Alergija na hranu

Alergija na hranu karakterizira povećana osjetljivost tijela na prehrambene proizvode i razvoj znakova nepodnošljivosti hrane uzrokovane reakcijom imunološkog sustava.

Dobro je poznato da su mehanizmi netolerancije hrane vrlo raznoliki. Reakcije na hranu koja je alergična u prirodi mnogo su manje uobičajene od mnogih ljudi koji vjeruju.

Alergija na hranu, u pravilu, prvo se razvija u djetinjstvu.

Među osobama s gastrointestinalnim traktima i bilijarnim sustavom, prevalencija alergije na hranu veća je od onih ljudi koji ne boluju od tih bolesti (Nogaller, A., 1983).

Među reakcijama netolerancije hrane, postoje reakcije na hranu koja je otrovna i netoksična.

Toksične reakcije nastaju nakon potrošnje prehrambenih proizvoda koji sadrže toksične tvari u obliku nečistoća. Ove reakcije i stupanj njihove težine ovise o dozi i kemijskim svojstvima toksičnih spojeva, a ne o vrsti prehrambenog proizvoda.

Među netoksičnim reakcijama na hranu postoje dvije glavne vrste netolerancije koje se razlikuju u mehanizmima razvoja:

1) reakcije na hranu uzrokovanu poremećajima u sustavu imuniteta (alergija na hranu),

2) neimunološke reakcije (netolerancija hrane).

netolerancija hrane može pojaviti kod bolesti gastrointestinalnog trakta, žučnog sustava, endokrinih bolesti, prirođenih i stečenih enzymopathies i drugih bolesti povezanih s poremećajima nije u imunološkom sustavu.

Uz normalno funkcioniranje gastrointestinalnog sustava i bilijarnog sustava, alergija na hranu se ne razvija.

Genetska predispozicija za alergiju je važna u stvaranju preosjetljivosti na hranu.

Kao što je istraživanje pokazalo, oko polovice pacijenata koji pate od alergije na hranu imaju obiteljsku anamnezu ili vlastitu alergijsku anamnezu.

To znači da ni oni sami pate od bilo kakvih alergija (peludna groznica, atopijski astma), ili trpe užih obitelji (roditelji, braća, djedovi itd).

razlozi

Formiranje alergija u djetinjstvu

Formiranje alergije na hranu doprinijeti poremećaja u žena prehrane tijekom trudnoće i dojenja (zlouporabe određenih namirnica imaju izraženu alergijske aktivnost: riba, jaja, orasi, mlijeko, itd).

Pokusni čimbenici razvoja bolesti su

• rani prijenos djeteta na umjetno hranjenje;
• pothranjenost u djece, izražena kao neusklađenost između volumena i omjera sastojaka hrane prema težini i dobi djeteta;
• popratne bolesti gastrointestinalnog trakta,
• bolesti jetre i žučnih kanala itd.

Normalna probava i absorpcija hrane koje statusa endokrinog sustava, strukturu i funkciju gastrointestinalnog trakta, žučnog sustava, sastav i količinu probavnih sokova, sastava crijevne mikroflore, stanju lokalne crijevne mukozne imunosti (limfnog tkiva, izlučenog imunoglobulina i t. D.) i drugi čimbenici.

Uobičajeno, prehrambeni proizvodi se dijele na spojeve koji nemaju alergijska svojstva, a crijevni zid je nepropustan za proizvode koji se ne proizvode.

Uzroci u odraslih osoba

Razvoj alergije na hranu izaziva zajednička čimbenika za odrasle i djecu.

• Prije svega, ovo povećanje propusnosti crijevne stijenke, što je navedeno u upalnim bolestima gastrointestinalnog trakta.
• Povreda (smanjenje ili ubrzanja) za uzimanje hrane spojeva mogu biti zbog kršenja faza probave s nedovoljnim funkciju pankreasa, insuficijencija, bilijarnog enzima diskinezije i crijeva i druge.
• Slučajno hranjenje rijetkim ili čestim obrocima dovodi do kršenja želučane sekrecije, razvoja gastritisa i drugih poremećaja koji uzrokuju stvaranje alergije na hranu ili pseudoalergije.
• Formiranje preosjetljivosti na prehrambene proizvode proteinske prirode ne utječe ne samo na količinu uzete hrane i kršenje prehrane već i na kiselost želučanog soka (Ugolev A., 1985).

Osnova prave alergijske reakcije na hranu se povećava osjetljivost i imuni odgovor na ponovljene primjene alergena hrane. Kada hrana ulazi u tijelo, a zatim ući u krvotok prehrambenih antigena, kao odgovor na koji se tijelo počinje sintetizirati antitijela koja pripadaju klasi imunoglobulina A. U zdrave osobe apsorpcija hrane i opskrbe antigena u krvi koje pruža „ravnodušnost” imunološkog sustava u kasnije ulazi u tijelo, a proces je pod genetskom kontrolom.

Alergije na hranu mogu se razviti genetskom predispozicijom do formiranja alergije na hranu antigena uz sudjelovanje antitijela klase imunoglobulina E.

Ponekad se alergije mogu razviti u određene prehrambene dodatke, osobito azo boje (posebno, tartrazin).

Često uzrok razvijanja pseudoalergijske reakcije na hranu nije sam proizvod, već su uvedeni razni kemijski aditivi koji poboljšavaju okus, miris, boju i osiguravaju trajanje skladištenja. U kategoriju dodataka hrani je velika skupina tvari: boje, okusi, antioksidansi, emulgatori, enzimi, zgušnjivači, bakteriostati, konzervansi itd.

Među najčešće bojama hrane, može se spomenuti tartrazin, koji daje narančasto-žutu boju proizvoda; natrijev nitrit, koji zadržava crvenu boju u mesnim proizvodima itd. Glutamat natrija, salicilata, posebno acetilsalicilna kiselina itd., koriste se za očuvanje.

Vazoaktivni amin - betafeniletilamin sadržane u čokoladnih proizvoda u tijeku fermentacije (npr sir) fermentirani kakao, uzrokuje pseudoallergy reakcije.

Manifestacije alergije na hranu

Manifestacije bolesti su različite u obliku, mjestu, ozbiljnosti i prognozi.

Prva i tipična manifestacija istinske hrane alergije je razvoj oralnog alergijskog sindroma. Ona se odlikuje pojavom svrbeža u ustima, utrnulost i / ili osjećaj „punoće” u jeziku, čvrstog i / ili mekog nepca, oticanje sluznice usne šupljine nakon upotrebe krivac hrane alergen.

Najčešće gastrointestinalne manifestacije bolesti uključuju:

Povraćanje s alergijama na hranu može se pojaviti tijekom razdoblja od nekoliko minuta do 4-6 sati nakon jela, češće pacijent suzama hrane jedu. Ponekad povraćanje ima tvrdoglav karakter. Pojava povraćanja uglavnom je povezana sa smanjenjem pylorus kada alergeni hrane ulaze u želudac.

Alergijska bol u kolici u trbuhu se može primijetiti neposredno nakon ingestije ili nakon nekoliko sati i uzrokovana je grčevima glatkih mišića crijeva. Bol u abdomenu je, u pravilu, izražena. Bol u trbuhu s alergijama na hranu ne može biti tako intenzivan, ali stalan, popraćen smanjenjem apetita, prisutnost sluzi u stolici i drugim poremećajima.

Nedostatak apetita može biti selektivan u odnosu na uzročno značajnu alergenu hrane ili može doći do općeg smanjenja apetita. Zatvor za alergije na hranu uzrokuje grčevi glatkih mišića različitih dijelova crijeva.

Česta, tekuća stolica koja se pojavljuje nakon uzimanja uzročno važnog alergena hrane jedan je od najčešćih znakova alergije na hranu kod odraslih i djece. Posebno često se proučava alergija na hranu kod mlijeka.

Alergijski enterokolitis u ovoj bolesti karakterizira jaka bol u abdomenu, prisutnost nadutosti, labav stolicu s prolazom staklastog sluzi. Pacijenti s alergijskim entero-kolitisom žale se na teške slabosti, smanjen apetit, glavobolju, vrtoglavicu.

Najčešče su pojave kožne manifestacije ili alergijske dermatoze, s alergijama na hranu, kako kod odraslih tako i kod djece.

Za pravu alergiju hrane, najkarakterističnije su kožne manifestacije

Alergijski rinitis u bolesti karakterizira pojava obilnih mucousno-vodenih iscjedak iz nosa, ponekad s nestabilnim nosom i poteškoćama u nazalnom disanju.

Simptomi alergije na hranu kod dojenčadi

U djece do jedne godine može biti jedan od prvih znakova bolesti

• uporni intertrigo uz pažljivu njegu kože,
• pojavljivanje dermatitisa oko anusa i svrbež oko anusa koji se javlja nakon hranjenja.

Lokacija promjena kože je drugačiji, ali često su se prvi put pojavljuju na licu, a onda se može distribuirati na površini kože. Početkom bolesti u alergije na hranu otkrila jasan odnos s kože egzacerbacije prijem prichinnoznachimyh hrane alergen, ali na kraju alergijske promjene na koži postaju otporne prirode i stalno ponavljana Naravno, što otežava određivanje uzročnog faktora.

dijagnostika

Dijagnoza alergije na hranu u svim navedenim slučajevima je utvrđeno pregledom bolesnika i istraživanja, i rezultati istraživanja specifičnih alergija na alergene hrane i potpuni nestanak hrane alergije manifestacija eliminacije nakon primjene (tj alergena koji ne sadrže) prehrani.

Često pod krinkom alergija na hranu su skrivene bolesti gastrointestinalnog trakta ili stečene fermentopatije, helmintička invazija, mentalna bolest itd.

Razmazi citološki (fingerprint) uz sluznicu nosne šupljine (, spojnice, sputum, itd) dostupan je test za posredno odrediti prirodu reakcije (alergijski, infektivni ili neki drugi).

Testovi kože s alergenima hrane trebali bi biti uključeni u plan pregleda bolesnika s alergijama na hranu.

Provokativni testovi smatraju se najpouzdanije metode dijagnosticiranja alergija. S obzirom da su ti testovi mogu dovesti do razvoja teških sustavnih reakcija, oni se preporuča samo u bolnici ili ambulantno, u allergological studija, na temelju postojeće opće bolnice sa jedinici intenzivne skrbi.

Dva tjedna prije provokacijskog testa, propisuje se dijeta, uz izuzetak navodnih uzročnih alergena hrane. Provokativni test se provodi ujutro, na prazan želudac, na pozadini općeg blagostanja pacijenta. Kao alergeni za hranu mogu se koristiti suhi ili liofilizirani prehrambeni proizvodi (suho mlijeko, jaja, brašno, orašasti plodovi, meso, itd.). Procijenjeni hrane alergen (8 mg), zatvorena u kapsuli (na primjer, želatinu), te pusti da proguta pacijenta, a zatim 24 sata promatrajući ih popravljajući Subjektivna i objektivna parametara: prigovora, stanje kože i sluznice, frekvencija oscilacije krvnog tlaka srčane kontrakcije itd.

Ako se u roku od 24 sata ne pojave znakovi alergije na hranu, test se ponavlja nakon 24 sata, ali se doza primijenjenog alergena povećava na 20 mg. U slučaju negativnog rezultata, test se ponavlja svaki drugi dan, svaki put kad se udvostruči dozu primijenjenog jestivog suhog proizvoda, postupno ga dovodi do 8000 mg, što odgovara 100 g originalnog prehrambenog proizvoda. Ako nakon uvođenja 8000 mg alergena na hranu, reakcija ne slijedi, ispitivanje se zaustavlja i smatra se da testni proizvod nije alergen hrane u ovom pacijentu.

Za malu djecu koja ne mogu progutati kapsulu, alergeni hrane mogu se dodati u hranu. Shema provedbe provokativnih testova kod djece je ista kao kod odraslih osoba, ali doza injiciranih alergena hrane varira od 8 mg do 2000 mg.

Ako je hrana alergija znakovi netolerancije obično javljaju u roku od 2-12 sata nakon primjene provokativan hrane:.. kožni osip, gastrointestinalni simptomi, itd provokativne testovi nisu označena za one proizvode koji mogu uzrokovati ozbiljne sustavne reakcije. Ne može se primijeniti metoda "gemokoda" za dijagnozu pravog alergija na hranu jer ne može otkriti specifična alergijska antitijela na hranu. Najpoznatija istraživanja koja omogućuju otkrivanje alergije na hranu uključuju:

• radioallergoosorbentni test (RAST);
• enzimski imunoanaliza (ELISA);
• test pomoću CAP sustava, MAST-CLA sustava.

Liječenje alergija na hranu

Osnovna načela liječenja alergije na hranu su integrirani pristup i faze u provedbi terapije usmjerene na otklanjanje oba simptoma alergije, kao i za sprečavanje pogoršanja bolesti. Presudan zadatak odgovarajuća prehrana prema volumenu i omjera sastojaka dob pacijenta, njegovu težinu, istodobnoj somatske bolesti i drugih čimbenika.

Uz pravu alergiju hrane, kao i kod bilo koje druge alergijske bolesti, koriste se specifični i nespecifični tretmani. Nespecifične metode liječenja usmjerene su na uklanjanje znakova razvijene bolesti i na prevenciju egzacerbacija.

U akutnoj alergiji na hranu, prva generacija antihistaminika (tavegil, suprastin) se provodi kroz usta u obliku tableta.

Kod manifestacija blage i umjerene težine često se koriste antihistaminici nove generacije:

• ebastin (kestin),
• cetirizin (zirtek, allertec, leizen, itd.)
• fexofenadin (telfast),
• loratadin (claritin, clarixens, itd.).

Specifične metode liječenja alergije na hranu uključuju uklanjanje alergena hrane i ASIT (alergen-specifična imunoterapija).

Isključenje iz prehrane uzrokuje značajne hranu alergen pripada osnovnim metodama liječenja alergije na hranu, te u slučajevima kada razvija se rijetko pokušao prehrambenih proizvoda (na primjer, jagode, čokolada, rakove i m. N.) Može se priznati kao jedini učinkovit tretman,

Dijeta zahtijeva isključivanje iz prehrane ne samo od određenog prehrambenog proizvoda koji je odgovoran za razvoj alergije na hranu, već bilo koji drugi koji uključuje, čak i u tragovima.

Prilikom postavljanja prehrane potrebno je pažljivo osigurati da prehrana bolesnika odgovara količini i omjeru sastojaka hrane, težini i dobi.

Alergen-specifičnu imunoterapiju (ASIT) u alergije na hranu obavlja se samo u slučaju kada je hrana bitna (na primjer, alergija na mlijeko kod djece).

Više informacija o prehrani s alergijama može se naći u našem članku "Hypoallergenic diet"

Kako alergija na hranu kod odraslih osoba: simptomi i liječenje, uzroci akutnih reakcija i popis proizvoda - alergeni

Alergije na hranu u odraslih je rjeđi nego u djece, ali simptomi su često manje teške. Ponekad sam osoba izaziva negativnu reakciju u tijelu kada se opsesivno misli, nakon što je samo-sugestija, kreditiranje određeni proizvod ili nekoliko vrsta alergena u grupi.

Što trebam učiniti ako otkrijem alergiju na hranu? Koji su proizvodi isključeni iz izbornika kako bi se spriječila akutna reakcija? Zašto više od 80% odraslih stanovnika svijeta sebe pripisuje pseudoalergenskim? Odgovori u članku.

Opće informacije

Osjetljivost tijela na komponente raznih vrsta hrane izravno ovisi o stanju imunološkog sustava. Akutni odgovor se razvija u kemijskoj reakciji interakcije imunoglobulina E i alergena. Poremećaj imunološkog sustava često se razvija u ranoj dobi, mali postotak ljudi - to je nasljedna predispozicija.

Značajke reakcije:

• tvar sa izraženim alergijskim učinkom aktivira imunološke stanice, prati proizvodnju protutijela, uočava se neposredna reakcija;
• odgovor tijela javlja se uz sudjelovanje limfocita, masnih i plazmaznih stanica;
• povećanu vaskularnu permeabilnost, poticanje aktivnog histamin receptora Provokativni razne vrste alergijskih manifestacija: svrbež, žarenje u ustima, edem usne, jezik, crvene mrlje na licu, nosna kongestija.

Alergijski kod hrane na ICD 10 - T78.1 u odjeljku "Ostale manifestacije patološke reakcije na hranu".

klasifikacija

Liječnici prepoznaju sljedeće vrste negativnih reakcija na proizvode:

• istinska alergija. Reakcija tijela je odgovor imunološkog sustava, interakcija antigenske supstancije i određena antitijela. Razlog je genetska predispozicija. Istinska hrana alergija je rijetka: ne više od 3% stanovništva je sklono akutnim reakcijama na određenu hranu;
• pseudoallergy. Najčešći tip negativnog odgovora. U većini slučajeva, negativna reakcija nema genetski uzrok, osoba sama sugerira da je proizvod potencijalno opasan. Često krivi oglašavanje medpreparatov, stalno podsjećajući gledatelje o liječenju alergija. Djela „placebo efekt”: ako stalno je rekao da „Ja sam alergičan na naranče, moje tijelo je vjerojatno prekrivena osipom ako jedem puno njih”, to je vjerojatnije da nakon konzumacije citrusa zaista očituje znakovi pseudoallergic. Postoji alergijski odgovor, ali ne postoji interakcija između imunih stanica i antigena;
• križna reakcija. Opasna vrsta, otkrivanje što pacijent pati ne samo u korištenju pojedinih tvari, ali i za ostale proizvode iz iste grupe namirnica. Imunološki odgovor izazvao povećanu osjetljivost. Na primjer, različiti organi i sustavi pretjeruješ, ne samo punomasno mlijeko, ali i svih proizvoda koji sadrže mlijeko proteina.

Kako se očituje alergiju meda i kako liječiti akutnu reakciju tijela? Imamo odgovor!

Učinkovite metode za liječenje Lyellovog sindroma kod djece i odraslih opisane su na ovoj stranici.

Prema prirodi i vremenu negativnih manifestacija, postoje četiri vrste alergije na hranu:

• Skakanje. Osip kože, ukočenost u ustima, nazalna zagušenja pojavljuju se kada jedu hranu koja nije prethodno izazvala negativan odgovor tijela;
• tijekom cijele godine. Simptomi se neprestano promatraju, negativne reakcije se manifestiraju pri upotrebi zabranjene hrane u bilo kojem iznosu, čak i najnižoj;
• miješani oblik. Tijelo reagira ne samo na proizvode alergena, već i na mirise, pacijentovo stanje puno je gore nego kod uobičajenog oblika alergije na hranu;
• temperatura. Podrhtavanje bilo kojeg stupnja izaziva živopisan odgovor na određenu hranu.

Oblici alergije na hranu:

• vedro iskazane. Negativni simptomi pojavljuju se nakon uporabe određenog proizvoda;
• skrivena. Negativan odgovor manifestira se postupno, s akumulacijom alergena, kao što je hrana konzumirana.

Uzroci bolesti

Alergija na određenu hranu je odgovor imunološkog sustava u kontaktu s nadražujućim tvarima. Reakcija je praćena aktivnim oslobađanjem histamina, reakcijama kože, negativnim manifestacijama na sluznici, nazalnim prolazima, abnormalnim funkcioniranjem probavnog trakta.

Glavni razlog za akutni imunološki odgovor je povećana osjetljivost organizma na određenu hranu. Reakcija se može postaviti i na genetskoj razini i razviti pod utjecajem negativnih čimbenika.

Sklonost alergijama kod odraslih često je posljedica problema u razdoblju novorođenčeta i ranog doba. Roditelji često izazivaju akutne reakcije u suprotnosti s pravilima zbrinjavanja bebe, nepravilnim hranjenjem.

Negativni čimbenici:

• rano napuštanje dojenja;
• dijete iz prvog mjeseca života dobilo je mliječne receptore (zamjene za majčino mlijeko);
• kršenje vremena komplementarnog hranjenja;
• uporaba djeteta od alergenskih proizvoda koja su veća od mjere;
• bolesti probavnog trakta kod djece;
• disbakterija u ranoj dobi;
• zalogaje, siromašan uzgoj, hranjenje djeteta s proizvodima koji sadrže pretjeranu količinu konzervansa, boja i poboljšivača okusa.

Popis alergenskih proizvoda

Znanstvenici su proveli mnoga istraživanja na temelju kojih su sastavili popis potencijalnih alergena. Pacijenti s povećanim senzibilizacijom tijela moraju u potpunosti isključiti stimulans iz izbornika.

Visoki rizik od alergijskih reakcija:

Često uzrokuju akutne simptome:

• agrumi;
• crvene, narančaste bobice, povrće i voće;
• meso peradi;
• gljiva;
• dinje.

Prosječan stupanj alergijske aktivnosti:

Nizak rizik od alergijskih reakcija:

Često tijelo reagira oštro ne na komponente određenog proizvoda, već na emulzifikatore, okuse, boje, zaslađivače, sadržane u konzervi, koncentrati. Nije slučajno, mnogi bolesnici primjećuju da pire ne uzrokuju alergiju, a konzervirana hrana ili dimljeni proizvod brzo dovodi do negativnog simptoma.

Karakteristični znakovi i simptomi

Većina ljudi pokazuje neposrednu reakciju: svijetli znakovi alergije primjetni su ubrzo nakon korištenja poticajnog proizvoda. Ponekad se alergen nakuplja u tijelu bez ikakvih znakova problema, nakon nekoliko sati ili dana kasnije postoje jači simptomi.

Skriveni oblik je mnogo opasniji od reakcije munje: osoba ne sumnja da ga neki proizvod ne odgovara, dalje koristi alergen, a onda dobiva oštar odgovor tijela. Neki ljudi razvijaju ozbiljan oblik - Quinckeov edem.

Prvi znakovi alergije na hranu:

• ukočenost, svrbež sluznice u usnoj šupljini;
• nazalna kongestija, tekuće iscjedak bez boje i mirisa iz nosnih prolaza;
• oticanje jezika, usnica, sluznica.

Kasnije se razvijaju druga karakteristična obilježja:

• mučnina;
• težina u trbuhu;
• konstipacija;
• intestinalna kolika;
• proljev.

dijagnostika

Ako teške reakcije na određene namirnice važno je odmah posjetiti allergist za provođenje posebnih ispitivanja i suđenja, proći opći i biokemijski test krvi kako bi se utvrdilo razinu imunoglobulina E. Ako je poznat, na kakvu hranu je pokazao negativan odgovor, potrebno je eliminirati opasne proizvod iz prehrane.

Učinkovite metode liječenja

Kako liječiti alergiju hrane? Pacijent je dužan pridržavati se preporuka koje daje alergolog: u slučaju kršenja pravila prehrane, nepravilno prihvaćanje antihistaminika može izazvati snažnu reakciju. Samo-lijekovi, uporaba netradicionalnih metoda često izaziva komplikacije. Važno je zapamtiti: Quinckeov edem je smrtonosan.

Hipoalergijska prehrana

preporuke:

• potpuno odbacivanje proizvoda - potencijalni alergeni;
• jesti jela u kuhanom, pirjanom. Dobar izbor - limenke;
• odbijanje od pušenja, krastavaca, pržene hrane;
• Isključenje iz prehrane bogatih juha, punomasnog mlijeka, alkoholnih pića, koncentrata, slatke sode, brze hrane;
• lagane juhe od povrća, žitarice, biljni dekocije, nezaslađeni čaj, krutoni, umjereno piće su obvezni elementi hipoalergijske prehrane za alergije na hranu kod odraslih osoba.

lijekovi

Odrasli bolesnici mogu jednostavno odabrati lijek za alergije: ljekarne nude mnoga imena učinkovitih lijekova. Preporučljivo je odabrati lijek najnovije generacije. Tablete su aktivne tijekom 24 sata, nemaju depresivan učinak na središnji živčani sustav i kardiovaskularni sustav, popis negativnih djelovanja je minimalan.

Antihistamin bira liječnik. Važno je uzeti u obzir opće stanje alergijske osobe, prisutnost kroničnih bolesti koje se često nalaze u anamnezi nakon 30-40 godina.

Učinkoviti lijekovi za alergije:

Folk lijekovi i recepti

Da biste očistili krv, smanjite negativne znakove alergije na hranu pogodnim ljekovitim biljem. Prije upotrebe potrebna su alergistička konzultacija: neke biljke mogu izazvati akutne simptome.

Dokazano znači:

• izvarak kamilice i marigula za gutanje i obloge;
• juha koprive za čišćenje krvi;
• kupke s okretom, kamilice, dekacija zobi, jabučica protiv svrbeža i oteklina;
• slomljena ljuska kuhana jaja. Uzmite zemlju proizvod za četvrtinu žličice za dva tjedna tri puta dnevno.

Pogledajte izbor djelotvornih metoda za liječenje toksikodermije uz pomoć lijekova i narodnih lijekova.

Učinkovite metode liječenja diateze u dojenčadi kod kuće opisane su na ovoj adresi.

Idite na http://allergiinet.com/detskaya/allergicheskaya-syp.html i saznajte kako i kako liječiti alergijski osip u djeteta.

Specifična imunoterapija

Nakon točnog određivanja alergena, liječnik može preporučiti najučinkovitiju metodu za kontrolu mnogih vrsta akutnih reakcija. Bit metode je redovito davanje malih doza alergena kako bi se smanjila osjetljivost na tu tvar. Nakon nekog vremena tijelo ne reagira tako snažno na poticaj, postupno alergiju nestaje.

Uspjeh liječenja ovisi o kvalifikacijama liječnika, točnosti odabira doze, pravilnosti postupaka. Dugoročna terapija, mnogi pacijenti dobivaju minimalne doze poticaja za tri do pet godina.

Preventivne mjere

Zadatak pacijenta je eliminirati opasnu hranu iz prehrane. Ovim pristupom, rizik od negativnih reakcija nestaje. Uz alergiju na gluten ili mliječne bjelančevine, teško je napraviti potpunu prehranu, uzeti zamjensku hranu, ali bez hipoalergijske prehrane, imunološki odgovor tijela je tako svijetao da su teške posljedice moguće.

Dodatni preventivni postupci:

• jačanje imuniteta;
• kontrola probavnog sustava;
• sprečavanje disbioze;
• pravodobno i cjelovito liječenje zaraznih bolesti;
• vitaminska terapija u jesensko-proljetnom razdoblju;
• kuhanje za par, odbijanje od česte uporabe pušenih proizvoda, pržene, pikantne jela;
• minimalni koncentrati i konzervirana hrana u prehrani, odbijanje gaziranih pića s bojama;
• korištenje raznih proizvoda u razumnim količinama;
• odbijanje od nekontroliranog primanja antibiotika: jaki lijekovi smanjuju imunitet, smanjuju volumen korisnih bakterija u crijevu.

Sljedeći videozapis. Televizija "Live Healthily" i Elena Malysheva o alergijama na hranu:

Alergija na hranu kod djece i odraslih

Alergija na hranu često stvara potrebu za značajnim ograničavanjem prehrane. Naravno, ako se imunološka reakcija razvija za čašu ili rotkvicu, to neće uzrokovati veliku zabrinutost vlasniku. Ali ako je osoba razvila alergiju na ukusan i zdrav proizvod, to može postati sasvim razumljiv uzrok zabrinutosti. Međutim, prije nego što konačno i neopozivo izbrišete iz hrane od jela, ananasa i berba, morate osigurati da su oni uzrok alergije. U ovom ćemo odjeljku govoriti o razumijevanju uzroka alergije na hranu i koje mjere treba poduzeti.

simptomi

Alergije na hranu uvijek ne pokazuju simptome isključivo iz probavnog trakta - one su vrlo različite i brojne. Alergeni hrane mogu izazvati razvoj bronhijalne opstrukcije, anafilaktičkog šoka, akutne urtikarije. Alergije mogu biti popraćene povećanjem tjelesne temperature - najčešće do subfebrilnih znamenki, ali s nekim imunopatološkim reakcijama moguće je febrilne groznice. Kod pacijenata otkrivena je povećana nervozna ekscitacija, razdražljivost, poremećaj spavanja, koji se očituje u pospanosti i / ili nesanice. Opisani su slučajevi kandidijaze (štrcanje), žučni kolik, kao i kršenja genitourinarnog sustava, čiji je uzrok alergiju hrane.

Pacijenti koji su osjetljivi na hranu često imaju oralni alergijski sindrom. Karakterizira ga razvoj lokalnih manifestacija alergijske reakcije na sluznicu usne šupljine. Glavne manifestacije - oticanje usana, jezika i mekog nepca, praćeno svrabom i osjećajem trnjenja, raspiranjem na području lezije. Vjerojatno razvoj oteklina sluznice ždrijela. Pacijent postaje teško razgovarati, njegov glas mijenja, može doći do osjećanja "gruda" u grlu, svrbež u ušima. U nekim slučajevima mogu postojati mali ulkusi u sluznici usnica, desni.

Odrasli pacijenti naglašavaju pažnju liječnika na stalni osjećaj "gruda" u grlu. Oni opisuju osjećaj "kašnjenja" hrane na razini jednjaka, žale se na raspiranu, bol, potrebu temeljito žvakati hranu, piti ga s puno tekućine. Izbjegavani su proizvodi takvih bolesnika, jer uvijek uzrokuju nelagodu nakon upotrebe.

Mehanizam razvoja

Kao što je poznato svima, hrana, koja ulazi u tijelo, probavlja u probavnom traktu, u kojem se proteini pretvorili u aminokiseline, koje su potom apsorbira u tijelu i su glavni energetski rezerve za rast i razvoj. Proces probave počinje izravno u usnoj šupljini, gdje je hrana izložena alkalnim enzimima sadržanim u slini. Zatim se nastavlja u trbuhu tretiranjem hrane s želučanim sokom, koji uključuje kloridnu kiselinu. Enteričkim pridružuje žučnih cijepanje masti i enzime gušterače, transformiranje mesa mišićnih vlakana, škrob i celulozu. Proces probave u crijevima završava, gdje je promijenjena hrana izložena crijevnoj mikroflori.

U ovom složenom procesu, izuzetno je važno transformirati antigen, ili na drugi način alergen, u neutralni, nealergijski oblik. Probavni sustav ima svoj imunitet, tj. Reakcijska stranim hrane proteina koji ulaze u gastrointestinalni trakt - imunološke funkcije obavlja limfoidne folikule (formacije), lokaliziran u mukozi i submukozi crijevnog i regionalnim limfnim čvorovima. U svojoj jezgri, alergija na hranu je imuni odgovor tijela na prisutnost stranih tvari - alergeni, a oni su, u pravilu, proteinske supstance.

Stručnjaci smatraju da muškarci dvaput imaju veću vjerojatnost da pate od alergija kao ženki.

S obzirom na pseudoalergiju, obično se uočava u određenim patologijama probavnog trakta, kao što su, na primjer, mukozni poremećaji crijeva, smanjenje učinkovitosti procesa neutralizacije bioaktivnih tvari itd.

Nedostatak hrane povezan s nedostatkom enzima, u pravilu, najčešće se širi na kravlje mlijeko i manifestira se kao nadutost i bol u trbuhu. Mnogo rjeđe može se naći nedostatak saharoze, čija posljedica je kršenje cijepanja šećera. Nedostatak saharoze obično se manifestira poremećajem želuca i visokim sadržajem šećera u izmetu. Nedostatak enzima koji procesiraju protein glutena koji se nalazi u žitaricama (pšenica, riža, ječam, itd.) Dovodi do tzv. Sindroma celijakije. Sindrom dovodi do trajne proljeva, au teškim slučajevima i atrofije crijevnih živaca

Psihološka netolerancija na hranu uzrokuje odbacivanje određene hrane od strane pacijenta, što je uvjetovano njegovim predrasudama ili mentalnim invaliditetom.

simptomi

Glavni simptomi alergija na hranu obično se razvijaju unutar 5-10 minuta nakon unosa hrane u tijelo. Pacijent može imati sljedeću sliku:

• svrbež usne sluznice i jezika;
• osjećaj težine i boli u abdomenu, mučnina, povraćanje, proljev;
• kihanje, curenje nosa;
• teškoće u gutanju, upalu grla, laringealni edem;
• poteškoće s disanjem, kašalj, teško disanje, nedostatak daha;
• grčenje bronha;
• svrbež osip na koži, ispiranje kože, košnice, ekcem;
• smanjenje krvnog tlaka, poremećaji srčanog ritma, tahikardija;
• anafilaktički šok.

Aktivnost alergena hrane u hrani

Alergeni su općenito podijeljeni u skupine prema sposobnosti pokretanja reakcije:

1. Provocatori visoke aktivnosti.
2. Provocatori umjerene aktivnosti.
3. Provocatori niske aktivnosti.

Popis proizvoda obuhvaća ne samo povrtnu hranu, već i proizvode životinjskog podrijetla i pčelarstva. Skupina provokatora visoke aktivnosti uključuje:

• kravlje mlijeko;
• pileće meso, jaja;
• riba, rakovi, škampi, soja;
• bobice (malina, jagoda, crni ribiz);
• voće (egzotične sorte, grožđe);
• povrće (rajčica, mrkva, repa, celer);
• žitarice (raž, pšenica)
• med, gljive, senf;
• čokolada, orašasti plodovi, kikiriki.

Osjetljivost na visoko aktivne alergene može dovesti do iniciranja bilo kojeg oblika alergijske reakcije. Ako jedan pacijent razvije osip i svrbež kože, drugi razvija anafilaktički šok. Količina provokatora proizvoda u ovom slučaju nije važna.

Za alergene s srednjom aktivnošću, uključite kao što su:

1. Meso svinje, zečevi.
2. Turska.
3. Grah, kostur (krumpir).
4. Ribizli su crvene.
5. Banane, brusnice.
6. Zeleni papar.
7. Neke žitarice (heljde, riža).

Korištenje hrane-alergena često uzrokuje urtikariju, karakteriziran pojavom svrbežnih blistera. Također je moguće razvoj edema Quincke - u mnogim slučajevima u kombinaciji s urtikarijom. Neki pacijenti imaju rinitis, konjunktivitis.

S obzirom na osjetljivost na banane može se povezati s razvojem lateksa ili sindroma hrane "lateks-voće". Ime je zbog prisutnosti ne samo alergija na hranu, već i alergija na lateks. Pacijenti se žale na svrbež, oticanje (obično na području lica), mučnina, povraćanje, proljev, bol u trbuhu. Svi simptomi mogu manifestirati istodobno ili mogu prevladati samo gastrointestinalne manifestacije. S sindromom lateks hrane, moguće je razviti akutnu urtikariju, anafilaktički šok.

Među mogućim alergene hrane odlikuju najniže povrća aktivnosti i voća bez svijetle boje (karfiol, tikvice, bundeve neprimjetan, ogrozd, bijeli ribiz i sorti trešnje, jabuke, zelene i žute), kao i lean janje. Ovi proizvodi rijetko uzrokuju generalizirane, život opasne alergijske reakcije. Međutim, s obzirom na osjetljivost na njih (osobito u slučaju križnih alergija) teško je predvidjeti što će simptomi biti.

liječenje

Liječenje alergije na hranu je nezamislivo bez eliminacije prehrane. Potrebno je odbaciti sve proizvode na koje je pacijent osjetljiv. S razvojem simptoma na dijelu probavnog trakta, probiotici (Latsidofil), mogu se propisati enzimi (Creon).

Alergija na mnoge proizvode prisiljava pacijenta da traži alternativu zabranjenoj hrani. Za stvaranje dijeta koja izbjegava kontakt s prehrambenim provokatora mora uzeti u obzir vjerojatnost cross-alergija, razmislite o proizvodima koji nisu iz točke gledišta „opće opasnosti”, a prema njima osjetljivost pojedinog pacijenta.

Pozornost treba obratiti ne samo na stupanj alergenosti proizvoda, već i na prisutnost simptoma individualne osjetljivosti na njega. Dijeta treba biti uravnotežena u smislu broja hranjivih tvari i imati dovoljno sadržaja kalorija. Terapija lijekovima provodi se uz pomoć:

1. Antihistaminici (Cetrin, Tavegil). Oni su učinkoviti za urtikariju, edem Quincke, konjuktivitis, rinitis alergijske prirode. Nije prikladno za suočavanje sa sustavnim reakcijama.
2. Stabilizatori membrana mastocita (Ketotifen). Dugo se koriste prije jela, jer se učinak ne pojavljuje odmah.
3. Glukokortikosteroidi (deksametazon). Označeni su u teškim oblicima alergije, eozinofilnog gastritisa, enteritisa, ezofagitisa.

Lijek izbora za hitnu skrb u razvoju anafilaktičkog šoka je adrenalin. Pacijenti se preporučuju da ga stave u osobni komplet za prvu pomoć i uvijek im se pridruže, nakon što se obuče prije početka injekcije.

Pojedinosti o svakom određenom alergenu pročitajte u našim člancima.

Alergija na hranu

Što je alergija na hranu?

Alergija na hranu nije uvijek karakterizirana netolerancijom jednog određenog proizvoda. Često se osoba razvija osjetljivost na nekoliko skupina prehrambenih proizvoda, što ih čini neprestano poštuju stroga ograničenja u prehrani. Mehanizmi za razvoj alergijske reakcije na hranu postavljeni su u ljudski imuni sustav. Ako imunitet ne radi ispravno, reagira na hranjive tvari kao opasna strana tijela, šalje signal u mozak. Kao rezultat toga počinje aktivan razvoj protutijela usmjerenih na uništavanje imaginarne opasnosti. Ako se imunoglobulini ne mogu nositi s alergenom, histamin se oblikuje u krvi, a razvija se alergijska reakcija. U većini slučajeva, alergija na hranu povezana je s gutanjem proteinskih spojeva u krv. Osim toga, proizvodi koji uzrokuju alergije, često sadrže masti, vitamine, dodatke hrani u obliku emulzifikatora i pojačivača okusa. Bilo koja od tih komponenata lako postaje potencijalni alergeni za slab imunitet.

Vaš je zahtjev uspješno poslan!

U skoroj budućnosti će Vas kontaktirati stručnjak
pozivnog centra i razjasnite sva pitanja.

Alergija na hranu je opasna patologija koja u teškim slučajevima čak može dovesti do smrti. Osobe koje pate od ove bolesti trebaju redovito posjećivati ​​alergolog za neplaniranu pretragu, a prikazane su stroge prehrane. Uz alergiju hrane ukupnog karaktera, tj. Kada je osoba alergična na svu hranu, svaka hrana koja sadrži alergene (posebno proteine) isključena je iz izbornika.

Uzroci alergije na hranu

Alergija na hranu je patološki proces u kojem se proizvodnja imunoglobulina klase E (IgE) aktivira kada određene hranjive tvari ulaze u krvotok. To je zbog činjenice da imunitet pogrešno prepoznaje proteinske spojeve kao opasne patogene molekule. Uz osjetljivost imunološkog sustava, tijelo ne razvija alergiju na hranu, već alergiju na određene tvari koje se nalaze u njima. Najčešće kao izazivač alergijskih reakcija su proteini kao što su albumin i kazein. Albumin se odnosi na jednostavne bjelančevine, topljive u vodi i preklopljene pri zagrijavanju. Nalazi se u jaja, kokoši, prepelicama, ribi, plodovima mora. Kazein - glavna komponenta sastava mlijeka i mliječnih proizvoda. To je složeni protein koji izaziva akutne alergijske reakcije i nije lako asimilirati. U nekim slučajevima, alergije izazivaju štetne tvari sadržane u hrani. Upalni procesi u krvnim stanicama uzrokuju toksine, različite dodatke hrani (boje, emulgatori, okusi itd.).

Fiziološke značajke tijela također se odnose na razloge koji izazivaju alergijske reakcije na hranu. Kod alergija, zaštitni mehanizmi tijela pate, tako da osobe s slabim imunitetom imaju veću vjerojatnost za razvoj patologija. Često uzroci alergijskih reakcija su psihološki čimbenici poput stresa, stalnog emocionalnog stresa, itd.

Čimbenici rizika

Alergija na hranu je česta među svim dobnim kategorijama. Rizik razvoja patologije je najviši na sljedećim čimbenicima.

1. Nasljeđe. Alergijske reakcije lako se prenose od roditelja do djece na genetskoj razini. Ako majka ili otac imaju bilo koji oblik alergije (hrana, koža itd.), Postoji mogućnost da će dijete imati alergiju na hranu.
2. Nedostatak enzima. Kako bi hrana bila probavljiva i probavljiva od strane želuca i crijeva, u probavnom traktu se proizvode posebni enzimi. U nedostatku ili neodgovarajućoj proizvodnji tih tvari, probavni procesi su poremećeni, razvija se netrpeljivost hrane. Dakle, kada postoji nedostatak enzima laktaze u crijevu, alergija na mliječne proizvode javlja se kod odraslih i djece. Ona se očituje kao kršenje probave, kod koje laktoza izaziva iritaciju sluznice i izaziva fermentacijske procese.
3. Godine. Najčešće, alergije na hranu javljaju se u maloj djeci. To je zbog činjenice da je imunitet djeteta u fazi formiranja i lako podložan djelovanju alergena. Posebno teška situacija za bebe, postupno se okrećući konvencionalnoj hrani. Svaki novi proizvod je novi test za probavni sustav i imunitet bebe. Ako roditelji ne znaju što proizvodi mogli biti alergični, te u pripremi djeteta prehrani nije vođena preporukama pedijatra, visoku vjerojatnost organizma kao odgovor na takve agresivne promjene.

Alergija na hranu: simptomi

Prvi znakovi alergijske reakcije pojavljuju se unutar sat vremena nakon jela. U teškim slučajevima pacijent osjeća nelagodu već u prvih nekoliko minuta nakon uporabe alergenskog proizvoda. Ozbiljnost manifestacija ovisi o količini hrane koju jede, stanju imunološkog sustava i dobi osobe koja je alergična na hranu. Simptomi su vrlo izraženi i razvijaju se u obliku sljedećih simptoma:

• osjećaj trnjenja i paljenja u ustima;
• oticanje jezika, grla, usana, kože;
• osjećaj nedostatka zraka;
• oticanje usne i nosne sluznice;
• Osip kože, popraćeno teškim svrbežom i paljenjem;
• crvene mrlje na licu, trbuhu, rukama;
• vrtoglavica, glavobolja;
• slabost, pospanost;
• povećanje plinova;
• rezanje bolova u abdomenu;
• česte i labave stolice;
• mučnina, povraćanje.

Kod djece, gore navedeni znakovi nadopunjuju se gubitkom apetita, kapricioznosti, groznice, alergijskog konjuktivitisa. Na prvi pogled, takvi se simptomi lako mogu zamijeniti za običnu prehladu ili E. coli, ali je strogo kontraindicirana u samo-lijekovima. Potrebno je konzultirati liječnika alergologa koji će pružiti prvu pomoć, a zatim provesti sveobuhvatnu dijagnozu i propisati tablete od alergija na hranu (enterosorbenti i antihistaminici). U nedostatku liječenja, akutna alergija na hranu dovodi do komplikacija: anafilaktički šok i Quinckova oteklina. Najopasnija posljedica alergijskih reakcija je anafilaksija, u kojoj žrtva ima pad tlaka i snažnu opasnost od gušenja. Stanje dovoljno brzo dovodi do smrtonosnog ishoda. Quinckeov edem popraćen je teškim oteklima mekih tkiva lica i tijela koje, u nedostatku medicinske skrbi, ponekad dovodi do zaustavljanja disanja.

Dijagnoza alergije na hranu

Najbolji način borbe protiv alergijskih reakcija jest odrediti koja hrana uzrokuje alergije u određenom slučaju, uklanjajući ih iz prehrane. Kod kuće je stvarno moguće izraditi metodu isključivanja, postupno odustajući od tih ili drugih proizvoda, ali ova metoda je sigurna samo za blage alergijske reakcije. Akutne alergije na hranu opasne su za ljudsko zdravlje i život pa je izuzetno iskusan liječnik trebao dijagnosticirati. Za pregled, morate kontaktirati alergologa, alergologa-imunologa ili pedijatara (za djecu). Liječnik će pregledati pacijentovu ambulantnu karticu, provesti istraživanje o glavnim simptomima i karakteristikama prehrane, obaviti opći pregled. Stroga prehrana za alergije na hranu glavni je način liječenja, stoga liječnik treba odrediti proizvode koji izazivaju alergijsku reakciju. U tu svrhu alergolog obavlja laboratorijsku dijagnostiku testiranjem kože ili krvnim testom za IgE.

Testovi kože uključuju izravni kontakt alergena s pacijentovim tijelom. Liječnik određuje proizvode koji uzrokuju alergije kod odraslih i djece, kao i alergeni koji se nalaze u njima. Zatim selektirani alergeni naizmjenično u tekućem obliku se primjenjuju na različite dijelove pacijentovog tijela (ulnarni naboj, zglob, koža iza ušiju). Kako bi se dobio brz rezultat, nadražujuća tvar ubrizgava se izravno pod kožu injekcijom. Nakon 30-60 minuta na koži postoje znakovi upalnog procesa.

Test krvi za IgE je brz i relativno siguran dijagnostički postupak. Pacijentu se uzima uzorak venske krvi koja se ubrizgava u alergene hrane. Ako je pacijent alergičan na hranu, imunoglobulini nastaju u krvi, koji se kombiniraju s molekulama alergena.

Nakon primitka i obrade dijagnostičkih rezultata, liječnik izrađuje plan liječenja. U pravilu, terapija alergijskim reakcijama hrane uključuje strogi način ishrane i redovito uzimanje lijekova. Pacijentu se dodjeljuju enterosorbenti, antihistaminici, kortikosteroidi, hidrokortizonne masti, multivitaminske komplekse. Dijeta s alergijom na hranu je strog restrikcija prehrane (odbijanje alergenskih proizvoda). Zatim razmotrite značajke prehrane u alergijskim reakcijama hrane.

Dijeta u alergijama na hranu: značajke

Hrana intolerancija zahtijeva značajna ograničenja u prehrani, jer alergeni se nalaze u vrlo mnogo hrane. Kako bi se osiguralo da hrana nije rijetkost, a tijelo je nastavilo primati potrebne tvari (vitamine, minerale, proteine, masti, itd.), Treba napraviti uravnotežen izbornik. Da biste to učinili, preporučuje se dogovoriti konzultacije s nutricionista koji će sastaviti optimalni popis proizvoda za alergiju uzimajući u obzir potrebe tijela. Osnovni principi prehrane s tendencijom alergijske reakcije.

1. Smoked i konzervirana hrana treba biti isključena iz prehrane, samo se svježe jelo treba jesti.
2. Kada kupujete hranu, trebate obratiti pažnju na njihov sastav - hrana koja sadrži GMO i dodatke hrani vrlo je opasna za one koji pate od alergija.
3. Važno je da hrana bude frakcijska. Potrebno je često jesti hranu (do 8 puta dnevno), ali u malim količinama.
4. Slatkiši se preporučuju zamijeniti slatkim voćem, jer oni ne sadrže glukozu.

Koja se hrana ne može jesti s alergijama?

Alergije se nalaze u mnogim prehrambenim proizvodima, tako da ćete morati odustati od većine svojih omiljenih jela. Dakle, ovdje su glavna zabranjena hrana za alergije:

• riba i plodovi mora;
• dimljeni meso;
• mesni proizvodi (kobasice, kobasice, itd.);
• matice;
• agrumi;
• voće i povrće crvene boje;
• kava, čokolada;
• mlijeko, vrhnje;
• gazirana pića;
• alkohol;
• gljiva;
• oštri proizvodi biljnog podrijetla (češnjak, luk, rotkvica, hren);
• začini;
• majoneza, ketchup, senf i ostali umaci;
• med;
• slatke kolače, čokoladne slastice, meringe;
• jaja za pile i prepelice;
• ocat;
• prehrambenih proizvoda, uključujući veliki broj aditiva i boja (čips, krekeri, žvakaća guma, slatkiši, itd.).

Kakvu hranu mogu jesti s alergijom

Prijelaz na hipoalergensku prehranu ne znači da će popis tabua sadržavati sve proizvode koji se nalaze u normalnoj prehrani. Moguće je riješiti alergije, jesti li u potpunosti i različito, samo trebate promatrati određena ograničenja. Popis alergičnih proizvoda izgleda ovako:

• žitarice (heljda, pšenica, zob, riža);
• kuhano meso niskih masnoća (piletina, govedina, purica);
• svježe i kuhano povrće (krumpir, kupus, krastavci, zelje);
• zeleno voće i kompoti od njih (jabuke, kruške);
• low-fat mliječni proizvodi (sir, brynza, kefir, prirodni jogurt bez aditiva, jogurt);
• lagano ustajao bijeli kruh, lavash;
• bilo kakav čaj.

Alergija na hranu: simptomi i liječenje

Alergije na hranu su glavni simptomi:

• Mjenjanje raspoloženja
• Bol u abdomenu
• Osip kože
• mučnina
• Poremećaj spavanja
• povraćanje
• kašalj
• Crvenilo očiju
• Naslenska zagušenja
• astma
• suzenje
• Gubitak sluha
• Svrab u nosu
• kihanje
• Puffiness u zahvaćenom području
• Izlijevanje sluznice iz nosa
• intertrigo
• Spaljivanje u zahvaćenom području
• Svrab kože na mjestu ozljede
• Česti nastojanja da se defekiraju

Alergija na hranu - reakcija imuniteta na određene komponente koje se nalaze u hrani. Najčešće se takva bolest opaža kod djece (osobito kod dojenja) i nekoliko puta rjeđe kod odrasle populacije. Korištenje čak i male količine alergena u hrani može ugroziti ljudski život.

Glavni simptomi takvog poremećaja prehrane su pojava osipa na koži, često popraćeno svrbežom ili paljenjem, natečenim nosom i češkim kihanjem, kratkom daha i poremećajem probavnog trakta. Liječenje alergija na hranu sastoji se od uzimanja lijekova usmjerenih na uklanjanje neugodnih simptoma, kao i od posebno formulirane prehrane koja isključuje glavni čimbenik nastanka bolesti.

Liječenje alergije na hranu komplicira činjenica da osoba ne može biti svjestan da je alergičan, jer je potrebno jednostavne znakove za prehlada, želučanih smetnji ili zarazne bolesti kože. Zbog toga će tijek ove vrste alergije i manifestacija njezinih znakova biti individualni za svaku osobu. Osim toga, ovo stanje je zbunjeno s netolerancijom hrane.

Glavna razlika je u tome što imunološki sustav ne sudjeluje u ovom procesu. Zato većina odraslih zbunjuje ove dvije bolesti. Često je alergija na hranu u djece nasljedna i manifestira se u prvih nekoliko godina života, a tijekom vremena djeca ga jednostavno nadmašuju.

etiologija

Postoji nekoliko razloga za pojavu alergija na hranu u dojenčadi i starijoj djeci, jer najčešće pate od takve bolesti. Čimbenici izražavanja ovog poremećaja su:

• nasljedna sklonost - ako je jedan od roditelja imao takvu bolest u djetinjstvu, tada je vjerojatnost pojave u novorođenčadi visoka;
• zlostavljanje žene tijekom trudnoće određene hrane, kao što su mlijeko ili riba, koje imaju izraženu alergijsku aktivnost;
• prerano hranjenje djeteta nakon dojenja;
• neodgovarajuća prehrana, tj. pogrešan omjer količine hrane prema težini i dobi djeteta;
• korištenje antibiotika za liječenje djeteta u prvoj godini života;
• kongenitalne abnormalnosti gastrointestinalnog trakta, jetre i žučnih kanala;
• poremećaji endokrinog sustava;
• korištenje žene od određenih proizvoda koji ulaze u bebu kroz majčino mlijeko i uzrokuju alergije. Zato mlade majke koje dolaze u laktaciju trebaju slijediti prehranu.

Glavni proizvodi, zbog kojih dijete može razviti alergiju, su:

• mliječni proizvodi, koji sadrže veliku količinu proteina;
• pileća jaja, osobito bjelančevina, koja može uzrokovati alergijske reakcije na meso peradi;
• riblji;
• Neke žitarice, među njima - proso, ječam, riža, zob ili kukuruz. U takvim slučajevima, postoji i alergija na tvari koje sadrže;
• mahunarki usjevi;
• povrće i voće - alergiju se pojavljuje pojedinačno za svaku od njih;
• soje;
• matice.

Alergija na hranu kod odraslih javlja se u pozadini:

• neispravna prehrana, tj. previše prekida između obroka ili obratno često obroka. To je to što dovodi do poremećaja želučane sekrecije koja izaziva nastanak ne samo ove bolesti, već i netrpeljivosti na određenu hranu ili kronični gastritis;
• upalni procesi gastrointestinalnog trakta, što dovodi do povećane propusnosti crijevnih zidova;
• insuficijencija gušterače ili niska razina enzima;
• povećana kiselost želučanog soka.

Često odrasli pogrešna nesnošljivosti za alergije na hranu, ali je bitna razlika je nepodnošljiva nije sam proizvod, i kemijskih bojila, arome, začini sadržane u njemu.

simptomi

Ovisno o dobi i stanju imuniteta, simptomi alergije na hranu i stupanj njihovog izražavanja u svakom djetetu bit će različiti. Dakle, glavni znakovi ovog poremećaja su:

• pojava osipa - utječe i na cijelu kožu i na pojedine dijelove;
• svrbež, pečenje i oticanje pogođene kože;
• alergijski rinitis je fenomen u kojem osoba pati od povećane lučenja sluzi, nazalne kongestije, čestih kihanja i svrbeža;
• kašalj, u nekim slučajevima s ispljuvakom;
• pojavljuje se gušavost zbog oticanja grkljana;
• povećana suza;
• neugodna inhalacija zraka kroz nos;
• crvenilo bijelog sloja očiju;
• česte želje za oslobađanje stolice;
• stalna mučnina, često završava napadima povraćanja;
• bol u abdomenu;
• gubitak sluha;
• poremećaji spavanja, koji se manifestiraju kao nesanica kod djeteta;
• lagano povećanje tjelesne temperature;
• promjene u oba smjera pokazatelja krvnog tlaka;
• česta promjena raspoloženja.

Alergija na hranu u bebi manifestira se dodatnim znakovima:

• pojava pelenskog osipa nakon pažljive njege kože;
• crvenilo kože u anusu, koje se izražava nakon hranjenja.

Većina znakova bolesti će nestati ako slijedite pojedinačno formuliranu prehranu.

komplikacije

Ako ne počnete liječiti alergiju na hranu, to može dovesti do nekoliko vrlo ozbiljnih komplikacija u obliku:

• anafilaktički šok - ozbiljna reakcija tijela na alergije, često dovodi do kratkotrajnog gubitka svijesti, ali također može ugroziti život djeteta;
• oticanje grkljana - što uzrokuje gušenje i smrt.

dijagnostika

Dijagnostičke mjere alergije na hranu kod djece i odraslih sastoje se od skupa alata:

• pojasniti intenzitet i prvi put manifestacije neugodnih simptoma. Pored toga, liječnik vam mora reći koja je hrana korištena neposredno prije simptoma alergije na hranu;
• analiza uzroka bolesti - nasljednost, hrana ili patologija gastrointestinalnog trakta;
• ispitivanje pogođene, osobito kože, konjunktive, crvenilo nosa i edema grkljana;
• opća analiza krvi, iscjedak iz nosa i stolica;
• proučavanje krvnog seruma - zbog čega je moguće otkriti koji prehrambeni proizvod dijete ili odrasla osoba ima alergije;
• alergijsko testiranje kože, koje se primjenjuje posebno rješenje s raznim alergenima. Ako je pacijent alergičan na neki od primijenjenih alergena, koža će imati crvenu mjehurić. Za točnost rezultata ovog testa neophodno je da pacijent nema pojave alergije na hranu;
• dodatne konzultacije s terapeutom, opstetričar-ginekologom i pedijatrom.

liječenje

Ako dijete ili odrasla osoba ne pokazuju simptome ugrožene životom, a prvi put se pojavljuje alergija na hranu, ipak je potrebno ponovno osigurati i nazvati hitnu pomoć. Nakon dolaska u zdravstvenu ustanovu liječenje alergijske hrane bit će usmjereno na:

• bez obzira kakva se alergijska reakcija razvija, kako intenzivno prolazi, potrebno je dopuniti prijem lijekova od alergije čišćenjem tijela uz pomoć sorbenata. Na primjer, Enterosgelya - ova moderna gel sorbensa temelju silicija Bioorganic lagano i bez oštećenja organizma upija kao alergeni i toksini proizvodima imunološku reakciju, a zatim ih emitira iz tijela, čime olakšavajući alergije.
• imenovanje antihistaminika, koje smanjuju upalu;
• primjena ljekovitih pomasti, hormonski ili ne-hormonski;
• uzimanje hormonalnih tvari - samo uz tešku pojavu alergije;
• Isključenje bilo kojeg kontakta s alergenom.

Osim toga, posebna dijeta je uključena u liječenje alergije na hranu, s ciljem odbacivanja proizvoda i njegovih sastojaka u posudama, što može uzrokovati reakciju u tijelu u obliku alergije ili komplicirati njezin tijek. Dijeta je usmjerena na sporo, ali učinkovito uklanjanje svih simptoma. Nakon što dođe do reljefa, nemojte koristiti proizvode koji uzrokuju alergije. To se posebice odnosi na majke koje dojekiru. Osim toga, postoji nekoliko vrsta dijeta, od kojih je svaka dodijeljena ovisno o stupnju reakcije na određeni proizvod:

• nespecifična vrsta prehrane - svi proizvodi koji mogu uzrokovati alergijsku reakciju su isključeni. Obično se propisuje u početnim fazama pregleda, kada patogen ostane neobjašnjiv;
• Izuzev dijeta - tijekom kojeg je strogo zabranjeno jesti hranu i nečistoće u posudama u bilo kojoj količini.

Dijeta, kao jedini način prevencije, propisan je i za odrasle pacijente i dijete. Ovisno o dobi, oporavak se događa u razdoblju od jednog tjedna do mjeseca.

Ako mislite da imate alergiju i simptome hrane tipične za ovu bolest, liječnici vam mogu pomoći: alergičar, pedijatar, terapeut.

Također predlažemo da koristite našu mrežnu dijagnostiku koja, na temelju simptoma, odabire vjerojatne bolesti.