Flavonoidi su spojevi biljne hrane koji su odgovorni za bojanje voća, povrća i drugih stvari. Ali ljudi ne cijene ove molekule ne za svijetlu boju, već za antioksidacijsku aktivnost koja ima važnu ulogu u prevenciji i kontroli kardiovaskularnih i onkoloških bolesti, osteoporoze i dijabetesa.
Fotografija: Depositphotos.com. Autor: edvard76.
Predlažem da vidim u kojim skupinama proizvoda sadržaj flavonoida je maksimalan. Ovo znanje će vam pomoći da vašu prehranu čine zdravijom.
Zrele i sočne bobice
Među proizvodima bogatim flavonoidima navode se crvene, plave i ljubičaste bobice. Što su tamnije i smreke, to je veća koncentracija spojeva u kojima trebamo skriva.
Borovnice i brusnice sadrže kvercetin i miricetina, kupine i crno grožđe - epikatehin i maline, višnje i crvene grožđa - anthocyanidins.
Voće voćaka
Mnogi su plodovi također poznati po svom visokom sadržaju flavonoida.
Na primjer, banane sadrže antocijanidine kao što su cijanidin i delfinidin.
Plodovi stabala citrusa (grejpfrut, limun i limes) bogati su antioksidansima iz skupine flavonona. Ovo je hesperidin, naringenin i eriodictiol.
Voće iz obitelji rosaceusa (jabuke, kruške, šljive, marelice i breskve) izvrsni su izvori katehina i epikatehina korisni za gubitak težine. Najveća koncentracija ovih molekula promatra se u plodnoj koži.
Zato se organska (ne tretirana pesticidima) plodovi ove skupine trebaju jesti u cijelosti, tj. Zajedno s kožom.
Višebojno povrće
Najveći dio zelenog i crvenog povrća sadrži flavonoide.
U obitelji Solanaceae naročito se ističu: paprika, rajčice i patlidžani s visokom koncentracijom kvercetina i luteolina.
Luk od obitelji luk, posebno crveno i zeleno, također nije lišen kvercetina.
Za takve zeleno povrće kao što su celer i artičoke, karakterizira prisutnost luteolin i apigenin, ali je bamija, brokula i zeleni grah mladih velikodušni s kvercetina, kempferol i miricetina.
Pića bogata flavonoidima
Prirodni nefiltrirani sokovi, izrađeni od prirodnih plodova, povrća i voća, sadrže isti set flavonoida kao i izvorni proizvodi.
Crveno vino naslijedilo je mnoga korisna svojstva grožđa i sokova od grožđa, kao i visoke razine antocijanidina i kvercetina s myricetinom iz flavanol grupe.
Crna, crvena i zelena čajevi poznati visok sadržaj katehina, kao što su epigalokatehin i flavanola, kao što su thearubigin (odgovoran za zasićenih crveno-smeđa hladu crnog čaja).
Veliki doprinos prhkog začina
Neki začini (začini), čak iu manjoj količini, mogu zasititi tijelo flavonoidima:
- Postoji mnogo izoramneta i kvercetina u kopra.
- Timo je izvrstan izvor luteolina.
- Peršin je bogat isoraminom i apigeninom.
Nuts i mahunarke
Mljaka tamne boje, kao što su crni grah, sadrže flavonoide iz skupine anthocyanidins: doffinidin, malvydin, petunidin i kaempferol. Vrste koje jedemo zelena i nezrela, kao što su konjska graha i grah grah, bogati su flavanolima: epikatehini i epigallokatehini.
Što se tiče soje, prvaci među proteinima biljaka, oni sadrže mnogo katehina i spojeva izoflavonske skupine, uključujući genistein i daidzein.
Orašasti plodovi ne zaostaju za mahunarkama zbog prisustva flavonoida. Orasima i pecansima ima visok sadržaj anthocyanidins, dok pistachios i cashew sadrže katehina.
Proizvodi s flavonoidima imaju široke moći kada je u pitanju naše zdravlje. Zato nemojmo zanemariti znanje i okrenuti ih za dobro.
Čitajte i o prekrasnim crvenim bananama.
bioflavonoidi
Bioflavonoidi su klasa antioksidativnih hranjivih tvari, ponekad nazvanih "vitamin P".
Opće značajke
Jačanje korisnih svojstava vitamina C, bioflavonoidi sprječavaju propadanje askorbinske kiseline u tijelu. Godine 1935. dokazano je da je ekstrakt dobiven od limuna otkrio mnogo puta učinkovitiji od skorbuta od čistog vitamina C. I sljedeće godine otkriveno je da je ekstrakt citrila smjesa bioflavonoida. Danas mnogi istraživači i liječnici vjeruju da je potrošnja tih tvari korisna za krvne žile i kao lijek za srčane bolesti.
Postoji više od 6 tisuća prirodnih flavonoida, na koje se primjenjuju različite klasifikacije.
Najčešći tipovi tvari su:
Prema drugoj klasifikaciji postoje 4 kategorije tvari:
- proanthocyanidins (pronađeno u mnogim biljkama, crveno vino, sjemenke grožđa, kore od morskog bora, ljudsko tijelo je višenamjenski);
- kvercetin (najaktivniji, služe kao osnova za druge flavonoide, korisni su za upalu i alergije);
- bioflavonoidi citrusa (uključuju rutin, quercitrin, hesperidin, naringin, koji se koriste u liječenju krvnih žila);
- polifenoli zelenog čaja (lijek protiv raka).
Predstavnici različitih tipova u svojoj su strukturi neznatno različiti, ali glavna svojstva su zajednička za sve tvari. Svi bioflavonoidi obično igraju ulogu antikancerogenih tvari, reguliraju hormonsku pozadinu, a također jačaju koštano tkivo.
Je li korisno?
U svom prirodnom stanju, bioflavonoidi se, u pravilu, sparuju s askorbinskom kiselinom. I tijekom interakcije, obje tvari poboljšavaju svojstva jedna drugoj. Prilikom uzimanja dodataka prehrani važno je razmotriti ovo. Osim toga, bioflavonoidi su korisni za ljude kao antioksidante, antivirusne i protuupalne lijekove.
Bioflavonoidi u visokoj koncentraciji sadržani su u koži citrusa, šipka i crnog ribizla. U alternativnoj medicini ove se tvari koriste kao sredstva za jačanje imuniteta, kao pojačivača djelovanja askorbinske kiseline, kao i za liječenje virusa, alergija, artritisa i upalnih bolesti.
Druge prednosti bioflavonoida:
- Važno za prevenciju nazalnih i postpartum hemorrhages;
- spriječiti pobačaja u različitim fazama trudnoće;
- liječiti poremećaje menstrualnog ciklusa;
- zaštititi od srčanih bolesti i raka;
- spriječiti prekomjerno zgrušavanje krvi;
- smanjiti razinu kolesterola u krvi;
- spriječiti rano starenje;
- zaštita od infekcija;
- može smanjiti bol;
- poboljšati performanse jetre i organa vida;
- ojačati zidove krvnih žila.
Predstavnici skupine
Ruthin
Tretira kroničnu vensku insuficijenciju, glaukom, peludnu groznicu, hemoroide, varikozne vene, poremećaje cirkulacije, herpes, ciroze jetre, naprezanja, katarakte. Korisno za reumatoidne bolesti, kao što su giht, artritis, lupus erythematosus, spondilitis.
Sadržan u marelicama, heljde, šljive, bokovi, bijeli dijelovi citrusa oguliti, mijenja od zelenog papra.
Antocijanini, proantozocijanidi
Učinkovito za liječenje bolesti očiju, kao što su katarakte, noćna sljepoća, dijabetička retinopatija, makularna degeneracija. Također koristan za jačanje zidova krvnih žila, što pomaže u sprečavanju modrica, proširenih vena, hemoroida. Ovi bioflavonoidi su korisni za prevenciju osteoporoze, budući da je količina kolagena, proteina važna za zdravlje koštanog tkiva, stabilizirana. Također spriječiti rast kolesterola u krvi, razvoj srčanih bolesti i udaraca. Antocijanini i proanthocyanidins također djeluju kao vazodilatatori koji sprečavaju stvaranje krvnih ugrušaka. Zanimljivo je da proantozocijanidi mogu prijeći krvno-moždanu barijeru kako bi zaštitili moždane stanice od slobodnih radikala i zaraznih bolesti.
Sadrže borovnice, brusnice, crni i zeleni čaj, maline, grožđe, patlidžani, crveni kupus, slanica, crno vino.
hesperidin
Koristan za žene tijekom menopauze, a također je učinkovit u borbi protiv virusa koji uzrokuju herpes, influencu i određene bolesti dišnog sustava. Pomaže u borbi protiv alergijskih reakcija, edema u nogama. Nedostatak tvari u tijelu manifestira krhkost posuđa, bol u rukama i nogama, noću u grudima nogu.
Sadržano u celulozu i oguliti agruma.
Ellaginska kiselina
Uključeno u brojne tvari protiv raka, osobito zbog sposobnosti neutralizacije djelovanja karcinogenih tvari. Smanjuje negativan utjecaj određenih štetnih tvari sadržanih u duhanskom dimu, kao i u prerađenim mesnim proizvodima. Smanjuje učinak na tijelo aflatoksina (karcinogeni), što može uzrokovati ozbiljnu bolest jetre i rak.
Sadrže jagode, grožđe, jabuke, brusnice, kupine, orasi.
kvercetin
Antihistamin, koji smanjuje upalu, peludnu groznicu, alergije, bursitis, giht, artritis i astmu. Važno za detoksikaciju jetre i jačanje krvnih žila, korisno je za liječenje ateroskleroze i snižavanje kolesterola. Postoji mišljenje da kvercetin smanjuje rizik razvoja malignih tumora i zaustavlja reprodukciju štetnih bakterija. Djelotvoran u liječenju komplikacija dijabetesa melitusa povezanog s funkcioniranjem bubrega, živčanog sustava i očiju. Ona također pomaže utjecati na viruse herpesa, poliala i Epstein-Barr virusa, što uzrokuje mononukleozu.
Sadrže zeleni čaj, luka od luka, različite vrste kupusa, zelenog graha, rajčice, krumpira, salate, jagode, trešanja, grožđa i drugih proizvoda.
Katehini i tanini
Pomažu u procesu čišćenja jetre, jačaju pluća, smanjuju manifestacije upalnih reakcija. Također pripadaju tvari koje inhibiraju rast onkocela. Spriječiti uništavanje kolagena. Može biti korisno za liječenje hepatitisa i artritisa.
Sadržano u zelenim i crnim čajem.
kempferol
Ovaj prirodni flavonoid potiče brzo i učinkovito čišćenje jetre, jača vaskularni sustav. Poznat kao lijek protiv tumorskih tumora.
Sadrže jagode, poriluk, kupus, brokula, rotkvica, repa.
naringina
Usporava napredovanje srčanih bolesti i oftalmoloških problema koji su se pojavili na pozadini dijabetes melitusa. Snažan antikoagulant koji održava zdravlje i snagu arterija. To je tvar važna za prevenciju udaraca, srčanih udara, sljepila kao posljedica dijabetesa.
Sadržano u grejpa (daje gorak okus voću).
genistein
Poznati flavonoidni regulator estrogena. Postoji mišljenje da ova tvar može zaustaviti razvoj raka u različitim fazama. Štiti kardiovaskularni sustav. Korisno za održavanje muškog zdravlja, ali i za žene tijekom menopauze.
Sadržano u soje i proizvodima iz nje.
Ono što je važno znati o bioflavonoidima
Danas, u doba ekstremne popularnosti dodataka prehrani i svih vrsta "prirodnih" lijekova, popularnost bioflavonoida, posebice u biljnim lijekovima, također je povećana. U međuvremenu, pri kupnji lijeka ove vrste, važno je znati gdje su biljke skupljene, kako su one ekološki prihvatljive i da li priprema sadrži štetne nečistoće.
Osim toga, "gdje noge rastu" iz vitamina P, važno je znati i kome i kada je to potrebno. I postoji nekoliko razloga za terapiju vitaminom. Uključujući, to su čir na želucu i vaskularni problemi, sve vrste fizičke traume i emocionalnih poremećaja. Osim toga, "sjesti" na bioflavonoide je poželjno iu hladnim godišnjim dobima, kada tijelo najviše treba korisne supstance i podršku imunitetu. Postojala je slabost nerazumljivog podrijetla, zglobovi povrijeđeni, modrice na koži (uglavnom u točki rasta dlačica) - siguran znak hipovitaminoze R.
Primjena: dnevne stope i preporuke
Bioflavonoidi se nalaze u velikim količinama u mnogim plodovima. Posebno visoka koncentracija tvari koja se nalazi u svježim proizvodima biljnog podrijetla, kao i svježe voće.
Iako optimalni dnevni unos bioflavonoida nije određen. Neki stručnjaci savjetuju obogaćivanje dnevnog jelovnika s ovom korisnom tvari u količini od 2000-6000 mg. Ali u ovom slučaju, kao izvor da se isključivo agrumi, jer imaju vrlo nisku toksičnost. Dnevna norma bioflavonoida, dobivena iz polifenola zelenog čaja, ne bi trebala prelaziti 300-400 mg, od kvercetina - 200-400 mg. Proanthocyanides se uzimaju u profilaktičke svrhe 50 mg dnevno (na primjer, iz ekstrakta sjemena grožđa), a terapeutska norma je 150-300 mg dnevno.
U međuvremenu, poželjno je zapamtiti da neki bioflavonoidi, osobito soka od grejpa, mogu utjecati na biološku aktivnost nekih lijekova. Iz tog razloga, uzimanje prirodnih antioksidansa i lijekova, važno je konzultirati liječnika o dopustivosti takve kombinacije. Ako to nije moguće, slijedite upute za uporabu i ne prelazite preporučene doze. Svi pripravci koji se temelje na bioflavonoidima trebaju se prati s puno čiste vode. Spremite tvar bolje na sobnoj temperaturi, na mjestu zaštićenom od izravne sunčeve svjetlosti i vlage.
Istraživači kažu da ova tvar nije otrovna i neće uzrokovati štetu ni u visokim dozama. Bioflavonoidi se lako otapaju vodom, a višak se izlučuje iz tijela urinom. U međuvremenu, ne preporučujemo previše dijelova bioflavonoida trudnicama. Postoji mišljenje da djeca leukemija mogu biti uzrokovana visokom koncentracijom bioflavonoida u majci. Također, u nekim slučajevima, predoziranje tvari može uzrokovati alergijske reakcije u obliku košnica, otežano disanje, otekline lica, usana, jezika ili grla.
Izvori bioflavonoida
Bioflavonoidi u visokim koncentracijama nalaze se u celulozu i oguliti od agruma i drugih voća u kojima postoji vitamin C. Također prisutan u nekim vrstama povrća (soja, korjenasti usjevi). Ostali izvori su čaj, laneno sjeme, cjelovite žitarice.
Bioflavonoidi su sastojak mnogih medicinskih proizvoda, biljnog podrijetla. Konkretno, u velikim količinama nalaze se u buhača, tansy, ginkgo biloba, korijena slinovnice, echinacea, sv. Ivana.
Svježe voće i povrće su, u pravilu, najbolji izbor za dobivanje velike količine bioflavonoida. U međuvremenu, važno je znati da se nakon toplinske obrade većina korisnih elemenata gubi.
Većina bioflavonoida sadrži:
- Bugarski crveni papar (prema nekim izvorima sadrži 3 puta više vitamina C nego sok od naranče);
- jagode;
- voće (agrumi: naranče, limun, limes, kao i nektarine, breskve);
- brokula;
- Prokulice;
- tropsko voće (mango, papaja);
- češnjak;
- špinat;
- čaj.
I još više. Važno je zapamtiti da je najveća koncentracija vitamina P koncentrirana u koru voća i bobica. Iznimka je plod s obojenim mesom. I po boji, možete razumjeti kakav je flavonoid sadržan u proizvodu. Dakle, crvena, ljubičasta, plava boja - to su antocijan, žuti, narančasti - flavoni, kalkoni, flavonoli, auroni.
Bioflavonoidi, kao i većina drugih hranjivih tvari, čuvaju kosu i nokte zdravima, a koža je uska i glatka. Povoljan učinak ove tvari osjeća cijeli organizam. I plus je da nalaz proizvoda bogatih vitaminom P neće biti problem - oni su posvuda, doslovno pod nogama, budući da su većina biljaka odlični izvori flavonoida.
Koja hrana sadrži bioflavonoide?
Bioflavonoidi su prirodni biljni spojevi, koji su pigmenti odgovorni za svijetlu obojenost voća i povrća. Istraživači su izolirali više od 4000 različitih bioflavonoida, koji se mogu podijeliti u četiri velike skupine. Među najbogatijim izvorima tih biljnih pigmenata su zeleni čaj, bobice, crveno vino, agrumi, peršin, sorte luk i mahunarke.
Znanstvenici pripisuju bioflavonoidima mnoga svojstva koja daju zdravlje. Te tvari mogu smanjiti kolesterol, jačati krvne žile i povećati sposobnost tijela da se bore protiv virusa, karcinogenih i alergena. Oni također imaju snažan antioksidans i pomlađujuće djelovanje, štiteći tijelo od štetnih učinaka onečišćenja, slobodnih radikala i drugih toksina.
Najaktivniji flavonoidi su kvercini, koji imaju antivirusne, antioksidativne i protuupalne učinke. Quercetini pomažu u gotovo svim alergijskim ili upalnim bolestima, uključujući peludnu groznicu, astmu, reumatoidni artritis i lupus. Pomažu u sprečavanju dijabetičke retinopatije i katarakta, te povećavaju izlučivanje inzulina. Osim toga, ove supstance potiskuju viruse herpes simplexa, poliomijelitisa, gripe i prehlade. Standardnu dozu, koja se kreće od 200 do 400 miligrama, treba uzimati tri puta dnevno oko 20 minuta prije jela.
Zeleni čaj je izvor polifenola
Polifenoli imaju snažan antioksidans i anti-rakni učinak,
inhibira aktivaciju kancerogenih sredstava koja promiču
razvoj pluća, raka dojke i debelog crijeva.
Jedna šalica zelenog čaja sadrži oko 300-400 miligrama polifenola, što je preporučena doza tih tvari. Nedostatak zelenog čaja je da u istoj zdjeli ima i 50-100 miligrama kofeina. Dostupne na tržištu koncentrirane zelene čajeve bez kofeina sadrže od 60 do 80 posto polifenola.
Najčešći bioflavonoidi su proanthocyanides, sadržane u velikim količinama u kosti grožđa i borovom kora. Ti antioksidanti bore se protiv bolesti srca i kroničnih degenerativnih bolesti poput artritisa, a također neutraliziraju učinke slobodnih radikala koji dovode do starenja. Oni snižavaju razinu kolesterola u krvi, promiču liječenje proširenih vena, sprječavaju osjetljivost na modrice i suzbijaju stvaranje opasnih kolesterola i krvnih ugrušaka.
Unos preporuča za sprječavanje raznih bolesti doza ovih tvari daju oko 50 miligrama po danu ekstrakta sjemenki grožđa i ekstrakt korabora, koji sadrži od 80 do 95 posto proantocijanidina. U liječenju bolesti, korisne su doze od 150 do 300 miligrama po danu bilo kojeg od ekstrakata.
Grejpfrut je izvor bioflavonoida...
Bioflavonoidi citrusa, uključujući quercitrin, hesperidin, naringin i rutin,
pokazuju obećavajuće rezultate u liječenju hemoroida, varikoznih vena
Povećanje vena i povećana osjetljivost na modrice.
Tijelo prima standardnu dozu, koja iznosi 2000-6000 miligrama dnevno, osigurano različitim mješovitim formulama. Iako su proizvodi koji sadrže naringin općenito prisutni u grejpima sigurni, mogu poboljšati učinke takvih lijekova kao što su nifedipin, verapamil i terfenadin. Osim toga, takvi proizvodi produljuju učinke kofeina, estrogena i antikoagulansa.
Bioflavonoidi se ne smatraju spojevima potrebnim za život. Međutim, studije pokazuju da njihovi neprocjenjivi zdravstveni efekti mogu poboljšati kvalitetu života. Raznolikost bioflavonoida može biti uključena u prehranu kroz svakodnevnu upotrebu svijetlog voća i povrća.
bioflavonoidi
U vrijeme kad hladnoća i tijelo zahtijevaju energiju, nije neophodno zapamtiti o vitaminima. Ili, jedan od njih, poznat kao "vitamin P". Vitamin P ili bioflavonoidi su prvi put otkriveni u bugarskom crvena paprika, i tek nakon nekog vremena su se također naći u drugim povrće, voće, bobice, ljekovitog bilja, žitarica i orašastih plodova.
Proizvodi bogati bioflavonoidima:
Unatoč činjenici da u svim gore navedenim proizvodima postoje bioflavonoidi, njihova koncentracija u njima je vrlo heterogena. Na primjer, u većini voća i povrća, ti spojevi se nalaze uglavnom u koži. Iznimka je plod s obojenim mesom. U njima se bioflavonoidi ravnomjernije raspoređuju po čitavom volumenu.
Opće značajke bioflavonoida
Bioflavonoidi pripadaju grupi biljnih pigmenata polifenol klase. Znanstvenici znaju više od 6.500 vrsta tih tvari.
Ovi spojevi aktivno sudjeluju u metabolizmu biljaka i široko su raspoređeni među višim biljkama. U biljkama, bioflavonoidi su prisutni u obliku glikozida.
Svi flavonoidi se razlikuju po boji. Na primjer, antocijanini daju biljkama crvenu, plavu i ljubičastu boju. I flavoni, kalkoni, flavonoli i auroni - žuti i narančasti. Flavonoidi sudjeluju u fotosintezi i stvaranju lignina.
U ljudskom tijelu, bioflavonoidi sudjeluju u jačanju zidova krvnih žila. Osim toga, oni su u stanju neutralizirati slobodne radikale, igraju bitnu ulogu u opskrbi tijela energijom.
Dnevna potražnja za bioflavonoidima
Potreba za organizmom u bioflavonoidima u prosjeku iznosi 25-50 mg dnevno. U ovom slučaju treba napomenuti da se vitamin P u ljudskom tijelu ne formira samostalno, nego se mora jesti s hranom biljnog podrijetla.
Potreba za bioflavonoidima povećava:
- u hladnoj sezoni;
- slabost i umor;
- s peptičnim ulkusom želuca i duodenuma;
- u stresnim situacijama;
- s povećanom lomljivošću kapilara;
- s vanjskim i unutarnjim ozljedama i ranom.
Smanjuje se potreba za bioflavonoidima:
- u prisutnosti pojedinačne netolerancije određene skupine bioflavonoida;
- u slučaju bolesti povezanih s kršenjem asimilacije tih tvari;
- uz upotrebu biološki aktivnih aditiva, koji već sadrže bioflavonoide.
Asimilacija bioflavonoida
Budući da bioflavonoidi pripadaju grupi polifenolnih ugljikohidrata, oni aktivno djeluju u interakciji sa šećerima. Pritom se mora imati na umu da se za njihovu potpunu asimilaciju treba trošiti dovoljnom količinom vode.
Korisna svojstva bioflavonoida, njihov učinak na tijelo
Bioflavonoidi, koji se koriste zajedno s biljnom hranom, imaju sljedeće učinke na naše tijelo:
- smanjiti krhkost i propusnost kapilara;
- sudjeluju u procesima smanjenja oksidacije;
- zaštititi vitamin C od oksidacije;
- regulira razinu šećera u krvi;
- spriječiti pojavu katarakta;
- smanjiti razinu kolesterola u krvi i normalizirati sastav žuči;
- poboljšati tkivo disanje;
- se koriste za liječenje srčanih, želučanih, bubrežnih i vaskularnih bolesti;
- povećati otpornost na stres i smanjiti umor.
Bioflavonoidi se koriste za bolesti povezane s oštećenjem permeabilnosti vaskularne stijenke. Propisani su za hemoragičnu dijatezu, moždani udar, krvarenje u mrežnici oka, bolest zračenja.
Korištenje bioflavonoide, dobri rezultati mogu se postići s reumatizma, endokarditis, hipertenzija, miokarditis, kronični glomerulonefritis, aterosklerozu, koronarne bolesti srca i čir na želucu.
Interakcija s bitnim elementima
Svi bioflavonoidi aktivno djeluju s ugljikohidratima (skupinom šećera). Na taj način stvaraju složene spojeve - glikozide, na kojima se dodjeljuju funkcije zaštite tijela od nepovoljnih okolišnih uvjeta. Osim toga, gotovo svi bioflavonoidi dobro se kombiniraju s rutinskim i organskim kiselinama.
Znakovi nedostatka bioflavonoida u tijelu:
- opća slabost;
- slabost;
- brz umor;
- bol u zglobovima;
- mala krvarenja na koži (u području vrećica za kosu).
Znakovi višak bioflavonoida u tijelu:
- glavobolja;
- bol u zglobovima;
- brz umor;
- razdražljivost;
- alergije.
Čimbenici koji utječu na sadržaj bioflavonoida u tijelu
Čimbenici koji utječu na sadržaj flavonoida u našem tijelu uključuju samo jednu - redovnu upotrebu proizvoda koji sadrže te spojeve. Poželjno je da se proizvodi podvrgavaju minimalnim toplinskim učincima. Samo s ovom metodom, bioflavonoidi mogu izvršiti odgovarajuće učinke na tijelo.
Bioflavonoidi za ljepotu i zdravlje
Mnogi su vjerojatno čuli da su prošli naraštaji ljudi bili zdraviji od danas. Liječnici kažu da je to zbog ne samo ekološke situacije u svijetu, već i onih proizvoda koji redovito dolaze u naš stol.
Prije toga, osobito u lean godina u hrani konzumiraju veliku količinu zelenila, od repe vrhovima i završio pistils i bor, stol je služio puno svježeg voća, orašastih plodova i povrća. I zato što su bioflavonoidi prezentirati ga u biljkama, njihovo korištenje pridonijela činjenica da je zdravlje bilo bolje, a kosa i koža razlikuje posebnu ljepotu i sjaj.
Stoga, ako imate bilo kakvih problema s noktima, kožom i kosom, trebate jesti biljnu hranu bogatu bioflavonoidima. U ovom slučaju, poželjno je da hrana bude raznovrsna i sadrži različite skupine tih tvari potrebnih za tijelo.
bioflavonoidi
Komponente prehrane - Bioflavonoidi
Bioflavonoidi - sastojci hrane
Bioflavonoidi su klasa antioksidativnih hranjivih tvari, ponekad nazvanih "vitamin P".
Opće značajke
Jačanje korisnih svojstava vitamina C, bioflavonoidi sprječavaju propadanje askorbinske kiseline u tijelu. Godine 1935. dokazano je da je ekstrakt dobiven od limuna otkrio mnogo puta učinkovitiji od skorbuta od čistog vitamina C. I sljedeće godine otkriveno je da je ekstrakt citrila smjesa bioflavonoida. Danas mnogi istraživači i liječnici vjeruju da je potrošnja tih tvari korisna za krvne žile i kao lijek za srčane bolesti.
Postoji više od 6 tisuća prirodnih flavonoida, na koje se primjenjuju različite klasifikacije.
Najčešći tipovi tvari su:
Prema drugoj klasifikaciji postoje 4 kategorije tvari:
- proanthocyanidins (pronađeno u mnogim biljkama, crveno vino, sjemenke grožđa, kore od morskog bora, ljudsko tijelo je višenamjenski);
- kvercetin (najaktivniji, služe kao osnova za druge flavonoide, korisni su za upalu i alergije);
- bioflavonoidi citrusa (uključuju rutin, quercitrin, hesperidin, naringin, koji se koriste u liječenju krvnih žila);
- polifenoli zelenog čaja (lijek protiv raka).
Predstavnici različitih tipova u svojoj su strukturi neznatno različiti, ali glavna svojstva su zajednička za sve tvari. Svi bioflavonoidi obično igraju ulogu antikancerogenih tvari, reguliraju hormonsku pozadinu, a također jačaju koštano tkivo.
Je li korisno?
U svom prirodnom stanju, bioflavonoidi se, u pravilu, sparuju s askorbinskom kiselinom. I tijekom interakcije, obje tvari poboljšavaju svojstva jedna drugoj. Prilikom uzimanja dodataka prehrani važno je razmotriti ovo. Osim toga, bioflavonoidi su korisni za ljude kao antioksidante, antivirusne i protuupalne lijekove.
Bioflavonoidi u visokoj koncentraciji sadržani su u koži citrusa, šipka i crnog ribizla. U alternativnoj medicini ove se tvari koriste kao sredstva za jačanje imuniteta, kao pojačivača djelovanja askorbinske kiseline, kao i za liječenje virusa, alergija, artritisa i upalnih bolesti.
Druge prednosti bioflavonoida:
- Važno za prevenciju nazalnih i postpartum hemorrhages;
- spriječiti pobačaja u različitim fazama trudnoće;
- liječiti poremećaje menstrualnog ciklusa;
- zaštititi od srčanih bolesti i raka;
- spriječiti prekomjerno zgrušavanje krvi;
- smanjiti razinu kolesterola u krvi;
- spriječiti rano starenje;
- zaštita od infekcija;
- može smanjiti bol;
- poboljšati performanse jetre i organa vida;
- ojačati zidove krvnih žila.
Predstavnici skupine
Ruthin
Tretira kroničnu vensku insuficijenciju, glaukom, peludnu groznicu, hemoroide, varikozne vene, poremećaje cirkulacije, herpes, ciroze jetre, naprezanja, katarakte. Korisno za reumatoidne bolesti, kao što su giht, artritis, lupus erythematosus, spondilitis.
Sadržan u marelicama, heljde, šljive, bokovi, bijeli dijelovi citrusa oguliti, mijenja od zelenog papra.
Antocijanini, proantozocijanidi
Učinkovito za liječenje bolesti očiju, kao što su katarakte, noćna sljepoća, dijabetička retinopatija, makularna degeneracija. Također koristan za jačanje zidova krvnih žila, što pomaže u sprečavanju modrica, proširenih vena, hemoroida. Ovi bioflavonoidi su korisni za prevenciju osteoporoze, budući da je količina kolagena, proteina važna za zdravlje koštanog tkiva, stabilizirana. Također spriječiti rast kolesterola u krvi, razvoj srčanih bolesti i udaraca. Antocijanini i proanthocyanidins također djeluju kao vazodilatatori koji sprečavaju stvaranje krvnih ugrušaka. Zanimljivo je da proantozocijanidi mogu prijeći krvno-moždanu barijeru kako bi zaštitili moždane stanice od slobodnih radikala i zaraznih bolesti.
Sadrže borovnice, brusnice, crni i zeleni čaj, maline, grožđe, patlidžani, crveni kupus, slanica, crno vino.
hesperidin
Koristan za žene tijekom menopauze, a također je učinkovit u borbi protiv virusa koji uzrokuju herpes, influencu i određene bolesti dišnog sustava. Pomaže u borbi protiv alergijskih reakcija, edema u nogama. Nedostatak tvari u tijelu manifestira krhkost posuđa, bol u rukama i nogama, noću u grudima nogu.
Sadržano u celulozu i oguliti agruma.
Ellaginska kiselina
Uključeno u brojne tvari protiv raka, osobito zbog sposobnosti neutralizacije djelovanja karcinogenih tvari. Smanjuje negativan utjecaj određenih štetnih tvari sadržanih u duhanskom dimu, kao i u prerađenim mesnim proizvodima. Smanjuje učinak na tijelo aflatoksina (karcinogeni), što može uzrokovati ozbiljnu bolest jetre i rak.
Sadrže jagode, grožđe, jabuke, brusnice, kupine, orasi.
kvercetin
Antihistamin, koji smanjuje upalu, peludnu groznicu, alergije, bursitis, giht, artritis i astmu. Važno za detoksikaciju jetre i jačanje krvnih žila, korisno je za liječenje ateroskleroze i snižavanje kolesterola. Postoji mišljenje da kvercetin smanjuje rizik razvoja malignih tumora i zaustavlja reprodukciju štetnih bakterija. Djelotvoran u liječenju komplikacija dijabetesa melitusa povezanog s funkcioniranjem bubrega, živčanog sustava i očiju. Ona također pomaže utjecati na viruse herpesa, poliala i Epstein-Barr virusa, što uzrokuje mononukleozu.
Sadrže zeleni čaj, luka od luka, različite vrste kupusa, zelenog graha, rajčice, krumpira, salate, jagode, trešanja, grožđa i drugih proizvoda.
Katehini i tanini
Pomažu u procesu čišćenja jetre, jačaju pluća, smanjuju manifestacije upalnih reakcija. Također pripadaju tvari koje inhibiraju rast onkocela. Spriječiti uništavanje kolagena. Može biti korisno za liječenje hepatitisa i artritisa.
Sadržano u zelenim i crnim čajem.
kempferol
Ovaj prirodni flavonoid potiče brzo i učinkovito čišćenje jetre, jača vaskularni sustav. Poznat kao lijek protiv tumorskih tumora.
Sadrže jagode, poriluk, kupus, brokula, rotkvica, repa.
naringina
Usporava napredovanje srčanih bolesti i oftalmoloških problema koji su se pojavili na pozadini dijabetes melitusa. Snažan antikoagulant koji održava zdravlje i snagu arterija. To je tvar važna za prevenciju udaraca, srčanih udara, sljepila kao posljedica dijabetesa.
Sadržano u grejpa (daje gorak okus voću).
genistein
Poznati flavonoidni regulator estrogena. Postoji mišljenje da ova tvar može zaustaviti razvoj raka u različitim fazama. Štiti kardiovaskularni sustav. Korisno za održavanje muškog zdravlja, ali i za žene tijekom menopauze.
Sadržano u soje i proizvodima iz nje.
Ono što je važno znati o bioflavonoidima
Danas, u doba ekstremne popularnosti dodataka prehrani i svih vrsta "prirodnih" lijekova, popularnost bioflavonoida, posebice u biljnim lijekovima, također je povećana. U međuvremenu, pri kupnji lijeka ove vrste, važno je znati gdje su biljke skupljene, kako su one ekološki prihvatljive i da li priprema sadrži štetne nečistoće.
Osim toga, "gdje noge rastu" iz vitamina P, važno je znati i kome i kada je to potrebno. I postoji nekoliko razloga za terapiju vitaminom. Uključujući, to su čir na želucu i vaskularni problemi, sve vrste fizičke traume i emocionalnih poremećaja. Osim toga, "sjesti" na bioflavonoide je poželjno iu hladnim godišnjim dobima, kada tijelo najviše treba korisne supstance i podršku imunitetu. Postojala je slabost nerazumljivog podrijetla, zglobovi povrijeđeni, modrice na koži (uglavnom u točki rasta dlačica) - siguran znak hipovitaminoze R.
Primjena: dnevne stope i preporuke
Bioflavonoidi se nalaze u velikim količinama u mnogim plodovima. Posebno visoka koncentracija tvari koja se nalazi u svježim proizvodima biljnog podrijetla, kao i svježe voće.
Iako optimalni dnevni unos bioflavonoida nije određen. Neki stručnjaci savjetuju obogaćivanje dnevnog jelovnika s ovom korisnom tvari u količini od 2000-6000 mg. Ali u ovom slučaju, kao izvor da se isključivo agrumi, jer imaju vrlo nisku toksičnost. Dnevna norma bioflavonoida, dobivena iz polifenola zelenog čaja, ne bi trebala prelaziti 300-400 mg, od kvercetina - 200-400 mg. Proanthocyanides se uzimaju u profilaktičke svrhe 50 mg dnevno (na primjer, iz ekstrakta sjemena grožđa), a terapeutska norma je 150-300 mg dnevno.
U međuvremenu, poželjno je zapamtiti da neki bioflavonoidi, osobito soka od grejpa, mogu utjecati na biološku aktivnost nekih lijekova. Iz tog razloga, uzimanje prirodnih antioksidansa i lijekova, važno je konzultirati liječnika o dopustivosti takve kombinacije. Ako to nije moguće, slijedite upute za uporabu i ne prelazite preporučene doze. Svi pripravci koji se temelje na bioflavonoidima trebaju se prati s puno čiste vode. Spremite tvar bolje na sobnoj temperaturi, na mjestu zaštićenom od izravne sunčeve svjetlosti i vlage.
Istraživači kažu da ova tvar nije otrovna i neće uzrokovati štetu ni u visokim dozama. Bioflavonoidi se lako otapaju vodom, a višak se izlučuje iz tijela urinom. U međuvremenu, ne preporučujemo previše dijelova bioflavonoida trudnicama. Postoji mišljenje da djeca leukemija mogu biti uzrokovana visokom koncentracijom bioflavonoida u majci. Također, u nekim slučajevima, predoziranje tvari može uzrokovati alergijske reakcije u obliku košnica, otežano disanje, otekline lica, usana, jezika ili grla.
Izvori bioflavonoida
Bioflavonoidi u visokim koncentracijama nalaze se u celulozu i oguliti od agruma i drugih voća u kojima postoji vitamin C. Također prisutan u nekim vrstama povrća (soja, korjenasti usjevi). Ostali izvori su čaj, laneno sjeme, cjelovite žitarice.
Bioflavonoidi su sastojak mnogih medicinskih proizvoda, biljnog podrijetla. Konkretno, u velikim količinama nalaze se u buhača, tansy, ginkgo biloba, korijena slinovnice, echinacea, sv. Ivana.
Svježe voće i povrće su, u pravilu, najbolji izbor za dobivanje velike količine bioflavonoida. U međuvremenu, važno je znati da se nakon toplinske obrade većina korisnih elemenata gubi.
Većina bioflavonoida sadrži:
- Bugarski crveni papar (prema nekim izvorima sadrži 3 puta više vitamina C nego sok od naranče);
- jagode;
- voće (agrumi: naranče, limun, limes, kao i nektarine, breskve);
- brokula;
- Prokulice;
- tropsko voće (mango, papaja);
- češnjak;
- špinat;
- čaj.
I još više. Važno je zapamtiti da je najveća koncentracija vitamina P koncentrirana u koru voća i bobica. Iznimka je plod s obojenim mesom. I po boji, možete razumjeti kakav je flavonoid sadržan u proizvodu. Dakle, crvena, ljubičasta, plava boja - to su antocijan, žuti, narančasti - flavoni, kalkoni, flavonoli, auroni.
Bioflavonoidi, kao i većina drugih hranjivih tvari, čuvaju kosu i nokte zdravima, a koža je uska i glatka. Povoljan učinak ove tvari osjeća cijeli organizam. I plus je da nalaz proizvoda bogatih vitaminom P neće biti problem - oni su posvuda, doslovno pod nogama, budući da su većina biljaka odlični izvori flavonoida.
Koja hrana sadrži najviše vitamina P?
Koja hrana sadrži vitamin P, važno je znati ljude koji imaju problema s krvnim žilama. Iako svaki dan konzumira hranu u kojoj postoje određeni vitamini i minerali, to ne znači da tijelo prima sve potrebne hranjive tvari. To se može dogoditi kada se dnevna prehrana sastoji od istih jela. Jedinstvena hrana dovodi do nedostatka vitamina, što negativno utječe na opće stanje osobe.
Na primjer, zbog nedostatka nekih korisnih tvari, stanje kože, kose i noktiju pogoršava. Iz nedostatka kalijuma, magnezija i kalcija, neki ljudi imaju konvulzije. S nedostatkom vitamina P pati vaskularni sustav. Stoga, ponekad pacijenti su propisane tablete nazvane "Ascorutin", koje sadrže routin i askorbinsku kiselinu.
Vitamin P može ući u tijelo u dovoljnoj količini, ali kasnije je uništen pod utjecajem nepovoljnih čimbenika. Na primjer, dimni dim, toplinska obrada, proizvodi zamrzavanja uništavaju rutine. Stoga je važno naučiti kako sačuvati ovaj važan sastojak u vrijeme kuhanja i ulaska u tijelo.
Što su bioflavonoidi?
Rutin, ili vitamin P, je prirodni kompleks bioflavonoida, koji uključuje:
- citrinski;
- katehina;
- hesperidin;
- eskulin;
- Anthocyanin;
- kvartsetin.
S tim u vezi postoji oko 150 takvih elemenata. Zbog posebnog svojstva djelomičnog pokrića vitamina C, vitamin P ima još jedan naziv - vitamin C2 ili C-kompleks. No, najčešće se to naziva "rutina", iako je ova tvar samo jedna od mnogih drugih komponenti koje čine sastav.
Vitamin R otkrio je američki biokemičar Albert St. György 1936. Izvadio je od limuna korijen tvar koja je imala učinak u liječenju hemoragične diateze i skorbut. Nazvao je tu tvar "propusnost", što znači propusnost. Tako je otkrivena rutina koja povećava snagu kapilara i sprječava prekomjernu propusnost posuda. S vremenom je ta tvar pronađena u povrću, voću, bobičastom i biljnom bilju.
Bioflavonoidi se nalaze u biljkama. Mogu ih zaštititi od bakterija, parazita i gljivica. Ulazak u ljudsko tijelo, bioflavonoidi nastavljaju isti rad, štiteći time stanice ljudskog tijela. Molekule rutinskih su vrlo različite. Oni imaju svojstvo povećanja učinkovitosti drugih korisnih komponenti. Pod utjecajem bioflavonoida, vitamin C se aktivira 20 puta snažnije, a sama ostaje pod zaštitom od oksidacije.
Popis proizvoda koji sadrže bioflavonoide
Rutin se ne nalazi u proizvodima životinjskog podrijetla. Stoga ljudi koji jedu malo povrća, voća, bobica, zelenila, mogu patiti od nedostatka P-kompleksa. U ovom slučaju, morate raznovrsiti prehranu. Popis proizvoda koji su bogati bioflavonoidima pomoći će u tome.
Vitamin P je sadržan u:
- agrumi (limun, naranče, mandarin, grapefruits);
- jabuke;
- šljive;
- ružičasti kukovi;
- lišće zelenog čaja;
- borovnice;
- maline;
- grožđe;
- marelice;
- kupina;
- crni ribiz;
- trešnje;
- kupus;
- rajčice;
- peršin, kopar, korijander;
- lisnatog lišća;
- čili papar;
- crveni papar;
- Aronija;
- more krkavine;
- luk
- loboda;
- češnjak;
- špinat;
- prava crna čokolada.
Također, vitamin P sadržan je u kavi, crvenom vinu, sokovima, živo pivo. Kad zamrzne plodovi, dolazi do gotovo potpune uništenja. Sunčeva svjetlost ima negativan utjecaj. Stoga, voće, bobičasto voće i povrće treba pohraniti u prostoriju koja ne prodire u sunčevu svjetlost. Zimi, bobice mogu biti zamijenjene jabukama, citrima, kupusom. Količinu rutine utječe proces spremanja hrane, rastu i stupanj zrelosti fetusa.
Od svih žitarica koje se nalaze u heljde. Korisno je jesti s varikoznim žilama, tako da su posude ojačane i elastične. Koji proizvod sadrži najviše vitamina P? Istraživanja su pokazala da prvo uzgajaju žitarice. U 100 ml bobica sadrži 2000 mg routina.
Korisna svojstva rutine
Bioflavonoidi jačaju ne samo vaskularni sustav. One imaju blagotvoran učinak na rad cijelog organizma. Neki elementi su antioksidansi; Katehini vraćaju strukturu stanica, sprečavaju prerano starenje. Vitamin P jača imunološki sustav, stabilizira krvni tlak, sprečava razvoj vaskularnih patologija, uklanja natečenost i poboljšava cirkulaciju krvi.
Bioflavonoida u kombinaciji s vitaminom C djeluju antibakterijeski, zadržavaju tijelo hijaluronsku kiselinu, koja je jedan „cement” za kapilara, jačanje njih. Zbog ove veze, višak kolesterola se ne nakuplja u posudama. Bioflavonoidi su korisni za prevenciju raka, posebno raka krvi i dojke.
Posjeduje anti-edematous i analgetske učinke, rutinski pomaže lakše prenošenje bronhijalne astme i alergijskih reakcija. Uz pomoć ovih biološki aktivnih tvari uspješno se tretiraju:
- intrauterino krvarenje;
- hemoroidi;
- hipertenzija;
- alergijski uvjeti;
- anemija;
- arterioskleroza krvnih žila.
Uz dovoljno rutine u tijelu smanjuje rizik od moždanog udara i srčanog udara. Pored ove funkcije, vitamin P sudjeluje u uklanjanje toksina, pomaže da se smanji očni tlak, regulira proizvodnju žuči i normalizira probavni sustav, koristan u liječenju tromboze, želučani i duodenalni čir. Tablete s vitaminom P propisane su za trudnice kako bi spriječile pobačaj.
Vitamin P povećava nadbubrežne glukokortikoidi inhibiraju upalne procese, ubrzava proces zacjeljivanja, brojni zaraznih bolesti. Vitamin E je dobar za štitnjača, normalizaciju ravnotežu hormona. Bioflavonoidi su vrlo važni za rad mišićno-koštanog sustava. Oni stimuliraju proizvodnju podmazivanje tekućina u zglobovima, što im omogućuje da zadrže njihove mobilnosti.
Posljedice nedostatka rutine
Kada osoba ne konzumira povrtnu hranu ili ga koristi u vrlo ograničenim količinama, tijelo je nedostatno u rutinu. Prvi pati od vaskularnog sustava, kapilara. Zbog toga se može pojaviti maternica, nazalna i cerebralna krvarenja. Uočeni su sljedeći simptomi:
- bol u nogama i rukama;
- brz umor;
- slabost;
- bol u zglobovima;
- gubitak kose;
- krvarenje gume;
- subkutani hematomi;
- pojava mitesera;
- periodontalna bolest;
- oteklina.
S nedostatkom vitamina P razvijaju se bolesti srca i pluća. Koža postaje cyanotic. Obično, nedostatak vitamina dolazi nakon zime, kada ljudi najmanje konzumiraju sirovo povrće, voće i bobice. Ne postoji prekomjerna količina vitamina P. To je netoksično, a njegov višak se lako izlučuje iz tijela bubrega. Rutina u kombinaciji s vitaminom C djelotvorna je u raznim bolestima, jer se njegov učinak pojačava.
Da biste napunili zalihe ove tvari, pokušajte jesti meso, ribu jela s sirovih povrća i zelenila.
Za desert koristite i bobice i voće, u sirovom obliku. Pokušajte se pridržavati takve prehrane, čak iu toploj sezoni. I zimi možete napraviti salate svježeg kupusa, repe, mrkve i luk.
Očuvanje rutine od uništenja
Čak i ako konzumirate dovoljno vitamina P, neće vam biti dobro ako imate loše navike. Djelovanje alkohola, nikotin ga uništava, ne dopuštajući da se apsorbira. Ljudi koji žele zadržati svoje zdravlje, potrebno je ozbiljno razmišljati o zaustavljanju pušenja i prekomjernoj potrošnji alkoholnih pića.
Pokušajte jesti voće, sirovo povrće. Toplinska obrada, lagani, svježi zrak uništavaju bioflavonoide. Stoga su ljudi uvijek pohranili povrće i voće u tamnim, hladnim podrumima. Ako osoba pati od alergije na hranu koja sadrži P-kompleks, onda ga možda trebate uzeti u tablete. Ali to trebate učiniti nakon savjetovanja s liječnikom.
Dnevna doza vitamina P je 50 mg za muškarce i adolescente, za žene - 35-40 mg. Djeca su preporučila 25-30 mg dnevno. Ova je količina rutine optimalna za održavanje rada svih organa i sustava tijela.
Bioflavonoidi: tipovi, svojstva, pogodnosti za organizam
Bioflavonoidi su tvari prirodnog podrijetla koje se nalaze u različitim dijelovima biljaka (kosti i sjemenke, lišće, itd.). Oni pripadaju ogromnoj klasi polifenola, a ne toksični. Njihovo ime je zbog latinskog pojma flavus, budući da su prvi flavonoidi izvađeni od strane čovjeka (prije više od jednog stoljeća) imali žutu boju.
Svrha i svojstva bioflavonoida
Znanstvenici znaju više od 6,5 tisuća imena različitih biljnih flavonoida. Razvrstavaju se prema različitim karakteristikama, ali najčešće - dominantnim svojstvima.
Povećana zanimljivost za bioflavonoide posljedica je njihovih jedinstvenih antioksidativnih svojstava, kao i odsutnosti nuspojava na ljudsko tijelo zbog njihove netoksičnosti i antialergijskih svojstava.
Flavonoidi obavljaju nekoliko važnih zadataka:
- odgovoran za svijetlu boju cvatova, koja privlači insekte tijekom perioda oprašivanja;
- pružaju atraktivan izgled lišća i plodova biljaka (žućkasti lišće na drveću u jesen, bogat sok od tamnog grožđa, itd.);
- sudjelovati u najvažnijim za procese flore - fotosinteza, patogeneza, klijanje sjemena;
- stvoriti učinkovitu zaštitu od negativnih utjecaja okoliša (ultraljubičastih zraka, itd.) zbog antioksidacijskih svojstava.
Glavna svrha bioflavonoida je obnova zaštitnih svojstava stanica koje su oštećene izvana (gljiva, oštećenja insekata). Osim toga, polifenoli pomažu u isporuci auksina (hormona rasta) na različite dijelove biljaka - stabljike, lišća.
Neke vrste bioflavonoida imaju dodatne korisne osobine koje djeluju kao:
- antiseptik;
- fungicidno sredstvo.
Za čovjeka je njihova vrijednost neprocjenjiva. Te tvari pomažu u održavanju zdravlja i sprječavanju raznih bolesti.
Koja je uporaba takvih tvari za ljudsko tijelo
Bioflavonoidi djeluju kao:
- prirodni antioksidansi (tvari koje vezuju slobodne radikale i pomažu očistiti tijelo toksina);
- Aktivator P-vitamina (jer jača zidove krvnih žila stimulirajući proizvodnju kolagena).
Osim toga, biljni polifenoli imaju masu dodatnih prednosti:
- pomaže u zaustavljanju krvarenja (nakon poroda, nazalnih), ali istodobno sprečava prebrzo zgrušavanje krvi;
- spriječiti prerano rođenje;
- doprinose snižavanju kolesterola;
- oni su učinkoviti u borbi protiv starenja;
- može smanjiti intenzitet boli;
- poboljšati funkcioniranje jetre.
Koristite u kozmetici
Uz široku primjenu u medicini, bioflavonoidi se široko koriste u proizvodnji kozmetike. Na primjer, vrijedni hesperidin mogu ubrzati proizvodnju kolagena, tj. Vraćaju elastičnost kože i prirodno pomlađuju. Ova se kvaliteta upotrebljava u:
- Kreme i serumi za lice s ravnatim efektom;
- kreme iz vrećica ispod očiju.
Polifenoli poboljšavaju stanje ploča za nokte i kosu.
Izvori bioflavonoida
Izvori bioflavonoida su hrana ili piće s biljnim sastojcima:
- oguliti citrusa;
- slatki crveni papar (bugarski);
- razne vrste zelenog čaja;
- luk - zelena, luka, salata, itd.;
- tamne pive;
- voće i kosti morske pustinje;
- crna (gorka) čokolada, s postotkom kakaa najmanje 70%;
- crveno vino;
- bobice (šljiva, borovnica, trešnja, crni ribiz);
- voće (breskve, mango).
Flavonoidi povrća nalaze se u nezrelom plodu, mladim cvjetovima i drugim dijelovima ljekovitog bilja:
- glog;
- ashberry, aronia;
- slatki;
- mountainland pochechuyny;
- buhač;
- polje horsetail;
- Japanska Sophora;
- poljski ormarić (korijenje);
- eukaliptus (lišće);
- kukuruzno plavo (cvjetanje);
- kore i smola od ariša;
- borovnice (voće) itd.
Zanimljivo je. Po prvi put, Chevroletov znanstvenik uspio je nabaviti flavonoide povrća od hrasta hrastovine (početak 19. stoljeća). Međutim, dublje proučavanje ovih tvari službeno se pripisuje A. Szent-Gyorgyi gotovo stoljeću kasnije. Bio je u mogućnosti dobiti od crvenog kajena papra i limuna tvar koja jača krvne kapilare i sprječava skorbut.
Predstavnici bioflavonoidne skupine
Mekani bijeli sloj ispod kože citrusa - limuna, naranče, mandarina, grapefruits - sadrži ne samo vitamin C, već i neke flavonoide:
- hesperidin;
- kvercetin (prethodno označen kao vitamin P);
- rutin.
Oni su u mogućnosti smanjiti visoki krvni tlak, smanjuju manifestaciju alergija.
hesperidin
Flavonoid hesperidin ima pozitivan učinak na cirkulacijski sustav, ima nekoliko izraženih svojstava:
- venoprotektornym;
- tonik;
- antihistaminik;
- estrogen;
- inhibira (poboljšava metabolizam lipida).
Trenutno, hesperidin je integralna komponenta lijekova koji se koriste u liječenju:
- hemoroidi;
- varikozne vene;
- tromboflebitis;
- alergije;
- autoimune bolesti;
- peludna groznica;
- nedostatak estrogena koji se javlja tijekom menopauze, kao i kod tumora ženskih reproduktivnih organa;
- pretilosti i drugima.
Ovo je važno. Flavonoidi najbolje "rade" ne odvojeno, već u hrpi. Na primjer, hesperidin djeluje kao vrsta zaštite za druge predstavnike skupine polifenola iz slobodnih radikala, a također povećava njihovu aktivnost. Dodatak u obliku vitamina C nadalje poboljšava korisne osobine flavonoida. Živi primjer za to su multivitamski kompleksi, koji su propisani tijekom liječenja i rehabilitacije za djecu i odrasle.
kvercetin
Najmoćniji među bioflavonoidima, čak i alfa-tokoferol (vitamin E), smatra se kvercetinom. Ima takve korisne osobine:
- On inhibira sintezu procese histamin i leukotrieni, čime se eliminira alergijske reakcije (crvenilo, osip i slično);
- sprečava kardiovaskularne bolesti (uključujući srčane i moždane udarce), poboljšava koronarnu krvotok i smanjuje krvni tlak;
- dovodi do smrti stanica raka, podupire funkcioniranje "anti-cancer" gena P53;
- učinkovito suzbija virusne mikroorganizme;
- smanjuje upalu u zglobovima;
- jača imunološki sustav.
Quercetin se može naći u ljestvici lukova i bilo koje vrste kupusa (bijelo i crveno, Peking, Bruxelles), kao i u različitim razredima zelenog čaja i graha.
Ruthin
Glikozid kvercetina (rutin) vrlo je sličan strukturi supstance ekstrahiranoj iz lišća gingko bilobe. On je sposoban:
- ojačati i zaštititi krvne žile;
- smanjiti venski natečenost;
- smanjiti rizik od kardiovaskularnih bolesti ("prekida" sklerotične plakete);
- vezati katione željeza i drugih metala, čime se štite zidove srčanog mišića i drugih važnih organa od prijevremenog trošenja;
- spriječiti pojavu i razvoj retinopatije, katarakte i glaukoma - opasnih bolesti mrežnice.
Rutina se također koristi za liječenje herpesa i za uklanjanje posljedica teškog stresa. Sadrži:
- heljda;
- kukovi (svježi i suhi);
- meso od marelica;
- šljive;
- sjeme zelenog papra.
Morate znati. Bioflavonoidi agruma posjeduju poseban svojstvo: mogu spriječiti anafilaktički šok.
proanthocyanidins
Snažna antioksidacijska svojstva imaju zasebnu skupinu bioflavonoida - proantozocijanidina. Oni privlače i vezuju slobodne radikale, čime se sprječava stvaranje tumora, kao i bolesti srca i žila, imaju izvrstan protuupalni učinak. Koristi se za liječenje različitih bolesti očne retine, hemoroida i varikoze, osteoporoze i tromboze.
Proantozocijanidi se nalaze u:
- ekstrakt sjemenki grožđa i crnog vina, dobiveno od prirodnog soka od grožđa;
- kora morskog bora i limuna;
- lijeske lišće;
- brusnice;
- maline;
- patlidžan;
- plodovi crne kupine.
Polifenoli od čaja (katehini i tanini)
Bioflavonoidi, koji se nalaze u različitim vrstama čaja, imaju snažan antitumorski učinak. Oni također pomažu:
- očistiti jetru toksina koji proizlaze iz prerade hrane;
- ojačati zidove krvnih žila;
- ugasiti fokus upale;
- da se zaustavi proliferacija tumorskih stanica;
- sintetizirati kolagen.
Katehini se nalaze u zelenim i crnim čajevima.
genistein
Ovaj bioflavonoid je neophodan za žene s menopauza, jer pomaže regulirati proizvodnju estrogena, a također pomaže usporiti razvoj onkologije. Može zaštititi srce i krvne žile od prijevremenog trošenja. Uz žene, genistein se preporučuje muškarcima - da zadrži potentnost.
Polifenol se može naći u bilo kojem proizvodu od soje.
Ellaginska kiselina
Djeluje kao snažan lijek protiv raka i bolesti jetre, jer može smanjiti utjecaj kancerogenih (aflatoksina) na stanice. U ljudskom tijelu, kancerogeni dolaze zajedno s:
- dim cigarete;
- prerađeni mesni proizvodi (kobasice, pate, itd.).
Ellagična kiselina se može naći u zrnu oraha, grožđa i brusnica.
Značajke aplikacije: dnevne cijene i druge preporuke za prijem
Još nije razvijena jasna definicija dnevnih normi za uporabu bioflavonoida u hrani. Uostalom, njihov sadržaj u svakom proizvodu teško je izračunati. To je zbog različitih stanja, počevši od biljne genetike i završava metodom skladištenja hrane.
Zanimljiva činjenica. U Nizozemskoj su provedene eksperimentalne studije, pokušavajući izračunati koliko bioflavonoida treba zdrava odrasla osoba dnevno. Znanstvenici su utvrdili da je ta stopa vrlo mala, po redoslijedu od 25 do 32 mg.
Neki strani stručnjaci vjeruju da se dnevna stopa kvercetina može povećati na 50 mg (oko 2 čaše ili oko 400 grama crnog vina). Najveća dnevna doza zelenog čaja je 400 mg, a 300 mg proanthocyanide. Najbolji su flavonoidi agruma, budući da su oni najmanje toksični. Međutim, oni mogu smanjiti učinkovitost pojedinih lijekova.
Bioflavonoidi imaju koristi ne samo biljkama nego i ljudima. Međutim, ljudsko tijelo ne može započeti mehanizam njihove proizvodnje, pa je potrebno osigurati redovnu opskrbu tih tvari zajedno s hranom i pićima. U jesen i zimi, kada je ograničen pristup svježem povrću i voću, možete koristiti posebne multivitaminske komplekse i prehrambene dodatke koji sadrže biljne polifenole. U svom čistom obliku, bioflavonoidi još nisu dostupni. Preporučujemo da kapsule i tablete koje sadrže kvercetin, elagičku kiselinu i druge korisne tvari ispiru s puno vode. Višak se ne nakuplja u tijelu, već se lako i brzo uklanja urinom.
U razdoblju trudnoće i dojenja potrebno je ograničiti uporabu bioflavonoida. Neki liječnici smatraju da višak polifenola uzrokuje leukemiju kod djece.
U ljetnoj sezoni, kada su dostupni voće i bobice, znanstvenici preporučuju redovito korištenje tih proizvoda. Svježi proizvodi i svježi su najbolji način za mazanje tijela s korisnim tvarima.
Potrebno je popuniti nedostatak vitamina i elemenata u tragovima u tijelu. Pomoć u tome će biti u mogućnosti bioflavonoidi, koji se lako mogu naći u svježim bobicama, povrćem i voćem, prehrambenim dodatcima i multivitaminskim kompleksima. Njihova redovita uporaba pomoći će održavanju zdravlja i poboljšanju izgleda.