Salo je subkutana životinjska mast. Neki ljudi će ga odvratiti, a drugi će je nježno jesti s mladim češnjaka i kriškom kruha. A što je učinak masti na ljudsko tijelo, što obećava njegovu upotrebu - korist ili štetu? Pogledajmo bliže ovo pitanje.
Korisna svojstva luka
Prednosti masti su neporecive jer je ovaj proizvod pravi skladište vitamina i važnih mikro i makro elemenata. Dakle, selen, koji je dio masti, posebno je koristan za predstavnike jačeg spola, jer ima pozitivan učinak na moć. Osim toga, ovaj kemijski element može zaštititi od razvoja raka.
Salo je također koristan za lijepu polovicu čovječanstva, jer je bogata takozvanim "vitaminima ljepote (vitamini A i E), koji blagotvorno utječu na kožu, pomažu jačanju kose i noktiju.
Lecitin i nezasićene masne kiseline potrebne su za metabolizam lipida. Također, ove komponente pomažu ojačati ljuske posuda, što je zauzvrat izvrsna prevencija ateroskleroze.
Sastav masti je neophodan i istodobno prilično rijedak element koji nećete naći u proizvodima biljnog podrijetla, nazvanim arahidonska kiselina. Poboljšava funkcioniranje mozga, srca i krvnih žila.
Salo se također pozitivno odražava u radu jetre, pridonoseći uklanjanju raznih štetnih soli iz nje. Salo će vam pomoći u rješavanju zubobolje i liječenju mastitisa. Široko se koristi za liječenje prehlade i uklanjanje bolova u zglobovima.
Slanoj masti, koja se koristi kao zalogaj za alkoholna pića, sprečava brzo opijanje. Objasnio je slična svojstva koja su vrlo jednostavna: masti kada se proguta, čvrsto obavija želudac i sprječava njegovu apsorpciju. A alkohol, pak, potiče ubrzanu probavu tog masnog produkta.
Više od štetnih masnoća?
Uz prekomjernu potrošnju masnoća, koja je proizvod visoke kalorijske vrijednosti, pretilost se može razviti. Vrlo je opasno jesti svježe masti, jer u njemu mogu živjeti razni paraziti. Salo neće biti korisno osobama koje pate od takvih bolesti kao što su pankreatitis ili kolecistitis, jer može uzrokovati pogoršanje bolesti.
Kako biste maksimizirali prednosti masti, koristite ovaj proizvod umjerenim količinama, a ne čineći ga glavnom hranom svoje prehrane.
Kakva je upotreba tjestenine za tijelo?
Masnoće svinjskog mesa vrlo je čest proizvod u mnogim zemljama svijeta. To je slano, marinirano, napravljeno od masnoće, pušeno i stoked. Slušna svinja, osobito unutarnja, često se koristi u narodnoj medicini za liječenje mnogih bolesti. Što je korisno za lardo?
U masti je puno biološki aktivnih tvari, oni utvrditi korisnost masti. Treba napomenuti da masnoća svinjetina, za razliku od drugih životinjskih masti, ne gubi korisne tvari tijekom toplinske obrade, stoga je vrlo korisno za ljudsko zdravlje. Osim toga, slanina sadrži potrebnu arahidonsku kiselinu za tijelo koje se ne nalazi u biljnom ulju.
Sastojci slada i sadržaja kalorija
Prirodni antagonist kolesterola - lecitina
Vitamini skupine A, B, C, D, E, PP
Vitamin F (linoleinska, linolenska, arahidonska kiselina)
Vitamin B (kolin)
100 grama svježe masti sadrži oko 750 kcal. Slanu svinjsku slaninu sadrži malo više kalorija zbog dehidracije, u 100 g - do 800 kcal.
Neustrašiva lard ima najmanje kalorijski sadržaj - samo 500 kcal na 100 g proizvoda, ali kada kuhate, većina hranjivih tvari je izgubljena.
Dimljena slanina je najviše kalorija - do 815 kcal na 100 g i nije baš korisno, pogotovo ako se za pripremu "tekući dim" koristi.
Mnogi se ljudi pitaju je li dobro jesti juhu. Uostalom, još je masnoća i dodatni kolesterol. Mogu sigurno odgovoriti da su masti potrebne za ispravno funkcioniranje tijela, samo masti, kao i doista svi drugi proizvodi, trebaju se konzumirati u razumnim količinama (ne više od 100-150 g tjedno).
10 korisnih svojstava lardo
Bogati izvor masnoća
Masti su glavni sastojak zečeva, osim naravno mogućih međuslojeva mesa. Veliki broj korisnih svojstava zečeva prevladava nad ljudskim zabrinutostima oko relativno visokog sadržaja kalorija u proizvodu. Jednostavno lako probavljivi organizam debelog tijela lako se reciklira u energiju. Stoga, komad masnoća u hladnoj zimskoj sezoni zagrijava vrlo brzo i zasićuje osobu.
Zasira tijelo vitaminima
Sastav svinjetine odgovara potrebama tijela u potrebnim hranjivim tvarima i gotovo ga potpuno zasiće vitaminima. U masti sadrži vitamine A, B, D i E, koje se također nalaze u zelenilu i agrumi, a nezasićene masne kiseline u masti sadržane su u istim količinama kao kod crvenog kavijara ili jetre bakalara. Redovita uporaba zečeva je profilaksa vegetativno-vaskularnih bolesti i poboljšava rad mozga.
Sadrži korisni kolesterol
Prisutnost kolesterola u masnoći svinjskog mesa nije izgovor za isključivanje masnoće iz prehrane. Naravno, postoji rizik od kontaminacije arterija kada se koristi prekomjerno, ali samo kod osoba sjedećih i starijih osoba s lošim metabolizmom ili u ljudi predisponiranoj za aterosklerozu. U nekim slučajevima, kolesterol postaje koristan, tvori stanične membrane, podupire epitelna tkiva, potiče rast mišića, proizvodnju hormona, antitijela i brzo regeneraciju kože u ozljedama i opeklinama. Vitamini, zauzvrat, usmjeravaju kolesterol u pravom smjeru, pretvarajući ga u korisnu, što znatno smanjuje rizik od začepljenja arterija ili raslojavanja plakova kolesterola. Dakle, svinjska sjemenka samostalno likvidira svoju štetu.
Poboljšava funkciju crijeva
Unutarnja masnoća svinjskog mesa često se koristi za liječenje mnogih bolesti, uključujući bolesti gastrointestinalnog trakta. Tijelo ga potpuno apsorbira, jer u njoj nema grubih čestica koje doprinose truljenju u crijevima. Čudno kao što svibanj zvuk, ali se čak koristi za gubitak težine. Ako jedete komad masnoća kratko prije glavnog obroka, možete ubiti apetit, a ne prejedati na večeru ili večeri.
Jača imunitet
Svinjska mast zahvaljujući korisnim svojstvima jača zaštitna svojstva tijela, koja sprečava nastanak i razvoj mnogih opasnih bolesti. Selen koji se nalazi u ovom proizvodu, promiče taj učinak masti na tijelu. Jedući malu količinu bilo koje vrste masnoća, jačamo imuni sustav, osobito u hladnoj sezoni.
Koristi se za opekline i smrzotine
Interni zrno učinkovito se koristi u narodnoj medicini. Koristi se za spaljivanje lezija kože i smrzotine. Liječenje se provodi širenjem zahvaćene površine sa zrnom ili otopljenim masnoćama. Druga vrlo vrijedna kakvoća masnoća je smanjenje razine karcinogena u krvi, što je sigurna zaštita od opasnog raka.
Korisno za kožu
Veliki broj vitamina i aminokiselina u masti pomaže poboljšanju stanja kože, kose i noktiju. Lard povećava sadržaj masnoće kože i kose, savršeno se nosi sa suhom kože, krhkom kosom i jača nokte. Ovaj se proizvod koristi kao sredstvo za natapanje ekcema i drugih bolesti kože. Salo poboljšava odljevi akumulirane žuči tijekom noći, čišćenje tijela i normaliziranje rada.
Poboljšava funkciju zglobova
U narodnoj medicini postoji mnogo recepata za liječenje i prevenciju bolesti kostiju i zglobova, koji prikupljaju mnoge dobre kritike. Masnoća svinjskog mesa, kada je pravilno pripremljena, ima ljekoviti učinak na zglobove i normalizira njihovu pokretljivost, koristi se čak i za ozljede i prijelome.
Iscjeljuje poticaj pete
Gherten lard se koristi za liječenje kalkaneal špijuna. Salo nije samo mast, već je terapeutska mast koja sadrži mnoge korisne aminokiseline i vitamine. U kombinaciji s jaje i octenom esencijom - ovo je izvrstan lijek za poticanje na peti.
Kao izvor energije
Kao što je već gore spomenuto - masnoća je izvrstan izvor energije i zdravlja. To je osobito korisno za muškarce koji se bave sportom i samo povećanom tjelesnom aktivnošću. Uzima se planinarenje na velikim udaljenostima, plivanju i dugim sjevernim ekspedicijama, posebice svinjama, jer je to ne-propadljiv i energično vrijedan proizvod. Koža od masti koristi se čak i za liječenje zubobolje, primjenjujući ga na mjestu boli.
Mitovi o svinjskom sjemenu
Neki nutricionisti, koji ugostiti slabe modele, dolaze s neistinitim mitovima o opasnostima masnoća. Navodno je masnoća mast, to je vrlo teška hrana i mast je štetna i opasna masnoća. Nastavimo ga razlučiti, to je dobro za lardo ili štetno.
Dakle, možete sigurno ukloniti mitove i reći da je slanina proizvod korisno osobi. I bolje se ne od masnoća, nego od prejedanja i zloupotrebe ili kuhanja. Ako vodite sjedeći stil života i prejedate s bilo kojim proizvodom, možete dobiti pretilost bilo kojeg stupnja.
Lard nije teška hrana, lako se probavlja i gotovo se melje pri tjelesnoj temperaturi, na 37. Proizvod se brzo digerira i pomaže probaviti srodne proizvode.
A što se tiče masnoća, vrijedna arahidonska kiselina, koja je toliko bitna za srčani mišić, sadržana je u svinjskoj masti. Hormonski, imunološki i kolesterolni metabolizam bez njega također ne čine. Vitamin A topljivi u masnoći, linoleinska, oleinska i palmitinska kiselina izjednačavaju masnoću s biljnim uljem, samo njegova biološka aktivnost je pet puta veća.
Osim toga, valja istaknuti da je kolesterol u masti manji nego kod mliječnih krava.
Recepti s lardom
Salo je kuhano, slano, pušeno, prženo i ukiseljeno. Postoji mnogo recepata za pripremu. Ispod su neki od njih.
Pržena jaja s slaninom
Od masnoće s slojevitim slaninom pripremite izvrsnu omlet. Zbog toga se masnoću izrezuje na tanke kriške, pržene, slane, paprike i potrebne količine jaja. Posluženo prženim jajašima i povrćem.
Salata
Slanost lardo ima mnogo recepata, ali najosnovnije od njih je vrlo jednostavno pripremiti. Komad masnoće, bez obzira na veličinu i debljinu, izrezati se na komade prikladne za vašu primjenu, obično 10x10x10cm. Oni su obilno posuti grubom soli sa svih strana i stavljeni u spremnik s poklopcem radi praktičnosti skladištenja u hladnjaku ili na bilo kojem drugom hladnom mjestu. Nakon tri do pet dana soljenja može se jesti. Trajanje slanosti ovisi o debljini masti: što je deblji, duže je potrebno za sol.
Salo masnoće
Salo masnoća priprema se na isti način kao i slanoj slanoj bazi, samo s bogatim dodatkom začina i češnjaka. Začini se na vrhu slanine ili pomiješaju s solima, koja će biti slane slaninom. Obično je crno mirisano mljeveni papar i crveni papar, paprika, zemlja korijandar, bosiljak i svi drugi mirisi koji vam se sviđaju. Češnjak je izrezan na male ploče i postavljen u male rezove ispod masnih koža. Slane masti tri do pet dana i pohranjene na hladnom mjestu.
Kontraindikacije za uporabu
Najvažnija kontraindikacija upotrebe slanine je njegova prejedanje. Osjećaj proporcije pri korištenju je apsolutno neophodan.
- Mnogi liječnici ne preporučuju uporabu masti u određenim kroničnim bolestima probavnog trakta i jetre.
- Vrlo je oprezno koristiti masnoće u kardiovaskularnim bolestima i visokom krvnom tlaku.
- Ni u kojem slučaju ne biste trebali jesti sirovo lardo jer možete dobiti helminte.
Amino kiseline u masti
Životinjska mast, pohranjena pod kožu, blizu bubrega, u abdominalnoj šupljini. Funkcionalna masnoća smatra se prehrambenom rezervom u tijelu životinjskog organizma, koja se uglavnom sastoji od triglicerida, sadrži veliki broj zasićenih masnih kiselina ostataka. Tradicionalno, lardo s lukom simbol je ukrajinske kuhinje.
Od drevnih vremena svinjska sjemenka je zauzeta časno mjesto u izborniku Ukrajinaca, pa čak i danas slanina se smatra nacionalnim Ukrajinski proizvod. Jede se slanom, dimljenom, kuhanom i prženom. A slanutak s crnim raženim kruhom bolji je od svih prekomorskih delikatesa.
Mnogi ljudi smatraju da su masnoće štetne za zdravlje, međutim, kako narodna mudrost kaže: "Ne raste od slanine, već od svoje količine". Ako jedete nekoliko komadića masnoća na prazan želudac, brzo možete postići osjećaj sitosti. To vam neće dopustiti da prejedate, i možete zadržati dobru figuru. Trenutno se pojavljuju i režimi za dijetu, temeljeni na umjerenoj potrošnji masti.
Rijetko što blagdan bez masnoća. Nepotrebno je reći, prekrasan snack za votku, mjesečevu ili gorilochku. Da, i brzo masti za intoksikozu ne pridonosi. Zato držite ovo na umu, a prije libata jedite dio masti. To vam može spasiti od teške mamurluka. To je zato što masna masnoća okružuje želudac i ne daje piće s stupnjevima brzo za asimilaciju. Alkohol se apsorbira kasnije, postupno, već u crijevima. Alkohol, s druge strane, pomaže da brzo digesti masnoću i razgradi ga u komponente.
Korisna svojstva luka
Salo je visoko kaloričan proizvod koji sadrži oko 770 kcal na 100 grama. Stoga, morate ga koristiti vrlo pažljivo i umjereno.
Salo je bogat vitaminima A, E i D koji su topljivi u masti i, najvažnije, nisu radioaktivni i ne sadrže karcinogene. U masnoće svinjetine nalazi se arahidonska kiselina, koja se odnosi na nezasićene masti i jedna je od esencijalnih masnih kiselina. Arachidonic acid pomaže tijelu da uključi "imunološki odgovor" kada se susreće s virusima i bakterijama. Stoga se preporuča uključiti masnoće u zrnu u zimsku prehranu.
Čak je čak i njemački znanstvenik da uključuje dijetu od 20-30 grama masti dnevno, posebno u prehrani za srčane pacijente. Budući da je arahidonska kiselina (povezana s korisnim nezasićenim masnim kiselinama Omega-6), dio je staničnih membrana i dio je enzima srčanog mišića.
Salo sadrži mnoge druge vrijedne masne kiseline koje sudjeluju u izgradnji stanica tijela i igraju veliku ulogu u stvaranju hormona i metabolizma kolesterola. Oni vežu i uklanjaju toksine iz tijela. A prema sadržaju ovih kiselina masnoća je ispred maslaca.
U masti je selen, koji je snažan antioksidans, sadržan u optimalnom, dobro probavljenom obliku. Prema Institutu ruske akademije medicinske znanosti, 80% Rusa doživljava manjak te tvari. A sportašima, majkama, trudnicama i pušačima, ovaj mikroelement je od vitalne važnosti. Usput, u češnjak, koji se često koristi zajedno s slaninom, također sadrži veliku količinu selena.
Lard je koristan za plućne bolesti, uklanja teške metale iz tijela, čisti krvne žile, ima antitumorska svojstva, paraziti helminta ne žive u njoj. Masnoća svinjskog mesa, osobito u kombinaciji s češnjakom, povećava imunitet i vitalnost, osobito u jesensko-zimskom razdoblju. A također je i zdjelica prekrasno koleretsko sredstvo.
Nutricionisti preporučuju jesti slaninu sa salatom od sirovog povrća odjeveni s nerafiniranog suncokretovog ulja i prirodnog octa (od jabuka ili grožđa), koji je snažan antioksidans.
Komad masnoća je prekrasan "snack" tijekom radnog vremena. Dobro se apsorbira, ne preopterećuje jetru i daje 9 kcal energije po 1 g proizvoda. To je mnogo korisnije od čak najskuplje kobasice, peciva ili kolača.
I u narodnoj medicini, mast je odavno popisana kao neophodan alat za liječenje zglobova. Dobro retseptik ako je zemlja bila povukli, ili velika ozlijedio koljeno, a lijekovi protiv bolova ne postoji, šal strapped na mjesto bolesnika krišku hladne slane slanine.
Kashitsu od slanine s češnjakom može se primijeniti kao hitni agent na upaljenu zub. To će vam pomoći da povučete gnoj i ne dopustite daljnji razvoj upale.
Naše velike bakice široko koriste masnoću kao kozmetičku. Dakle, na temelju rastopljene tjestenine napravljene su kreme za lice koje su spašavale kožu na hladnom vremenu. Najčešći je krem morskih krmača (morske buckthorn plodine su izlio, natočio malo kipuće vode i pomiješana s malom količinom rastopljene masti).
S istim rastopljene masti (s dodatkom češnjaka i bilja decoctions jaja) je jačanje kose maske, oblozi, trepavice i obrve. Isti način „tretiran” preko osušene kože ruku i usana u rastopljenom masti doda se nekoliko kapi ricinusovog ulja ili voska (Sada možete dodati nekoliko kapi vitamina A ili E) i podmazati usne prije izlaska iz kuće u vjetrovitom i hladnom vremenu.
Opasna svojstva masti
Prije svega, ovaj proizvod je koristan za tijelo samo ako ga koristite u malim količinama. Za odraslu osobu je dovoljno 10-30 gr. masnoća u jednom danu. Sve što je gotov može se odložiti kao potkožno masno tkivo.
Osim toga, masti se ne savjetuje da budu podvrgnute jakoj toplinskoj obradi. Kao rezultat squishinga squasha pojavljuju se štetni karcinogeni. Međutim, to se događa s gotovo bilo kojim tijelom, čak i povrćem. Zato se pržena hrana smatra najštetnijom.
Budući da se lardo koristi svježe, ovaj bi proizvod trebao biti odabran bez mesnih vena, jer može biti izvor različitih helminti. Također preporučujemo odabir masti, počevši od pregleda veterinarskih certifikata.
Postoji također i niz bolesti u kojima je slanina kontraindicirana. To uključuje bolesti jetre, žučnih kanala, žučnog mjehura i kršenja metabolizma kolesterola. Stoga je vrijedno savjetovati se s liječnikom i saznati možete li pojesti ovaj proizvod.
Vrlo jednostavan i pouzdan način za soljenje u staklenku. Autor videa tvrdi da ovo jelo neće nikoga ostaviti ravnodušnim.
Salo 03/24/006 22:57
opis
Ne možete smatrati masnoću kao obični proizvod. Čak iu spisima Heraklita, on je jedan od elemenata stvaranja postojanja kao sukoba s glavnim kultnim elementima. Komad ovog proizvoda u zlatnom lijesu otkriven je tijekom istraživanja grobnice Tutankhamuna. U kućama starih Grka domotskih civilizacija, lard je djelovao kao neka vrsta amuleta. Pa ipak, to je šarena komponenta bogate ukrajinske kulture, svojevrsne relikvije, simbola prosperiteta, snažnog brenda.
Koji drugi proizvod je rekao toliko anegdota, pjesme, izmišljene priče? Ukrajinci ne vrijeđaju anegdote o njihovoj omiljenoj delikatnosti, oni sami dođu do njih. Ali da li predstavnici drugih naroda, uključujući i one koji nisu slave, to manje vole ovu hranu? Naziva ljude. To, za razliku od juhe od kavijara ili kornjače, jede se i naporno radi, a predsjednici.
Povijest slanine
Kao što priča govori, tisuću godina prije naše ere, robovi su hranili robove koji su radili na rimskim kamenolomima. Kasnije je počelo koristiti plemstvo, začinjeno raznim začinima.
Vjeruje se da je otkriće Kolumbove Amerike bilo omogućeno u velikoj mjeri zahvaljujući zalihama na brodu ovog proizvoda, koji je, kako je poznato, dugo zadržava hranu i svojstva okusa.
Ovo je glavna hrana tijekom ratova i drugih katastrofa, osim štrajka glađu. Čak iu dane carske službe u Sibiru, bilo je uobičajeno ostaviti naprtnjaču sa zlatom i kriškom kruha za bjegunce na ogradi. Tijekom rata, zajedno s alkoholom, spasio je vojnike od gladi i straha.
Svinjska mast u starim danima podmazala je dno brodova prije no što je brod stavio u vodu. Za to, naravno, trebalo je puno proizvoda.
To je to, slanina - proizvod kojeg voli plemstvo, cijenjen od jednostavnog radnika, poštovan od strane cijelih naroda. Istodobno objekt žudnje i ismijavanja. Može se voljeti ili ne voljeti. Medij nije dan. Čini se, međutim, da oni koji smatraju nepriliku zanemaruju mnogo manje.
struktura
Proizvod sadrži sve bitne masne kiseline. Prema sadržaju višestruko nezasićenih masnih kiselina i oleinskog mononezasićenog, to je ispred maslaca. A ovdje manje korisno za tijelo zasićenih svinjetina sadrži manje od mlijeka.
Posebno je korisna arahidonska kiselina, nemoguće je živjeti bez njega. Ona je odgovorna za sintezu hormona, metabolizam kolesterola, sastavni je dio staničnih membrana, enzima srčanog mišića. A linoleum štiti srce od srčanog udara.
U sastavu masti, za razliku od vrhnja i biljnih ulja, zastupljene su sve esencijalne aminokiseline.
Sadržaj kalorija u masti
Kalorični sadržaj masti iznosi 770 kcal / 100 g proizvoda. Isti iznos sadrži kilogram zelenog graška, kuhanog krumpira ili bakalara. Ali je li moguće usporediti sitost ovih proizvoda?
Korištenjem male količine masti, vrlo se dugo ne osjećate gladni. Nakon kalorija zove se dugo, tj. One koje dugo zadovoljavaju potrebe ljudskog tijela u hranjivim tvarima.
Od korisnog zrna
1. veliki broj masti.
Preciznije, sastav slanine gotovo je isključivo masnoća. Samo u donjim slojevima mogu postojati vene vene. Sve ostalo je prava životinjska mast, čista i lako probavljiva. I s njim - ogromnu količinu kalorija, koju tijelo brzo pretvara u bilo koju energiju. Nije ništa za što se vjeruje da će najučinkovitije sredstvo za zagrijavanje tijela biti masnoće od lana koja će u nekoliko minuta dati toplinu tijelu.
2. Bogati vitaminski sastav.
Kao dio masti, znanstvenici su otkrili predstavnici gotovo svih skupina vitamina: vitamin A, vitamini B skupine, vitaminima D i E, što ga čini ništa manje bogat izvor tih tvari nego, na primjer, svježe bilje ili citrusa. A korist od velikog broja nezasićenih masnih kiselina, svinjska mast staviti u rangu s crvenim kavijarom i jetri morskih riba - zahvaljujući njima da oni koji ga redovito jesti, tu je pouzdan prevencija bolesti krvnih žila i mozak rade bolje.
3. Svinjska mast i kolesterol.
Pozivanje velike količine kolesterola u svinjetini nije jednoznačno minus. Bez sumnje, svinjska mast šteta da je rizik od kontaminacije arterija u uporabi povećava, ali samo oni ljudi koji imaju predispoziciju za aterosklerozu i vodi sjedilački način života. Općenito, upotreba kolesterola u činjenici da je proveo na formiranje stanične membrane, potporu epitelnih tkiva, rast mišića, proizvodnju hormona i antitijela, te regeneraciju oštećene kože.
Osim toga, vitamini u svinjetini mlijeka pomažu tijelu da pravilno koristi kolesterol i štiti arterije od raslojavanja kolesterolnih plakova. Posljedično tome, zla zalogaja neutralizira sam.
4. Dijeta.
Čudno kao što svibanj zvuk, ali šećer čađe od kojih je vrlo visoka, može doista biti prepoznat kao prehrambeni proizvod. Prvo, korištenje zečeva je da se lako i gotovo potpuno apsorbira. Drugo, u svom sastavu nema praktički nikakvih neprobavljivih dijelova koji mogu trunuti u crijevima. Treće, mast može biti korisna u gubitku težine. Da biste to učinili, samo je trebate pravilno koristiti: nakon korištenja kriške pola sata prije obroka, možete se osjećati sasvim punim do trenutka kada jedete. I zato nemojte prejedati.
5. Salo je bogat korisnim selenima.
A koristi od selena u proizvodu, zauzvrat, je da podržava tjelesnu obranu.
6. Liječenje mnogih bolesti.
Na primjer - korisna svojstva lardo se koriste za bolove zglobova, otrovanja i oštećenja ionizirajućim zračenjem. Mastitis, giht, opekotine i smrzotine u narodnoj medicini tretiraju se premazivanjem odgovarajućih dijelova tijela masnoćom. Dodatno, korist redovne uporabe ovog proizvoda očituje se u činjenici da pomaže smanjiti količinu karcinogenih tvari u krvi i zaštititi od raka.
7. Lard - proizvod koji je nematerijalan.
U slanom obliku, svinjska masnoća je korisna samo ako se redovito koristi, može se čuvati bez hlađenja i kvarenja nekoliko mjeseci. Ova korisna imovina dugo su koristili vojnici najrazličitijih nacionalnosti - u pješačkoj torbi uvijek imali neatraktivan, ali zadovoljavajući dio smaltza.
8. Salo, konačno, neobično ukusna
Malo će ljudi raspravljati s tim. Uz češnjak, luk i crni kruh, to može postati ukusnija jela od najdelikatnijeg delicija. I to ne zahtijeva gotovo bilo koji napor da se pripremi!
Zaključak: zdjelu se može i treba jesti. Toliko koristi od uistinu ukusnog proizvoda rijetko je kada ga možete dobiti. I možete dobiti masti za sve: od kruha, krumpira i slatkiša. Dakle, jedemo umjereno i uživamo u okusu i koristima tradicionalnog ukrajinskog proizvoda.
Korisna svojstva
U smislu medicine, lardo se smatra vrlo korisnim proizvodom. Ali samo ako postoje umjerene doze. Njegove komponente važne su u stvaranju hormona, povećavajući svojstva otpornosti tijela.
Liječnici kažu da korištenje ove priznate poslastice s salatom može spriječiti razvoj ateroskleroze. Naši preci na početku hladnoće s toplom svinjskom masnoćom podmazali su ruke i noge, dobro su se omotali, a nakon nekoliko sati bolest se povukla.
Liječnici preporučuju da jedu komad masnoća uoči ili nedugo prije blagdana. Objašnjenje je jednostavno: masnoća omotava želudac, ne dopuštajući da mu se zidovi brzo apsorbiraju alkohol. Usput, tandem vodka-slanina ima još jednu zanimljivu značajku. Pod utjecajem alkohola masti se brže otapaju i stoga ih tijelo bolje apsorbira.
Za razliku od svih drugih masti, svinja sadrži samo tragove kolesterola. Njegov omjer prema fosfolipidima je 1: 3,3. To je blizu idealnog omjera 1: 4. Ako konzumirajte lardo s češnjakom, u zglobovima neće biti štetnih plakova kolesterola.
Proizvod sadrži sve esencijalne masne kiseline i aminokiseline. To savršeno čisti jetru, a za to je dovoljna količina. Ali ako osoba ima kroničnu bolest jetre, ne preporuča se to koristiti.
Oni koji žive u ekološki nepovoljnim područjima, nažalost, sada se mogu smatrati svim većim gradovima, preporučuje se jesti 40 grama masti za žene, 70 g za muškarce svaki dan. Oslobađa tijelo od toksina, slobodnih radikala, dobar je zaštitnik od rasta tumora. Činjenica je da se većina karcinogenih tvari može ukloniti iz tijela, samo ako ih se otapaju sa životinjskim mastima.
Salo u narodnoj medicini
Tradicionalna medicina pohranjuje mnoge vrlo učinkovite recepte na osnovi masnoća. Prednosti domaćih sredstava mnogo su veći od skupih ljekarničkih proizvoda. Evo receptima nekih od njih:
Varikozne vene. Primjenom komadića neslanog masti na čvorove, pričvršćivanjem ih s zavojem, možete postići značajan napredak u tom stanju. Ali ne možete ukloniti zavoj na dan. I ponovite postupak prije nego se prikažu željeni rezultati.
Rane. Za vrlo brzo zacjeljivanje rana u Karpatima, već je već pripremljena mast izjednačenih razmjera svinjske masti, crnogorične smole i pčelinjeg voska. Smjesa se rastopi, ulije u keramičku posudu i pohrani na hladnom mjestu.
Hemoroide. Odličan lijek za ovu bolest je stara žućkana slanina, utrljana s lukom. Sredstvo u obliku tampona ubrizgava se u rektum i nastavlja liječenje do oporavka.
Bol u zglobovima. Stara loza je pomiješana s medom, nanesena na bolnu točku, prekrivena komprimiranim papirom i vezana s toplim maramom ili šalom. Kada je poremećena mobilnost zglobova, umjesto meda se uzima sol.
Bradavice. Mješoviti s čašom svinjetine masti (1: 2) - izvrstan lijek za bradavice. Nanesite smjesu na jedan dan.
Zubobolja. Komadić lagano slanog masti treba nanijeti na guma blizu bolnog zuba.
Ekcem. Žlica masnoće svinjskog mesa pomiješana je s jednim proteinom jajeta i polu-litarskom posudicom soka od celandina. Inzistirati na najmanje 3 dana i primijeniti na zahvaćeno područje.
Primjena masnoća u kozmetici
Salo - prekrasan dirigent, koji vam omogućuje da unosite dublje u kožu korisne tvari sadržane u kozmetici. To je mnogo učinkovitije od sintetičkih baza, kao što je, na primjer, parafin, jer je slična ljudskoj kožnoj supstanciji. Niti jedan drugi lijek ne može davati hranjive tvari tako duboko u kožu.
Mnoge suvremene kreme, osobito hranjive, napravljene su na osnovi svinjetine, mina ili plijesni. On prodire u kožu može isporučiti koenzime koji pomažu u glatkim nabori, vitaminima i drugim korisnim komponentama kozmetičkih preparata.
Ovaj proizvod je nezamjenjiv u proizvodnji kozmetike za zimsku hladnoću. Takvi lijekovi štite epidermu najbolje od vremenskih utjecaja i smrzavanja. Od antike, lardo se također smatra pouzdanim sredstvom za njegu kože. Suvremene prirodne kreme se također proizvode na temelju nje.
Ljepotice prošlosti i moderne žene koriste univerzalni i vrlo jednostavan recept za očuvanje ljepote usana - oni ih razmazuju na noć s masom. To čuva mlade i poboljšava boju.
Prednosti masnoća za mršavljenje...
Unatoč činjenici da je ova svinjska delikatesa jedna od najkvalitetnijih kalorija, zdjelica pomaže u gubitku težine. Njegova probavljivost je usporediva s ribljim uljem. Dobivanje u tijelu, korisne tvari ovog proizvoda kataliziraju mehanizam cijepanja masti.
Paradoks, ali da izgubite težinu, trebate 5-6 puta dnevno jesti prije umjerenog obroka, 20 grama masti.
Dobro je znati
Jedite proizvod kruhom. Idealno - grubo mljevenje. U Ukrajini, ako žele naglasiti neuspjeh neke ideje, kažu: "Glupo (tj. Glupo) slanina bez kruha". I škotska poslovica "Širiti poput kruha" karakterizira djevojku prljavštine, dodajući piquancy krivcu izreke.
- Voda nakon konzumacije masti nepoželjna je za piće tijekom jednog sata nakon obroka.
- Ukusna votka ispod masti može biti samo crno vino.
- Proizvod iz zamrzivača, iako ga je tijelo lakše apsorbira, mnogo je ukusniji od tradicionalnih slanih.
- Pržena, pečena i pečena slanina nema gore spomenute hranjive tvari. Pravi gurman nikada neće trgovati novim proizvodom za onu koja je podvrgnuta toplinskoj obradi.
Jedno od najisplativijih jela je masnoća u čokoladi. Po pola pripreme pločice rastopila čokoladu u foliji, prostiru na gornjem tankom kriške delikatese, izlivena na vrhu druge polovice poslastica, ohladi i upotrijebiti sadašnji (kvalitativno) vina.
Je li moguće dati zametak trudnoj ženi i majci za njegu
Ovaj proizvod je izuzetno koristan za trudnice i mlade majke. Sve gore navedeno: zaštita jetre, povećani imunitet, normalizacija metaboličkih procesa - iznimno je važna u ovoj posebnoj situaciji.
Unos vitamina E i A, kao i arahidonske i linoleinske kiseline tijekom trudnoće, vrlo je koristan za pravilan razvoj fetusa. Tijekom dojenja, uporaba masti povećava sadržaj masti u mlijeku. Dijete je brže zasićeno, bolje dobiva na težini.
A proizvod sadrži selen, koji tijelo posebno koristi u takvim uvjetima. Probavljivost elementa poboljšana je kombinacijom proizvoda s češnjakom, ali takav tandem nije sasvim prihvatljiv u trudnoći, kao i hranjenje. Najkorisnije je koristiti je zelenom salatom, kruhom od mekinje.
Zanimljive činjenice o masti
Većina masnoća je u Ukrajini. Stoga ne čudi da je u ovoj zemlji otvoren prvi muzej ovog proizvoda na svijetu. Činjenica je upisana u knjigu rekorda Ukrajine.
To nije samo standardna izlaganja koja govore o povijesti omiljenog jela, mijenja se svaka dva mjeseca. Muzej je ozbiljan umjetnički projekt u kojem sudjeluju nadareni, često poznati umjetnici.
Za ptice, slanina je također poslastica. Kao što su ornitolozi dokazali, takva hrana pomaže u jačanju vidne oštrine. Krznoće životinja, hranjene ovim proizvodom, imaju posebno vrijedan krzno.
Amino kiseline u masti
Obratite pozornost na ta dva članka pod mojim uredništvom. Posebno pažljivo pročitajte 2. dio i objasnite što je moguće rodbini, prijateljima, djedovima i baku.
1.
Najveća pogreška u povijesti prehrane je rat s masnom hranom.
Čim su se preporučile isključivanje zasićenih životinjskih masti iz hrane, odmah je započeo rast kardiovaskularnih bolesti i tumorskih tumora. I što je najvažnije, epidemija pretilosti i dijabetesa tipa 2 počeo je izazvan povećanjem ugljikohidrata u prehrani i isključivanjem životinjskih masti u korist biljke.
Analizirat ćemo sastav masti:
Salo slano (slanina) / Bacon
Mast 90 g / 45 g
Proteini 1,4 g / 11,6 g
Kalcij 2 mg / 6 mg
Kalij 15 mg / 208 mg
Natrij 1170 mg / 833 mg
Magnezij 0 mg / 12 mg
Selen 0,2 μg / 65,8 μg
Fosfor 15 mg / 188 mg
Vitamin A 10 μg / 11 μg
Vitamin B1 - 0,28 mg
Vitamin B5 - 0,52 mg
Vitamin D - 1,6 μg
Vitami E 1,7 mg / 0,27 mg
Vitamin PP 0,1 mg / 3,8 mg
Kalorični sadržaj 816 kcal / 450 kcal
Često postoje sporovi i prednosti zasićenih (životinjskih) masti.
Studije posljednjih godina uvjerljivo pokazuju da ni zasićene masti ni kolesterol nisu opasni za zdravlje.
Reference na istraživanje:
Znanstvenici diljem svijeta prepoznali su da je dogma s niskom masnom prehranom zasnovana na lažnim istraživanjima koja su već potpuno izložena, a šteta od lardo je velika pogreška.
Prehrana, bez zasićenih masnoća i kolesterola, samo uzrokuje štetu zdravlju i dugovječnosti. Sve je počelo u Norveškoj. Norvežani su imali najnižu stopu kardiovaskularnih bolesti. Ali njihova prehrana bila je bogata životinjskim mastima i imali su visoku razinu kolesterola u krvi. Kada je Svjetska zdravstvena organizacija postavila pitanje o sljedećoj kupnji statina kako bi smanjila razinu kolesterola u Norveškoj, norveški liječnici zapitali su se zašto im je to potrebno. Uostalom, primjer njihove zemlje, visoki kolesterol nije bio povezan s bolestima srca. Norvežani su imali najniže statističke podatke o kardiovaskularnim bolestima u Europi. Štoviše, Norvežani su imali najviše razine kolesterola u krvi među Europljanima. Ali lijekovi za kolesterol (statini) su skupi za državnu riznicu.
Više zasićenih masti, manje srčanih bolesti.
Sada je činjenica. Najmanji rizik od kardiovaskularnih bolesti nalazi se u europskim zemljama u kojima je najveći unos životinjskih masti u prehrani.
A razlog ovdje je vrlo jednostavan. Upotreba zasićenih masti nema nikakve veze s rizikom od kardiovaskularnih bolesti. I zla zalogaja - to je samo MIT. A ovdje je poveznica s jednom od prvih ozbiljnih studija koje opovrgavaju štetu zasićenih masti u prehrani. Ova je studija objavljena 1998. godine. Zamislite koliko smo godina bili zabludjeli.
S obzirom da su zasićene masti općenito sigurne, štetnost slanine nije više od mitova. U masnoću svinjskog mesa, do 40% zasićenih masnih kiselina. Osim toga, zrno sadrži do 40% oleinske masne kiseline.
I konačno još jedna zanimljiva studija. U miševa je provedena studija o utjecaju masti na očekivano trajanje života. I miševi su poznati da su vrlo slični ljudima u metabolizmu i genetici. I većina studija koja su učinkovita kod miševa ima učinak na ljude.
Tako su miševi podijeljeni u 4 skupine. Neki su se hranili kao i obično. Druga skupina je dao mnogo višestruko nezasićenih masnih kiselina (riblje ulje), treća skupina daje puno mononezasićenih masnih kiselina (sojino ulje), četvrta skupina je dobila puno zasićenih masnih kiselina i mononezasićenih (mast). Kao rezultat toga, miševi koji su jeli mast bili su više od miševa koji su jeli više ribljeg ulja ili sojino ulje. Ali svi ti miševi žive duže od onih koji su jeli hranu s niskim udjelom masti.
Iz sebe ću dodati da je vrijedno obratiti pažnju na nekoliko točaka: suvremena prehrana osobe je u velikoj manjku omega-3 masti. Ono se manifestira na pozadini prekomjernog omega-6 (više o tome u drugom dijelu posta). Svatko tko brine o zdravlju, o svojoj budućnosti trebao bi dodati prehrambenim proizvodima bogatim ovim esencijalnim mastima.
Najvažnije omega-3 višestruko nezasićenih masnih kiselina su alfa linolenska kiselina (ALA), eikozapentaenska kiselina (EPA) i dokozaheksenska kiselina (DHA). Naravno, zainteresirani smo za njihovu prisutnost u masti:
Nažalost, slanina nam ne odgovara prema ovim pokazateljima: (
No, to je bogato zasićenim mastima, što je također vrlo važno, pa naravno nije potrebno ukloniti je iz prehrane.
2.
Kirurški kirurški kirurg govori o pravim uzrocima bolesti srca
Pravi uzrok kardiovaskularnih bolesti je upala u zidu arterije. Postupno, ovo otkriće dovodi do promjene u konceptu suzbijanja bolesti srca i drugih kroničnih bolesti.
Preporuke za prehranu koje su se koristile od davnina pridonijele su širenju epidemije pretilosti i dijabetesa, čije posljedice zasjenjuju bilo kakvu kugu u smislu smrtnosti, ljudske patnje i teške ekonomske posljedice.
Unatoč činjenici da 25% stanovništva uzima skupe statin droge, unatoč činjenici da smo smanjio udio masti u prehrani, postotak Amerikanaca koji umiru od kardiovaskularnih bolesti je veća ove godine nego ikada prije.
Jednostavno rečeno, ako ne postoji upala u tijelu, kolesterol se ni na koji način ne može akumulirati u zidu krvne žile i time dovesti do bolesti srca i udaraca. Ako nema upale, kolesterol se slobodno kreće u tijelu, kao što je izvorno zamišljen od strane prirode. To je upala koja uzrokuje taloženje kolesterola.
U upali, nema ništa neobično - to je jednostavno prirodna obrana tijela od vanjskih "neprijatelja", kao što su bakterije, toksini ili virusi. Ciklus upale idealno štiti vaše tijelo od tih bakterijskih i virusnih napadača. Ipak, ako kronično otkrivamo naše tijelo toksinima ili jedemo hranu koja se ne može liječiti, javlja se stanje kronične upale. Kronična upala je štetna kao i zdravu akutnu upalu.
Koji su glavni uzroci kronične upale? Jednostavno rečeno, to je višak potrošnja hrane visoke u jednostavnim prerađenih ugljikohidrata (šećer, brašno i svi proizvodi od njih), kao i prekomjerna konzumacija biljnih ulja u omega-6, kao što su soja, kukuruz i suncokret koji se nalaze u mnogim procesirana hrana.
Kako slatka kolač može izazvati upalu koja nas pretvara u bolesnu osobu?
Zamislite da se sirup širi preko tipkovnice i vidjet ćete što se događa unutar kaveza. Kada trošimo jednostavne ugljikohidrate, kao što je šećer, razina šećera u krvi raste brzo. Kao odgovor, gušterače izlučuju inzulin, čija je glavna svrha prijenos šećera u svaku ćeliju, gdje se pohranjuje za proizvodnju energije. Ako je stanica puna i nema glukozu, ne sudjeluje u procesu kako bi se izbjeglo nakupljanje viška šećera.
Kada vaše pune stanice odbiju višak glukoze, povećava se razina šećera u krvi, proizvodi se više inzulina, a glukoza se pretvara u nakupljanje masnoća.
Što sve ovo ima veze s upalom? Razina šećera u krvi ima izrazito uski raspon. Dodatne molekule šećera pričvršćuju se na razne proteine, koji zauzvrat oštećuju zidove krvne žile. Ta ponavljajuća oštećenja rezultiraju upalom. Kada podignete razinu šećera u krvi nekoliko puta dnevno, svaki dan, isti učinak proizlazi iz trljanja abrazivnog papira na zidovima krhkih krvnih žila.
Keksa se peče pomoću jednog od mnogih omega-6 ulja, kao što je soja. Čips i krumpirići su natopljeni soje uljem; prerađeni proizvodi proizvedeni su korištenjem omega-6 da produljuju rok trajanja. Unatoč činjenici da je omega-6 su neophodni za tijelo - oni su dio svake stanične membrane, koja kontrolira sve što se događa unutar i izvan stanice - one moraju biti u ispravnom ravnoteži s omega-3.
Ako se ravnoteža pomakne prema omega-6, stanična membrana proizvodi kemikalije koje se nazivaju citokini koji izravno uzrokuju upalu.
Postoji samo jedan način za uklanjanje upale, a to je prijelaz na potrošnju hrane u njihovom prirodnom obliku. Za izgradnju mišića, jesti više proteina. Izaberite složene ugljikohidrate, poput svijetlog voća i povrća. Smanjite ili isključite omega-6-upalne masti, kao što su kukuruz i sojino ulje i prerađena hrana pripremljena uz njihovu upotrebu, iz prehrane.
Jedna žlica kukuruznog ulja sadrži 7280 miligrama omega-6; soja sadrži 6940 miligrama omega-6. Umjesto toga, koristite maslinovo ulje ili maslac, napravljen od kravljeg mlijeka, hranjen biljnom hranom.
Životinjske masti sadrže manje od 20% omega-6, a mnogo manje su vjerojatnije da uzrokuju upalu od prividno zdravih ulja označenih "polinezasićenim". Zaboravite "znanost" koja je već desetljećima udarena u glavu. Znanost, koja tvrdi da zasićene masti sami uzrokuju bolesti srca, uopće nije znanost. Znanost, koja kaže da zasićene masti povećavaju razinu kolesterola u krvi, također je vrlo slaba. Od sada znamo sigurno da kolesterol nije uzrok kardiovaskularnih bolesti. Anksioznost o zasićenim mastima još je više apsurdna.
* Dr. Dwight Lundell je bivši šef osoblja i voditelj odjela za kirurgiju u Banner Heart Hospital, Mesa, Arizona. U istom gradu bio je i njegova privatna klinika Centar za njegu srca. Nedavno je dr. Landell napustio kirurgiju da se usredotoči na liječenje kardiovaskularnih bolesti s dijetalnom terapijom. On je osnivač organizacije Healthy Humans Foundation, koja promiče zdravlje populacije. Naglasak je na pomaganju velikih korporacija za jačanje zdravlja zaposlenika. Autor je knjiga "Medicina za bolest srca" i "Velika obmana kolesterola".
Prijevod preuzet iz: live-up.co
Moje mišljenje: u pripremljenim obrocima nema posebnih problema, glavna stvar je znati koliko je i u svemu objektivan. Razlog pretilosti uglavnom nije sposobnost osobe da razumije koliko zapravo treba hranu, kako bi procijenio normu dnevnog unosa kalorija. Ovo razumijevanje dolazi samo s početkom računanja kalorija.
onda osjećaj kada baka koja boluje od dijabetesa tipa 2, ateroskleroze, prženje sve u polvovorodki ulju kaže da više od 1 jaje dnevno ne može biti, inače kolesterol će biti loš. neprocjenjivo..
Amino kiseline u masti
U 100 g proizvoda masti:
proteini - 2,92 grama
masti - 88,69 g
ugljikohidrati - 0 g
Zapamtite linije velikog bajkovitog Krylov: "Jesi li jesti rusku slaninu"? Danas je lardo vrlo popularan. Otvori sve svoje tajne.
Salo je životinjska mast, a na isti je način organizam, kao i biljna masnoća. To nije samo mast, već potkožna masnoća, koja sadrži stanice i očuvane biološki aktivne tvari. Dnevni dio masti - 60-80 grama dnevno, od čega su biljne masti jedna trećina. Salo je u blizini biljnih ulja po sadržaju esencijalnih masnih kiselina: oleinska, linolenska, linoleinska, palmitinska - ove kiseline se nazivaju vitamina F.
Hranjiva vrijednost, kemijski sastav i sadržaj kalorija
Ispod su tablice kemijskog sastava i dijagrami s kojih možete saznati koja je vrijednost hrane, koja su vitamini, minerali i koliko kalorija sadržana u ovoj hrani. S vremenom ćete imati samo jedan pogled na grafiku kako biste razumjeli hranjivu vrijednost hrane.
Tablice prikazuju podatke o% CPR-a. Ovo je preporučena dnevne potrebe odrasle osobe primjerom žene koja zaposlenika pretežno mentalni rad, uz potrošnji energije od 2000 kcal / dan, u skladu s prihvaćenim normama naših fizioloških potreba za energijom i hranjivim tvarima za različite skupine stanovništva Ruske Federacije 18.12.2008 godine.
U ovom trenutku, za izračun amino% uskoro i vlaknima armirani polimer u esencijalnim aminokiselinama, preporuke Instituta za medicinu američke Nacionalne akademije znanosti za djecu 1-3 godina na temelju njihove povećane potrebe proteina 0,88 g po 1 kg tjelesne težine dnevno, umjesto 0, 66 g / 1 kg za odrasle. (Prehrambene norme za potrošnju energije, ugljikohidrata, dijetalnih vlakana, masnih kiselina, kolesterola, proteina i aminokiselina od 2002/2005.).
Vaša dnevna stopa potrošnje može biti veća ili manja od ovdje navedenog% CPR-a.
Salo u bodybuildingu, kada i kako ga pravilno koristiti, da ne masimo
Pozdrav, dragi prijatelji! Tema koju želim podići danas na svojoj sportskoj stranici, prije svega, zanimat će ljubitelje svinjetine. Iskreno, to mi se sviđa, samo što sam počeo raditi u bodybuildingu, vidio sam da, usprkos naporima u hodniku, oslobađanje masne mase i izgradnje mišića bilo je strašno sporo.
Odlučio sam analizirati trening, režim dana i prehranu te zaključiti da masno tkivo u bodybuildingu onemogućuje raspadanje masnoća u tijelu. A sada više o ovom pitanju!
Karakteristike masti kao prehrambenog proizvoda
Salo je potkožni masni sloj životinje (svinja). Ovaj prehrambeni proizvod sadrži veliki broj masnih kiselina (zasićenih i polinezasićenih). No, osim masnoća, masnoća sadrži mnoge korisne tvari: vitamine (A, F, E, D) i elemente u tragovima (selen).
Nastojimo se zadržati na sadržaju takvih vrijednih sastojaka masnoća kao polinezasićenih masnih kiselina, zastupljeni su arahidonskom, stearinskom, palmitinskom, oleinskom, linolenskom i linolenskom. Arahidonska kiselina je važan element koji mora biti prisutan u prehrani osobe. Pomaže rad srčanog mišića, mozga, poboljšava funkciju bubrega i uklanja krv viška kolesterola i lipoproteina niske gustoće.
Zahvaljujući lecitinu, koji je prisutan u masti u dovoljnoj količini, vaskularni zid je ojačan i njegova elastičnost je poboljšana. Važna funkcija lipida je funkcija zgrade, tj. Potrebne su masti za izgradnju stanične membrane.
Kako koristiti uteg tjelesne težine
Svi znamo da je sve dobro u umjerenim količinama, au idealnoj prehrani, masnoća mora biti manja od ugljikohidrata i proteina. Dakle, bit će dovoljno jesti 10-12 grama masnoća dnevno ili 100 grama tjedno. U ovoj dozi, ovaj proizvod će imati koristi samo tijelu. Kalorijski sadržaj lužnjaka za 100 grama proizvoda je 700 kcal.
Što se tiče vremena korištenja ove delicije, ovo je prva polovica dana. U ovom slučaju tijelo će dobiti energiju i veliki broj hranjivih tvari. Korisni jutarnji unos masti bit će za ljude s poremećajem gastrointestinalnog trakta, jer mu pomaže uključiti se u rad (poticanje proizvodnje želučanog soka, probavnih enzima i otpuštanje žučnog žučnog mjehura). Ovaj proizvod je bolje jesti s češnjakom ili paprom.
Još jedna važna točka je u kojem obliku konzumirati masnoću. Dakle, korist od toga bit će više ako je slana ili ukiseljena. Prednosti pušenog, pečenog ili kuhanog su vrlo upitne, budući da se tijekom toplinske obrade uništavaju korisne biološki aktivne tvari.
Izbor masnoća je vrlo odgovoran proces, trebao ga je kupiti od iskrenih poljoprivrednika koji su hranili svinje prirodnim zrnom bez štetnih aditiva. Također imate pravo zatražiti od prodavatelja potvrdu da je ovaj proizvod provjeren veterinarskim pregledom i ne sadrži patogene mikroorganizme.
Nemojte jesti masti, koja ima neugodnu žutu boju i miris mirisa. Iz takvog proizvoda možete dobiti mnogo zdravstvenih problema umjesto prednosti.
Koja je šteta od masti za bodybuildera
Sve nevolje masti zbog prekomjernog korištenja, što se sastoji u skupljanju prekomjerne težine. Pored toga, mast sadrži samo životinjske masti, au svakodnevnoj prehrani treba biti prisutna i povrća.
Posebno štetna masnoća koja je između mišića (slanina) i omiljena je delikatesa Amerikanaca. Apsorbirajući ga s vremena na vrijeme u prženom obliku s krumpirom, oni brzo povećavaju težinu svoga tijela.
Vaganje svih "prednosti i nedostataka" unosa masti od strane sportaša od strane bodybuildera, mogu reći da je svaki dan, to ne vrijedi ako želite postići rezultate. Ako ih jedete malo po malo, a ne često (ne više od dva puta tjedno), onda neće biti štete, ali naprotiv, to će imati koristi.
Može li svinjetina biti bodybuilder?
Svinjica nije pronašla široku primjenu kod sportaša koji se bave dizanjem utega, jer se smatra previše masnim. Zato je nutricionisti ne uključe u prehranu bodybuildera, ali preporučuju da ih zamijenite prehrambenim (perad, govedina). Ja sam bio ovisnik o svinjetini sve dok moja štetna ovisnost nije imala utjecaja na tjelesnu težinu.
Naravno, svinjetina ima mnogo pozitivnih svojstava, poput sadržaja velike količine proteina (cijeli niz izmjenjivih i esencijalnih aminokiselina), potrebnih vitamina (skupina B) i minerala (željezo i cink). Prije nego što jedete svinjetinu za hranu, mora se liječiti termički.
S obzirom na korisne osobine svinjetine, nije potrebno potpuno isključiti iz prehrane. No, ne smije se konzumirati više od 2-3 puta tjedno, a po mogućnosti u prvoj polovici dana.
Dakle, dragi čitatelj, rekao sam ti sve "prednosti i nedostatke" prehrane svinjetine i masti. Kako i koliko tih proizvoda ovisi o cilju kojeg sportaš želi postići. Ako se pokušavate riješiti masti, izgradite mišiće i povećajte snagu, tada ograničite unos svinjetine i zamijenite ga mršavijim sortama.
Možete se uputiti na iskusnog nutricionista koji će vas učiniti prehranom kako bi brzo postigao cilj. Pa, sad je vrijeme da se oprostite, dragi gosti, ponovno čekam vas i vaše prijatelje na stranicama vašeg sportskog bloga s novim zanimljivim vijestima.