Glavna stvar ovdje je ne pretjerivati, inače posljedice možda nisu najpovoljnije. Ali svatko je, kako kažu, odgovoran za sebe, a stoga ću samo podsjećati naše cijenjene čitatelje da "pretjerano pijenje šteti vašem zdravlju". Moji su se kolege često šalili da bi, ako budu protjerani sa sveučilišta, mogli lako predati sve boce alkohola i ući u plaćeni odjel. Srećom, ništa se nije dogodilo, ali danas ne o tome! Od trenutka kad je osoba prvi put mislila o stvaranju alkoholnog pića, on nastavlja razmišljati u tom smjeru i proizvesti sve više alkohola remek-djela u nevjerojatno velikom broju.
Potražnja stvara opskrbu, tako da je potražnja za tim proizvodima u svijetu visoka (i neće propasti), popis alkoholnih pića bit će ponovno nadopunjen. Danas je popis pića koji sadrže etilni alkohol u svom sastavu beskrajno dug. Štoviše, uvijek uključuje "početnike". Svaka država, svaka zemlja ima svoje osobno alkoholno piće, popis koji nije ograničen na jednu ili dvije mogućnosti. Sva su pića posebna, razlikuju se po različitom sastavu, različitom podrijetlu i individualnim karakteristikama. Danas ću pokušati obratiti pažnju na svaku od postojećih vrsta alkalnih tekućina - poznatih i ne tako jakih i slabih, slatkih i kiselih. Da, sada ćeš sve vidjeti. Dakle, popis pića.
Kvass (engleski kvaz). Nemojte se iznenaditi, jer ovo dragi tradicionalno slavensko piće ima snagu od 1,2%. Na svjetlo se javlja nepotpuna mliječna kiselina i alkoholna fermentacija sladovine.
Pivo (engleski pivo, francuski bière, njemački bier). Bez pretjerivanja, možemo reći da pivo voli cijeli svijet! Do sada je prvi stvoritelj piva dobiven fermentiranjem slada s kvasom i hmeljom nepoznat, ali se vjeruje da korijeni ovog pića idu do 9500. godine prije Krista. Danas je ovaj najstariji proizvod pjevao cijeli svijet zemljama poput Njemačke, Češke, Austrije, Irske, Rusije i nekih drugih. Tvrđava "pivo" obično iznosi od 5 do 14%, a najčešće je klasificirana kao nisko alkoholna pića.
Vino (engleski vina, francuski vin, talijanski vino, njemački wein). Kako možeš reći o vinu u dvije rečenice? Ovo je nemoguća misija. Postoje crvena, bijela i ružna vina, kao i brute, suhe, slatke, polusuhi i polusuho piće, od kojih se svaka stvara tijekom fermentacije sokova od grožđa. Snaga srednjeg alkohola "piće istine" - od 9 do 22%, a vođa u vinskoj industriji je Francuska.
Tokai Port (engleska luka, luka, Porto, njemački portwein). Ovo je tradicionalno portugalsko piće koje je utvrđeno vino od grožđa, snage od oko 17-20 stupnjeva. Luka je "ozbiljno" piće, jer ima kategoriju "ime pod kontrolom podrijetla".
Madera (luka Madeira). Ovo je još jedna vrsta portugalskog utvrđenog vina. Ovaj srednji alkoholni proizvod obično ima snagu od oko 20%. Značajka Madere je starenje vinskog materijala na visokim temperaturama od 60 do 80 ° C.
Ovdje (engleski sherry, španjolski jerez, luka xerez). Vrlo zanimljivo srednjevito alkoholno piće, proizvedeno u Španjolskoj kroz fermentaciju mlijeka od grožđa pod filmom tzv. Fleurs, vrsta šerijskog kvasca. Sadržaj alkohola u ovoj vrsti vina je oko 20%.
Marsala (talijanska marsala). Ako vjerujete u riječi admirala Nelsona, to je "vino vrijedno obroka bilo kojeg najdražeg gospodara". I gospodin bi trebao biti vrlo uporni, jer je tvrđava Marsale oko 17-18%. Ova jaka desertna vina dolazi iz talijanske Sicilije, nešto slična Madeiri, ali ima veći sadržaj šećera.
Malaga (španjolski málaga). To se odnosi na desertna vina, koja su zaslužna za stanovnike španjolske pokrajine Malaga. Utvrda pića varira između 13 i 22%, a osobitost njegove proizvodnje je različita fermentacija tri različite vrste slada na različite načine.
Tokai (engleski tokai, mađarski tokaji). Stručnjaci pjevaju ovo vino, izrađeno u Mađarskoj i Slovačkoj, kao zasebni tip alkoholnih pića. Sadašnja tvrđava iznosi oko 10-12%, a svoj karakterističan buket peke ne može se naći u bilo kojem postojećem vinu na svijetu.
Vermouth (engleski vermut, talijanski vermut, francuski portwein, njemački wermut). Njegovo je stvaranje pripisano samom Hipokratu, koji je "liječio" od 5. stoljeća prije Krista. Vermouth je utvrđeno vino (16-18%), začinjeno raznim biljem i ljekovitim biljkama, gdje glavnu ulogu igra pelina. Prvenstvo u stvaranju vermuta pripada Italiji, a Francuska je danas na svojim potpeticama.
Jabukovača (engleski jabuk, francuski cidre, njemački apfelwein). Ovo nisko alkoholno piće (od 2 do 7%) proizvodi se fermentiranjem sok od jabuka bez dodavanja kvasca. Osobitost jabukovača očito je šampanjac. Francuska (regije Brittany i Normandija) se razlikovala kao kreator najboljih kvalitetnih cigara.
Perry (engleski perry, francuski poiré, njemački birnenmost). Po principu proizvodnje i obilježja podsjeća na jabukove, ali u osnovi - krušni sok i razina šećera perryja je znatno veća. Sadržaj alkohola je od 5 do 8,5%. Velike Britanije, Španjolske i, naravno, Francuske - glavni stručnjaci za "kruške" alkohola.
Šampanjac (francuski šampanjac). Ovo je najsvečniji i najzaslužniji srednje alkoholno piće čija snaga iznosi oko 8-13%, proizvedena isključivo u francuskoj pokrajini Champagne metodom sekundarne fermentacije vina u boci. Zato mjehurići ugljičnog dioksida u ovom pjenušavom vinu.
Sake (engleski, Yap., 酒). Tradicionalno srednje alkoholno piće Japana čija snaga doseže 14,5-20 stupnjeva. Lako je pogoditi od onoga što japanski pije - naravno od riže. Dakle, radi se zbog fermentacije riže.
Sato (ili hi). Ovo je naziv tradicionalnog vina Tajlanda, proizveden fermentacijom riže. Tvrđava sato ispod standardne snage vina - oko 7-10 stupnjeva.
Absint (abs abs, absint, czech absint). Također poznat kao "zelena vila" ili "najbolji prijatelj" Van Gogh i Pablo Picasso. Više od jednom, ovo najjače piće u svijetu (od 70 do 86 stupnjeva) proveli su mnogi ljudi iz mnogih zemalja zbog svoje toksične komponente - thujone, što bi moglo uzrokovati da osoba hallucinira, a potom se vratila. Poznato je da se apsin prvi put pojavio u Švicarskoj, a danas ga priprema Češka, Francuska, Italija i neke druge zemlje.
Aquavit Aquavit (engleski aquavit, švedski aquavit, nork akevitt). Bez sumnje, ovo snažno piće (od 38 do 50%) žućkaste boje bi voljelo ruski, jer je pripremljen od našeg omiljenog krumpira! Ideja stvaranja ove "vode života" (doslovni prijevod "aqua vitae" iz latinskog) pripada Švedskoj i Norveškoj, koji pripremaju piće na temelju alkohola dobivenog tijekom obrade krumpira.
Arak (polu, arak, njemački arrak). Ako pijete puno toga pića, znat ćete se znojiti. Barem kažu proizvođači arak-majstora Bliskog istoka, jugoistočne Europe i središnje Azije. Arak - jak alkoholni piće (40 do 55 stupnjeva), dobiven destilacijom, ovisno o zemlji, postupci za proizvodnju i sirovine su vrlo različiti.
Pastis (francuski pastis). Ovo snažno piće (40-45%) voli Francusku od 1915. Svojim izgledom, on je dužan zabraniti, što je Europa nametnula abintinu početkom XX. Stoljeća, što je izazvalo veliku potražnju za svojim zamjenicima. Pastis, zamjena za absint, je francuska anisa vodka sa začinima.
Mastika (mastika). Uz ovo piće trebate biti oprezniji jer čak i konj može odbaciti 47% snage! Ovaj jak alkohol dobiva se u Bugarskoj na temelju ekstrakta anisa. Međutim, ozbiljna konkurencija bugarima danas su makedonski proizvođači.
Brandi (ANG, rakija). Vrlo općeniti pojam, što znači destilacijske proizvode od grožđa. Tvrđava rakija, obično od 40 do 60%. Ispod su sedam postojećih postojećih pića u svijetu, koja pripadaju "rodu" rakije.
Konjak (francuski konjak). Mnogi kritičari ga smatraju najplemenitijim od jakih duhova. Konjak - vrsta rakije, proizvedena u Francuskoj, u regiji Charente, od grožđa za posebnu tehnologiju. S konjakom u Francuskoj sve je strogo, proizvodnja je jasno kontrolirana od strane predstavnika državne vlasti, a snaga pića ne bi trebala prelaziti 40 stupnjeva. Međutim, postoje iznimke.
Armagnac (francuski armagnac). Ako je francuskom konjaku predstavljen svijetu, tada, kako kaže francuska mudrost, Armagnac je ostavljen za sebe. Očito je nevjerojatno! Ovo jako piće pripremljeno je u Gasconyu (Francuska) od vrhunskih grožđa destiliranjem vina. Razina alkohola je oko 40%.
Kirschwasser Grappa (talijanska grappa). Piće koje se dizalo s dna, budući da su ga početno ekonomični Talijani pripremali iz otpada koji je ostao nakon proizvodnje vina. Danas je grappa popularno piće čija snaga iznosi 40 do 50%, dobivena kao rezultat destilacije grožđa.
Calvados (francuski kalvados). Merit za stvaranje rakije od jabuka, dobiven destilacijom jabukovača, pripada Francuskoj. Utvrda pića, koja je dolazila iz Donje Normandije, je 40 stupnjeva. Ponekad je kalvados napravljen od mješavine jabuka i krušaka.
Kirsch. Pijte tvrđavu od oko 40%, dobivene destiliranjem crnoga trešnje. Kirschwasser je prilično stari tip alkohola, koji se prvi put pojavio u Njemačkoj, a zatim na istoku Francuske u 17. stoljeću.
Šljivovica. Po imenu, možete pogoditi da ova rakija (Tvrđava 45%) od fermentiranih sokovih šljiva. Piće se ponekad zove rakija, i kuha se u Srbiji, Bosni i Hercegovini, Bugarskoj i Hrvatskoj.
Metaxa. Piće je dobio ime po njegov tvorac - Grčki Metaxa Spears, koji je u 1888 je dobio miješanjem komovica od grožđa i vina Dodati u ovom „eksplozivnu smjesu” biljni infuzija. Tako je Spears Metax učinio Grčku vodeću ulogu u proizvodnji metaksa čija snaga ne prelazi 40 stupnjeva.
Votka. Glavni gost na svim ruskim blagdanima! Piće je bistra otopina vode i alkohola sa sadržajem alkohola od 40 do 53%. Glavni proizvođači votke su Rusija i Poljska, ali po prvi put je pripremio perzijski liječnik u 10. stoljeću.
Rakija. Radi se o općem nazivu nekih alkoholnih pića čija snaga iznosi najmanje 40%, dobivena destilacijom od žitarica (ili voća). Na svjetskom tržištu, rakiji dolaze iz Njemačke, Švicarske, Austrije i zemalja Skandinavije.
Viski. Kako Škoti uvjeravaju kreatore ovog pića, na svijetu nema takve osobe koja ne voli viski, još uvijek nije našao ocjenu. Whisky - piće s čvrstoćom od 40 do 50%, proizvedeno od zrna dodavanjem, destilacijom i starenjem. Klasični škotski viski naziva se moderna riječ "Scotch", a tradicionalni proizvođač pića također je Irska.
Bourbon. Isti viski, samo američki. Pripremite burbon (40-50% snage) u SAD-u od kukuruza za pametnu tehnologiju.
Gene. Snažna alkoholna pića (38-45%), omiljena londonska dandies i engleski gospodo. Engleska je u osamdesetim godinama prošlog stoljeća "otpisala" recept za gin iz Nizozemske, gdje se prvi put pojavio, a sada je lider u svojoj produkciji. Ovo piće je rezultat destilacije pšeničnog alkohola s dodatkom smreke.
Ouzo. To je destilat mješavine etilnog alkohola i aromatičnog bilja, među kojima je i anis nužno prisutan. Proizvodi tvrđavu ouzo od 40 do 50% danas samo Grčkoj.
Raki. Ovo piće će moći kušati sve turiste koji se odmaraju u Turskoj. Vrijedno je biti oprezan s njim, jer snaga rakova varira između 40 i 50%. Tursko nacionalno piće rezultat je destilacije vinove loze koja zatim inzistira na korijenu anisa.
Rom. Želim dodati: "Yo-ho-ho!" Ovaj prilično jak alkohol (od 30 i čak 78%) kuha se na Karibima uz pomoć fermentacije i daljnje destilacije šećerne sirupa i melase.
Chacha. O tome je Staljin jednom rekao: "Ovo je najbolja od svih vrsta votke." Ali "vođa naroda" odmah se ispravio: "Istina, ja to ne pijem. Radije volim lagana vina. " Svjetlo chachu se ne može nazvati, jer njegova snaga je od 45 do 60%. Chacha je gruzijski alkohol koji podsjeća na rakiju od grožđa.
Tutovka. Na Kavkazu (Armenija, Gruzija, Južna Osetija) čarobnjaci čine ovaj napitak približnu snagu 75-80% iz bobica crne i bijele bobice (rod duda biljka obitelji). U Armeniji, gdje je ovo piće najčešće, dud se zove Artsakh.
Hanshin. To je zasluga Kine, njegovo tradicionalno piće proso ili chumidze (crna riža). Hanshin se također naziva kineskom pšenicom, čija snaga varira od 40 do 55 stupnjeva.
Tsinar. Ovo 17 posto alkoholnog pića pripremljeno je u Italiji destiliranjem soka artičoke. Općenito, Talijani vole "aromatizirati" sve, sjetite se barem vermuta. U cinaru se također dodaju različita aromatična bilja i začini.
Yagati. Ili lovački čaj, uživajući u fantastičnoj popularnosti među skijašima. Ovo piće pripremljeno je u Austriji iz mješavine meda, čaja, crnog vina i rakija.
Kizlyarka. Ta tvrđava od grožđa oko 40%, ime je došlo iz grada na sjeveru moderne Republike Dagestan - Kizlyar. Danas Kizlyar proizvodi Državno Unitary Enterprise "Tvornica Kizlyar konjak".
Tequila. Soli. Limun. Bez ovih važnih "satelita" ovo je piće danas teško zamisliti. Ovaj jak alkohol (35-55 stupnjeva) rođen je u blizini grada Tequile, Jalisco, Meksiko. Sirovina za tequilu je jezgra tradicionalne meksičke biljke zvane plava agava.
Mjesečina. Ovo je klasičan izvor prihoda za bake bilo kojeg udaljenog sela. Ali o tome nećemo razgovarati, jer je u mnogim zemljama, uključujući Rusiju, proizvodnja i prodaja mjesečine zabranjeno. Dakle, ovaj alkohol „čudo” je piće dobiveno destilacijom kaša (preko pivo aparata) od krumpira, žitarica, voća, repa t. D. Brew snaga varira u skladu sa željama proizvođača, ali obično, oznaka 40 % dosegne.
Tekućina. U srednjem vijeku smatra se "eliksir života", a danas je vrlo popularna. To je slatko, mirisno piće, sadržaj alkohola u kojem varira od 15 do 40%. Likeri u velikim količinama proizvode Italiju od alkoholnih voća i sokova od bobica uz dodatak začina, bilja i korijena.
Limoncello. Raznolika tekućina, izrađena u Italiji infuzijom limunaste kore. Nakon kušanja snažnog aromatskog limoncela (30-43%) vaše tijelo prima veliku dozu vitamina C.
Gorak. To je gorka tinktura temeljena na ekstraktima korijena, bilja, stabljike, začinskog bilja i začina. Na primjer, gorak može inzistirati na anis, đumbir, pelin, a njegova snaga je 20-45%. Mnoge se zemlje bave "okupljanjem", uključujući Italiju, Venezuelu, Češku, Njemačku i druge.
Campari. Talijanski liker gorke od poznatog konobara Gaspar Kampari, stvorenog na temelju voća i aromatičnog bilja. Standardna snaga pića iznosi približno 20,5-28%, no postoji više "bezopasnih" kampara s sadržajem alkohola od samo 10%.
Tinktura. Jednostavno u pripremi jakosti alkoholnih pića do 45%. Može se uzimati usmeno, kako za užitak tako i za medicinske svrhe, jer inzistira na raznim začinima, kostima, plodovima, ljekovitim i mirisnim biljem. Općenito, na ništa!
Hrenovuha. Najpoznatiji gorak tinktura na korijen hren, koja je stekla popularnost i široko rasprostranjena u Ukrajini i Rusiji. Utvrda može varirati i ponekad doseći 45%.
Infuzija. Alkohol, sličan tinkturi, ali se razlikuje od toga sa višim sadržajem šećera i manjom snagom - 18-20%. Pripremite ju od sokova od voća i plodova.
Krambambulya. Tradicionalna, prilično snažna (do 40%) tinktura iz Bjelorusije na začinima i medu. Bjelorusije ga koriste kako rashlađenim tako i vrućim.
Mezcal. Osobit „znak” piće - marinirana gusjenica pluta na dnu boce i vrećicu soli iz iste pounded gusjenica žive u agava puca. Piti standardnu snagu od oko 38-43% se kuha u Meksiku od fermentiranog soka plave agave.
Mare mlijeka. Alkohol iz mlijeka kobile, dobiven alkoholom i fermentacijom mliječne kiseline "uz pomoć" kvasaca i mliječne kiseline. Kumis je uvijek bio pripremljen u zemljama srednje Azije i Mongolije. To je zanimljivo piće čija snaga može značajno varirati: od 0,2%, 2,5%, 4,5% i do 40% (kazahna varijanta).
Huremge. Ovaj nisko alkoholni napitak (tvrđava od 2 do 8%) na bazi fermentirane sirutke od kravljeg mlijeka i posebnih bakterija priprema se u Republici Buryatia, Rusija.
Prevara. Što se događa ako dodate riječi pivo (pivo) i mlijeko (mlijeko)? Ispada se bilk (low) - nisko alkoholno piće s karakterističnom snagom "piva", od mlijeka, koja dodaje pivski kvasac i hmelja. Takvo izvorno piće izumio je japanski. Nadam se da, nakon degustacije, trbuh ne uplaši alarm!
Arch. Još jedno jako piće (do 40%), napravljeno na bazi mlijeka. Zapravo, to je mlijeko votka, koju proizvode narodi Sjeverne Kine, Mongolije i Južne Sibira.
Tarasun. Druga vrsta mlijeka votke (do 40%), čije se stvaranje sastoji od fermentacije mlijeka uz pomoć kvasca. Kao rezultat toga, dobiva se gore spomenuti piramidni napitak koji služi kao osnova za tarasunu. Stanovnici Burjatske se također razlikuju po ovom pitanju.
Recioto. Talijansko piće, klasificirano kao stolna vina i odgovarajuća čvrstoća od 10 do 15%. Suština ovog pića jest da je za 2000 godina pripremljena od rijetkih sorti grožđa uz pomoć "appassimento" (tj. Vrenja plodova grožđa).
Pommeau de Normandy. Srednje alkoholno piće Francuske, pripremljeno u Normandiji iz mješavine konjaka (calvados) s nefermentiranim sokom od jabuka. Kao rezultat, nastaje napitak s približnom snagom od oko 18%.
Sambuca. Svi ljubitelji mode poznatih pića kave na dnu čaše, plavkasto plamen gori Sambuca i slatkog okusa. To žestoka pića (38-42%) pripada kategoriji likera i pripravljen u Italiji iz anis, pšenične alkohola, šećera, ekstrakata cvijeća i bazge, kao i aromatičnog bilja.
Cachaa. Isti "moć" nad brazilima, kao i votka - nad Rusi. Piće je prilično jak - 39-40% - i pripremljeno je u Brazilu iz ekstrakta šećerne trske pomoću jednokratne destilacije.
Icewine. To bi bilo moguće pripisati običnom vinu, ali to je stvarno izvanredno! Ovo piće proizvodi Kanada, Austrija i Njemačka od soka zamrznutog grožđa, koju majstori namjerno ne prikupljaju s početkom prvog mraza. Približna snaga aisweina je 9 stupnjeva.
Flock de Gascony. To je posebno napitak od svježeg soka od grožđa i alkohola Armanka od 60% snage. Razina alkohola u gotovom proizvodu iznosi od 16 do 18 stupnjeva, a proizvodi ga majstor Gascony, Francuska.
Pisco. Ona predstavlja vodu od grožđa s čvrstoćom od najmanje 30 posto. Piće je pripremljeno u Čileu i nekim drugim zemljama iz visokokvalitetnih sorti grožđa.
Chicha. Jedno od najstarijih pića na svijetu, koje se tradicionalno priprema na sljedeći način: žene žvakaju suhe kukuruzne žitarice, a dobivena masa sipa se vodom i ostavi da se fermentira. Ovo je piće zabranjeno u mnogim zemljama, budući da se smatraju prodavačem bolesti, au svim običajima koji žvakaju chicha obavlja se u Ekvadoru, Kolumbiji, Boliviji i Kostarici. Snaga pića može biti vrlo niska (5-8%) ili visoka (50%). Usput, "očevici" tvrde da je najgori mamurluk iz Chichija. Ne znam jesu li pokušali sovjetski "Tri osi"?
Togba. Prema legendi, ovo je omiljeno piće Yetija koji pretražuju sela u nadi da će se opijati. Pripravak je pripremljen u planinskom Nepalu od kuhanog i fermentiranog mlina. Unatoč činjenici da tvrđava toga nije visoka, može se lako piti iz njega, jer je uobičajeno piti vruće kroz tanku slamku.
Pulka (ili oktolij). Ovo piće je izumio božanski opossum, koji se, iz znatiželje, popeo u gustoću plave agave i postavio sebi fermentirani sok. Pa ovo je samo jedan od mitova! Danas je popularnost čašice mala, priprema se u Meksiku fermentiranjem sok od agave u vrlo malim količinama. Snaga pića je od 6 do 18 stupnjeva.
Handi. Ovo piće je napravljeno u istočnoj Indiji i samo žene koje su prije posla isprane i odjevene u sve čiste, a tijekom pripreme pića zabranjeno je razgovarati! Tvrđava handi je oko 8-10 stupnjeva, a piće se dobiva od fermentirane riže, sijena i lokalnog gorčinog bilja i korijena.
Mamahuana je tinktura iz Dominikanske Republike s dodatkom kora stabala, lišća, začinskog bilja i začina. Priprema se na osnovi rum (ponekad viskija), crnog vina i meda. Po prvi put, mamahuana spremna za jelo puštena je tek 2005. godine.
Na tome predlažem popunjavanje ovog popisa alkoholnih pića. Naravno, svjetska industrija alkohola ne prestaje, usko pratimo njezin razvoj i, kako se pojavljuju novi proizvodi, nadopunit ćemo ovaj već dugačak popis. Nevjerojatno je kako samo osoba ne proizvodi alkohol. Sirovine mogu postati najneočekivanije i šokantne proizvode! Na primjer, kako vam se sviđa pivo s okusom pizze koju su izmislili Amerikanci, ili kineskom ratnom vinu, koja inzistira na novorođenčadima koji još nisu otvorili oči štakora? I to nije sve što ljudska mašta (ili glupost?) Može ponuditi. Međutim, alkoholne šale su loše, stoga piti samo kvalitetu, dokazano alkoholna pića i samo u umjerenim količinama!
Rječnik alkoholnih pića
Aquavit - skandinavski jaki piti, u kojem je začin dodan kumin. Bezbojno, suho (blizu Kummel, ali sušilo). Koristi se u čistom obliku (rashlađen) i kao sastavni dio koktela.
Američki viski - bilo koji od mnogih vrsta viskija, proizveden u SAD: raži whisky. Bourbon, ugovorni, viski, itd.
Američki viski Bourbon - viski, koji neposredno nakon destilacije ne prelazi 80% alkohola. To je destilirana od fermentirane pire, dobivene od zrna (uključujući kukuruz najmanje 51%). Pohranjeno u tarrenim hrastovim bačvama.
Američki sporazum viskija -.. To se također zove „prolije o obvezi” koja će se čuvati najmanje 4 godine, je u punjenju 50% alkohola i destilirane na jednom spirtogonnom jedina tvrtka u jednom te istom razdoblju. Držat će se pod državnim nadzorom prije puštanja na tržište. Naziv "Divided by Obligation" ne nosi nikakve naznake kvalitete i ne jamči - to je samo brend.
Američki ražnjičavik - destiliran iz žitarice, gdje je raž najmanje 51%. Nakon destilacije sadržaj alkohola ne prelazi 80%. Pohranjuju se u nove kontinentalne hrastove kontejnere.
Američki mješoviti viski - mješavina različitih vrsta viskija s neutralnim alkoholima u dobi od žitarica. Kod punjenja, sadržaj alkohola iznosi 40%. Postupak miješanja daje piti homogenu konzistenciju, lakoću, mekoću i miris. U smislu terminologije, Amerikanci često raše rakiju viskiju, zapravo mješovitim viskijem.
US čisti viski - svaki raž, Bourbon, pšenica, ječam, slad, riža ili kukuruz slad-viski, destilirana snage manje od 80%. Kada se puni bočica, sadržaj alkohola nije veći od 62,5% i ne manje od 40%. Traje najmanje 2 godine u novim kontejnerima od hrastovog drveta.
Anis liker je mekani, bezbojni liker s aniziranom aromom. ima okus korijena sladića, slatko.
Narančasta cvjetna voda ("Flemdorange") - osjetljiva aromatična tvar, proizvedena na Bliskom Istoku s cvjetova narančastog drveta. Koristi se u ? Ramuk i drugim pićima.
Narančasta gorka tinktura je okus s gorčinom slatkom okusom naranče. ide na koktele i druga pića.
Aperitif je širok pojam koji se primjenjuje na napitke koji su pili prije jela kako bi izazvali apetit, obično alkohol.
Armagnac je jedan od dva svjetski poznata tipa rakije grožđa u Francuskoj. Drugi tip je konjak. Konzistentnost armagnaca je deblja od konjaka, manje osjetljiva i suha. Proizvedeno je u jasno definiranoj zakonskoj oblasti odjela Gers na jugozapadu Francuske.
Auzo je grčko bezbojno alkoholno piće s visokim sadržajem alkohola. Aromatizirano s anisom.
Velvet pivo je vrsta piva, vrlo tamne boje, s jakim okusom slada i hmelja.
Bordeaux je vino najpoznatije vinorodne regije u Francuskoj. Cijela regija se sastoji od pet okruga specijaliziranih za proizvodnju vina: Šljunak, Medoc, Pomrol, Sauternes i St. Emilien. Ovdje proizvedena vina (crvena i bijela) nose imena tih četvrti.
Rakija je jaka pica od grožđa ili voćnog sladila. Rakija iz vina ne zahtijeva nikakvo pojašnjenje za etiketu. Voćnu rakiju treba popratiti odgovarajuće objašnjenje: brandy jabuka, rakija od marelice, itd. Popularno piće nakon jela, kao i sastojak mnogih koktela.
Burgundska vina - dobila su ime po pokrajini na istoku Francuske, gdje se proizvode izvrsna crvena vina, kao i mnoga odlična suha bijela vina. Vina iz Burgundija nose naziv grada, oko kojeg su slomljeni vinogradi, ili ime najpoznatijeg grožđa u okrugu. Burgundska regija sastoji se od četiri glavna vina: Gold Coast, Mason, Beaujolais i Chablis.
Vermut slatko - slatko, gusta, iskusan, okusom infuzija mirisne, začinskim biljem, posebno pelina (njemački vermut - pelin), napitak pripremljen od vina, šećera i alkohola.
Vermut je suh - suhi, kolač, lagan, okusni aperitiv bijele boje. Karakteristična aroma vermuta dobivena je vještim miješanjem bijelih vina, u kojima se unosilo razna bilja i začini.
Vino je piće dobiveno alkoholnim fermentacijom sokova od grožđa. Riječ "vino" znači proizvod grožđa, međutim, može se proizvesti iz bilo kojeg drugog poljoprivrednog proizvoda, uključujući orasi, bobice, cvijeće. Vina su podijeljeni u crvene i bijele (bilo vino crvenkaste smatra crvena: crvena vina pokrivaju paletu blijedo ružičaste do tamno rubin, bijela vina u rasponu od blijedo slame do tamno smeđe, apsolutno bezbojna vino ne događa), suha (gdje grožđa šećer gotovo potpuno fermentirani) i poluslatkom (sadržaj šećera od 3 do 8%), jaki (port, Madeira, Sherry, Marsala) i desert (Kagor, TOKAY muškatnog oraščića i slično. d.), pjenušava i okusom (vermut ).
Whisky - opće ime jakih napitaka s čvrstoćom od najmanje 40 stupnjeva i destiliranom od žitarica.
Vinska votka - "Sherry rakija" - bezbojna voćna rakija, destilirana od malih crnih trešanja.
Kineska trešnja tinktura je danski vijenac.
Vodka je bezbojno alkoholno piće koje praktički nema okus i miris i obično se destilira od žitarica. Pijte kao nezavisno piće ili u mnogim koktelima i miješanim napicima.
Havajski rum je vrsta rum, svjetla, mirisna, suha i vrlo osjetljiva. To je destilirana na Havajima iz melase šećerne trske koja raste na tlu bogatom vulkanskim stijenama. Stari je u starim, hrastovim bačvama.
Gorka tinktura - infuzija korijena, kore, biljnih i drugih proizvoda biljnog svijeta. se upotrebljava za dobivanje okus koktela i drugih pića, kao i dio pripremu raznih jela, a ponekad i kao tonik afinitetom za probavu nakon prekomjernog konzumiranja alkohola.
Grenadine - svijetlo crvena sirup će zasladiti miješana pića To je posebno formulirana za okus u okusu je okus nara, jagode i maline.
Gin - gin se dobiva bilo nakon jednokratne destilacije sjemenke žita, ili nakon sekundarne destilacije neutralnih alkohola zrna. Njegov specifičan okus stječe od bobica od smreke (i drugih plodova biljaka).
Alkohol neutralnog žitarica je alkoholni destilat iz fermentirane žitarice (obično kukuruz), destiliran da bi se proizveo proizvod koji sadrži 95% i više čistog alkohola. koristi se u mješovitim viski i za pripremu gina, votke i mnogih drugih jaka pića.
Zlatni gin je suhi gin, koji nakon dobivanja zlatne ili žute slame boje nakon što stoji u drvenoj zdjeli. Ako poduzeće za proizvodnju gina i neko vrijeme održava svoje piće, zakonom se ne može spomenuti ni na etiketama o tome koji su uvjeti starenja.
Irski je viski specifičan viski Irske. je napravljen od ječma (sa ili bez slada), zajedno s zob, pšenicom, a ponekad s malim dodatkom raži. Obično je to mješavina čistog distillery whiskeya, ali ponekad može uključiti lakši viski od destilacijskih stupova. Malto se osuši u pećima za sušenje koje se griju ugljenom umjesto treseta i oblikuju tako da dima iz vatre ne dopre do slada. Viski traje 7 i više godina. Uobičajeno je da je irski viski teži i ima gustu konzistenciju od škotskog viskija.
Pjenušavo vino je uobičajeni, široko korišten izraz za sve svjetlucave ili gazirane vina, uključujući Champagne, bez obzira na kvalitetu, prirodu i mjesto proizvodnje.
Kanadski viski je specifičan proizvod Kanade - destiliran, inkubiran, pomiješan s dodatkom i pakiran pod tvrtkom pod nadzorom kanadske vlade. Kanadski viski su premium, obično u bocama starijih od 6 ili više godina, imaju laganu konzistenciju i, iako je njihov miris vrlo osjetljiv, zadržavaju svoju jedinstvenost. Kukuruz, raž i ječamski su glavni žitarice koje idu u proizvodnju kanadskog viskija.
Chianti je suho, crveno, prilično snažno talijansko stolno vino proizvedeno u toskanskoj regiji Italije. Većina vina Chianti dolaze na tržište u staklenama s okruglim dnom, omotane u slamu. Samo mali broj vrlo prvoklasnih vina Chianti šalje se običnim bočicama clareta. Također se proizvodi u malim količinama bijelog Chianti, rijetko izvezen iz Italije. Klasični Chianti je vino proizvedeno u tri komune drevne Chianti lige i na nekim susjednim područjima.
Kirschwasser je sinonim za votku od votke.
Claret - izvorni naziv Clareta pripada crvenim vinima Bordeaux regije Francuske. Danas, suhe vina proizvedena u gotovo svim zemljama svijeta i sa širokim izborom kvalitete prodaju se kao Claret ili Claret vina.
Konjak je najveća rakija svijeta. Proizvedeno je na određenom i ograničenom području oko grada Cognac na jugozapadu Francuske. Različite osobine konjaka često su označene zvjezdicama uzlaznim redoslijedom i slovima latinske abecede, koji predstavljaju inicijale engleske riječi odgovarajućeg značenja.
Kummel je bezbojni liker s okusom od šišanja.
Curacao je liker od narančine kore na otoku Curacao (Zapadna Indija). Obično je narančasto, ali postoje zelene i plave vrste.
Tekućina je slatko alkoholno piće od biljnih ili voćnih biljaka i žitarica, rakije ili viskija. Sinonim za liker je liker.
Londonski suhi gin je suhi, bezbojni gin, izvorno nastao u Engleskoj, ali sada proizveden pod istim imenom u SAD-u. Engleski ginovi imaju tendenciju da imaju malo težu konzistenciju i više su začinjeni od američkih gins.
Madera - vina proizvedena na portugalskom otoku, Madeiru s sjeverne obale Afrike. Proizvedeni su od zrelog grožđa, ojačani vinom od rakija i formirani su na visokim temperaturama u posebnim staklenicima. Većina vina Madera su slatka i poslužuju se ohlađena.
Vino je vino lagano slatko bijelo vino, začinjeno posebnim cvijetom zvanim Valdemeister. Poslužuje se ohlađen, često s jagodom ili drugim bobicama u staklu.
Maraschin - jak bijeli aromatski liker s gorčinom slatkog okusa.
Ožujsko pivo posebno je pivo, tamnije, teže i malo vitko od običnog (ili laganog) piva.
Juniper vodka je također poznat kao nizozemski gin. Ova - danska produkcija, votka s teškom konzistencijom i vrlo okusom. Napravljena je uranjavanjem mješavine bobica od smreke s drugim povrćem začinima izravno u zrnu, prije destilacije. Ili, glavna ulja se iz biljne smjese ekstrahiraju s teškim destilatom iz fermentirane sorte kukuruza, raži i ječmenog slada. Poslužuje se vrlo rashlađeno bez ikakvih nečistoća ili uz dodatak kapa gorke tinkture.
Moselova vina su lagana, osjetljiva, mirisna suha bijela vina proizvedena u Njemačkoj na osnovi rižinih grožđa uzgojenih u dolini Moselle i njegovim pritokama. Oni su također uobičajeno ime za svjetlo američka vina s sličnim kvalitetama.
Muscatel je slatko bijelo desertno vino, izrađeno od grožđa muškatnjaka.
Pour je sinonim za liker.
Ne pjenušavo vino - bilo vino bez obzira na boju i kvalitetu, a ne zasićeno (za razliku od pjenušavog vina).
Pivo je piće načinjeno fermentiranjem sjemena i slada i s okusom hmelja. Pivo se obično pere na nižim temperaturama od piva. Ovaj postupak kuhanja naziva se fermentacijom na dnu.
Pisco - čileanska rakija, slično Marku, s pikantnim okusom.
Ulaz - slatko desertno vino s bogatom aromom, izvorno proizveden samo u gornjoj dolini rijeke Douro u Portugalu, ali sada također dostupan u SAD-u, Africi i Južnoj Americi. Doista se portugalski proizvodi pripremaju i šalju na tržište uz strogo pridržavanje strogih standarda. Ti se standardi ne vrijede izvan Portugala, tako da dok druge luke mogu biti odlične, rijetko su slične portugalskom proizvodu. Pravo vino vino ojačano je rakijom grožđa i uvijek podložno starenju.
Puerto Rican rum je suhi rum s laganom konzistencijom; destiliran na visoku čvrstoću u destilacijskim kolonama, od 1 do 3 godine i obično je smjesa raznih destilata. Postoje dvije vrste: s bijelom oznakom i zlatnom naljepnicom, potonji su nešto tanji i tamniji, s naglašenijim aromom rum. Ali rum se ne sliči; Međutim, prema mraku i aromatskim bogatstvima, rum s teškom konzistencijom, kao što je Jamajka, blizu je zlatnog Portorika. Pijan je u čistom obliku, kao dio mnogih miješanih napitaka, a također se koristi kao okus za razna jela i slastice.
Rheinwein - bijela njemačka vina proizvedena u Rheingau, Reinhsssen, kao iu Rheinpfalz i Palatine. Svako od tih područja proizvodi vino sa specifičnim razlikama. Najbolje se priprema od grožđa "Rizling". Vino Rhine obično ima veliku konzistenciju, poseban voćni buket i polu-suh.
Sake je fermentirano rižino vino. Sake se obično poslužuje toplo u malim čašama, također se može poslužiti na sobnoj temperaturi ili hladiti u drvenim kutijama s soli oko rubova.
Cider je nisko alkoholno gazirano piće dobiveno fermentiranjem soka od jabuka.
Slivovitsa - rakija, destilirana od šljiva i cimeta, držana u drvenom kontejneru.
Tequila - alkoholno piće izrađeno od kaktusa agave, proizvodi se u meksičkoj regiji Jalisco.
Fitz je osvježavajuće mješovito alkoholno piće s sokom od limuna i ledom. Mora sadržavati mineralnu ili jednostavno gaziranu vodu iz staklenog sifona.