bosiljak

Bosiljak -, začinjeno, lijek, jedna godina, visoko razgranati postrojenje sa stabljike tetraedrijski visine od 30 do 60 cm u divljini 70 cm leci njegova duguljasto jajolik, redkozubchatye, zelene ili ljubičaste duljine 5,5 cm na krajevima bosiljak proizlazi.. baca cvjetove u obliku četki koji se sastoji od nekoliko cvjetova. Njihova boja može biti drugačija: ružičasta, bijela, bijela-ljubičasta. Cvjeta u srpnju - rujnu. Prije cvjetanja ima vrlo ugodan balzamni miris. Stabljike, lišće i čaše cvijeta su grubi na dodir. Sadrže žlijezde koje akumuliraju eterično ulje, koje određuju aromu ove biljke, kao i ugodan miris i okus jela u kojima se dodaje.

Domovini bosiljka smatra se Južna Azija. U Europi je pala u XVI. Stoljeće.

Kalorijski sadržaj bosiljka

Niskokalorični proizvod. U svom sirovom obliku, 100 grama bosiljka sadrži 27 kcal. U suhom bosilju - 251 kcal zbog povećanog sadržaja ugljikohidrata. U umjerenom iznosu, kao začin, to neće naškoditi slici.

Vrijednost prehrane u 100 grama:

Korisna svojstva bosiljka

Bazil sadrži do 1,5% eteričnog ulja, 6% tanina, glikozida i kiselog saponina. Jaki ugodan miris je zbog prisutnosti u zračnom dijelu njegovog eteričnog ulja složenog sastava, čiji sadržaj varira u različitim oblicima od 0,2% do 1,5%. Uključuje komponente: metilhavinol, cineole, linalool, kamfor, ocime, tanine, kiselinski saponin. Eterično ulje ima baktericidni učinak. Basil također ima blagotvoran učinak na gastrointestinalni trakt, dekocija lišća koja se koristi za kašljanje.

Osim toga, sadrži vitamin C, B2, PP, provitamin A., šećer, karoten, phytoncides, P-rutin.

Bazil savršeno stimulira imunološki sustav. Štiti od gotovo svih infekcija. Nedavna istraživanja pokazuju da pomaže u zaustavljanju rasta HIV-a, kao i kancerogenih stanica.

Bosiljak ima gotovo sve vrste liječenje respiratornih bolesti, virusnih, bakterijskih i gljivičnih infekcija respiratornog trakta, uključujući bronhitis (akutni i kronični), astmu (redukciju upala i olakšavanja ovog zraka. Ponekad i otklanjanja uzroka astme).

Bazil je također dijabetes i antipiretik za gripe, većinu prehlada i bolesti pluća. To uklanja višak sluzi iz pluća i nazalnih prolaza, oštrenje osjetilna percepcija, uklanja višak plina iz debelog crijeva, poboljšava apsorpciju hranjivih tvari, jača živčani tkiva, poboljšava pamćenje. U obliku pića s medom, bosiljak se može koristiti za razjašnjenje uma.

Od bosiljak pokazuje antibakterijsko djelovanje, to je lako nositi se s problemima usne šupljine: uništava bakterije uzrokuju karijes, zubni kamenac, plak, dah neugodni zadah, čira na želucu. Ima i astringentna svojstva, kroz koje zubno meso zateže zube, sprečavajući njihov gubitak. No, bazilika također sadrži žive spojeve koji imaju baktericidna svojstva, što može biti štetno za zube ako su u produljenom kontaktu s ovom biljkom. Stoga se preporučuje izbjegavanje lišavanja bosiljka. Neće biti zla ako ne žvakate bosiljak, ali upotrijebite njegovu izlučevinu.

Otvaranje znanstvenika podtverdilochto bosiljak eterična ulja su vrijedne tvari (antioksidanti), koji nas štiti od štetnih slobodnih radikala (visoko agresivnih molekula kisika, što može potaknuti pojavu raka). To jest, kada jedemo bosiljak, zaštitimo se od opterećenja okoliša i smanjujemo rizik od raka.

Basil se koristi u borbi protiv nadutosti, gastrointestinalnih bolesti, enzima koji se nalaze u bazilici, doprinose slomiti i spaljivanje masti u tijelu - potiče gubitak težine. Jača živce i normalizira spavanje.

Još jedan bosiljak jača i povećava snagu.

Metil kavikol koji se nalazi u esencijalnom ulju jača imunološki sustav i podržava "mladost" stanica. Eugenol i estragol stimuliraju mentalnu aktivnost.

Bosiljak se može jesti, ne samo svježe, ali i pivo od svoje lišće čaja: Pregršt svježih listova bosiljka treba dobro oprati, sitno isjeckati i kuhati litru vode. Zatim odsjaj za filtriranje, zasladiti s medom i popiti malo toplo.

Opasna svojstva bosiljka

Poznato je da bosiljak može biti štetan ako se koristi u velikim količinama. Posebno opasno može biti za one koji pate od epilepsije, bolesti srca i za žene u različitim fazama trudnoće. Također je nužno koristiti je s oprezom onima koji pate od dijabetesa, hipertenzije, tromboflebitisa i ishemijske bolesti. Glavni razlog kontraindikacija je sadržaj živinih spojeva u postrojenju. Unatoč činjenici da te supstance imaju baktericidna svojstva, u velikim su količinama štetne za zdravlje.

To je zbog prisutnosti žive da liječnici prepoznaju zla bosiljeva, kao i lijekove koji su napravljeni na temelju nje. Ima iritantan učinak na probavni trakt i može dovesti do trovanja. U nekim slučajevima može postojati pojedinačna netrpeljivost, a također ne smiju koristiti djeca mlađa od sedam godina.

Želite li dodati bosiljak svojim omiljenim jelima? Zatim pokušajte ga uzgajati kod kuće. A iz ovog videozapisa saznat ćete kako to učiniti.

bosiljak

Basil se odnosi na obitelj Yasnotkov. Njegov rod obuhvaća godišnja ili višegodišnja biljka. Bazilika u ljudima koji se zovu Reagan, Rayon, Rean ili mirisni kukuruzni kukci.

izgled

Neke vrste imaju oblik poluproizvoda. Proizlazi u visini do 0,4-0,8 m i imaju tamno zelenu boju. Stablo ima grane, ali ne više od nekoliko redaka bočnih grana.

Listovi bazilike su duguljasti, ovalni u obliku, dostižući nekoliko centimetara. Oni imaju svjetlo zelenu boju, iako su neke vrste čak i ljubičaste. Listovi su zasađeni na kratkim reznicama. Na stabljiku i na listovima postoje posebne žlijezde s esencijalnim uljima.

Cvjetni bosiljak pada na posljednji mjesec ljeta. Cvjetovi su mali, veličine 5 mm, obojani u bijeloj ili ružičastoj boji. Oni se skupljaju u cvatovima, dostižući do 0,3 m dužine.

Početkom jeseni odvija se formiranje plodova, koje zastupa crne matice vrlo male veličine.

Korijeni bosiljka su razgranani, smješteni u gornjem dijelu tla.

U rodu se opažaju ukupno oko 70 vrsta. Međutim, najpopularniji su samo neki:

• Đenovljani bosiljak (Ocimum basilicum): najpoznatiji oblik prikazan biljke s listovima tamno zelene boje i bijelog cvijeća. Duljina dostiže 0,6 m. Pogled je vrlo mirisan. Genovsko bosiljak ima velike ovalne listove, ukazujući na vrhove. Imaju blago konveksnu, sjajnu površinu. Pogled je vrlo popularan u Italiji, pa je posjetnica talijanske kuhinje. Njemački Đenovljani bosiljak zove GEW hnliches Basilikum, Suppenbasil, Braunsilge, engleski? - bosiljak, francuski - bazilika, grand bazilika.
• Zeleni kovrčavi bosiljak (Ocimum basilicum 'Green Ruffles'): ova vrsta ima vrlo jak okus s slatkim bilješkama. Prinosi ovog bosiljka su vrlo visoki. Najviše ga voli u Engleskoj. Vrsta je zastupljena godišnjim gusjenicama, visine pola metra. Listovi su veliki, imaju kovrčave rubove i boju vapna. Postoje povezane kinky vrste s ljubičastim ili crvenkasto-smeđim lišćem.
• Provencalni bosiljak (Ocimum basilicum): potječe iz južnih regija Francuske. Donosi visoke prinose, ima uske i glatke lišće srednje veličine s zubnim česticama na rubovima. Ova vrsta također ima intenzivnu aromu i predstavlja ga squat godišnja.

Postoje i druge vrste bosiljka:

• bosiljak "Fino Verde" (Ocimum basilicum): ima intenzivnu aromu i male lišće tamnozelene boje;
• Grčki bosiljak bosiljak (Ocimum basilicum var. Minimum): vrsta je zastupljena godišnjim grmovitim biljkama koje rastu u sferičnom obliku. Visina doseže 0,4 m. Listovi su mali, imaju jak miris;
• Bosanski bosiljak (Ocimum basilicum var. Minimum): okus je slatki, ostavlja vrlo malen;
• limunski bosiljak (Ocimum vrsta): kao što to ime implicira, ima note limuna u mirisu. Visina doseže 0,4 m, ima uske lišće;
• Meksički pikantni bosiljak (Ocimum basilicum): ima note cimeta u mirisu i stabljici crvene boje;
• Tajlandski bosiljak (Ocimum basilicum): godišnja biljka s bilješkama papra u okusu i aromi anisa. Listovi su izoštreni i cvjetovi su obojeni crvenim tonovima;
• Tajlandski bosiljak Sijamska kraljica: slično kao i prethodne vrste, samo s tamnijim lišćem. Ima miris anisa i likera;
• divlji bosiljak (Ocimum americanum): ima miris pimenta i cvijeća, obojeno ljubičastim tonovima. Okus je poput mješavine menta i đumbira;
• bosiljak "Oyimum canum x basilicum": masivna biljka sa svijetlim aromama. Ima crveno lišće i ružičasto cvijeće;
• bosiljak "afrički plavi" (Ocimum kilimandscharicum x basilicum): ima zeleno lišće s crvenim žilama. Okus je kolač, miris poput mješavine karanfena, anisa i metvice;
• Cyprian bush bosiljak (Ocimum vrsta): ima velike mesnate lišće i svijetlu aromu bosiljka;
• Ruski grm bosiljka (Ocimum basilicum v.): Ima srednje veličine i zeleno lišće i ima jak miris;
• Kubanski grm bosiljka (Ocimum basilicum v.): Gotovo ne cvjeta, ali ima jak miris;
• bosiljak "Rotez Lesbos" (Ocimum basilicum): lišće je crveno-zeleno i uočeno. Cvjetovi su oslikani u ružičastim tonovima;
• bosiljak bosiljak "Corfu" (Ocimum basilicum ssp. minimalno): ima mirisne i nježne lišće male veličine i svijetlo zelene boje;
• ost-indijski eugenol bosiljak (Ocimum gratissimum): ima velike lebdeće lišće, u mirisu ima karanfila;
• Indijski bosiljak ili tulasi (Ocimum tenuiflorum): ima crveno-ljubičastu stabljiku, zeleno lišće s crvenim žilama. Ima snažan okus, ali se češće koristi u vjerskim obredima.

Gdje to raste?

Biljka je termofilna, tako da su regije njegovog uzgoja uglavnom južne. Postoje pretpostavke da je povijesna domovina bazilike bila Afrika, međutim, prema nekim mišljenjima, može se razmotriti iu Aziji.

Sada je bosiljak uobičajen u tropskim i umjerenim područjima. Češće je u zemljama Starog svijeta (južne zemlje Europe i Afrike).

Način izrade začina

Kao začin, svježi bosiljak lišća ili sušeni isjeckani listovi i cvjetovi mogu se koristiti.

Kako i gdje odabrati začin?

Možete cijeniti kvalitetu bosiljka. Bazilika je sklona brzom zagušenju, tako da kada ga odaberete u svježem obliku, razmislite o tome. Visokokvalitetni sušeni bosiljak je veliki sloj lišća bez ikakvih strana kontaminanata. Ima snažnu aromu, a sami lišće imaju ljubičastu ili tamnozelenu boju.

Možete kupiti svježi ili sušeni bosiljak u bilo kojem supermarketu ili u trgovinama začinima.

Značajke

Neke vrste bosiljka koriste se za izradu slatkiša ili čaja. Pravilno skladištenje bazilika može zadržati okus i okus do dvije godine.

karakteristike

Basil ima sljedeće karakteristike:

• je začin prisutan u jelima kuhinja širom svijeta;
• ima ljekoviti učinak;
• mogu se koristiti sami ili u kombinaciji s drugim biljem.

Sadržaj prehrane i kalorija

U 100 grama svježeg bosiljka nalazi se 23 kalorija.

Hranjiva vrijednost proizvoda je kako slijedi:

• proteini - 3,15 g;
• masti - 0.64 g;
• ugljikohidrati - 2,65 g;
• dijetalna vlakna - 1,6 g;
• pepela - 1,49 g;
• voda 92,06 g;
• monosaharidi i disaharidi - 0,3 g;
• masne zasićene kiseline - 0,041 g.

Više o bazilici i njezinim osobinama možete saznati iz fragmenta programa "Živite zdravo!"

Kemijski sastav

Kemijski sastav bosilje uključuje sljedeće sastojke:

• vitamini: β-karoten - 3,142 mg; A - 264 mcg; B1 (tiamin) 0,034 mg; B2 (riboflavin) - 0,076 mg; B5 (pantotenik) - 0.209 mg; B6 (piridoksin) 0,155 mg; B9 (folni) - 68 mcg; C = 18 mg; E = 0,8 mg; K (filokinon) - 414,8 mcg; PP - 0,902 mg; kolin - 11,4 mg;
• makronutrienti: kalcij - 177 mg; magnezij - 64 mg; natrij 4 mg; kalij - 295 mg; fosfor - 56 mg;
• elementi u tragovima: željezo - 3,17 mg; cink - 0,81 mg; bakar - 385 mkg; mangan - 1.148 mg; selen 0,3 μg.

U tom dijelu biljke, koji je iznad površine zemlje, sadrži veliki broj eteričnih ulja koja uzrokuju takav miris.

Korisna svojstva

Basil ima nekoliko sljedećih korisnih svojstava:

• biljka je izvrsna antiseptik;
• Bazil je koristan kao antidepresiv;
• bosiljak poboljšava ton tijela;
• biljka je učinkovita u aromaterapiji;
• Bazil je u stanju pomoći u borbi protiv stresa;
• smatra se afrodizijakom.

Aromaterapija koristi eterična ulja bosilje, koja imaju opći smirujući učinak na živčani sustav.

Nažalost, bosiljak ima neke nuspojave:

• ozbiljno trovanja;
• iritacija sluznice;
• grčeve konvulzije;
• alergijske reakcije.

Općenito, takvi se fenomeni mogu pojaviti samo s ozbiljnim predoziranjem.

kontraindikacije

Nemojte jesti bosiljka:

• trudnice;
• s bolestima kardiovaskularnog sustava;
• nakon patnje ozbiljne srčane bolesti;
• u prisutnosti krvnih ugrušaka;
• u slučaju slabog zgrušavanja krvi;
• s osobnom netolerancijom proizvoda.

ulje

Basil sadrži eterična ulja, od kojih su većina koncentrirana u lišću i cvatovima. Stablo ima niži sadržaj ulja.

Bazilno ulje dobiva se destilacijom na paru. Litva esencijalnog ulja čini 100 kg svježih biljaka. Ulje je bezbojno, ali ponekad može biti u boji žute boje (ovisno o vrsti bosiljka).

Korištenje nafte je vrlo opsežno. Aktivira se u kozmetologiji, a bez nje postojeće procedure za njegu kože ne zaobilaze. Omogućuje vam glatku bora, usporava proces starenja kože, čini ga gipkim i elastičnim. Ulje se često dodaje raznim sredstvima protiv starenja. Također kontrolira metaboličke procese u tijelu i održava ravnotežu vode i masti.

Koristan je za bazilno ulje za poboljšanje cirkulacije krvi, bolesti zglobova. Također se koristi kao antiseptik. Kemijski sastav ulja određuje njegovu učinkovitost kod prehlada i poremećaja probavnog sustava.

Bazilno ulje pomaže u povećanju krvnog tlaka.

Basil uobičajenog: korist i zlo, upotreba u medicini, kuhanje, za ljepotu

Basil obični (kamfor, vrt, livada, mirisna)

Godišnja biljka koja proizvodi vrijedno eterično ulje. Naširoko koristi u kuhanju, narodnoj medicini, kozmetici. Ima širok raspon farmakoloških učinaka. Koristi se za patologije probavnih organa, srca i žila, živčanog sustava, kože.

Bazil je došao s nama iz istočnog dijela Indije i Cejlona. Ova začinjena biljka ima specifičan okus i neusporediv okus pa je izvorno korišten samo u kuhanju. Korisna svojstva kulture primijetila su narodni iscjelitelji i počeli aktivno koristiti biljku za liječenje različitih bolesti. Nešto kasnije, kemijski sastav je znanstveno istražen i potvrđena su terapeutska svojstva postrojenja.

Botanička svojstva

Trava bosiljka ima mnogo oblika i lako je perepylyaetsya. Na toj se imovini temelji obilje vrsta, kao i dobivanje različitih biljnih sorti. Stjecanje novih morfoloških svojstava temelj je brojnih imena primijenjenih na jednu vrstu bosiljka. Na primjer, bosiljak se naziva običnim povrtnjak, myatolistnym, kamfora, mirisne, iako je jedan oblik, ali u različitim morfološkim oblicima.

područje

Bosiljak je tropska biljka. Kao divlja nalazi se u tropskim i suptropskim geografskim širinama Azije, Amerike, Europe, u Iranu, na Kavkazu. Zbog vrijednih svojstava bilja i proizveden od njega eterično ulje bosiljka aktivno uzgaja na jugu Francuske, Italije i Španjolske, Moldavije, Kine, Mongolije, kao i na jugu Ukrajine i Rusije.

Morfološki znakovi

Biljka je zrno godišnje. Raste na slabo plodnim tlima. Obilježena je sljedećim značajkama.

• Korijenski sustav. To je predstavljeno središnjim korijenom i mnogo bočnih, što snažno podupire. Dubina penetracije biljke u tlo je mala - oko 10 cm. Na izbojcima se brzo stvaraju dodatne korijene.
• Stablo. Ima zaobljen oblik i četiri lica. Vrlo često dlakavi. Zelena ili antocijanska boja. U visini, biljka doseže 60 cm, snažno grananje. U procesu razvoja, stabljike šuškaju.
• Ostavlja. U bosiljkom su petiolate, ovate ili okruglo-ovalne, duljine 8 cm, ovisno o sorti. Mjesto je suprotno. Rub je jednodijelan ili sitan. Uglavnom ne dlakav, boja od zasićene zelene do antocijana.
• Cvijeće. Imaju svijetlu ljubičastu boju. Pločice od osam do deset malih cvjetova tvore cvjetnicu oblika debelog crijeva na vrhu glavne staze, rjeđe u lijevcima. Cvatnja traje od lipnja do kraja kolovoza.
• Voće. Počnite sazrijeti u rujnu. Nakon cvatnje, formiraju se četiri sjajna sjemena tamnosmeđe boje, duljine do 2 mm. Gornja ljuska sjemena, kada je u dodiru s vlažnim tlom, brzo stvara sluz i plodne kljove. Uzlazna sposobnost sjemena traje sedam godina.

Uzgojni uvjeti

Bazilika je topla, lagana biljka zeljasta koja voli vlagu. Sjeme klija samo ako se tlo zagrijava do + 15 ° C. Također, biljka je zahtjevna za sastav tla - voli vlažan, labav plodan tlo. Da bi se postigli jaki, održivi usjevi, preporučuje se godišnja oplodnja mjesta sadnje s organskim gnojivima.

Idealna temperatura za razvoj postrojenja bi trebala prelaziti 25 stupnjeva. Potrebno je redovito i obilno zalijevanje, kao i dovoljna količina sunčeve svjetlosti. Samo tako biljka će moći akumulirati dovoljnu količinu eteričnog ulja u zračnom dijelu.
Iskrcavanje sadnica počinje krajem ožujka. Sjeme se sadi u kutije, stvara efekt staklenika, redovito pospite vodom. Slijetanje na otvorenom terenu ne smije se izvršiti ranije nego u drugoj polovici svibnja, kada je rizik od noćnih mrazova u potpunosti nestao. Kultura uopće ne podnosi mraza, puca umrijeti ako temperatura padne na 0 ° C. Sadnice su bolesne ako se nekoliko dana temperatura okoline ne diže iznad + 15 ° C.

Nabava sirovina

U svrhu liječenja mogu se koristiti svježi lišaj bosiljka ili biljka u suhom obliku. Važno je pravilno pripremiti sirovine.

• Prikupljanje i nabava. Počnite od lipnja, nakon što biljka cvjeta, budući da cvjetovi akumuliraju i eterično ulje. Šumovi se povlače s Zemlje na 10-15 cm. Ovaj pristup vam omogućuje da dobijete nekoliko izbojaka po sezoni, jer rezna stabljika raste.
• Sušenje. Drži se pod baldahinom. To smanjuje gubitak biološki aktivnih tvari. Također je dopušteno sušiti postrojenje u dobro prozračenom prostoru ili sušilom pri niskoj temperaturi (do 35 ° C). Šumovi su povezani malim koprima i obješeni, položili tanki sloj na papiru ili pamučnoj tkanini.
• Skladištenje. Nakon potpunog sušenja, stabljike su pakirane u papirnate vrećice, omotane filmom ili celofanom na vrhu. Ako se planira mljevenje sirovina odmah nakon sušenja, potrebno je pripremiti zatvoreni spremnik za smanjenje isparavanja eteričnog ulja. Na mračnom i dobro prozračenom mjestu, suhe tvari mogu se čuvati dvije godine.

zamrznuti

Značajke. Za kulinarske svrhe koriste se listovi. Odstranjeni su od suhih stabljika i tla, a zatim dodani posuđem i umacima. No mnogo više vrijednosti za kuhanje su svježi listovi biljke, koji su zamrznuti.

1. Prikupite svježe lišće, odvajajući ih od izbojaka.
2. Isperite hladnom tekućom vodom.
3. Postavite na papirnati ručnik u tankom sloju ili upotrijebite poseban "sušilica" za svježe zelje.
4. Nakon potpunog sušenja ostavlja se na široku pladanj za pečenje i stavlja u zamrzivač.
5. Sat kasnije mogu se sakupiti, presavijati u kontejner ili vreću.
6. Cijeli listovi su dodani u juhe i salate, izraditi posluživanje jela, pomaknuti ih višekomponentni puff grickalice.

tijesto

Značajke. Za umake, zavjese, salate, kuhanje ribe i meso, bosiljak je zamrznut u obliku paste. Sjeckani listovi se dodaju vrućim predjelima i jelima bez odmrzavanja.

1. Svježe bosiljko lišće izdvajaju se od izbojaka, temeljito se isperu vodom, osuše.
2. Stavite u zdjelu miješalice za maksimalno mljevenje.
3. Dodajte malu količinu maslinovog ulja, do guste konzistencije, temeljito promiješajte. (Ulje vam omogućuje zadržavanje sočne zelene boje nakon zamrzavanja).
4. Dobivena pasta se širi u kalupe leda.
5. Nakon 12 sati, kocke su rastegnute i presavijene u vrećicu od celofana ili celofana.

stavljanje u turšiju

Značajke. U slučaju korištenja takvog začina, važno je paziti da ne pretjerate.

1. Svježe lišće se odvajaju od izbojaka, isperu hladnom vodom.
2. Veliki metalni nož izrezan je na komade duljine do 1 cm.
3. Presavijte u posudu ili posudu u slojevima, od kojih je svaka posuta finom solju.
4. Spremite obradni dio u hladnjak.

Kemijski sastav

Posebno vrijedno je eterično ulje. Njegov iznos u postrojenju iznosi od 3,5% do 5%. Kemijski sastav je vrlo složen, uključujući aromatske spojeve različite prirode. Sve nestabilne komponente u većoj ili manjoj mjeri imaju antibakterijska, protuupalno, antifungalna, adstrigentna svojstva i lokalni nadražujući učinak. Najviše u ulju sadrži kamfor.

Osim etera, biljka sadrži niz drugih korisnih tvari:

• nepostojan;
• tanini;
• polisaharidi;
• organske kiseline (malinska i askorbinska);
• masne kiseline (linoleinska, linolenska, palmitinska);
• kompleks minerala (kalcij, kalij, fosfor, cink, selen, željezo).

Ljekovita svojstva

Basil se u narodnoj medicini koristi još od antičkih vremena za liječenje bolesti kože i poremećaja probavnog trakta. Ali s vremenom su dokazana i druga ljekovita svojstva kulture. Zahvaljujući eteričnom ulju, biljka ima sljedeće učinke:

• antimikrobni;
• antiparazitske;
• zbunjujući;
• anestetik.

Tanini uzrokuju astringentni učinak biljke, zbog čega se proces regeneracije kože i epitelnog tkiva sluznice ubrzava.

Organske kiseline - regulatori biokemijskog sastava krvi - imaju hipoglikemijski učinak i snižavanje kolesterola. Njihove molekule su strukturni elementi vaskularnog epitela.

Sedativne, kardiotonirajuće, anti-ishemijske akcije kamfora omogućuju upotrebu bosiljak u kardiovaskularnim poremećajima, poremećaji u respiratornom sustavu, pogoršanje perifernog protoka krvi.

svjedočenje

Biljka je korisna za prevenciju i liječenje sljedećih bolesti.

• Organi probave. Basil stimulira izlučivanje probavnih žlijezda, stoga se to pokazuje sa smanjenim apetitom, osjećajem težine nakon jela, nadutosti, konstipacije. Protuupalni učinak biljke omogućuje upotrebu bosiljka u gastritis, pankreatitis, kolitis različitih etiologija. Antimikrobna svojstva prikladna su za disbiozu i trovanja. Također, začin je u stanju regulirati metabolizam lipida, ubrzati cijepanje i uklanjanje masnoća, zbog čega se aktivno koristi za gubitak težine.
• Srce i krvne žile. Basil povećava ton vaskularnih zidova, poboljšava opskrbu kisikom u miokardu, povećava srčane kontrakcije, može smanjiti krvni tlak, a također i eliminira agregaciju trombocita. Aktivno se koristi za prevenciju hipertenzije i njegovu terapiju u ranim stadijima, sprečavanje tromboze. Poticanje djelovanja biljke prikladno je za otkazivanje srca, varikoznih vena, poremećaja trofičkih tkiva uslijed nedostatka krvožilnog sustava.
• Živčani sustav. Bazil je stimulirajući učinak na središnji živčani sustav. Povećava sposobnost koncentracije, poboljšava pamćenje, normalizira san i proces zaspavanja. Posjeduje antidepresivna svojstva. Uklanja grčeve cerebralnih žila, zbog čega se biljka aktivno koristi za liječenje boli migrene. Poticajni učinak omogućuje korištenje bazilike kod trovanja s narkotičkim ili hipnotiziranim lijekovima.
• Koža i sluznice. Regenerativno i antimikrobno djelovanje bosiljka koristi se za liječenje svih ozljeda kože: rane, abrazije, ogrebotine, ugrize insekata, opekline, smrzotine, gljivične lezije. Također, biljka se koristi za stomatitis, laringitis, faringitis, anginu, bolesti desni, kako bi se uklonila zubobolja. Pozitivan učinak je opažen pri liječenju s pripravcima bazilike kao što su ekcemi, trofični čirevi, čireve pod pritiskom, dermatitis.

Bazil se koristi kao prirodni antibakterijski, antivirusni, dijabetički. Poznato je sposobnost biljke da ukloni febrilne uvjete. Kamfer ima blagi ekspektorantni učinak. ENT bolesti (otitis, rinitis, sinusitis) također su podložni liječenju bazilikom. Zbog svoje sposobnosti da stimulira respiratorni centar mozga, biljka se koristi u suzbijanju disanja koja prati pneumoniju.

Osim toga, bosiljak se koristi i kao anestetik i kao protuupalno sredstvo za artritis, artroza, reumatizam, mialgija. Opća svojstva jačanja dopuštaju korištenje trave za prevenciju akutnih respiratornih virusnih infekcija.

kontraindikacije

Oštećenje bosiljak se očituje kada se koristi prekomjerno iznutra, a također ako osoba ima pojedinačno netrpeljivost prema ovoj biljci. To povećava rizik od nuspojava: dispeptički poremećaji, alergijske reakcije. poremećaji svijesti i nepravilnosti srčanog ritma.

kontraindikacije:

• infarkt miokarda;
• pretrpio moždani udar;
• dijabetes melitus;
• tromboflebitis;
• hipertenzija;
• encefalitis;
• epilepsija.

Također, fito-lijekovi zabranjeni su u trudnoći i laktaciji

Lijekovi na recept

U terapeutske svrhe, ne možete uzeti bosiljak duže od 21 dan. Inače se može naviknuti i akumulirati određene kemikalije u tijelu.

dobivanje esencije

Značajke. Koristi se za želučane i intestinalne poremećaje, otrove, kako bi se uklonili glavobolje, prehlade, kao i za ispiranje, pranje rana.

Priprema i uporaba

1. Ulijte dvije žličice sjeckanog bilja uz šalicu kipuće vode.
2. Stavite smjesu u vodenu kupelj, zagrijavajte deset minuta.
3. Napunite jedan sat, zatim iscijedite i iscijedite kolač.
4. S probavnim poremećajima, glavoboljom, prehlade piju u grlu tijekom dana. Isprati grlo ili liječiti rane tri puta dnevno. Za liječenje zubobolje u dobivenu juhu, dodajte čajnu žličicu soli i octa i isperite usta tijekom dana.

Značajke. Koristi se za nadutost, slabu probavu, mučninu, bolna razdoblja, kao i poremećaje živčanog sustava.

Priprema i uporaba

1. Žlicu žlicu sirovine s čašicom kipuće vode.
2. Ostavite da se napunite 10-15 minuta.
3. Procijedite.
4. Dodajte med za okus.
5. Nemojte jesti više od dvije šalice dnevno.

prah

Značajke. Koristi se za pripremu masti, a također se koristi u čistom obliku.

Priprema i uporaba

1. Osušena biljna sirovina je uzgojeno u mort dok se ne dobije homogeni prah.
2. Za liječenje kožnih lezija se pomiješa sa bilo kojom bazom masti (vazelin, krema za bebe), promatrajući omjer 1: 1. Nanesite na zahvaćeno područje i pokrijte gaze. Koristite tri puta dnevno. Čisti prašak je njušen kako bi izazvao kihanje u rinitisu, kao i za uklanjanje i sprečavanje kretnje u transportu.

Značajke. Koristi se za bolesti bubrega i mokraćnog sustava, kao i na vanjskoj upotrebi.

Priprema i uporaba

1. Svježe lišće ispiru se hladnom vodom.
2. Grind na pasty stanje s miješalica.
3. Stavite dobivenu žbuku u nekoliko puta presavijeni gazu.
4. Temeljito stisnite sok u čistu staklenu posudu.
5. Primjenjuju se izvana za bolesti kože. Ulijte dvije kapi u uhu na otitis. Uzeti u čajnu žličicu dva puta dnevno za bubrežnu bolest.

Uloga u kuhanju

Bazil je neophodan atribut mediteranske kuhinje. Biljka se aktivno koristi za aromatizaciju jela od ribe, mesa, pa čak i nekih konditorskih proizvoda. Trava potiče probavu, zbog toga što se jednostavno treba poslužiti kao snack za masna jela (šiške kebab, gulaš, pečeno meso).

Posebna aroma čini kulturu nezamjenjivom kao aromu za kisele krastavce: rajčice, krastavci, patlidžana, tikvice. Rezani listovi su uključeni u klasičnu kompoziciju mnogih biljnih začina, jela od tijesta, umacima.

Nekoliko listova dodano u uobičajenu juhu, dat će vam gotovo talijansko jelo. Usput, ova biljka je jedan od glavnih sastojaka poznate pizze "Margarita".

Koristite u kozmetici

Za ljepotu se upotrebljava fitoterapija jer sadrži antioksidante, tanine i antibakterijske sastojke.

• Za kosu. Korištenje esencijalnog ulja bosiljka omogućuje jačanje korijena, uklanjanje krhkosti i prekomjerne masne naslage. Da bi se to postiglo, ekstrakt etera dodaje se šamponu, balzam ili masku brzinom od tri do četiri kapi na 10 g početnog produkta.
• Za lice. Ekstrakti bosiljka koriste se za stvaranje agensa protiv starenja. Zahvaljujući njima, moguće je značajno poboljšati boju kože, ukloniti letargiju, učiniti bore manje vidljivim. Decocije lišća liječene su dermatozama, aknama, aknama, aknama.

Korištenje bosiljka za liječenje najbolje je početi s malim dozama. Kada se pojave alergije, posavjetujte se s liječnikom.

Basil: fotografija, opis, svojstva i primjena bosiljka

Basil: fotografija, opis, svojstva i primjena bosiljka. Bazilika je godišnja zrnata biljka visine 30-40 cm, a njezina domovina je Južna Azija, koja raste divljim u subtropijama i tropima Amerike, Azije i Afrike. Začin je bio poznat drevnim Grcima pod nazivom "ozymon". U 16. stoljeću, bosiljak je stigao u Europu i brzo je stekao popularnost u kuhanju kao duhovit biljka.

U Rusiji, bosiljak se pojavio stoljeće kasnije i bio je prvi put korišten više kao ljekovita biljka za poticanje apetita, s bolesti želuca i respiratornih organa.

Basil med, miris poput karanata ili ruže. Može se uzgajati u cvjetnim posudama od sjemena posijano u ožujku i travnju. Na prozoru ili na krevetu može se sletjeti tek sredinom svibnja, ne podnosi mraz.

Opis biljnog bosiljka

Stabljika je visoka, razgranana s petiolate, šiljastim, malim zupčastim lišćem oblika zelene ili ljubičaste. Pirevi lišće proizvode jaki miris koji podsjeća na klinčić. Cvjetovi bijele, ružičaste ili svijetlo ljubičaste, rastu iz sinusa apikalnog lišća i brane se u pogrešnim krivuljama. Cvate ljeti. Propagiran sjemenkama.

Gornji dio sadrži esencijalno ulje, tanine, glikozide i kiselo saponine. Eterično ulje sadrži cineole, linalool, kamfor, ocime, tanine, kiselo saponine i šećer.

Sorte bosiljka

Različite vrste bosiljka imaju raznoliku boju lišća i potpuno drugačiji okus.

Nova vrsta bazilika s velikim zelenim lišćem, kao i nizom bazilike Ararat. Postoje ljubičasti noviteti Osmin i Velvet, pa čak i crni i ljubičasti Ruby iz Kaira. Vrlo lijepi bosiljak Siam Quinn ima ogromne cvjetove i pogodan je za uzgoj u cvjetnim posudama kao neobičan dekorativni i začinski okus biljke.

Bazilika je termofilna i ne zimi, pa se treba uzgajati u jednoj godini kulture, po mogućnosti kroz sadnice. Platno bosiljko potrebno je u travnju, presaditi u otvorenu zemlju nakon kraja proljetnih mrazina početkom lipnja. Čak i bolje, upravlja u stakleniku. Sjetvu bosiljka u stakleniku mora se obaviti početkom svibnja.

Prije početka cvatnje zeleni su odrezani i osušeni. Zadržava okus. Bolje je samljeti na mlinu za kavu i pohraniti u obliku praha, koji treba koristiti za punjenje mesa, ribe, tjestenine. Slično tome, možete koristiti svježe lišće. Možete ih staviti u marinade, koristite za očuvanje.

Sorte Yerevan, Lozkovidny i Minimalni bazeni pokazali su se dobro.

Uzgoj bosiljka

Bazilika voli gnojivo tlo, labavo, a lagano, hranjivo bogato, toplo sunčano mjesto. Propagiraju se sjemenke koje se u ožujku siju u staklenicima ili kutijama. Zatim, kada sadnice dosegnu visinu od 8-10 cm, ona je posađeno u tlu. Budući da je bosiljak termofilni, kultivirajte ga u dovoljno toplom prostoru. Uz smanjenje temperature zraka na 12-15 ° C, rast biljaka se zaustavlja, s minimalnim smrzavanjem umre. Sjeme klija pri temperaturi od najmanje 15 ° C. Na 20-25 ° C izbojci se pojavljuju 10 do 12 dana nakon sjetve. Biljke se dobro razvijaju pri temperaturama iznad 25 ° C.

Bosiljak se uzgaja sjemenkama i sadnicama. Bolje je koristiti drugu metodu, budući da biljke koje se uzgajaju iz sjemenki daju samo zelje i ne stvaraju sjeme.

Sadnice se posijaju u toplom stakleniku krajem ožujka - početkom travnja. Sjeme je pokopano na 0,5-1 cm, staklenik je prekriven filmom. Sadnice se pojavljuju nakon 2 tjedna. Kada tvore lišće od sedam listova, sadnice su uronjene. Tjedan dana prije sadnje biljaka na otvorenom terenu su otvrdnuli, neko vrijeme skidali sklonište od staklenika.

Na otvorenom tlu su sadnice posađene nakon 10. svibnja, kada prijeti opasnost od smrzavanja. Istodobno koristite trake od 2-3 reda s razmakom od 50 cm, a između linija i biljaka u redu - 25-30 cm.

Botulinum se uklanja tijekom razdoblja cvatnje na takav način da neki listovi ostanu na biljci. Mora ih se malo smanjiti od tla. Reznice su osušene u sjeni, tako da ne izgubi boju. U roku od godinu dana usjev se može ubirati 2-3 puta.

Bosiljak je fotofil: sjenčanje povećava vegetativno razdoblje, smanjuje ljuštenje i aromatičnost biljke. Bolje ga je staviti nakon usjeva, pod kojima se primjenjuju velike doze organskih gnojiva, nakon krastavca, grašaka, graha i graha. U zoni s umjerenom klimom ispod bazilike sigurno se uvode bendovi koji doprinose boljem zagrijavanju tla. Kopanje u jesen potrebno da bi organska gnojiva, bolje rotted brzinu izmeta od superfosfat mogu biti dodane po stopi od 25 t / 2 od 5 kg / m2, kompost,. U proljeće, pripremljeni greben otpušta se s kopnom do dubine od 10-12 cm, a na teškim tlima kopaju. Uzgoj bosiljka na zelenoj biljci sjetvajući sjeme u otvorenom tlu kada se tlo zagrije na 15-1 ° C. U srednjem pojasu možete dobiti usjev samo prerađivanjima. Sjetva i sadnja sadnica provodi se prema shemi 45 × 25-35 cm. Da bi se dobili sadnice, zasadi se sredinom ožujka, prije izrađene kutije sa plodno tlo za uzgoj sadnica. Na otvorenom tlu presadnice su transplantirane samo u drugoj polovici lipnja.

Video: sadnju bosiljka na gaze

Kako skupljati bosiljak

Snimke su izrezane prije cvjetanja. Osušiti ih treba biti u sjeni, na dobro prozračenom mjestu, vezanom u snopove.

Ljekovita svojstva bosiljka

Eterično ulje ima baktericidni učinak. Bazil ima blagotvoran učinak na oticanje, želučane i crijevne spazme, poboljšava probavu. To je već dugo u narodnoj medicini bosiljak se koristi u nadutost, kroničnu upalu i bol u želucu, upale mokraćnog mjehura, za liječenje rana, kao ispiranje za upale sluznice i tako dalje. Upotrijebljeni bosiljak i osvježavajuće kupke, te u obliku lučnjaka - s kašljem.

U narodnoj medicini lišće i stabljike bosiljka koriste se kao anti-febrilni, emolgirajući, diuretični, dezinficijens. Zajedno s drugim biljem koristi se za aromatske kupke, ispiranje i obloge, osobito kod dugotrajnih rana i ekcema.

Basil sadrži vrijedno eterično ulje (1,5%), saponin, tanine, organske kiseline, u svježem obliku - vitamin C, enzimi, minerali. Basil aktivira aktivnost želuca, potiče apetit, sprečava nadutost, ima antikonvulzivno djelovanje, smiruje živce, poboljšava aktivnost bubrega. Ovo je ljekovito bilje i začin.

Basilna trava se preporučuje za pielitis s pojavama disurije, cistitisa, kašlja.

Infuzija se dobiva od 4-5 g biljke s 250 ml (jaka doza) ili 500 ml (slaba doza) kipuće vode - to je dnevna doza. Sok od svježeg listova bosiljka koristi se za gnusnu upalu srednjeg uha, s teškim zacjeljivanjem rana.

U narodnoj medicini bosiljak se koristi za reumatizam, glavobolju, povraćanje i amenoreju; suhe usitnjene trave u obliku tuljana s produljenim nosom kako bi stimulirale kihanje. Ušijena infuzija sjemena primjenjuje se u obliku komadića za upalu očiju i pukotina u bradavicama. Infuziju bosiljka ima ugodan miris i koristi se umjesto čaja, za kupke i čašice.

Antenski dio bazena sakupljenog tijekom razdoblja cvatnje koristi se kao aromatski i protuupalno sredstvo za bubrežnu bolest.

Basil se koristi za izravnavanje bora i davanje svježine na blijeđenje kože, kao i za liječenje akni. Da biste to učinili, 50 grama finog sjeckanog bosiljka prelijte 250 g maslinovog ulja i pustite da se pere za sedam dana. Zatim soj i uz primljenu otopinu podmazujte 1-2 puta dnevno dobro pročišćenu kožu lica. Bazilika se također koristi za ispiranje usta zubnom bolesti i zubobolja. Da biste to učinili, 1 žlica finog sjeckanog bosiljka prelijte čašu kipuće vode. Ostaviti da stoji 10 minuta, a zatim napregnite. U tekućinu dodajte čajnu žličicu octa i 1/2 čajnu žličicu soli. Nakon jela isperite usta vodom, a zatim pripremljenom otopinom.

Bazilika u kuhanju

Nema potrebe podsjećati na to da jesti svježeg bosiljka ili ga koristiti u kuhanju ima blagotvoran učinak na ljudsko tijelo, posebno na probavni sustav. Prije posluživanja stavite svježe cvjetne glave i listove bosiljka u salatu. Obično se lisnato lišće dodaju u posudu nekoliko minuta prije nego što bude spremno. Daju neusporediv okus za ribu, piletinu i pržena jaja, savršeno u kombinaciji s paprikom, patlidžanima i rajčicama.

Za bosiljak nije izgubio okus i ljekovita svojstva, ona bi trebala biti natopljena maslinovim uljem. U suhom obliku, to je poput okusa i mirisa poput mora i currya. U Velikoj Britaniji, bosiljak se uzgaja u sobi na pragu na sunčanoj strani; u Europi cvjeta na dvorištima.

Bazilika je aromatična biljka s pikantnim mirisom. Njegov okus je malo gorak, kratko vrijeme - slatko. Neke vrste bazilike mirisom podsjećaju na češanj ili muškatni oraščić i istodobno imaju peppery okus. U kuhanju, bosiljak se dodaje svim povrća, graha, graška, graha, juha, umaka, salata, rajčica, špinat, i kiseli kupus. Savršeno nadopunjuje ljetne vrste povrća, poboljšava okus juha, salate i druga povrća. Također se koristi za mariniranje krastavca i tikvica. Izrezani listovi bosiljka poboljšavaju okus gljiva od jetre, kobasica i prženica. To se koristi za aromatiziranje octa (ne puno svježe grančice bosiljka stavljeni u bocu s octom), koji daje pikantan okus salate i bijelog umaka. Bazil se dodaje svježi sir, maslac, omlet i salata od rakova. U talijanske kuhinje, te u kuhinji Južnih Slavena bosiljak ima posebno mjesto, gdje se koristi za kuhanje špageta i umaka za njih.

Bosiljak se koristi za kiseli kupus, primarinovanii krastavaca i tikvica, sjeckani bosiljak lišće se dodaje jelima od svinjetine, peradi, govedine, rakova salate. U Italiji koristi se bosiljak s ribanim sirom kao začin za tjesteninu.

Bazilika biljke: opis sorti i vrsta, uporaba trave

Spektar primjene bazilika je vrlo širok - njegova se primjena preporučuje za poremećaje spavanja, probavne smetnje, bolove različite prirode.

Bazilika je višegodišnja ili godišnja biljka?

Prvo što trebate odlučiti je kakav je biljka bosiljak, star ili jednog ili više godina, možete li ga biljka jednom, uzimati usjeva svake godine?

Bazilika je godišnja biljna zrnata biljka i treba ga saditi svake godine. Ima karakterističan miris, kao i sve biljke obitelji Gubotsvetny. Stabljika biljke je visoka, razgranana s petiolate, šiljastim, malim zubima lišća oblika izduženog jata. Cvjetovi bijele ili crvene rastu iz sinusa apikalnih listova i brane se u pogrešnim krivuljama.

Prvi opisi biljke bosiljka datirani su u 10. stoljeću. "Tko bazilika žvače, živi dugo," - kaže kavkaski poslovica. Od davnina, bosiljak je omiljeni duhovit biljka u kuhanju Gruzije, Armenije i Azerbajdžana. Bazilika je divno začin za jela od mesa, sir i salate od rajčice.

Pripada obitelji pepermint trave, zahvaljujući kojoj se ovaj začin koristi u medicini u potpuno drugačijim oblicima.

Korisna svojstva i kontraindikacije ljekovitog bilja

Potiče fizičku i emocionalnu snagu, ublažava tjeskobu, pomaže kod nesanice, potiče jasno razmišljanje. Korisna svojstva bosiljka povećavaju zaštitna svojstva tijela. To je snažan antioksidans i antiseptik, iskašljavanje, analgetik, antibakterijski, spazmolitički i diuretik djelovanje, vraća miris nakon dugog rinitis, normalizira probavni organi, opušta glatke mišiće maternice, potiče cirkulaciju krvi, artritisa kao anti-upalni agens, kao analgetik kod otitisa, zubobolja.

Najviše antimikrobnog učinka trave bazilika pokazuje u kombinaciji s korijanderom ili lavandom, ali posebno s eukaliptusom - učinkovitost se povećava za 20 puta. Da bi se ispravila kršenje imunološkog sustava, inhalacije se izvode iz mješavine bosiljka i eukaliptusa ili lavande u omjeru 1: 1.

Eterično ulje ima baktericidno djelovanje, koje se koristi za liječenje rana. Ulje se koristi za ublažavanje grčeva različitih vrsta, uključujući i nadutost. Kao materijal za inhalaciju, ulje se koristi za liječenje virusnih i bakterijskih bolesti gornjeg dišnog trakta.

Sok od svježeg lišća dobro radi u liječenju gljivičnih kožnih oštećenja, a vodeni ekstrakti biljaka koriste se za liječenje gastritisa, kolike i trovanja hranom.

Osušeni bosiljak je pivo, nakon čega se može piti kao čaj ili napraviti kompresije koje pomažu kod glavobolja. Također, sušeni lišće se koriste za liječenje ekcema i terapijskih aromatiziranih kupki za pacijente koji su skloni hipotenziji, u liječenju upale očiju.

Alkoholna infuzija se koristi za liječenje pijelitisa, kolitisa, gastritisa, pertusisa, neuroze, u manjim dozama - od glavobolje. Takav oblik je prikazan za upotrebu u bronhijalne astme, smanjuje krvni tlak, nadutost, nedostatak apetita, upala bubrega i mokraćnog mjehura, pa čak i prehlade. A čaj s ovom biljkom nije samo koristan, već i vrlo ukusan.

Osim korisnih svojstava imaju bosiljak i kontraindikacije: to su bolesti kardiovaskularnog sustava, naročito infarkta miokarda, tromboflebitis, tromboza donjih ekstremiteta, zgrušavanja krvi niske. Osim toga, čak iu nedostatku kontraindikacija, prema dijagnozi, prekomjerna uporaba biljke je opasna - tijelo će reagirati na njega kao snažno trovanja hranom. Treba izbjegavati u bilo kojem obliku tijekom trudnoće, dok je za majke za njegu to dobro sredstvo za laktu. Također, apsolutna kontraindikacija na korištenje bazilike je sklonost hipertenziji i hipertenziji, a uporaba hipotenzije je samo dobrodošla.

Vrste bosiljka: limun, ljubičasta i zelena

Ispod možete pronaći opis vrsta bosiljka i njegovih najboljih sorti koji se koriste u kuhanju.

Limunski bosiljak je biljka s mirisom limuna koji omogućuje njegovu uporabu za aromatizaciju pića i sira, kao i konzerviranje. Ova vrsta bosiljka sadrži veliki broj mineralnih soli, vitamina A, C, P i skupine B. Kao začin, koristite u svježem i suhom obliku.

Basil ljubičasta sadrži veliki broj bitnih sastojaka, razni vitamini i provitamini, kao i mnogo više aromatskih tvari od ostalih sorti bosiljka. Naširoko koristi u pripremi jela od plodova mora, jela od mesa, za okus konzervirane hrane. Ova vrsta bazilike često se kultivira u estetske svrhe, tj. posađeno na ukrasnim cvjetnim krevetima.

Bazilno zeleno kod kuće često koriste vlasnici Transkaucasa i središnje Azije. Također se zove mirisna. Od lišća se ne samo začin, već i nezavisni snack. Azerbajdžane koriste biljne sjemenke za okus juha od mesa i povrća, konzervirane hrane, pate, salata, pića. Dodano je na jela od ovčjeg mesa, govedine, mesa, peradi, a također i u mljevenom mesu.

Sve vrste i vrste bosiljka izvrsni su začin.

Najbolje vrste bosiljka za začine i začine

Bazil je postao jedan od najpopularnijih začinjenih aromatičnih biljaka od kulinarskog stručnjaka širom svijeta. To ostavlja neobičan ugodno gorak, opor okus aromatičnim notama mente, limuna, cimeta, klinčića, piment, i drugi. Oni su odličan dodatak salatama, mesu, ribi, jajima, sirom i delicija. Oni se koriste u pripremi juha, kobasice, kiseli krastavci, kolači, likeri, likera i drugih.

Danas se zna više od 10 tisuća sorti s različitim, originalnim, začinjenim okusima. Zahvaljujući naporima uzgajivača, njihov se broj povećava svake godine. Uoči nove sezone sadnje nudimo popis novih sorti bosiljka od vodećih ruskih uzgajivača.

Basil Amigo se preporučuje za sveprisutnu kultivaciju. Da se konzumira u svježem ili suhom obliku kao aromatični i aditiv okusa za konzerviranje i kuhanje.

Trajanje razdoblja od nastanka do tehničke dostupnosti je oko 45 dana. Postrojenje je srednje visine, sastoji se od stabljike sa srednjom rozetom brojnih podignutih lišća. Oštrice listova s ​​prosječnim intenzitetom pokazuju boju antocijana. Njihova površina je glatka, male veličine, oblik je jajolik, s zupčastim obrubima. Petiol je kratak. Boja cvijeća tamno je ljubičasta.

Okus bosiljka Cimet se preporuča za uzgoj u srednjoj zoni. Ima ugodan okus cimeta. Može se konzumirati u suhom, svježem ili zamrznutom obliku kao aromatski sastojak konzerviranja, domaćeg kuhanja.

Raznolikost se klasificira kao rano zrenje. Sjetva na otvorenom terenu preporučuje se krajem svibnja. Sjeme se ugrađuje u grebene na dubinu ne više od 2 cm. Od trenutka nastanka do postizanja ekonomske održivosti potrebno je oko 30 dana.

Biljke srednje visine - ne više od 40 cm. Grozdovi uspravni, širenja, jako razgranati, promjera 40 cm. Rosette lišće su povišene, srednje uzgojene. Listne ploče su tamnozelene, srednje veličine, u obliku jajeta, s lagano mjehurićom površinom i zupčastom marginom. Petiol je kratak. Boja ružičaste cvijeće.

Bazilika Vitamin purpur je srednje zrela sorta s ljubičastim lišćem s bogatom aromom. Njihova se upotreba preporučuje u suhom, svježem i zamrznutom obliku. Poslužuje izvrstan sastojak okusa i arome u kuhanju, uz zaštitu.

Razdoblje od trenutka nastanka do postizanja tehničke tehnike postrojenja traje oko 60 dana. Razvija uspravno, polu-širenje, visoko lisnato bilje. Visina bazilike ove sorte doseže 75 cm.

Proizlazi imaju boju antocijana. Listovi su srednje veličine, šampanjčići, ali sjajni, ljubičasti, u obliku jajeta, s srednjim zupčastim rubom. Petiolus je dugačak. Aroma puna, začinjeno. Boja ružičaste cvijeće.

Basil Gourmet mint - srednja sazrijeva sorta s izvornim mentolom, bogatim okusom. Njezini listovi u svježem ili suhom obliku preporučuju se kao dodatak za začinsko aromatiziranje u pripremi različitih jela, konzerviranje.

Tehnička kondicija dolazi nakon 55 dana od klijanja prvog izbojka. Postrojenje je kompaktno, kratko, okruglo, s promjerom većim od 30 cm, jako lisnato. Rosette ostavlja nešto povišeno.

Listovi su sjajni, glatki, tamnozeleni, ovoidni, srednje veličine, s malim zupčastim rubom. Petiol je kratak. Cvjetovi su bijeli.

Basil Zeleni princ jedan je od elitnih, ranih sazrijevanja i visokih prinosa. Upotreba svježih, suhih i smrznutih listova ove jedne od najboljih sorti bosiljka preporučuje se kao aditiv okusa aroma prilikom pripremanja raznih kulinarskih jela i konzervirane hrane.

Trajanje razdoblja od pojave izbojaka bazena "Zeleni princ" prije tehničke dostupnosti lišća nije više od 42 dana. Biljka je visoka, srednja, a rozeta je povišena.

Listovi su veliki, valoviti, nalik zelenoj salati. List ploče eliptičnog oblika s sjajnom površinom. Petiolus srednje duljine. Boja cvijeća tamno je ljubičasta.

Bazilika Kara-Kum s ljubičastim-burgundskim lišćem ima ugodan, gorak okus i bogatu, začinjenu aromu. Dodavanje začinskog bazilusa kao okusa preporučuje se pri pripremi salata, mesa, ribljih jela, kobasica, marinada, umaka.

Trajanje razdoblja od nastanka do tehničke dostupnosti nije više od 50 dana. Biljka je uspravna, umjerena visina, srednje uzgojena. Ležaljka je vertikalno usmjerena.

Listovi ljubičaste-bardovye boje, eliptični oblik, srednje veličine, s oštricama dentata. Petiolus srednje duljine. Cvjetovi su tamno ljubičasto.

Basil Lemon čudo - rano zrenje, čiji listovi imaju svijetle, bogate aromu od limuna. Njihova se upotreba preporučuje u obliku marinada, umaka, začinjenih aromatskih sastojaka pri pripremi različitih jela u kuhanju domaće kuhinje.

Trajanje razdoblja od pojave izbojaka do postrojenja dostiže tehničku sposobnost listova do 53 dana. Postrojenje umjerene visine (oko 25 cm), promjer do 40 cm. Rosette ostavlja nešto povišeno. Dugovječnost je prosjek.

Listovi se izdužuju - eliptični oblik, homogene zelene boje, srednje veličine, s finim zupčastim rubovima. Površina je slabo mjehur. Petiol je kratak. Cvjetovi su ružičasti.