Slatki lubenici, obilno uzgojeni diljem svijeta, u latinskom nazvanu Citrullus lanatus. Ova velika biljka, koja tvori duljinu do 3 metra, smatra se obiteljskom bundom. Najbliže divlje rodbine još se danas nalaze u južnoj Africi, a povijest lubenica kao kulturne biljke ima više od tisuću godina.
Zajednička obilježja svih vrsta lubenica su prisutnost dugih, snažnih trepavica, prekrivenih pubescentnim listovima lišća cirkosa s primjetnim plavkastim tonovima. Za sidrenje na vodoravnim i vertikalnim površinama lubenica, koriste se vitice koje su se gniježile i rastkale tijekom razvoja biljke.
Biljno žuto usamljeno cvijeće smješteno je u vratima lišća. Kada se oprašivanja pojavljuju veliki plod na mjestu cvijeta. Zbog tih lažnih bobica s tvrdim površinskim slojem i sočanom jezgrom koju uzgaja lubenica. U ranoj fazi razvoja voće, poput stabljike i lišća, prekrivene su tvrdim dlačicama koje nestaju dok rastu i smatraju se jednim od znakova zrelosti lubenice.
Zreli okrugli i duguljasti, s promjerom od 60 cm lubenica imaju:
- glatka, tvrda koža, obično s tamnozelenom ili prugastom bojom, ali ima pilinga bijele, žute, mramorne i uočene boje;
- sočan, slatko meso ružičaste, tamno crvene, narančaste, žute ili bijele nijanse s brojnim smeđim ili tamno smeđim sjemenkama.
Lubenice su termofilne i udobno rastu samo pri temperaturama koje nisu ispod 20-25 ° C.
U tom slučaju, desetljećima provodi selektivno razmnožavanje kako bi se dobila kultivara kao suša tolerantni i ima dobru otpornost na bolesti, te različite rano sazrijevanje.
Stoga su sjeverne granice kultiviranja kulture tijekom posljednjih stotina godina ozbiljno pomaknute. Sve više i više ljudi znaju o lubenicama ne samo slušanjem, nego i redovito gutljaju slatke plodove. A na krevetima bilo je voća koje su zrele nakon 65-75 dana nakon pojave prvih izbojaka.
Podrijetlo i povijest lubenica
Smatra se, arheologe i paleobotanists, kultivirane sorte lubenica ima zajedničke korijene s malim divljim članova roda Citrullus, još uvijek obiluju u pustinjskim predjelima Južne Afrike, Mozambik i Zambije, Namibije i Bocvane. To je u tim zemljama identificiranim najveći broj genetskih oblika lubenice, koje daju plod gorak, svježe i lagano slatko meso.
U antičko doba, divlji preci suvremenih lubenica bili su gotovo jedini izvor vlage za životinje, za lokalna plemena i za putnike u pustinji.
Tada je počela povijest lubenica, kao kultura koja se koristi u hrani. Ako su gorke, visoko glikozidne biljke zanemarene, tada je više jestivih vrsta prije 4 tisuće godina došlo na sjever Afrike i zainteresiralo je narode koji su živjeli u dolini Nila. Stoga kultura, kako kaže povijest lubenica, proširila se na Mediteran, na Bliski Istok i dalje, do Indije i Kine.
O kultiviranju lubenica u Egiptu, vrijeme ranog kraljevstva govori britanskoj enciklopediji. Također spominje prisutnost fresaka, koja govori o zbirci tih prepoznatljivih plodova na obalama Nila.
Sjeme lubenice ili njegov udaljeni predak pronađeni su u grobnicama faraona XII dinastije.
Postoje pisani dokazi o uzgoju jedne od vrsta divljih lubenica u Indiji u 7. stoljeću. Čak i danas, mali plodovi Citrullus lanatus vrsta fistulosus u Indiji nalaze primjenu kao povrtni usjev.
U 10. stoljeću lubenice su došle u Kinu, zemlju danas, koja je glavni dobavljač ove vrste dinja na svjetskom tržištu. I na području Europe, ili na Iberijskom poluotoku, lubenice su dolazile s maurskim ratnicima.
U X-XII stoljeću biljka se uzgaja u Cordobi i Sevilli, odakle, prema srednjovjekovnoj povijesti, lubenice dođu do drugih krajeva kontinenta. Ali zbog klimatskih ograničenja nije bilo moguće postići stabilne prinose bilo gdje osim na jugu Europe, a lubenice su služili kao egzotične biljke u vrtovima i staklenicima.
Zanimljivo je da su dinje vrlo brzo priviknuti na obalama Novog svijeta, gdje su lubenice su jednom na dva načina: s europskim doseljenicima i robova, privozimymi s afričkog kontinenta.
Poznato je da je povijest lubenica u Americi počela 1576. U ovom dalekom ljetu na Floridi, lubenice, koje su zasadili španjolski imigranti, već su zaraženi.
Malo kasnije, plantaže dinje pojavile su se u Južnoj Americi. Lubenice su bile u okusu indijskih plemena doline Mississippi, kao i lokalno stanovništvo Tihog oceana, uključujući Havajima.
U Rusiji je uvezena dinje, očito, uz svile, ali zbog složenosti klime do sredine prošlog stoljeća, kultura je distribuiran samo u južnim krajevima, na primjer, u Ukrajini, Kuban i Volga stepskih područja. Saznajte o povijesti lubenica sve neće raditi, toliko vremena biljka živi pored osobe. Danas, čak ni korijeni kulturnih vrsta, uzgojenih u mnogim regijama Rusije u seoskim kućama, nisu sigurni.
Ali to ne sprječava ljude da rade na poboljšanju biljke i dobivanju novih sorti. U ovom trenutku postoji nekoliko stotina sorti i hibrida kultiviranih vodenih dinja u svijetu. Zahvaljujući ovome i razvoju tehnologija staklenika, postalo je moguće uzgajati slatke plodove čak i tamo gdje ljudi prije nisu čuli za divovsku bobu.
Istodobno, uzgajivači više nisu ograničeni na uzgoj novih sorata s tradicionalno zelenom korom i skrletnim mesom.
Lubenice sazrijevaju u krevetima u kojima ispod bijele, crne, uočene ili žute kože ne postoje samo crvene ili ružičaste, već i bijele i žute mesa.
A za najsofisticiranije gurmane, poljoprivrednici u japanskoj pokrajini Zenzudzi, stavljajući jajnika u poseban slučaj, ovladali su kultiviranjem prvog kubičnog, a sada i likovnog lubenica.
Kemijski sastav lubenice
Što ljude ljude diljem svijeta voli ljubav lubenica? Najočitiji odgovor je slatki osvježavajući ukus zrelih plodova. Ali kakva je puna energija i kemijski sastav lubenica, i koje tvari mogu imati blagotvoran učinak na ljudsko zdravlje?
U 100 grama svježe crvene pulpe lubenice sadrži:
- 0,61 grama proteina;
- 0,15 grama masti;
- 7,55 grama ugljikohidrata, od čega 6,2 grama je šećer;
- 0,4 grama dijetalnih vlakana;
- 91,45 grama vode.
S ovom dijelu sadržaja kalorija lubenice manje od 30 kcal, ali da su koristi od prehrane voće ne postoji kraj. 100 grama kriška mase vitamina, među kojima je 10% od vrijednosti dnevne potrošnje askorbinske kiseline i najmanje 4% od potrebnog broja ljudske beta-karoten, vitamin B1, B2, B3, B5 i B6, kolin i eteričnog mikro i makronutrijenata. Oni su kalcij, magnezij i željezo, kalij i fosfor, mangan, natrij i cink.
Važno mjesto u kemijskom sastavu celuloze je likopen, koji u 100 grama sadrži do 4,530 μg. I u koru lubenice postoji takva vrijedna aminokiselina kao citrulin.
Koliko dugo trebam pohraniti lubenicu?
Da biste maksimizirali prednosti lubenice, morate jesti zrelo, uzgojeno voće koje se uzgajaju u skladu s pravilima agrotehnike. Kao skladištenje lubenice također gube neke od vitamina, vlage i šećera. A to znači da je pitanje koliko dugo treba pohraniti lubenica od najveće važnosti. Odgovor na njega ovisi o vrsti i načinu skladištenja.
Ako je meso lubenice sorti Spark i Crimson su apartmani nekoliko tjedana nakon uklanjanja iz trepavice izgubiti sočnost i postaje zrnat, sočne svježe voće vrste Chill pohranjuju do 5 mjeseci može biti ugodno iznenađenje na novogodišnji stol.
Na sobnoj temperaturi, daleko od aparata, grijanja, sunčeve svjetlosti i vlage, lubenica se čuva ne tako dugo, do mjesec dana. U uvjetima prozračenog hladnog podruma ili podruma, cijeli lubenici ostaju ukusni u prosjeku od 2 do 4 mjeseca.
- Ako želite zadržati lubenicu dulje, pulpa ili sok mogu se zamrznuti.
- Slike lubenice su sušene, dobivajući izvorne čips. Od jerky sok napraviti prirodne žvakanje slastice.
- I lubenica je marinirana, slana i usisan, napravi sok od sokova, džemera i mirisnog kandiranog voća.
Kada se koriste ove metode, rok trajanja lubenice se produžava do godine dana. No, odrezani lubenica ne može se dugo pohraniti. Čak iu hladnjaku na dan na slatkom vlažnom pulpu razvija se patogena flora i podmiruje fermentirajuće bakterije. U toplini, ovaj proces počinje za nekoliko sati.
Znakovi zrelog lubenice
Da bi se moglo prepoznati zrelo, spreman za jesti lubenica važno je ne samo kupcu na šalteru, već i vlasniku ljeta, koji je dobio bogatu žetvu. Iz pravilnosti izbora ovisi o tome koliko dugo je lubenica pohranjena i što su se korisne tvari nakupile u pulpu. Bez rezanja voća, možete odrediti zrelost izgledom lubenice i bičem na kojem se nalazi.
Postoji nekoliko znakova zrelog lubenice:
- Kost zrelog lubenice ima tvrdu, glatku površinu, teško je oštetiti noktom, od koje ostaje samo ogrebotina na oguliti. Ako je zelena kora s matiranjem, zreli lubenica prekrivena je voštanim premazom.
- Točke koje se nalaze na donjoj površini koja dodiruje zemlju trebaju imati toplu žućkastu boju. Ako je lubenica zrela na mrlju, nema trake ili drugog uzorka, kora je gusta, suha i bez oštećenja. Vjeruje se da je svjetlija i zasićena boja lica, što je slatka i zrelijih plodova.
- Znak zrelog lubenice može poslužiti kao suhi pedikul i antene, koji se oblikuju blizu sinusa, odakle ostaje plodni plod fetusa.
- Neće biti suvišno kucati koru lubenice. Zrelo voće će odgovoriti dubokim, bujnim zvukom. I zreli, plodovi spremni za žetvu kada plivaju u vodi plutaju.
Norma nitrata u lubenici
Kao i druge biljke, lubenice su sposobne akumulirati ne samo korisne tvari, već i spojeve koji negativno utječu na stanje ljudskog zdravlja. Poznato je da se norma nitrata u lubenici može ozbiljno prekoračiti ako tijekom biljke lubenice biljka:
- nedostatak topline koja se očitovala u usporavanju procesa razvoja;
- primio prekomjernu količinu dušičnih gnojiva;
- bio pod utjecajem pesticida, što je dovelo do nakupljanja štetnih tvari;
- pretrpjela je nedostatak vlage u tlu i zraku;
- nedostajalo je u tlu molibdena, sumpora, kobalta ili kalija;
- bio je u tlu s visokom kiselinom ili sadržajem soli.
Maksimalna dopuštena norma nitrata u lubenici je 60 mg / kg. I ovdje je važno zapamtiti da se najveća količina štetnih tvari koncentrira bliže površini, a posebno u koru.
Za odraslu osobu, dopuštena količina nitrata koji ulaze u tijelo određuje se iz izračuna od 5 mg po kilogramu težine. Granična količina nitrita je još manja i ne smije prijeći 0,2 mg po kilogramu tjelesne mase.
Kada prelazi osobu nitrat standardi lubenicu te tvari uzrokuju ometanje metaboličke procese, a na redovitim uzimanjem prekomjerne količine opasnih spojeva može se razviti rak, cijanozu, teške ozljede živčanog sustava i probavnog sustava, srca i vaskularnih bolesti. Izrazito negativni nitrati i nitriti utječu na razvoj fetusa tijekom trudnoće.
Da biste znali sve o lubenici, koji je namijenjen hrani i da budete sigurni u njegovu sigurnost, važno je pridržavati se pravila poljoprivredne tehnologije u uzgoju i koristiti sredstva izražene analize.
lubenica
Lubenica je godišnja zrnata biljka iz obitelji Bundeva.
Cvjeta u prvoj polovici ljeta, veliki, žuti, istospolni cvjetovi.
Plodovi dozrijevaju u kolovozu i rujnu. Oni mogu biti sferni, ovalni, ravnali ili cilindrični, ovisno o sorti. Boja kore od bijele do žute do tamnozelene boje uz uzorak u obliku rešetke, pruga, mrlja. Tijelo je ružičasto, crveno, grimizno, rjeđe bijelo i žuto. Okus je slatko, sočno i nježno
Domovinski lubenica se smatra Južnom Afrikom (Brazil i Paragvaj), još uvijek se može naći u divljini.
Trenutno, lubenica se uzgaja u 96 zemalja i ima više od 1200 vrsta. Većina se uzgaja u Kini, Uzbekistanu, Americi, Mađarskoj, Bugarskoj, Grčkoj, Jugoslaviji, Ukrajini i Rusiji.
Najbolji sorte lubenica - to Astrahan, Bykovsky ili (bijeli), samostan (zeleni s bijelim prugama i crvenim ili sivim sjemena) Kamyshinsky (iste boje), Kherson, mozdok, Uryupinsky i drugi.
Sadržaj kalorija lubenice
Sadržaj kalorija lubenice u sirovom obliku - samo 25 kcal na 100 g. Lubenica konzervirana sadrži 37 kcal na 100 g, a sok od lubenice - 38 kcal. Dijetetski proizvod koji će odgovarati čak i onima koji imaju prekomjernu težinu.
Vrijednost prehrane u 100 grama:
Korisna svojstva lubenice
Lubenica je 90% vode i ima ugodan sadržaj kalorija od 38 kcal / 100g. Njegova pulpa sadrži zanemarivu količinu proteina i praktički ne sadrži masti.
Lubenica pulpa sadržava celulozu, pektin, hemiceluloze, vitamin B1, B2, C, PP, folna kiselina, pro-vitamina A, karoten, mangan, nikal, željezo, magnezij i kalij, sa 5 -11% probavljive šećere, kao i malo askorbinska kiselina, karoten, vrlo malo tiamina, riboflavina i nikotinske kiseline.
Pulov lubenica je bogat organskim kiselinama, koji stimuliraju probavne i metaboličke procese.
Lubenica sjemena, osim komponenata koncentrira celuloze su također sadržane karotenoida, tokoferoli, vitamin B (tiamin, riboflavin, niacin, folna kiselina), širok raspon makro- i mikroelemenata, uključujući cink i selen, te polinezasićene masne kiseline. Ulje koje se nalazi u sjemenu bogato je vitaminom D.
Zbog svoje sočne pulpe lubenica ima diuretik, preporučuje se za edem uzrokovan oboljenjima kardiovaskularnog sustava i bolesti bubrega, uklj. novac od kamena.
Dijetetičari vjeruju da vam jedan dan možete konzumirati 2-2,5 kg lubenice. Na primjer, u nefrolitijazu (kaltsiooksalatnyh i kamena u urate bubrega i mokraćnog mjehura), ove soli se istaloži u kiselom reakcijskoj urina, lubenice pridonosi prijelazu u državne rasstvorimoe i diuretik djelovanje ubrzava njezinu izlučivanje iz tijela soli. U ovom slučaju, nutricionisti se savjetuju da jedu lubenicu ravnomjerno, u obrocima, čak i noću. Nema bolje hrane kod pacijenata s multiplom sklerozom, gihta, hipertenzije, artritis, dijabetes, nego lubenice.
Vlakna lubenica imaju tonik, uzbuđuju peristaltiku crijeva, pomažu ukloniti višak kolesterola iz tijela.
Lubenice savršeno ugasiti žeđ i promicati uklanjanje otrovnih tvari iz tijela.
Postoji posebna prehrana lubenica i način čišćenja bubrega s lubenicom.
Opasna svojstva lubenice
Bez sumnje, zrelo i slatko lubenica će biti korisno da se gotovo svima, ali u velikim količinama je kontraindiciran kod onih koji su bolesni od dijabetesa, oni koji su u bilo kojoj fazi bubrežnog kamena bolesti, kao iu teškim patologije gušterače, ili prostate. Nemojte koristiti lubenicu zajedno s kiselinama, tk. zbog soli u tijelu, zadržava se tekućina, što zauzvrat uključuje oticanje.
Kao i svi dinje, lubenica se u sebi skuplja raznim nitratima, poput fosfora, kalija i drugih, koji se koriste u obliku gnojiva. Pokušajte se pobrinuti prije kupnje da tijekom uzgojnice nisu bili primijenjeni. Nitratni lubenici mogu izazvati ozbiljne trovanja, predstavljaju posebnu opasnost za djecu. Ako ne možete provjeriti čistoću kupljenog proizvoda, zapamtite da se cijela upotreba lubenice koncentrira bliže sredini, a štetne tvari koncentrirane su blizu obloge.
Koliko brzo i pažljivo rezati lubenicu? Pogledajte naš video je vrlo jednostavan i neobičan način.
Lubenica je bobica, voće ili povrće?
"Lubenica je bobica, voće ili povrće?" - pitanje koje se brine za mnoge ljude i izaziva mnogo kontroverzi. Da biste saznali u kojoj se kategoriji ova slatka delicija pripada, potrebno je odrediti što je bobica, voće i povrće, a na temelju toga zaključiti.
Lubenica je bobica
Berry u botaniku je multi-seed ili single-seeded voće s tankom kožom i sočan pulpa. Lubenica djelomično odgovara ovom opisu, ali neke od njegovih značajki su izrazito različite od onih osobitosti bobica:
- Lubenica je višestruki plod. Tu je, ne izlijevši puno malih kostiju, to je nemoguće.
- On, poput bobica, ima mekani i sočan medij.
- Lubenica nije omotana oko tanke kože, već čvrsta koža. Ovo je glavna razlika.
Znanstvenici pripisuju lubenice kategoriji bobičastih bobica. Na drugi način, takve bobice nazivaju se "lažnim".
Razlika bobičastog bobica od običnih bobica leži u njihovom vanjskom sloju: u pravilu je deblja. Lubenica ljuska, za razliku od tanke kore od drugih bobica (trešnje, trešnje), to je nemoguće: sadrži nitrate, koji su vrlo štetni za tijelo.
Treba napomenuti da vanjština lubenica uopće nije uobičajena bobica. To je mnogo veće, i zato ljudi zaključuju da se ne može liječiti bobice. Međutim, veličina ne utječe na fetusova pripadnost jednoj od kategorija.
Drugi razlog zbog kojeg se lubenicu ne može nazvati bobica je način na koji ga ljudi jedu. Lubenica se ne može jesti cijela, ona mora biti izrezana. Ne morate to učiniti s bobicama.
Argumenti botaničara ne prestaju. Neki pozivaju da razmotre lubenicu kao punu bobu, drugi inzistiraju na imenu "tykvina". Melon, bundeva, krastavac i tikvice također pripadaju dinja. Lubenica, usput, ima blisku vanjsku sličnost s dinja, koja je službeno klasificirana kao bundeva.
Još je pogrešno reći da je lubenica bobica. Većina znanstvenika to prepoznaje kao lažnu bobicu koja se, usput, smatra jagodom.
Lubenica je plod
Većina ljudi vjeruje da je lubenica plod, oslanjajući se samo na vanjsku sličnost. Lubenica je stvarno slična drugim plodovima i odgovara im veličini.
Voće je sočan plod biljke u vrtu koji raste na stablu i pogodan je za konzumaciju hrane. Na temelju toga može se reći da:
- Lubenica dolazi u kategoriju voća, jer raste u vrtu, konzumira se u hrani, ima sočna pulpa.
- Lubenica se ne može nazvati plodom, jer ne raste na stablu, ali se širi na tlo.
U domaćem smislu (nikako u botaničkom smislu) tvrdeći da je lubenica plod, to je moguće.
Lubenica je povrće
Tvrdnje da je lubenica povrće vrlo su rijetke.
Izraz "povrće" za botaničare također je odsutan. Ova se riječ koristi samo u kulinarskoj terminologiji. Povrće je dio biljke prikladne za potrošnju, kao i svaka čvrsta hrana biljnog podrijetla. Stoga je nemoguće reći da je lubenica povrće.
Prema jednom od enciklopedijskih rječnika, povrće uključuje "sve vrtne biljke pogodne za potrošnju". Ako uzmete lubenicu s ove točke gledišta, možete ga nazvati povrćem. Međutim, u ovom slučaju, povrće će morati nazvati sve plodove i bobice koje su poznate ljudima: jabuke, banane, jagode, maline.
zaključak
Izjava da je lubenica bobica, a najveća u svijetu, nije u redu. Ovaj ukusni plod smatra se lažnim bobicama ili, kako se također zove, squash. Od običnih plodova, squash karakterizira deblja koža koja nije prikladna za potrošnju u hrani.
U domaćem smislu lubenica se može smatrati plodom. Botaničari ga nikada nisu odveli u ovu kategoriju.
U skladu s najčešćim idejama povrća, razmotrite lubenicu kao jednu od njih također će biti u krivu.
Lubenica je bobica ili plod?
Kvalificirani kandidati s / poljoprivrednih znanosti, voditelj Laboratorija za odabir imunitet dinje All-ruski institut navodnjava povrće i dinja (GNU VNIIOB) Sergej Sokolov:
Mnogi, usput, pogrešno uključuju lubenicu na bundu - tako da u botaniku nazivaju plodovi dinje, bundeve i krastavaca. U sredini vylonije nalazi se šuplji prostor, ali nema lubenicu. Osim toga, sjemenke lubenice se ne nalaze u hrpi, ali se raspoređuju kroz celulozu, kao u normalnom bobici. Ali opet, lubenica - ovo nije najveća bobica na svijetu, ali najveća lažna bobica!
Postavite svoje pitanje
popularan
komentirao
2018 JSC "Argumenti i činjenice" Ravnatelj Ruslan Novikov. Glavni urednik tjednika "Argumenti i činjenice" Igor Chernyak. Direktor za razvoj digitalnog smjera i novih medija AIF.ru Denis Khalaimov. Glavni urednik AIF.ru.ru Vladimir Shushkin.
lubenica
Lubenica je popularna kultura dinje, koja pripada obitelji bundeva. Voće ove biljke kao i gotovo svi, a njihov izgled na stolu ukazuje na kraj ljeta. Juicy i slatko meso lubenice najbolja je opcija za zaustavljanje žeđi na vrućim danima. Djeca i odrasli znaju za okus ove "velike bobice", ali nisu svi upoznati sa sastavom, kalorijskim sadržajem, korisnim i štetnim svojstvima.
Sastojci lubenice: vitamini i kalorije
Lubenica ima visoku nutritivnu vrijednost, jer njezin sastav sadrži veliki broj hranjivih tvari i vitamina. Pulpa sadrži:
- Vlakna od povrća, koja ima blagotvoran učinak na probavni trakt čovjeka. Zahvaljujući njoj, tijelo, i točnije probavni trakt, radi kao sat. Vlakna smanjuju razinu "štetnog" kolesterola u krvi, čime se sprječava razvoj kardiovaskularnih bolesti. Također, to je izvrstan terapeutski i profilaktički kod dijabetesa, jer smanjuje apsorpciju šećera.
- Organske kiseline koje podupiru kiselinsko-baznu ravnotežu u ljudskom tijelu. Oni imaju pozitivan učinak na rad želuca, reguliraju metaboličke procese, potiču proizvodnju tvari koje opskrbljuju stanice energijom. Takve organske kiseline, poput salicilnih i benzojeva, su najjači antiseptici.
- Pektin, koji stabilizira metabolizam, poboljšava perifernu cirkulaciju i pokretljivost crijeva. Jedno od njegovih glavnih svojstava je sposobnost zaštite tijela od štetnih tvari, uključujući pesticide, radioaktivne elemente, ione toksičnih metala. Pektin - vrsta zdravstvenog časnika.
- Askorbinska kiselina, koja je snažan antioksidans. Ovaj vitamin igra važnu ulogu u različitim procesima tijela, regulira zgrušavanje krvi, normalizira propusnost tankih žila. Ima antialergijski i protuupalni učinak. Vitamin C štiti od stresa i povećava imunitet.
- Vitamini skupine B, koji izravno sudjeluju u svim metaboličkim procesima koji se javljaju u ljudskom tijelu. Te tvari imaju blagotvoran učinak na živčani i kardiovaskularni sustav.
- Provitamin A, iz kojeg tijelo proizvodi retinol. Nedostatak ove tvari dovodi do povećanog umora, krhke kose i noktiju, pojave suhe i upaljene kože.
- Željezo, potrebno za proizvodnju hormona štitnjače. To je mineral neophodan za krv, transporta kisika u energiju molekule proteina. Željezo povećava otpornost tijela na bolesti, sprječava umor.
- Magnezij, uključen u sintezu proteina, apsorpciju proizvodnje glukoze i energije. To je integralni element u sustavu regulacije prijenosa živčanih impulsa. Magnezij smanjuje ekscitabilnost živčanog sustava, ima antispazmodijski učinak.
Također u pulpe lubenice sadrži kalcij, natrij, fosfor. Od mikroelemenata - mangan, jod, bakar, cink, fluor. Sjeme ove kulture bundeve bogate su heksadekanima, linoleinskim i linolenskim kiselinama.
Kalorični sadržaj je samo 38 kcal na 100 gr. Takva niska brojka čini lubenicu popularnim proizvodom koji se koristi za smanjenje težine. To je savršeno zadovoljava glad, zahvaljujući diuretička svojstva prikazuje viška tekućine iz tijela.
Zdravstvene prednosti lubenice
Korištenje ukusnog lubenice nije samo ugodan, već i koristan. Ovaj vrijedan proizvod ima koleretski i diuretski učinak. Soli od celuloze i lubenica neophodni su za liječenje edema, određenih bolesti bubrega i jetre. Liječnici su otkrili da ovaj plod ima pozitivan učinak na giht, uklanjajući višak mokraćne kiseline iz tijela.
Zbog prisutnosti celuloze u lubenici, razina kolesterola u krvi smanjuje. To pomaže da se spriječi nastajanje plakova koji se preklapaju s posudama. Smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti, uključujući moždani udar i srčani udar. Također, korištenje vodene melone vodi do jačanja zidova posuda i kapilara. Vitamini skupine B, sadržani u plodu, imaju blagotvoran učinak na živčani sustav, aktiviraju rad mozga.
Vlakna biljke lubenice normaliziraju rad gastrointestinalnog trakta, smanjuju kiselost, dovode do pravilnog metabolizma. S redovitim unosom mesne pulpe, postoji pozitivna dinamika u liječenju gastritisa, uključujući kroničnu. U ovom slučaju, lubenica treba konzumirati s raži pšenice ili otrubnym kruh.
Lubenica može biti uključena u prehranu Botkinovom bolešću ili drugim upalnim bolestima jetre. Također ovaj proizvod je uključen u terapijske dijete s kolecistitisom i pankreatitisom. U svim kroničnim i akutnim oblicima bolesti, unos lubenica može se obaviti tek nakon savjetovanja s liječnikom. Medicinski stručnjak će uspostaviti točnu dijagnozu i na temelju toga razviti sustav prehrane.
Za ljude koji pate od pretilosti, lubenica je neophodan proizvod s niskim sadržajem kalorija. Preporuča se potrošiti dane istovara, tijekom kojih se jede samo meso lubenice (do 2 kg dnevno). Zahvaljujući ovim danima, ne samo da će se težina smanjivati, već će se rad intestina normalizirati, imunitet će također porasti.
Korištenje lubenice za zdravlje očito je. Kada trovanje hranom ima pozitivan učinak sok od lubenice, koji ima sposobnost uklanjanja štetnih tvari iz tijela. Upotreba lubenice za hranu preporučuje se nakon liječenja antibioticima. Koristan proizvod pomoći će smanjiti štetu od uzimanja lijekova i spriječiti razvoj disbakterijusa.
Oštećenje lubenice za zdravlje
Lubenica, naravno, koristan i ukusan. No, svi ljudi ne mogu ga koristiti za hranu. Štetnost lubenice za zdravlje obvezni je predmet koji treba poznavati osobe koje pate od teške patologije bubrega, jetre, gušterače, prostate. Slatko meso nije prikladno za dijabetes melitus koji ovisi o inzulinu. Za dijabetičare tipa 2, unos lubenica u maloj količini je indiciran.
Apsolutno je nedopustivo da bilo tko koristi lubenice s visokim sadržajem nitrata. Višak štetnih tvari može dovesti do teških bolesti. U najboljem slučaju, možete se riješiti glavobolje, mučnine i povraćanja. Pa, ako postoji uređaj koji određuje količinu nitrata u proizvodima. Ako ne postoji, ne vrijedi kupiti lubenice, koje se ne prodaju u sezoni.
U prirodnim uvjetima, bez upotrebe regulatora rasta i gnojiva, plodovi sazrijevaju u kolovozu-rujnu. Ako postoji potreba za kupnjom lubenice početkom ljeta ili zime, što je također moguće, treba imati na umu da se nitrati uglavnom koncentriraju u oguliti. Stoga, trebate jesti samo srednji dio voća. Posebna opasnost od lubenica s nitratima je za djecu koja još nisu formirana imunitet na štetne tvari.
Korištenje ukusne kulture bundeve nije preporučljivo za osobe s urolitijazom. Diuretska svojstva lubenica mogu dovesti do izljeva urina i kretanja kamenja. Kao rezultat - nemir i teška bol. Kamenje velike veličine mogu dovesti do opstrukcije mokraćnog trakta. Kako bi se riješio problem, moguće je kirurške intervencije.
Lubenicu treba konzumirati ujutro ili poslijepodne. Smetnja prije odlaska u krevet može dovesti do čestih posjeta toaletu i poremećajima spavanja.
Područja primjene lubenice
Svatko zna da je lubenica popularan prehrambeni proizvod. Ali ne svatko zna da se također koristi u kozmetici za izradu maski, kreme i balzama. Iskusni obrtnici uspijevaju proizvoditi iz plodova nevjerojatnih zanata, koji se mogu nazvati pravim remek-djelima. Za detaljniji uvod, vrijedi razmotriti područja primjene lubenice u redu.
Lubenica u kuhanju
U sezoni kada počinje masovno sakupljanje bundeve, lubenica se najčešće konzumira u svježoj hrani. Jaki, ukusno meso ljubi svima: od malih do velikih. Sladokusci čine vitaminizirane osvježavajuće svježe svježe sokove. To može biti lagana napitka iz jednog lubenice ili uz dodatak drugih povrća i voća. Možete eksperimentirati s različitim ukusima i kombinacijama. Primanje takvih pića je vrlo korisno i za zdravlje i ljepotu.
Salate voća i povrća s dodatkom smrvljene pulpe lubenice vrlo su popularne među navijačima odgovarajuće prehrane. Sastav zdjele može se mijenjati. Kao gorivo je najčešće korišten jogurt. U salate od povrća s lubenjem dodano je maslinovo ulje, sok od limuna, okus na zelenilu. Također, u posuđe se može uvesti mekani sir od kravljeg ili kozjeg mlijeka.
Izvrsna opcija za vruće ljetne dane je izvorni lubenica "juha". Za njegovu pripremu, pulpa je tlo u miješalici. Ako želite, možete dodati bilo koje voće i bobice. Da bi se dobio pikantan okus i miris u lubanju lubenice, postavljena je fino mljevena celerna stabljika. I to nije sve jela koja su pripremljena od svježeg lubenina mesa. Kriushons, kokteli, sorbets raznolikost prehrane i čine ga hranjivim.
Za potrošnju u zimskoj sezoni kućanice pripremaju slane lubenice. Da biste to učinili, koristite bačve, emajlirane posude, staklene cilindre. Ovo je prava delicija i kraljevski predjelo.
Slane lubenice u bačvama
Za soljenje u bačvi male (do 15 cm u promjeru), ne prežive lubenice su odabrani. Tijelo mora biti gusto. Prednost se daje plodovima s ružičastim tijelom i tankom kožom. Preporuča se započinjati soljenje krajem rujna, kada nije previše vruća. Ovo je najbolje vrijeme i u smislu uštede. Tijekom tog razdoblja možete kupiti jeftine lubenice bez nitrata. Naravno, idealna je mogućnost da sami uzgajate tu melonsku kulturu. U tom slučaju možete biti 100% sigurni za sigurnost usjeva.
Drvena bačva napunjena je vodom jedan dan prije uporabe, oprana i napunjena kipućom vodom. Cijeli lubenici su složeni u spremnik. Ako plodovi su veliki, bolje je probiti ih iglom za pletenje na nekoliko mjesta. Nakon punjenja lubenice se prelije slanom vodom. Za njegovu pripremu potrebni su sljedeći proizvodi (po 10 litara vode):
S tim udjelom, slanica proizvodi ugodan slatki i kiseli okus. Za ljubitelje slane hrane, recept se može promijeniti. Uzmite sol na 0,7 kg, a smanjite količinu šećera. Ako nema izvjesnosti da će se slane lubenice u bačvi dugo čuvati, možete dodati pola pakiranja suhe gorušice. Neće dopustiti plijesni da se razvije na površini. Slanica treba potpuno pokriti lubenice i biti 10 cm iznad njihove razine. Na vrhu složenog drvenog kruga i tlačenja. Cijev je ostavljena na fermentaciju 2-3 dana na sobnoj temperaturi. Nakon toga kontejner s lubenicama spušta se u podrum ili podrum.
Slane lubenice u loncu ili kanti
Za soljenje u posudi za emajl ili kantu lubenica, izrezati na trokutiće. Proces kuhanja je isti kao u bačvi. Mala posuda se može spremiti u hladnjak. Po želji, slane komade mogu se staviti u sterilizirane staklene posude i izli vruće kuhane vruće otopine soli. Cilindri su se kotrljali i stavili na hladno mjesto.
Lubenice lubenice
Med od lubenice ugodan je uspomeni na ljeto. Ima neobičan okus i ugodan miris. Za pripremu sok od pulpe kuhane nakon napinjanja kako bi dobili gust sirup. Spremni med mora imati tamnu boju. Njegov kap se ne bi trebao širiti na hladnoj ploči. Čuvati na hladnom mjestu u zatvorenim staklenim posudama.
Med lubenica može se poslužiti s palačinkama i fritters, casseroles i kolače od sira. Kada ga koristite možete odustati od šećera. Žlica meda, dodana vrućem čaju, dati će piće aromu svježine. Ali nemojte se opterećivati ovom jelom. Med lubenica treba koristiti s oprezom za osobe s pretilošću i dijabetesom.
Od lubenica koru možete kuhati džem i kandirano voće, te iz pulpe - paste. Postoji mnogo recepata i svi su različiti. Svaka domaćica bi trebala odabrati najprikladniju opciju za pripremu konzervacije od lubenica, kako bi ugodno svome domaćinstvu hladno danima.
Lubenice u kozmetici
Lubenica donosi ogromnu prednost ne samo kad ga jede u hrani, već i vanjskom upotrebom (u sklopu kozmetike). Najčešće se u kozmetologiji koristi ulje dobiveno od sjemenki lubenice. Ima anti-inflamatorna i antioksidativna svojstva, savršeno vlaži i omekšava kožu, ima učinak pomlađivanja. Uključeno je u sastav kreme, seruma, pomagala za masažu. Ulja iz sjemenki voda i dinje koristi se u sapunicama kao pomoćni aromatski sastojak.
Žene široko koriste pulpu lubenice za njegu kože kod kuće. Za pripremu korisnih losiona i maski, to ne zahtjeva puno vremena i novca. Najjednostavniji način je mljevenje pulpe lubenice na uvjete žbuke i primjenu smjese na licu. Osjetljivu, suhu kožu treba podmazati maslinovim uljem. Vrijeme postupka je 20 minuta. Nakon toga, mulja od lubenice treba ukloniti vlažnim salvama. Isprati kožu hladnom vodom. U maski možete dodati i druge sastojke. Za normalnu i suhu kožu, pjenušavo žumanjak iz kuhana jaja, za masnoće - sok od krastavaca.
Lubenica u kozmetici također se koristi za proizvodnju proizvoda za kosu. Korisno utječe na vlasište, aktivira funkcije folikula dlake, štedi od suhog i perut. Šamponi s lubenicom ne samo da mirišu svježinu i ljeti, nego i pojačavaju rast kose, čine ih glatkim, sjajnim, svilenkastim.
Obrtnici od lubenica
Lubenica je izvrstan element za rukotvorine koje izrađuju ruke. Izvorne kreacije mogu poslužiti za ukrašavanje blagdanskog stola ili jednostavno razveseliti svojim nevjerojatnim izgledom. Od lubenice možete izrezati razne životinje, bajke i crtane likove. Ovaj materijal je jednostavan za obradu, a za stvaranje tih remek-djela potrebna vam je samo kuhinjski nož, vještina i mašta.
Neki obrtnici toliko su suptilni u umjetnosti kreativnog rezbarenja lubenice, jer stvaraju artefakte dostojne najviših pohvala. To su stvarne slike u kojima se odražavaju čitave epizoda iz života ljudi ili životinja. Ova vrsta umjetnosti naziva se "rezbarenje". Stvorena je prije nekoliko stoljeća na Istoku i trenutno stječe sve više i više obožavatelja širom svijeta. Vrlo je lijepo i originalno, iako kratkotrajno.
Vrste lubenica
Lubenica je povrtna kultura koju vole kamioneri. Uzgajivači su proizašli iz velikog broja sorti ove biljke bundeve. Zahvaljujući svom radu, danas lubenice se mogu uzgajati ne samo na otvorenom, već iu stakleniku. Nastupale su se vrlo rane vrste, koje su već sazrle početkom kolovoza. To je omogućilo povećanje površine uzgoja. Lubenice se uzgajaju ne samo od strane stanovnika južne, iako se smatra toplotnim biljkama.
Sljedeće su najpopularnije vrste lubenica:
- "Ogonek" je klasična rana sazrijevajuća sorta, koja je godinama bila stalna potražnja. Plod ima globularni oblik, tanku koru tamnozelene boje, bez trake. Tijelo je svijetlo crveno, gusta, sočno, slatko. Vrijedan za stabilan prinos.
- "Kholodok" je srednjovjekovna sorta. Prosječna težina voća je 5-6 kg. Lubenica ima tanku kožu, svijetlo ružičasto slatko meso. Karakterizira nedostatak velikog broja sjemenki, izvrsnu transportabilnost i lezhkost. Raznolikost je stekla popularnost zbog svoje visoke kvalitete okusa.
- "Lunar" - neuobičajena rana sazrijevanja s maslinom žute boje. Voće ima ovalni oblik. Peel svjetlo zelene boje, s tamnim uzdužnim trakama. Pulpa je nježna, sočno, s neobičnim okusom i ugodnim mirisom. Ima visoki prinos.
- "Krimstar" je rana hibridna sorta koja se široko koristi za uzgoj u stakleniku. Voće su okrugle, s tamnim prugama. Tijelo je gusta, ali vrlo sočno i slatko. Lubenice ove sorte sazriju već 60. dana, što im omogućuje da ih rastu u sjevernim regijama.
- "Astrakhan" je popularna srednjo-rođena sorta. Plod ima okrugli ili malo ovalni oblik. Peel je svijetlo zelena s karakterističnim tamnim prugama. Tijelo je svijetlo crveno, s visokim sadržajem šećera i nevjerojatnim ukusom. U prosjeku, voće raste do 10 kg.
- "Charleston Gray" - sredinom zrenja raznolikost neobičnog oblika. U izgledu, sličan je drugom predstavniku obitelji bundeve - tikvica. Unutar lubenice je crveno, sočno, s minimalnim brojem kostiju. Kakve su okus visoke. Može se pohraniti dulje vrijeme.
Vrste lubenica su sjajne. Iz pravog izbora izravno ovisi usjeva ovog usjeva.
Uzgoj lubenica
Za uspješno uzgoj lubenica potrebno je ne samo odabrati pravu sortu. Potrebno je dobro poznavati poljoprivredne tehnike ove kulture. Ovisno o načinu uzgoja - na otvorenom terenu ili u stakleniku - odabiru se pravila uzgoja. Ali postoje stalni uvjeti koji se moraju promatrati u oba slučaja.
Lubenica je termofilna kultura. Za svoj uobičajeni razvoj, potrebna je temperatura zraka od najmanje 20 stupnjeva. Inače će se rast zelene mase početi zadržavati, pojavit će se veliki broj praznih cvjetova i, kao rezultat, žetva će biti minimalna. Za uzgoj lubenica su pogodna solarna mjesta, bez sjenčanja.
Lubenicu lubenica nije zahtjevna, može se uzgajati i bez umjetnog navodnjavanja. Ona preferira pješčane slame tla, iako raste u Chernozem zoni. Za uzgoj, teške zemljane tla, kao i površine s visokim sadržajem podzemnih voda, nisu prikladne. Glavni uvjet - zaštita od vjetra. Visoki prinosi lubenica postižu promatranjem rotacije usjeva.
Uzgoj lubenica na otvorenom terenu
Sadnja sjemena počinje u razdoblju kada se zemlja zagrijava do 14-15 stupnjeva. Za različite regije zemlje ovaj put se može dogoditi u različito vrijeme. Na jugu - u prvim danima svibnja, u središnjem dijelu - početkom lipnja. Do trenutka kad se prvi puca, zemlja se već zagrijava do potrebnih 18-20 stupnjeva.
Sjemenski materijal prije sadnje treba natopiti u vodi s kalijevim permanganatom (svijetlo ružičasta boja) ili u stimulansu rasta. Možete koristiti vodu s malom količinom meda kao dezinficijensom. Vrijeme unosa - 2 sata. Nakon toga, sjeme se položi na vlažnu krpu, pokriveno i ostavljeno sve do pojave klice. To može potrajati 2-3 dana. Mora se osigurati da je tkanina stalno vlažna.
Rupa se izrađuju na udaljenosti od 70-80 cm jedna od druge. U svakoj rupi je potrebno dodati truliti gnoj, drveni jasen. Tlo dobro izmiješati s organskim gnojivima. U svakoj se rupi postavljaju 3-4 sjemena. U budućnosti treba ostaviti jednu od najjačih biljaka. Dubina sjetve je 6-7 cm Da bi se spriječilo stvaranje tvrde kore na površini, rupa može biti prekrivena malim slojem trulog piljevine, slame ili humusa. Kako bi se ubrzala klijavost sadnje sjemena preporučuje se pokrivanje pokrovnim materijalom ili filmom.
Lubenice su biljke prašine pčela. Da bi privukle insekte koji nose pelud, biljke dinje rastu oko biljke dinje. U istu svrhu, šišanje cvijećem može se prskati slabo vodenom otopinom šećera ili meda. U suhom vremenu, lubenice treba zalijevati nekoliko puta, osobito u prvih tjedana rasta. Kada se pojavi plod, zalijevanje treba zaustaviti.
Ako je ljeto kratko, bolje je koristiti metodu uzgoja sadnica. Sjeme za sadnice posijano je u zasebnim posudama početkom svibnja. Lubenice ne podnose transplantaciju, pa je bolje koristiti tresetne posude s volumenom od najmanje 0,3 litre. Tla, pijesak i travnato tlo (u jednakom omjeru) uzimaju se u smjesu tla. Svakih 10 litara rezultirajuće mješavine zemlje dodajte 5 žlica. l. superfosfat, 3 žlice. l. amonij nitrat, 2 žlice. l. kalij sulfata i istu količinu dolomitnog brašna. Temperatura za sadnice treba držati unutar 23-25 stupnjeva. Noću se može smanjiti na 20 stupnjeva.
Čim prijeti opasnost od smrzavanja, sadnice se mogu saditi u zemlju. Ova agrotehnička tehnika omogućit će vam da dobijete raniji usjev, izbjegavajte prekomjernu vlagu u rano ljeto i veliku sušu u kolovozu. Za gnojidbu sadnica i biljaka odraslih, mogu se koristiti organska gnojiva - gnijezdo krava ili konj, izmet ptica, humus. Dva tjedna nakon sadnje biljaka, biljke se mogu oploditi superfosfatom, širenje 30 g tvari na 10 litara vode.
Za veće plodove koristi se sljedeća metoda: vrhovi stabljike su isprekidani kada bič je dostigao 80-90 cm, što dovodi do formiranja dodatnih izbojaka, lubenice do velikih veličina. Postoji pravilo - što više voća na biljci, to će biti manje.
Uzgoj lubenica u zatvorenom tlu
Za uzgoj lubenica, staklenik ili staklenik, postavljen na sunčan, zaštićen od vjetrova, prikladan je. Svako sjenčanje skloništa zaustavlja rast biljaka i gubitak žetve. Tlo u stakleniku mora biti pripremljeno od jeseni. Da biste to učinili, kopanje gnojiva, blago koso i sunce-sušena trava, istrunuo piljevinu, superfosfat (1 žlica. L. po 1 m²). Možete dodati složeno mineralno gnojivo, na primjer, nitrofosque, u količini od 3 žlice. l. po četvornom metru tla.
Za sadnju sadnica temperatura tla u stakleniku mora biti najmanje 18 stupnjeva. Biljke se nalaze na udaljenosti od 70-80 cm jedna od druge. Na jednom kvadratnom metru ne bi trebalo biti više od 3 biljke. Kako bi se spriječilo propadanje i bolesti sadnica, staklenik bi trebao biti stalno ventiliran, sprečavajući stvaranje kondenzacije na zidovima. Optimalna temperatura tijekom dana je do 27-28 stupnjeva, noću - 18-20. U hladnim noćima vrata i prozori u stakleniku moraju biti zatvoreni. Ako želite, možete organizirati 5-litarne boce vode u stakleniku. Tijekom dana će se zagrijati, a noću - otpustiti toplinu.
Lubenice u stakleniku zahtijevaju redovno navodnjavanje. To je osobito važno prije razdoblja formiranja cvjetova. Nakon početka cvjetanja, zalijevanje treba smanjiti na 1 put tjedno, inače će plodovi postati vodeni i nezaslađeni. Preporučujemo da se biljke strugaju za prikladniju skrb kako bi se povezale s tralizama, kao što su krastavci. Čim duljina dostiže 1,2 m, trebate držati pritisak. Na jednoj biljci ostaju samo 2-3 fetusa, preostali jajnici su uklonjeni. Ako lubenice rastu velike, treba ih staviti na mrežu i povezati ih s nosačima. U hladnom ljetu i odsutnosti u stakleniku pčela, koristi se ručno oprašivanje jajnika.
Kako odabrati zrelog lubenica
Izaberite zrelog lubenica, koji će zadovoljiti vaš ukus - cijelu znanost. Kada kupujete, čuvajte se previše voća. Optimalna težina lubenice je 5-6 kg. Premalo voće može postati nezaslađeno. U ogromnim lubenicama vjerojatnost prisutnosti štetnih tvari je velika. Kako se mogu prepoznati bez posebnog uređaja? Da biste to učinili, morate rezati voće. U prisutnosti pesticida i nitrata, meso će imati žućkaste ili bijele vene. To ukazuje na veliku koncentraciju neželjenih tvari u lubenici.
Zrelo voće mora imati suhu repu. Prilikom udarca na ruku stvara se glup zvuk, a kada se stisne, javlja se lagano pucanje. Prisutnost žute točke na koži pokazuje da je lubenica zrela na polju u prirodnim uvjetima.
Za konzumaciju hrane morate kupiti samo cijele lubenice bez oštećenja. Prije rezanja voća treba dobro oprati u tekućoj vodi. Poštivanje pravila higijene omogućit će ne samo uživanje u okusu lubenice, već i izbjegavanje negativnih posljedica u obliku crijevnih poremećaja ili trovanja.
Lubenica je bobica ili voće ili potpuni dosje o slatkom prugastom čudu iz vašeg vrta
Je li istina da lubenica čuva vaše zdravlje, ljepotu i mladost? Sve što ste željeli znati o lubenici, ali se bojali pitati ili zabavljati činjenice iz svjetske dinje raste, a ne samo.
Likbez, ili što trebamo znati
Ljudi su zavedeni velikom veličinom voća. Zašto često čujete pitanje "lubenica je bobica ili plod?". Da budemo precizni, ni jedno ni drugo, ispravan naziv ovog voća - dinja, ali za najveći dio dinje vinogradara na pitanje „što je naziv lubenica voće?” Sigurno odgovoriti „bobica”. Morfološki, squash i bobice su prilično blizu, ali još uvijek nije dovoljno da budu jedno i isto.
Razlike su u strukturi sjemena i heterogenosti strukture pulpe. Međutim, u školskim biologijama uvijek smo rekli da je njegov plod bobica. Ali zašto na zemlji, zašto lubenica bobica? Ako uopće nije bobica.
Unatoč velikom afinitetu s drugim predstavnicima obitelji bundeva, ovaj bundeva brat je vrlo različit od istih lagenarii, krastavaca, dinje i drugih rođaka. Naš zeleni prijatelj ističe među predstavnicima bundeve, onaj koji najmanje pati od lošeg tla, nedostatka vlage. Poznato je da oko Astrahan njima ogromna količina zemlje sije jer samo stanovnik sušnom polu-pustinje mogao obrađivati suha, čvrsta kao kamen tlo rubove, nakon čega je zasijana žitaricama: pšenici, kukuruzu. Ovaj prugasti tvrdi radnik duguje takvu izdržljivost svojoj domovini.
Koji je kontinent rodno mjesto lubenice? Afrika. Točnije, pustinje dubokih regija južne Afrike. To je odavde, kao istraživači-botaničari vjeruju, od pustinje Kalahari colocynth događa - divlja vrsta, Russell slijedio u svim pustinjama Afrike, Euroazije, pa čak i u Australiju. Gotovo svi plodovi kolocita su gorki, no nalaze se među njima i vrlo su jestivi. Zbog svoje sokove, ponekad su pomogli putnicima da ne umiru od žeđi u pustinji. To je razlog pripitomljavanja kolocita. Naknadno Izbor tipa dao tako velik broj različitih sorti uzgojenih u vlažnim šumama Indije, među sušnim pustinjama Australije ili oštre zemlji Bileama.
Kao što znate, naš prugasti prijatelj može bez mnogih pogodnosti: voda, dobro tlo, ali bez sunca neće sazrijeti, neće postati tako slatko i ukusno. Meso ove melonske kulture može akumulirati do 13 posto šećera. I u obliku glukoze, tako da možete jesti ovu bobicu bez straha, ljudi koji pate od dijabetesa.
Koliko vode sadrži lubenica? Sigurno nije krastavac, a ne rekord za vodu, ali i puno. Imajte na umu da je slatki i ukusniji plod, manje je tekućina u njemu. U pravilu, sadržaj vode u crvenoj pulpe oscilira oko 80-90 posto. Osim toga, neke sorte sadrže puno pektina, suhih tvari. Ali slatki prugasti krastavac je ukusan, ne dosadan.
Dakle, možemo ga jesti u kilogramima za jedno sjedenje, što se ne može reći za krastavce - oni su vrlo ukusni, naravno, ali se brzo dosadi. Stoga, liječnici preporučuju da upravo ove prugaste darove naših vrtova konzumiraju kao dobar diuretik. Nekoliko jesti minske kitove savršeno oprati bubrege, ukloniti toksine iz tijela.
U foto lubenici
Što je još korisno tom rođaku dinje? Čini se da to nije mnogo. "Koliko vode, šećer u lubenji, samo koristi od toga, da čisti sve kroz i kroz" - mislimo.
I griješimo. Zapravo, ova "beskorisna" slast je skladište vitamina, mikroelemenata, aminokiselina. Prema sadržaju željeza, on je uglavnom nositelj rekorda. Zajedno s granatom korisno je konzumirati ako pate od niske razine hemoglobina. Ovo plod je vrlo korisno za trudne i dojilje majke. Osim toga, iznimno je učinkovit kao sredstvo za izgubiti težinu.
Prisutnost organskih kiselina - plamenici masti potiče povećani gubitak težine uz čestu potrošnju. Osim toga, prema postotku folne kiseline, prugasta bobica nije niža od salate ili špinata. Folna kiselina je poznata prirodna komponenta prevencije onkologije, a također potiče pomlađivanje tijela.
Sjemenke lubenice su korisne za ljudsko tijelo prestižu maslinovo ulje. Sadrže L-karnitin, nužan za gubitak težine i izgradnju mišića, kao i većinu esencijalnih aminokiselina. Ali malo popularan, u usporedbi s istim sjemenjem bundeve.
Na fotografiji sjemenki lubenice
Zanimljive činjenice
Najsuvremenija slika lubenice nalazi se među hijeroglifima egipatskih piramida. Mnogi znanstvenici slažu se da je dolina Nila - dom kuće lubenice. Prije toga, voće lubenice su položene među ostalim u grobnicama faraona, kako bi ih se mazali u životu poslije smrti.
Najneobičniji lubenici rastu u Indiji. Među mnogim rijekama Kashmiri su vodeni dinja. Lokalni ljudi tkaju neku vrstu visećih mreža i objesili ih preko rijeka, kanala, močvara. Dolje je viseća mahovina, mulja i zasađena sadnica. U tako vlažnom i hranjivom mediju, oni dostižu veliku veličinu. Zatim lokalni vinogradari žele izravno s plovila.
Ime dolazi od drevne perzijske harboze. Povezano s indijanskim tarpuzom. No, u Ukrajini taj se plod naziva kavun, koji potječe od drevnog egipatskog imena ove bobice.
Koja veličina može dosegnuti lubenica? Od suvremenih sorti, oni koji rastu u Iraku postižu najveću vrijednost. Izgledaju kao da su izduženi, izgledaju više poput ogromne tikvice. Pod vrućim mezopotamskim suncem, oni su brandished s plodovima veličine jednog i pol metara. Toliko se vagati tako da moramo utovariti dva magarca u košaricu tako da možemo uzeti najmanje jedan plod od dinje. Divlje svinje predstavljaju najveću prijetnju lubenicama tamo. Od njih je potrebno oko 24 sata da štite vrt kod lokalnih poljoprivrednika.
Ipak, irački poljoprivrednici očito ne trebaju registrirati svoje evidencije o žetvi - možemo znati o veličini iračkih lubenica samo iz riječi očevica, nema dokumentarnih dokaza i mjerenja. Dakle, službeni bilježnik je minke Caroline-Cross sorte, težine 119 kilograma. Među ruskim i europskim uzgajivačima dinja, rekord pripada poljoprivredniku Kubanu Likhosenku koji je plod s 62 kg ruskog razreda.
Najviše od svega u svijetu lubenica proizvodi Kina. Nebeski svijet daje zelenoj bundevici s crvenim mesom više nego u svim ostalim zemljama. Godišnje više od šezdeset milijuna tona prugastog slatkiša sazrijevaju na lokalnim dinje. Za usporedbu, sve-ruska proizvodnja lubenica neznatno premašuje milijun tona.
Jeste li znali da je kandiranog voća, dobiva nas na oku među trgovini sušenog voća u liku sušenog kivija, ananasa i drugih vkusnyashek - je najvećim dijelom sa suhim lubenice okusa. Provjerite ove kandirano krmnog sorti prugasta bobice sadrže rekordan iznos od pektina, zašto su tako dobro prilagođen za ulogu „suhog voća”.
Međunarodni dan lubenica slavi se 3. kolovoza.
Pogledajte slike, lubenica na njima uvijek je zaokružena iz nekog razloga. Japanci razbio stereotip da hibridi dobiveni od kubičnog oblika ploda - original, kompaktan za pohranu, ne skliznuti sa stola. U principu, moderni uzgoj je skočio naprijed, sada imaju ultra-brzo raznolikosti, gdje je klijavost sjemena do sazrijevanja plodova je samo 2 mjeseca.
Osim toga, bilo je tako raznovrsnih hibrida: