Iz nje pripremite kandirano voće i žižulje, nanesite sok kao začin. Sjeme, lišće, cvijeće i korice služe kao sirovine za ulja za kuhanje koje se koriste u kuhanju i parfumeriji.

Biljka često ukrašava urbani krajolik, ili se kreće na njega citrusa s malo razvijenim korijenskim sustavom. U narodnoj medicini karna se smatra lijekom protiv bolesti cirkulacijskog, respiratornog i gastrointestinalnog trakta.

Kaffir Lime

Dodatna imena plodova su limun kafir i citrusi Kombava. Ovaj citrusi s nejestivom kiselom pulpom dostižu oko 4 cm promjera. Gljiva naborana zelena ogulina izuzetno se rijetko koristi u kuhanju. Čini se da agrum nije osobito značajan za osobu. Nije tako. Uređaj je cijenjen, uglavnom, za tamnozelene lišće. Bez toga se ne može izbjeći tradicionalna tajlandska, indonezijska, kambodžanska i malajska jela. Tom Yum juha nije moguće bez mirisnog lišća s pikantnom kiselinom.

Kikudayday

Japanski agrumi, koji se uzgajaju kao ukrasna biljka. Mirisna narančasta ili kanala rezultat je prelaska naranče i grejpa. Pijesak-narančasti plodovi smatraju se nejestivima za jake kiselo i neugodan gorak okus.

Clementine

To je najslađi hibrid mandarina s narančastom, koju je Pierre Clementin stvorio početkom 20. stoljeća. Izvana, citrusa je slična mandarinu, razlikuje se od bogate boje šafrana i matirane glatkoće kore. Južan, mirisno meso za slatkoću nadilazi predaka, sadrži mnogo sjemena. Plodovi su svježi, koriste se u kuhanju slično kao i predaka voća.

Krv vapno

Neobična agruma je hibrid Fingerlime i limandarina Rangupr. Po prvi put, u Australiji je 1990. pronađeno citrusa. Mali plodovi imaju bogatu crveno-burgundnu boju. Krvavi vapnac je nešto slađi od limuna, jede svježe i kuha.

Okruglo vapno ili australsko okruglo vapno

Citrus se također zove australski, koji je povezan s mjestom rasta. Zaobljeni zelenkasti plodovi, gusta koža, svjetlo, gotovo prozirno meso. Od voća pripremite kandirano voće, ukrašavajte pića i primajte eterično ulje.

patuljasta naranča

Minijaturni agrumi, izolirani u zasebnoj podvrsti Fortunella. Kumquat, ili Kinkan, dostiže samo 4 cm duljine i 2 cm u promjeru. Citrus je nastao u jugoistočnoj Aziji, zbog kojeg se zvao japanski i zlatni narančasti. Zapravo, izgleda kao mali limun s zaobljenim vrhom. Lagano kiselo meso u kombinaciji s jestivim kožama. Voće se jede kao nezavisan proizvod, dodan slatkim jelima i pečen s drugim proizvodima.

Najčešće, to je meksički vapna za reprezentaciju ovog citrusa. Prikazana je na naljepnicama s pićima i proizvodima, što uključuje vapno. Zelena salata je uredan plod s vrlo kiselim, prozirnim tijelom. Lime je mnogo slabije od limuna, koristi se za kuhanje u slične svrhe. Od kože i kosti ekstrakt mirisno eterično ulje. Zrelo voće uvijek izgleda teško za njegovu veličinu.

Lime slatko ili limetta

S obzirom na granicu, sporovi se još uvijek održavaju među uzgajivačima bilja i agrumima. Nije poznato koje plodove pripada predjelima citrusa. Slatki ili talijanski vapno smatra se vapna i limuna. Moguće je da je granica izvedena iz tih plodova. Sferični ružičasto-narančasti plod lagano je poravnat, usmjeren prema vrhu. Pulpa je slatka, kisela, ugodna u okusu. Od agrumskih napitaka pripremaju se, uključujući alkoholne, konzervirane ili pretvorene u sušeno voće.

Limequat

Šareni agrumi, također zvane limonella, ukusni su hibridni vapno i kumquat, dobiveni početkom 20. stoljeća. U Kini se uzgajao mali, žuto-zeleni ovalni plod. Peel slatko jestivo, pulpa s ukusnim gorčinim okusom. Citrus proizvodi osvježavajuća pića, lagana jela s nevjerojatno ugodnom aromom.

limun

Poznata i poznata žuta, kisela citrusa je drevni prirodni hibrid, izvorno iz Južne Azije. Postoje verzije koje limunovi potječu od vapna i citrona ili naranče i vapna. U svakom slučaju, to su korisni citrusi - izvori vitamina C. Voće su ovalni, žuti, sa suženim vrhom. Tijelo s kostima. Kiselost se razlikuje od raznolikosti i uvjeta rasta. Postoje mnoge mogućnosti za konzumiranje agruma: jesti sirovo, kuhati marinade, umaci, dodati mnogim jelima.

Lemon Ichansky

Prekrasan, mirisni limun dobio je ime u čast kineskog grada Yichanga. Ovo je jedna od rijetkih vrsta citrusa koja je ukrašena gradovima Europe. Citrus je otporan na nepovoljne klimatske uvjete, ukrašen plodovima žute, svijetlo zelene i narančasto-narančaste boje. Zelenkasta lijepa lišća savršeno se uklapa u gradski krajolik. Ravni plodovi, slični Kaffir-limeu, imaju bogat kiseli okus pa se rijetko koriste za hranu. U kuhanju zamjenjuje uobičajenu limun.

Lemon Meyer

Lemon Meyer (Mayer) ili kineski limun - hibrid zajedničkog limuna s narančastom. Otkrio ga je Frank Meyer početkom 20. stoljeća. U Kini, agrum se uzgaja kod kuće. Lemon Meyer se razlikuje po velikoj veličini, zasićenoj toplom bojom i ugodnim okusom, cijenjen od strane gurmana diljem svijeta.

Limandarine Rangpur

Iz naziva jasno je da je to hibrid limuna i mandarina, iz kojeg su naslijedili njihov ukus i izgled. Najprije pronađen u gradu Rangpuru. Biljka se koristi kao podloga i ukrašava unutrašnjost grada s njom. U kuhanju se koristi kao limun, služi kao sastojak za pripremu kandiranog voća i marmelade, dodaje se sokovima za okus.

Otahayt je slatki Rangpur, otkriven u Tahitu 1813. Ima slatki okus u usporedbi s ostalim limandarinama.

mandarin

Slatki mandarin je gost iz južne Kine, sada uzgaja u Aziji i mediteranskim zemljama. Voće je okruglo, malo spljošteno, s šafranom narančastom tankom kožom i slatkim mesom. Ovisno o raznolikosti, boja i okus se razlikuju. Voće je svježe, pripremljeno s mnogim jelima, umacima i desertima, okusima i kolačima.

Mandarinski plemeniti ili kraljevski mandarin

Citrus Voće s izuzetnim, nezaboravnim izgledom. To je tangor - hibrid mandarina i slatkog naranče. Kunenbo ili Kampuchean mandarin dolaze iz jugozapada Kine i sjeveroistočnog Indije. Izgleda kao mandarina „dobi”, tamno-narančasta naborani, porozne kože uske na lobules, malo opisivanja njihove konture. Na našim policama je rijetkost. Pulpa je vrlo slatka, s mnogo sokova i ugodnom aromom. Plemeniti mandarin se jede sam, ili dodaje pićima i konzerviranim. Kuš je okusom slatkiša i likera.

Mandarinski Unshio

Poput mnogih mandarina, u Kini se pojavio Unshio (Inshiu, Satsuma), odakle se proširio u zemlje jugoistočne Azije. Citrus Voće se razlikuje u prinosu i prilagođava niskim temperaturama, stoga je u europskim zemljama zastupljen kao element dizajna krajolika. Mnogi mandarini uvezeni u Rusiju pripadaju ovoj sorti.

Voće je žuto-narančaste boje, zaobljena, blago spuštena od vrha. Južna pulpa se lako odvaja od kora, ne sadrži sjemenke. Inshiu je slađi od uobičajenog mandarina, sličnog u upotrebi.

Mandarinokvaty

Hibrid mandarina s kumquatom zove se i Oranjquat. Atraktivna biljka s privlačnom slatkom aromom. Voće su ovalnog oblika, malo izdužene, slične većoj veličini kumquat nekoliko puta. Boja slatkog jestivog kora razlikuje se od naranče do bogate crvenkastosmeđe. Pulpa je sočno, s ugodnim kiselim okusom i laganim gorčinom. Mandarinokvat ima jedinstveni ukus, koji daje prostor za gastronomsku uporabu. Iz nje pripremaju marmeladu i kandirano voće, aromatiziraju alkohol.

Marokanski citron

Jedan od predstavnika citrona, koji će se kasnije raspravljati. Karakterizira ga ugodna slatka i manje kiselost. Raste u Maroku, idealno za marmeladu i kandirano voće.

Mineola

Najukusnija agruma dobivena od uzgajivača 1931. Ime je dobio po gradu istog naziva, gdje je bio povučen. Sigurno je reći da je to izvrsna kombinacija mandarina i grejpa. Zaokruženi crveno-narančasti plod s lagano izduženom vrhom, nalik na krušnu oblika. Koža je tanka, ali snažna, lako se čisti. Pulpa je kisela, s malom količinom sjemena. Mineolaca je depozit folne kiseline neophodne za ljudsko zdravlje. Jedite svježe, iscijedite sok i dodajte pečenje. Eterično ulje i kora su začinjena alkoholnim pićima.

Murkott

Citrusi s "glodanjem" nazivaju se i med. Murcott ili Marcott donijeli su znanstvenike Sjedinjenih Država prije gotovo 100 godina, prelazeći naranču s mandarinom. Danas se slatki agrumi šire po cijelom svijetu i čak se uzgaja kod kuće. Plod je identičan tanzherinu, nadilazi ga slatkošću i mirisom. Jedini nedostatak je prekomjeran broj sjemenki, koji je oko 30 godina. Uglavnom se koristi svježa.

Natsudayday

Prirodni potomak gorke naranče i pomela, pronađen u 17. stoljeću u zemlji izlazećeg sunca. Izgleda kao velika, izdužena limuna u obliku kruške. Cork je svijetlo žuta, gusta, lako se čisti. Punjenje nije succulent, sa stabilnim kiselim okusom. Unatoč čudnoj gastronomskoj kombinaciji, agrum se može jesti kao nezavisan proizvod.

Novi Zeland grejp

Unatoč imenu, agrum nije uopće grejpa. Vjerojatno je potomak pomela i grejpusa ili prirodnog tanzhela. Mjesto podrijetla je također nepoznato.

U usporedbi s grejpom, voće je manje veličine, mnogo slađe. Tanka svijetlo zelenkasto-žuta koža s laganim bore, lako se uklanja, izlažući mirisno meso narančasto-ružičaste boje. Od citrusa dobivate ukusni sok. Dodavanje citrusa obogaćuje okus jela s laganim, jedva primjetnim gorčinom.

Oranzhelo

Tako se nazivaju potomci od grejpa i naranče. Najpopularniji predstavnik je Chironia, koji se nalazi u planinama Puerto Rica u pedesetim godinama prošlog stoljeća. Voće su limun-narančaste boje, veličine grejpa, malo izdužene. Tijelo je vrlo blizu naranče na okus. Voće se može sačuvati, od njega se izrađuju kandirano voće, ili jedu meso s malom žlicom, što je prethodno rezati na pola.

Ortanik

Poznata Tangora rezultat je miješanja tanzherina i naranče, pronađenog 1920. na Jamajci. Citrus Voće se također naziva tambor i mandora. Plod je veći od mandarina, s gustom narančasto-crvenkastom kožom. Pulpa s puno soka i sjemena, istodobno kombinira okus predstraža voća. Jedite svježe i koristite u kuhanju.

Finger Lime

Jedna od nezaboravnih, neobičnih biljaka koje dolaze iz istočne Australije. Fingerlaym sliči prst ili mali tanki krastavac: ovalni, duguljasti plod, oko 10 cm ispod tanke kože različitim bojama (od transparentne žute do crvene i ružičaste) skriva meso odgovarajuće boje.. Oblik sadržaja sličan je ribljim jajima, ima kiselo okus i stabilnu aromu citrusa. Izvorni vapno dodaje se gotovim jelima i ukrašava ih.

papeda

Drevne biljke, koje su, prema znanstvenicima, preci mnogih agruma, uključujući kumquat i vapno. Zeleni plodovi s debelom naboranom kožom prekriveni su tamnim mrljama. Tijelo je gust, bogato aromatičnim uljem, stoga je nejestivo. Papeds su otporni na mraz, često se koriste za podloge od citrusa s korijenskim sustavom malorazvitoy.

Perzijski vapno

Postrojenje s vrlo zanimljivim podrijetlom. Lime Tahiti, kako se također zove, rezultat prelaska tri plodova: slatkog limuna, grejpa i mikro-citrusa. Malo, bogato zeleno voće ovalnog oblika sa žuto-salatnim mesom. Pronađeno je prvi put u Sjedinjenim Državama, uzgojene u zemljama s subtropskim klimama. Perzijski vapno se koristi za okus slatkiša i alkoholnih proizvoda.

vještičje metle

Veliki citrusi koji su dolazili s obala Azije i Kine. Također se zove Pompelmus (preveden na portugalski kao "natečen limun") i Sheddok (u čast kapetana koji je donio sjeme zapadnoj Indiji).

Voće je veliko, žuto, poput grejpa, dosegne 10 kg težine. Pod gustom mirisnom i masnom kožom sadrži suhu kožu, odvojenu od gorčine septa. Sadržaji su žuti, svijetlo zeleni i crveni. Pompelmus je mnogo slađi od grejpa. Njezina svježa jela, uključuju, kao sastojak u raznim jelima. Na primjer, nacionalna kuhinja Kine i Tajlanda ne može bez ovog proizvoda.

gorka narandža

Tako smo došli do gorke naranče, koja se također zove, kao Biharadiya i Chinotto. Ovo je prirodni hibrid mandarina i pomela, nejestiv zbog specifičnog kiselog okusa. Azijska agrumija, općenito, cijenjena je za mirisnu žarku. Danas se uzgaja na Mediteranu, nalazi se samo u obliku kultivirane biljke. U mnogim zemljama pomeranski pripitomljuju i posadaju u posudama, uređuju kuće i apartmane. Okrugle, naborane voće prekrivene su crveno-narančastom kožom. Jednostavno se čisti, oslobađajući celulozu ugodnu limun-narančastu boju. Od voća, pekmeza i jagoda pripremaju se, aromatizirani pića i kolači. Usitnjena oguljena korja se koristi kao začinjeno začin. Eterično ulje se koristi u medicini, kozmetici i proizvodnji parfema.

Ponkan

Citrus Voće se smatra najfinije mandarine na svijetu, također poznat kao Suntara ili Citrus Goldenfruit. Rođen je u planinama Indije i široko rasprostranjen zemljama s odgovarajućom toplom klimom. U nekim se zemljama uzgaja kao domaća biljka za ukrašavanje. Narančasto glatko voće s tankom kožom i šećerom, nevjerojatno aromatično meso. Jedite i koristite kao obični mandarin.

Poncirus ili bodljikavi limun

Ova biljka - najbliži rođak limuna, također se zove Trifoliat, divlji i grubo limun. Od davnina je pontsir porastao na sjeveru Kine. Otporna je na mraz, često se koristi kao korijen. Mali žuti plodovi prekriveni su mekanim plijesni. Elastična, gusta koža ljušti slabo. Pulpa je masna, vrlo gorka, stoga se ne koristi u kuhanju.

Rangeron (limun Tashkent)

Raznolikost limuna, uzgojena u Tashkentu, za koju se također naziva Tashkentov lim. Glatko, zaobljeno voće ima ugodan miris citrusa s laganom notom borovih iglica. Unutra i izvana plod je obojen u toploj, bogatoj narančastoj boji. Koža je slatka, koja se koristi za hranu. Za okus je sličan naranči s blagom kiselinom.

Sweety Oroblanco

Zapravo, to su imena različitih plodova. Oroblanko je 1970. godine uzgajao u SAD-u kada je hibridizirao pomelo i grejpfrut. Godine 1984, izraelske znanstvenike prešli su novu biljku s grejpom i primili vrhunski plod za slatkiše, u čast kojih su nazvali Sweetie. Oba agruma također se nazivaju Pomelit.

Svijetlo žuto ili zelenkasto voće prekriveno je gorkom, debelom kožom. Pulpa bjeline, žuto-bež boje podijeljena je na segmente i uokvirena gorčastim filmom. Praktično ne sadrži sjemenke. Jedi slatkiše, slično grejpom, rezanje na pola i izvlačenje slatkog sjemena s čajnom žlicom. Poput mnogih citrusa, koristi se i za kuhanje neobičnih jela i kandiranog voća. Eterično ulje je popularno za izradu parfema.

Seviljna naranča

Plod se odnosi na gorke naranče, raste u Sevilli. Izvana sličan mandarinu, malo veći. Neovisno o hrani ne koristi se zbog neugodnog okusa. Koristi se za izradu marmelade, aromatizaciju alkoholnih proizvoda, ali i kao podloge.

raznositi

Japanski agrumi, dobiveni kombiniranjem papade i mandarina. Sudachi je sličan blago zaobljenom, zelenom mandarinu, prekrivenom gustom kožom. Tijelo je usporedivo s vapnom: svijetlo zeleno, sočno, pretjerano kiselo. Sok se koristi umjesto octa, kuhani od marinada i umaka, pića okusa i deserti.

Sunki

Vrlo kiselog mandarina, došao je iz Kine. Mali agrumi su spljošteni, zapakirani u narančasto-žutu tanku ljusku. Tijelo je vrlo kiselo pa se ne koristi u svom prirodnom obliku, služi kao proizvod za izradu deserta, marinada i kandiranog voća. Stablo Sunkata koristi se kao podloga.

Tangor

Grupa agruma, dobivena od slatkog mandarina (mandarina) i naranče, zove se Tangor. Najpoznatiji predstavnici - Ortanik i Murcott detaljno su opisani u članku.

mandarina

Vrijedno je reći da se "tanzherin" ne odnosi na botaničke pojmove i klasifikaciju biljaka. Ovo je vrsta vrlo slatkih mandarina uzgojenih u Kini i SAD-u. Voće je bogato narančastim, lako očišćeno od tankog kora. Pulpa je sočno, pustošeno. Jedite i koristite kao obični mandarin.

tanđelo

Citrus, koji se pojavio iz mandarina (slatki mandarin) i grejp, zove Tangelo. Prva biljka dobivena je 1897. u državama. Jedan od najsjajnijih predstavnika je Mineola. Većina Tanghelo ne raste u prirodnim uvjetima i zahtijeva ručno oprašivanje. Sva plodovi su velika i imaju slatki okus.

Tankan

Potomak naranče i mandarina, uzgajaju se na otoku Tajvanu. Smatra se najukusnijim orijentalnim agrumima. Tankan se razlikuje od mandarina u svijetlu crvenoj boji. Koža je tanka, lako se čisti. Tijelo je malo slatko, sočno, mirisno ukusno. Citrus Voće se koristi u japanskoj kuhinji.

Thomasville (Tsitranzhvkat)

U nazivu su naznačeni preci biljke. Očito, ovo je potomak kumquat i citrange. Prvi plodovi dobiveni su 1923. godine, u istom gradu u SAD-u. Citrus Voće je sličan malom limunu u kruškama s tankom kožom. Može se koristiti na različite načine, ovisno o stupnju zrelosti. Zreli plodovi, slični okusu na vapno, koriste se na sličan način. Zeleni citrangequat zamijenjen je limunom.

Tsipropsis

Afričke trešnje naranče također se nazivaju Citropsis, Frocitrus. Biljka živi u Africi. Mala narančasta voća nalikuju mandarini, vrlo ukusnim mirisima. U celulozi se nalazi 1 do 3 velika sjemena. Citrusi se konzumiraju, poput mandarina, koji se koriste u narodnoj medicini u Africi. Također ova biljka smatra se najjačom afrodizijakom.

Tsitrandarin

Rezultat hibridizacije limuna i mandarina, čiji izgled i okus dovodi mnoge ljude u zbunjenost. Voće je poput limuna naranče, ali za okus je slatka i kisela mandarina. Kao i oba roditelja, ona se koristi za kuhanje.

Tsitranzh

Još jedan zanimljiv agrumi, dobiveni od slatkog naranče i ponzirusa. Titar je sličan tsitrandarinu, malo veći, s glatkom površinom. Okus nije najugodniji, pa se svježe voće ne jede. Služi kao sirovina za pripremu džema i marmelade.

Citron ili cedar

Jedan od najstarijih agruma s najvećim plodovima i debelom kožom. Tsedrat, kako se zove, bio je prvi citrusi u Europi.

Citrus Voće je poput velikog, izduženog limuna s karakterističnom mekom bojom. Krmak dostiže 2-5 cm, zauzima oko pola volumena. Tijelo je kiselo, može biti čulan osjećaj ili lagana gorčina. Svježe voće, u pravilu, ne jedu. Punjenje je pogodno za izradu džemova, a masivna školjka ide na kandirano voće. Također iz citrona se dobiva eterično ulje koje se koristi u mnogim industrijama.

Citron je prstimao prstom Buddhe

Izvorni i nezaboravni citron "prsti Buddhe". Zbog nepoznate anomalije, voćni izbojci se ne spajaju, stvarajući plod koji izgleda kao ljudska ruka. Voće žuto-bež boje sadrže mnogo sjemenki i najmanje celuloze. Plodovi miriše vrlo lijepo. Od peći kuhajte kandirano voće, marmeladu i pekmez, mljeveno i dodajte, kao začin na glavna jela.

Hassaku

Japanski citrusi s vrlo zanimljivim okusom, rezultat prelaska mandarina i grejpa. Veliki plodovi boje limuna s vrlo debelom kožom. Tijelo je kiselo, nema slatkoće, pa čak i naprotiv, gorke kuje zbog pregradnih zidova. Plod je svjež, poput grejpa.

Citrus halimii

Citrus halimii (planinski citron) je vrlo malo poznat plod iz jugoistočne Azije. Raste na malezijskom poluotoku i na susjednom poluotoku Tajlanda i nekim izoliranim indonezijskim otocima. Sadrži kiseli plodovi. U Tajlandu raste u kišnim šumama južnih regija između visina od 900 do 1800 m. U stvari, ovaj je plod bio poznat po botanistima ne tako davno. To je prvi put opisano 1973. godine.

Srednjovjekovna visina stabla do 10 m s trnjem od dogrose. Listovi su ovalni, dugi 8-15 cm. Cvijeće bijela, mirisno, 1-2 cm. Plodovi su okrugle, male 5-7 cm u širinu, jestive, kiselom, guste, 6 mm, čvrsto spojen na tijelo, narančasta segmentima dospijeća žućkastozelena, sočne tijelo manje. Sjemenke su velike, do 2 cm, puno.

Planinski agrumi su kiseli. Koriste se kao hranjive tvari, poput limuna u salatama i ostalim kulinarskim pripravcima u jugoistočnoj Aziji. Planinski citron se skuplja samo od divljih. Ne obrađuje se. Mnogo puta ljudi samo štite biljku da ga imaju u vrtovima.

Egzotično voće: fotografije i naslovi, opis, ocjena najukusnijih

Prvi put stigao u daleku toplu zemlju, mnogi turisti i putnici naiđu na obilje egzotičnog voća, čak i imena kojih nikada nisu čuli. Da bismo vam pomogli shvatiti kakva su to "plodovi", pripremili smo najpotpuniji pregled egzotičnog voća kako bismo mogli odlučiti što kupiti i pokušati ili što učiniti s onim što ste već kupili. Na fotografiji možete odrediti kakav je plod ispred vas, pročitajte opis, okus, vrijeme zrenja i kako ga rezati i naručiti.

A ako ste već isprobali bilo koji od tih voća, možete glasati za svoje omiljene, ili napisati recenziju o njima na forumu. Na ovoj stranici možete vidjeti rezultate glasanja s desne strane, a za mobilne uređaje možete vidjeti ocjenu egzotičnog voća ovdje.

sadržaj:

Litchi (Litchi, kineski šljiva, Litchi).

Okruglo voće je crveno, promjera do 4 cm. Prekrasan, ukusan plod. Ima u sredini jednu kost. Izgleda kao Longon u obliku, teksturi i kosti, ali s intenzivnijim okusom i aromom. Vrlo sočan, slatko, ponekad s kiselinom. Kost je lako odvojena od bijele prozirne pulpe.

Nažalost, svježa Lychee se može konzumirati tijekom cijele godine: sezona žetve Lychee dolazi u svibnju i traje do kraja srpnja. U ostatku godine gotovo je nemoguće pronaći.

U off-sezoni u Aziji možete kupiti konzerviranu liticu u limenke ili plastične vrećice u vlastitom soku ili kokosovom mlijeku.

Zrelo voće se čuva u hladnjaku do dva tjedna. Možete zamrznuti i pohraniti u zamrzivaču do 3 mjeseca, ljušteno voće.

Lice sadrži mnoge ugljikohidrate, pektinske tvari, kalij, magnezij i vitamin C. Vrlo visok sadržaj nikotinske kiseline - vitamin PP, koji aktivno sprečava razvoj ateroskleroze. Smatra se da je raširena učestalost leksije u jugoistočnoj Aziji uzrokovana niskom razinom ateroskleroze u ovoj regiji.

rambutan

Rambutan (Rambutan, Ngo, "dlakavi plod").

Okruglo plodove crvene boje, promjera do 5 cm, prekrivenih mekim izbojcima poput bodljika. Tijelo koje prekriva kost je prozirna bijela elastična masa, ugodan slatki okus, ponekad s kiselom bojom. Kamen je čvrsto povezan s tijelom i jestiv.

Sadrži ugljikohidrate, proteine, kalcij, fosfor, željezo, nikotinsku kiselinu i vitamin C. Voće imaju kratki rok trajanja - tri tjedna u hladnjaku.

Sezona sezone: od svibnja do listopada.

Očistite rezanjem kože nožem ili bez noža kao da uvuče voće u sredinu.

Rambutan se jede svježe, džemovi i žele su kuhani, sačuvani.

mangostin

Mangosteen (Mangosteen, mangosteen, mangosteen, garcinia, mankula).

Voće veličine male jabuke je tamno ljubičasto. Pod debelim, nejestivim korjenjem, jestivo meso u obliku češnjaka od češnjaka. Pulpa je slatka s kiselinom, vrlo ukusna, ne kao ništa. Obično se pita, iako u nekim plodovima postoje male meke kosti koje se mogu jesti. Mangosteen oguliti u disekciji daje purpurnom soku, koji se ne isprati. Očistite mangostin najbolje nožem, lagano rezajući kožu oko perimetra, a zatim ga uklonite, dijelite u dvije polovice.

Ponekad su bolesni plod Mangosteen, s tamnom krema, ljepljiv i neugodan za okus mesa. Takve plodove gotovo je nemoguće odrediti sve dok ih ne otvorite. Ponekad možete prepoznati tako loše plodove dodirom: koža je čvrsta i suha, poput drvene, dok je u normalnim plodovima malo mekana, podatna.

Sezona sezone traje od travnja do rujna.

Prirodne biološki aktivne tvari sadržane u mangosteenu smanjuju upalne reakcije: edem, bol, crvenilo, visoku temperaturu.

Oko zmaja

Zmajsko oko (Pitahaya, Pitaya, Mjesec Yang, zmaj voće, pitaya).

To je plod kaktusa. Zmajsko oko je ruska verzija imena tog voća. Međunarodni naziv je Dragon Fruit ili Pythaghia.

Vrlo velika, duguljasta plodova (dlan veličine) crvena, ružičasta ili žuta vani. Unutar mesa je bijela ili crvena, oklopljena malim crnim kostima. Tijelo je vrlo nježno, sočno, malo slatko, s nepročitanim okusom. Pogodno je jesti žlicu, skupljajući meso s plodom koji je na pola. Voće s crvenim i bijelim mesom različiti su, ali ne različiti stupnjevi zrelosti. Pitahaya s crvenim mesom smatra se slatkim.

Oko zmaja korisno je za želučane bolove, dijabetes ili druge endokrine bolesti.

Sezone žetve - cijele godine.

durian

Kralj voća. Voće vrlo velike veličine: do 8 kilograma.

Plod je poznat diljem svijeta zbog njenog mirisa. Gotovo svi su čuli za to, neki su osjetili njezin miris, a vrlo malo ih je isprobalo. Miris pulpe nalikuje mirisu lukova, češnjaka i istrošenih čarapa. Uz ovaj plod zbog mirisa, čak je zabranjeno ići u hotele, prijevoz i druga javna mjesta. Za podsjetnik na zabranu u azijskim zemljama, čak i objesiti znakove s presječenom sliku ploda.

Slatko meso ploda ima vrlo osjetljivu teksturu i ne odgovara neugodnom mirisu. Štoviše, novoizolirani plod gotovo ne miris, a neugodan miris javlja se tek nakon 15-20 minuta zbog velike količine sumpora u celulozi. Pokušajte ovo voće treba biti barem zbog razloga što su mnogi čuli za to, ali malo ljudi odlučuje pokušati. Okus je vrlo ugodan, a plod se smatra najvrednijim plodom u Aziji i najskuplji je. Vrlo je kalorija i korisna. Durian također ima reputaciju da je najjači afrodizijak.

Sezona - od travnja do kolovoza.

Ne preporuča se kombinirati durian s alkoholom, jer nakon upotrebe povećava krvni tlak. Vjeruje se da to može dovesti do ozbiljnih posljedica.

Za prodaju je podijeljen (po komadu) i pakiran u polietilen. Bolje je ne kupiti Durianovo voće, jer je vrlo teško razdvojiti ih, i to neće sve biti dobro, vrlo je velika. U supermarketima u jugoistočnoj Aziji možete pronaći slatkiše s okusom i mirisom Duriana.

Sala (haringa, rakum, zmijski voće, zmijski voće, sala)

Obloženi ili okrugli plodovi male veličine (oko 5 cm duljine) crvene (Rakum) ili smeđe (Salak) boje, prekrivene gustim sitnim bodljama.

Plod s vrlo neobičnim, svijetlim slatkim kiselim okusom. Netko podsjeća na dragun, netko kruška. Vrijedi pokušati barem jednom, ali tamo, kako vam se sviđa.

Trebao bi biti oprezan pri čišćenju voća: šiljci su vrlo gusti i kopaju u kožu. Bolje je koristiti nož.

Sezona - od travnja do lipnja.

carambola

Carambola (Starfruit, Kamrak, Ma Phyak, Carambola, Star-voće).

"Zvijezda tropskih" - u odjeljku po obliku, mi smo zvjezdica.

Voće s jestivom kožom, jesti cijelu (unutra je malo sjemena). Glavna prednost je ugodan miris i juiciness. Okus se posebno ne ističe - malo slatko ili slatko i kiselo, nešto poput okusa jabuke. Dovoljno sočan plod i savršeno ugasi žeđ.

Prodava se tijekom cijele godine.

Ljudi s izrazitim neispravnostima u radu bubrega ne preporučuju se konzumirati carambolu.

longan

Longan (Lam-yay, Zmajsko oko).

Mali plodovi, slični malom krumpiru, prekriveni tankom nejestivom kore i jednom nejestivom kostiju.

Pulov Longan je vrlo sočan, ima slatki, vrlo mirisni okus s osebujnom hladovinom.

Voće sadrži puno šećera, vitamina C, kalcija, željeza i fosfora, kao i raznih bio kiselina, korisnih za kožu. Koža zrelog voća treba biti gusta, bez pukotina, inače će se plod brzo pogoršati.

Sezona - od srpnja do rujna.

Longkong / Langsat

Longkong (Lonkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Plodovi Longkong, poput Longana, nalikuju malom krumpiru, ali su nešto veći u veličini i imaju žućkastu boju. Moguće je razlikovati Longan, ako je voće uklonjeno s korijena: oguljeno, izgleda kao češnjak. Unutar lobula mogu postojati meke kosti, gorke za okus, ali češće zrele plodove se nose bez sjemenki i mogu se jesti cjeloviti, samo uklanjanjem kora.

Imaju slatko, ponekad malo kiselo okus koji ne podsjeća na bilo koji drugi plod. Ponekad se uspoređuje s okusom Litchi, ali zapravo njihovi ukusi nisu slični. To je jedan od najvažnijih unappreciated od turista egzotičnog voća, i svakako vrijedi to probati.

Plodovi su bogati kalcijem, fosforom, ugljikohidratima i vitaminom C. Spaljena koža Long Konga daje miris mirisa, koji je ne samo ugodan, već i koristan jer služi kao izvrstan odbijajući.

Svježe voće može se čuvati u hladnjaku najviše 4-5 dana. Koža zrelog voća treba biti gusta, bez pukotina, inače će se plod brzo pogoršati.

Sezona - od travnja do lipnja.

Ponekad se također prodavali vrste - Mafai, koji izvana i iznutra se ne razlikuje, ali ima kiselkast i pomalo gorak okus, iz onoga što Longkong nepošteno ne vole turisti, koji često samo zbuniti s nekom vrstom okusa.

NANGKA

Jackfruit (Eve, Khanoon, Jackfruit, Nangka, plod indijske kruške).

Plodovi Jackfruita najveći su plodovi koji rastu na drveću: njihova težina doseže 34 kg. Unutar voća postoji nekoliko velikih slatkih žutih kriški jestivih pulpa. Ove kriške također su prodane već odljevene jer se ne možete nositi s ovim divom.

Pulpa ima slatki i slatki okus, koji podsjeća na dinje i pastile, konzistencija je viskozna. Tijelo je vrlo hranjivo: sadrži oko 40% ugljikohidrata (škrob) - više nego u kruhu.

Sezona - od siječnja do kolovoza.

Možete riskirati da se takav čudoviš dovede u cijelosti, u hladnjaku se čuva do 2 mjeseca. Ali, bolje je kupiti rezane i pakirane kriške celuloze.

Važno! Neki ljudi, nakon konzumiranja Jackfruit, imaju nezdravu reakciju u grčevima, postaje teško progutati. Sve obično prolazi za sat ili dva. Možda je to alergijska reakcija. Budite oprezni.

ananas

Pineapple voće ne treba posebne komentare.

Valja napomenuti da su ananas kupljeni u Aziji i ananas kupljeni u Rusiji potpuno drugačiji. Ananas u Rusiji, to je bijedan izgled pravih ananasa, koje možete kušati u svojoj domovini.

Zasebno je potrebno reći o tajlandskom ananasu - smatra se najukusnijim na svijetu. Potrebno je svakako pokušati dovesti kući sa sobom kako biste maziti svojim rođacima. Za potrošnju na licu mjesta je bolje kupiti već ljušteno.

Sezona ananasa - tijekom cijele godine

mango

Prema nekim procjenama, Mango se smatra najcjenjenijim plodom na svijetu.

Mango je prilično poznat i prodan u Rusiji. Međutim, okus i miris Mango u svojoj domovini vrlo je različit od onoga što se prodaje u našim trgovinama. U Aziji, njezini plodovi su puno aromatičniji, sočniji, a okus je zasićeniji. Doista, kada jedete svježi, zreli mango, uzgojeni, na primjer, u Tajlandu, čini se da nema ništa ukusnije.

Voće je prekriven neodjeljivim korjenjem, koja se ne odvaja od celuloze: mora se rezati tankim slojem nožem. Unutar fetusa je prilično velika, ravna kost, od koje se meso također ne proteže, i mora biti odvojena od kamena nožem ili jednostavno jesti.

Boja Mango varira od zelene do žute ovisno o stupnju zrelosti (ponekad do žuto-narančaste ili crvene). Za potrošnju na licu mjesta je bolje kupiti zrelo - žuto ili narančasto voće. Bez hladnjaka, takvi se plodovi mogu čuvati do 5 dana, u hladnjaku i do 30 dana, osim ako naravno nisu pohranjeni na drugom mjestu.

Ako želite donijeti nekoliko voća kući, možete kupiti plodove srednje zrelosti, zelenkaste boje. Dobro su očuvani i sazrijevati na cesti ili kod kuće.

Noin

Noyne (šećerna jabuka, Annona scaly, šećerna jabuka, slatkiši, noi-na).

Još jedan neobičan plod, koji nema analoga i ne podsjeća na plodove na koje smo navikli. Plodovi Noyne su oko veličine velike jabuke, zelene, neravan.

Unutar voća je vrlo ugodan za okus, slatku mirisnu pulpu i mnoge tvrde kamenje veličine graha. Jednako voće je čvrsto od teksture i uopće nije ukusno, izgleda kao bundeva. Stoga, nakon što je kupio na tržnici neobuzdano voće i pokušavajući ga mnogi turisti odbiti da ga jedu dalje, odmah se ne sviđa. Ali ako mu dopustite da legne na dan ili dva, sazrijeva i postaje vrlo ukusan.

Kuš je nejestivo, vrlo je neugodno očistiti zbog neravne kože. Ako je voće zrelo, onda se pulpa može jesti žlicom, prije rezanja voća na pola. Najzrelijih ili malo preplodnih plodova doslovno raspadaju u svojim rukama.

Za odabir zrela ukusni Noin, morate, prije svega, usmjeriti ga na svojoj mekoći (meko voće zrelije), ali morate biti oprezni, jer ako gurnuti malo teže na zrele plodove, to samo raspadne u rukama i dalje na stolu.

Plod je bogat vitaminom C, aminokiselina i kalcija.

Sezona - od lipnja do rujna.

Slatka tamarinda

Slatki Tamarind (Sweet Tamarind, indijski datum).

Tamarind se smatra čaškom mahunarki, ali se također koristi kao obični plod. Plodovi do 15 centimetara duljine imaju nepravilni zakrivljeni oblik. Tu je i vrsta Tamarind - zelena tamarinda.

Pod tvrdom smeđom kožom sličnom školjci, je smeđa slatka kisela kolača od mesa. Budite oprezni - unutar Tamarinda postoje velike krute kosti.

Potapanjem tamarinda u vodi i trljanjem kroz sito, dobiva se sok. Slatke stvari su napravljene od zrelog sušenog tamarinda. Možete kupiti u trgovini i donijeti kući prekrasan tamarind umak za meso i slatki Tamarind sirup (za izradu koktela.

Ovo voće je bogato vitaminom A, organskim kiselinama i složenim šećerima. Tamarind se također koristi kao laksativ.

Sezona - od listopada do veljače.

Mama američki

Mama je američka (Mammea americana).

Ovo voće, poznato i pod imenom American Apricot i Antilles marelica, dolazi iz Južne Amerike, iako se sada može naći u gotovo svim tropskim zemljama.

Ovaj plod, koji je u stvari bobica, prilično velik, raste do 20 centimetara u promjeru. Unutar se nalazi jedan veliki ili nekoliko (do četiri) manjih jama. Meso je ukusno i aromatsko, a po svom drugom imenu okus i miris poput marelica i manga.

Zrenja sezone variraju ovisno o regiji, ali najčešće od svibnja do kolovoza.

tropska jabuka

Cherimoya (Annona cherimola).

Cherimoya je također poznat kao krem ​​Apple i stablo sladoleda. U nekim zemljama, plod je poznat uglavnom pod različitim imenima: u Brazilu - Graviola, Meksiko - Roox u Gvatemali - Rac ili Tzumux, El Salvador - Anona poshte, Belize - Tukib, Haiti - Cachiman la Chine, Filipini - ATIS, na otoku Cooku - Sasalapa. Rodno voća je Južna Amerika, ali se može naći u toplim tijekom cijele godine azijskim zemljama i Južnoj Africi, te u Australiji, Španjolskoj, Izraelu, Portugalu, Italiji, Egiptu, Libiji i Alžiru. Međutim, u tim je zemljama plod rijedak. Najčešći je na američkom kontinentu.

Voće Cherimoya nedvosmisleno je priznato od prvog neiskusnog vida, budući da postoji nekoliko vrsta s različitim površinama (tuberkuloza, glatka ili mješovita). Jedna od vrsta tuberkuloze, uključujući, Neuna (vidi gore), koja je raširena u zemljama jugoistočne Azije. Veličina ploda je promjera 10-20 cm, a oblik rezanog voća nalikuje srcu. Tijelo je poput naranče u konzistenciji i obično se jede žlicom, vrlo ukusno i okusa poput banane i strasti, papaje i ananasa, te jagode s vrhnjem. U celulozi ima vrlo tvrdo kamenje veličine graška, pa budite oprezni, inače možete ostati bez zuba. Obično se prodaje malo nezrelo i teško i trebao bi leći (2-3 dana) prije nego što dobijete svoj pravi čudesni okus i teksturu.

Sezona zrenja je obično od veljače do travnja.

Noni, Morinda citrifolia.

Ovaj je plod poznat i pod imenima Velike Moringe, Indijski Mulberry, Korisno Drvo, Voćni Voće, Nona, Nono. Rodno mjesto ploda je jugoistočna Azija, ali sada raste u svim tropskim zemljama.

Plod Noni nalikuje obliku i veličini velikog krumpira. Noni se ne može nazvati vrlo ukusnim i aromatskim, i, očito, zbog toga ga turisti vrlo rijetko susreću. Zreli plodovi imaju neugodan miris (podsjeća na miris pljesnivog sira) i gorak okus, ali se smatraju vrlo korisnim. U nekim regijama Noni je osnovna hrana siromašnih. Koristite ga obično solom. Noni sok također je popularan.

Plodovi Nonija tijekom cijele godine. Ali to se ne može naći na svim tržištima voća, već u pravilu na tržištima lokalnih stanovnika.

marula

Marula, Sclerocarya birrea.

Ovo voće raste isključivo na afričkom kontinentu. I pronaći ga na prodaju svježe u drugim regijama nije lako. Stvar je u tome da nakon zrenja plodovi gotovo odmah počnu lutati unutra, pretvarajući se u nisko alkoholno piće. Ova imovina Marule uživaju ne samo Afrikanci, već i životinje. Nakon što jedu plodove marule pale na tlo, često su "pjegavi".

Zreli plod Marula je žuta. Veličina ploda je promjera oko 4 cm, au unutrašnjosti je bijelo meso i čvrsta kost. Marula nema izuzetan okus, ali njegova je pulpa vrlo sočna i ima ugodan miris dok ne počne lutati. Također u pulpu sadrži ogromnu količinu vitamina C.

Sezona žetve Marula održava se u ožujku i travnju.

Platonija je divna

Platon je izvanredan (Platonia insignis)

Platonija raste samo u zemljama Južne Amerike. Nemoguće ga je pronaći u zemljama jugoistočne Azije.

Platonski plodovi imaju veličinu do 12 centimetara, s velikom debelom kožom. Pod kožom je bijelo nježno meso sa slatkim i kiselim okusom i nekoliko velikih kožara.

patuljasta naranča

Kumquat je također poznat kao Fortunella, Kinkan, japanski naranče. To je biljka od citrusa. Raste na jugu Kine, ali je rasprostranjena u drugim tropskim zemljama. Plodovi Kumquata mogu se naći na policama naših trgovina, ali kušanje nije uopće ono što možete kušati kod kuće u najsvježijem obliku.

Plodovi Kumquata su mali (od 2 do 4 cm), slični malim duguljastim narančama ili mandarinom. Vani su prekriveni vrlo tankom jestivom korom, unutar i na strukturi i okus gotovo jednako kao narančasto, osim što je malo kiselo i gorko. Jedi se cijela (osim jama).

Sezona zrenja od svibnja do lipnja, možete kupiti tijekom cijele godine.

guava

Guava (Guajava), Guyava ili Guayava nalaze se u gotovo svim tropskim i suptropskim zemljama. Unatoč činjenici da se voće smatra egzotičnim, ne treba očekivati ​​egzotični ukus: osrednji, blago slatki okus, koji podsjeća na kruške. Možete pokušati jednom, ali vjerojatno nećete postati obožavatelj. Još jedna stvar je aroma: vrlo je ugodno i vrlo jaka. Osim toga, voće je vrlo korisno, bogato vitaminom C i savršeno podiže opći ton tijela i jača zdravlje.

Voće dolaze u različitim veličinama (od 4 do 15 centimetara), okrugle, duguljaste i kruške. Peel, jame i meso, sve jestivo.

U Aziji, zeleni, malo nezreli Guava, vole koristiti, uranjaju komadiće voća u mješavinu soli i papra. Izvana se može činiti neobičnim, ali ako pokušate, okus ispada vrlo zanimljivim i toniranim.

Strast voće / Voće strasti

Ovaj egzotični plod zove se i voćna pasija, Passiflora (Passiflora), Pasijino cvijet, Granadilla. Domovina je Južna Amerika, ali se može naći u većini tropskih zemalja, uključujući i zemlje jugoistočne Azije. Njegovo drugo ime je "Fruit of Passion" primljeno jer se pripisuje svojstvima snažnog afrodizijaka.

Plodovi Maracuy imaju glatki, malo izduženi zaobljeni oblik, promjera do 8 centimetara. Zrelo voće ima vrlo svijetlu sočan boju i može biti žuta, ljubičasta, ružičasta ili crvena. Plod žute boje manje su slatki od ostalih. Tijelo također može biti različitih boja. Pod nejestivim oguljenjem je slatko meso s kostiju. Posebno ukusno ne može se zvati, mnogo je ukusnije od toga sokovi, želei itd.

Pri korištenju je najprikladnije rezati voće na pola i jesti meso žlicom. Kosti u celulozi su također jestive, ali uzrokuju pospanost, stoga ih je najbolje ne zlostavljati. Maracuyov sok, usput, također djeluje umirujuće i uzrokuje pospanost. Najzreliji i ukusniji plodovi su oni čija koža nije savršeno glatka, ali prekrivena "bore" ili sitnim "zubima" (to su zrelih plodova).

Sezona zrenja od svibnja do kolovoza. Čuva se u hladnjaku Maracuya može tjedan dana.

avokado

Avokado se također zovu Perseus American i Alligator kruška. Obično se vjeruje da je avokado voće. Možda, s gledišta znanosti jest, ali da je okus, to je više poput povrća.

Plodovi avokada su kruškoliki, duljine do 20 centimetara. Pokriven je neukusnim i nejestivim oguljenjem. Unutra je gusta meso poput pulpe i jedna velika kost. Okus mesa sličan je nezrelom kruškom ili bundevu i ne predstavlja ništa posebno. Ali ako je avokado dobro sazriven, njegova pulpa postaje mekša, masnu i ugodnija za okus.

Avokado se najčešće koristi za kuhanje jela, nego za konzumaciju u sirovom obliku. Zato nemojte potjerati da isprobate ovaj plod. Ali jela koja se kuha od avokada mogu uvelike raznovrsiti svečani stol. Na internetu možete pronaći mnogo recepata s avokadom, uključujući i salate, juhe, glavna jela, ali na odmor se teško sve to treba, tako da možete na avokado nije osobito diviti.

Stablo kruha

Stablo kruha (Artocarpus altilis, breadfruit, pana)

Nemojte brkati voće krušnog voća s Jackfruitom. Jackfruit, iako poznat kao indijski kruh, zapravo je posve drugačiji plod.

Krušna drvo se može naći u svim tropskim regijama, ali uglavnom u zemljama jugoistočne Azije i Oceanije. Zbog vrlo visokog prinosa stabla kruha, njezini su plodovi u nekim zemljama glavni proizvod pinanije, kao što je primjerice krumpir.

Plodovi stabla žitarica su okruglog oblika, vrlo veliki, mogu doseći promjer od 30 centimetara i četiri kilograma težine. U svom sirovom obliku, kao plod, zreli plodovi se koriste, a neplodni plodovi se koriste kao povrće pri kuhanju. Ostajanje na počinak je bolje zrelo voće, a još je bolje podijeljeno u dijelove, tk. izrezati i jesti cijelo voće koje teško možeš. U zrelom plodu, pulpa postaje mekana i lagano slatka, na okus poput banane i krumpira. Da ne kažem da je okus izvanredan, pa se krušno voće često ne nalazi u turističkim voćnim tržištima. Okus kruha može se osjetiti samo pri pripremanju neprocjenjivog voća.

Sezona zrenja stabla, 9 mjeseci godišnje. Možete kupiti svježe voće tijekom cijele godine.

jabuticaba

Jabotikaba (Jabotikaba) također je poznat kao brazilsko grožđe. Možete ga susresti uglavnom u Južnoj Americi, ali ponekad se događa u zemljama jugoistočne Azije.

Ovo je vrlo zanimljivo, ukusno i rijetko egzotično voće. Ako ga možete pronaći i probati, razmislite o tome da ste sretni. Činjenica je da stablo Jabotikaba raste vrlo sporo, zbog onoga što se praktički ne uzgaja.

Način rasta plodova je također zanimljiv: oni rastu izravno na prtljažniku, umjesto na grane stabla. Voće su male (promjer do 4 cm), tamno ljubičasto. Pod tankom gustom kožom (nejestivom) je meka želatinozna i vrlo ukusna pulpa s nekoliko kostiju.

Stablo se oblikuje gotovo cijele godine.

Kivano / Horned Melon

Kiwano Melon je također poznat kao Horned Melon, afrički krastavac, Antillian krastavac, Horned krastavac, Anguria. Kivano je u izrezu poput velikog krastavaca. Iako je ovo plod, još jedno pitanje. Činjenica je da plodovi Kivane rastu na vinovoj lozi. Uzgaja se uglavnom u Africi, Novom Zelandu, na američkom kontinentu.

Dugotrajno voće Kivana, duljine do 12 centimetara. Boja je žuta, narančasta i crvena, ovisno o stupnju sazrijevanja. Ispod guste kože, meso je zeleno, okusa poput krastavaca, banane i dinje. Voće se ne čisti, već je izrezano na polovicu ili pola (kao normalna dinja), a zatim se meso jede. U svom sirovom obliku koriste se i neprobavljeni i ne zreli plodovi. Nezreli plodovi mogu se jesti zajedno s kostima, jer su mekani. Također se koristi s solom.

Magični plod

Čarobni voće (čudo voće)

Čarobni plod raste u Zapadnoj Africi. Nemaju izuzetan egzotičan ukus, ali je poznat i zanimljiv jer nakon što ga jedete, oko sat vremena sva hrana će vam izgledati slatko. Činjenica da magični plod sadrži određeni protein, koji za neko vrijeme blokira okus nepce na jeziku koji je odgovoran za kiselo okus. Stoga, možete jesti limun, i to vam ukusu slatko. Istina, ovo svojstvo posjeduje samo svježi, slomljeni plodovi, a kad se skladište, oni ga brzo izgube. Zato nemojte biti iznenađeni ako "trik" ne radi na kupljenom voću.

Plodovi rastu na malim stablima ili grmovima, imaju okrugli oblik duguljastih, dugački 2-3 cm, crvena, s čvrstom kosti unutar.

Čarobni plod se oslanja gotovo cijele godine.

jamstvo

Baile (Bael, Drvo jabuka, drvo jabuka)

Poznat i po drugim imenima: Aegle marmelos, jabuka kamene (kamenom jabuka), limonia acidissima, feronia elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, slon jabuka, majmun voće, skuta voće. Vrlo raširena u jugoistočnoj Aziji (Indija, Šri Lanka, Bangladeš, Pakistan, Indonezija, Tajland).

Ovaj plod raste na stablu i doseže promjer od 5 do 20 cm. Voće sive-zelene (nezrelim) do žute ili smeđe (zrelo) s vrlo gustom, grubom kožom, nalik na školjku oraha. Pulpa neprobog voća je narančasta, podijeljena na segmente s bijelim sjemenkama. U zrelom plodu, pulpa je smeđa, ljepljiva, okus može biti kiselo ili slatko.

Plod Baila nije tako lako ispuniti na tržištima voća u cijelosti. Čak i ako ga upoznate, sami se ne možete nositi s time. Činjenica da je njegova koža tvrda kao kamen, a do pulpe bez čekića ili čekića je nemoguće.

Ako ne možete probati svježi (što, općenito, i ne brinite), možete kupiti čaj iz ploda Jamstva, zove Matum (Matoom čaj). Sastoji se od suhih krugova narančasto-smeđe boje, podijeljen u nekoliko segmenata. Smatra se da je vrlo djelotvorna u liječenju gastrointestinalnih, katarhalnih, bronhijalnih i astmatičnih bolesti. Također se koristi u kuhanju (čaj, piće, pekmez, džemovi, salate) i kozmetologija (sapun, aromatično ulje).

Sezona zrenja od studenog do prosinca.

Ruka Buddhe

Ruka Buddhe je vrsta Citrona. Također se naziva Fingers of Buddha i Finger Citron.

O ovom vrlo egzotičnom plodu odlučili smo spomenuti da ga ne isprobate tijekom svog odmora u tropskom raju. Ovaj plod nije jedan od onih s kojima ćete uživati ​​u ukusu. Bez sumnje, plod je vrlo zanimljiva i korisna, a da ga je vidio najvjerojatnije imate želju da ga probati. Ali nemojte se žuriti. Široko se koristi u kuhanju, ali malo je vjerojatno da ćete ga jesti. Plod Bude Ruke se sastoji gotovo isključivo od kore (nejestiv celuloze), koji je sličan limun koricu na okus (slatko i gorak okus) i ljubičastu miris.

U obliku, plod je vrlo zanimljiv i sličan dlanu s velikim brojem prstiju, dostižući duljinu od 40 centimetara. Možete ga kupiti samo da biste ga donijeli sa sobom kao suvenir, a već kod kuće možete kuhati drugačije jela s okusom citrusa (kompozicija, žele, kandirano voće).

banana

Banana (Banana, Musa)

Pa, općenito, svi znaju za banane. Slučajno smo se sjetili banane kako bismo mogli glasovati za njih ako su vam omiljeni. To je, usput rečeno, treba napomenuti da je banane u egzotične zemlje za okus puno oluchshe onima koji se prodaju u našoj kući, pa se svakako pokušati banane na odmor, možda će vam svidjeti čak i više nego prije.

papaja

Papaya (Papaya, stablo dinje, stablo kruha)

Papajina domovina je Južna Amerika, ali sada se nalazi u gotovo svim tropskim zemljama. Papaya voće raste na stablima, imaju cilindričan oblong oblik do 20 centimetara u dužinu.

Mnogi koji su pokušali Papayu kažu da je to više povrće nego voće. Ali to je zato što su jeli nezrelu papaju. Nezreo Papaya doista je vrlo široko koristi u kuhanju, salate napravljene od njega (svakako su začinjene Thai papaja salata zove som tam), sa svojim mesa gulaš, i samo pržiti.

Ali zrelih papaya u svom sirovom obliku jako je ukusna i slatka. U teksturi nalikuje gustu melonu, i kušati nešto između bundeve i dinje. Na prodaju su kao plod plodova zelene boje (još nisu zreli, za kuhanje) i žuto-narančasta (zreli, spremni jesti u sirovom obliku). Kupnja ploda u cijelosti nije neophodna, bolje je kupiti spreman za uporabu, izbrisati i rezati po segmentima Papayu.

Upoznajte Papaya u tropskim zemljama tijekom cijele godine.

kokos

Kokos (kokos, kokos, kokos)

Kokos i kokos se često koriste kao identične riječi. Međutim, naziv "kokos" u ovom slučaju nije istinit, tk. kokos u svojoj strukturi naziva se kamenim voćem, kao što su marelice ili šljive.

Kokosovo je plod kokosovog psa koji raste posvuda u zemljama tropskog pojasa. Odnosi se na kategoriju voća.

To je veliki krug (do 30 cm promjera) voća, težine do 3 kg. Koros uvjetno ima dva stupnja sazrijevanja. Mladi kokos ima glatku svjetlo zelene ili zeleno-žutim vanjski sloj, u kojima je teško kosti, s druge strane, pod što je prozirna (kokosova voda) ili bijela emulzija (kokosovo mlijeko), s malim gelled sloj kokosovog celuloze na stijenkama ljuske. Smješten unutar tekućine s malo slatkog okusa dobro za gašenje žeđi, pulpa može pojesti ga struganjem sa žlicom zidova.

Drugi stupanj sazrijevanja (ili overripening) da vidimo u našim trgovinama je na sljedeći način: izvana - grubo i vlaknasti sloj pod kojima je teško smeđe ljuske i ispod debelim slojem bijelog mesa i malo zamućena tekućina. Ova tekućina, u pravilu, nije ukusna, ali je pulpa suha i neukusna.

morate biti oprezni prilikom otvaranja kokos, je svestran kuhinjski nož ne treba više „tešku artiljeriju”. No, na sreću, ako se kokos u turističkim područjima, voditi brigu o svojim obračun nemate na: to vskroyut s vama, a vjerojatno će i dalje dati slamku za piće i žlicu „vyskrebyvaniya” pulpe. Najfinije kokosovo je rashlađeno.

Mi volimo turiste posebnim kokosovim koktelom: morate dodati malo soka od kokosa i dodati 30-100 grama konjaka, rum ili whiskyja.

Kokos sadrži vitamine A, B, C, proteine, šećer, ugljikohidrate, organske kiseline; minerala - natrij, kalcij, kalij, željezo, fosfor.

Sezona zrenja - cijele godine.

Sapodilla

Sapodilla ili sapotova ili drveni krumpir ili Chiku (Manilkara achras, M. zapota ili Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

Sapodilla je ovalni ili okrugli plod do 10 cm i težak 100-150 g. Izgleda vrlo poput šljive. Koža je mršava i tanka, ima boju od svjetla do tamno smeđe boje.

Zrelo voće ima slatki okus s laganim okusom karamela. Struktura celuloze nalikuje na dragunu - mekan i sočan, a baš kao i drago što može "malo" pletiti, samo znatno manje. Unutar nekoliko velikih crnih kamena s kukom na kraju (morate biti oprezni pri korištenju). U pravilu se ne preporučuje pohranjivanje voća dulje od 3 dana, jer brzo se pogoršava i postaje kiselo. Dakle, Sapodilla se praktički ne pojavljuje na policama naših trgovina. Ne preporučuje se i neplodan plod; to je vrlo neugodan za okus. Izaberite zrelog voća na temelju njihove boje (one koje su žute ili smeđe - zrele, zelene odabrati uopće ne vrijedi) i mekoću. Kruti voće - ovo je potpuno nezrelo, zrelo voće je malo pritisnuto, a prekomjerno se iscijedi.

Sapodilla raste u zemljama s tropskom klimom, osobito u Americi, Indiji, Tajlandu, Indoneziji, Maleziji, Šri Lanki, Filipinima.

Najčešće, Sapodilla se koristi u deserti, salate i pića. Nezreli plodovi se koriste za proljev, opekline, kao i za kozmetiku.

Sadrži vitamine A i C, željezo, kalcij, ugljikohidrate.

Sezona zrenja - od rujna do prosinca.

vještičje metle

Ili metla ili Pamela grejpfrut (Pomelo pummelo, pumelo, som-o, kapetan šedok, sheddok, Citrus maxima ili Citrus grandis, kineski grejp dzheybong, dzheruk, Limon, lusho, dzhembura, sai-Ccx, lukove zebon, robeb ​​Teng)

Pomelo se odnosi na citrusa i smatra se najvećom među ovom obitelji. Vrlo često se uspoređuje s grejpom. U pravilu, plod ima zaobljen oblik, može doći do 20 cm promjera i težine do 10 kg. Bojanje, ovisno o sorti, može biti od zelenog do žuto-zelenog. Kućište je vrlo gust, iznutra je lagano meso: od bijele do blijedo žute ili ružičaste. Tijelo je podijeljeno na segmente, odvojene odjeljcima za film. Svaki lobul ima velika vlakna i može sadržavati male bijele kosti. Na okus Pomelo slatko s kiselim, može malo gorko. Za usporedbu, na primjer, s istim grejpom, meso Pomelo je više suho.

Pomelo raste u zemljama jugoistočne Azije (Malezija, Kina, Japan, Vijetnam, Indija, Indonezija), oko. Tahiti, u Izraelu, Sjedinjenim Državama. U Rusiji se može kupiti u bilo kojem supermarketu, pa nije egzotično za ruske državljane.

Odaberite Pomelo je vođen, na prvom mjestu, na izražen aromatski miris citrusa i meke kože. Prije upotrebe morate ju ukloniti iz debelog kora, izradivši nekoliko rezova (kako biste je lakše očistili), a zatim podijelite na pojedinačne kriške, koje se također oslobađaju s particija (vrlo su teške). Čuvajte na sobnoj temperaturi do mjesec dana, profinjen - u hladnjaku, ne duže od 3 dana.

Koristite ovaj plod u kuhanju, u kozmetici. U nekim zemljama konzumira se solom, čilirom i šećerom, uvući u tu smjesu odrezane kriške.

Pomelo sadrži vitamine A, B, C, mikroelemente, celulozu, eterična ulja.

Sezona zrenja: tijekom cijele godine.

smokve

Smokve (smokva, smokva, smokva, vina bobica, Smirna bobica, Ficus carica)

Slast plodovi mogu biti okrugli, kruškoliki ili ravnopravni s jednim "okom". U prosjeku, zrelog voća teži oko 80 grama, promjera do 8 cm. Vrh je prekriven tankom glatkom kožom od žuto-zelene do tamno-plave ili ljubičaste. Pod kožom je sloj bijelog kora. Unutar mesa je vrlo slatko i sočno s malim sjemenkama, konzistencije poput jelene, podsjećajući na okus jagoda. Po boji - meso je od ružičaste do svijetlo crvene boje. Nezreli plodovi su nejestivi i sadrže mliječni sok.

Raste u središnjoj Aziji, Kavkazu, Krimu i mediteranskim zemljama.

Izaberite zrelu smokvu s gustom kožom, bez mrlja, malo mekog. Preporuča se da ga ne čuvate duže od 3 dana u hladnjaku. brzo se pogoršava i nije transportna. Možete jesti s oguliti, rezati na kriške ili na pola, struganje pulpa sa žlicom. Najčešće, smokve se mogu naći na policama trgovina samo u suhom obliku. Osušeno voće prethodno je natopljeno vodom, a voda nakon takvog "namakanja" može biti pijana (korisne tvari idu tamo).

Smokve su suhe, marinirane, džem, pekmez. U suhom obliku je hranjivije i kalorija nego svježa.

Smokava sadrži mnogo kalija, željeza, vitamina B, PP, C, karotena, minerala i organskih kiselina.

Sezona zrenja: od kolovoza do studenog.

Kiwi (Actinidia deliciosa, Actinidia chinensis, Kiwi, kineski ogrozd, kineski grožđe)

Plod Kivi je bobica. Ima male plodove okruglog ili ovalnog oblika, prekrivenog izvana s prljavom tankom kožom smeđe boje. Težina voća može doseći do 80 g, promjer - do 7 cm ispod kože je sočan pulpa, ovisno o raznolikosti, to je od zelene do žute boje. U sredini fetusa tijelo je bijelo, okruženo mnogim malim crnim sjemenkama. Sjeme je jestivo, okus je kiselo. Kuijeva pulpa, općenito, slatko s blagom kiselinom, nalikuje mješavini ogrozd, jabuka, ananasa.

Razviti Kiwi u zemljama s subtropskim klimatskim uvjetima (Italija, Novi Zeland, Čile, Grčka). Postoje male plantaže u Rusiji (Krasnodarski teritorij). Možete kupiti svugdje u bilo koje doba godine.

Morate odabrati jednako voće, bez udova i drugih kožnih lezija, njihovu zrelost određuje mekoću ploda. Ako su plodovi tvrdi i čvrsti, stići će kod kuće bez problema, zbog čega ih treba staviti u vrećicu jabuka jedan ili dva dana. Kiwi se može držati na sobnoj temperaturi do 5 dana, u hladnjaku - do dva tjedna, pakiran u vrećici ili plastičnoj posudi.

Možete jesti Kivi na dva načina: oguliti i izrezati na kriške ili rezati na pola i jesti meso žlicom.

Kivi sadrži puno vitamina B i C, kalcija, kalija, fosfora, magnezija.

Od njega su napravljeni razni deserti, voćne salate, poslužene za meso, ribu, plodove mora, piće (sirupi, likeri, vino, kokteli). Koristi se u kozmetici.

Sezona zrenja - cijele godine.

Hrizofillum

Hrizofillum ili zvijezda jabuka (Chrysophyllum cainito), jabuka u obliku zvijezde, Cainites kaimito, (caimito, zvijezda jabuka), milkifrut (mliječno voće)

Plodovi zvijezda Apple su zaobljeni ili ovalni do promjera 10 cm. Krasta je tanka, glatka od zelene do ljubičaste ili smeđe, ovisno o sorti. Pod kožom je sloj kora iste boje kao i sama kora. Tijelo je bijelo do ljubičaste, sočne, slatke, ljepljive, želeće, s okusom jabuke. Unutar tvrdih 10 tvrdi smeđi kosti, dugačak do 2 cm. U poprečnom dijelu meso nalikuje zvijezdi. Nezreli plodovi - pleteni i nejestivi. Mliječni sok, koji ostaje čak iu zrelim plodovima, vrlo je ljepljiv, kao rezultat toga, uz korištenje voća, usne se mogu lagano držati zajedno.

Raste u zemljama s tropskom klimom: u Južnoj Americi, Indiji, Indoneziji, Maleziji, Vijetnamu, Filipinima, Zapadnoj Africi.

Izaberite zrelog voća slijedi laganu naboranu kožu i mekoću pod pritiskom, bez oštećenja. Držite u hladnjaku do 2-3 tjedna. Voće dobro prenosi. Prije jela morate hladiti voće i oguliti i oguliti (oni su gorki). Možete jesti poput, rezanje na pola i žlicu odabiru pulpe, i rezanje na kriške, kao lubenica, kosti - nejestiv.

Primijenjeno u pripremi slastica.

Zvijezde jabuke bogate su vitaminom C i elementima u tragovima. Vrlo hranjivo.

Sezona zrenja: od veljače do ožujka.

Guanabana

Guanabana (guanabana, annana muricata, kisela jabuka, šljiva anrona, graylola, kobasica, sausep)

Guanabana je bliski rođak Noyne i Cherimoya i oni se stvarno mogu zamijeniti zbog neiskusnog izgleda u izgledu, pa čak i okusa. Njihova glavna razlika je u koži: u Guanabani, površina kore je jasno slična rijetkim niskim bodljama ili cvijetima, iako su ti procesi zapravo mekani i uopće nemoze. Voće je okruglo, nepravilno izduženo, dovoljno veliko, može doseći težinu od 12 kilograma, iako obično na prodaju postoji voće težine ne više od 3 kilograma.

Rodno mjesto Guanabane je tropska Amerika, ali danas ga se može naći u gotovo svim tropskim regijama, uključujući i zemlje jugoistočne Azije. Ovaj plod ne možete naći na svim tržištima voća, ali ako ga nađete, pokušajte to sve.

Meso voća je bijelo, mekano kremasto i malo tekstilno vlaknasto. Za okus slatko i malo kiselkast, ne kao bilo koji drugi plod. Unutar velikog broja tvrdog kamena veličine i oblika s velikim grahom.

U neplodnom plodu, pulpa je tvrda i neukusna, poput bundeve. Štoviše, voće se često prodaje nesretno (sazrijevati nekoliko dana) zbog čega se turisti, kupujući i trude, ne odmah zaljube. Ali dovoljno je neka joj leći nekoliko dana, jer stječe svoj vlastiti jedinstveni ukus. Da biste odabrali zrelog voća, trebate staviti mali pritisak na nju, a kora bi trebala lagano savijati. Čvrsti, gusti plodovi su nezreli.

Postoje guanabanu, možete rezati voće na pola i ogrebati celuloznu žlicu, ili rezati na kriške i koristiti kao lubenica. Nemoguće je ukloniti zrelog voća iz kora.

Guanabana je kvarljiv proizvod, treba ga čuvati u hladnjaku. Ako želite donijeti kući, odaberite čvrste, nezrele plodove, dosta se sazrijevaju za 2 3 dana, ali se onda pogoršaju.

Sezona sazrijevanja Guanabany - tijekom cijele godine.

tamarillo

Tamarillo (rajčica, Cyphomander Beetroot, Cyphomandra betacea)

Tamarillo je bobičasto oblikovano bobo, dostizanje dužine od 5 do 10 cm, s promjerom do 5 cm. Boja plodova varira od žute do tamno crvene pa čak i ljubičaste. Pojava i okus vrlo su slični rajčici, zbog čega je drugo ime stablo rajčice, ali ipak to je plod. Njegova je koža tvrda, glatka i gorka. Vrlo slična rajčici s okusom ribljeg ulja, ali ima malo izražen miris voća. Tijelo može biti žuto ili narančasto u boji. U pravilu ima dva dijela s laganim ili tamnim finim sjemenkama unutar nje (ovisno o boji kože samog fetusa, što je lakša boja, to je upaljač sjemena).

Raste u zemljama Južne Amerike (Peru, Ekvador, Čile, Bolivija, Kolumbija, Brazil, itd.), Neke zemlje Srednje Amerike, na Jamajci, Haiti, Novi Zeland.

Morate odabrati glatke i glatke voće, bez vanjskih oštećenja, malo mekog. U tom slučaju, trebali biste znati da su plodovi žute i narančaste slađe, a plodovi s tamnijom bojom postaju kiseliji kako sazrijevaju. Zreli plodovi se ne drže dugo (u hladnoće ne dulje od 7 dana), neobrijeni - mogu sazrijeti na sobnoj temperaturi. Loši prijevoz prijevoza.

Jedite tamarillo, prethodno bistren iz kora (to je nejestivo), i malo grabbing sloj celuloze, ili rezanje na pola i ljuštenje pulpa s žlicom.

Naširoko koristi u kuhanju, primjenjuju ga u jelima i kao povrće i kao plod.

Tamarillo je bogat velikim brojem vitamina (A, skupina B, C, E) i elemenata u tragovima.

Sezona zrenja - cijele godine.

ACCA SELLOWIANA

Feijoa (Feijoa, Ananas Guava, Acca sellowiana)

ACCA SELLOWIANA - mala bobica ovalnog oblika i duljine od 3 do 5 cm, promjera 4 cm težina prosjek fetus je od 15 do 50 g ACCA SELLOWIANA voće boje od svjetla u tamno zelena, ponekad s bjelkaste prevlake na vrhu suši jedan., „rep”. Koža tanka gusta, može biti glatka ili malo neravan, naborana. Meso ispod kože, ovisno o stupnju zrelosti, od bijele ili krem ​​boje u smeđu (u tom slučaju govorimo o korupciji bobica). Unutar celuloze je podijeljen na odjeljke u čijem je središtu nekoliko sjemenki jestivih sjemenki. Konzistencija zrelih feijoa je svjetlo i žele. Na nepcu, sočne bobice, slatkog i kiselog, podsjeća na mješavinu jagode i ananasa ili jagoda kivi (okusi ljudi imaju različite).

Raste u zemljama s subtropskim klimom: u Južnoj Americi (Brazil, Kolumbija, Argentina, Urugvaj) u Kavkazu i južnoj Rusiji (Krasnodarski teritorij), Abhaziju, Gruziju, u Krimu i središnjoj Aziji.

Možete jesti kao cijeli plod zajedno s kožom, međutim, to je amater, jer kikirikija feijoa za okus kiselog i pletiva. U većini slučajeva, feijoa je izrezana na pola i izrezala pulpa žlicom ili možete oguliti korač s nožem i jesti usoljeni plod.

Za neposrednu upotrebu morate odabrati meke (zrelo) voće. Ako želite prevoziti, tvrdi (nespretni) plodovi feijoe savršeni su za to i dolazit će na cestu. Zadržite zrele bobice ne dulje od 3-4 dana.

Feijoa sadrži veliku količinu joda, kiselina, vitamina C.

Koristi se za kuhanje: pripremaju se džemovi i marmelade, salate i pića.

Sezona zrenja - listopad-studeni.

Pepino

Pepino (Melon kruška, slatki krastavac (Solanum muricatum)

Ova prilično velika bobica raste do 700 grama. Prema obliku, plodovi mogu biti različiti i duguljasti, kruškoliki i okrugli. Po boji, većinom od blijedo do svijetlo žute, ponekad s ljubičastim zakrpama ili prugama. Zrelo voće je vrlo sočno i slatko, koje podsjeća na dinje okus, nezrno voće može malo kiseliti ili biti potpuno svježe. Uvezeni, kupljeni u našim trgovinama ili samo uzgojeni Pepino praktički su uvijek kiseli ili svježi, a njegov pravi ukus može se kušati samo kod kuće. Njegova je koža tanka, gusta, glatka. Tijelo je žuto, au njoj postoje sinusi s malim sjemenkama svjetlosti (jestivo). Prije jela, voće se čisti od kora (jestivo, ali neugodno je okusiti).

U velikom broju, uzgaja se u Južnoj Americi (Peru, Čile), Novi Zeland.

Izaberite zrelog voća treba biti na bogatoj žutoj boji s lagano naglašenim voćnim okusom i malo mekim. Posebnost Pepina je da zrelo voće može biti pohranjeno nekoliko mjeseci u hladnjaku, a nezreli mogu dozrijeti i biti pohranjeni i duže vrijeme.

Sadrži vitamine (A, B, C, PP), keratin, željezo, kalij, pektin.

Koristi se za kuhanje, zajedno s povrćem, a posebno neplodnim plodovima Pepina.

Sezona zrenja - cijele godine.

sandoricum koetjape

Santol ili Cato (Sandoricum koetjape, santol, kratton, krathon, granton, tong, donka, divlji mangosteen, lažno mangosteen)

Santol raste u zemljama jugoistočne Azije (Tajland, Vijetnam, Kambodža, Laos, Indonezija, Filipini).

Plod Santol ima zaobljeni oblik od 8 do 15 cm promjera s dugim peduncleom. Ovisno o raznolikosti, to može biti od žućkastog do smeđe, od iznad oguliti je lagano baršunasto. Boja fetusa obično je neujednačena pigmentacijom po cijeloj površini. Pod prilično debelom kožom, bjelkasto, neprozirno meso je slično češnjaka, do 5 komada. Unutar svakog lobula je velika smećkasta kost (ne preporuča se jesti bez nepotrebnih, jer ima laksativni učinak). Pulpa je sočno u okusu, od kiselog do slatkog i kiselo, podsjeća na mangostin. U pravilu, plodovi žućkastih sorti su slatki.

Prije upotrebe, potreba za čišćenje voća kora (to nejestive), pre-cut ga poprečno na dva dijela, s nožem ili čiste ruke, a zatim izvaditi kriške mesa i osloboditi ih iz sjemena. Tijelo od kamena je loše razdvojeno, stoga ga prihvaćamo da ga sisamo. Ponekad se Santol jede solom i paprom.

Plodovi Santol sadrže veliku količinu željeza, magnezija, fluora.

Primijenjeno u kuhanju (deserti, alkohol) i kozmetologiju (maske, pilingovi).

Sezona zrenja - od svibnja do lipnja.

Yuyuba ili zizifus (Zizyphus jujuba) (unabi, kineska smokva, prsa bobica, zhuba, žižula)

Voće grma je jajoliki ili okruglo duljine od 2 do 6 cm, ovisno o sorti. Izvan, voće je glatko, sjajno, od zelenog ili žućkastog do tamno crvenog, čak i smeđe. Ponekad se boja jujube može heterogena po cijeloj površini, kao da je uočena. Koža je tanka i gotovo neodvojiva od voća. Unutar pulpe je bijela gusta, vrlo sočna i slatka, poput jabuke. U sredini se, u pravilu, nalazi jedna duguljasta kost. Aroma jujube je malo izraženo voćno.

Raste u umjerenim klimatskim uvjetima u suptropskoj, posebno Tajlandu, Kini, Indiji, Japanu, Središnjoj Aziji, Mediteranu, južnoj Rusiji, Kavkazu.

Morate odabrati guste plodove, ali ne jako tvrde (mogu biti nezaslađene), tamno crvene ili smeđe. Jedite s kožom. Svježe voće loše se čuvaju, stoga ih preporučamo da ih osuši.

Yuyuba je koristan, pa čak i kurativni proizvod. Potroša se u svježem i suhom obliku. Bogat je vitamina A, B, posebno vitamina C, šećera, kiselina, mikroelemenata.

Naširoko koristi u kuhanju (piće, vino, džemovi, konzerve, itd.), Lijek (ima umirujuće, anestezijski, tonik učinak), kozmetiku.

Sezona zrenja - od kolovoza do listopada.

Mafai

Mafai ili burmanski grožđe (Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

Plodovi Mafayja su izvana slični plodovima Longkonga (Longan), kako vanjskim tako i interno, i oni su njezin raznovnostyu, ali da bi ga okus bio potpuno drugačiji plod. Plodovi Mafaya su od žute do narančaste boje do promjera od 5 cm, a kora je tanka, mekana, glatka i dobro odvojena od celuloze, vrlo je jednostavna za čišćenje. Unutar od 2 do 4 lobula, vanjskog izgleda poput češnjaka (kao u Longkongu). Pulpa je sočan, bijela, slatka i kisela s osvježavajućim djelovanjem, ali za razliku od Longkonga, to je mnogo sourer, a ponekad čak i gorko. Unutar svake lobule kosti, koja nije odvojena od celuloze, kosti - okusi su gorki. Zbog toga, plod nije baš pogodan za jesti, jer gotovo cijelo tijelo ostaje "prianjanje" kosti, i ne može se odvojiti. Karakteristična aroma ovog voća nije prisutna. Općenito, ne može se reći da se ovaj plod "lovi" da ga se ne ispuni. Ovo je jedan od najjeftinijih egzotičnih plodova koji se mogu naći na tržištima zemalja jugoistočne Azije.

Možete susresti ovo voće u Tajlandu, Maleziji, Vijetnamu, Indiji, Kini, Kambodži. To se događa vrlo rijetko. Držite se najbolje u hladnjaku. Bez hladnjaka voće se može čuvati samo nekoliko dana.

Sezona sazrijevanja - od svibnja do kolovoza.

mušmula

Eriobotria japanski, ili Mushmula, ili Lokva, ili Shisek (Eriobotrya japonica)

Plodovi medlar nalikuju maloj jabučici, ali meso je slično šljivu. To je vrlo sočan i ukusan plod, ali u nezrelom obliku (kada još uvijek zelena ili žuta) može pletuti u ustima i okus hrane. Okus je sličan slatkim borovnicama, ali s osjećajem kiselosti. Netko može kušati smjesu kruške, smeće i blokadam istovremeno.

U većini slučajeva, medlar koristi se za zaglavljivanje, džemove, žele, sokove. Kosti se koriste za pripremu kave.

Sredina kombinira ogromnu količinu vitamina. Naime: vitamin C, pektin, aromatske tvari, jabuka i limunske kiseline. Zahvaljujući svojim korisnim svojstvima, ovaj plod koristi se u medicini radi poboljšanja probave.

Možete se susresti s medlarom ne samo u egzotičnim zemljama Južne, nego iu našoj domovini na Krimu i Krasnodarskom teritoriju, ali se puno raste na obali u Abhaziji.

Sazrijeva na našem jugu već krajem svibnja i lipnja.