Gdje i kako raste kikirikija

Svatko iz djetinjstva zna okus mirisnih, malo slatkih kikirikija, koji se dodaju kolačima i čokoladi, čine zalogaje na njima i poznati maslac od kikirikija, osobito u SAD-u. Ali, kako raste kikirikija, ne znaju svi.

Danas, kikiriki su vrijedni poljoprivredni usjevi, najveći dio rotacije usjeva mnogih zemalja Azije i Afrike. Nevjerojatno važno mjesto u gospodarstvu i konzumiranje kikirikija je u SAD-u. No, ako svi znaju o ovoj kulturi u zemljama u kojima raste kikirikija, onda je u Rusiji i Europi "kikiriki" poznat samo kao proizvod. Kao predstavnik biljnog svijeta, to uzrokuje puno pitanja.

Konkretno, postoji mišljenje da kikiriki, slični lješnjaku ili orahu, sazrijevaju na grmlju ili čak na stablima. Razlog široko rasprostranjenog zabluda je poznato ime, koje se u 16. i 17. stoljeću pojavilo kao "kikiriki". Zapravo, kikiriki su bliže redovitim grašak, leće ili grah.

Nut ili grah: kako izgleda pa raste kikirikija?

Grass, visina od 20 do 70 cm biljka ne može biti pozvao grm ili voće stablo. A plodovi kikirikija u grahu nisu orasi, ali sjeme je skriveno unutar grah.

Biljka, koju je stoljećima uzgajao lokalno stanovništvo Južne Amerike, tijekom razvoja europskog kontinenta, vidljivo je i odmah se procjenjuje kao obećavajući poljoprivredni usjev. Danas se milijuni hektara posadaju po cijelom svijetu, a zona uzgoja se stalno širi.

Zašto kikiriki kikiriki uzeti takvu njegu? Razlog je nutritivna vrijednost i sastav kikirikija, nepretencioznost i brz povratak usjeva.

Kultura bez ikakvih problema raste kad druge biljke pate od nedostatka hrane i vlage, ne boji se sunca i čak bez oprašivača. Osim toga, kao i ostale godišnje mahunarke, kikiriki mogu ne samo hraniti svoje tlo, već i obogatiti dušikom.

Jaki grančasti zeleni grmovi ili zagađivači imaju snažan korijen stabljike koji raste do 1,5 metra. Proizlazi s dobro označenim aspektima prekrivene su parodermalnim lišćem, podijeljene na nekoliko ovalnih, lagano istaknutih lišća. Oba izbojka i listaci su prekriveni mekim gomilom. Cvjetovi s podvodnim jedrenjem i tankom usnicom obojani su žutom bojom.

Dok biljka ne cvjeta, teško je primijetiti njegovu glavnu osobinu - izgled i razvoj fetusa ne pojavljuju se iznad razine tla, ali ispod njezine površine.

Zrnati grah za jesen imaju snažnu ljusku poput ljuske, koja se skriva od jednog do sedam ovalnih sjemena. To je bio razlog za nastup poznatog imena kikirikija "kikirikija".

Kikirice su jedna od rijetkih biljaka na Zemlji koja koriste samo-pollinated cleistogamous cvijeće za reprodukciju. Nakon jednog dana cvjetanja i jajnika formiraju se gongofori koji prolaze na tlo i, kopajući u njega, osiguravaju podzemni razvoj graha.

Na jednoj biljci, od lipnja do kasne jeseni, formira se nekoliko desetaka mahuna. Njih možete otkriti samo kopanjem grma, i kako biste vidjeli kako od kikirikija raste odozgo, možete jedino povećanjem broja izbojaka ostaviti tlo.

Odakle raste kikirikija?

Kikiriki vole toplinu, a za zrenje graha skrivenog ispod tla traje dugo suho ljeto i istu jesen. Od sadnje graha do žetve traje 120-160 dana. Takvi uvjeti nisu posvuda.

Ancestralno stanište, rodno mjesto kulture smatra se Južnom Amerikom. Kad su Europljani otkrili kontinent, mnoge zanimljive biljke poslane su u metropolu i druge španjolske, portugalske i britanske kolonije. Španjolci su najprije pokušali neobične grahove, pronašli su ih ukusnim i vrlo korisnim u dugim vožnjama. U Starom svijetu, kikirikije su također okusile. Kao egzotični aditiv za jela i slično kakao grah, bio je korišten za kuhanje.

Kako bi odgovorili na rastuću potražnju, osvajači američkog kontinenta imali su rijetke i nestabilne zalihe graha iz novih zemalja. Dakle, portugalski, koji je procijenio prehrambene svojstva i prinos kikirikija, zainteresiran za kako kikiriki rastu u afričkim uvjetima.

Kikiriki u Africi

Europske kolonije na crnom kontinentu opskrbljivale su metropolu drvom, začinima, mineralima, pamukom i robovima. Međutim, zbog siromašnih zemalja, bilo je vrlo teško razviti poljoprivredu ovdje. Peanuts je pomogao riješiti ovaj važan problem.

On nije samo dao grah željen od Europljana, nego je hranio lokalno stanovništvo, kao i stoke. U nekim je zemljama kultura postala glavna stavka prihoda.

Iako je prošlo mnogo vremena od osvajanja Amerike i izgleda oraha na teritoriju Afrike, nitko se ne iznenađuje, pa zašto se Senegal naziva republikom kikirikija. Od XVII stoljeća, ovdje najprije portugalski, a potom francuski zemljoposjednici aktivno su orao slobodnu zemlju pod peanuts. U posljednjem stoljeću, raste više od milijun tona graha godišnje, zemlja je postala najveći svjetski dobavljač kikirikija.

Lješnjak u Aziji

Zahvaljujući bogatom sastavu kikirikija i prisutnosti vrijednog biljnog ulja, koji se koristi za hranu u tehničke svrhe, kultura je prepoznata u drugim dijelovima svijeta.

Ogromne plantaže ovog tipa mahunarki razbijene su u Aziji. Od 16. stoljeća biljka je poznata u Indiji, malo kasnije usjevi su se pojavili na Filipinima, u Macao i Kini. Nebesko je carstvo odabralo palmu iz Senegala, gdje velika većina stanovnika zemlje još uvijek radi na preradi, sadnji i berbi usjeva.

Američka uspjeha o uspjehu kikirikija

Od plantaže kikirikija ili kikirikija iz XIX. Stoljeća pojavile su se na području sjevernoameričkog kontinenta. Oni koji su tijekom građanskog rata imali poteškoće u hranjenju vojnika suprotnih strana, zahvaljujući kikiriki mogli bi podržati snage.

Ali kad je rat završio, ovaj je leguminozni usjev smatrao nepovoljnim zbog ručnog uzgoja, a sami grah bili su klasificirani kao hrana za siromašne.

Samo sretan tijek okolnosti dozvolio je da se kikiriki u Sjedinjenim Državama vratiti na podij. Pamuk, koji je na prijelazu stoljeća, angažirao većinu poljoprivrednika, isisavao je iz tla sve sokove. Broj obradivih površina se smanjivao, agrari su se bavili kvarovima usjeva i napadima štetnika. Hitno je bilo potrebno poduzeti aktivne mjere za prijelaz na druge kulture i održavanje poljoprivrede.

Poznati znanstvenik u SAD-u, D.V. Carver, nakon što je proučavao količinu proteina, ulja, aminokiselina i drugih spojeva korisnih u ljudskom tijelu, shvatio je ideju popularizacije ove zanimljive kulture. Prema agrokemijskom, nije bilo moguće napustiti biljka, čiji grah je 50% ulja i trećina vrijednog lako probavljivog proteina. Stoga je zahvaljujući razvoju stotina hrane i tehničkih proizvoda koji se temelje na grahu, automatizaciji uzgoja i nježnom utjecaju na tlo, kikiriki iz Sjedinjenih Država postali su kultna biljka.

Najveći dio žetve lokalnih graha ide na izradu maslaca od kikirikija, omiljenog Amerikanca, tehničkog i jestivog ulja, kao i hrane za stoku, izradu sapuna i druge potrebe.

Gdje raste kikiriki u Rusiji?

Danas, interes za postrojenje ne slabi. Tijekom sovjetskog doba nije se obratila pažnja na kikirikiju, a iskustvo uzgoja bilo je samo u južnim republikama. Gdje raste kikiriki u Rusiji? Nema velikih plantaža ove vrste graha u zemlji, ali entuzijasti južnih regija, Crna Zemlja, Južna Urala, pa čak i srednji pojas, čine uspješne pokušaje da se dobiju grah graha u njihovim poljima i kućanstvima.

Čak i oni koji se zbog klimatskih uvjeta ne mogu tretirati s kikiriki iz vrta, ne odustajte od ove kulture. Izvorni grmovi od kikirikija lako rastu u loncu.

I još više da biste saznali o kulturnoj tehnologiji kulture, da biste razumjeli njegove značajke i potrebe, pomoći će vam videozapis o tome kako raste kikirikija:

kikiriki

Kikirikija - grah... čudno, ali istinito. To je osobito teško prihvatiti za ljude koji nikada nisu jeli svježi ili barem vlažni natopljeni kikiriki, koji ima jasno izražen miris graha.

S druge strane, kemijski sastav kikirikija vrlo je sličan sastavu oraha. Uostalom, krumpir kikirikija sadrži najmanje 45% masti i više od 25% proteina. To je otprilike jednako sadržaju masti i proteina u orašastim plodovima. Naravno, u drugim orasima omjer masti i bjelančevina nešto je drugačiji, ali u grahu sve je posve drukčije (udio masti rijetko prelazi oznaku od 3 posto).

Što god bilo, kikiriki su čvrsto ušli u živote milijuna ljudi. I naš zadatak je konačno shvatiti je li ovo "grah" korisno za ljudsko zdravlje ili je još uvijek štetno. Nedavno, vrlo često je počelo govoriti o iznimno štetnim svojstvima kikirikija.

Naravno, istina, kao i uvijek, leži negdje u sredini. Ipak, još uvijek ćemo bolje upoznati ovaj proizvod...

Kemijski sastav kikirikija

Kikiriki: korisna svojstva

Prije nego što počnete govoriti o korisnim svojstvima kikirikija, trebali biste identificirati dionike koji su financirali istraživanje ovog proizvoda. U osnovi to je -.. tvrtki za proizvodnju hrane kao što su maslac od kikirikija, Snickers, prženim piva orasi, itd Dakle, po našem mišljenju, treba biti vrlo oprezan o zaključcima istraživača koji su proučavali kikiriki.

Štoviše, sva korisna svojstva kikirikija opisana u nastavku odnose se isključivo na male dijelove ovog proizvoda - do 10 "matica" dnevno. Ako jedete više, nećete imati koristi, već štetu. Imajte to na umu prilikom čitanja o čudesnim ljekovitim svojstvima kikiriki, bit zamisliti cijeli planina pržene dobar dostupan, osjećaj lijep bogat slan okus u ustima...

Dakle, znanstvenici koji rade u istraživačkom laboratoriju Sveučilišta u Floridi, kikiriki su sposobni za sljedeće pokrete:

• Kikiriki rastvaraju krvne žile, što znači da će biti korisno osobama koje pate od skokova krvnog tlaka
• Redovita upotreba kikirikija smanjuje brzinu uništavanja stanica, a potiče i njihovo regeneraciju, no to se ne odnosi na stanice raka koje se nemilosrdno uništavaju antioksidansi sadržanim u ovom proizvodu
• Ovaj "grah" aktivira neurone mozga, što ga čini produktivnije (zapamtite oglašavanje snickers, kao i istraživanja klijenata)
• Kikirikija je izvrstan za prevenciju kardiovaskularnih bolesti, kao i aktivne tvari uključene u njemu, eliminirati tijelo od lošeg kolesterola i povećanje vaskularne ton
• Kao i svi grah, kikiriki normaliziraju razinu šećera u krvi
• Zbog prisutnosti triptofana, ima kikiriki „smijeh” efekt, ili bolje mogućnosti suzbiti depresiju, jer triptofan - sirovine za serotonin (hormon odgovoran za dobro raspoloženje)
• Štoviše, ovaj proizvod regulira hormonsku ravnotežu cijelog tijela, tako da se muškarcima i ženama tretira čak i neplodnost
• Bogatstvo celuloze, koja je dio kikirikija, promiče pročišćavanje gastrointestinalnog trakta od toksina, kao i održavanje normalne mikroflore u tankom crijevu

Osim toga, kikiriki su korisni za bodybuildere i dizalice, jer u njemu postoji mnogo proteina, što je građevni materijal za mišiće.

Zanimljivo je, prema istim znanstvenicima, najkorisnije nije sirove kikirikije, već kuhano. Jer u njoj je količina antioksidansa 4 puta više nego u siru.

Međutim, unatoč svim gore spomenutim čarima, u nekim slučajevima kikiriki mogu uvelike narušiti ljude. A šteta u ovom slučaju je mnogo važnija za znanje nego o korisnim svojstvima.

Oštećenje kikirikija

Počnimo s najopasnijim štetnim svojstvima: kikiriki promoviraju raspodjelu velike količine želučanog soka, čime se povećava apetit i dovodi osobu na prejedanje. Neki pogrešno vjeruju da je povećanje apetita korisno svojstvo, ali s našim pristupom prehrani to nije tako. Budući da su kikiriki poželjni jesti odvojeno od svega (probavljeni dugo i dosadno), naprotiv, onda se "bacimo" u cijelosti. Apetit je isti...

Uz to, razmatrane su eksplicitne kontraindikacije uporabe kikirikija: pretilost, giht, artroza, artritis i GI bolesti tijekom razdoblja pogoršanja.

Kategorički zabranjeno kikiriki onima koji imaju alergije na njega. Ali ovo je razumljivo. Međutim, često nije jasno što je drugačije: kikiriki može lako uzrokovati ovu većinu alergija ako su zlostavljani. Pogotovo u prženom obliku. Osobito u djece. Zato mislim...

Postoji kikiriki i druga imovina, koja se gotovo uvijek smatra korisnim, obilje polinezasićenih masnih kiselina omega-6 klase. Zapravo, unatoč njihovoj važnosti za funkcioniranje ljudskog tijela, ima ih previše u orahu. A ako uzmemo omjer omega-6 i omega-3 u ovom proizvodu, onda je to samo katastrofalno - oko 5000: 1. Iako je idealna opcija - 3: 1. Slično prevaga omega-6 ne vrijedi jer u konačnici može uzrokovati probleme s adekvatnosti imunološkog odgovora na neke ozbiljne sustavne odstupanja i bolesti, uključujući artritis, astma i niza zaraznih bolesti.

Kikiriki u kuhanju

Što god već rekli o štetnim svojstvima kikirikija, njegovim kulinarskim vrlinama - prije svega pohvale. I ovu činjenicu prepoznaju desetine i stotine milijuna ljudi širom svijeta.

Danas se u halve, kolače, kolače, slatkiše, čokolade, kolače, pečene robe dodaju kikiriki... Općenito, svugdje, uključujući sladoled i pasta od kikirikija.

Usput, maslac od kikirikija je omiljena poslastica američkih tinejdžera. Stoga veliki dio kikirikija u svijetu ide na proizvodnju maslaca od kikirikija (glavni sastojak maslaca od kikirikija).

Osim toga, kikirikija se također koristi u kuhanju domaće kuhinje - kao osnova za umake, kao i dodatke salatama i začinima.

I, naravno, kikiriki žvakati jednostavno sirovo ili pečeno (često s solom).

Kako odabrati kikiriki?

Kikiriki je bolje kupiti u velikim trgovinama, kupujući proizvode u dobro opremljenim veleprodajnim skladištima. Naravno, potrošaču je teško ili čak nemoguće znati tko drži gdje i što. Međutim, prema statistikama, dobri kikiriki se češće prodaje u velikim supermarketima.

Na tržištima, međutim, često se prodaju kikiriki zaraženi plijesni i gljivica, što je opasno jesti, jer je šansa za otrov je odlično. I nemojte misliti da možete kupiti kontaminirane kikirikije, a zatim kuhati ili pržiti i sve će biti u redu. S kalupom i gljivama tako jednostavno ne mogu shvatiti. Na žalost.

U ostatku, pri odabiru kikiriki, preporučujemo sljedeće smjernice:

• Kikiriki u ljusci mora biti čist, čist, suh, cjelovit i bez ikakvih razlika u boji
• sirovi ljušteni ljušteni moraju biti čisti, relativno suhi i bez neugodnih mirisa

Uz pržene kikirikije sve je teško i gotovo nepredvidljivo. Zato je teško dati savjet ovdje. Razmislite za sebe...

Pitanje za znalce: je kikiriki orah ili grah?

Savjeti za vrtlare - pitanje za znalce: je kikiriki orah ili grah?

Pitanje za znalce: je kikiriki orah ili grah? - Savjeti za vrtlare

Kikiriki ili kikiriki, ima u svom sastavu mnoge korisne tvari koje njeguju tijelo. Njegova ljuska je poput predstavnika graha. Što je kikirikija, ovo je orah ili grah?

Korisne tvari u sastavu

Na temelju činjenice da na 100 grama oraha je 640 kcal, slijedi da je nutritivna vrijednost proizvoda visoka. Nutricionisti preporučuju da ne jedu više od 20 grama kikirika dnevno. 100 g orah sadrži veliku količinu:

• Željezo - 5 mg
• Magnezij 182 mg
• Kalij - 660 mg
• Mangan - 2 mg
• Bakar - 1144 μg
• Cink - 3,27 mg
• Fosfor 350 mg
• Kalcij - 76 mg
• Natrij - 23 mg

Pored toga, kikiriki sadrže vanadij, bor, silikon, kobalt, cirkonij, stroncij, krom, molibden, selenij, litij i rubidij. Sastav vitamina na 100 grama kikirikija također varira:

• Skupina vitamina B (B1 (tiamina) - 0,74 mg, B2-0,11 mg, B3 - 19 mg, B4-52 mg, B5-1,75 mg, B6 (piridoksin) 0,35 mg)
• Folna kiselina 0.025 mg
• Askorbinska kiselina 5.3 mg
• Tokoferol - 10 mg
• Nikotinska kiselina (vitamin PP) - 18,9 mg

Još uvijek u sastavu sadrži biotin, pantotenska kiselina i kolin.

Koja je upotreba?

Imajući u sastavu mnogo korisnih mikroelemenata i vitamina, medvjedići u sebi imaju koristi za organizam. Što kikiriki mogu pomoći tijelu: Protein. Sadržaj je oko 28 g, dok u mesu sadržaj proteina ne prelazi 17 g. Ali kikirikije ne mogu postati alternativni izvor bjelančevina, na primjer, za vegetarijance. Kvaliteta tvari je inferiorna kolegi životinjskog podrijetla.

Smanjena apetita. Kalorijski sadržaj proizvoda je izvrstan, tako da tijelo brzo zasićuje masti, korisno tijelu. Međutim, ljudi koji su skloni tovljenju ili oni koji se pridržavaju prehrane, ne preporuča se koristiti proizvod. Masti. Budući da u svom sastavu mononezasićene i polinezasićene masne kiseline, peanuts se može usporediti s maslinovim uljem.

Bez sumnje, kikiriki su inferiorni u količini masti, ali maslinovo ulje ne zasiti tijelo, a kikiriki mogu sigurno zadovoljiti glad.

Vitamini i minerali. Održavanje takve količine korisnih tvari pozitivno utječe na organizam. Mangan u kikiriki sadržan je u dnevnom doplatku, koji održava željenu razinu šećera u krvi. Bakar pomaže u sintezi kolagena i apsorpcije željeza, proizvodnji energije.

Rad mozga. Poboljšava aktivnost mozga, razvija memoriju, pa čak i pomaže u borbi s depresijom. Smanjen kolesterol. Fitosteroli ne dopuštaju da se višak kolesterola apsorbira u stanice crijeva i jednostavno izlučuje iz tijela.

Kikiriki u narodnoj medicini

Imajući toliko koristan u svom sastavu, naravno, kikirikija se koristi u narodnoj medicini. Nemojte zaboraviti da se bilo kakav tretman treba obaviti na temelju preporuke i pod nadzorom stručnjaka. Liječenje hemofilije. Pola sata prije jela, 50-150 mg tri puta dnevno. Možete koristiti i ulje kikirikija za 1 tbsp. na isti način.

Liječenje pluća. U 300 ml vode, kuhajte 90 g kikiriki 15 minuta. primjenjuju se u roku od mjesec dana, ujutro na prazan želudac. Pomaže u liječenju kašlja, jer ima ekspektorska svojstva. Liječenje laringitisa. 120 g kikiriki zajedno s kožom 10 minuta kuhati u 1 litru vode. Decoction piti 3-4 puta dnevno za 70 ml. Morate jesti orasima sami od bujona.

U slučaju problema s gornjim dišnim putovima, ublažava vrućicu. Uz i hipertenziju. Nut, svježe pokupio zajedno s kožom (pola šalice), ulijte 6% ocat. Zatvorite i stavite ga na tamno mjesto jednog dana. Ujutro i navečer jesti 10 komada dok se matica ne završi.

Može li učiniti mnogo štete?

Unatoč svima korisnosti kikirikija, tu su i zamke. Jaki alergeni. Matica i njezina ljuska mogu izazvati alergijsku reakciju. Varikozne vene. Nut povećava proizvodnju dušikovog oksida, što uzrokuje širenje krvnih žila. Za one koji pate od varikoznih vena, to je nepotrebno iritacija plovila.

Višak težine. Zbog povećanog kalorijskog sadržaja, dieticians ne preporučuju uzimanje velik interes za ovaj proizvod. Sadržaj neispravnog proteina. Za dobru asimilaciju proteina, tijelo je nježno s lizinom. Stoga, za asimilaciju proteina od kikirikija, dodatno je potrebno konzumirati proizvode lizinskih izvora.

Kako se pripremiti?

Prilikom žetve kikirikija morate se sjetiti da on ne podnosi ni male mraz. Preporučljivo je sakupiti orah kada lišće postane žuto i početi sušiti. Obično pada na početak listopada. Od tla je orah potpuno iskopan. Zatim se treperi i osuši na suncu 10-12 dana. Tijekom ovog cijelog razdoblja voće se ne odvaja od korijena, inače se okus proizvoda pogoršava.

Nakon sušenja, matice su dobro odvojene. Nadalje, plodovi se odvajaju od ljuske i pohranjuju u kutije ili vrećice u dobro prozračenom prostoru gdje se vlaga ne povećava. Pećnica može pomoći sušiti plodove kikirikija. Smetnje kikirikija mogu se jesti i sirove i pržene, ali sadržaj antioksidansa u prženom proizvodu je veći.

Kikirikija ili kikirikija

Kikirikija (lat. Arachis) - generički naziv biljaka iz obitelji mahunarki (Fabaceae).

Kikiriki - jedna od rijetkih kultiviranih biljaka koje imaju geokarpiju - razvoj voća u zemlji.

U peanuts, kao self-pollinator, križ oprašivanje je beznačajan, dosegne 1-6%, a moguće je samo zbog trrips i drugih malih insekata.

Cvatnje počinju odozdo.

U simbiozi s kikirikijem, gljivični micel se razvija na ljusci fetusa, koji se prenosi sijanjem graha ili grah dijelova. Napominje se da pridonosi rastu graha.

Grah dugačak 1-6 cm, s jednim komorom, broj sjemenki u grah 1-6 (obično 1-3). Boja sjemenskog sloja je crvena, smeđa, rjeđe bijela ili druge nijanse. Donji dio jajnika nakon oprašivanja i oplodnje raste i postaje produktivan izbojci ginofor koji je u početku povećava se i tada mijenja smjer na zemlju, tući i produbio se mokroj oblicima sloj voća. Gynophors, ne dopiru do tla ili ne prodiru u nju, propadaju zajedno s jajnicima. U pravilu, cvjetovi, koji se nalaze na nadmorskoj visini od preko 20 cm, ne daju plodove. Agrotehničke metode (gnojiva, stimulirajuće tvari itd.), Koje mogu ubrzati rast gonofora, smanjuju broj nerazvijenih graha i povećavaju prinos.

Ime "kikirikija" javlja se, vjerojatno, s grčkog. αράχνη je pauk, sličnost neto uzoraka voća s paukovim mrežama.

podrijetlo

Domaća zemlja kikirikija je Južna Amerika (Argentina i Bolivija), odakle dolazi u Indiju i Japan, Filipinski otoci i Madagaskar. U Kini, kikiriki su donijeli portugalski, koji je 1560. utemeljio svoju koloniju u Kantonu. U Africi, uvezen u XVI. Stoljeću. na američkim robnim brodovima. Vjeruje se da su prvi puta kikiriki grah dovedeni u Guinea iz Brazila. Senegal, Nigerija, Kongo se smatraju sekundarnim genetskim centrima kikirikija. Lokalni ljudi naučili su izdvajati jestivo ulje od sjemenki kikirikija, a njegova se sjetva počela brzo povećavati.

Prva zemlja koja uzgaja kikirikiju kao izvozni bilje je Senegal. Godine 1840. od Rüfiska je odvezeno 10 vreća (722 kg) kikirikija u Rouen (Francuska) za preradu nafte. Od tada je uspostavljen redoviti izvoz kikirikija iz zemalja zapadne Afrike.

Od Indije i Kine, kikiriki su došli u Španjolsku, Francusku, Italiju, gdje se zvala "kineski orah". U SAD-u, kikiriki se proširio tek sredinom XIX stoljeća. Nakon građanskog rata između Sjevera i Južne. Pamuk u to vrijeme bio je jako zadivljen pamučnim čekićem, a poljoprivrednici su počeli zamijeniti pamuk s kulturama od kikirikija.

U Rusiji je 1792. iz Turske uvezeno kikirikije u Rusiju. Prvi pokušaji njegove aklimatizacije poduzeti su 1825. godine u Odessa Botanical Garden. Trenutno, kikiriki se sije u malim područjima u republikama Srednje Azije i Transkaucaze, na jugu Ukrajine iu Sjevernom Kavkazu.

Značajke vegetacije

U Indiji, kikiriki se uzgajaju na jednom mjestu 3-4 godine. U suhim uvjetima (stanje Tamil Nadu), kikiriki se izmjenjuju s prosoidima, kukuruzom, pamukom, sjemenkama sezama, u navodnjavanim poljima - s rižom, krumpirom i povrćem. Prinos žitarica nakon kikirikija raste do 30%, a pamuk nakon kikirikija povećava prinos do 45% u odnosu na sjetvu nakon sorga. U Indiji se uzgajaju mnoge sorte i populacije kikirikija i kikirikija.

U Africi, kikirikija rastu najbolje između 8 i 14 ° N. gdje se tlo-klimatske uvjete najviše podudaraju s njezinim biološkim karakteristikama. U ovom pojasu postoje 4 zone:

1) Sahelska zona. Ovdje pada od 150 do 400 mm oborina, prosječna mjesečna temperatura zraka je 20,9-34 ° C. Zone tla su obično pješčane, bez glinenih čestica. Sloj pijeska doseže nekoliko metara. Tu su i praškasti (sadrže 3-4% gline), crvenkastu boju tla, s pH 6-7. Ove zemlje su najbolje za kikiriki.

Priprema tla za sjetvu kikirikija u zoni Sahel počinje sredinom ožujka i traje do sredine lipnja. Kikiriki se sije sredinom lipnja, berba je usred rujna i traje do sredine siječnja, kada prestane kiša. U zoni Sahel uzgajaju se rane vrste rižinih kikirikija;

2) Sudanska zona. Smješten između 7-8 ° N. Širina je oko 700 km. Zauzima značajan dio područja Senegala, Gambije, Gvineje, Mali. Prosječna mjesečna temperatura iznosi 21,3-35,4 ° C. Tla ferralitnye (crveno-smeđa boja), pH 5.6-6.0, debljina horizonta humusa 15-25 cm sa sadržajem humusa do 1%. Srednje zriobe sorte se uzgajaju u malim područjima u Sudanskoj zoni;

3) Gvinejska zona. To uključuje dio područja Senegala, južne regije Gvineje, Nigeriju i niz drugih zemalja. Ovdje padne godinu dana do 1500 mm padalina. Prosječna godišnja temperatura iznosi 25-26 ° C. Tla su crvena i žuta ferralitna, bogata humusom, pH ispod 5,0. U ovoj zoni, kikiriki se uzgaja svugdje od ranog zrenja do kasno zrenja;

4) Podskupska zona. Uključuje obalna područja Senegala i Cape Verdea. Padalina je 400-800 mm godišnje. Prosječna mjesečna temperatura je 21,3-28,0 ° C. Glavna tla su vodena, slane mangrove. Kikiriki u zoni uzgaja se samo u malim područjima.

U Zapadnoj Africi, sorte su klasificirane kao 3 glavne vrste sorti - Virginia, Valencia, španjolski.

Kikiriki u zapadnoafričkim zemljama se miješa u mješovitoj kulturi sa sirakom, kukuruzom, penningeom i pamukom.

U čistim usjevima dolazi do sljedeće izmjene usjeva:
1) kikirikija - cirok - kikirikija - sirak - kikirikija - peredolog 5 godina;
2) sirak - pennisetum 2 godine - kikiriki 2 godine - prolog 10 godina;
3) Vigna - Sorghum 2 godine - kikiriki - Pennisetum - kikiriki - Peregology 10-15 godina;
4) sirak - kikiriki - ciro - kikiriki - perelog 5 godina.

Presowing aktivnosti

Tlo pod sjetvom kikirikija obrađuje se na dubinu od 10 cm; uzgajaju kikiriki, obično bez gnojiva, a dobiveni prinos zrna 1,2-1,3 t / ha, a uvođenjem dušika, fosfora, kalija (100-150 kg po hektaru 1) povećanu produktivnost 2,3 t / ha.

Sjetva / sadnja

Razdoblje sjetve povezano je s kišnom sezonom (obično u lipnju - početkom srpnja). Dubina sjetve je 5-7 cm, mokra tla do 3 cm, a sjeme se uvijek savija na vlažnim tlima.

Sjemenarstvo ovisi o sorti i iznosi 60-80 kg / ha. Vrste ranog sazrijevanja (Španjolska i Valencija) posijano je na 160-180 tisuća sjemenki na 1 ha. Late-ripening sorti (Virginia) - za 110 tisuća sjemenki. Shema sjetve 40-50-60 × 10-12 cm Briga za usjeve sastoji se od korova u korovanju i odvođenja redaka između redaka.

žetva

Čišćenje priručnika, 3-4 mjeseca nakon sjetve rano i 5-6 mjeseci sjetve kasne sorte. Postoje podizni kikiriki na različitim vučnim (1-2 i 4-red). Sušenje traje nekoliko tjedana, a nakon sušenja grah se prekida rukom ili uz pomoć jednostavnih uređaja. Odvojeni grah konačno se suši.

širenje

stalno raste u posljednjih nekoliko godina u svjetskoj proizvodnji kikiriki zrna zbog povećane površina, korištenje visokih prinosa sorti, gnojiva, kemikalije, navodnjavanje, kao i poboljšanje u berbu strojevi. Kikiriki usjevi u svijetu zauzimaju oko 19 milijuna hektara. Vodeće zemlje za proizvodnju kikirikija: Indija (oko 7,2 milijuna hektara), Kina, Indonezija, Mijanmar. Drugo mjesto u svjetskoj proizvodnji kikirikija pripada zemljama Afrike (oko 6 milijuna hektara). Senegala gospodarstvo, Nigerija, Tanzanija, Mozambik, Uganda, Niger i drugim zemljama kikiriki je na prvome mjestu. Na američkom kontinentu najveća područja u Brazilu, Argentini, Meksiku i Sjedinjenim Državama.

korištenje

Kikirise ili kikirikije (Arachis hypogaea L) uzgajaju se prvenstveno za proizvodnju biljnog ulja iz sjemena. Sjemenke kikirikija sadrže prosječno 53% ulja. Prema sadržaju bjelančevina, kikiriki su drugi samo soja. U prosjeku se dobiva 226-317 kg ulja od 1 t oguljenih sjemenki kikirikija. Spada u skupinu polu-sušujućih ulja (jod broj 90-103), koji se prvenstveno koristi u konzerviranju i konditorskoj industriji. Sjemenke od kikirikija poslužile su kao aditiv za izradu čokolade. Tosteni sjemenki koriste se za hranu, a u slomljenom obliku dodaju se mnogi konditorski proizvodi. Vrste hrane ne bi trebale imati miris graha. Ulja za konzerviranje i topovi (sijeno) kikirikija se koriste za hranu za životinje. Biljka sadrži do 11% proteina i nije niža u prehrani na lucerne i djeteline. Mogućnost istovremene upotrebe lišća i voća odrazila se na uzgoj kikirikija u SAD-u kao pašnjaku za stoke i svinje.

Bolesti kikirikija

Neinfektivne bolesti kikirikija uzrokovane nedostatkom mineralnih elemenata

Željezo. Kikiriki su vrlo osjetljivi na nedostatak željeza u tlu. Uz nedostatak željeza na najmlađim listovima biljaka postoji intenzivna kloroza. Prvo, postoji rubna kloroza lišća, koja se postupno širi u međuprostorni prostor, dok tkivo pored vene zadržava zelenu boju. S velikim nedostatkom željeza listovi dobivaju blijedo žutu ili kremenu boju. Nekroza se manifestira postupno, najprije kao zasebna mjesta, a onda, kada se spoje, formiraju široka nekrotična područja. S velikim nedostatkom željeza, biljke umiru, a sjetva je jako nestajala.

Nedostatak željeza u glavnim područjima uzgoja kikirikija posljedica je visokog sadržaja karbonata u tlu, koji blokiraju apsorpciju željeza i uzrokuju metabolički poremećaj u biljkama. Nedostatak željeza je zabilježen na tlima jako zbijenom, s lošom aeracijom, s obilnim navodnjavanjem, temperaturama naprezanja, višim nitratnim dušikom ili visokim stupnjem fosfornog gnojiva.

Kontrolne mjere. Ispravno zoniranje u skladu sa zahtjevima kulture; uzgoj sorti koji visoko toleriraju prisutnost kalcija u tlu, na primjer, Orfeus i Rositsa; primjena lijeka Kugoplex 40 kg / ha.

Praškasti plijesni

Bolest je raširena u svim područjima uzgoja kikirikija, ali njegova štetnost varira od godine do godine.

Simptomi. Prvi znakovi bolesti pojavljuju se kao jednostruka mjesta na obje strane lišća, prekrivena obloženim slojem, a češće se pločica nalazi na gornjoj strani lišća. Postupno, uočavanje raste i prekriva čitav list, koji postaje žut, a kasnije se suši. Takvo uočavanje razvija se na stablima i zametcima, koji umiru bez pojavljivanja iznad površine tla.

Pretpostavlja se da patogen lebdi kao micelij na ostacima divljih domaćina.

Uvjeti za razvoj bolesti. Bolest se razvija u širokim temperaturnim rasponima (0-35С) i vlazi (0-100%). Vjerojatno, njegov razvoj ovisi o određenoj kombinaciji osnovnih čimbenika okoliša.

Kontrolne mjere. Uzgoj usjeva na visokom agrofizičnom. Tretman fungicidima se obično ne primjenjuje, ali kada se usjev teško pogodi, koriste se kemikalije s kontaktima ili sistemski agensi.

Phaltostictosis ili opažanje lišća kikirikija

Phaltostictosis je uobičajen svugdje, ali njegova štetnost je zanemariva.

Simptomi. Prvo, na listovima se razvijaju vrlo male, smeđe mrlje koje rastu do promjera 5-6 mm. Njihov centar postupno se osvjetljava, na njemu oblikuje crnu pitnidiju, a rub lica zadržava ljubičasto-smeđu boju. U teškim lezijama tkivo između mrlja postaje žuto i postupno nekrotično. Bolest se razvija kasno - na kraju vegetacije.

Patogena. Gljiva Phyllosticta arachidis M. Ghochr.

Ciklus razvoja patogena. Patogen je zadržan u zahvaćenom biljku ostaje u tlu.

Uvjeti za razvoj bolesti. Snažan razvoj bolesti opažen je u mokrim vremenima, t. vlažnost suha kapljica potiče oslobađanje i širenje patogena, kao i infekciju biljaka.

Kontrolne mjere. Usklađenost s rotacijom usjeva od 2-3 godine s prostornom izolacijom iz prošlogodišnjih usjeva. Uz jaku infekciju, koriste se fungicidi širokog spektra djelovanja. Uništavanje ostataka biljaka na kraju vegetacije pravilnim tretiranjem tla.

Alternaria, ili crna mrlja od lišća kikirikija

Bolest se manifestira u određenim godinama, a štetnost je beznačajna.

Simptomi. Na rubovima najstarijih listova razvijaju se crne mrlje od 10 do 15 mm. S visokim stupnjem oštećenja, mjesta se spajaju i rubovi lišća postaju nekrotični. U vlažnim vremenima na mjestima se javlja gusta crna prevlaka gljivica. Uzrokovno sredstvo može se razviti i na plodovima tijekom zrenja i neposredno prije žetve, naseljavajući se samo na letcima graha.

Patogena. Crveno listićanje uzrokuje gljiva Alternaria (Fr.) Keissl.

Ciklus razvoja. Patogen je zadržan u ostacima biljaka iu tlu.

Uvjeti za razvoj bolesti. Gljivica je slabi parazit koji utječe na starenje biljnog tkiva. Snažan razvoj bolesti uspostavljen je umjereno toplim i vlažnim vremenom, na kraju vegetacije.

Kontrolne mjere. Uzgoj usjeva visokim agrotehnike kako bi se povećala otpornost na patogena. Pravovremeno žetvu.

Fusarium volje kikirikija

Simptomi. Na mladim biljkama, bolest se manifestira u obliku korijena ili bazalnog truleži, što uzrokuje suzbijanje rasta, yellowing i brza smrt biljaka. Nakon razdoblja usporavanja bolesti, razvija se s novom snagom tijekom razdoblja cvatnje i polaganja prvog ploda. Biljke su žute, usahnute i obično su nekrotične prije berbe. Korijeni zahvaćenih biljaka potamnjuju i trule, dok baza matične jezgre razvija jastučiće svjetlosnog micelija. Plodovi se ne formiraju, ali ako su formirani, oni su mali i nerazvijeni. Sjemenke svijetle boje, krhke i na vlažnom vremenu prekrivene su svjetlosnim micelijem, koncentrirane blizu embrija. Zametak pogođenih sjemenki tamne snažno, nekrotično i ima nisku razinu klijanja.

Druga vrsta oštećenja je također moguća, što se manifestira na kraju vegetacijske sezone (prije berbe) u obliku mjesta na letcima graha različitih veličina, što se pretvara u male ili duboke čireve, uzrokujući njihovo raspadanje. Sjeme također stvara mrlje i čireve raznih oblika.

Ciklus razvoja. Gore navedeni patogeni su vrste zadržavanja tla koje se zadržavaju u tlu. Kada su izloženi korijenima osjetljivih biljaka, oni stvaraju žarište bolesti. Mogu se širiti sjemenkama u kojima su u obliku micelija, koncentrirane u sjemenskom kaputu.

Uvjeti za razvoj bolesti. Prva vrsta fusarioze - traheomikoza se snažno razvija tijekom razdoblja s visokom temperaturom, malom relativnom vlagom i slabom oborinom. Drugi tip, koji se očituje kao trulež građa i sjemena, promatra se tijekom dugotrajnog mokrog i hladnog vremena tijekom berbe.

Kontrolne mjere. Poštivanje 3-4 godine rotacije usjeva. Dobivanje sjemena iz zdravih područja. Visoka agrotehnika za uzgoj kikirikija, uključujući rane datume, optimalnu dubinu i gustoću sjetve. Pravovremeno čišćenje.

Sivo trušenje kikirikija

Simptomi. Simptomi bolesti se manifestiraju od početka cvjetanja biljke prije žetve. Na vrhovima ili rubovima lišća formira se širenje, nejasno ograničene, hrđavo smeđe pjege, koje uz listove lisica prolaze do stabljike. Gornji dio odsječe i umire. Pogođene biljke ne čine plodove ili jajnici ostaju plitki i sterilni. Kasnim porazom, patogen se smiri na listi graha, stvarajući gustu siva prevlaka gljivice. Grah ostaje malen, deformiran, a sjeme - krhko.

Patogena. Gljiva ScklerotiniaarachidisHanzawa.

Ciklus razvoja. Patogen ostaje u biljnim ostacima, tlu i sjemenu. Infekcija se provodi kroz rane.

Uvjeti za razvoj bolesti. Razvoj bolesti pogoduje toplo i vlažno vrijeme na kraju ljeta.

Kontrolne mjere. Uzgoj kikirikija na visokom agrofiziku. Kraj zalijevanja 1-1,5 mjeseci prije žetve, pravodobno čišćenje.

Uzgoj kikirikija u sobnim uvjetima

Uzgoj kikirikija u sobi je iznimno zanimljiv i istovremeno jednostavan doživljaj. Posađeno može biti peeling od kikirikija (naravno, u svakom slučaju ne pržena!), A cijeli voće, prije pritiska na krhke lišće, tako da su malo puknuli. Savjetovao bih vam da koristite oboje, istodobno - barem zbog znatiželje: što će se dogoditi prije? Sjeme se najbolje sadi odmah u velikom loncu, u kojem ćete zadržati biljku, kako se ne bi uključili u kasnije presađivanje. Stavi neke sjemenke na dubinu od 2 cm u središtu lonac ispunjen svjetlom zemljani smjesu, izliti, pokriti s plastičnom vrećicom učinio njoj otvora za ventilaciju i staviti na toplo svijetlo mjesto. Za uspješnu klijavost, temperatura mora biti dovoljno visoka, ne manje od +20 ° C. Redovito provjeravajte tlo i ne dopustite da se osuši, međutim, izbjegavajući prekomjernu vlažnost. S pravilnim raspršivanjem, zalijevanje se može obaviti s intervalom od 10-14 dana. Nakon 2-3 tjedna, pojavit će se izbojci koji izgledaju poput djeteline u izgledu. Moderno je poželjno da ih tanke, ostavljajući 3-4 od najmoćnijih biljaka.

Za uspješan rast kikiriki zahtijevaju toplinu i svjetlost, stoga je najbolje držati na sunčanom prozoru. Kako biljka raste, tlo u loncu će se sušiti brže pa će se zalijevanje morati povećati u skladu s tim. Ujutro i navečer je poželjno prskati lišće s vodom na sobnoj temperaturi. Pretjerivanje tla nije poželjno, kikiriki vrlo bolno reagiraju na nedostatak vlage.

U vrućim ljetnim danima biljka se može staviti na balkon. Gnojiti kikiriki je neobavezan, sasvim je nepretenciozan, ali ako želite ubrzati njegov rast, onda hranite najčešće gnojivo za biljke.

Nakon otprilike 45 dana nakon pojave svojih soba kikiriki prekrivene zlatnim-žutim cvjetovima, koji podsjeća na slatke graška cvijeće, te kad u svom mjestu yavyatsya grah, zalijevanje može se smanjiti. Ovo razdoblje biljnog života najzanimljivije je. Peduncle s voćem će se skloniti tlu, a na kraju će plodovi nestati u tlu, gdje će se potpuno sazrijeti. U sobi možete dobiti prilično dobru žetvu, pogotovo ako sadite sjeme u ožujku i travnju, u ovom slučaju biljka će imati dovoljno vremena za cvjetanje i plod. Ako prvi pokušaj ne uspije, onda je vrijedno pokušati ponovno. Ako želite, možete pomoći vašem ljubimcu tijekom razdoblja cvatnje i učiniti umjetnu oprašivost tako što ćete s kistom prenijeti pelud s jednog cvijeta na drugi.

Materijali koji se koriste:

• Galina Goodwin. "Poslijepodne" vrtlar. Peanuts // U svijetu biljaka №6, 2004. - str. 44-45.
• Atlas bolesti poljoprivrednih kultura. Svezak 4. Bolesti tehničkih kultura / Yordanka Stancheva - Sofija-Moskva:. izdavačka kuća PENSOFT, 2003. - 186 str., bol.

kikiriki

Kikiriki su godišnje biljke travnjaka niske trave, raste u zemljama s toplim i vlažnim klimatskim uvjetima.

Cvijet od kikirikija na dugom pediku pojavljuje se iz sinusa u podnožju lisnatog lišća pričvršćenog na stabljiku. Žuti cvijet kikirikija cvjeta samo jedan dan. Nakon oprašivanja jajnika se formira, a dugi pedikul počinje postepeno spuštati na tlo. Jajnik budućeg fetusa dosiže zemlju i zakopava u zemlju. Onda ispirajte kikirikiju.

Kikiriki imaju druga cvijeta - podzemna, mala, na vrhu glavnog korijena. Pod zemljom se javlja i samo-oprašivanje. Pods od cvjetnih tla na dubini od 10-20 cm također razviti mahune oraha zemlju. Oni su slični graščićima s debelim zidovima, svjetlo smeđe boje, ima nekoliko žućkastih zrnaca prekrivenih tankom crvenom ili ružičastom kožom.

Domovina kikirikija se smatra Južnom Amerikom, iako mnogi tvrde da je Afrika, ona se uzgaja u Indiji, Kini, Africi, na jugu Sjedinjenih Država. Tijekom iskapanja u jednom dijelu Perua pronađeni su grobovi, otkrivajući što su znanstvenici pronašli kikirikija - kikirikija. Već je imao stotinu godina. Osim samog oraha, bilo je i jela ukrašenih njegovom slikom. Dakle, odlučili smo da je Južna Amerika rodno mjesto kikirikija. Odatle je stigao u Afriku, a potom iu SAD. Također se uzgaja u Indiji i Kini.

U SAD-u godišnje se godišnje uzgaja više od 450.000 tona. kikirikija, a žetva iz gotovo 400.000 hektara hranjena je svinjama.

U osnovi, matice se koriste za proizvodnju ulja koja su superiornija mnogim biljnim uljima; Također se koristi za pripremu visokokvalitetnog margarina i čokolade.

Pri kupnji kikirikija obratite pozornost na njegov izgled i miris. Izaberite jednolično obojene žitarice, bez pruga i mrlja. Ponekad se javlja na površini kikirikija (tijekom skladištenja na mjestima visoke vlažnosti), plijesni gljiva, tajne toksine koji, ulaska u ljudsko tijelo, mogu pogoditi bilo oslabljeni organ.

Kalorijski sadržaj kikirikija

Proizvod s visokim udjelom masti i bjelančevina, njegova je kalorična vrijednost 552 kcal na 100 g. U sušenim kikirikvima 611 kcal na 100 g. Sadržaj kalorija maslaca od kikirikija iznosi 884 kcal. Prekomjerna upotreba kikirikija može uzrokovati pretilost.

Pitanje za znalce: je kikiriki orah ili grah?

Savjeti za vrtlare - pitanje za znalce: je kikiriki orah ili grah?

Pitanje za znalce: je kikiriki orah ili grah? - Savjeti za vrtlare

Kikiriki ili kikiriki, ima u svom sastavu mnoge korisne tvari koje njeguju tijelo. Njegova ljuska je poput predstavnika graha. Što je kikirikija, ovo je orah ili grah?

Korisne tvari u sastavu

Na temelju činjenice da na 100 grama oraha je 640 kcal, slijedi da je nutritivna vrijednost proizvoda visoka. Nutricionisti preporučuju da ne jedu više od 20 grama kikirika dnevno. 100 g orah sadrži veliku količinu:

• Željezo - 5 mg
• Magnezij 182 mg
• Kalij - 660 mg
• Mangan - 2 mg
• Bakar - 1144 μg
• Cink - 3,27 mg
• Fosfor 350 mg
• Kalcij - 76 mg
• Natrij - 23 mg

Pored toga, kikiriki sadrže vanadij, bor, silikon, kobalt, cirkonij, stroncij, krom, molibden, selenij, litij i rubidij. Sastav vitamina na 100 grama kikirikija također varira:

• Skupina vitamina B (B1 (tiamina) - 0,74 mg, B2-0,11 mg, B3 - 19 mg, B4-52 mg, B5-1,75 mg, B6 (piridoksin) 0,35 mg)
• Folna kiselina 0.025 mg
• Askorbinska kiselina 5.3 mg
• Tokoferol - 10 mg
• Nikotinska kiselina (vitamin PP) - 18,9 mg

Još uvijek u sastavu sadrži biotin, pantotenska kiselina i kolin.

Koja je upotreba?

Imajući u sastavu mnogo korisnih mikroelemenata i vitamina, medvjedići u sebi imaju koristi za organizam. Što kikiriki mogu pomoći tijelu: Protein. Sadržaj je oko 28 g, dok u mesu sadržaj proteina ne prelazi 17 g. Ali kikirikije ne mogu postati alternativni izvor bjelančevina, na primjer, za vegetarijance. Kvaliteta tvari je inferiorna kolegi životinjskog podrijetla.

Smanjena apetita. Kalorijski sadržaj proizvoda je izvrstan, tako da tijelo brzo zasićuje masti, korisno tijelu. Međutim, ljudi koji su skloni tovljenju ili oni koji se pridržavaju prehrane, ne preporuča se koristiti proizvod. Masti. Budući da u svom sastavu mononezasićene i polinezasićene masne kiseline, peanuts se može usporediti s maslinovim uljem.

Bez sumnje, kikiriki su inferiorni u količini masti, ali maslinovo ulje ne zasiti tijelo, a kikiriki mogu sigurno zadovoljiti glad.

Vitamini i minerali. Održavanje takve količine korisnih tvari pozitivno utječe na organizam. Mangan u kikiriki sadržan je u dnevnom doplatku, koji održava željenu razinu šećera u krvi. Bakar pomaže u sintezi kolagena i apsorpcije željeza, proizvodnji energije.

Rad mozga. Poboljšava aktivnost mozga, razvija memoriju, pa čak i pomaže u borbi s depresijom. Smanjen kolesterol. Fitosteroli ne dopuštaju da se višak kolesterola apsorbira u stanice crijeva i jednostavno izlučuje iz tijela.

Kikiriki u narodnoj medicini

Imajući toliko koristan u svom sastavu, naravno, kikirikija se koristi u narodnoj medicini. Nemojte zaboraviti da se bilo kakav tretman treba obaviti na temelju preporuke i pod nadzorom stručnjaka. Liječenje hemofilije. Pola sata prije jela, 50-150 mg tri puta dnevno. Možete koristiti i ulje kikirikija za 1 tbsp. na isti način.

Liječenje pluća. U 300 ml vode, kuhajte 90 g kikiriki 15 minuta. primjenjuju se u roku od mjesec dana, ujutro na prazan želudac. Pomaže u liječenju kašlja, jer ima ekspektorska svojstva. Liječenje laringitisa. 120 g kikiriki zajedno s kožom 10 minuta kuhati u 1 litru vode. Decoction piti 3-4 puta dnevno za 70 ml. Morate jesti orasima sami od bujona.

U slučaju problema s gornjim dišnim putovima, ublažava vrućicu. Uz i hipertenziju. Nut, svježe pokupio zajedno s kožom (pola šalice), ulijte 6% ocat. Zatvorite i stavite ga na tamno mjesto jednog dana. Ujutro i navečer jesti 10 komada dok se matica ne završi.

Može li učiniti mnogo štete?

Unatoč svima korisnosti kikirikija, tu su i zamke. Jaki alergeni. Matica i njezina ljuska mogu izazvati alergijsku reakciju. Varikozne vene. Nut povećava proizvodnju dušikovog oksida, što uzrokuje širenje krvnih žila. Za one koji pate od varikoznih vena, to je nepotrebno iritacija plovila.

Višak težine. Zbog povećanog kalorijskog sadržaja, dieticians ne preporučuju uzimanje velik interes za ovaj proizvod. Sadržaj neispravnog proteina. Za dobru asimilaciju proteina, tijelo je nježno s lizinom. Stoga, za asimilaciju proteina od kikirikija, dodatno je potrebno konzumirati proizvode lizinskih izvora.

Kako se pripremiti?

Prilikom žetve kikirikija morate se sjetiti da on ne podnosi ni male mraz. Preporučljivo je sakupiti orah kada lišće postane žuto i početi sušiti. Obično pada na početak listopada. Od tla je orah potpuno iskopan. Zatim se treperi i osuši na suncu 10-12 dana. Tijekom ovog cijelog razdoblja voće se ne odvaja od korijena, inače se okus proizvoda pogoršava.

Nakon sušenja, matice su dobro odvojene. Nadalje, plodovi se odvajaju od ljuske i pohranjuju u kutije ili vrećice u dobro prozračenom prostoru gdje se vlaga ne povećava. Pećnica može pomoći sušiti plodove kikirikija. Smetnje kikirikija mogu se jesti i sirove i pržene, ali sadržaj antioksidansa u prženom proizvodu je veći.

Kikiriki (kikiriki)

Fotografija kikirikija (kikirikija)

kikiriki

Prednosti, ozljede, kontraindikacije na kikiriki

Kikiriki se često pogrešno zove kikirikija, ali ovo je godišnja biljna biljka legla s ljekovitom travom i vlažom. Od ostalih rođaka (grah, grašak, soja, itd.) Kikiriki se razlikuju po uređaju cvijeta i značajkama formiranja plodova - sazrijevaju pod zemljom.

Engleski naziv: kikiriki, kikiriki.

Popularno ime: kikiriki, zemljani planine.

Obitelj: Fabaceae - mahunarke.

Koristi dijelovi: voće.

Botanički opis. Kikiriki - godišnja biljka visoka 30-50 cm s jako raspadljivim izbojcima. Korijen, grananje. Proizlazi uspravno, blago četverostupentralno, goli ili dlakavi, s usmjerenim prema gore (grmlje) ili s ležećim (puzavim oblicima) bočnim granama. Cvatnja traje oko jednog dana; nakon oplodnje započinje rast gonofora, koji raste, raste s jajnicima u tlu. Cvatnja započinje krajem lipnja - početkom srpnja i traje do kasne jeseni. Voće kikiriki (kikiriki) - napuhane, ovalni, indehiscent 2-4-seeded graha 1,5-6 cm duge, s pautinistym uzorak, sazrijevanje, se naginje na zemlju i pokopan u njoj, gdje sazrijevaju.

Fotografija kikirikija (kikirikija)

Staništa. Domovina kikirikija je Južna Amerika. Španjolci osvajači, upoznavajući kikiriki u Južnoj Americi, odlučili su da bi takav proizvod bio vrlo koristan za njih tijekom vožnje na moru. Oni su donijeli kikiriki u Europu, a kasnije u Afriku, gdje su procijenili svoje prehrambene osobine i da može rasti na tlima koja su previše slaba za druge usjeve. Uzgoj kikirikija potaknuo je obogaćivanje siromašnih tala s dušikom. Zatim su upoznali kikiriki u Sjevernoj Americi, gdje je, u vrijeme trgovine robljem, došao iz Afrike.

Trenutno, kikiriki se smatraju vrijednim usjevima hrane i uzgajaju se u većini zemalja s toplom klimom - u brojnim zemljama Južne Amerike, Sjedinjenih Američkih Država, Italije, Španjolske, Francuske i mnogih zemalja Afrike i Južne Azije.

Tablica nutritivne vrijednosti 100 grama kikirikija

100 grama sirove (ne pržene) kikirikije sadrži:

Ovi sadržaji hranjivih tvari preuzeti su iz baze podataka Ministarstva poljoprivrede SAD-a.

Fotografija kikirikija (kikirikija)

Korištenje kikirikija

Zbog velike količine antioksidansa (prikazana uglavnom polifenoli) su dio kikirikija, izvrstan je prevencija bolesti kardiovaskularnog sustava, tvorbu malignih tumora i ranog starenja. Prema najnovijim podacima o jačini antioksidacijskih učinaka, kikirikija se podudaraju s kupinom i jagodama, a druga samo uz granatu.

Visok sadržaj proteina u kikirikija dovoljno brzo izaziva osjećaj sitosti koja se koristi u različitim obrocima pohudatelnyh nadalje to matica proteini karakterizira optimalnom omjeru esencijalnih i neesencijalnih aminokiselina, zbog koje imaju povećanu probavljivost.

Također kikiriki ima choleretic učinak, koristan za peptički ulkus i gastritis, normalizira hematopoeze, potiče obnovu stanica kože, poboljšanje sluha, pamćenja i pažnje, te povoljno utječe na seksualnu funkciju. Liječnici preporučuju male količine kikirikija s teškom iscrpljenosti i teškim bolestima.

Primjena kikirikija

Godine 1903. američki agrokemijski George Washington Carver počeo je tražiti primjenu kikirikija. S vremenom je izumio više od 300 proizvoda i proizvoda od kikirikija, uključujući napitke, kozmetiku, boje, lijekove, sredstva za pranje rublja, insekticid i tiskarsku tintu.

Kikiriki se naširoko koristi u konditorskoj i prehrambenoj industriji. Nuts se jede i sirovi i prženi oblik, oni su također dodani u mnoge konditorske proizvode ili napravljene od različitih kreme i paste.

Recept za kuhanje maslaca od kikirikija

Oštećenje kikirikija

Znanstvenici iz američkog Ministarstva poljoprivrede utvrdili su da je to mnogo sigurnije od sirove hrane. Peanuts za pečenje povećava rizik od alergijske reakcije. Kikiriki može izazvati prilično snažnu alergiju. Izraženo je u obliku svrbeža, oteklina grkljana, urtikarije, bolova u trbuhu, mučnini. Ponekad je ova reakcija uzrokovana djelovanjem orahove prašine.

• pojava svrbeža
• mučnina
• bol u trbuhu
• oticanje usta i grla
• u teškim slučajevima anafilaktički šok

Stoga, kada opisani simptomi alergije trebaju prestati jesti kikiriki i proizvodi koji ga sadrže.