Dijeta bez glutena za autistične ljude

Autizam je mentalna bolest koja se manifestira u obliku abnormalnosti u razvoju djeteta, kršenja kontakta s drugima, stereotipa aktivnosti, perverzije interesa, ograničenja ponašanja, emocionalne hladnoće.

Uzroci autizma
Mišljenje o uzrocima autizma razlikuju, različiti znanstvenici Ove su: oštećenje mozga kao posljedica intrauterine infekcije, majka Rh sukoba i fetus specifične i opasnim radnim uvjetima roditelja, genetskih poremećaja, cijepljenje, nedostatak emocionalne interakcije s roditeljima, disfunkcionalnih obitelji, alergijske reakcije na hranu.

Simptomi autizma

ograničen broj emocionalnih manifestacija;
izbjegavanje kontakta s drugima;
ignoriranje pokušaja komuniciranja;
Izbjegavanje kontakta oka na oči;
neadekvatna aktivnost, agresivnost ili pasivnost;
govor s automatskim ponavljanjem riječi, njihovu monotonu uporabu;
neobične geste, pozira, hod;
igre samo sa standardnim skupom akcija (osobito s vodom);
oštetiti sebi;
konvulzivne napadaje.

Do danas, postoje mnoge studije koje pokazuju da autizam nije toliko mentalna bolest kao bolest na temelju bolesti metabolizma (u tijelu pacijenta nije u potpunosti razgraditi i probaviti proteine koji se nalaze u mlijeku - kazein i raž, pšenica, ječam i zob gluten).

Korisni proizvodi za autizam

Proizvodi koji ne sadrže kazein i gluten uključuju:

1 povrće (brokula, cvjetača, grah, patlidžan, tikvice, mrkva, luk i poriluk, repa, krastavac, salata, bundeva, itd).
2 meso (piletina, svinjetina, govedina, meso kunića, purica);
3 ribe (skuša, sardina, sprat, haring);
4 voća (grožđe, banane, šljive, kruške, ananas, marelice);
5 kompote ili pire od svježeg voća, bobica, dekocija suhog voća;
6 domaćih kolača od rižinog brašna, kestena, heljde, grašaka, škroba;
7 maslina, suncokretovog ulja, ulja grožđa, sjemenki bundeve ili oraha;
8 palminog ili biljnog margarina;
9 jaja za prepelice ili kokošja jaja u pečenju;
10 med;
11 grožđica, suhe šljive, suhe marelice, sušeno voće;
12 bilja i ljekovito bilje (korijandar, zemlja korijandar, luk, češnjak, peršin, kopar, bosiljak);
13 kokosovo, rižino i bademovo mlijeko;
14 keksa i kruh bez glutena;
15 domaćih palačinki, palačinki i vafli;
16 jestivih kestena;
17 riža, jabuka i vinski ocat;
18 umaka, koji uključuju punila i ocat iz usjeva bez glutena;
19 pročišćena voda ili mineralizirana voda;
20 prirodnih sokova od ananasa, marelica, grožđica, mrkve i naranče.

Izbornik uzorka:

Doručak: pršut, kuhano jaje, čaj s medom i domaći kolači.
Drugi doručak: bundeva, sa suhim plodovima pečenim u pećnici.
Ručak: juha od krumpira s zelenilom, kekse ili palačinke na rižinoj brašar, kompozicija svježih šljiva i krušaka.
Snack: domaće palačinke s umakom od trešnje, sok od naranče.
Večera: steamed ili kuhana riba, salata od brokule ili repe, domaći kruh.

Opasne i štetne proizvode s autizmom

Uz autizam, ne možete jesti hranu koja sadrži:

gluten (pšenica, ječam, ječam i biser ječam, raž, pir, zob, pripremljena od žitarica za doručak pekarski proizvodi, slatki kolači, čokolade i bombona tvornica za proizvodnju, slada i Amidon, kobasica i ready-mljevenog mesa, konzerviranog povrća i industrijskog podrijetla voća, ketchups, umaci, ocat, čaj, kava s aditivima i mješavinama instant kakao, alkoholna pića na bazi žitarica);
kazein (životinjsko mlijeko, margarin, sir, sir, jogurt, mliječni deserti, sladoled).

Također, nemojte jesti hranu koja sadrži soja (lecitin, tofu itd.), Soda, fosfat, bojila i konzervansi, šećer i umjetni zaslađivači.

U nekim slučajevima, pojedinac netolerancije treba izbjegavati korištenje kukuruza, riže, jaja, agrumi, rajčica, jabuke, kakao, gljive, kikiriki, špinat, banane, grašak, grah, grah.

Bolje je ne uključiti velike ribe u prehranu zbog svojih zasićenih elemenata žive i ribe iz Baltičkog mora s povećanom razinom dioksina, koja se ne izlučuje iz tijela.

Glutena i bezkazeinovaya dijeta (BGBK)

Pretpostavka da je gluten-free dijeta i kazein Besplatno (GFCF dijeta) može utjecati na mentalno zdravlje, posebno u slučajevima psihijatrijske i bihevioralne simptome, otvara brojne mogućnosti za potencijal za poboljšanje kvalitete života.

Djeca s autizmom problema s metabolizmom, nutritivni nedostaci (nedostatak vitamina B6, B12, B1, Ca, Zn, itd) i probavom (proljev, zatvor, grčevi u želucu, često povraćanje, guše). To je zbog činjenice da je enzimska aktivnost crijeva smanjena, i enzimi nisu u mogućnosti u potpunosti reciklirati proteine kazeina i gluten u aminokiseline. Kao rezultat toga, tu su molekule casomorphins i glyuteomorfinov - opioidni peptidi koje uzrokuju glavobolje, zamagljen svijest, slaba koncentracija i promjene raspoloženja.

Također, vjeruje se da je zbog visokog sadržaja bakterija crijevnog zida autističnog postaju tanje - „Curi crijevo” sindrom, to dovodi do činjenice da je sirovo proteina i bakterije mogu prodrijeti u krv i mozak, čime se uzrokuje štetu na tijelo,

BGBBC dijeta, opći opis

Bezkazeinovaja i prehrana bez glutena također je poznata kao BGBK dijeta - ovo je jedan od nekoliko alternativnih tretmana za djecu s autizmom. Uz strogu pridržavanje ove prehrane, sva hrana koja sadrži gluten (u pšenici, ječmu i raži) i kazein (u mlijeku i mliječnim proizvodima) uklanja se iz dnevnog obroka djeteta.

Prije nego stavite dijete na BHBK dijetu, bolje je provoditi alergijsko testiranje i proći niz testova kako biste potvrdili da dijete ima alergiju ili osjetljivost na komponente glutena ili kazeina. Moguće je da dijete nema osjetljivost na gluten, ali postoji netolerancija na mlijeko ili obrnuto. Tek nakon posjete liječniku (gastroenterologu, genetičaru, imunologu, nutricionisti), a nakon što prođe niz testova, možete odabrati vrstu dijete koja je najprikladnija za dijete.

Istraživanja i opažanja pokazala su poboljšanje stanja pacijenta s autizmom, a slijedeći takve dijete. Poboljšava se kao fizičko stanje - stolica je prilagođena, glavobolja, trbušni i mentalni - povećava se koncentracija pozornosti, kontakt očima, govor, razumijevanje poboljšava.

Uz odbijanje proizvoda s kazeinom (BC dijeta) u malom autentifikaciji, stanje se poboljšava nakon nekoliko tjedana. Bez glutena (BG dijeta) potrebno je mnogo više vremena - od tri mjeseca do šest mjeseci.

Bezkazeinovaya dijeta (BC) s autizmom

Kazein je protein mliječne masti koji se nalazi u velikim količinama mlijeka životinjskog podrijetla (kravljeg, kravljeg, ovčica) i svih njegovih derivata, kao i u majčinom mlijeku. Čak i mliječni proizvodi bez laktoze sadrže kazein.

U autističnim slučajevima, kazein tijekom probave tvori opijate, nazvane casomorphines, tijekom probave. Sir se koncentrira mnogo više kazeina nego u mlijeku, sladoledu, maslacu i ostalim mliječnim proizvodima, koji odvaja sir od svojeg raspona i, vjerojatno, čini ga sposobnim oblikovati sklonost. Dakle, s BC prehrane, sir i kravlji su uklonjeni prvi, a zatim mlijeko, kefir, jogurt.

Mlijeko i njeni derivati mogu se zamijeniti sojinom, rižom, heljinom i maternim mlijekom.

Budući da su mnogi od soje i drugih imitacija mliječni proizvodi sadrže kazein, važno je pažljivo proučiti etikete, što bi trebalo biti označeno da proizvod ne sadrži kazein. Kao BC dijeta za autizam ograničava sve mliječne proizvode, trebate kako bi bili sigurni da kada je dijeta s hranom dijete dobiva kalcij i vitamin D, koji je potreban za jake kosti, zubi i živčani sustav.

Bezbojna dijeta (BH) s autizmom

Gluten (gluten) je netopiva proteinska tvar koja se sastoji od 2 proteina gliadina i glutamina. Nalazi se u nekim žitaricama - u pšenici, raži, ječmu i zobi. Latinski naziv "gluten" znači ljepilo, pa se ponekad naziva gluten. Glutena u pšenici sadrži najviše - do 80%.

Vrlo često u autistične djece glutena neosjetljivost događa, a kada uđe u tijelo autenka, on razvija imunološke reakcije - uništeni resice tankog crijeva kako bi se apsorbirati vitamine i minerale.

Ljepljivost glutena ometa asimilaciju korisnih supstanci, seli se zaglađuju i slabo probavljena hrana pretvara u pastu tvar koja iritira sluznicu tankog crijeva. U djece s intolerancijom glutena, čestom proljevu ili opstipaciji, nedovoljnom hemoglobinom, bolovima u trbuhu i imunološkim i živčanim sustavom djeteta.

Također je važno zapamtiti da primaju manje žitarica od 3 mjeseca, tijelo će doživjeti nedostatak dijetalnih vlakana i vitamina B, što može nepovoljno utjecati na zdravlje djeteta, jer vitamini B skupine neophodni su za dobro funkcioniranje živčanog sustava i probavnog trakta. Stoga, ako se promatra BG dijeta, važno je napuniti trgovačka tijela s vitaminima i mineralima.

Kruh i njegovi derivati zamjenjuju se pečenim tijestom od kukuruza, riže i heljde.

Popis proizvoda koji se mogu konzumirati s BGBK dijetom

Dopušteni proizvodi na BGBK dijeti:

Sve povrće, voće, bobice.
Suho voće, orasi, grah, grah, sjemenke.
Žitarice - heljde, riža, kukuruzni sokovi, proso, cimet, sirak, tapioka
Meso, riba, perad, jaja.
Biljno ulje, biljni margarin, ghee
Prirodni kompoti, sokovi, džemovi, pire krumpir.
Gljive.
Lizalice, štapići i kukuruzni pahuljice, marshmallows, marmelada.

Svi proizvodi za pohranu trebaju se kupiti s oznakom na kojoj je naznačeno da proizvod ne sadrži gluten i kazein.

BGBC dijeta, potpuni popis zabranjene hrane

Ono što se ne može koristiti na gluten-free i bezazeinovoy prehrani:

Pšenica, ječam, ječam, biser ječam i krupica, raž, zob, svinjetina.
Pekarski proizvodi, kolači, kolači, pite, kolačići, vafli itd.
Čokolada, slatkiši (osobito u glazuru).
Žitarice, muesli, poluproizvodi.
Pizza, tjestenina, knedle.
Proizvodi koji uključuju malto (ječam).
Karbonatna pića.
Mrvice, čips.
Mlijeko, maslac, sir, jogurt, sir, jogurt, fermentirano pecivo mlijeko.
Umak, ketchup, majoneza.

Svi industrijski proizvodi, koji ne smiju sadržavati mlijeko i pšenicu, moraju se kupiti s oznakom mogu postojati tragovi glutena.

Kako zamijeniti kazein i gluten

Opcije za zamjenu uobičajenih proizvoda, kao što su kruh, kekse, maslac, mlijeko i kefir za prehranu s autizmom:

Dijeta BGBK, gdje početi

Prijelaz na prehranu bez glutena i bezkazeinovuyu - to je velika promjena za cijelu obitelj, i kao i sve što je novo, morate se naviknuti. U početku, mnogi roditelji brinu da će njihova djeca biti gladna i lišeni hranjivih tvari zbog ograničenja prehrane.

Međutim, pokretanjem BHBK dijete možete se ugodno iznenaditi kad vidite koliko je proizvoda bez glutena i kazeina, kao što su kruh, jogurt i tjestenina. Mnoge specijalizirane trgovine prodavati proizvode bez glutena i kazeina. Ako ih ne možete pronaći u vašem području, možete pronaći sve u online trgovini ili se kuhati.

Pravila za ulazak u BGBC dijetu:

Prije uvođenja prehrane potrebna je liječnička konzultacija, kao i skladištenje vitamina B6, B12, D i folna kiselina i probiotici.
Eliminirati i uvođenje BGBC proizvoda moraju postupno, t. u početnoj fazi prehrane za autističnost moguća su poteškoća, jer djeca s RAS-om su vrlo konzistentna i selektivna u hrani - oni često jedu isto. Stoga odbacivanje uobičajenih proizvoda može uzrokovati stres u djeteta. Samo ako dijete dobro jede i nije selektivno u hrani, izbornik se može mijenjati za nekoliko dana.
Ako dijete odbije, postoje novi proizvodi, morate uključiti elemente igre, ukrasti jela, mijenjati jela na svjetlije i slično.
Preporučljivo je da svi članovi obitelji promatraju BGBC dijetu jer malo dijete neće moći shvatiti zašto tata može jesti pizzu ili kruh, ali on to ne čini. Štoviše, može jesti nešto zabranjeno s ploče drugih članova kućanstva.
Započnite dnevnik prehrane.
Tijekom dijetetskog razdoblja dijete bi trebalo biti izolirano iz vrtića jer će u prehrani ustanova za čuvanje djece nužno biti zabranjeni proizvodi kao što su: mlijeko, krupica, peciva, itd.
Upozorite rodbinu, prijatelje i poznanike da kad dođu, ne nose neželjene proizvode: kekse, jogurte, bombone.
Nemojte preopteretiti tijelo djeteta i rafiniranih škroba hrane - šećer, bijela riža, krumpir, palenta, banane, koje mogu doprinijeti razvoju gljivične infekcije, gljivice - Candida. Uostalom, kandidijaza u autistici povećava stereotipno ponašanje, agresiju, hiperaktivnost.
Postoji više svježeg povrća (osim krumpira) i voća (osim banana, grožđa).
Strogi pridržavanje prehrane. Čak i male doze kazeina i glutena mogu pokrenuti regres u ponašanju - povratak.
Izbjegavajte stabilizatore, boje i emulgatore.
Nakon 3-4 mjeseca stroge prehrane poželjno je proći analizu za određivanje elemenata u tragovima u krvi. Pomoću ove analize možete procijeniti stanje tijela i odrediti nedostatak određenih tvari u tijelu.

Strogo pridržavanje glutena-free i kazein free dijeta ne može u potpunosti izliječiti autizam, ali to može značajno poboljšati fizičko i psihičko stanje djeteta - za poboljšanje zdravlja, razvijati san i apetit, dobili osloboditi od stereotipa, poboljšati pamćenje i koncentraciju.

Bezglutenska dijeta za autizam: je li u stanju pomoći

Postoji zabluda da glutena uzrokuje ili pogoršava simptome autizma, u vezi s kojim se roditelji djece s autizmom često prevesti svoje dijete na gluten-free i kazein free dijeta u nadi da će pomoći. No, dijeta bez glutena učinkovita je u autizmu i vrijedi li to - shvatimo.

Koja je uloga glutena u razvoju autizma?

Uloga glutena u razvoju, napredovanju i liječenju autizma je složena i pod strogom je kontrolom. Moguće je da prisutnost Antigliadin antitijela (imunoglobulin G (IgG), antitijela na glutenski epitopi) - imunosnih proteina proizvedenih na protein u pšenici, odnosi se na podskupinu djece koja mogu imati koristi od bezglutenske prehrane.

Studije su pokazale povećanje količine antitijela na alergene hrane (IgG antitijela i Antigliadin antikazeinovyh antitijela) u podskupine djece s autizmom koje imaju poteškoće s probavom. Unatoč činjenici da to ukazuje na odnos između problema crijeva i mozga, ne znamo što se točno događa u tijelu - mozak utječe na propusnost crijeva ili obrnuto.

Prisutnost protutijela trebala bi ukazivati na izravni učinak na funkciju mozga ili disfunkciju da imaju znanstveno značenje kao uzročni faktor. Međutim, ovaj imunološki odgovor može pomoći u prepoznavanju novih biomarkera autizma i davanje novog razumijevanja uzroka nekih oblika autizma.

Nekoliko logičkih razloga može objasniti prisutnost antitijela na gluten i kazein kod nekih osoba s autizmom.

Teorija o „curi” sindrom crijeva, poremećenog intestinalne permeabilnosti omogućava štetne peptidi, uključujući i kazein, gluten difundirati u tijelo, gdje se proizvode imuni odgovor u obliku antitijela.
Gluten (gluten) može izazvati upalnu reakciju u crijevima neke djece, što uzrokuje učinak na središnji živčani sustav. Studija je pokazala znatno veći odziv IgG antitijela na kazeina i glutena u bolesnika s autizmom nego neurološki tipičnih osoba koje mogu biti znak sistemske upale, što također može utjecati na crijeva.
Promjena intestinalne permeabilnosti može biti nuspojava smanjene funkcije mozga, a ne uzrokovati disfunkciju mozga.

Izazovna puzzle igra

Značaj prisutnosti protutijela IgG antiglatina u podskupini osoba s autizmom ostaje nejasno. Ipak, očito je da ti ljudi stvarno imaju više problema s gastrointestinalnim traktom.

Većina studija o prehrani bez glutena i kazeina za djecu s autizmom statistički je nepouzdana, jer je njihova kvaliteta i skala premalena. Mnoge se studije oslanjaju na izvještaje jednog roditelja ili staratelja i mogu se temeljiti na činjenici da ljudi koji se brinu za dijete često daju žudnju.

Što se tiče 1% djece s autizmom koji imaju celijakiju (vidi dijetu bez glutena zbog celijakije), dijeta bez glutena može imati stvarno veliki utjecaj na ishod. Za one koji imaju nespecifična IgG antitijela glutena, dijeta bez glutena može biti korisna za ublažavanje simptoma, iako to nije dokazano.

Za mnoga druga djeca s autizmom, uklanjanje drugih uzroka koji uzrokuju GI problema može biti najkorisniji način za njihovo rješavanje. Nažalost, roditelji često primaju sukobljene preporuke o prehrambenim aktivnostima. Iako je veza između utrošene hrane i gastrointestinalnih problema je sporno pitanje za mnoge osobe s autizmom, znanost je još uvijek ništa razumljivo nije mogao odgovoriti o složenim odnosima gastrointestinalnih problema i mozga.

Zamke bez glutena

Postoje mnogi problemi povezani s prehranom djece s autizmom. Često su "izbirljivi", možda povezani s manifestacijom ograničenog i ponavljajućeg ponašanja, što je znak ove države. Gluten-free dijeta za djecu s autizmom često ograničava unos vlakana i potrebnih hranjivih tvari u djetetovo tijelo, što u stvari može samo pogoršati problem. U novijim istraživanjima, koja su testirala prisutnost teških metala u tijelima ljudi koji su se pridržavali prehrane bez glutena, identificirane su moguće neurološke komplikacije koje zahtijevaju daljnje istraživanje.

Restriktivna dijeta je također teško osigurati - autistična djeca često vidjeti mnogo različitih liječnika i tijekom tipičan školski dan (govorne terapije, terapije umjetnošću, ples-pokret terapije). Često, svaka grupa terapeuta koristi hranu kao nagradu za poboljšanje željenog ponašanja. Ako je ova nagrada kolačić ili krekeri sa glutenom, to može negirati sve napore vezane uz prehranu bez glutena za autistično dijete. Tako roditelji mogu vidjeti rezultate koji se više odnose na terapiju nego na prehranu.

Djeca s autizmom mogu preferirati određene proizvode (žute ili crvene, sentimentalan ili hrskavi, začinjeno ili neukusne), a dodir osjetljivost može ograničiti prehranu, te stvoriti probleme u ponašanju i mogu uzrokovati hranjiva nedostatke.

Dijeta bez glutena za autistične ljude je popularna praksa za ovu kategoriju stanovništva, ali promjene u njihovom stanju nisu zabilježene. Pridržavanje takve prehrane može biti iznimno teško jer to stvara dodatni napor na obiteljsku hranu.

Autizam i intestinalna mikroflora

Predloženo je da promjene u crijevnoj mikroflori igraju ulogu u autizmu. Te studije su komplicirane činjenicom da ljudi s autizmom često uzimaju antibiotike, često se moraju pridržavati posebnih dijeta, vrlo su izbirljivi da jedu, a često imaju ponavljajuće prehrambene ponašanje. Svaki od tih trenutaka može promijeniti bebinu mikroflora. Sve to stvara određene poteškoće pri određivanju jesu li te promjene uzroci ili učinci autizma ili njegovo liječenje.

Zbog činjenice da je studiranje ljudskog crijeva na molekularnoj razini prilično težak zadatak, neki su istraživači proučavali učinak mikrobiota na razvoj mozga i njegovu funkciju u autizmu na posebno izlučenim miševima. Te su studije uspostavile vezu između mikroflore i autističnog ponašanja, ali ne i temeljnih mehanizama. To jest, još uvijek nije jasno može li promjene mikroflore u crijevima uzrokovati znakove autizma.

Neke studije pokazuju da je serotoninski sustav uključen u razvoj gastrointestinalnih simptoma u autizmu. Te su studije provedene pomoću miševa s genetskom mutacijom promatranom u osoba s autizmom koja utječe na gastrointestinalni trakt i funkciju serotonina. Ti miševi imaju slične značajke kao i kod nekih osoba s autizmom.

Iako odnos trenutno nije jasan, moguće je da se proboj u liječenju autizma može izravno povezati s rješavanjem problema gastrointestinalnog trakta. Istraživači pokušavaju otkriti jesu li gastrointestinalni simptomi uzrok morbidnog stanja psihe, što može biti ključ njegovog fizičkog i biokemijskog razvoja.

Jasno je da je važnost pravilne dijagnoze i liječenja gastrointestinalnih poremećaja kod osoba s autizmom iznimno važno. Svaka osoba koja boluje od gastrointestinalnih poremećaja će imati poteškoća s fokusiranjem na mentalne zadatke. To može imati različite posljedice za mnoge intervencije koje se koriste za liječenje autizma.

Dijeta kod djece s autizmom

Opis trenutačno 20.10.2017

Učinkovitost: mjesec terapijskog učinka
Uvjeti: 6 mjeseci i više
Cijena proizvoda: 1500-1600 rub. tjedno

Opća pravila

Prehrana određuje ne samo fizički nego i mentalni, motorički i emocionalni razvoj djece, kao i stanje njihovog živčanog sustava. Posljednjih desetljeća raspravlja se o ulozi hrane netolerancije na psychoneurološka patologija (epilepsija, sindrom hiperaktivnosti, migrena, autizam). Neke specijalne dijete koristi se u neurologiji desetljećima. Do danas postoji mnogo studija koje potvrđuju da autizam nije toliko mentalna bolest kao bolest povezana s metaboličkim poremećajem. Ova djeca pokazala su veću osjetljivost na proteine žitarica - gluten i mliječni kazein, pa se za autizam preporuča gluten-free i bezazin dijeta.

Dokazano je da intestinalni trakt ove djece nije sposoban podijeliti te proteine na aminokiseline. Ne potpuno cijepani proizvodi (peptidi) dolaze iz crijeva u krv, uzrokujući učinke poput opijata i autističnog ponašanja. Inozemne studije još jednom su to potvrdile - u urinu bolesne djece otkrivaju se peptidi koji utječu na funkcije mozga. To je utjecaj na mozak toksičnih proizvoda, a ne u potpunosti cijepane bjelančevine, objašnjava agresiju, isključenje iz vanjskog svijeta, neadekvatno ponašanje, fizičko samozadovoljstvo. Može se reći da dijete podliježe stalnoj opijenosti, koja ometa njegov mentalni razvoj, društvenu prilagodbu, uzrokuje degradacijske procese u mozgu. Gluten-free / case-free dijeta posebno je indicirana za djecu koja imaju probavne probleme.

Stručnjaci vjeruju da svako dijete s autizmom treba pridržavati ove vrste prehrane. Ovo je šansa da ne liječimo bolest, a zatim ublažimo stanje djeteta. Ako se poboljšanje kao rezultat ove prehrane primjećuje, onda ga treba dugo promatrati, ali počinje što je ranije moguće.

Ova prehrana osigurava potpunu isključenost proizvoda koji sadrže gluten: pšenicu, ječam, raž i zob, kruh i sve kolače, brašno od tih roda. Budući da je ovaj protein odsutan u riži, krumpira, kukuruza, soje, ti se proizvodi mogu konzumirati. Paralelno se isključuju mlijeko i njeni derivati. Dijeta bi trebala sadržavati povećanu količinu proteina i biti obogaćena mineralima i vitaminima.

Količina masti s ekspresiranim probavnim poremećajima prvo je ograničena, preferirajući vrhnje i biljno ulje. Količina složenih ugljikohidrata nije ograničena. Može se koristiti gotovo sve voće, meso, ribu, povrće, jaja. Nešto ograničena količina soli (8 g na dan). Posuđe se kuha ili kuha.

Dijeta za autizam u djece isključuje korištenje:

ječam, pšenica, raž, zob i žitarice: mana, zob, pšenica, biser, ječam, multi-ječam;
mlijeko i mliječni proizvodi;
brašno od žitarica, raž, zobeno brašno;
pekara, slastice i tjestenine iz ove vrste brašna;
poluproizvodi koji sadrže tijesto (pelmeni, chebureks, ravioli), brašno ili kruh;
proizvodi u krušnom brašnu.

Ako se približite strože, morate isključiti i proizvode s mogućim sadržajem glutena:

meso i ribu konzervirana hrana, kobasice, kobasice, kobasice;
mljevene kocke, poluproizvodi;
umaci, ketchup, majoneza;
kvaz, kakao prah, instant kava;
bombona, čokolade i sladoleda.

Uz ograničenja glutena za autističnu djecu, važno je imati prisutnost u prehrani:

Lecitin za poboljšanje memorije i pažnje. Odnos između središnjeg živčanog sustava i lecitina je sasvim očit. Vjeruje se da je kolin (u sastavu lecitina) dijete dobiva majčinim mlijekom, u kojem je sadržaj 100 puta veći nego u krvi, te je od odlučujuće važnosti za sjećanje. Lecitin se u prisutnosti pantotenske kiseline pretvara u tijelo u acetilholinu - važan posrednik za stvaranje razmišljanja i pamćenja, aktivaciju intelektualne aktivnosti. Oko 40% djece s autizmom ima IQ ispod 55, što odgovara ozbiljnoj mentalnoj retardaciji, 30% ima blagu retardaciju. Osim pozitivnog učinka na neurološke funkcije, lecitin poboljšava probavni trakt, stimulira izlučivanje žuči, ima hepatoprotektivni učinak. Korisno je uključiti u prehranu dječjeg žumanjka, ribljih jaja, sjemenki suncokreta, ribljeg ulja, govedinu, životinjsku jetru, orašaste plodove, mrkve i zelene grašak.
Vitamini skupine B, posebice vitamina B12, čiji su izvori uglavnom jestivi, riba, soja, morski kelj, oštrige.
Yoda, budući da njen nedostatak u ranoj dobi uzrokuje razvoj demencije i autizma. Njegov izvor su: škampi, morski kelj, trepangi, morska riba, školjke.
Magnezij - pšenične mekinje, sjemenke sezama, bademi, sjemenke bundeve, pinjola i oraha, graha, kikiriki, špinat, smeđa riža, jaja, sjemenke suncokreta.
Koenzim Q10. Najvrjedniji resurs je njegova govedina, piletina, jetre, srca i velike životinje, biljna ulja (sojino ulje, laneno ulje, sezamovo ulje, repičino ulje, kukuruzno ulje i maslinovo ulje).
Omega-3 i omega-6 PUFA, čiji unos mora biti kontinuiran. Stanične membrane se sastoje od fosfolipida, koji su sintetizirani iz PUFA, koji se isporučuje s hranom. Njihov nedostatak u prehrani uzrokuje formiranje inferiornih membrana, koji nisu u stanju transportirati potrebne hranjive tvari u stanicu i izvesti proizvode staničnog metabolizma. Njihovi izvori s punim vrijednostima su: masnu ribu i riblje ulje.
Folna kiselina, čiji nedostatak povećava ozbiljnost autizma. Njezine povrće sadrži tamno zelenu boju (zeleni luk, peršin, špinat, šparoge, cvjetača, prokulica i kupus, brokula, salata), avokado, grah, jetra, žumanjka, agrumi, orasi, sjemenke. Treba uzeti u obzir da se tijekom toplinske obrade više od 25% vitamina gubi.

Dijeta za autističnu djecu trebala bi biti usmjerena na održavanje zdrave crijevne mikroflore. Mnogi znanstvenici povezuju dysbiotičke poremećaje s razvojem autizma. Djeca rođena na prirodan način primaju majčinu floru, a na carski rez, nisu izložena majčinim mikrobima. Dakle, ova djeca su poremećena ranoj kolonizaciji crijeva, a njezino kašnjenje uzrokuje promjene imunološkog sustava, koje se manifestiraju alergijom hrane. Dokazano je da djeca rođena CS-om imaju povećani rizik od autizma i Crohnove bolesti.

Intestinalna mikrobiota modulira funkcije mozga putem imunoloških i endokrinih mehanizama. Za potpuni podjelu glutena i kazeina nužno je sudjelovanje posebnog enzima. U bolesnika s djecom, ima enzimatsku funkciju crijeva, smanjuje se aktivnost probave i probave produkata. To stvara uvjete za razvoj patogenih mikroflora crijeva, u kojem prevladavaju kandidat i otrovni proizvod njezine vitalne aktivnosti, amonija. Autistična stolica sadrži sluz, neprobavljena hrana, ima neuobičajenu boju.

Stanje intestinalnog imuniteta od velike je važnosti u ovoj bolesti, budući da postoji izravna veza između živčanog i imunološkog sustava. Dokazano je da bifidobakterije i laktobacili uzrokuju pozitivne fiziološke učinke kod bolesnika.

U tom smislu, važno je uključiti probiotike u prehranu djece. Glavnu ulogu u tome igraju fermentirani mliječni proizvodi obogaćeni pre- i probiotikom. BioLact "FrutoNyanya" može se dati djeci mlađoj od 8 mjeseci. Za djecu od 3-4 godine, možete pripremiti domaće jogurte s kvascem. Po proizvodu, poboljšava mikroflora su isti: kiseli kupus i drugi fermentirani voće i povrće (krastavci, rajčice, jabuke, lubenice), fermentirani meki sirevi, fermentirani sojin sir, acidofilno mlijeko, kruh, kiselo tijesto, artičoke, poriluk i luk, biokefir, bioprostokvaša, biorjazhenka.

Ako odlučite prenijeti dijete u prehranu bezkazeinovuyu, proizvodi od kiselog mlijeka su isključeni ili ograničeni.

Još jedna važna stvar koju treba uzeti u obzir pri hranjenju djece je djelovanje sintetičkih boja za hranu na živčani sustav. Na primjer, sulfiti, koji se koriste u prehrambenoj industriji kao konzervans, negativno utječu na središnji živčani sustav, uzrokujući stun, neuropatiju, oštećenje vida. Oni mogu pogoršati simptome s autizmom. Na pakiranju proizvoda, te tvari su označene kao skupina aditiva za hranu E220-E228. Sulfit se nalazi u kukuruzni škrob i sirup.

Minimalno razdoblje za odbijanje kazeina i glutena je četiri mjeseca. Gluten se izlučuje iz tijela u osam mjeseci, a kazein u tri dana. Poboljšanje dobrobiti dolazi u 6-8 mjeseci. Zatim počinju postupno uvoditi proizvode od kiselog mlijeka, kontrolirajući stanje gastrointestinalnog trakta, kože i ponašanja djeteta (nervoza, spavanje, blokiranje, hiperaktivnost).

Svaka povreda u prehrani vraća djetetovo stanje natrag. Idealno, cijela se obitelj mora pridržavati takve prehrane. Naravno, to odmah ima problema i pitanja, što kuhati s tako slabog popisa proizvoda, kako raznoliti prehranu djeteta i što je najvažnije - kako ga natjerati da jede i kako biti s ustanovama za posjećivanje djece. Ali s vremenom se riješavaju svi problemi, a na pitanja se odgovara. Cijela obitelj može zajednički organizirati dijete pravu hranu.

Studija. Nije bilo učinka prehrane bez glutena i kazeina na simptome autizma

Mala, pažljivo kontrolirana studija pokazala je da dijeta bez glutena i kazeina ne poboljšava ponašanje ili probavne simptome kod djece s autizmom; potrebno je više istraživanja

Mala, pažljivo kontrolirana studija pokazala je da upotreba bezglutenskih i bezazinskih (BGBK) dijeta nije poboljšala ponašanje, simptome autizma, spavanje ili pokret crijeva kod djece s autizmom. Međutim, istraživači upozoravaju da su potrebne dodatne, veće studije kako bi se utvrdilo mogu li mali podgrupa djece koja takva dijeta može pomoći.

BGBC dijeta je popularna među obiteljima djece s autizmom. Neki vjeruju da gluten (protein koji se nalazi u pšenici i neke druge žitarice) i kazein (protein koji se nalazi u mliječnim proizvodima) može pogoršati simptome autizma, uzrokujući upalu crijeva koje utječu na funkciju mozga.

Rezultati istraživanja objavljeni su u časopisu Journal of Autism and Developmental Disorders. Kao dio studije, istraživači su uveli BDBC dijetu na 14 djece u dobi od 3 do 5 godina u trajanju od 4 do 6 tjedana. Zatim, za 12 tjedana, poslali su obitelji ove djece jela i dobre stvari koje su identične u ukusu i izgledu, ali u nekim su slučajevima sadržavale gluten i / ili kazein, dok su u drugima nisu. Do kraja studije, ni istraživači ni roditelji nisu znali kakvo dijete dobiva hranu glutenom i / ili kazeinom, a koja se i dalje pridržava prehrane.

U međuvremenu, roditelji su ispunili detaljne upitnike o ponašanju djeteta, spavanju i pokretima crijeva (mnoge djece s autizmom pate od kroničnog zatvora i / ili proljeva).

Kada su istraživači otkrili kod kako bi saznali koji dijete prima proizvode glutenom i / ili kazeinom, nisu pronašli vezu između prehrane i poboljšanja ili pogoršanja ponašanja ili drugih aspekata.

U isto vrijeme, znanstvenici su otkrili da, pod uvjetom da su konzultirali s dietician, uvođenje dijetetski BDBK ne uzrokuje nedostatak hranjivim tvarima u djece.

Autori studije smatraju da je potrebno provesti dodatne studije s velikim brojem djece kako bi se utvrdilo postoji li mala podskupina djece s autizmom koja takva dijeta može pomoći. U velikim studijama, također je potrebno osigurati da ni roditelji niti istraživači ne znaju koje dijete ima na dijeti, a što nije. Inače, očekivanja mogu značajno narušiti rezultate.

Ispod je intervju s glavnim autorom studije - Dr. Susan Hyman, pedijatar za neuroznanost i ponašanje u medicinskom centru Sveučilišta u Rochesteru, SAD.

Koja je razlika između vašeg istraživanja i prošlih pokušaja utvrđivanja odnosa između BGBC i autizma?

Prilikom testiranja bilo koje metode, vrlo je važno da se očekivanja sudionika ne odražavaju u rezultatima. Problemi prethodnih studija koje analiziraju uporabu posebnih dijeta u autizmi su da se temelje na roditeljskim izvješćima o ponašanju djece, a ovi roditelji znali su što njihova djeca jedu.

Izraz "dvostruko slijepi" studija znači da ni promatrači ni sudionici ne znaju tko je u aktivnoj skupini i tko je u kontrolnoj skupini.

U našem istraživanju roditelji i znanstvenici bili su promatrači, a djeca su bila sudionici. Aktivna skupina dobila je proizvode s glutenom i / ili kazeinom. Kontrolna grupa dobila je iste proizvode istog okusa, samo bez tih dvaju proteina. Tako smo uklonili utjecaj očekivanja na rezultate.

Osim toga, planirali smo studiju na takav način da se smanji utjecaj vanjskih čimbenika na odgovor na prehranu. uključujući:

"Kontrolirali smo razlike u terapiji ponašanja koje su djeca primila. Smatrali smo da je vrlo važno da sva djeca u našem istraživanju primaju intenzivnu i vrlo kvalitetnu terapiju u ponašanju (primijenjena bihevioralna analiza). To je pomoglo da se svaka promjena može povezati s prehranom.

- Isključenje djece s celijakijom ili alergijama na hranu. Svaki od ovih uvjeta može dovesti do djetetove reakcije na hranu koja sadrži žitarice ili mlijeko. Pri odabiru djece za našu studiju provodili smo krvne pretrage za ove uvjete. Pri tome smo identificirali dvoje djece s celijakijom. Iako ih nismo uključili u našu studiju, poslali smo ih radi daljnjeg pregleda i liječenja, a vjerojatno je da su liječnici propisali prehranu bez glutena za njih.

Može li se podgrupama djece s autizmom, koje mogu biti korisne za BDGB dijetu?

Već sam govorio o celijakiji, kada gluten iz žitarica može uzrokovati fizičke i / ili ponašanje simptoma. Alergije na žitarice ili mlijeko također mogu izazvati nelagodu. Vrlo je važno da djeca s autizmom koja imaju probavne simptome trebaju biti pregledana za ove i druge moguće medicinske probleme.

Također je moguće da dijete ima netoleranciju na laktozu - nemogućnost apsorpcije proteina, ali mliječni šećer, što dovodi do probavnih simptoma i razdražljivosti kada konzumira mlijeko.

Koliko ste usko ili, obrnuto, široko razmotrili potencijalne prednosti BDBK prehrane?

Pokušali smo pokriti širok raspon pokazatelja. Prije i poslije testiranja sustavno smo snimili informacije o fiziološkom stanju i ponašanju djece.

Fiziološke funkcije uključuju rast, učestalost i stabilnost evakuacije crijeva (proljev ili konstipacija) i spavanje.

Pokazatelji ponašanja bili su karakteristični za autizam - društvenu igru, komunikaciju i ponavljajuće ponašanje - i često se nalaze u autizmu, ali nisu jedinstveni u tome. Potonja kategorija uključuje poremećaje hiperaktivnosti i spavanja. Zabilježili smo ove podatke u roku od 24 sata nakon svakog obroka kako bismo identificirali bilo kakav odgođeni odgovor.

Kako ste tijekom studija osigurali da djeca nisu imali slučajni kontakt s glutenom ili kazeinom?

Imali smo profesionalni dijetetičar, koji je podučavao svakoj obitelji kako se pridržavati prehrane. Nutricionar ih je nazvao jednom tjedno kako bi razgovarao o svojim 24-satnim dnevnicima hrane. To je pomoglo da se minimizira opasnost od slučajnog konzumiranja glutena ili kazeina u hrani, te utvrditi takve slučajeve. Usput, saznali smo da čak i najobrazovanijih i opreznijih obitelji teško je razumjeti sastojke proizvoda i razumjeti jesu li ti proteini sadržani u njima!

Osim toga, bili smo uvjereni da su sva djeca promatrala BHBK dijetu najmanje četiri tjedna prije početka distribucije u dvije skupine. Imali smo dva tjedna, tijekom kojih roditelji mogu postupno uvesti prehranu. Međutim, većina obitelji je odmah prebacila na njega. Tako je u vrijeme distribucije većina djece promatrala dijetu šest tjedana. Ovo početno razdoblje omogućilo nam je osigurati da imamo početne podatke o ponašanju djece na BGBK dijeti.

Tada su djeca dobivala poslastice glutena ili kazeina, bilo sa ili bez proteina. Ove delicije posebno je razvilo Centar za kliničko istraživanje na Sveučilištu u Rochesteru i prošlo pilot test kako bi se osiguralo da njihov ukus i tekstura budu identični. Slastice su varirale prema prehrambenim preferencijama svakog djeteta. Nutricionistica ih je donijela za dijete jednom tjedno i izvagala ostatke.

Također smo zabilježili ponašanje odgovora na ono što nazivamo "prirodnim poteškoćama". Bilo je trenutaka "oh" kada je dijete slučajno nešto pojela glutenom ili kazeinom.

U jednoj novosti o vašoj studiji, majka koja je sudjelovala u njoj kaže da je bila "sigurna" da je njezino dijete u skupini s glutenom / kazeinom, jer se njegovo ponašanje pogoršalo. Međutim, ispostavilo se da nije primio nikakve proizvode glutena ili kazeina. Je li to karakterističan slučaj?

Da. Sjećam se kako je jedna obitelj zatražila od nas da prestanemo dati djetetu predmete razvijene u studiji, jer su vjerovale da je nakon što ih je dijete počelo jesti, spavanje je pogoršalo. Međutim, pokazalo se da je dijete primalo placebo bez glutena ili kazeina.

Zašto nam je potrebna studija velikih razmjera?

Velika studija može identificirati određene skupine djece koja reagiraju na prehrambene metode.

Koje druge studije o prehrani i autizmi trebaju biti učinjeno?

Analizirali smo samo učinak proteina u žitaricama i mlijeku. Nedavno je zainteresiran potencijalni učinak mikrobiotika (probavnih bakterija) na zdravlje crijeva i, možda, ponašanje osoba s autizmom. Znamo da promjene u prehrani mogu utjecati na intestinalnu mikroflora koja može utjecati na ponašanje i / ili probavne simptome. Do sada, nemamo dokaza o tome. Može biti da ponašanje nekih podskupina djece s autizmom utječe i na druge aspekte prehrane.

Koliko je teško provesti veliku studiju, s obzirom na to koliko je skupo i teško postići dvostruko slijepo istu hranu s istim okusom?

Izuzetno teško! Buduća istraživanja morat će se pažljivo planirati kako bi se isključili mogući utjecaji vanjskih čimbenika i događaja. Također je teško privući veliki broj obitelji, jer takva istraživanja zahtijevaju vrlo intenzivno sudjelovanje od njih.

Treba li buduća istraživanja uključivati djecu s autizmom i probavni poremećaji?

Isključili smo djecu s pozitivnim testovima antitijela za celijakiju, kao i one čiji su krvni testovi bili alergični na pšenicu ili mlijeko. Moguće je da uklanjanje glutena pomaže djeci s autizmom i celijakijom bolje spavati, poboljšati probavu i učiniti ih manje razdražljivima. Također, budući da je celijakija vrlo česta među općom populacijom, očekujemo raskrižje autizma i probavnih simptoma. U stvari, ako takva djeca imaju prolazne simptome probavnih poremećaja, tada bi njihov pregled trebao uključivati testove za celijakiju. Također je čest slučaj netolerancije na laktozu i treba ga smatrati mogućim uzrokom probavnih problema.

Što ste saznali o pružanju adekvatne prehrane za djecu na BGBB dijeti?

Naša studija sugerira da je s promjenama u prehrani djece s autizmom vrlo važno pažljivo pratiti da njihova prehrana sadrži dovoljno različitih hranjivih tvari. Iako su sva djeca u našem istraživanju konzumirala dovoljno kalorija za rast, neki od njih morali su uzimati dodatke vitamina i željeza kako bi održali preporučeni unos elemenata u tragovima. I većina obitelji je trebala konzultaciju s dijetom kako bi svojoj djeci pružila zdravu prehranu.

Dobra je vijest da smo u drugoj studiji otkrili da djeca u prehrani BHBK ne jedu ništa gore od ostalih djece s autizmom pod uvjetom da uzimaju ekstra kalcij i vitamin D.

Spomenuli ste da preporučujete obiteljima koji žele probati BGBC dijetu, rade s nutricionista. Ali što je s obitelji koja to ne može priuštiti?

Prije svega, BHBK dijeta isključuje sve mliječne proizvode. Tako roditelji moraju osigurati da njihovo dijete dobiva dovoljno kalcija i vitamina D iz drugih izvora. Kao što sam već spomenuo, naša prehrana i prehrana nisu otkrili nikakve razlike između djece na redovnoj prehrani i djece na BDBC dijeti. Međutim, otkrili smo da bez obzira na prehranu, većina djece u istraživanju ne dobiva dovoljno kalcija ili vitamina D. Čak i oni koji su uzimali kalcij i vitamin D u aditivima za hranu, nisu imali dovoljno. Što se tiče pristupa uslugama nutricionista, moguće je da dječji pedijatar može dati neke preporuke o prehrani ili ga uputiti profesionalnom dijetetičaru.

Nadamo se da će informacije na našoj web stranici biti korisne ili zanimljive za vas. Možete podržati osobe s autizmom u Rusiji i pridonijeti radu Zaklade klikom na gumb "Pomoć".

Bezolijskog dijeta bez glutena

BGBC dijeta može pomoći u nadvladavanju simptoma ne samo autizma, već i drugih neuroloških poremećaja, alergijskih stanja i astme

Autizam - nešto se pogrešno događa u crijevu

Čini se da autizam utječe na najdragocjeniju djecu našeg društva. Tako piše vodeći stručnjak za autizam, profesor Sidney MacDonald Baker.

Čini se da nešto neprestano troši normalni radni mozak osobe s ovom bolešću. Poput psihotropne medicine, nešto sprječava optimalno funkcioniranje mozga. Uzroci bolesti su multilateralni. Naravno, postoji nasljedna predispozicija. Međutim, dramatičan rast kasnog početka autizma ukazuje na povećanje doprinosa okoliša u provedbi bolesti. Iz vanjskih razloga uključuje opijenost s teškim metalima, cijepljenje i suvremenu prehranu.

S tim u vezi, iskustvo i mišljenje liječnika integrativne medicine od neprocjenjive je vrijednosti. Ovi liječnici primili su tradicionalno obrazovanje, no kao rezultat njihovog praktičnog iskustva, shvatili su učinkovitost alternativnih terapija. Slijedi mišljenje integrativnih liječnika Sjedinjenih Američkih Država i Velike Britanije koji su dugi niz godina radili s pacijentima s autizmom i vidjeli su oporavak ili značajno poboljšanje u više od 75% bolesnika. Po njihovom mišljenju, bez obzira na uzrok bolesti, izvor interferencije za funkcioniranje mozga nalazi se u crijevu pacijenta.

Kako mozak konstantno stvara prijetnju od crijeva?

Bez obzira na primarni uzrok ili uzroke pacijenta, autizam prekida probavu i sastav crijevne mikroflore. No najvažniji čimbenik je povećanje propusnosti crijevne stijenke. Normalno, kroz crijevni zid, samo u potpunosti probavljena hrana, kao i mikroelementi i vitamini, ulaze u krvotok. Vrata crijevnog zida zatvorena su za prodiranje patogenih mikroorganizama i proizvoda njihove vitalne aktivnosti.

Ako je ugrožena propusnost stjenke crijeva, zatim kroz to početi „curenja” nije samo nedoperevarennaya hrana, ali i toksini koji razlikuje patogene crijevnu mikrofloru. Posebno štetne za mozak su tvari kao što su velike molekule proteina (peptidi) i toksini koji se oslobađaju gljivičnom infekcijom. Lavina gljivičnih toksina je rezultat činjenice da je autistični crijevne mikrobne kaos vlada (dysbiosis i kandidijaza): normalna mikroflora isključen patogeni i gljivice.

Moguće posljedice osjetljivosti (latentne alergije) na gluten

Ne znamo sve razloge koji dovode do oštećenja crijevnog zida i disbioze. Međutim, liječnici koji rade s pacijentima s autizmom kažu da je u većini slučajeva skrivena alergija na hranu. Glavna je uloga alergija na protein glutena žitarica i kazein kravljeg mlijeka. Ovi bjelančevine nadražuju crijevni epitel u natječaju i otvaraju vrata kako bi napunili krvotok toksina i alergena. Pojava stranih bjelančevina proizvodi protutijela. Imuni kompleksi, koji se sastoje od antigena (proteina), i antitijela također oštećuju mozak tkiva. Zato mnogi stručnjaci nazivaju autizam autoimunim bolestima mozga.

Dr. Nancy O'Hara daje karakterističan opis svog prvog pacijenta s autizmom. Poznato je da dječak ima alergiju na kravlje mlijeko. Liječnik je zatražio od majke da u potpunosti ukloni sve mliječne proizvode iz dječje prehrane i objasni da su simptomi bolesti uzrokovani alergijama. Dječakova majka to nije mogla vjerovati. Četiri je puta isključila mliječne proizvode, a zatim ih ponovno uvukla u hranu. Čim su isključeni mliječni proizvodi, dječak je počeo govoriti; odmah nakon povratka u hranu, dječak je prestao govoriti.

Profesor Sidney MacDonald Baker u svojoj briljantnoj knjizi „Detoksikacija i iscjeljivanje» (detoksifikacije i ozdravljenja) je priča o čarobnom poboljšanju simptoma nakon otklanjanja gluten iz prehrane (proteina žitarica) u više od polovice pacijenata. Liječnik također opisuje nevjerojatne poteškoće s kojima se morao suočiti s imenovanjem prehrane bez glutena. Većina psihologa, liječnika, učitelja, susjedi i roditelji (posebno djedovi) odbio je prihvatiti ideju da takav bezopasan izgleda i dobro svidio proizvoda kao što su kruh može dovesti do gubitka razuma. Neki su to smatrali ismijavanjem djeteta koje je već lišeno punog života.

Šteta je što ova knjiga nije prevedena na ruski. Jer često liječnici su gluhi na tvrdnje o uspješnom liječenju bolesnika s autizmom. Motiviraju svoju gluhoću činjenicom da te preporuke nisu potvrdile medicina temeljena na dokazima. No, ako središte problema nije znanstveno istraživanje (što je grijeh, mnogi od njih financiraju farmaceutske tvrtke), ali bolesno dijete i njegovi dugotrajni roditelji, onda će sve ostati na mjestu. Mnogo će biti pojednostavljeno, ali bit će jedno važno pitanje: Hoće li dijeta bez glutena, bez slučajeva pomoći u liječenju autizma? Po mom mišljenju, moramo dati dijete priliku da se liječi uz pomoć alternativnih metoda.

Za one roditelje koji su odlučili dati djetetu takvu šansu, prije svega je potrebno isključiti iz prehrane glavnih osumnjičenih - gluten i kazein. Ako postoji takva mogućnost, poželjno je provesti specifična ispitivanja prije početka prehrane. Službeno ustanovljeni test za propusnu crijevu je test Polietilen glikola (PEG) za određivanje mokraćne laktuloze / manitola. Neizravni testovi, koji su također važni za dodjeljivanje ispravan liječenje, uključuju testove za alergije na hranu (IgE) i osjetljivosti (IgG) na određene vrste proizvoda, kao i čitav niz testova stolice na prisutnost parazitskih i bakterijske infekcije i Candida.

Test krvi (ELISA IgG test) može odrediti odgovor na toleranciju hrane, uključujući gluten i kazein. Analiza će pomoći u identificiranju dodatnih mogućih "krivih" namirnica. Nažalost, ovaj test još uvijek nema 100% točnosti. Druga važna pomoć pri donošenju odluke o pokretanju prehrane može biti rezultat testa urina za određivanje razine peptida glutena i kazeinskih peptida. Ona pomaže u liječenju i istraživanja kose na sadržaj teških metala, kao i analiza urina za organske kiseline OAT (organskih kiselina Test) i jarak (mikroorganizama organskih kiselina Test), u mogućnosti dati točne procjene crijevne mikroflore i utvrditi prisutnost gljiva i kvasac infekcije.

Ovi testovi nisu preduvjet za početak prehrani, ali znanje o prisutnosti reakciji na proizvode, kao i visok sadržaj peptida i sposobnih mikroflore može ukazivati na prisutnost problema „prelila crijeva” i dati roditeljima više motivacije da se u skladu sa strogim pravilima prehrane.

Vremenski aspekt ima značajnu ulogu u osiguravanju učinkovitosti prehrane. Uočeno je da je uvođenje svoga ranog djetinjstva (do 3 godine), šanse za uspješan ishod bolesti (puni oporavak) je mnogo veći nego u slučaju kasnijeg prehrambene intervencije. Prijelaz na BGBK dijete nije uvijek praćen neposrednim poboljšanjem stanja djeteta. Gluten je podmukli vjeverica. Pod uvjetom njegove potpune iznimke, u većini slučajeva potrebno je strogo slijediti BGBC dijetu najmanje 4 do 6 mjeseci kako bi se pokazali mogući simptomi poboljšanja.

U Sjedinjenim Državama uspješno djeluje Autizam istraživački institut. Ovdje su preporuke liječnika instituta, kao i liječnici engleske škole. Prvo, morate ukloniti iz okoline i prehrane djeteta što ga sprječava. I drugo, dodajte ono što mu nedostaje.

Što je potrebno ukloniti? Nadalje, gluten i kazein iz prehrane isključiti sve rafinirane i duboko obrađuje proizvoda, vruće prešana biljna ulja, prehrambenih boja, umjetna sladila (aspartam) i sve druge aditive umjetno sintetizirati. Samo pripremanjem hrane kod kuće možete biti sigurni da dijete ne dobiva nedopuštenu hranu. Posebna se pozornost treba posvetiti isključivanju šećera, kukuruznog sirupa i fruktoze. To su omiljeni proizvodi gljivične mikroflore.

Vrlo je važno prenositi prehranu djeteta na organsku hranu. Ispada da gnojiva i herbicidi tretirani genetski modificiranim biljkama znatno doprinose kaosu crijevne mikroflore. Štoviše, ova mikroflora ih obrađuje stvaranjem toksičnih tvari - amonijaka i formaldehida. Sva ta super-gnojiva nalaze se u postrojenju, a nemoguće je isprati vodom. To je s kemikalijama koje se koriste za povećanje prinosa usjeva koji geometrijski ubrzava povećanje incidencije autizma tijekom posljednjih 30 godina je povezana. Sudeći po činjenici da je red "Na registraciji statusa genetski modificiranih proizvoda" izdan 23. rujna 2013. godine N 839, sada je Rusija prijetila intervencijom tih proizvoda.

Djeca s autizmom vrlo su osjetljiva na kemijske tvari okoliša, pa čak i na elektromagnetsko zračenje. U dječjoj spavaćoj sobi ne bi trebalo biti izvora elektromagnetskog zračenja. Svi proizvodi osobne higijene i kemikalija za kućanstvo trebaju biti prirodni. Dobro je razmišljati o pročistačima zraka i vodi. Ova inovacija će spasiti od nepotrebnih toksina svih članova obitelji.

Za borbu protiv kandidijaza može koristiti probiotike (povremeno promijeniti njihov sastav), ulje od origana ekstrakta, čaj Pau D'Arco i frukto-oligosaharidi (prebiotici, vlakna za opskrbu normalne mikroflore). To neće spriječiti druge članove obitelji istodobno s djetetom da čisti gljivične infekcije i toksine. Ništa, osim poboljšanja razine energije, spavanja i raspoloženja, ne prijeti vam od ovog "postupka". Međutim, prije poboljšanja prvo se simptomi pogoršavaju. Mrtve gljive daju još više toksina od živih. Aktivni ugljen pomoći će ublažiti simptome.

Centar za detoksikaciju - jetra djeteta - radi s preopterećenjem, uklanjanjem toksina dnevno i noću. Stoga će biti prikladno voditi brigu o čišćenju jetre. U tu svrhu možete koristiti takve jeftine načine kao mlijeko čička (mlijeko čička) ili čaj od korijena maslačka. Djeca s autizmom također trebaju mineral koji je važan za detoksikaciju kao i sumpor. Uz proizvode bogate sumporom, može se nadopuniti s MSM (metilsulfonilmetanom) i uzimanje kupki s magnezijevim sulfatom (epsomova sol).

Pored povećane intestinalne permeabilnosti i kao posljedica olakšanog pristupa krvotoku neželjenih supstanci u bolesnika s autizmom, smanjena je sposobnost apsorpcije esencijalnih nutrijenata. U vezi s nedostatkom hranjivih tvari, cijeli organizam pati, kao i mozak. Što je potrebno dodati?

Dr. Jerry Kartinel preporučuje sljedeće prehrambene dodatke za pacijente s autizmom: krom, cink, kalcij, magnezij i selen. Ostala namirnica su mamlje od camela, kolostrum, vitamin E i ulje jetre bakalara. Liječnik tvrdi da je često promatrao poboljšanje u samo nekoliko sati nakon što je pio koktel iz gore navedenih proizvoda. Na ovaj popis vitamina i minerala treba dodati vitamine B6, B12, C i folnu kiselinu. Kombinacija vitamina B6 s magnezijem učinkovitije djeluje zajedno od svake od njih pojedinačno.

Razmislite o redovitom boravku djeteta (i svim članovima obitelji!) Na suncu. Vitamin D je važan ne samo zbog jakog imuniteta i kostiju. Aktivira lučenje probavnih enzima. I ovaj vitamin doslovno "cementira" intercelularne prostore crijevnog epitela, čime se blokira put do krvotoka velikih proteinskih molekula. Za one koji žive na sjeveru od 45. paralele, trebate razmišljati o dodatcima prehrani vitamina D, budući da sunčeve zrake nisu dovoljno jake da nadoknadi zalihe sunčevog vitamina. Najbolji proizvod za tu svrhu jest ulje jetre bakalara. Bogat je u ostalim vitaminima topivim u mastima. Omiljeni dio ovog masnoća je vitamin A, koji je također kritički potreban za obnovu crijevnog zida i imuniteta.

Pacijenti s autizmom trebaju veće doze esencijalne Omega-3 masne kiseline. Dr. S.Baker je skrenuo pozornost na činjenicu da bolesnici s autizmom mogu doživjeti napadi razdražljivosti zbog nedostatka. Vrlo često se takve epidemije kombiniraju sa suhom kožom. Uvođenjem aditiva potrebno je započeti s malim dozama i postupno dovesti do preporučenog u terapijske svrhe.

Žitarice koje sadrže gluten trebaju se zamijeniti korisnijim i manje alergijskim žitaricama - proso, heljde, amaranth i quinoa. Kako bi se olakšao život i spasio dijete od iskušenja, taj stil prehrane treba uvesti za sve članove obitelji. Može se dogoditi da dijete prosvjeduje protiv inovacija u prehrani i traži kruh i tjesteninu. To je znak da vaša metoda radi.

Važan dodatak prehrani BGBC može biti probavni enzimi koji sadrže enzim DPPIV za cijepanje složenih intraglutinskih veza. Dobri rezultati u zacjeljivanju zidova tankog crijeva osiguravaju korištenje NAG (n-acetilglukozaamin) - blokator djelovanja lektina (glutena među njima). Međutim, ti lijekovi ne mogu zamijeniti prehranu.

Glavni propis medicine uvijek je bio: "Nemojte zla!". Apsolutno sam siguran da gore navedene preporuke neće štetiti, ali samo će imati koristi od djeteta s autizmom i članovima njegove obitelji.

OI Sineva, dr.sc. - liječnik, stručnjak za prirodnu medicinu (Kanada)

Irina Baker, dr.sc. (c), BBA, CCL - ovlašteni savjetnik za prehranu / prehranu (USA)