Askorbinska kiselina

Askorbinska kiselina. Askorbinska kiselina (vitamin C), C6H8O6, vodotopljivi vitamin. Sintetizira ih biljke (iz galaktoze), životinje (od glukoze), osim ljudi i primata i nekih drugih životinja koje primaju askorbinsku kiselinu s hranom. Biološka uloga askorbinske kiseline je povezana s uključenjem staničnog disanja u procesima redukcije oksidacije. To utječe na različite funkcije tijela: propusnost kapilara, rast i razvoj koštanog tkiva, povećava immunobiological otpornost na nepovoljne efekte, stimulira proizvodnju hormona nadbubrežne, potiče regeneraciju. Nedostatak askorbinske kiseline u ljudskoj hrani smanjuje otpornost na bolesti, uzrokuje skorbut ili skorbut (ulkus u ustima).

Slika 27. iz prezentacije "Vitamini" za lekcije iz kemije na temu "Kemija u životu"

Dimenzije: 720 x 540 piksela, format: jpg. Da biste preuzeli besplatnu sliku za lekciju Chemistry, desnom tipkom miša kliknite sliku i kliknite na "Spremi sliku kao". ”. Za prikaz slika u razredu možete besplatno preuzeti i prezentaciju "Vitamins.ppt" sa svim slikama u zip arhivu. Veličina arhive je 91 KB.

Kemija u životu

"Glukoza u krvi" - Povratne informacije. Na jeziku kibernetike, izlaz sustava određuje njegov unos. Regulacija glukoze u krvi kod sisavaca. Razvrstavanje problema istraživanja. Razvoj modela sustava. Formuliranje istraživačkog problema. Formalizacija problema. Glavne faze studije. Bit kontrolnih sustava u tijelu.

"Proizvodnja šećera" - obrada otopine s ugljičnim monoksidom. Datumi povijesti. Početak fotografije XIX stoljeća. Kemijski laboratorij u dvorcu. Razbijanje šećerne repe na struganje i ekstrakciju saharoze vodom. Obrada otopine s mliječnim mlijekom. Glavna fasada dvorca. Čišćenje šećera. Proizvodnja šećera. Proces izolacije saharoze iz šećerne repe.

"Proizvodnja etilena" - Priprema i svojstva etilena. Poznavanje sigurnosnih pravila. Glavna znanstvena istraživanja Wagnera posvećena su organskoj sintezi. Wagner Yegor Yegorovich (9.XII.1849 - 27.XI.1903) je ruski organski kemičar. Zašto etilen lako smanjuje brominu vode i otopinu kalijevog permanganata? Godine 1876-1882 Wagner je bio laboratorijski asistent na NA Menshutkin na Sveučilištu u St. Petersburgu.

Ugljikohidrati - ugljikohidrati Сn (Н2О) m. Glukoza, fruktoza. Mliječna fermentacija. Transformacija glukoze u tijelu. Ugljikohidrati su najjednostavnija i najčešća organska tvari na Zemlji. Fotosinteza je proces u kojem nastaju ugljikohidrati. Glukoza je šećer od grožđa. N molova monosaharida. Tautomerizam je postojanje tvari u obliku nekoliko oblika u ravnoteži.

"Molekula benzena" - model mase molekule benzena. Gustoća benzenske pare zraka je 2,69. Proučavanje sastava i strukture benzenske molekule. Oslobađanje fizičkih svojstava benzena. Ako otpustite 3,9 g benzena, otpustit će se 13,2 g ugljičnog dioksida i 2,7 g vode. Određivanje benzenske formule. Benzen ne uklanja bromnu vodu i otopinu KMn04.

"Kemijska svojstva anilina" - Kad se oksidira u zraku, postaje svjetlo smeđa boja. Glavno područje primjene anilina je sinteza boja i lijekova. Nešto teže od vode, malo topiv u vodi. Opće informacije o strukturi. Uzimajući. Anilin. Vrelište je 174 ° C. Anilina je bezbojna uljna tekućina.

Ukupno u temi "Kemija u životu" 25 prezentacija

Vitamin C (askorbinska kiselina). Opis, izvori i funkcije vitamina C

Ugođajni dan, dragi posjetitelji projekta "Dobro došli!", Odjeljak "Medicina"!

Drago mi je što vam predstavljam sljedeći članak o vitaminima, odnosno o vitaminu C

Ovaj vitamin je izuzetan po tome što podržava naš imunološki sustav (obrambenu funkciju tijela) od raznih bolesti kao što su prehlade, gripe, upale grla i drugih virusnih i bakterijskih infekcija koje s početka zime počinju smetati mnoge ljude. Naravno, to nije jedina funkcija vitamina C. Ali o svemu u redu. Dakle...

Vitamin C, koji se nazivaju i askorbinska kiselina (Latin Acidum ascorbinicum), jedan je od glavnih vitamina topivih u vodi u ljudskoj prehrani, što je neophodno za normalno funkcioniranje vezivnog i koštanog tkiva. Obavlja biološke funkcije redukcijskog i koenzima određenih metaboličkih procesa. Vitamin C potiče stvaranje deoksiribonukleinske kiseline (DNA). Snažan antioksidant. Organski spoj koji se odnosi na glukozu.

Askorbinska kiselina je bijeli kristalni prah kiselog okusa. Lako topljivi u vodi, topljivi u alkoholu.

U prirodi, vitamin C se nalazi u mnogo voća i povrća.

ICD-10: A48.3, B99, D68.9, D84.9, E27.4, E46, E54, J00, J01, J02, J03, J04, J05, J06,.......... J11., J18., J96., K73., L98.4, M15., M16., M17., M18., M19., M84.1, n93., O14.9, R04.0, R04.8, R53, R58, T14.1, T14.2, Z29.1, Z54.

CAS: 50-81-7

Sustavno ime askorbinske kiseline: gama-lakton 2,3-dehidro-L-gulonska kiselina

Kemijska formula askorbinske kiseline: C₆H₈O₆

Vitamin C u povijesti

Prvi put u čistom obliku vitamina C je izoliran 1928. godine, a 1932 je pokazao da je odsutnost askorbinske kiseline u ljudskoj prehrani uzrokuje skorbut, od kojih prema nekim podacima za 200 godina, od 1600 do 1800, umrlo oko 1 milijun ljudi !

U nekim slučajevima, farmaceuti zabodena na vitamin C visokih očekivanja temelji prije svega ne na eksperimentalnim dokazima o kliničkoj učinkovitosti lijeka, a na teorijskim pretpostavkama na prvom mjestu - na mogućoj antiradikalnoj djelovanjem askorbinske kiseline.

Godine 1970., Linus Pauling objavio izvješće američke Nacionalne akademije članak „Evolucija i potrebu za askorbinska kiselina”, koji je iznio koncept potrebe za visokim dozama vitamina u C, što ukazuje na njihovo optimalno zdravlje. Pauling je došao do ovog zaključka putem teoretskog zaključivanja na temelju literature koja mu je bila na raspolaganju u to vrijeme. Pauling je pretpostavio da velike doze vitamina C mogu zaštititi osobu od mnogih bolesti, posebice virusa (ARVI, gripe) i raka. Vitamin C je također potreban za stvaranje kolagenskih vlakana, kako bi se zaštitilo tjelesno tkivo od slobodnih radikala. Pauling je predložio povećanje dnevne doze vitamina C 100-200 puta. On je sam izvijestio da je zajedno sa svojom ženom uspostavio dnevnu normu vitamina C u 10 grama.

Trenutno, mišljenje o učinkovitosti niskih doza (do 1000 mg) vitamina C za prehladu još uvijek nije potvrđeno i eksperimenti s dozom od više od 2000 mg / dan (prema teoriji Paulinga) nisu provedeni. S druge strane, one doze askorbinske kiseline, koje znatno premašuju potrebu, mogu dovesti do određenih fizioloških poremećaja, također se ne dokazuju.

Norveška je 1996. donijela zakon kojim se zabranjuje prodaja kapsula koje sadrže više od 250 mg askorbinske kiseline. Norveška je slijedila 1997. godine u Njemačkoj. Ograničavajući zakoni zabranili su oglašavanje vitamina kao ljekovitih lijekova protiv određenih bolesti, ako nije bilo niza kliničkih ispitivanja potrebnih za lijekove. Ovi zakoni, kako se ispostavilo, utjecali su na interese mnogih hrane i farmakoloških tvrtki. Budući da su vitamini svrstani u Europsku uniju kao prehrambeni proizvodi, za njihovo početak nisu potrebni nikakvi klinički pokusi.

Godine 2005., Europski sud pravde je odlučio ograničiti dozu lijeka vitamina C u EU od 1. kolovoza 2005. za promjenu tekst preporuka (riječ „lijek”, „izliječiti”, „proširiti”, i tako dalje. N. zamijenjen „doprinosi održavanju”, "Štiti").

Pauling je napravio nade za aktiviranje zaštitnih snaga uz pomoć C vitamina, lijekovi za rak, također nisu našli eksplicitan potvrdu. Osim toga, dokazano je da se uz primjenu terapije zračenjem askorbinske kiseline dovodi do povećane otpornosti tumorskih stanica. Postoje studije provedena od strane Mark Levin, u kojima su vitamin C je intravenozno u dozi od 4 g po kilogramu tjelesne težine dnevno, a koji se pokazao učinak protiv raka vitamina C za oko 75% stanica raka bez utjecaja na zdrave stanice. Istodobno, rast tumora usporio je za 41 - 53%.

Funkcije vitamina C

Želim napomenuti unaprijed da funkcionira u vitamin C (askorbinska kiselina) toliko da sam samo možda nije navedena u ovom članku, ali ako vas, dragi čitatelji pojaviti sa zahtjevom dopuniti članak, napisati. Hvala unaprijed!

Uloga vitamina C u ljudskom životu?

Kao što smo već otkrili, vitamin C je snažan antioksidant. Ono jača ljudski imunološki sustav, a također ga štiti od virusa i bakterija. Ima protuupalni i antialergijski učinak. Vitamin C ubrzava proces zacjeljivanja rana. Utječe na sintezu brojnih hormona, uključujući anti-stres, regulira hematopoiezisa i normalizira kapilarnu permeabilnost, koji su uključeni u sintezu proteina kolagena, koja je potrebna za rast stanica tkiva, kosti i hrskavice organizma otrove (bakar, olovo i živa) iz tijela, regulira metabolizam. Poboljšava izlučivanje žuči. Vraća egzokrine funkcije pankreasa i endokrini - štitnjače.

Vitamin C već je poznat kao lijek za pacijente s skorbutom. Prema najnovijim podacima, askorbinska kiselina ima svojstva protiv raka, smanjuje opijanje tijela kod alkoholičara i ovisnika o drogama, pa čak i usporava proces starenja.

Vitamin C se koristi kao restaurator za različite bolesti, kao i profilaktički u slučaju nedovoljnog unosa hrane, na primjer, u zimsko-proljetnom razdoblju. Smanjuje potrebu za vitaminima B1, B2, B9, A, E, pantotenska kiselina. Također se uvodi u slučaju trovanja ugljičnim monoksidom.

Postoje podaci koji pokazuju preventivnu ulogu vitamina C u karcinom debelog crijeva, jednjaka, mokraćnog mjehura i endometrija.

Askorbinska kiselina i njezine natrijeve (natrijeve askorbate), kalcijeve i kalijeve soli koriste se u prehrambenoj industriji kao antioksidanti E300-E305, koji sprečavaju oksidaciju produkta.

U dozama, više od 500 mg pridonosi razvoju kartzola.

Za trudnice je neophodno pravilan razvoj djetetovog mozga.

Vitamin C protiv stresa. Tijekom stresa u tijelu postoji intenzivna proizvodnja hormona - na primjer, kortizol i adrenalin. Vitamin C sudjeluje u biosintezi i transformaciji tih hormona. Osim toga, unos askorbinske kiseline povećava količinu adrenalina u krvi - štiti adrenalin od oksidacije. Zbog toga je vitamin C osobito potreban za lakše prevladavanje stresa.

Osim toga, to je i izvanredan adaptogen: štiti od razvoja takozvane neadcesacijske neuroze koja proizlazi iz prekasnog svjetlosnog dana - na primjer, na sjevernim geografskim širinama. Zbog svojih adaptogenih svojstava, ubrzava proces aklimatizacije za dugo letne letove.

Vitamin C izvodi u tijelu i ulogu stabilizacije psihe. U našem Vitamini za mentalno zdravlje C stimulira proizvodnju hormona, neiropeptidov i, iznad svega, neirotransmitterov (živčanih iritansa), kroz koje su prošli sve naše osjećaje. Baš kao što su zdrave stanice tijela uvijek mlade, osjećaji s zdravom hormonskom strukturom gotovo uvijek su pozitivni. To treba uzeti u obzir pravilo, da se probudite u jutro, osoba mora ispunjavati novi dan s radošću, kao što se događa u životinja. U tom slučaju hormoni i neurotransmiteri normalno funkcioniraju. Ako osoba ustaje ujutro iz kreveta nesretan, depresivan, pun tmurne misli, onda nešto nije u redu sa biokemije i živčani sustav. Ovo ne bi smjelo biti. Značajan, a možda i glavnu ulogu u formiranju povišenom raspoloženju osobe svira vitamina C. To je posebno potrebna, prije svega, ljudi koji zbog nedostatka ljubavi u prvim danima i tjednima života bili su biokemijski netočno „programirani”, kao i one koji stalno osjeća pritisak izvana i doživljava malo ljubavi i brige.

Vitamin C u našem tijelu ima još jedan važan pomoćni zadatak. Ojačava vezivno tkivo, omata zidove posuda, od debelih vena do mikroskopskih kapilara. Vitamin C pomaže kod varikoznih vena i hemoroida, uklanja bore i bore.

Vitamin C je zdrava guma i jaki zubi. Veće doze vitamina C u kojem trenutku može ukloniti krvarenje desni, jer je sposoban za samo pola sata za jačanje bezbroj malih plovila u gingive tkiva. Neki američki biokemičari umjesto četkanja zuba jedu limun dva puta dnevno. Imaju apsolutno čiste zube i svjež zrak zahvaljujući sredstvu za samočišćenje usta, uključujući i slinu. Vitamin C ubija bakterije koje uzrokuju propadanje zuba. "To je zdravije od zagrade zubnog mesa s četkicom za zube tri puta dnevno", kažu state-of-the-art biokemičari. Kao dokaz navode pronađeno tijekom arheoloških iskapanja čeljusti ljudi koji su živjeli 5 ili čak i prije 10.000 godina, u kojoj su svi zubi zdravi, iako u to vrijeme nije bilo paste za zube, nema zubara.

Vitamin C stabilizira tjelesnu masu. sudjeluje u sintezi karnitina iz aminokiselina lizina. Ovo je od najveće važnosti za sve pretile ljude, tj. točnije, pomaže uklanjanju dodatnih kilograma. Karnitin (vitamin B11) je vrsta taksija koja hvata masne molekule iz krvi i isporučuje ih stanicama za oksidaciju i proizvodnju energije. Budući da je vitamin C koji pruža proizvodnju hormona stresa koji pretvaraju masnoće u asimilirani oblik, više nego itko brine o skladnosti naše figure. Zanimljivo je da životinje u prirodi uz pomoć vitamina C održavaju stabilnu težinu do smrti.

Ovaj vitamin ima i druge funkcije u tijelu. Oslobađa željezo od zidova crijeva i iz žuči i isporučuje ga u krvotok kako bi zasićali stanice s kisikom. Budući da je askorbinska kiselina koja proizvodi proizvodnju hormona stresa koji pretvaraju masnoću u asimilirani oblik, više nego itko brine o skladnosti naše figure, a općenito o ljepoti.

Dnevni zahtjev vitamina C

Svakodnevna potreba za vitaminom C ovisi o nizu razloga: dobi, spolu, obavljenom radu, stanju trudnoće ili dojenju, klimatskim uvjetima, lošim navikama.

- Bolesti, naprezanja, vrućica i izloženost toksičnim učincima (kao što je dim cigarete) povećavaju potrebu za vitaminom C.

- U vrućoj klimi i na ekstremnom sjeveru, potreba za vitaminom C povećava se za 30-50%.

- Mladi organizam bolje apsorbira vitamin C od starijih pa starija potreba za vitaminom C se malo povećava.

- Dokazano je da kontraceptivi (oralni kontraceptivi) smanjuju razinu vitamina C u krvi i povećavaju dnevni zahtjev za to.

Prosječna ponderirana fiziološka potreba iznosi 60-100 mg dnevno. Uobičajena terapijska doza je 500-1500 mg dnevno.

Preporučeni dnevni zahtjev za vitamin C:

Vitamin C

Međunarodni naziv je vitamin C, L-askorbinska kiselina, askorbinska kiselina.

Opći opis

Ova tvar je neophodna za sintezu kolagena i važnu komponentu vezivnog tkiva, krvnih stanica, tetiva, ligamenata, hrskavice, desni, kože, zuba i kostiju. Važna komponenta u metabolizmu kolesterola. Visoko učinkovit antioksidans, zalog dobrog raspoloženja, zdravog imuniteta, snage i energije.

Ovaj vitamin topljiv u vodi, koji se prirodno pojavljuje u mnogim hranama, može se sintetski dodati u njih ili koristiti kao dodatak prehrani. Ljudi, za razliku od mnogih životinja, nisu u stanju samostalno proizvesti vitamin C, pa su ona bitna komponenta prehrane [1, 2].

priča

Značaj vitamina C znanstveno je priznat nakon stoljeća neuspjeha i fatalnih bolesti. Scurvy (bolest povezana s nedostatkom vitamina C) stoljećima je progonila čovječanstvo, sve dok konačno nisu pokušavali izliječiti ga. Pacijenti su često imali simptome kao što su osip, labavost desni, višestruko krvarenje, bljedilo, depresija i djelomična paraliza.

• 400 g. Pr. Kr. Hipokrat je najprije opisao simptome skorbuta.
• Zima iz 1556. - bilo je epidemija bolesti koja je prolazila diljem Europe. Malo je ljudi znalo da je izbijanje uzrokovano manjkom voća i povrća u ovim zimskim mjesecima. Unatoč činjenici da je to bila jedna od najstarijih zabilježenih epidemija skorbuta, nije bilo mnogo istraživanja za liječenje ove bolesti. Jacques Cartier, poznati istraživač, znatiželjno je istaknuo da su njegovi mornari koji su jeli naranče, limete i bobice, a ne dobiti bolestan skorbuta, a oni koji su imali bolest, oporavio.
• Godine 1747. James Lind, britanski liječnik najprije je utvrdio da postoji odreñen odnos između prehrane i skorbutne incidencije. Da bi dokazao svoje stajalište, uveo je sok od limuna onima kojima je dijagnoza napravljena. Nakon nekoliko doza pacijenti su izliječeni.
• Godine 1907., studije su pokazale da kada su štakorski inficirani zamorci (jedna od rijetkih životinja koje mogu dobiti bolest), nekoliko doza vitamina C pomoglo im je da se potpuno oporave.
• Godine 1917. provedena je biološka studija za identifikaciju antiscorbutskih svojstava hrane.
• 1930 Albert Szent-Gyorgyija pokazali da hijaluronska kiselina, koja je ekstrahirana iz svinjskog nadbubrežna u 1928. godini, je identično s vitaminom C koji je bio u mogućnosti dobivanja velike količine paprike.
• Godine 1932. Hevort i King uspostavili su svoje neovisne studije kemijski sastav vitamina C.
• Godine 1933. prvi je uspješan pokušaj sinteze askorbinske kiseline, identičan prirodnom vitaminu C, prvi korak u industrijskoj proizvodnji vitamina od 1935. godine.
• Godine 1937. Hevort i Sv. Gyorgy primili su Nobelovu nagradu za rezultate svojih istraživanja o vitaminu C.
• Od 1989. godine, preporučena doza vitamina C utvrđena je dnevno, a danas je dovoljno da potpuno porazi skorbut [3, 4].

Hrana bogata vitaminom C

Približna prisutnost 100 g proizvoda

Dnevni zahtjev za vitamin C

U 2013. godini, Europski znanstveni odbor za prehranu izjavio je da je prosječni statistički zahtjev za unos vitamina C na zdravoj razini 90 mg dnevno za muškarce i 80 mg na dan za žene. Idealna količina za većinu ljudi je pronađena oko 110 mg dnevno za muškarce i 95 mg na dan za žene. Ove razine su bile dovoljne, prema stručnoj skupini, da se uravnoteže metabolički gubitak vitamina C i održe koncentracije askorbata u plazmi u plazmi od oko 50 μmol / l.

Preporučeni unos za pušače je 35 mg / dan više nego kod nepušača, jer su izloženi povećanom oksidativnom stresu od toksina u dimu cigareta i obično imaju nižu razinu vitamina C u krvi.

Potreba vitamina C povećava se:

Nedostatak vitamina C može se pojaviti pri preuzimanju količine ispod preporučene količine, ali koja nije dovoljna da uzrokuje potpuni deficit (otprilike 10 mg / dan). Sljedeće populacijske skupine imaju veću vjerojatnost od drugih da dobiju nedovoljne količine vitamina C:

• pušači (aktivni i pasivni);
• dojenčadi koja koriste pasterizirano ili kuhano majčino mlijeko;
• osobe s ograničenom prehranom, ne uključujući dovoljan broj voća i povrća;
• ljudi s teškom intestinalnom malapsorpcijom, kaheksija, određenih vrsta raka, zatajenja bubrega u kroničnoj hemodijalizi;
• ljudi koji su u zagađenoj sredini;
• u liječenju rana;
• tijekom uzimanja oralnih kontraceptiva.

Potreba za vitaminom C također se povećava s jakim stresom, nedostatkom sna, ARVI-om i grijanjem, anemijom, kardiovaskularnim bolestima [12].

Fizička i kemijska svojstva

Empirijska formula vitamina C je C₆P₈oh₆. To je kristalni prah, bijeli ili blago žute boje, praktički bez mirisa i vrlo kiselog okusa. Talište je 190 stupnjeva Celzijusa. Aktivne komponente vitamina, u pravilu, uništavaju se tijekom toplinske obrade proizvoda, posebice u prisutnosti tragova metala kao što je bakar. Vitamin C se može smatrati nestabilnijim od svih vitamina topljivih u vodi, ali, ipak, može izdržati mraz. Lako topljivi u vodi i metanolu dobro se oksidira, posebice u prisutnosti teških metalnih iona (bakar, željezo, itd.). Kada dođe u dodir s zrakom i svjetlom, postupno se smanjuje. U odsutnosti kisika može izdržati temperature do 100 ° C [9-11].

Vitamini topivi u vodi, među kojima i vitamin C, rastopljeni su u vodi i nisu pohranjeni u tijelu. Izlučuju se u urinu pa im je potreban stalni unos vitamina izvana. Vitamini topivi u vodi lako se raspadaju pri skladištenju ili pripremi hrane. Pravilno skladištenje i uporaba mogu smanjiti gubitak vitamina C. Na primjer, mlijeko i žitarice moraju se skladištiti na tamnom mjestu, a voda u kojoj se može kuhati povrće može se koristiti kao osnova za juhu [12].

Korisna svojstva vitamina C

Kao i većina drugih mikroelemenata, vitamin C ima nekoliko funkcija. To je snažan antioksidans i kofaktor za nekoliko važnih reakcija. To igra važnu ulogu u formiranju kolagena - tvari koja čini većinu naših zglobova i kože. Budući da se tijelo ne može samostalno popraviti bez kolagena, zacjeljivanje rana ovisi o dovoljnoj količini vitamina C - zbog čega je jedan od simptoma skorbut otvorene čireve bez liječenja. Vitamin C također pomaže tijelu da apsorbira i koristi željezo (zbog čega anemija može biti simptom skorbuta čak iu ljudima koji konzumiraju dovoljno željeza).

Uz ove prednosti, vitamin C je antihistaminik: blokira otpuštanje neurotransmitera histamina, što uzrokuje oticanje i upalu u alergijskoj reakciji. Zato skorbut obično dolazi s osipa, a također i zašto dovoljna količina vitamina C pomaže ublažavanju alergijskih reakcija [14].

Vitamin C je također povezan s nekim neinfektivnim bolestima, kao što su kardiovaskularne bolesti, rak, pa čak i Alzheimerova bolest. U istraživanjima je pronađena veza između vitamina C i rizika od kardiovaskularnih bolesti. Nekoliko meta-analiza kliničkih ispitivanja vitamina C pokazalo je poboljšanje endotelne funkcije i krvnog tlaka. Visoki sadržaj vitamina C u krvi smanjuje rizik od moždanog udara za 42%.

Nedavno je lijek postao zainteresiran za moguće prednosti intravenskog vitamina C za održavanje kvalitete života u bolesnika koji su primali kemoterapiju. Smanjenje razine vitamina C u tkivima oka povezano je s povećanim rizikom od katarakta, koji su najčešće zahvaćeni starijim osobama. Osim toga, postoje podaci da ljudi koji konzumiraju dovoljno vitamina C imaju manji rizik od razvoja artritisa i osteoporoze. Vitamin C također ima veliku aktivnost protiv trovanja olovom, vjerojatno sprečava njegovu apsorpciju u crijevu i pomaže u izlučivanju urinom [16, 38].

Europski znanstveni odbor za prehranu, koji daje znanstvene savjete donositeljima odluka, potvrdio je značajno poboljšanje zdravstvenog stanja ljudi koji su uzimali vitamin C. Askorbinska kiselina doprinosi:

• zaštita staničnih komponenti od oksidacije;
• normalno stvaranje kolagena i funkcioniranje krvnih stanica, kože, kostiju, hrskavice, zubnog mesa i zubi;
• Poboljšanje apsorpcije željeza iz biljnih izvora;
• normalno funkcioniranje imunološkog sustava;
• normalni energetski intenzivni metabolizam;
• održavanje normalnog funkcioniranja imunološkog sustava tijekom i nakon intenzivnog fizičkog napora;
• regeneraciju pojednostavljenog oblika vitamina E;
• normalno psihološko stanje;
• smanjuju umor i umor.

Farmakokinetički pokusi su pokazali da je koncentracija vitamina C u plazmi se kontrolira tri glavna mehanizma: crijevne apsorpcije, transporta, tkiva i reapsorpciju u bubregu. Kao odgovor na povećanje oralne doze koncentracije vitamina C vitamina C u plazmi značajno povećana, u dozama od 30 do 100 mg / dan, a doseže u stalni koncentracije (od 60 do 80 mol / L) u dozama u rasponu od 200 do 400 mg / dan na dan zdravih mladih ljudi. Apsolutna učinkovitost apsorpcije promatra se s oralnim unosom vitamina C u dozama do 200 mg istodobno. Nakon što je razina askorbinske kiseline u plazmi dostigla zasićenost, dodatni vitamin C uglavnom se izlučuje u urinu. Važno je napomenuti da intravenozno davanje vitamina C zaobilazi apsorpcije u kontroli crijeva, tako da se u plazmi može doći do vrlo visokih koncentracija askorbinske kiseline; tijekom vremena, izlučivanje bubrega vraća vitamin C u osnovnu razinu plazme.

Vitamin C za prehladu

Vitamin C igra važnu ulogu u imunološkom sustavu, koji se aktivira kada se tijelo sudari s infekcijama. Istraživanja su pokazala da profilaktička primjena aditiva u količini vitamina C ≥200 mg značajno smanjio trajanje prehlade epizoda: trajanje djeca od simptoma prehlade je smanjen za oko 14%, dok kod odraslih se smanjio za 8%. Nadalje, istraživanje u skupini maratonaca, skijaši i vojnika koji se treniraju Arktika, pokazalo je da doze od vitamina 250 mg / dan do oko 1 g / dan smanjuje učestalost prehlada od 50%. Većina preventivnih studija koristi dozu od 1 g / dan. Kada se liječenje započne nakon početka simptoma, dodatak vitamina C nije smanjio je trajanje ili težinu bolesti i kod doza od 1 do 4 g / dan [38].

Kako je apsorpcija vitamina C?

Budući da ljudsko tijelo nije u stanju sintetizirati vitamin C, moramo ga uključiti u našu dnevnu prehranu. Dijetalni vitamin C u reduciranom obliku askorbinske kiseline apsorbira se kroz crijevna tkiva, kroz tankog crijeva, aktivnim transportom i pasivnom difuzijom pomoću SVCT nosača 1 i 2.

Vitamin C se ne mora probaviti prije apsorpcije. U idealnom slučaju, oko 80-90% konzumiranog vitamina C apsorbira se iz crijeva. Međutim, apsorptivna sposobnost vitamina C je obrnuto proporcionalna potrošnji; sklon je doći do 80-90% učinkovitosti na relativno nisku potrošnju vitamina, ali ovi postoci značajno su smanjeni u dnevnoj potrošnji veći od 1 grama. Daje normalan unos hrane 30-180 mg / dan, apsorpcija je obično u rasponu od 70-90%, a povećava do 98% na vrlo niske potrošnje (manje od 20 mg). Isto tako, kada se konzumira iznad 1 g, apsorpcija je manja od 50%. Cijeli proces je vrlo brz; tijelo uzima ono što mu treba, oko dva sata, a unutar tri do četiri sata neiskorišteni dio izlazi iz krvotoka. Sve se događa čak i brže kod ljudi koji piju alkohol ili cigarete, kao iu stresnim uvjetima. I mnogi drugi materijali i uvjeti mogu povećati potrebu za vitaminom C: groznicu, virusnih bolesti, antibiotike, kortizon, aspirin i drugi analegtički lijekovi, učinak toksina (npr ulje, ugljični monoksid) i teške metale (na primjer, kadmij, olovo, živa).

Zapravo, koncentracija vitamina C bijelih krvnih stanica može biti 80% koncentracije vitamina C u plazmi. Međutim, tijelo ima ograničenu sposobnost skladištenja vitamina C. Najčešća mjesta skladišta su nadbubrežne žlijezde (oko 30 mg), hipofiza, mozak, oči, jajnici i testisi. Vitamin C se također nalazi, iako u manjim količinama, u jetri, slezeni, srcu, bubrezima, plućima, gušterači i mišićima. Koncentracije vitamina C u plazmi povećavaju se s porastom potrošnje, ali do određene granice. Bilo koji unos od 500 mg ili više obično se izlučuje iz tijela. Neiskorišteni vitamin C izlučuje se iz tijela ili prvo pretvori u dehidroaskorbinsku kiselinu. Ova oksidacija se javlja uglavnom u jetri, kao iu bubrezima. Neiskorišteni vitamin C izlučuje se u urinu [13].

Interakcija s drugim elementima

Vitamin C sudjeluje zajedno s drugim antioksidansima, vitaminom E i beta-karotenom u mnogim tjelesnim procesima. Visoka razina vitamina C povećava razinu drugih antioksidansa u krvi, a terapijski učinci su značajniji kada se koriste njihove kombinacije. Vitamin C poboljšava stabilnost i uporabu vitamina E. Međutim, može ometati apsorpciju selena, pa se mora uzimati u različito vrijeme.

Vitamin C može zaštititi od štetnih učinaka dodataka beta-karotena kod pušača. Pušači imaju tendenciju da imaju niske razine vitamina C, a to može dovesti do nakupljanja štetnih oblika beta-karotena, karotena tzv slobodnih radikala, koji se formira kada se beta-karoten vrijedi za regeneraciju vitamina E. pušača uzimanje beta-karoten dodataka također treba uzeti vitamin C

Vitamin C pomaže u apsorpciji željeza, pomažući mu da se pretvori u topivi oblik. Time se smanjuje sposobnost sastojaka hrane, kao što su fitati, da se dobiju netopljivi kompleksi s željezom. Vitamin C smanjuje apsorpciju bakra. Aditivi kalcija i mangana mogu smanjiti izlučivanje vitamina C, a dodatak vitamina C može povećati unos mangana. Vitamin C također pomaže smanjiti izlučivanje i nedostatak folne kiseline, što može dovesti do povećanja oslobađanja vitamina B6. Vitamin C pomaže u zaštiti od toksičnih učinaka kadmija, bakra, vanadija, kobalta, žive i selena [17].

Kombinacija proizvoda za bolju apsorpciju vitamina C

Vitamin C pomaže da asimilira željezo sadržano u jetri.

Željezo, sadržano u peršin, poboljšava apsorpciju vitamina C od limuna.

Isti učinak je opažen kada se kombiniraju:

• artičoka i slatki papar:
• špinat i jagoda.

Vitamin C u limunu jača učinak kahetina u zelenom čaju.

Vitamin C u rajčicama dobro je povezan s vlaknima, korisnim mastima, proteinima i cinkom, sadržanima u slanutku.

Sličan učinak je kombinacija brokula (vitamina C), svinjetine i shiitake gljiva (izvori cinka) [15].

Razlika između prirodnog i sintetskog vitamina C

U brzo rastućem tržištu prehrambenih dodataka, možete pronaći vitamin C u mnogim oblicima s različitim tvrdnjama o njegovoj učinkovitosti ili bioraspoloživosti. Bioraspoloživost se odnosi na stupanj do kojeg hranjivim tvarima (ili lijekovima) postaju dostupni tkivu za koje je namijenjeno nakon njegove primjene. Prirodna i sintetička L-askorbinska kiselina kemijski su identična i nema razlike u njihovoj biološkoj aktivnosti. Istražena je mogućnost da se bioraspoloživost L-askorbinske kiseline iz prirodnih izvora razlikuje od biosinteze sintetičke askorbinske kiseline i nisu zabilježene klinički značajne razlike. Ipak, primanje vitamina u tijelu još uvijek je poželjno od prirodnih izvora, a sintetske dodatke treba propisati liječnik. Samo stručnjak može odrediti potrebnu količinu vitamina koje tijelo treba. I jedući punu prehranu koja se sastoji od voća i povrća, lako možemo osigurati našem tijelu dovoljnu količinu vitamina C [18].

Korištenje vitamina C u službenoj medicini

Vitamin C je važan u tradicionalnoj medicini. Liječnici ga određuju u sljedećim slučajevima:

• na skorbutu: 100-250 mg 1 ili 2 puta dnevno, nekoliko dana;
• za akutne respiratorne infekcije: 1000-3000 miligrama dnevno;
• kako bi se spriječilo oštećenje bubrega tijekom dijagnostičkih postupaka s kontrastnim sredstvima: 3000 miligrama dodijeljene prije koronarne angiografije postupka, 2.000 mg - večer dana liječenja, a 2000 miligrama nakon 8 sati;
• kako bi se spriječio proces otvrdnjavanja krvnih žila: postupno otpuštanje vitamina C propisano je u količini od 250 mg dva puta dnevno u kombinaciji s 90 mg vitamina E. Takav tretman obično traje oko 72 mjeseca;
• s tirozinemijom u prerano rođenim dojenčadi: 100 mg;
• smanjiti količinu proteina u mokraći u bolesnika s drugom vrstom dijabetesa: 1250 miligrama vitamina C u kombinaciji sa 680 međunarodnih jedinica vitamina E, svaki dan mjesec dana;
• kako bi se izbjegao složeni sindrom boli u bolesnika s prijelomom kostiju ruke: 0,5 grama vitamina C za mjesec i pol [19].

Dodaci hrani vitamin C mogu se proizvesti u različitim oblicima:

• Askorbinska kiselina - u stvari, sami naziv za vitaminom C. To je najjednostavniji oblik njega, i, najčešće, na većini razumnu cijenu. Međutim, neki ljudi kažu da nije prikladna za njihov probavni sustav i vole blaži oblik, ili onaj koji se objavljuju u crijevu za nekoliko sati te smanjiti rizik od probavnih poremećaja.
• Vitamin C s bioflavonoidima - polifenolnim spojevima, koji se pojavljuju u hrani s visokim sadržajem vitamina C. One poboljšavaju asimilaciju unosom zglobova.
• Mineralni askorbati su manje kiselinski spojevi preporučeni za osobe koje pate od problema gastrointestinalnog trakta. Minerali koji kombiniraju vitamin C - natrij, kalcij, kalij, magnezij, cink, molibden, krom, mangan. Takvi lijekovi obično su skuplji od askorbinske kiseline.
• Ester-C®. Ova verzija vitamina C sadrži uglavnom kalcijeve askorbate i metabolite vitamina C koji povećavaju probavljivost vitamina C. Ester C je obično skuplji od mineralnih askorbata.
• Askorbil palmitat je masno-topljivi antioksidans koji omogućuje da se molekule bolje apsorbiraju u stanične membrane [20].

U ljekarnama vitamin C mogu se naći u obliku probavljivih tableta, tableta za žvakanje, oralne kapi, topljivog praška za oralnu primjenu, tableta, šumećih liofilizat za otopinu za injekciju (intravenski i intramuskularni), konačna otopina za injekciju, kapi. Žvakanje tablete, kapi i prašci često su proizvedeni s voćnim okusom za ukusniji ukus. To ga čini posebno lako uzeti vitamin za djecu [21].

Primjena u narodnoj medicini

Prije svega, narodna medicina smatra da je vitamin C divna medicina za prehladu. Preporučuju da otopina gripe i SARS, koji se sastoji od 1,5 litara kipuće vode, 1 žlica gruba sol, limunov sok i jednu 1 g askorbinske kiseline (piće tijekom pola do dva sata). Osim toga, narodni recepti nude korištenje čajeva s brusnicom, malinama i brusnicama. Vitamin C se preporuča da se za prevenciju raka - na primjer, upotrebom rajčice s maslinovim uljem, češnjakom, paprom, koprom i peršinom. A izvora askorbinske kiseline Origanum pokazuju živaca uzbuđenost, nesanica, infekcije, kao protuupalno i analgetsko djelovanje [39-41].

Najnovija znanstvena istraživanja o vitaminu C

• Britanski znanstvenici sa Sveučilišta Salford otkrili su da je kombinacija vitamina C (askorbinska kiselina) i antibiotik doksiciklin učinkovita u borbi protiv matičnih stanica raka u laboratoriju. Profesor Michael Lysanti objašnjava: "Znamo da tijekom kemoterapije brojne stanice raka razvijaju rezistenciju na lijek, uspjeli smo shvatiti kako se to događa. Sumnjali smo da bi neke stanice mogle promijeniti svoj izvor prehrane. To jest, kada jedna hranjiva postane nedostupna kemoterapijom, stanice raka pronađu drugi izvor energije. Nova kombinacija vitamina C i doksiciklina ograničava ovaj proces, tako da stanice "umiru od gladi". Budući da su obje tvari po sebi netoksične, one mogu drastično smanjiti broj nuspojava u usporedbi s konvencionalnom kemoterapijom [22].
• Vitamin C je pokazao svoju učinkovitost u borbi protiv atrijske fibrilacije nakon operacije srca. Prema istraživačima sa Sveučilišta u Helsinkiju, broj post-operativnih fibrilacija u bolesnika koji su uzimali vitamin C smanjio se za 44%. Također, vrijeme provedeno u bolnici nakon operacije s unosom vitamina smanjilo se. Imajte na umu da su rezultati indikativni u slučaju intravenske primjene lijeka u tijelu. Kada se daje oralno, učinak je bio znatno niži [23].
• Istraživanja provedena na laboratorijskim miševima i pri pripremi kulture tkiva pokazuju da uzimanje vitamina C zajedno s lijekovima protiv tuberkuloze značajno smanjuje trajanje liječenja. Rezultati eksperimenta objavljeni su u časopisu American Society of Microbiology "Antimikrobni agensi i kemoterapija". Znanstvenici su liječili bolest na tri načina - lijekovima protiv tuberkuloze, isključivo vitaminom C i njihovom kombinacijom. Vitamin C nije imao nikakav vidljiv učinak sam, ali u kombinaciji s lijekovima kao što su isoniazid i rifampicin, značajno je poboljšalo stanje zaraženih tkiva. Sterilizacija kultura tkiva dogodila se tijekom rekorda sedam dana [43].
• Svatko zna da je prekomjerna težina i pretilost preporučljivo vježbati, ali, nažalost, više od polovice ljudi ne slijedi ovaj savjet. Međutim, studija predstavljena na 14. međunarodnoj konferenciji o endotelinu može biti dobra vijest za one koji se ne vole igrati u sportu. Kao što se ispostavilo, dnevni unos vitamina C može imati slične prednosti za kardiovaskularni sustav s redovitom tjelovježbom. Vitamin C može smanjiti aktivnost proteina ET-1, što pridonosi sužavanju krvnih žila i povećava rizik od kardiovaskularnih bolesti. Utvrđeno je da dnevni unos od 500 miligrama vitamina C poboljšava performanse krvnih žila i smanjuje aktivnost ET-1 koliko god bi svakodnevna šeta bila učinkovita [24].

Korištenje vitamina C u kozmetici

Jedan od glavnih učinaka vitamina C, za koji je cijenjen u kozmetičkoj, je njegova sposobnost da daju mladost i pooštren pogled na kožu. Askorbinska kiselina pomaže neutralizirati slobodne radikale, koji aktiviraju starenje kože, vraćaju ravnotežu vode i zategnu fine bore. Ako odaberete pravu komponentu za masku, vitamin C kao kozmetički proizvod (i prirodni proizvodi i oblik doziranja) može se koristiti za bilo koju vrstu kože.

Na primjer, za masnu kožu, prikladne su sljedeće maske:

• s glinom i jogurtom;
• s mlijekom i jagodama;
• s kravljem sirom, crnim jakim čajem, tekućim vitaminom C i morskim čupavim uljem.

Suha koža vraća ton nakon maski:

• s žumanjcima, malom količinom šećera, kivi soka i sezamovog ulja;
• s kivi, bananom, vrhnjem i ružičastom glinom;
• s vitaminima E i C, medom, mlijekom u prahu i sokom od naranče.

Ako imate problema s kožom, možete probati sljedeće recepte:

• maska ​​s pire od brusnice i meda;
• s zobenim pahuljicama, medom, vitaminom C i mlijekom, malo razrijeđen vodom.

Za masnu kožu ove maske su učinkovite:

• smjesa vitamina C (u obliku praška) i E (iz ampule);
• pire od kupina i prašak askorbinske kiseline.

Trebao bi biti oprezan s otvorenim rane na koži, gnojnim formiranjima, s kupperoznim i proširenim žilama. U ovom slučaju, bolje je suzdržati se od takvih maski. Primjenjuju maske treba očistiti i parenje kožu, koja se koristi odmah nakon pripreme (kako bi se izbjeglo uništavanje aktivnih sastojaka) i primjenu hidratantne kreme ili izlagati kožu suncu otvorenim nakon upotrebe maski sa askorbinske kiseline [25].

Ulazak dovoljne količine vitamina C blagotvorno utječe na stanje kose, poboljšava cirkulaciju vlasišta i njeguje folikule dlake. Osim toga, jedući namirnice bogate vitaminom C, pomažemo u održavanju zdravlja i lijepog izgleda ploča nokta, sprečavajući njihovo stanjivanje i delaminacija. Jednom ili dvaput tjedno korisno je kupati s sokom od limuna, što će ojačati čavle [26, 27].

Primjena vitamina C u industriji

Kemijski sastav i svojstva vitamina C pružaju širok spektar primjena u industriji. Oko trećine ukupne proizvodnje koristi se za pripravke vitamina u farmaceutskoj proizvodnji. Ostatak se uglavnom koristi kao aditivi za hranu i aditivi za hranu za poboljšanje kvalitete i stabilnosti proizvoda. Za upotrebu u prehrambenoj industriji, aditiv E-300 se proizvodi sintetski od glukoze. To rezultira bijelim ili svijetlo žutim prahom, koji nema arome i kiseli je u okusu, topljiv u vodi i alkoholu. Askorbinska kiselina, dodana prehrambenim proizvodima tijekom obrade ili prije pakiranja, štiti sadržaj boje, okusa i hranjivih sastojaka. U proizvodnji mesa, kao što je askorbinska kiselina da bi se smanjila količina nitrita, i zatim se sadržaj nitrita je općenito u gotovom proizvodu. Dodavanje askorbinske kiseline u pšenično brašno na razini proizvodnje poboljšava kvalitetu pečenja. Osim toga, askorbinska kiselina se koristi za povećanje transparentnosti vino i pivo, voće i povrće štite od rumenila, a također i kao antioksidans u vodi i zaštita od užeglosti u mastima i uljima.

U mnogim zemljama, uključujući europsku, askorbinsku kiselinu ne smije se koristiti u proizvodnji svježeg mesa. Zahvaljujući svojim svojstvima čuvanja boja, može dati meso lažan svjež izgled. Askorbinska kiselina, njezine soli i askorbinska palmitat su sigurni aditivi za hranu i dopušteni su u proizvodnji hrane.

U nekim slučajevima, askorbinska kiselina se koristi u foto industriji za razvoj filma [28,29].

Vitamin C u biljkama

L-askorbinska kiselina (vitamin C) jednako je važna za biljke kao i za životinje. Askorbinska kiselina djeluje kao bazični pufer za redukciju oksidacije i kao dodatni faktor za enzime uključene u regulaciju fotosinteze, biosintezu hormona i regeneraciju drugih antioksidansa. Askorbinska kiselina regulira podjelu stanica i rast biljaka. Za razliku od jednog puta odgovoran za biosintezu askorbinske kiseline u životinja, biljke koriste nekoliko načina za sintezu askorbinske kiseline. S obzirom na važnost askorbinske kiseline za ljudsku prehranu, razvijene su nekoliko tehnologija za povećanje sadržaja askorbinske kiseline u biljkama manipulacijom biosintetskih puteva.

Poznato je da vitamin C u biljnim kloroplastima pomaže u sprječavanju smanjenja rasta koje biljke doživljavaju kada su izložene prekomjernoj količini svjetlosti. Biljke dobivaju vitamin C za svoje zdravlje. Kroz mitohondrija, kao reakcija na stres, vitamin C dolazi u drugim staničnim organima, kao što su kloroplasta, gdje je to potrebno kao antioksidans i koenzima u metaboličkim reakcijama koje štite biljku [30,31].

Vitamin C u stočarstvu

Vitamin C je od vitalnog značaja za sve životinje. Neki od njih, uključujući ljude, antropoidne primate i zamorce, dobivaju vitamin izvana. Mnogi drugi sisavci, kao što su preživači, svinje, konji, psi i mačke, mogu sintetizirati askorbinsku kiselinu iz glukoze u jetri. Osim toga, mnoge ptice mogu sintetizirati vitamin C u jetri ili u bubrezima. Stoga, potreba za njegovom upotrebom nije potvrđena kod životinja koje mogu samostalno sintetizirati askorbinsku kiselinu. Ipak, kod teladi i krava zabilježeni su slučajevi skorbuta, tipičnog simptoma nedostatka vitamina C. Osim toga, preživači mogu biti skloniji nedostatku vitamina od drugih kućnih ljubimaca, u slučajevima kada je sinteza askorbinske kiseline poremećena, budući da se vitamin B lako uništava u buragu. Askorbinska kiselina je široko rasprostranjena u svim tkivima, kao kod životinja sposobnih za sintetizaciju vitamina C i onih koji ovise o dovoljnoj količini vitamina. U eksperimentalnim životinjama, maksimalna koncentracija vitamina C javlja se u hipofiza i nadbubrežne žlijezde, visoke razine također se nalaze u jetri, slezeni, mozgu i gušterači. Vitamin C također ima tendenciju lokalizacije oko ozdravljenja rana. Njegova razina u tkivu smanjuje se sa svim oblicima stresa. Stres potiče biosintezu vitamina u životinjama koje su sposobne za proizvodnju [32, 33].

Zanimljive činjenice

• Etnička skupina Inuita troši vrlo malo svježeg voća i povrća, ali ne pate od skorbuta. To je zato što tradicionalni morski proizvodi koji jedu, kao što su pečat mesa i Arktik char (riba obitelji lososa), sadrže vitamin C
• Glavna sirovina za proizvodnju vitamina C je kukuruz ili pšenica. Sintetizira se škrobom u glukozu specijaliziranih tvrtki, a zatim u sorbitol. Čisti krajnji proizvod proizvodi se od sorbitola nakon niza biotehničkih, kemijskih procesa prerade i pročišćavanja.
• Kad je Albert Saint Gyorgyi prvi izolirao vitamin C, on je izvorno nazvao "ignoriraj" ili "ne znam" šećer. Vitamin se kasnije naziva askorbinska kiselina.
• Kemijski, jedina razlika između askorbinske kiseline i limunske kiseline je jedan dodatni kisikov atom u limunskoj kiselini.
• Limunska kiselina se uglavnom koristi za pikantni okus citrusa u bezalkoholnim pićima (50% svjetske proizvodnje) [34-37].

Kontraindikacije i opomene

Vitamin C lako se uništava izloženost visokim temperaturama. Budući da je topiv u vodi, ovaj vitamin se otapa u tekućinama za kuhanje. Stoga, da bi se dobila punu količinu proizvoda vitamina C, preporuča se da ih sirova (npr, grejpfrut, limun, mango, naranče, špinat, kupus, jagode) ili nakon minimalne toplinske obrade (brokula) koristiti.

Prvi simptomi vitamina C u tijelu su slabost i umor, bolovi u mišićima i zglobovima, brzi pojava modrica, osipa kao mali crvenkasto-plave mrlje. Nadalje, simptomi su suha koža, oteklina i promjene boje zubnog mesa, njihov krvarenje, zacjeljivanje rana dugo, česte prehlade, karijes i gubitak težine [42].

Trenutne preporuke koje treba izbjegavati doze vitamina C iznad 2 g dnevno kako bi spriječili negativne učinke (nadutost i osmotski proljev). Unatoč činjenici da se smatra da je prekomjerna uporaba askorbinske kiseline može dovesti do brojnih problema (primjerice, rođenja grešaka, rak, ateroskleroza, povećane oksidativni stres, bubrežni kamenci), niti jedan od tih štetnih učinaka na zdravlje nije potvrđena, a ne postoje pouzdani znanstvene dokaze da je velika količina vitamina C (do 10 g / dan u odraslih osoba) otrovna ili štetna za zdravlje. Gastrointestinalne nuspojave su obično nisu ozbiljni i obično se prekine sa smanjenjem visokih doza vitamina C. Najčešći simptomi viška vitamina C se smatraju proljev, mučnina, bol u trbuhu i drugih problema gastrointeralnye.

Neki lijekovi mogu smanjiti razinu vitamina C u tijelu: oralni kontraceptivi, visoke doze aspirina. Simultani unos vitamina C, E, beta-karotena i sela može dovesti do smanjenja učinkovitosti lijekova koji smanjuju razinu kolesterola i niacina. Vitamin C također djeluje zajedno s aluminijem, koji je dio većine antacida, pa je potrebno promatrati stanku između unosa. Osim toga, postoje i neki podaci koji askorbinska kiselina može smanjiti učinkovitost pojedinih lijekova za rak i AIDS.

Prikupili smo najvažnije točke o vitaminu C u ovoj ilustraciji, a mi ćemo vam biti zahvalni ako dijelite sliku na društvenoj mreži ili blogu s vezom na ovu stranicu:

1. Vitamin C. Podaci o zdravstvenim stručnjacima, izvor
2. Prednosti vitamina C, izvor
3. Povijest vitamina C, izvor
4. Povijest vitamina C, izvor
5. Ministarstvo poljoprivrede SAD-a, izvor
6. 12 hrane s više vitamina C od naranče, izvor
7. Top 10 hrana Najviša u vitaminu C, izvor
8. Top 39 vitamina C hrane koje biste trebali uključiti u vašu prehranu, izvor
9. Kemijska i fizikalna svojstva askorbinske kiseline, izvor
10. Fizička i kemijska svojstva, izvor
11. L-ASKORBNA KISELINA, izvor
12. Vitamini topljivi u vodi: B-kompleks i vitamin, izvor
13. Vitamin C apsorpcija i probava, izvor
14. SVE O VITAMINU C, izvor
15. 20 Kombinacija hrane koja sprečava obične prehlade, izvor
16. Vitamin C u promociji zdravlja: izvor
17. Vitamin C interakcije s drugim hranjivim tvarima, izvor
18. Bioraspoloživost različitih oblika vitamina C (askorbinska kiselina), izvor
19. DOSANJE VITAMINA C ASKORBINSKE KISELINE, izvor
20. Zbunjeni su o različitim vrstama vitamina C? izvor
21. Vitamin C, izvor
22. Vitamin C i antibiotici: Novi jedan-dva "punch" za uništavanje matičnih stanica karcinoma, izvor
23. Vitamin C može smanjiti rizik od atrijske fibrilacije nakon operacije srca, izvora
24. Vitamin C: Zamjena vježbe? izvor
25. Maske za lice s vitaminom C: recepti s "askorbinskom" iz ampula, praha i voća, izvor
26. 6 najkorisnijih vitamina za nokte, izvor
27. VITAMINE ZA ŽIČE, izvor
28. Prehrambene tehnologije i primjena, izvor
29. Nutritional supplement Askorbinska kiselina, L- (E-300), izvor
30. L-askorbinska kiselina: multifunkcionalna molekula koja podržava rast i razvoj biljaka, izvor
31. Kako vitamin C pomaže biljkama pobijediti sunce, izvor
32. Vitamin C. svojstva i metabolizam, izvor
33. Nutricionizam vitamina C u goveda, izvor
34. Zanimljive činjenice o vitaminu C, izvoru
35. Industrijska proizvodnja vitamina C, izvor
36. 10 zanimljivih činjenica o vitaminu C, izvoru
37. Dvanaest brzih činjenica o limunskoj kiselini, askorbinskoj kiselini i vitaminu C, izvoru
38. Smanjenje rizika bolesti, izvor
39. Od gripe i hladnoće, izvor
40. Irina Chudaeva, Valentin Dubin. Vratimo izgubljeno zdravlje. Prirodno. Recepti, tehnike i savjeti tradicionalne medicine.
41. Zlatna knjiga: Recepti narodnih iscjelitelja.
42. Nedostatak vitamina C, izvor
43. Lijekovi protiv tuberkuloze rade bolje s vitaminom C, izvorom

Zabranjeno je koristiti bilo koji materijal bez prethodnog pisanog pristanka.

Uprava nije odgovorna za pokušaj primjene bilo kojeg recepta, savjeta ili prehrane, niti jamči da će vam pružene informacije pomoći i ne bi vas osobno naškodile. Budite razumni i uvijek se posavjetujte s odgovarajućim liječnikom!