Svojstva kikirikija su dugo poznata ljudima. Maslac od kikirikija - proizvod koji je nedavno stekao popularnost u narodnoj medicini, ima mnogo kontradikcija o njegovoj učinkovitosti. Oni su uzrokovani obilježjima sastava, koja je zasićena s puno vitamina i hranjivih tvari, te elementima koji su nepoželjni za potrošnju i visok sadržaj kalorija.
Stoga se prije korištenja maslaca od kikirikija u narodnoj medicini, kozmetici, kuhanju i drugim industrijama upoznajte ovaj proizvod.
Što je maslac od kikirikija i njegove sorte
Maslac od kikirikija je vrlo bogat i važan proizvod koji je biljnog podrijetla. Ovaj prehrambeni proizvod za hranu i energetsku vrijednost može se natjecati s sirom ili mesom.
Dobiti ulje iz plodova kikiriki, koji se također naziva "kikiriki", "kineski matica". Prvi put se pojavljuje u Americi početkom devetnaestog stoljeća, ulje je brzo stekla popularnost i proširila se diljem svijeta.
Postoje tri glavne vrste maslaca od kikirikija:
1. Nerefinirano ulje - ima smeđasto-opeke, naglašeni okus i miris kikirikija i proizvodi se isključivo u azijskim zemljama.
2. Rafinirano ulje s deodorizacijom i bez njega je najpopularnije u europskim zemljama i Americi. Ima svijetlu, ponekad žućkastu boju, jasnu konzistenciju i blagi okus.
3. "Živo" ulje je najvrednija vrsta. Ima najveću nutritivnu vrijednost, a proizvodi se bez uporabe ekstrakcije, primjenjuje se metoda hladnog prešanja. Prilikom odabira ulja za medicinske svrhe, to je "živa" sorta koja bi trebala biti preferirana.
Značajke sastava i korisnih svojstava maslaca od kikirikija
Bogati okus i visoka nutritivna vrijednost od kikiriki maslaca zbog svoje bogate sastav, koji uključuje tijelo treba aminokiseline, probavljiv masti, makro i mikronutrijenata, vitamine i druge tvari koje imaju blagotvoran učinak na različite organe i sustave. Naime, sastav uključuje:
• oko 50-60% Omega 9 je oleinska kiselina;
• približno 15-30% Omega 6;
• ne više od 1% Omega 3;
• Preostalih 20% pripadaju zasićenim kiselinama;
• kombinacija polinezasićenih kiselina doprinosi poboljšanju funkcioniranja živčanog sustava, genitalnih, srčanih i krvnih žila, povećava imunitet, stabilizira razinu kolesterola i izglađuje hormonsku neravnotežu;
• velike količine konvoja sadrži vitamine A i E, koji je, govoreći u antioksidansi imaju povoljan učinak na izgled i zdravlje kože, jačaju krvne žile, imunološki sustav, vid, i može smanjiti upalu i pomoći zacjeljivanje rana učinak;
• kompleks vitamina B, koji izravno sudjeluje u procesima stvaranja krvi i metaboličkim procesima u tijelu. B vitamini su u stanju održavati ljepotu i zdravlje kože, noktiju, kosu, osigurati snažan imunitet, akutni vid, hormonsku ravnotežu i stabilno funkcioniranje živčanog sustava;
• visok sadržaj vitamina D osigurava rast i aktivnu obnovu kostiju, sprječava razvoj endokrinih i kardiovaskularnih bolesti, onkologije;
Betain poboljšava funkciju jetre i pomaže da se bjelančevine bolje apsorbiraju u tijelu;
• Visoka koncentracija polifenol resveratrola čini ulje učinkovitim sredstvom za suzbijanje višak kilograma. Osim toga, ova tvar pokazuje antioksidans i antitumorsku aktivnost, može smanjiti kolesterol, inhibirati razvoj dijabetesa, stimulirati vlastitu proizvodnju kolagena i poboljšati funkciju jetre.
Korištenje maslaca od kikirikija: koristite tijelu
Kineski orahovo ulje ima takva korisna svojstva:
1. Unaprijediti obranu tijela i otpornost na razvoj virusnih i sezonskih infekcija, prehlade i onkologije.
2. Smanjenje precijenjenih količina šećera i kolesterola, povećana elastičnost krvnih žila i zgrušavanje krvi, normalizacija nestabilnog tlaka. Preporuča se uključiti u prehranu ulja ljudima koji imaju bolesti kardiovaskularnog sustava ili dijabetesa.
3. Sposobnost uklanjanja upale i brzo ozdravljenja rana ogleda se kada je izložena sluznici želuca i crijeva. Može spriječiti zbog takvih svojstava kikirikijevo ulje gastrointestinalnog trakta.
4. Kao i bundeva ulje, maslac od kikirikija može uzrokovati koleretsko djelovanje. Postoji stimulacija procesa izlučivanja žuči, struktura jetre počinje se oporavljati na staničnoj razini. Masne stanice prestaju akumulirati u jetri, upalni procesi su manje uobičajeni, utječe na žučni mjehur i srodne putove. Upotreba bi trebala biti ulje za prevenciju bolesti jetre: hepatitis svih vrsta, ciroza.
5. Normalizacija funkcioniranja živčanog sustava. Osim toga, redovita potrošnja malih količina ulja potiče mentalnu aktivnost i učinkovitost. Osobama s posebnim simptomima kao što su razdražljivost, depresija, uporni stres, apatija, umor ili nesanica mogu biti osobito korisni.
6. Sirova nafta se koristi za ubrzavanje zacjeljivanja suppurating, velika i teško foliju rane, čirevi, ekcemi, akne, herpes i m. N. Za vanjsku upotrebu ima baktericidno i protuupalno djelovanje, pomaže u smanjenju zgrušavanja krvi, stoga se može koristiti za zaustavljanje krvarenja i sprečavanje hematomi.
7. Smanjenje rizika od razvoja bolesti očiju, kao što su katarakta, konjuktivitis, glaukom i drugi zbog sastava bogatog vitaminom.
Da li maslac od kikirikija imaju kontraindikacije za upotrebu
U takvim slučajevima može uzrokovati maslac od kikirikija da našteti tijelu:
• Maslac od kikirikija jedan je od proizvoda koji najčešće uzrokuju alergije. Osobe s individualnom netolerancijom na njegove sastojke trebaju prestati koristiti proizvod;
• prisutnost bronhijalne astme i konzumacije ulja nisu kompatibilni;
• Osobe s bolnim zglobovima i bolesti gihtova, artritisa, artroze ne smiju koristiti proizvod;
• smanjenje koagulabilnosti krvi, hemofilija, povećanje trombocita u krvi - prave oznake kako bi se smanjila potrošnja ulja.
Opasne kvalitete maslaca od kikirikija: štete tijelu
Bogati mineral-vitaminski sastav maslaca od kikirikija istovremeno sa svojom korisnošću također je jedan od najvažnijih neuravnoteženih hranjivih tvari.
To znači da masne kiseline kao što su Omega 3 i Omega 6 nisu balansirane u ulju.
Višak komponente Omega 6 može izazvati razvoj različitih upala i pojavu bolesti srca i krvnih žila. Kod česte upotrebe ulja kikirikija u višim dozama, neravnoteža masnih kiselina pojavljuje se u tijelu.
Maslac od kikirikija: Prednosti i štete, savjeti za upotrebu
Svatko od nas, ako ne jede maslac od kikirikija, morao sam je vidjeti na policama u trgovini. Obično se prodaje u malim plastičnim posudama, koje su ispunjene na vrh sa tamno žutim tijesto. Postoji jednostavan maslac od kikirikija i hrskav. Sva razlika je u tome da u hrskavom ima komada neobrezanih matica. Okus maslaca od kikirikija (ili tjestenina, kako kažu domaće oznake cijena) je slatko, masno i blago viskozno. I iako se može smatrati da je ovaj proizvod na vrlo velikom ljubavniku, maslac od kikirikija osvojio je srca milijuna potrošača.
Kako napraviti maslac od kikirikija
Zapravo, maslac od kikirikija jednostavno je napravljen. Kikiriki su pržena, a zatim gumiran na stanje od paste. I sve, nema boja i konzervansa, samo prirodni proizvod. Međutim, neki beskrupulozni proizvođači uspijevaju dodati šećer i različite komponente u tijesto, tako da kod kupnje pažljivo pročitajte naljepnicu na staklenku.
Mi ćemo raspraviti korisna svojstva i vjerojatno negativne učinke ove maslac od kikirikija.
Sastav maslaca od kikirikija
Nažalost, unatoč popularnosti i dobrom ukusu, maslac od kikirikija je jedan od najvažnijih neuravnoteženih proizvoda u hranjivim tvarima.
100 g maslaca od kikirikija sadrži:
- Ugljikohidrati: 20 g (13% kalorija), od kojih su 6 grama vlakana.
- Proteini: 25 g (15% kalorija), proteini su u sastavu slični proteinima iz drugih biljnih proizvoda.
- Masti: 50 g. I ovo čini čak 72% svih kalorija.
- Ukupne kalorije 588
Iako je maslac od kikirikija puno proteina (četvrtina dijela), oni ne sadrže sve esencijalne aminokiseline. Tako, na primjer, u tijestu nema lizinske aminokiseline, što je neophodno za rast, razvoj i regenerativne procese u tijelu. Da biste nadoknadili njezin nedostatak, trebate potražiti druge izvore proteina, po mogućnosti životinjskog podrijetla (meso, sir).
Masnoće u maslacu od kikirikija ima slijedeći sastav:
- Jednozasićeno - 50%;
- Zasićena - 20%;
- Omega-6 polinezasićeni - 30%.
To su omega-6 polinezasićene kiseline koje ugrožavaju maslac od kikirikija, ali više o tome kasnije.
Vitamini i minerali u maslacu od kikirikija
Maslac od kikirikija je vrlo hranjiv. 100 grama proizvoda sadrži ogromnu količinu esencijalnih hranjivih sastojaka:
- Vitamin E: 45% dnevnog zahtjeva;
- Vitamin B3 (niacin): 67% dnevnog zahtjeva;
- Vitamin B6: 27% dnevnog zahtjeva;
- Folati: 18% dnevnih zahtjeva;
- Magnezij: 39% dnevnog zahtjeva;
- Bakar: 24% dnevne potražnje;
- Mangan: 73% dnevnih zahtjeva;
- Također u malim količinama maslac od kikirikija sadrži vitamin B5, željezo, kalijev, cink i selen.
Međutim, nemojte se zavoditi takvim visokim sadržajem vitamina i minerala. Sjećate li se da samo 100 g proizvoda sadrži gotovo 600 kalorija, od kojih je većina u masti? To bi trebao biti jednostavan zaključak da maslac od kikirikija u korist gubitka bilo kojeg drugog biljnog proizvoda, kao što je kupus brokule.
Ostale važne komponente maslaca od kikirikija
Poput mnogih drugih proizvoda, maslac od kikirikija ne sadrži samo standardni set klasičnih vitamina i minerala. U maslacu od kikirikija, postoje biološki aktivne tvari koje pozitivno utječu na ljudsko zdravlje.
Na primjer, tijesto sadrži veliku količinu antioksidansa, uključujući p-kumarinsku kiselinu, što smanjuje rizik razvoja karcinoma želuca. Također u maslacu od kikirikija otkriveno je resveratrol koji ima potencijalni zaštitni učinak na kardiovaskularni sustav. I ne možemo reći o popularnom enzimu Q10, koji osim ekspresiranih kozmetičkih svojstava je potreban za metabolizam.
Kikiriki, dijabetes i rak
Proveli smo nekoliko velikih studija (do 85.000 pacijenata), što je pokazalo sljedeće:
- U ljudi koji uključuju maslac od kikirikija u prehrani, rizik od razvoja raka debelog crijeva bio je 27% niži.
- Redovita uporaba maslaca od kikirikija u umjerenim količinama smanjuje rizik od razvoja šećerne bolesti tipa 2 za 21%.
Je li ulje kikirikija štetno?
Iako maslac od kikirikija ima mnoge prednosti, još uvijek može biti nesigurno.
Aflatoksini mogu uzrokovati najviše štete. Te tvari mogu biti povezane s razvojem raka jetre, usporenjem rasta i intelektualnim razvojem kod djece. Kako se oblikuju aflatoksini u maslacu od kikirikija? Kikiriki raste na grmlje dovoljno blizu tla (Bush visine od 75 cm) i može se naselili od gljiva Aspergillus, koja je upravo izvor aflatoksina s mogućom kancerogeni djelovanje. Obično zdravi ljudi lako podnose kratkotrajne učinke aflatoksina bez posljedica. No, nije poznato hoće li se tijelo boriti protiv ove opasne supstance, ako postoji maslac od kikirikija svaki dan, na primjer, mnogi Amerikanci, na primjer.
Omega-6 polinezasićene masne kiseline čine do 30% svih tjestenina. Vjeruje se da višak ovih kiselina u prehrani može potaknuti razvoj upale i povećati rizik od kardiovaskularnih bolesti. Osim toga, uz redovitu konzumaciju maslaca od kikirikija u tijelu, poremećena je ravnoteža omega-3 i omega-6 kiselina.
A posljednja štetna svojstva maslaca od kikirikija mogu se smatrati njegovom velikom kalorijskom vrijednošću. Stoga je maslac od kikirikija dostupan, ali ne i svaki dan iu malim količinama.
Mogućnosti korištenja maslaca od kikirikija
Pogledajte naš popis ozbiljnih i razigranih savjeta o korištenju maslaca od kikirikija u svakodnevnom životu.
- Ako imate mačku ili psa koji apsolutno odbija uzimati lijekove, a moć koristiti, ne želite pokušati prikriti pilula ili kapi u maloj količini kikiriki maslac. Velika većina životinja voli ovaj tretman.
- Pokušajte koristiti maslac od kikirikija umjesto uobičajenog maslaca. To će odgovarati i za sendviče, za pečenje, pa čak i za neke umake.
- Ako imate miševe u vašoj kući, zašto ih ne uhvatiti s maslacem od kikirikija, a ne sa sirom? Neobična, ali vrlo istinita činjenica: glodavci se ne moraju mamiti sa dobrim sirom, miševi s istim interesom pužu u mišolovke s maslacem.
- Svatko zna da je nakon prženja ribe u stanu jak miris. Da biste se riješili, stavite čajnu žličicu maslaca od kikirikija na istu tavu i dobro ga zagrijte. Miris ribe brzo zamjenjuje ukusna orah.
- Pa, ako vam ponestane pjene za brijanje, umjesto toga možete koristiti maslac od kikirikija. Visoki sadržaj ulja učinit će svjetlo za brijanje, a koža glatka. Jedina stvar je: stroj će vjerojatno morati biti odbačen.
Discovery Channel, priča o maslacu od kikirikija:
Maslac od kikirikija: svojstva, prednosti i štete, kuhanje kod kuće
Maslac od kikirikija je najvredniji prehrambeni proizvod jer se njezina nutritivna vrijednost može usporediti s kiselim mlijekom i mesom. Izrađena je od kikirikija (voće kikiriki). Proizvodnja maslaca započela je u Americi u devetnaestom stoljeću, a onda je postala vrlo popularna u drugim zemljama.
Do danas postoje 3 vrste maslaca od kikirikija:
1) Nerefinirano. Ovaj proizvod ima duboko crvenkasto-smeđi ton, svijetli ukus, proizveden u azijskim zemljama.
2 i 3) rafiniran (deodoriziran i neodređen). Stekao je popularnost iu Americi iu Europi. Ovaj biljni proizvod je svjetlo žuta boja, ima lagani okus i nježni miris.
"Živjeti" se zove nerafinirano ulje. To je ova vrsta ima najveću nutritivnu vrijednost u usporedbi s drugim vrstama, ona je načinjena metodom hladnog prešanja. Ova vrsta biljnog proizvoda često se koristi za liječenje raznih bolesti.
Korisna svojstva maslaca od kikirikija
Odličan okus i nutritivna vrijednost ulja objašnjava njegov bogat sastav. Proizvod izrađen od "kikirikija" sadrži:
- masti, koje tijelo lako apsorbira;
- esencijalne masne kiseline (to uključuje Omega 6 i 9, koje doprinose normalizaciji imunološke obrane tijela, obnavljanju hormonskog podrijetla, normalizaciji urogenitalnog i živčanog sustava);
- kompleks vitamina A, E, D, a također i skupina B (oni osiguravaju puni rad većine organa i sustava, imaju imunomodulatorsku, protuupalnu, regenerativnu akciju).
Korisna svojstva maslaca aromatičnog kikirikija mogu se objasniti visokim sadržajem oba makroelemenata i fosfolipida, cijelim kompleksom fitosterola, polifenola i betaina.
Treba napomenuti da je ovaj proizvod antibakterijski, regenerirajući agens. Među korisnim svojstvima uključuju njegove sljedeće sposobnosti:
- ima toniranje na mišiće, što ima pozitivan učinak na motoričku aktivnost;
- smanjuje razinu štetnog kolesterola;
- povećava otpornost tijela na bolesti, pridonosi obnovi unutarnjih sila nakon dugotrajnih bolesti, kao i pretjeranog fizičkog napora;
- pomaže vratiti cijeli noćni san;
- je prirodni stimulator stvaranja kolagena;
- poboljšava opće stanje u šećernoj bolesti;
- normalizira funkcioniranje jetre;
- promiče učinkovit proces gubitka težine.
Korištenje maslaca od kikirikija kao lijek je vrlo uobičajeno u narodnoj medicini. To savršeno tretira ekcem, slabo iscjeljivanje rana, eksudativna dijaza, kao i herpes.
Prednosti i štete maslaca od kikirikija, kako se poduzeti
Poput svih biljnih proizvoda, maslac od kikirikija nije potpuno siguran za tijelo. Prednosti i štete na ovom "daru prirode" navode se u uputama za njegovu uporabu, treba napomenuti cijeli popis obje korisne i štetne osobine.
Prema rezultatima brojnih laboratorijskih istraživanja vrijedan proizvod kikirikije izvrstan je biljni lijek za prevenciju srčanih i krvožilnih bolesti. Pomaže eliminirati simptome ishemije, dopustiti cirkulaciju krvi da nastavi, spriječiti pojavu krvnih ugrušaka.
Ulje od plodova kikirikija, dugo vremena, smatralo se izvrsnim agensom za kolagog. Njegove komponente stimuliraju proces izlučivanja žuči, potiču obnovu strukture jetrenih stanica, oslobađaju upalu tkiva žučnog kanala.
Kod dijabetesa, hemofilije, anemija ne može bez korištenja maslaca od kikirikija, jer to uvelike poboljšava stanje bolesnika. Ovaj biljni proizvod će biti od velike koristi u takvim slučajevima:
- s depresivnim stanjima;
- za poremećaje spavanja;
- s nervoznom napetosti;
- s nekim bolestima bubrega;
- s poremećajima erekcije kod muškaraca;
- s patologijama vizualnih organa.
Kakva šteta može tijelo uzrokovati upotrebu maslaca od kikirikija
Uzmite ovaj proizvod ne preporuča se s potvrđenom alergijskom reakcijom na plodove kikirikija ili na matice općenito.
Korist i štetu maslaca od kikirikija u jednom slučaju mogu odrediti svi. Ne smije se koristiti u manifestaciji bronhijalne astme, s kroničnim bolestima zglobova, povećanim brojem trombocita u krvi.
Kako uzeti maslac od kikirikija za liječenje
S obzirom na činjenicu da maslac od kikirikija ima dovoljno visok sadržaj kalorija, preporučljivo je koristiti za liječenje u ograničenim dozama. Prekomjerna upotreba toga neće imati koristi tijelu, već štetu.
Pa kako uzeti maslac od kikirikija? Dovoljno je da ga uzmete tri puta tijekom dana za 5 ml (čajna žličica). Takav volumen biljnog proizvoda osigurava tijelu potrebnu količinu vitamina, hranjivih tvari i makronutrijenata, brzo će vratiti snagu u slučaju pretjeranog fizičkog napora.
Ironično, mnoge žene koriste maslac od kikirikija kao dodatak gubitku težine. Takav proizvod će savršeno zamijeniti životinjske masti, brzo dotjerati tijelo sa svime što je potrebno. Neke masne kiseline ovog biljnog proizvoda ubrzavaju metabolizam, što doprinosi brzom gubitku težine.
Kalorična vrijednost
Prije upotrebe vrijedi upoznati se s onim što je vrijedno maslac od kikirikija. Njegov kalorijski sadržaj je dovoljno visok - 900 Kcal, stoga se preporučuje da ga upotrijebite za hranu onima koji vode aktivan stil života i sanja o gubitku težine. Ne samo da daje osjećaj zasićenja, nego također ubrzava metabolizam, tonizira mišićno tkivo.
Primjena maslaca od kikirikija u kozmetici
Ova vrsta ulja je također dobar kozmetički proizvod, jer sadrži betain, i polifenola „Vitaminom mladosti”, to jest A i E. Ovaj biljni lijek vlaži i hrani kožu, obogaćuje ga vitaminima i mineralima. Ulje brzo prodire u epidermu, čineći kožu mekim.
Redovita uporaba ovog medicinsko-kozmetičkog sredstva će spasiti mladenačnost kože, vratiti svoje zaštitne funkcije. Ulje možete upotrijebiti kao dio maski, balzama, krema i sredstava za čišćenje za njegu kose i kožu (šamponi, sapuni).
Kako napraviti maslac od kikirikija kod kuće - 3 načina
Za danas je prilično teško dobiti kvalitetan i koristan proizvod, ali nije tako strašno. Bez mnogo poteškoća, možete pripremiti domaće maslac od kikirikija, koji svojom karakteristikama neće popustiti za pohranu analognih.
Postoji nekoliko recepata za izradu ovog korisnog i ukusnog proizvoda.
Razbijte 2 šalice slanih prženih oraha u malim mrvicama s mješalicom. Tijekom brušenja postupno dodajte 50 ml ulja grožđa, malo soli i 70 g. med. Stavite gotov proizvod u staklenku ili posudu, spremite maslac od kikirikija kod kuće u hladnjaku.
Uzgajati čašu pečene kikirikije u zdjelu miješalice, dodajte smjesu smrvljene orahove 35 grama. med i 50 ml zagrijane vode. Pobijediti sve sastojke dok homogena, rezultirajuća smjesa poslana u hladnjak za skladištenje.
Temeljite 170 grama. pržene kikirikije s miješalicom, ulijte 50 ml rafiniranog maslinovog ulja, dodajte 30 gr. šećer u prahu, zajedno s prstohvatom soli. Namjestite sve dok ne postane glatka. Držite tjesteninu u hladnjaku.
Saznajte korisna svojstva izvornog proizvoda - Prednosti i ozljede kikirikija za tijelo
Maslac od kikirikija
Opis maslaca od kikirikija
Maslac od kikirikija je vrijedan prehrambeni proizvod povrća, koji se natječe u svojoj energetskoj i nutritivnoj vrijednosti sirom i mesom. Dobiva se iz plodova kikirikija ("kikiriki", "kineski pistachiosi" ili "kineski orasi"). Po prvi je put napravljen početkom devetnaestog stoljeća u Americi, nakon čega je ulje steklo široku popularnost širom svijeta.
Postoje tri glavne vrste maslaca od kikirikija:
- Nerefinirano ulje od opeke-smeđe boje s ugodnim i bogatim okusom kikirikija, proizvedenim u azijskim zemljama;
- Rafinirano neupravljeno i deodorirano ulje, popularno u Americi i Europi. Takva ulja su obično svijetlo žuta s blagom okusom i aromom.
Ulje "hrane", proizvedeno bez uporabe ekstrakcije hladnim pritiskom, ima najveću vrijednost hrane i poželjno je da se takvo ulje koristi u medicinske svrhe.
Sastav maslaca od kikirikija
Odlične osobine okusa i visoku prehrambenu vrijednost maslaca od kikirikija objašnjavaju njezini sastojci:
- Jednostavno asimilirane masti;
- Nezamjenjive aminokiseline. Polinezasićene kiseline Omega-6 i Omega-9, sadržane u maslacu od kikirikija, pridonose jačanju imuniteta, normaliziranju hormonske ravnoteže i poboljšanju funkcioniranja živčanih i reproduktivnih sustava;
- Vitamini - B8, A, B1, E, D, B4, B2, B3, B5, B9. Vitamini - antioksidanti A i E pridonose poboljšanju rada organa vida, a također imaju snažno protuupalno, imunostimulirajuće djelovanje i iscjeljenje rana. Vitamin B4 sprečava infiltraciju masnih jetara i razvoj kolelitijaze. Vitamini skupine B pridonose zdravlju kose, noktiju i koži, kao i dobrom vidu i jakom imunitetu;
- Makro i mikroelementi, uključujući jod, magnezij, kalij, kalcij, bakar, željezo, fosfor, cink, kobalt i neki drugi.
Osim toga, u maslac od kikirikija sastoji od niza drugih elemenata (fosfolipidi, polifenoli, betain, fitosteroli), koji imaju blagotvoran učinak na funkcionalnog stanja kardiovaskularnog, živčanog i imuno sustava i probavnog sustava.
Korisna svojstva maslaca od kikirikija
Maslac od kikirikija ima ozdravljenje i izražena antibakterijska svojstva. Također, osobitosti maslaca od kikirikija uključuju:
- Poboljšanje motoričke aktivnosti i tonus mišića;
- Smanjiti kolesterol u krvi;
- Vratiti snagu nakon stresa ili produljene bolesti;
- Poboljšati kvalitetu sna;
- Potaknuti prirodnu proizvodnju kolagena;
- Spriječiti dijabetes melitus;
- Poboljšati funkciju jetre;
- Smanjite višak težine.
U narodnoj medicini, ulje kikirikija se često koristi izvana za liječenje ekcema, tvrda zacjeljivanja i zgrušavanja rana, exudativne diateze i herpes.
Prednosti maslaca od kikirikija
Mnoge su studije potvrdile prednosti maslaca od kikirikija u liječenju i prevenciji kardiovaskularnih bolesti. Posebno je djelotvoran kod ishemije i poremećaja cirkulacije povezanih s stvaranjem trombi.
U narodnoj medicini maslac od kikirikija zajedno s bundom već se dugo koristi kao učinkovit kolagog. Potiče procese izlučivanja žuči i stvaranja žuči, potiče obnovu stanične strukture jetre i sprječava upalne procese u žučnom mjehuru, jetrenim i žučnim kanalima.
Pokazuje se uporaba maslaca od kikirikija u šećernoj bolesti i krvnim bolestima kao što su hemofilija, hemoragijska dijaza, anemija. Također će biti korisno za:
- Depresija, povećana umor, nesanica, razdražljivost i apatija;
- Bolesti bubrega;
- Kršenje erektilne funkcije kod muškaraca;
- Bolesti očiju, jer smanjuje rizik od razvoja glaukoma, "noćna sljepoća", katarakte, makularna degeneracija, dijabetička retinopatija i konjuktivitis.
Korištenje maslaca od kikirikija
Korištenje maslaca od kikirikija je vrlo raznolik. Koristi se u konditorskoj, pekarskoj i farmaceutskoj industriji, u kozmetici i domaćoj kuhinji, u proizvodnji margarina i sapuna, kao i za medicinske svrhe.
U suvremenoj kuhinji, maslac od kikirikija koristi se u salatnim tijestima, umacima i desertima. Zbog visokog kalorijskog sadržaja prikladan je za sportaše.
Za liječenje i sprečavanje bolesti različitih tjelesnih sustava, maslac od kikirikija se preporučuje uzimati jednu čajnu žličicu tri puta dnevno.
Primjena maslaca od kikirikija u kozmetici
Zahvaljujući zasićenim polisahidima, vitaminima A i E, betainu i polifenolima, korištenje ulja od kikirikija potiče prehranu, omekšavanje i intenzivno vlaženje kože. Istodobno, ulje se savršeno apsorbira i daje elastičnost i elastičnost kože.
Uz redovitu primjenu, maslac od kikirikija sprječava prerano starenje kože i potiče bržu obnovu zaštitnih funkcija epiderme.
Koristi se za pripremu balzama, losiona, krema i kozmetičkih kreme za njegu suhe, osjetljive i prljave kože, a također je dio šampona i sapuna.
Oštećenje maslaca od kikirikija
Šteta od maslaca od kikirikija je moguća ako postoji alergija na matice koje treba identificirati prije nego što ga uključite u svoju dnevnu prehranu. Također, nemojte ga koristiti za pojedinačno netrpeljivost kikirikija.
Osim toga, šteta od maslaca od kikirikija može se pojaviti na pozadini bronhijalne astme, bolesti zglobova (giht, artritis i artroza) i povećanu koagulabilnost krvi. Uz ove bolesti, maslac od kikirikija treba konzumirati s oprezom.
Maslac od kikirikija
Opći opis
Indijska zemlja divljih kikirikija, popularno poznata kao "kineski orah", "kikiriki", "kineski pistacija", sigurno nije poznat. Prema zajedničkoj hipoteze u XVII stoljeću, ovaj proizvod se koristi od strane biljke iz Novog svijeta, kao jeftinu i hranjiva hrana za afričkih robova, stekao popularnost u Sjevernoj Americi, a do danas je jedan od lidera u svojoj izvoz.
Većina kikirikija proizvedenih u Sjedinjenim Američkim Državama i drugim zemljama koristi se kao poljoprivredna hrana, a primjenjuje i kao sirovine za proizvodnju maslaca od kikirikija s visokim hranjivim tvarima, koje imaju mnoštvo širokog raspona medicinskih svojstava.
Ulje je izmislio 1890. godine od strane dijeteta koji je tražio alternativnu hranu za vegetarijance. Radio je na stvaranju biljnog proizvoda koji se može natjecati u vrijednosti mesom, kokošjim jajima ili sirom.
Opseg kikiriki maslac je vrlo raznolik - to biljni proizvod prilično se često koristi u kozmetici i domaće kuhinje, pečenje, farmaceutskoj i konditorskoj industriji, a koristi se u proizvodnji margarina i sapuna.
Kako odabrati
Kvalitetno ulje mora imati ujednačenu boju, konzistenciju i specifičan okus. Važno je zapamtiti da je maslac od kikirikija obično tamniji od masline i suncokreta, pa se ne biste trebali bojati tamne sjene.
Kada kupujete ulje, preporučljivo je pažljivo proučiti njegov sastav, tako da ne sadrži umjetne okuse i konzervanse. Ovo ulje je potpuno prirodni proizvod.
Kako pohraniti
Ovisno o tehnologiji proizvodnje, vrijeme skladištenja ulja je od 6 do 12 mjeseci na temperaturi do 25 stupnjeva.
U kuhanju
Nerafiniranog ulja izlučena hladnim tiještenjem se pulpa je crvenkasto-smeđe boje, slatkog mirisa, svijetlo nutty okusa, te je popularan sastojak u indijski, kineski, japanski i tajlandski i korejski kuhinje.
Rafinirano ulje, koje ima svijetložutu boju, nije tako izraženo okus i ukus, uspjeh je u europskom i američkom jelo.
Zahvaljujući dovoljno visokog sadržaja probavljivih proteina i masti maslac od kikirikija je izvrstan dijetetski proizvod i široko se koristi kao vegetarijanac sastojaka hrane (posebno, energija i prehrambena vrijednost bogat aminokiselinama i nimalo ne zaostaje meso, piletina jaja i vrhnje). Energiju, stvara osjećaj sitosti ulje je vrlo često koristi centerfolds koji žele da biste dobili osloboditi od viška težine, a ljudi čiji posao uključuje teške terete. Također, to je bogata vitaminima E, D i A, joda, kalcija, fosfora i cinka, bitnih za razvoj djetetova tijela, dakle, sve više se koristi u hranu za bebe.
Savršeno pogodna za punjenje juhe i salate, pripremu mesa i povrća, umaka, mesa, slastica, palačinke s voćem i skuta, nerafinirano ulje također može transformirati miris i okus jednostavnih jela poput kaša, pire od krumpira i drugih priloga. I dodaje tijestu daje jedinstven okus i orašasti okus raznih peciva.
Nakon što je visoka otpornost na toplinu i delikatan okus, rafinirano ulje često se koristi za prženje, kuhanje na roštilju, prženje „boom prženje” ili pržene gljive, krumpir, riba, škampi, meso i voće. Osim toga, u pripremi dubokom ulju i ulje za prženje navedenih proizvoda, to zahtijeva 2-3 puta manji od konvencionalnog suncokreta.
Sadržaj kalorija maslaca od kikirikija
Maslac od kikirikija je visok u kalorijama, sadrži 895 kcal. Zbog ovog visokog sadržaja kalorija i masnoća, preporuča se konzumirati više od 3-4 žlice ovog proizvoda dnevno.
Vrijednost prehrane u 100 grama:
Korisna svojstva maslaca od kikirikija
Sastav i dostupnost hranjivih tvari
Imaju odličan okus i prehrambene vrijednosti ulje sadrži dosta lako probavljivih masnoća, amino kiselina potrebnih za tijelo vitamina, mikro i makro elemenata i tvari, blagotvorno djeluje na živčani, probavni, krvožilni i imunološki sustav.
Ulje sadrži 50-60 posto oleinske mononezasične Omega 9, 15-30 posto Omega 6, malu količinu Omega 3 (oko 1%) i 20 posto zasićene kiseline. Polinezasićene kiseline sadržane u ulju pomažu poboljšanju performansi krvnih žila i srčanih, živčanih i reproduktivnih sustava, jačaju imunitet, normaliziraju kolesterol i hormonalnu ravnotežu.
Maslac od kikirikija izvrstan je izvor antioksidansa A i E, koji u kombinaciji imaju dobar učinak na stanje pluća i kože, potiču vizualno poboljšanje, osiguravaju imunostimulirajuće djelovanje, zacjeljivanje rana i protuupalni učinci.
Kao dio ulja, postoji i kompleks vitamina B koji sudjeluju u ugljikohidratima, vodenoj soli, proteinima, metabolizmu lipida, koji igraju važnu ulogu u procesu hematopoeze. Osim toga, oni reguliraju rad živčanih, mišićnih, kao i probavnih i kardiovaskularnih sustava, potiču održavanje hormonske ravnoteže u tijelu. B vitamini također su potrebni za zdravlje kože, kose i noktiju, za jak imunitet i dobar vid.
Kikirikijevo ulje i bogata kolin (vitamin B4), potrebne za sintezu fosfolipida (upozorenje infiltraciju razvoja jetre i žučnih kamenaca bolesti), proteina i acetilkolina, osiguranje normalno djelovanje živčanog sustava.
Puno vitamina D, potrebno za rast i regeneraciju kostiju, jačanje imuniteta, sprečavanje endokrinih, onkoloških i kardiovaskularnih bolesti.
Sadržani betain potiče asimilaciju proteina i poboljšava funkcioniranje jetre.
Specifičnost je koncentracija ulje polifenola resveratrol, koji je anti-tumor i antioksidans aktivnost, doprinosi prevenciju dijabetesa, normalizaciju estrogena ravnoteže u tijelu žena, smanjenje kolesterola, poboljšanje funkcije jetre i stimulirajući proizvodnju kolagena. Osim toga, prema nedavnom istraživanju, resveratrol, koji se nalazi u maslac od kikirikija je učinkovito sredstvo u borbi protiv prekomjerne težine.
Korisna i ljekovita svojstva
U medicini, ulje se najčešće koristi kao sredstvo za prevenciju i liječenje bolesti kardiovaskularnih, živčanih sustava, bolesti krvi, žučnog mjehura, jetre i žučnih kanala.
Ovo ulje, poput bundeve, dugo je poznato kao učinkovit kolagog. Ima izvrsnu hepatoprotektivnog učinak, poticanje proizvodnje žuči i razdvajanja procesa, vraća strukture jetre, sprječava nakupljanje naslaga i sprječava razvoj upale. U tom smislu, uvođenje kikiriki maslac u svoj dnevni prehrani je korisno za prevenciju i liječenje žučnih kamenaca bolesti, diskinezija, masne infiltracije, ciroze i hepatitisa. Osim toga, ulja, zahvaljujući protuupalne učinke i zacjeljivanje rana, je učinkovit tretman za bolesti probavnog sustava uzrokovanog erozivnog-ulcerozni i upalne sluznice, oštećenja želuca i crijeva.
Maslac od kikirikija korisno je kod dijabetesa, bolesti kardiovaskularnog sustava i krvi. Dugo se upotrebljava u liječenju hemoragijske dijateze i hemofilije. Osim toga, ovaj se proizvod može koristiti za prevenciju i liječenje anemije, jer igra važnu ulogu u procesu sinteze hemoglobina. Također, ulje doprinosi snižavanju kolesterola, sprječavajući pojavu ateromatičnih plakova na zidovima krvnih žila, normalizirajući pritisak i pomažući smanjivanju propusnosti i povećanju elastičnosti plovila. Ovaj proizvod je također potreban za dobro koordinirani rad miokarda (srčanog mišića). Zato je nerefinirano ulje korisno za prevenciju i liječenje ateroskleroze, hipertenzije, ishemijske bolesti, udara i srčanih napada.
Ulje također poboljšava funkcioniranje živčanog sustava. U ovom proizvodu postoji mnogo kolina, koja sudjeluje u sintezi lecitina - "građevinskog materijala" moždanih stanica i živčanih vlakana. A kolin igra vrlo važnu ulogu u sintezi acetilkolina, "odgovornom" za dobru memoriju, koncentraciju pažnje, reakciju na podražaje, koordinaciju kontrakcija mišića i orijentaciju. Dakle, ulje doprinosi značajnom povećanju učinkovitosti, smirujući učinak na živce. U tom smislu, proizvod je koristan za jelo od umora, nesanice, razdražljivosti, apatije, depresije. Maslac od kikirikija uveden u prehranu također je sredstvo sprečavanja Alzheimerove bolesti i multiple skleroze.
Anti-inflamatorni baktericidni i rana-ljekoviti učinak nerafiniranog ulja tradicionalno se koristi za liječenje tvrda zacjeljivanja i premazivanja rana, herpesa, ekcema, eksudativne diateze. Ovo ulje je korisno za vanjsku upotrebu s hematomima povezanim s vaskularnim bolestima, traumama ili poremećajima koagulacije krvi.
Kontinuirana upotreba maslaca od kikirikija može donijeti opipljive prednosti:
- u bolesti očiju: smanjuje rizik od glaukoma, katarakte, retinopatije, konjunktivitisa, makularne degeneracije i takozvane "noćne sljepoće";
- s bubrezima;
- s smanjenjem libida i potencije, kršenja erektilne funkcije;
- u prevenciji osteoporoze.
Koristite u kozmetici
Nerefinirano ulje je izvrstan izvor tvari koje povoljno utječu na kožu, nokte i dlake, pa stoga ima izvrstan kozmetički učinak.
Dakle, izvrsno upija maslac od kikirikija, koji ne ostavlja osjećaj masti, potiče prehranu, omekšava i hidratizira kožu. Zbog prisutnosti komponenti koje stimuliraju sintezu kolagena, nerafinirano ulje s redovitom primjenom daje elastičnost i elastičnost. Sadrži razne prirodne antioksidante, ulje vraća zaštitne funkcije epiderme, a također sprečava starenje kože uslijed djelovanja ultraljubičastih zraka ili neravnoteže hormona.
Zbog tih svojstava, maslac od kikirikija pronalazi primjenu u kozmetici kao:
- sastavni dio higijenskih proizvoda: ulje s osjetljivom aromom često se koristi kao sastojak šampona i sapuna;
- aromaterapijska ulja;
- maslinovo ulje;
- Osnovno ulje za različite načine za njegu usahla, ljuštenja, osjetljive i suhe kože (balms, losioni, kreme, vrhnje);
- sredstvo za njegu kože djece;
- regenerirajući i hranjivi sastojak u maskama za obojenu ili oštećenu kosu.
Opasna svojstva maslaca od kikirikija
Maslac od kikirikija se ne preporučuje za osobe alergične na orasima, kao i na astmu. Oni koji pate od zajedničkih bolesti (giht, artroza, artritis) i povećanu koagulabilnost krvi, ovaj proizvod treba koristiti s oprezom.
Pročitajte i naš članak o svojstvima kikirikija. Sve o svojim korisnim i opasnim svojstvima, kemijskom sastavu, nutritivnoj vrijednosti, prisutnosti vitamina i minerala, upotrebi u kuhanju i kozmetici.
Ovaj video će vam reći kako možete napraviti ukusni maslac od kikirikija sami.
Sibirski med od Sayanovih podnožja
Obiteljsko gospodarstvo Starchevsky. Krasnoyarsk Territory, Bogotol Distrikta.
24honey.ru
Online trgovina
Trgovina broj 1
Novosibirskaya, 5
Trgovina broj 2
Pariška komuna, 9
Trgovina broj 3
TSUM, socle
reference
Slučajna fotografija
Zanimljiva činjenica
Glavni izbornik
Sekcije
Najnovije vijesti
Nedavni unosi
Maslac od kikirikija
Sastavne pogodnosti Koristite kontraindikacije
O maslacu od kikirikija
Kikiriki su generički naziv biljaka iz obitelji Bobov. Od 70 vrsta kikirikija uzgaja se samo kikirikija ili kikiriki.
Dom za kikiriki je Južna Amerika (vjerojatno, Argentina i Bolivija), gdje je počeo svoju pobjedničku povorku: Indija, Japan, Filipine, Madagascar... u 16. stoljeću portugalske kikiriki su uvedeni u Kini, a otprilike u isto vrijeme dobio na slave sudova u Africi. Kongo, Senegal i Nigerija smatraju se sekundarnim proizvodima od kikirikija. Lokalni ljudi naučili su kako dobiti kikiriki grah od jestivog ulja, pa su usjevi ovog usjeva dramatično porasli. Senegal je postao prva zemlja izvoznica kikirikija.
U SAD-u, kikiriki su odavno poslužili kao hrana za robove, kao vrlo visoko kalorijski i jeftin proizvod. Popularnost kikirikija porasla je nakon građanskog rata između Sjevera i Južne. Većina kikirikija proizvedena u SAD-u ide na hranu za stoku i proizvodnju maslaca od kikirikija. Američki dijeteti koji su uspjeli dokazati prehrambenu vrijednost maslaca od kikirikija, nisu niži od piletina, sira i mesa u smislu kvalitete energije.
Od Indije i Kine, peanuts je pao u Europu (Francuska, Španjolska, Italija). Godine 1792. iz Turske je odveden u Rusiju. Prvi pokušaji uzgoja kikirikija u našoj zemlji provedeni su 1825.
Trenutno, proizvodnja kikirikija u svijetu raste godišnje zbog širenja područja usjeva, pojave produktivnih sorti, uporabe mineralnih gnojiva, umjetnog navodnjavanja poljima i poboljšanja opreme za berbu.
Trenutno, ulje kikirikija pronalazi primjenu u kozmetičkoj i farmaceutskoj industriji, u konditorskoj i pekarskoj industriji, te konačno kod domaćeg kuhanja.
Sastav maslaca od kikirikija
Maslac od kikirikija ne samo da ima izvanredne osobine okusa i visoke nutritivne vrijednosti, već također sadrži aminokiseline, vitamine, mikro i makro elemente, biološke aktivne tvari potrebne osobi.
Korisna svojstva maslaca od kikirikija
Kikirikijevo ulje se upotrebljava u narodnoj medicini kao i službene profilaksu i liječenje bolesti u krvi, jetre, mokraćnog mjehura, žučnog sustava, kardiovaskularnog i živčanog sustava.
Maslac od kikirikija je blagotvoran učinak na sluznicu želuca i crijeva, sprečavanje i sudjeluju u liječenju upalnih i erozije i ulceroznog procesa. Stoga, to ulje mora biti uključen u prehrani bolesnika s gastritisom, gastroduodenitis, gastroehnterokolitah, enterokolitis, kolitis, želuca i dvanaesnika, kao i za prevenciju tih bolesti.
Maslac od kikirikija djeluje povoljno na jetru. Stimulira izlučivanje žuči i sprečava nakupljanje masti u jetri, posjeduje svojstva hepatoprotektivno (štiti stanice jetre). Maslac od kikirikija može spriječiti upalu jetre, žučnog mjehura i žučnih kanala. Prema tome, ulje kikirikija trebaju biti uključeni u prehrani za prevenciju i liječenje kompleksa kolelitijaza, masne jetre, hepatitisa, ciroze i žučnog diskinezija
Maslac od kikirikija je prikazan za dijabetes (kao i za prevenciju ove bolesti), jer može smanjiti razinu šećera u krvi. Cink i magnezij, koji su dio maslaca od kikirikija, također su uključeni u proces proizvodnje inzulina od strane gušterače.
Maslac od kikirikija je koristan u bolestima krvi, srca i krvnih žila. Može se koristiti u složenom liječenju anemije, jer sadrži tvari koje su uključene u sintezu hemoglobina. Povećava zgrušavanje krvi, pa se odavno upotrebljava u hemofiliji i hemoragijskoj dijateti.
Smanjuje razinu kolesterola u krvi i sprječava formiranje opasnih plakova na zidovima posuda, pored toga povećava elastičnost plovila. Maslac od kikirikija s redovitom uporabom normalizira krvni tlak. U ovom biljnom proizvodu postoje vitamini, elementi u tragovima i resveratrol, koji su potrebni za dobro funkcioniranje srčanog mišića. Preporučuje se redovita uporaba u složenom liječenju i prevenciji hipertenzije, ateroskleroze, ishemijske bolesti, srčanih udara i moždanog udara.
Komponente ulja kikirikija poboljšavaju funkcioniranje živčanog sustava. Redovita upotreba ulja kikirikija povećava učinkovitost, poboljšava pamćenje i koncentraciju, poboljšava raspoloženje, smiruje. Pokazano je s brzim umorom, smanjenom pažnjom, apatijom, depresijom, razdražljivosti, nesanicom. To je učinkovito sredstvo za sprečavanje Alzheimerove bolesti i multiple skleroze.
Maslac od kikirikija ima antibakterijski, protuupalni i efekt rana. U narodnoj medicini, nerafinirani maslac od kikirikija odavno se koristi za liječenje rana, ekcema, herpesa, eksudativne diateze.
Korisno je redovito koristiti maslac od kikirikija za naš vid. U svojoj strukturi postoje potrebni za oko zdravlja vitamina i minerala koji mogu smanjiti rizik od glaukoma i katarakte, konjunktivitis i „noćno sljepilo, dijabetičke retinopatije i makularne degeneracije.
Opipljivu korist uporabe ulje od kikirikija može dovesti u nekim bolestima bubrega, povreda potenciju, kao i osteo Porozov uzrokovana povredom proizvodnju hormona u menopauzi. Zbog uravnoteženog sastava maslaca od kikirikija poboljšava imunitet, on je preventivan protiv zaraznih i onkoloških bolesti.
Za prevenciju i liječenje bolesti navedenih u ovom dijelu maslaca od kikirikija, preporučljivo je uzimati 1 čajnu žličicu 3 puta dnevno.
Korištenje maslaca od kikirikija
Primjena maslaca od kikirikija u kuhanju
Maslac od kikirikija je vrijedan prehrambeni proizvod, jer sadrži u svom sastavu lako probavljive biljne masti i proteine. Za hranu i energiju, natječe se s mesom, mliječnim kremom i kokošjim jajima pa se uspješno koristi u vegetarijanskoj prehrani. Zahvaljujući uravnoteženom sastavu, ovo biljno ulje brzo stvara osjećaj sitosti, koji sprječava prejedanje i stoga dopušta da se koristi u prehrani ljudi koji žele izgubiti ili održavati težinu. Upotreba ulja kikirikija, energije punjenja, u hrani je indicirana za velika fizička i mentalna opterećenja.
Nedavno, maslac od kikirikija sve se više koristi u dječjoj hrani. Bogat je vitaminima A, D i E koji su važni za rastući organizam i sadrže fosfor, kalij, jod i cink u svom sastavu.
Svaka domaćica koristi kuhanje ulja u kuhanju, najčešće suncokreta ili u najboljem slučaju masline. Pokušajte kuhati omiljena jela s maslacem od kikirikija. Prikladan je za punjenje salata i juhe, pripremanje slatkih deserta i palačinki s različitim punjenjem, povrćem i mesnim jelima, umacima.
Nerafinirani maslac od kikirikija će vam dati pečenje jedinstvenim okusom i mirisom. Čak i pire krumpir, žitarice, pa čak i žitarice, začinjene ovim uljem, dobit će posve drugačiji ukus.
Rafinirani maslac od kikirikija ima visoku otpornost na visoke temperature, što omogućuje pogodno koristiti u prženje, roštiljanje ili prženje mesa, ribe, piletine, krumpira, gljiva... Ovo ulje se ne lijepi, ne chadit i uzeti ga za prženje u 2-3 puta manje!
Primjenom maslaca od kikirikija, prehranjivanje vaših voljenih čine raznovrsnijima i dajte uobičajena jela kao "zest"!
Primjena maslaca od kikirikija u kozmetici
Nerafinirani maslac od kikirikija blagotvorno djeluje na kožu, kosu i nokte:
- Omekšava, vlaži i hrani kožu. Savršeno apsorbirana, bez ikakvog smisla masne kože.
- Uz redovitu primjenu (izvana) daje elastičnost i elastičnost kože, jer sadrži tvari koje stimuliraju proizvodnju kolagena.
- Uz redovitu primjenu štiti kožu od prijevremenog starenja, povezanog s kršenjem hormonalnog metabolizma.
- Potiče jačanje zaštitnih funkcija vanjskog sloja kože (epidermisa).
Nerafinirani maslac od kikirikija može se uspješno primijeniti u kućnoj kozmetici:
- Kao ulje za masažu.
- U aromaterapiji.
- Kao sastojak u proizvodnji higijenskih proizvoda (šampon ili sapun).
- Kao glavna komponenta skrbi za suhu, blijedu, lomljivu i osjetljivu kožu (kreme, kozmetičke kreme, balzi).
- Odličan alat za njegu dječje kože.
- Kao maska za oštećenu i obojenu kosu.
- Kao sastojak maski za suhu, staru i problematičnu kožu i kožu akne.
- Za aromatske kupke (u kombinaciji s esencijalnim uljem).
Kontraindikacije o korištenju maslaca od kikirikija
Maslac od kikirikija je kontraindiciran kad:
- alergije na orasima,
- bronhijalna astma.
S oprezom bi trebalo jesti maslac od kikirikija s visokom koagulacijom krvi i pate od bolesti zglobova.
Čuvati na tamnom mjestu na temperaturi ne većoj od 25 stupnjeva, ne više od 6 mjeseci.
Maslac od kikirikija - sastav, ljekovita i korisna svojstva, pogodnosti i štete. Primjena. Kalorična vrijednost. Kontraindikacije. Kako odabrati i kako pohraniti maslac od kikirikija.
Kikiriki maslac na Wikipediji »».
Maslac od kikirikija dobiva se iz pulpe kikirikija.
Mnogi kikiriki se smatraju orahom, ali zapravo pripada obitelji mahunarki. Izvorna zemlja kikirikija je Brazil.
Maslac od kikirikija (tjestenina) je vrlo popularna poslastica u Americi i prvo mjesto u uvozu u SAD-u.
Posebna korisna svojstva
Dobit od koristi od kakao maslaca ili povreda - korisna svojstva
- Sadrži vitamine potrebne za zdravlje očiju.
- Karakterizira ga visoka energetska i nutritivna vrijednost.
- Povećava mentalnu i tjelesnu učinkovitost.
- Maslac od kikirikija je idealan proizvod za sportaše i bodybuildere za povećanje mišićne mase.
struktura
Maslac od kikirikija - sastav, masne kiseline, vitamini, sadržaj kalorija
- mononezasićena oleinska kiselina Omega-9 (44,8%),
- polinezasićena linoleinska kiselina Omega-6 (32%),
- zasićene masne kiseline (16,9%).
Maslac od kikirikija sadrži fitosterole, vitamine K, E i kolin, kao i željezo i cink.
Kalorična vrijednost
Sadržaj kalorija na kikiriki na 100 g je 884 kcal.
Sadržaj kalorija maslac od kikirikija 100 g - 590 kcal.
Terapeutska i korisna svojstva
Maslac od kikirikija - dobar za imunitet, ljekovita svojstva
Maslac od kikirikija - prednosti za kardiovaskularni sustav, ljekovita svojstva
Maslac od kikirikija - dobar za probavu, ljekovita svojstva
Maslac od kikirikija - Prednosti za jetru, ljekovita svojstva
Maslac od kikirikija - korist za živčani sustav, ljekovita svojstva
Maslac od kikirikija - prednosti za kožu, ljekovite svojstva
Maslac od kikirikija - dobar za oči, ljekovita svojstva
Primjena u kozmetici
Nerafinirani maslac od kikirikija bogat je tvarima koje imaju blagotvoran učinak na stanje kože, kose i noktiju.
Maslac od kikirikija se savršeno upija ne ostavljajući kožu osjećaj masna, omekšava, hrani i vlaži suhu, zrelu, osjetljivu, piling kože. Uz redovnu uporabu, maslac od kikirikija daje glatku, elastičnost i elastičnost kože. Također, maslac od kikirikija obnavlja zaštitnu funkciju epiderme, sprječava prerano starenje kože i potiče obnovu stanica.
Dodajte ulje raznim kozmetičkim preparatima za njegu kože i kose - krema, losiona, šampona, balzama, maski. Maska za lice na osnovu ovog ulja poboljšava ten, poboljšava nježne bore, pomlađuje kožu i daje mu svježinu i mekoću. Maslac od kikirikija može se koristiti za njegu kože oko očiju. Maslac od kikirikija može se koristiti kao ulje za masažu.
Program za kuhanje
Zbog visokog sadržaja lako probavljiv biljna bjelančevina i masnoća maslac od kikirikija se uspješno koristi u vegetarijanskoj prehrani zbog svoje prehrambene i energetske vrijednosti se natječe s mesom, jajima, sirom i vrhnjem. maslac od kikirikija brzo stvara osjećaj sitosti koji obeshrabruje prejedanje, čime se omogućuje njegovo korištenje u prehrani ljudi koji žele izgubiti na težini. Maslac od kikirikija energizirajući, dakle, preporuča se koristiti za osobe čiji radni odnos povezan je s većom fizički i psihički stres. Visok sadržaj biljnih proteina i dijetalnih vlakana ulje od kikirikija (mult) - idealan proizvod za sportaše i tijela graditelji za zapošljavanje mišićne mase.
Diversificirati svoju prehranu dodavanjem maslaca od kikirikija juhama, povrćem, žitaricama, žitaricama i jelima od tjestenine. Maslac od kikirikija dati će karakterističan okus u salatama svježeg povrća i bilja. Izvrstan je za izradu umaka i raznih deserta.
Rafinirani maslac od kikirikija ima veliku otpornost na grijanje do visokih temperatura i stoga se može koristiti za prženje, kuhanje duboke pržene hrane ili roštiljanje. Maslac od kikirikija ne puši i ne izgara i konzumira se ekonomično za prženje hrane.
Maslac od kikirikija (paste) kod kuće
Od kikirikija i maslac od kikirikija možete kuhati domaće maslac od kikirikija. Tjestenina se isporučuje ukusno, ali vrlo visoko kalorijalno, tako da ga morate ujutro upotrijebiti za punjenje baterija tijekom cijelog dana. Tjesteninu se može pojesti širenjem na komadić kruha od cijelog pšeničnog kruha ili krekera.
Sušiti priređivanje maslac od kikirikija 500 g kikiriki, jasan iz ljuske, staviti u miješalica ili hrane procesor, dodati 50 g nerafiniranog ulje kikirikija, 50 g, ili med sirup - javor, artičoka, Agave. Sve mljeti sve do homogene mase. Što je duži štapić, to će više čađe dobiti ulje. Prebaci dobivenu pastu u staklenku i pohraniti ne više od šest mjeseci u hladnjaku.
Kako odabrati i spremiti maslac od kikirikija
Sirovi ulje kikirikija je crvenkasto-smeđe boje i ima jak okus i oraha zasićeni slatkasti okus. Rafinirano ulje je svijetložuto i ima manje izražen okus i miris.
Pokušajte kupiti ulje u bocu malog volumena, jer nakon otvaranja i kontakta s zrakom, život ulja dramatično se smanjuje.
Nakon prve uporabe, ulje držite samo u hladnjaku u čvrsto zatvorenoj stakloj boci.
Uđite u svoje dijete s različitim uljima, kako ne biste konzumirali isto ulje za dugo vremena, već da se pridržavate raznovrsnoj prehrani.
kontraindikacije
Unatoč mineralima vitamina i minerala, maslac od kikirikija je jedan od najučinkovitijih ulja hranjivih tvari. U maslacu od kikirikija, ravnoteža Omega-3 i Omega-6 masnih kiselina nije uravnotežena. Vjeruje se da višak omega-6 masnih kiselina u prehrani može potaknuti razvoj upale i povećati rizik od kardiovaskularnih bolesti. Uz stalno korištenje maslaca od kikirikija u tijelu, poremećena je ravnoteža Omega-3 i Omega-6 masnih kiselina.
Maslac od kikirikija je uključena u grupu od 8 namirnica koje najčešće uzrokuju alergije na hranu. Stoga, trebali odustati jesti kikiriki maslac za one koji su bili idiosinkrazija od njegovih komponenti, kao i oni koji pate od astme, artritisa, osteoartritisa, gihta, i lošeg zgrušavanja krvi i hemofilija.